LOS SECTORES INDUSTRIALES

Las conclusiones que se infieren vienen a indicar que el número de in- dustrias y de comercios se mantiene prácticamente estacionado entre una y otra frecha. En cambio, las cuotas de contribución al Tesoro muestran un cla- ro incremento: un 61,2% (para la industria) y un 34,7% (para el comercio).

Prueba inequívoca de que han ganado en importancia económica determina- das empresas industriales y comerciales. Otro aspecto claro se refiere al pre- dominio de las segundas sobre las primeras, tanto por su número como por su cuota de contribución.

En principio, pues, parece deducirse que Albacete ofreció a lo largo del período aquí estudiado una imagen de ciudad más comercial que industrial.

También, que aquella imagen no se mostró inmutable; más bien, sus estructu- ras industriales y comerciales tuvieron, necesariamente, que conocer modifi- caciones. En concreto, la industria, además de alcanzar un incremento en su cuota de contribución (entre 1880 y 1903) superior a la del comercio, cono- ció también otro avance en la participación en la cuota total (industria más comercio); en efecto, de representar el 27,7% en 1880, pasó al 31,4 en 1903.

Para Albacete, se puede decir que la Restauración (1875-1902), global- mente analizada, fue un tiempo de estancamiento industrial. No obstante, a fines de siglo se observa un cierto progreso que intenta sustraerse del carácter

"tradicional" que venía caracterizando a la industria albacetense.

Un primer paso para conocer la tipología y la cronología del proceso de industrialización en Albacete sería, a través de la fuente fiscal ya anunciada, averiguar con qué sectores industriales nos encontramos y cuál es el peso de cada uno de ellos en relación con los demás. El cuadro 2, elaborado con esa fi- nalidad, nos muestra una ciudad con sectores muy diversos, orientados, bási- camente, a cubrir las necesidades de sus habitantes.

Entre todos ellos destacan con fuerza las industrias alimenticias. Tam- bién, las encuadradas en el apartado de metalurgia. No obstante, debe aclarar- se que, excepto los talleres o fábricas de cuchillos y navajas más algún que otro calderero o broncista, los restantes (herreros) forman grupo con otros sectores. En efecto, herrerías-cerrajerías, carpinterías, más los fabricantes de materiales de construcción tienen un objetivo claro y preferente: la industria de la edificación.

Otro sector, importante por su número, es el del transporte. No podían faltar, en un medio fundanlentalmente agrícola, todo tipo de talleres destina- dos a la construcción, revisión y arreglo de carros destinados a las faenas agrí- colas.

¿Cómo evolucionan los distintos sectores entre 1880 y 1903? Global- mente, las cifras totales entre una y otra fecha difieren muy poco, a diferencia de lo ocurrido con la cuota de contribución, como ya se advirtió. Sin embar- go, merecen destacarse algunos aspectos. La industria textil tiende irremedia- blemente a su desaparición. Sus dificultades vienen de atrás. Como se verá más adelante, los productos de la industria textil catalana llegaban a Albacete a través del grupo de comerciantes de tejidos -casi todos catalanes- estable- cidos en nuestra ciudad. Evidentemente. en estas circunstancias la industria textil artesano-tradicional, muy dispersa por nuestras tierras, poco podía ha- cer frente a una industria tecnificada, con una producción en auge,y con una marcada tendencia a reducir costes y precios^4.

Frente al textil, el comportamiento de la industria del vestido es bien distinto. La ciudad ha visto crecer (entre 1880 y 1903) el número de sastres y

4 Las referencias a la penetración de la industria textil en el mercado interior son abundantes. A los estudios de Nadal citados en la nota 2 deben añadirse los que se han propuesto, como obje- tivo, la problemática sobre el consumo de textiles. Véanse Sánchez-Albornoz (1981)y Prados (1983). También, para un estudio global de los resultados de la industrialización en Cataluña con su correspondiente interrelación con el mercado interno-externo, véanse Maluquer (1984) Y (1985) Y Carreras (1990 b).

CUADRO 2

INDUSTRIAS Y CUOTAS POR FABRICACIÓN PAGADAS POR SECTORES INDUSTRIALES (ALBACETE. NÚCLEO URBANO. 1880 Y 1903). (Cuota en Ptas.)

1880 1903

N.O % CUOTA % N.O % CUOTA %

A. Textil (Total) 8 4,54 223,82 2,13 3 1,60 210 1,24

-Telar/hiladora 5 71,22 2 134

-Tintorero 3 152,6 1 76

B. Curtidos/Calzado (Total) 12 6,82 407,58 3,94 9 4,82 324 1,89

-Calzado 8 288,86 7 252

-Curtidos 4 118,72 2 72

C.Vestido (sastre) 13 7,38 1.112,3 10,74 25 13,37 1.407 8,22

D.Alimentación (Total) 34 19,33 3.150,24 30,37 38 20,33 6.749,75 39,41

-Fábricas de harinas 1 371 3 2.640,67

-Fábricas de pastas 1 237,44 1 672

-Fábricas de chocolate 1 371 1 630

-Molinos/tahonas 9 1.098,74 5 837,66

-Hornos de pan 16 529,32 19 997

-Gaseosa/cerveza 1 118,72 3 134,40

-Otras 5 424,02 6 838

E.Metalurgia (Total) 41 23,29 1.521,14 14,66 38 20,33 1.384 8,08

-Cuchillero 14 519,43 15 556

-Herrero 19 704,91 14 504

-Otras 8 296,80 9 324

F.Madera (Total) 24 13,65 908,83 8,76 26 13,90 1.960 11,45

-Ebanista 1 55,66 3 779

-Carpintería (sierra) 23 853,17 23 1.181

G.Mater. de construcción 7 3,97 628,24 6,05 3 1,60 720 4,20

H.Transporte (Total) 22 12,50 859,24 8,28 22 11,76 1.309 7,64

-Aperador (carro) 15 599,54 13 468

-Guarnicionero 7 259,70 6 260

-Talleres 3 581

l. Imprenta-Encuadernac. 5 2,86 626,73 6,05 8 4,28 1.222 7,14

J.Otras

-Alcohol!Aguardiente 4 2,27 178,08 1,72 10 5,35 1.548 9,03

-Jabón 4 2,27 332,41 3,21 2 1,06 70 0,40

-Artesanía lujo (platero,engarzador) 1 0,56 222,60 2,15 3 1,60 224 1,30

-Otras 1 0,56 200,34 1,94

TOTAL 176 100 10.371,55 100 187 100 17.127,73 100

FUENTE: Matrículas de Industria de 1880 y de 1903. Elaboración propia.

costureras. La explicación habría que encontrarla en el crecimiento demográ- fico, en el proceso de urbanización y en la ampliación de los niveles de renta.

Pero también es probable que contribuyeran las necesidades familiares, em- pujando a la mujer a este tipo de trabajo.

Otro sector vinculado al del vestido, el de la fabricación de calzado, muestra una trayectoria bien distinta. Aquí más que fabricar -en todo caso, sobre todo, alpargatas- se repara el calzado. Albacete ya era presumiblemen- te un mercado ocupado por el calzado procedente de Almansa, localidad en la que esta fabricación contaba con una tradición y, lo que es más importante, iniciaba un proceso de modernización tecnológica que le permitió elevar la producción^5•

El resto de los sectores industriales muestra escasas variaciones, siem- pre en lo referente a su número entre 1880 y 1903. Cabría destacar el incre- mento de las fábricas de alcohol así como la dirección contraria seguida por las destinadas a la elaboración de jabón.

Complemento a lo observado hasta aquí es la determinación del peso de cada sector sobre la base de la cuota satisfecha al Tesoro por fabricación (cua- dro 2). Nadal, que ha recomendado este tipo de análisis, observa como a nivel nacional (entre 1856 y 1900) se produce, como dato muy destacable, el "hun- dimiento" de la molinería. En efecto, de representar el 45,4% en 1856, des- ciende al 18,0% en 1900⁶.

¿Cuál ha sido la evolución seguida en nuestra ciudad? En 1880 los cua- tro primeros sectores son: alimentación (30,37%), metalurgia (14,66%), ves- tido (10,74%) y madera (8,76%). En 1903 el sector secundario sigue encabe- zado por las industrias alimenticias; sin embargo, el segundo y tercer lugar corresponde ahora a madera y fábricas de alcohol. Siguen, vestido y metalur- gia. Lo más destacable es, sin duda, el reforzamiento de la molinería. Bien dis- tinto, por tanto, a 10ocurrido a nivel nacional. En 1880 doce industrias del sector alimenticio (fábricas de harinas, pastas, chocolatey molinos/tahonas), el 6,81% del conjunto de todas las industrias, cubren el 20,03% de la cuota fiscal. En 1903 suponen, respectivamente, el 5,34 y el 27,9%.

En cuanto a lo ocurrido en estos mismos años en el término municipal de Albacete, en concreto en los dos núcleos de población más importantes (Pozo Cañada y El Salobral), se comprueba (cuadro 3) que no se ha producido ningún proceso llamativo. Estancamiento y decadencia son la tónica domi- nante. Aquí sólo se cubren necesidades mínimas: alimentación, reparación de

5 Gómez, Piqueras y Sánchez (1984).

6 Nada! (1984), pp. 119-120. También, del mismo autor (1987). El descenso de los "molinos y fá- bricas de harinas" dentro de la cuota fiscal totallsegún datos de Tortella (1981), p. 82, es per- ceptible también entre 1857y 1878-79.

carros de transporte, construcción. En cualquier caso, sin embargo, las defi- ciencias ya se encargará la ciudad de cubrirlas.

CUADRO3

INDUSTRIAS Y CUOTAS POR FABRICACIÓN PAGADAS POR SECTORES EN EL TÉRMINO MUNICIPAL DE ALBACETE (POZO CAÑADA Y EL SALOBRAL).

1880 Y 1903. (Cuota en Ptas.)

POZO CAÑADA EL SALOBRAL

1880 1903 1880 1903

N.O CUOTA N.o CUOTA N.o CUOTA N.o CUOTA

A.Textil(tejedor) 6 83,09 4 25

B.Alimentación

-Molinos 2 74,2 1 38

-Hornos 5 72,89 4 82 2 33,14 5 148

C.Transportel

8 148,48 11 164 3 55,68 1 14

Construcción

D.Otros 7 115,99 3 64

TOTAL 28 494,65 23 373 5 88,82 6 162

FUENTE: Matrículas de Industria de 1880yde 1903. Elaboración propia.