SESIÓN DE MANEJO DE CULTIVOS ECOLÓGICOS
“Necesidades de investigación en agricultura ecológica”
José Luis Hernández Costa Presidente de COATO
INTRODUCCION
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¿Qué es COATO?
Como productor de productos ecológicos.
Como elaborador-comercializador de productos ecológicos.
Como miembro de las Plataformas Tecnológicas:
Europea TP Organic.
INTRODUCCIÓN: ¿Qué es COATO?
Como productor:
•
657 explotaciones ecológicas.
(3.000 socios activos totales) 22%.
•
14.217 Has. ecológicas de un total de 21.114 Has. (67% / 2/3 de
superficie ecológica sobre total).
•
La empresa española y europea con más superficie de cultivos
ecológicos.
INTRODUCCIÓN: ¿Qué es COATO?
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Como elaborador-comercializador:
•
El reto de los graneles a los envasados.
•
El reto de las materias primas a los elaborados a base de productos
ecológicos.
•
El reto de vender en el mercado nacional (productos artesanos,
productos para eventos, etc.).
•
La necesidad de dar soporte a la disposición de mas elaboraciones e
ingredientes para ampliar la gama y oferta de productos ecológicos.
Materias primas -Almendra.
- Aceite de oliva.
- Pimiento de pimentón. - Miel.
INTRODUCCIÓN: ¿Qué es COATO?
Como elaborador-comercializador:
Semielaborados e industrializados con productos ecológicos:
-Zumos.
- Tomate frito con AOVE Bio. - Mermeladas.
- Aceite de almendra. - Pasta de almendra. - Aceite de pimentón. - Miel con frutos secos. - Almendra tostada. - Almendra frita:
- Dulce con miel, azúcar, chocolate, etc. - Salada con especias mediterráneas.
INTRODUCCIÓN: ¿Qué es COATO?
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Como elaborador-comercializador:
Elaborados con Ingredientes:
-Pimentón sobrasada ecológica.
- Pimentón y aceite en regañas y picos.
- Cosmética a base de: aceite de almendra, aceite de oliva, miel. - Turrones.
- Gazpacho.
- Quesos: al pimentón, hojilla de pimentón, a la almendra, al aceite. - Ketchup.
¿QUE ES COATO?
Como empresa:
(productora y elaboradora)
Pioneros en Murcia y (en el sector) en España en certificación y validación medioambiental: ISO 14000 y EMAS. Trayectoria desde 1995 (18 años), productores y elaboradores de productos ecológicos.
Premios y reconocimientos a esta trayectoria:
Nacional de Medio Ambiente (Ministerio Medio Ambiente).
Mejor Empresa Alimentaria Española (en Medio Ambiente). MAGRAMA
Premio Alimentos de España (MAGRAMA).
Premio Especial de Medio Ambiente Garrigues y Expansión.
¿Cuáles son nuestras necesidades como empresa productora y
elaboradora de productos ecológicos?
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Proyectos de investigación
(en colaboración con centros o entes públicos o privados)
(Involucrarnos y participar en grupos operativos como productores yelaboradores)
Innovación en producto, envases, presentación, marketing...etc.
(Avance en convertir materias primas en elaborados, la asignatura pendiente delos ingredientes ecológicos, etc.)
Formación en técnicas de cultivo para mayor eficiencia
(Nuevas variedades, abonados, tratamientos, mecanización, etc. Hacer de agente de puente de innovación para nuestros socios y eliminar las barreras para llegar a
¿Cómo avanzar en eficiencia e innovación?
Con medios propios (equipo
técnico).
Participando en proyectos y
plataformas:
• Participación en proyectos (CTC, CSIC, IMIDA, ITUM, Universidades, etc.)
• IFOAM.
• TP Organic.
¿QUE ES COATO?
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Como empresa:
(productora y elaboradora)
Socio de IFOAM (EU y World).
Socio de TP Organic (desde 2010).
¿QUE ES TP ORGANIC?
Integrada por:
28 organizaciones, 20 centros de investigación, PYMES, etc.
Ha jugado, junto con otras plataformas tecnológicas europeas, un papel esencial en la confección de programas como Horizonte 2020 (financiación europea) y otras de financiación nacional.
¿Qué pretende ser PTA España?
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Germen: la declaración de Plasencia 2012.
La réplica española de TP Organic Europa (creada en 2007).
Una plataforma específica para el sector agroecológico y la agricultura ecológica diferente al de la agricultura sostenible (decisión de creación 26 de noviembre 2013).
Un proyecto impulsado y fundado por las entidades de IFOAM en España (productores, técnicos e investigadores, empresas, certificadores, etc.), pero abierto a todas las entidades que sean partes interesadas en el entorno de la agroecológica en España.¿Qué pretende ser PTA España?
Inscripción formal Asociación PTA: Febrero 2014.
Presentación: 29 de Octubre de 2014 (Madrid).
Quiere ser un foro de comunicación para aunar y trasladar las necesidades del sector agroecológico en materia de investigación e innovación y desarrollo tecnológico.
Pretende identificar las principales necesidades y retos tecnológicos del sector, abordándolos mediante iniciativas innovadoras.¿Qué pretende ser PTA España?
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Quiere ser un interlocutor del sector agroecológico español ante las entidades e instituciones estatales y europeas en materia de investigación e innovación y desarrollo tecnológico agroecológico.(Horizonte 2020, PDR Nacional y PDR autonómicos, otros planes y proyectos).
Y para ello les abrimos las puertas a las entidades públicas y privadas aquí presentes y a los investigadores y profesionales interesados para que se incorporen a la PTA, con el estatus de socio o de colaborador. Necesitamos su apoyo.Contactar con: PTA Plataforma Tecnológica Agroecológica www.ptagroecologica.es
ABONEMOS LA AGROECOLOGÍA
LA MEJOR SEMILLA DEL FUTURO
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