3.5 CAP. II. EXISTENCIA DE ANIMALES DE LA UNIDAD AGROPECUARIA
Sección C: GANADO PORCINO
A nivel de vientres: Lechones Hembras, Gorrinas, Marranas.
A nivel de machos: Lechones Machos, Gorrinos, Verracos, Capones.
Sección D: GANADO CAPRINO
A nivel de vientres: Cabritas, Chivatas, Cabra.
A nivel de machos: Cabritos, Chivatos, Chivos.
Sección E: AVES DE CORRAL
1. Pollos y Pollas: Animales machos o hembras de la especie Gallus gallus desde el nacimiento hasta las 8 semanas de edad. En este intervalo de edad es sumamente difícil de diferenciar el sexo, así que en la práctica se les denomina genéricamente como “Pollos”.
2. Gallinas: Animales hembras de la especie Gallus gallus mayores de 8 semanas de edad.
3. Gallos: Animales machos de la especie Gallus gallus mayores 8 semanas de edad.
4. Patos: Animales machos o hembras de la especie Cairina moschata de diversas edades.
5. Pavos: Animales machos o hembras de la especie Meleagris gallopavo de diversas edades.
Sección F: CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS
1. Alpacas Huacaya: Lama pacos macho o hembra de la especie Huacaya en diferentes edades. El tamaño aceptable es de 80 cm. a la grupa, la lana debe cubrir todo el cuerpo, incluyendo las extremidades al bastón. La lana es aireada, crece perpendicular al cuerpo y los "rizos" de las fibras son un indicador de finura.
Es la especie más común en el país, representando el 85% de todas las alpacas.
Figura N° 28 Alpaca raza Huacaya
Fuente: Ministerio de Agricultura – ENAPROVE
2. Alpacas Suri: Animales machos o hembras de la especie Lama pacos de la raza suri de diferentes edades. Ofrecen siluetas lineales y angulares, creando una sensación sofisticada. Cabeza proporcionada con orejas moderadamente grandes y rectas, ojos grandes y un "top" fibroso que cubre la cara, extremidades fuertes cubiertas de fibras hasta el tronco, más pequeñas que la alpaca Huacaya.
La población de la raza Suri es pequeña y representa alrededor del 15% de la población total del país.
Figura N° 29 Alpaca raza Suri.
Fuente: Ministerio de Agricultura – ENAPROVE
3. Llamas lanudas (Chaku): Animales machos o hembras de la especie Lama glama
de uno o más colores.
Figura N° 30 Llama raza Lanuda
Fuente: Ministerio de Agricultura – ENAPROVE
4. Llamas peladas (K´ara): Animales machos o hembras de la especie Lama glama de la raza k´ara de diferentes edades. Son animales grandes y poderosos, alcanzando unos 114 cm en el hombro. Se utiliza principalmente como animal de manada. Su cuello es largo y fuerte, y el pelo de la nuca está bien recortado para darle a la raza el característico aspecto de "melena de caballo".
Figura N° 31 Llama raza Pelada
Fuente: Ministerio de Agricultura – ENAPROVE
5. Vicuñas: Animales machos o hembras de la especie Vicugna vicugna de diferentes edades.
La vicuña habita los ecosistemas de puna altoandina en altitudes entre 4.000 y 5.200 metros.
Distribuida principalmente en la sierra central hasta la sierra sur de Puno y Tacna. El camello es un animal salvaje, de carga y territorial. Socialmente forman tres tipos de organizaciones: grupos familiares formados por un varón (Jagnacho) y cinco o seis hembras; en total; y solos, generalmente hombres. La vicuña es perfecta para la puna, tiene una fibra muy fina y cálida de
El guanaco es el camello salvaje más grande. Vive en una variedad de ambientes, desde desiertos cálidos hasta áreas frías y húmedas, y desde el nivel del mar hasta los Andes.
Los guanacos también son una manada cuyas costumbres y comportamiento social son muy similares a las vicuñas, pero son más rústicos y son herbívoros y ramoneadores. En nuestro país, el número de esta especie es muy reducido, unos 3.900 individuos, incluido el subtipo Cacsilensis, que vive en los altos Andes del Perú.
7. Pacovicuña: Animales machos o hembras “híbridos” producto del cruce de alpaca con vicuña de diversas edades.
8. Huariso: Animales machos o hembras “híbridos” producto del cruce de alpaca con llama de diversas edades.
Sección G: OTRAS ESPECIES
1. Caballos, yeguas y potros: Animales de la especie caballar de diferentes edades.
2. Burros (as): animales de la especie asno de las diferentes edades.
3. Mulas (os): animales machos o hembras híbridos producto del cruce de un animal de la especie caballar con otro de la especie asnal de diferentes edades.
4. Cuyes: animales o hembras de diferentes edades.
5. Conejos: animales machos o hembras de diferentes edades.
6. Toro de lidia: ganado vacuno tanto machos como hembras de diversas edades dedicados exclusivamente para las actividades de lidia.
7. Gallo de pelea: animales machos de la especie Gallus gallus de diferentes edades dedicados exclusivamente para el combate y pelea.
8. Este numeral este reservado para algún tipo de especie no contemplada en la encuesta y que por su importancia económica y/o numérica se aprueba se recojo en campo.
Sección H: COLMENAS DE ABEJAS 1. Colmenas instaladas
2. Colmenas en Producción
En algunas zonas de la sierra del Perú las colmenas en producción no tienen alzas y el almacenamiento y producción de miel se realiza en el primer cajón. Estas colmenas deben de ser consideradas como en producción. En la página siguiente se muestra un modelo del capítulo II con un ejemplo.
EJEMPLO DEL CAPÍTULO II
El ganado vacuno
A la fecha de la entrevista, Néstor Rojas posee 10 vacunos que se encuentran pastando en la parcela que le ha cedido la comunidad campesina. Esos animales se clasifican así: 3 vacas, 1 vaquillona, 3 terneras, 2 terneros y un buey.
Figura N° 32 Capítulo II. Cédula de Encuesta.
3.5.1 Hojas de ayuda
La HOJA DE AYUDA es una parte de la cédula que resulta imprescindible para el llenado del capítulo tres y cuatro de la cédula. Existe una de estas hojas para cada parcela de la Unidad Agropecuaria que está dentro del segmento.
Figura N° 33 Hoja de Ayuda de la Cédula de Encuesta
3.6 CAP.III. USO ACTUAL DE LA TIERRA EN LAS PARCELAS QUE ESTÁN DENTRO