5. Discusión de los resultados
5.1. Procesamiento y análisis de la Información
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CATEGORÍA SUB
CATEGORÍA HALLAZGOS INTERPRETACIÓN
TEÓRICA
ANÁLISIS DE
CONTENIDOS CONCLUSIONES
maracuyá con la finalidad de reforzar los pasos mostrados, conforme salía cada grupo les ofrecí los ingredientes y materiales, pero antes que realicen cualquier acción, les pedía mirar primero la secuencia de los pasos para que lo hicieran en ese orden, estuve dirigiendo verbalmente a algunos estudiantes permitiéndoles que trabajen cooperativamente apoyándose unos a otros para hacer el jugo. Observé que algunos estudiantes de cada grupo se apoyaban con la secuencia de imágenes para preparar el jugo, otros recordaban con mayor facilidad y hacían la preparación usando adecuadamente los materiales para cortar, picar, echar, usar la licuadora, usar el colador, licuar, servir el jugo, una situación por resaltar es que Fernando que suele participar poco estuvo bastante motivado desde el inicio y realizó la preparación junto con sus compañeros demostrando mejora de sus habilidades durante el proceso de la preparación.
DC N° 06 -Est AT
Les pedí a los estudiantes que tenían que realizar el mismo procedimiento de los pasos del análisis de tarea entregándoles a cada uno los ingredientes para que realicen la preparación de la ensalada de palta con tomate utilizando la secuencia de pasos aplicados anteriormente.
Observé que Tony y Daniela se apoyaron usando la secuencia de imágenes para preparar la ensalada, mientras que Sarita y Kelvin lo hicieron solos la preparación usando los materiales adecuadamente demostrando mejora en sus habilidades.
DC N° 07 - Est AT
Presenté el análisis de tarea de la ensalada de frutas paso: lavar las frutas, pelar las frutas, cortar o picar en trozos, mezclar y finalmente servir. Les mostré los pasos del preparado
adecuación curricular, Barcelona, Graó, 1998. p. 73)
jugo de maracuyá apoyándose de los pasos utilizados del análisis de tareas.
colaborando unos a otros, logrando afianzar el trabajo colaborativo.
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CATEGORÍA SUB
CATEGORÍA HALLAZGOS INTERPRETACIÓN
TEÓRICA
ANÁLISIS DE
CONTENIDOS CONCLUSIONES
usando imágenes de acuerdo como lo iba mostrando realizaba cada acción.
Observé que algunos estudiantes de cada grupo se apoyaban con la secuencia de imágenes para preparar la ensalada, otros recordaban con mayor facilidad y hacían la preparación usando los materiales adecuados, nos llamó la atención que Sara suele participar poco, pero se motivó y realizó la preparación en su grupo, demostrando tener habilidades en el desarrollo de la preparación.
DC N° 08 – Est AT
Para el preparado del desayuno nutritivo se consideró el análisis de tareas usando cuatro pasos para la preparación del jugo de naranja y el sándwich de queso, se usó imágenes de forma ordenada asociándolo con la acción y la participación de todos los estudiantes. Estuve dirigiendo verbalmente a algunos estudiantes incentivando el trabajo colaborativo apoyándose unos a otros en la preparación. Observé que algunos estudiantes de cada grupo se apoyaban con la secuencia de imágenes para preparar el desayuno, otros recordaban con mayor facilidad y hacían la preparación usando adecuadamente los materiales cortar, exprimir, servir, todos participaron con dedicación y entusiasmo demostrando que ha mejorado sus habilidades en el preparado del desayuno.
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5.1.2 Análisis de la encuesta de los padres de familia. A continuación, las conclusiones obtenidas a partir de la percepción de los padres de familia respecto a la nueva práctica pedagógica.
CATEGORÍA SUB
CATEGORÍAS HALLAZGOS ESTADÍSTICOS INTERPRETACIONES CONCLUSIONES
Estrategias de Enseñanza
Análisis de Tarea
El 100% de padres de familia ha observado que sus hijos aprenden mejor usando la estrategia de análisis de tareas que se realiza a través de una secuencia de pasos, creándoles aprendizajes significativos programados en las sesiones de aprendizaje.
El 100% de padres de familia expresa que sus hijos al aplicar la nueva Propuesta Pedagógica en el aula les ha permitido desarrollar habilidades de autonomía en la preparación de alimentos.
El 100% de padres de familia afirman que sus hijos muestran iniciativa para ayudar en la preparación de alimentos en casa.
El 82% de padres afirma que su hijo(a) comprende con mayor facilidad las actividades de pelar, cortar, picar las frutas y verduras usando sus manos y/o cuchillo.
Mientras que el 18% de padres equivalente a dos, menciona que su hijo(a) necesita mayor práctica en actividades de pelado, cortado y picado de frutas y verduras, porque estos estudiantes muestran dificultades con el movimiento de su brazo izquierdo.
El 92% de padres manifiesta que su hijo(a) colabora en la preparación de sándwich usando varios ingredientes.
Mientras que el 8% de padres equivalente a uno manifiesta que su hijo(a) muestra dificultades en la preparación de sándwich, por tener dificultades físicas en su miembro izquierdo.
El 100% de padres manifiesta que su hijo(a) colabora en casa en la preparación de bebidas sencillas como:
Limonada, jugo de naranja.
El 100% de padres afirma que sus hijos colaboran en la preparación de ensaladas usando frutas y algunas verduras.
La mayoría de los padres de familia reconocen mejoras en el aprendizaje de sus hijos por la atención y ejercitación sistemática que la docente realiza en el aula mediante la estrategia del análisis de tarea usando una secuencia de pasos planificados y acompañados de imágenes, promoviendo así el aprendizaje y la participación activa de los estudiantes en la preparación de alimentos sencillos, usando productos de la zona, y de este modo fortalecer sus habilidades en la preparación de alimentos y apoyar en su hogar, interactuando de manera funcional en su entorno familiar.
Los padres de familia consideran muy importante el trabajo que realiza la docente de aula con la aplicación de la estrategia del análisis de tarea, usando una secuencia de pasos de manera ordenada permitiendo el aprendizaje de sus estudiantes que a la vez se aprecia en sus hogares mayor desenvolvimiento en sus habilidades de autonomía al realizar de mejor manera la preparación de alimentos sencillos siendo el trabajo de la docente importante y significativo
Se determina que la práctica permanente de la docente mediante la aplicación repetitiva de los pasos de la estrategia del análisis de tareas, en las sesiones de aprendizaje, siguiendo una secuencia de pasos, como presentación, explicación, ejecución y demostración ha permitido fortalecer habilidades en la preparación de alimentos y logros significativos en el aprendizaje de los estudiantes.
Los hallazgos encontrados en la encuesta a padres de familia es que reconocen que sus hijos si logran fortalecer sus habilidades en la preparación de alimentos sencillos usando productos del contexto y de la zona, esto se debe a que la docente aplica la estrategia de análisis de tareas, de manera clara, sencilla y entendida por los estudiantes. Los padres de familia manifiestan que la docente informó y orientó sobre la aplicación de la estrategia de análisis de tareas y ellos brinden los apoyos necesarios en sus hogares a sus hijos sobre la aplicación de la estrategia y observan en sus hijos mejora en sus habilidades sobre preparación de alimentos.
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5.1.3 Análisis de los datos del acompañamiento pedagógico. A continuación, las conclusiones obtenidas a partir de la observación del acompañante pedagógico.
CATEGORÍA SUB
CATEGORÍA HALLAZGOS INTERPRETACIÓN TEÓRICA CONCLUSIONES
Estrategia de Enseñanza
Análisis de Tarea
Del DCA N° 08 1V-1m del que particularmente cito:”
Precisa los pasos de la tarea para que los estudiantes tengan clara la actividad de la preparación del alimento, ella indica la secuencia de pasos verbalmente, se apreció participación de todos los niños, pero necesita apoyarse en material gráfico para que sigan mejor la secuencia”
Del DCA N° 09 1V-2m del que particularmente cito:”
Muestra imágenes de los pasos de la preparación mientras realiza cada acción: lavar, cortar, amasar, los agrupa para que realicen la preparación estimulando la participación de todos, los estudiantes lavan, cortan con cierto apoyo o supervisión, pelan amasan de acuerdo a los pasos indicados”
Del DCA N° 03 2V-1m del que particularmente cito:
“Muestra las imágenes de la preparación de un jugo, mientras que procura que todos observen lo que ella hace, después los organiza en pequeños grupos para que realicen el preparado según la secuencia.
Se aprecia en los estudiantes alegría y ganas de participar en la actividad, se muestran colaborativos y demuestran haber comprendido la preparación del jugo”
Del DCN N°03 2V-2m del que particularmente cito:”…Muestra las imágenes de la preparación de un sándwich de queso, en cinco pasos, mientras que les va enseñando la secuencia de preparación les va mostrando los ingredientes, los estudiantes observan con atención, después los organiza en pequeños grupos para que realicen el preparado guiándose de la secuencia. Los estudiantes se muestran atentos y participan en la actividad, se muestran colaborativos.”
El análisis de tarea es el proceso por el cual una actividad grande es desagregar en pasos pequeños con el fin de poder desarrollar o ejecutar. El análisis de tarea es “una estrategia que hace necesario descomponer, secuenciar, adaptar y conceptuar las actividades a realizar para que adquieran significado y aprendizajes significativos a los alumnos”
(Puigdellivol, 1998) De esto que la participante ha conducido la enseñanza de la preparación de alimentos en pasos más sencillos para demostrárselo a los estudiantes. Fue graduando estas actividades en pasos más simples específicamente en la preparación de alimentos sencillos, apoyándose también con imágenes en sus sesiones, haciendo uso de alimentos del contexto.
La realización de sus actividades empleando el análisis de tarea como estrategia le permiten a la participante poder organizar una secuencia de acciones para una mejor comprensión de sus estudiantes en la preparación de alimentos, esto se va evidenciando cada vez mejor en los estudiantes.
La participante a través de esta estrategia ha logrado fortalecer las habilidades en la preparación de jugos, sándwich y ensaladas con productos locales.