4.1. Análisis fisicoquímico del agua residual del matadero de equinos
En la tabla 5 se muestran los resultados obtenidos del análisis fisicoquímico del agua residual de matadero de equinos, donde se muestran valores de diferentes parámetros del agua residual.
Tabla 5. Resultados del análisis fisicoquímico y microbiológico de aguas residuales de matadero de equinos.
En la tabla 5 se representa los valores de los parámetros del agua residual de matadero de equinos con dos repeticiones los cuales indican las condiciones de contaminación del agua residual que se desecha a consecuencia de la faena de beneficio de equinos en el matadero.
Las características del agua residual del matadero de equinos reportan valores elevados de contaminación por encima de los LMP (Límites Máximos Permisibles) para aguas residuales tratadas provenientes de mataderos de animales para el consumo humano. Estas aguas residuales al ser vertidos al medio ambiente representan una alta fuente de contaminación ya sea para los seres acuáticos si se vertiera en ecosistemas acuáticos o las plantas y animales terrestres si se vertiera en tierra y/o campos.
PARÁMETROS UNIDAD
VALORES MUESTRA LMP
1
MUESTRA 2
Ph Unidad 7,5 7,8 6 – 9
DBO mg/L 562 719 250
DQO mg/L 851 1 072 500
Sólidos suspendidos
mg/L 466 618
300
Turbiedad UNT 192 199 --
Aceites y grasas mg/L 990 1 084 40
Temperatura ºC 17 °C 16 °C --
Nitrógeno total mg/L 280 294 50
Coliformes totales
UFC/100 mL
>2 400
Escherichia coli UFC/10 mL 1 100
37
4.2. Resultados experimentales obtenidos por cada tratamiento realizado
En las tablas 6, 7, 8,9, 10 y 11 se muestran los resultados experimentales de cada uno de los 6 tratamientos de electrocoagulación realizados a las aguas residuales del matadero de quinos.
Tabla 6. Resultados experimentales para el tratamiento a (DC=22,58A/m2 y t =20 min)
PARÁMETROS UNIDAD VALORES
M 1 %Red 1 M 2 % Red 2
pH Unidad 7,5 -- 7,8 --
DBO mg/L 36 93,594 52 92,593
DQO mg/L 181 78,731 202 81,157
Sólidos
suspendidos mg/L 82 82.403 101 83,618
Turbiedad UNT 15,3 92,031 16,7 91,608
Aceites y grasas mg/L 82 91,717 94 91,031
Temperatura ºC -- --
Nitrógeno Total mg/L 160 42,9 150 48,98
Coliformes totales NMP/100 mL <3 Escherichia Coli UFC/100 mL <3
Tabla 7. Resultados experimentales para el tratamiento a (DC=22,58A/m2 y t =30 min)
PARÁMETROS UNIDAD VALORES
M 1 %Red1 M 2 %Red2
pH Unidad 7,7 -- 8,0 --
DBO mg/L 38 93,238 49 93,185
DQO mg/L 190 77,673 184 82,836
Sólidos
suspendidos mg/L 81 82,618 94 84,790
Turbiedad UNT 12,1 93,698 12,4 93,769
Aceites y grasas mg/L 64 93,535 71 94,179
Temperatura ºC -- -- -- --
Nitrógeno total mg/L 135 51,789 130 55,782
Coliformes totales NMP/100mL <3 Escherichia Coli UFC/100ml <3
38
Tabla 8. Resultados experimentales para el tratamiento a (DC=28,23A/m2 y t =20 min)
PARÁMETROS UNIDAD
VALORES
M 1 %Red1 M 2 %Red2
pH Unidad 7,6 -- 7,8 --
DBO mg/L 30 94,662 41 94,298
DQO mg/L 98 88,484 112 89,552
Sólidos
suspendidos mg/L 114 75,536 88 85,761
Turbiedad UNT 9,6 95,000 10,2 94,874
Aceites y grasas mg/L 60 93,393 66 93,02
Temperatura ºC -- -- -- --
Nitrógeno Total mg/L 108 61,429 98 66,667
Coliformes totales NMP/100 mL <3 Escherichia Coli UFC/100 mL <3
Tabla 9. Resultados experimentales para el tratamiento a (DC=28,23A/m2 y t =30 min)
PARÁMETROS UNIDAD
VALORES
M 1 %Red1 M 2 %Red2
pH Unidad 7,8 -- 8,3 --
DBO mg/L 27 95,196 35 95,132
DQO mg/L 74,2 91,281 81,5 92,397
Sólidos
suspendidos mg/L 82 82,403 86 86,084
Turbiedad UNT 5,8 96,979 6,2 96,884
Aceites y grasas mg/L 40 95,690 47 95,515
Temperatura ºC
Nitrógeno Total mg/L 60 78,571 54 81,633
Coliformes totales NMP/100 mL <3 Escherichia Coli UFC/100mL <3
39
Tabla 10. Resultados experimentales para el tratamiento a (DC=33,88A/m2 y t =20 min)
PARÁMETROS UNIDAD
VALORES
M 1 %Red1 M 2 %Red2
pH Unidad 7,7 -- 8,1 --
DBO mg/L 24 95,730 29 95,967
DQO mg/L 63,2 92,573 60 94,403
Sólidos
suspendidos mg/L 59 87,339 64 89,644
Turbiedad UNT 3,4 98,229 4,3 97,839
Aceites y grasas mg/L 37 96,263 43 95,897
Temperatura ºC
Nitrógeno Total mg/L 37 86,786 41 86,054
Coliformes totales NMP/100 mL <3 Escherichia Coli UFC/100 mL <3
Tabla 11. Resultados experimentales para el tratamiento a (DC=33,88A/m2 y t =30 min)
PARÁMETROS UNIDAD
VALORES
M 1 %Red1 M 2 %Red2
pH Unidad 7,8 -- 8,5 --
DBO mg/L 19 96,619 21 97,079
DQO mg/L 51,3 93,972 52,5 95,103
Sólidos
suspendidos mg/L 35 92,489 44 92,880
Turbiedad UNT 2,5 98,698 2,8 98,593
Aceites y grasas mg/L 32 96,798 35,0 96,660
Temperatura ºC
Nitrógeno Total mg/L 35 87,500 39 86,735
Coliformes totales NMP/100 mL <3 Escherichia Coli UFC/100 mL <3
40
Tabla 12. Consolidado de valores de porcentaje de reducción de contaminantes de las aguas tratadas en los 6 tratamientos aplicados con dos repeticiones
LEYENDA:
TRATAMIENTO Nº
REPETICIÓN DBO DQO SÓLIDOS
SUSPENDIDOS TURBIEDAD ACEITES Y
GRASAS NITRÓGENO
T1A 1 93,594 78,731 82,403 92,031 91,717 42,856
T1A 2 92,768 81,157 83,657 91,608 91,031 48,979
T1B 1 93,238 77,673 82,618 93,698 93,535 51,786
T1B 2 93,185 82,836 84,790 93,769 94,179 55,782
T2A 1 94,662 88,484 75,536 95,000 93,939 61,429
T2A 2 94,298 89,552 85,761 94,874 93,702 66,667
T2B 1 95,196 91,281 82,403 96,979 95,960 78,571
T2B 2 95,132 92,397 86,084 96,884 95,515 81,633
T3A 1 95,730 92,573 87,339 98,229 96,263 86,786
T3A 2 95,967 94,403 89,644 97,839 95,897 86,054
T3B 1 96,619 93,972 92,489 98,698 96,768 87,500
T3B 2 97,079 95,103 92,880 98,593 96,660 86,735
T1A: Tratamiento a DC =22,58 A/m2 y t=20 min T2B: Tratamiento a DC =28,23 A/m2 y t=30 min T1B: Tratamiento a DC =22,58 A/m2 y t=30 min T3A: Tratamiento a DC =33,88 A/m2 y t=20 min T2A: Tratamiento a DC =28,23 A/m2 y t=20 min T3B: Tratamiento a DC =33,88 A/m2 y t=30 min
41
En las tablas 6, 7, 8, 9 ,10 y 11 se muestran los resultados de los parámetros analizados de las aguas tratadas de matadero de equino, en el cual se ve que según se realizan los tratamientos, el porcentaje de reducción de contaminantes de los diferentes parámetros analizados va aumentando directamente. Cabe mencionar que los factores densidad de corriente (DC) y el tiempo de exposición (t) van aumentando de manera creciente en cada tratamiento. Esto es corroborado por Kim (2002) quien dice que la densidad de corriente influye directamente en la remoción de contaminantes de un agua residual y la eficiencia en la remoción y el aumento en la densidad de corriente permite que hay un aumento en el consumo de energía. Por otro lado, Arango y Garcés (2007) dice que a mayor densidad de corriente mayor es la formación de iones metálicos liberados de la oxidación del ánodo para luego formar hidróxidos de aluminio, encargados de la coagulación en el agua tratada, por ello que al incrementar la densidad de corriente genera mayor reducción de contaminantes.
Restrepo y Arango (2006) también menciona que el tiempo de residencia determina que, a mayor valor, mayor es la cantidad de sólidos formados debido a que favorece los procesos de electrodos como la floculación y precipitación de los sólidos, puesto que se producen más gases, que al ascender, llevan las partículas de óxido a la superficie en forma de espuma y a su vez promueve el crecimiento de los flóculos y su posterior precipitación.
En la tabla 12 se aprecia el consolidado de los resultados, en donde el porcentaje de remoción de los parámetros de contaminación del agua tratada por el método de electrocoagulación, obteniendo resultados mayores al 90 %; esto muestra la importancia de utilizar este método de tratamiento de aguas por los resultados obtenidos, logrando así obtener agua tratada que cumple con los estándares de LMP para aguas residuales tratadas establecidos por normativa peruana. Para su mayor entendimiento se muestra la diferencia en los siguientes cuadros.
42
4.3. Comparación de los resultados obtenidos de los análisis fisicoquímicos de aguas residuales de matadero de equinos con los LMP
Tabla 13. Comparación entre los LMP peruanos para aguas residuales tratadas de mataderos y el rango de los resultados obtenidos en los seis tratamientos.
PARÁMETROS UNIDAD LMP RESULTADOS
pH -- 6 – 9 7 - 8,5
DBO mg/L 250 19 – 52
DQO mg/L 500 51,3 - 202
Sólidos suspendidos
mg/L 300 35 - 101
Nitrógeno Total mg/L 50 35 - 160
Tabla 14. Comparación entre los LMP para aguas residuales tratadas de mataderos según norma mexicana y el rango de los resultados obtenidos en los seis tratamientos.
PARÁMETROS UNIDAD LMP RESULTADOS
pH --- 6 – 9 7- 8,5
DBO mg/L 200 19 – 52
Solidos suspendidos mg/L 200 35 – 101
Aceites y grasas mg/L 30 32 – 94
Nitrógeno total mg/L 20 35 – 160
4.4. Características fisicoquímicas de las aguas residuales de matadero de equinos tratadas por electrocoagulación
Se utilizó la prueba de shapiro-wilk como se indica en el anexo D para la prueba de normalidad para trabajar con el DCA.
43 4.4.1. pH
Tabla 15. Resultados de pH de aguas de matadero tratadas por el método de electrocoagulación
Densidad de corriente
Tiempo de
operación Media Desviación
estándar N
DC 1 20 min 7,650 0,0707 2
30 min 7,850 0,2121 2
DC 2 20 min 7,700 0,1414 2
30 min 8,050 0,3536 2
DC 3 20 min 7,900 0,2828 2
30 min 8,150 0,4950 2
Nota: N= número de repeticiones
Figura 10: Comparación de medias del pH en el agua residual tratada.
En la tabla 15 se muestran los valores de las medias de los pH que reporta cada muestra de agua residual de matadero tratadas, teniendo ligeras variaciones de pH de 7,7 a 8,1. Antes de iniciar los tratamientos, las muestras analizadas reportaron un pH 7,5 y 7,8, por tanto, se ve que después de los tratamientos de electrocoagulación no hay una mayor variación del pH de las muestras antes y después de los tratamientos.
Según Marin, (2013) nos menciona que el agua residual para ser vertido a un cuerpo receptor debe cumplir con los parámetros establecidos por los limites máximo permisibles dadas por las normas, que pueden ser utilizados para actividades agrícolas, incluso para consumo humano. También nos dice que
1.000 3.000 5.000 7.000 9.000 11.000 13.000
DC:22,58 T:20
DC:22,58 T:30
DC:28,23 T:20
DC:28,23 T:30
DC:33,88 T:20
DC:33,88 T:30
pH
p>0,05
A A A A A A
44
un alto o bajo pH rompe el balance de los químicos del ecosistema del agua y, causando condiciones tóxicas para la vida acuática. Los organismos acuáticos pueden experimentar problemas haciendo que las poblaciones declinen En los resultados obtenidos después de la electrocoagulación se aprecia que en los valores de pH están en un rango de 7 a 8,5 los cuales están dentro de los parámetros de LMP para aguas residuales de mataderos mostrados en las tablas 3 y 4.
Estadísticamente los resultados obtenidos no presentan diferencias significativas (p > 0,05) tanto para los factores DC, tiempo y la interacción de las mismas.
4.4.2. Demanda bioquímica de oxígeno (DBO)
Tabla 16. DBO de aguas de matadero tratadas por el método de electrocoagulación
Densidad de Corriente
Tiempo de
Operación Media Desviación
estándar N
DC 1 20 min 93,18100 ,584070 2
30 min 93,21150 ,037477 2
DC 2 20 min 94,48000 ,257387 2
30 min 95,16400 ,045255 2
DC 3 20 min 95,84850 ,167584 2
30 min 96,84900 ,325269 2
Nota: N= número de repeticiones
Figura 11. Comparación de medias del porcentaje de reducción de la demanda bioquímica de oxigeno contenida en el agua.
91.0000 92.0000 93.0000 94.0000 95.0000 96.0000 97.0000 98.0000
DC:22,58 T:20
DC:22,58 T:30
DC:28,23 T:20
DC:28,23 T:30
DC:33,88 T:20
DC:33,88 T:30
% remocion DBO
p<0,05
D D
C
B B
A
45
En la tabla 16 se muestran las medias de los porcentajes de remoción que reportan los análisis de DBO de las aguas residuales de matadero tratadas por electrocoagulación. Donde se ve que a medida se incrementa la densidad de corriente y el tiempo de operación va aumentando el % de reducción del DBO hasta un 96,8 % el cual se aprecia en la figura 11.
Con los tratamientos realizados se obtuvo resultados favorables, reduciendo la DBO de la muestra en porcentajes considerables hasta un 97 %, a DC de 22,58 A/m2 a 20 min hasta 33,88 A/m2 a 30 min; obteniendo resultado de 52 mg/L y 19 mg/L de DBO respectivamente. Coronel y Vila (2013) logran reducir la DBO de aguas residuales urbanas en un 88 % de 120 mg/L hasta 35 mg/L por el método de electrocoagulación. Ellos reportan que el mejor resultado es a un tratamiento de 20 min y 32,7 A/m2. En este trabajo de investigación los mayores porcentajes de reducción se obtuvo a una densidad de corriente 33,88 A/m2 a 20 min de tratamiento; esta diferencia se debe a que el equipo que utilizaron Coronel y Vila es un rectificador de corriente, mientras que el equipo que se utilizó para este trabajo es un prototipo que simula y mide la función de un rectificador de corriente.
Con los resultados obtenidos para DBO se realizaron el análisis estadístico que se muestra en el anexo C.1 donde se reporta que en el factor DC existe diferencia significativa (p < 0,05) siendo DC3 el que reporta mayor porcentaje de reducción del DBO, de igual manera en el factor tiempo se reporta diferencias significativas siendo a 30 min de operación que se tiene mayor porcentaje de reducción de DBO; también en la interacción de estos dos factores (DC y Tiempo) hay diferencias significativas (p < 0,05) en los 6 tratamientos de electrocoagulación que se realizaron. Donde el sexto tratamiento es el que mayor porcentaje de reducción de DBO reportó (96,8 %), desde más de 500 mg/L hasta 19 mg/L de DBO.
46 4.4.3. Demanda Química de Oxígeno DQO.
Tabla 17. DQO de aguas de matadero tratadas por el método de electrocoagulación
Densidad de Corriente
Tiempo de
Operación Media Desviación
estándar N
DC 1 20 min 79,94400 1,715441 2
30 min 80,25450 3,650792 2
DC 2 20 min 89,01800 ,755190 2
30 min 91,83900 ,789131 2
DC 3 20 min 93,48800 1,294005 2
30 min 94,53750 ,799738 2
Nota: N= número de repeticiones
Figura 12: Comparación de medias del porcentaje de reducción de la demanda química de oxígeno.
En la tabla 17 se muestra la media de los resultados de porcentaje de reducción de DQO de las aguas residuales de matadero tratadas, en la cual se aprecia que a medida aumente la densidad de corriente y el tiempo de operación se incrementa el % de reducción del DQO, reduciendo el DQO hasta un 94,3 % de su estado inicial antes del tratamiento de electrocoagulación.
El porcentaje de reducción del DQO se dio entre 79,9 – 94,5 % trabajando entre 20 y 30 min de proceso utilizando DC desde 22,58 – 33,88 A/m2; estos resultados son similares a los que reporta Arango (2007) en sus tratamientos de remoción de contaminantes de aguas residuales de una industria láctea por
70 75 80 85 90 95 100
DC:22,58 T:20
DC:22,58 T:30
DC:28,23 T:20
DC:28,23 T:30
DC:33,88 T:20
DC:33,88 T:30
% remocion DQO
p>0,05
B B
A
A A A
47
electrocoagulación, quien logra reducir el DQO hasta 80 – 95 % trabajando a 15 y 20 min de proceso, a 32,4 y 43,2 A/m2 de densidad de corriente.
Con los datos obtenidos para DQO se realizó el análisis estadístico, los cual se muestra en el anexo C2 donde se reporta que, en el factor DC existe diferencias significativas (p < 0,05) en los datos, siendo DC3 y DC2 factores con mayor reducción del DQO diferenciándose ambos estadísticamente del tratamiento DC1; en el factor tiempo de operación no existe diferencias significativas, pero en la interacción de la DC y tiempo no existen diferencias significativas (p >
0.05). Con este resultado se puede trabajar a cualquier tratamiento puesto que estadísticamente no hay diferencias significativas.
4.4.4. Sólidos suspendidos
Tabla 18. Sólidos suspendidos de aguas de matadero tratadas por el método de electrocoagulación
Densidad de Corriente
Tiempo de
Operación Media Desviación
estándar N
DC 1 20 min 83,03000 ,886712 2
30 min 83,70400 1,535836 2
DC 2 20 min 80,64850 7,230167 2
30 min 84,24350 2,602860 2
DC 3 20 min 88,49150 1,629881 2
30 min 92,68450 ,276479 2
Nota: N= número de repeticiones
48
Figura 13: Comparación de medias del porcentaje de remoción de los sólidos solubles en el agua residual tratada.
En la tabla 18 muestra las medias de los valores de sólidos suspendidos removidos en los 6 tratamientos, en el cual se aprecia que a partir del tercer tratamiento según va aumentando la densidad de corriente y el tiempo de operación en la electrocoagulación aumenta el porcentaje de remoción de solidos suspendidos del agua residual de matadero de equino.
Con los tratamientos realizados se logró remover considerablemente los sólidos suspendidos de las muestras tratadas hasta un 92 %, logrando reducir los sólidos suspendidos hasta obtener 35 mg por litro de muestra, resultados similar al que reportan Coronel y Vila (2013) quienes redujeron la cantidad de solidos suspendidos en un 90,7 % desde 65,37 mg/L hasta 22,94 mg/L de aguas residuales urbanas utilizando la electrocoagulación como método, a nivel laboratorio.
Los sólidos suspendidos por estar dispersos en la muestra en suspensión son fácilmente captados por el hidróxido de aluminio liberado en el proceso y este se encarga de la coagulación. Los sólidos se precipitan o flotan según la densidad que llegan a obtener al formar los coágulos como se pude mostrar en la imagen en el anexo A.1.
En la Tabla 18 se presenta los resultados obtenidos del análisis de Sólidos Suspendidos en el agua tratada, en los cuales haciendo un análisis estadístico se reporta en el anexo C3 que, en el factor densidad de corriente existen diferencias significativas (p < 0,05) en los tratamientos; respecto al factor
74.00 76.00 78.00 80.00 82.00 84.00 86.00 88.00 90.00 92.00 94.00
DC:22,58 T:20
DC:22,58 T:30
DC:28,23 T:20
DC:28,23 T:30
DC:33,88 T:20
DC:33,88 T:30
% remocion SS
p>0,05
A A
A A
A
A
49
tiempo no hay diferencias significativas (p > 0,05) en los tratamientos; en la interacción de estos dos factores tampoco reportan diferencias significativas (p
> 0,05).
4.4.5. Turbiedad
Tabla 19. Turbiedad de aguas de matadero tratadas por el método de electrocoagulación
Densidad de Corriente
Tiempo de
Operación Media Desviación
estándar N
DC 1 20 min 91,81950 ,299106 2
30 min 93,73350 ,050205 2
DC 2 20 min 94,93700 ,089095 2
30 min 96,93150 ,067175 2
DC 3 20 min 98,03400 ,275772 2
30 min 98,64550 ,074246 2
Nota: N= número de repeticiones
Figura 14: Comparación de medias del porcentaje de remoción de la turbiedad en el agua residual tratada.
En la tabla 19 se puede apreciar el incremento del porcentaje de remoción de las medias de los resultados de la turbidez de las aguas residuales de matadero de equino tratadas; se observa que según aumenta la densidad de corriente y el tiempo de operación va aumentando el porcentaje de remoción
88 90 92 94 96 98 100
DC:22,58 T:20
DC:22,58 T:30
DC:28,23 T:20
DC:28,23 T:30
DC:33,88 T:20
DC:33,88 T:30
% reducción TURBIEDAD
p<0,05
E
D
C
B
A A
50
La cantidad de turbidez de las muestras se redujo considerablemente en cada uno de los 6 tratamientos obteniendo resultados desde 92 – 98,6 %, o desde un 199 UNT valor de turbidez inicial que reporta la muestra de agua residual de matadero reducida hasta 2,5 UNT como se muestra en la tabla 19. Con este resultado no se cumple con los requisitos de turbiedad para agua destinada al consumo humano, pero si para aguas destinada al riego con fines agrícolas según nos menciona Rigola (1990).
Rigola (1990), también menciona que la turbidez se da al reducir la materia que está en suspensión en el agua la cual dificulta el paso de luz a través de la misma. Por tanto, al realizar la electrocoagulación y formar coágulos en el agua residual de mataderos, se reduce la materia que está en suspensión en el agua residual tratada y por consecuente se reduce la turbidez de la muestra.
Haciendo un análisis estadístico se reporta en el anexo C.4 que, en los factores densidad de corriente, tiempo y la interacción de ambos factores existen diferencias significativas (p < 0,05) en los 6 tratamientos realizados. Al existir diferencias significativas se muestra que los tratamientos con mayor reducción en los resultados son el T3A y T3B (33,88 A/m2 a 20 min y 33,88 A/m2 a 30 min) logrando reducir hasta un 98,6 % de la turbiedad existente en la muestra tratada.
4.4.6. Aceites y grasas
Tabla 20. Aceites y grasas de aguas de matadero tratadas por el método de electrocoagulación
Densidad de Corriente
Tiempo de
Operación Media Desviación
estándar N
DC 1 20 min 91,37400 ,485075 2
30 min 93,85700 ,455377 2
DC 2 20 min 93,82050 ,167584 2
30 min 95,73750 ,314663 2
DC 3 20 min 96,08000 ,258801 2
30 min 96,71400 ,076368 2
Nota: N= número de repeticiones
51
Figura 15: Comparación de medias del porcentaje de remoción del contenido de aceites y grasas en el agua residual tratada.
En la Tabla 20 se aprecia también que según aumentó el tiempo de operación y la densidad de corriente (DC) en el proceso va aumentando el porcentaje de remoción de aceites y grasas tal como se puede mostrar también en la figura 15.
Marín (2013), dice que una de las principales causas de la presencia de aceites y grasas en el agua es por la industria cárnica. El agua analizada para este proyecto obtenida de un matadero de equinos tiene un aproximado de 1000 mg de aceite y grasa por litro de agua y con el tratamiento se redujo hasta 34 mg/L, siendo un aproximado de 97 % de grasa y aceite removido. Logrando así estar muy cerca del LMP en grasas para aguas residuales tratadas de mataderos e industrias cárnicas, el cual exige 30 mg/L de agua residual según norma mexicana.
En la tabla 20 se aprecia los resultados obtenidos del análisis de aceites y grasas en las aguas residuales de matadero tratadas, en los cuales haciendo un análisis estadístico se reporta en el anexo C.5 que, en los factores densidad de corriente, tiempo y en la interacción de estos dos factores existen diferencias significativas (p < 0,05) entre los tratamientos realizados. Las diferencias se presentan en el análisis Tukey que muestra en el Anexo C.5. Siendo los tres últimos tratamientos (T2B, T3A y T3B) con mayor remoción en los resultados y los que difieren de lo demás tratamientos.
Con el sexto tratamiento (DC = 33,88 A/m2; tiempo = 30 m) se logró remover más cantidad de grasas y aceites de la muestras tratadas; pero estadísticamente este
88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98
DC:22,58 T:20 DC:22,58 T:30 DC:28,23 T:20 DC:28,23 T:30 DC:33,88 T:20 DC:33,88 T:30
% REMOCION ACEITES
p<0,05
C
B
B
A A A
52
resultado no tiene diferencias significativas respecto a los tratamientos cuarto y quinto, trabajando a menor DC y menor tiempo es recomendable trabajar con el cuarto tratamiento (T2B) para remover grasas y aceites (DC =28,23 A/m2; tiempo
=30 min) (DC =33,88 A/m2; tiempo =20 min), entonces considerando el ahorro de energía
4.4.7. Nitrógeno
Tabla 21. Nitrógeno de aguas de matadero tratadas por el método de electrocoagulación
Densidad de Corriente
Tiempo de
Operación Media Desviación
estándar N
DC 1 20 min 45,91750 4,32961 2
30 min 53,78400 2,82560 2
DC 2 20 min 64,04800 3,70383 2
30 min 80,10200 2,16516 2
DC 3 20 min 86,47000 ,588313 2
30 min 87,11750 ,540937 2
Figura 16: Comparación de medias del porcentaje de remoción del contenido de nitrógeno en agua residual tratada
En la Tabla 21 también se puede ver el incremento del porcentaje de remoción de nitrógeno de las aguas residuales tratadas según va aumentando la densidad de corriente y el tiempo de remoción.
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
DC:22,58 T:20
DC:22,58 T:30
DC:28,23 T:20
DC:28,23 T:30
DC:33,88 T:20
DC:33,88 T:30
% remocion NITROGENO
p<0,05
C B
B
A A A
53
El nitrógeno en agua es importante puesto que es nutriente para la flora y fauna existente en un ecosistema acuático, pero Villaseñor (1998) dice que el exceso de nitrógeno en agua genera eutrofización que es la presencia excesiva de nutrientes en agua reduciendo la oxigenación de la misma.
Según los LMP para aguas residuales tratadas de mataderos el límite máximo permisible de nitrógeno que debe desechar un matadero en sus aguas es de 50 mg/L y con los tratamientos realizados en este trabajo se logró reducir el nitrógeno presente a 35 mg/L con rendimiento de remoción de 87 % de nitrógeno.
Con los resultados obtenidos que se muestran en la Tabla 21 del análisis de nitrógeno en el agua tratada se realizaron los análisis estadísticos que se muestra en el anexo C.6 donde se reporta que, en los factores densidad de corriente, tiempo y la interacción de ambos factores existen diferencias significativas (p < 0,05) en los tratamientos, siendo los tres últimos tratamientos los que difieren estadísticamente de los primeros tratamientos y que reportan mayor reducción de nitrógeno.