Características organolépticas de la madera

Chavesta (2005) refiere que son todas aquellas características que pueden ser percibidas por los órganos sensoriales. Entre estas tenemos: color, grano, brillo, textura, olor y sabor, peso, dureza y figura o veteado.

2.2.5.1. Color

Esta característica viene a ser en gran porcentaje el primero que se puede apreciar en una muestra de madera a causa de que sus células contienen extractivos dentro de ellas. El color puede presentar diferencias en una sola muestra, entre individuos de la misma especie y por supuesto entre especies. Del mismo modo la diferenciación se da cuando la madera está recientemente cortada o ha pasado por el proceso de deshidratación natural.

Es común observar la diferencia de color de albura y duramen, a pesar de

ello ciertas especies se caracterizan por la ausencia de esta diferencia, por lo que cabe resaltar que en aquellos casos se debe considerar el color del duramen. Las maderas según su color se agrupan en (Chavesta, 2005):

− Blanco: Se tiene como ejemplo a la lupuna blanca

− Amarillo: Los más comunes son el ishpingo y la moena amarilla

− Rojo: Como representantes se encuentran la caoba, el tornillo

− Marrón: El aguano masha y el nogal son especies con dicha tonalidad

− Característico: Así como el carapacho y la higuerilla

El color resulta único para ciertas especies, haciendo fácil su identificación, sin embargo existe otro grupo que posee variabilidad en cuanto a esta característica e incluso se puede repetir entre dos especies o más. Se tienen especies que tienen tonalidades peculiares en su madera, citando como ejemplos a palo violeta (Peltogyne paniculata) con duramen del color en mención y el ébano (Zizyphus tryrsiflora) con tonalidad negra. (Chavesta, 2005).

2.2.5.2. Grano

El grano hace referencia a la disposición de cada elemento en la sección longitudinal de la muestra de la madera en referencia al eje del fuste. Se determina ubicando el lugar el plano transversal en un cubo obtenido de la especie, para luego colocar una cuchilla en dicha sección, siguiendo la dirección de los radios y golpear con un mazo de madera, verificando la menor o mayor dificultad que ofrezca la madera para ser cortada en dirección longitudinal. Debe ir acompañado de un adjetivo que le confiera un significado más preciso, tales como: (Chavesta, 2005)

− Grano recto: Se da en caso de que cada elemento está direccionado formando ángulos de 90° en referencia al tronco del árbol. . Ejemplo:

lupuna blanca, caoba, cedro, etc.

− Grano oblicuo: En este caso cada elemento que conforma la madera se direcciona de manera que llega a formar un ángulo menor a 90°, de igual forma en referencia al eje del árbol. Ejemplo: diablo fuerte, tornillo, etc.

− Grano entrecruzado: Es denominado grano entrecruzado cuando los elementos de la muestra de madera se disponen de manera opositora dificultando la separación de la misma. Ejemplo: congona, shihuahuaco, estoraque, capirona, huayruro, etc.

Fuente: Chavesta (2005).

Figura 1. Grano recto (a), grano inclinado (b) y grano entrecruzado (c).

2.2.5.2. Lustre o brillo

El lustre hace referencia al nivel que tiene la madera para poder reflectar la luz, por lo que es denominado también como brillo, esta capacidad se verá afectada por dos factores: el nivel de inclinación de la superficie a la luz y el tipo de células que se encuentran en ella. Se tienen así los diferentes cortes que se pueden realizar y la diferencia que existe entre ellos y el nivel de incidencia de la luz, por ejemplo en un corte de tipo radial es mayor a diferencia de lo que ocurre en el corte tangencial. Es necesario considerar

a b c

que otro de los factores que tienen efecto en esta característica es la existencia de infiltraciones dentro del duramen ya que elementos de tipo aceitoso o de naturaleza cerosa disminuyen el lustre. Se tienen como las especies representativas de mayor brillo a las moenas. (Chavesta, 2005).

2.2.5.3. Textura

La textura está definida por las dimensiones de los poros y el número de éstas ubicadas en las muestras de madera. La importancia de la textura se da al momento de culminar el trabajo con la pieza puesto que se ubican en la cara transversal. Tiene una sub clasificación que se detalla a continuación:

(Chavesta, 2005)

− Textura gruesa: Indica que los poros en el corte tangencial son de diámetro considerable por lo que pueden ser vistos sin utilidad de herramientas adicionales. Ejemplo: tornillo, lupuna colorada.

− Textura media: Hace referencia a poros que pueden ser observados sin emplear elementos adicionales. Ejemplo: cachimbo, cedro, copaiba, estoraque.

− Textura fina: Poros que no pueden ser observados a simple vista y es necesario utilizar una lupa de diez aumentos. Ejemplo: capirona, pumaquiro, quillobordon, guayacán.

Fuente: Chavesta (2005).

Figura 2. Textura gruesa (a), textura media (b) y textura fina (c).

2.2.5.3. Olor y sabor

El olor es causado por la volatilización de ciertos componentes químicos, por ejemplo, resinas, gomas o aceites que se emanan de la madera cuando las especies son taladas. En caso de que la madera se encuentre seca, el olor es determinado humedeciendo la muestra, distinguiéndose dos tipos: distintivo y no distintivo. La otra característica en mención es identificada por el gusto que se manifiestan debido a ciertas sustancias que se ubican en las células, no obstante es primordial ser cuidadoso al momento de hacer este análisis porque algunas maderas pueden contener sustancias peligrosas o tóxicas ocasionando daños leves en la salud. (Chavesta, 2005).

a b c

2.2.5.4. Peso

Esta característica requiere de mucho cuidado, pues existen factores que pueden ocasionar fallas o confusiones al momento de identificar una especie. Están directamente en relación con el contenido de humedad y la sustancia leñosa que posee en una unidad de volumen. Por tales motivos es recomendable que las muestras de los individuos a ser evaluados sean del mismo tamaño al igual que la humedad que almacena. (Chavesta, 2005).

2.2.5.5. Dureza

Denominado también blandura relativa, se encuentra en relación directa con las particularidades físicas del individuo porque es independiente de la cuantía de pared celular. Para métodos útiles en campo se suele rayar haciendo uso de la uña o de algún cuchillo en la superficie formando 90 grados con la dirección del grano. Para cálculos más exactos se requiere de equipos para una prueba mecánica. (Chavesta, 2005).

2.2.5.6. Figura o veteado

El veteado es visible en la superficie generada por el corte radial y del mismo modo tangencial, donde se identifica una figura característica a consecuencia de la ubicación de los elementos que componen la muestra de madera, tales como los anillos de crecimiento, manera en que se ubica el grano y el radio. Estos elementos en unión representan factor para su uso en la construcción. De acuerdo al corte que se realice en la pieza se puede observar la figura representado por marcas que muchas veces resultan decorativos producto del proceso de crecimiento, ubicación de las células y del color. (Chavesta, 2005).

Se tiene así la siguiente clasificación:

− Arcos superpuestos: Término que nombra la visibilidad en el plano

− Jaspeado: Denominación útil para la sección radial y en individuos cuyos radios sean de longitud de ancho considerable que viene a ser el elemento predominante para la formación de este tipo de veteado.

Se presentan como manchas ocasionada al efectuar el plano radial, donde el corte continúa la dirección que es paralela al radio.

Fuente: Chavesta (2005).

Figura 3. Arcos superpuestos (a), jaspeado (b), bandas paralelas (c) y satinado (d).

− Bandas paralelas: Es visible en la sección radial, principalmente en individuos que poseen anillos producto del crecimiento que sean considerablemente diferenciados o en todo caso con predominancia del tejido parenquimatoso. Ejemplo pinos, maquisapa ñaccha.

a b

c d

− Satinado: La causa principal de la característica en mención es el tipo de grano que tiene la madera, que sería de tipo entrecruzado.

Es visible en la cara del corte radial y es diferenciado por la existencia de franjas que se ubican paralelas entre ellas que a la vez tienen dentro de ellos los elementos con ubicación oblicua relacionadas con las ubicadas en las franjas contiguas al formar ángulos con aquellos elementos. Esta discrepancia en la dirección del grano influye en la capacidad de la reflexión de la luz de la madera, observándose una determinada alternancia de bandas claras y bandas oscuras. Ejemplo: moena amarilla, pumaquiro, etc.