RESUMEN Y CONCLUSIONES

En este artículo hemos analizado los precios y la competitividad de los destinos turísticos españoles del segmento «sol y playa». A continuación, pasamos a presentar esquemáticamente las diferentes cues- tiones abordadas y sus principales resultados.

1. Los métodos hedónicos, de larga tradición en la investigación económica, parecen particularmen- te adaptables a las características de los servicios tu- rísticos en general, y a los hoteleros en particular. En este trabajo, se utilizan estos métodos en varias di- recciones: la primera, y más conocida, es el cálculo de precios «ajustados por la calidad», distinguiéndolos de los precios brutos u observados. La segunda es la estimación e interpretación de los «precios implíci- tos o hedónicos» de los diferentes atributos y carac- terísticas. Finalmente, la tercera dirección es el cálcu- lo de un «índice de calidad» de los servicios hoteleros de los principales destinos turísticos españoles.

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Índice de servicios

Índice precio-calidad

Formentera

Costa de Meresme Costa Dorada

Lanzarote

Tenerife Menorca

Ibiza

Costa Brava

Costa del Sol

Fuerteventura Costa Blanca

Mallorca

Gran Canaria

GRÁFICO 4

POSICIONAMIENTO POR ZONAS

Fuente: Espinet, Fluvià y Rigall (2003).

del producto (calidad, básicamente). Notables cam- bios aparecen también en la posición relativa de los diferentes destinos turísticos en cuanto a la compe- titividad en precios, según sean éstos precios brutos o ajustados. Estas observaciones refuerzan la reco- mendación de hacer un mayor uso de los métodos hedónicos en los precios turísticos.

3. Un segundo grupo de resultados de este tra- bajo se refiere al cálculo e interpretación de los «pre- cios implícitos» de los diferentes atributos y carac- terísticas de los servicios hoteleros, una información potencialmente muy útil tanto para los gestores pri- vados como para los públicos. La comparación de los resultados de este trabajo con los de trabajos ante- riores revela una general consistencia. Una obser- vación común, sin embargo, es que existe una ma- yor variabilidad entre zonas o destinos de la que existe a lo largo del tiempo. Es decir, hay heteroge- neidad entre zonas y no tiende a desaparecer con el tiempo.

4. A partir de las estimaciones hedónicas, este trabajo construye y calcula un «índice de calidad»

de los servicios hoteleros, a manera de indicador sin- tético de la calidad de atributos y características de cada hotel. En este punto, el índice calculado no di- fiere en demasía del simple promedio del número de atributos y características.

5. En este trabajo se construye un espacio «pre- cio/calidad» a partir del precio ajustado por la calidad y del índice de calidad. El posicionamiento de los di- ferentes destinos turísticos en este espacio parece muy coherente con las intuiciones y percepciones previas. A nuestro entender, se trata de una infor- mación útil para orientar las reflexiones sobre políti- ca turística.

NOTAS

(*) Este trabajo se ha beneficiado del soporte material y financiero del proyecto SEC1997-1465.

(1) Se analizan en concreto trece zonas (Costa Brava, Costa del Maresme, Costa Dorada, Costa Blanca, Costa del Sol, Mallorca, Me- norca, Ibiza, Formentera, Tenerife, Gran Canaria, Lanzarote y Fuer- teventura), las cuales se dividen en 38 subzonas, y se estudian los 26 núcleos turísticos más importantes. Los precios se obtienen de los ca- tálogos de los operadores turísticos, el principal canal de comerciali- zación de este segmento, que incorporan más del 70 por 100 de la oferta de camas de las áreas analizadas, lo que da una alta validez a la muestra.

(2) Las desviaciones en valor absoluto de los precios brutos u ob- servados son 322 (se calculan a partir del cuadro n.º 1, tomando como base 100 la Costa Brava), mientras que las desviaciones en valor abso- luto de los precios ajustados, las «verdaderas» diferencias de precio, son sólo 198 (calculadas a partir del gráfico 2).

(3) En este artículo se utiliza la misma base de datos que en ESPINET

(1999), con la diferencia de que se aplican diferentes metodologías.

(4) Los coeficientes de categoría de ESPINETet al.(2003) y RIGALL

(2003) se han transformado a base tres estrellas para facilitar la com- paración. Lo mismo se ha hecho con los coeficientes por meses de ES-

PINETet al.(2003).

(5) No incluimos los coeficientes obtenidos de cada uno de los me- ses, pues no son aquí el objeto de interés.

(6) La bondad del ajuste de este modelo es similar a la de RIGALL

(2003): 0,806.

(7) Se observa, con carácter general, que la bondad del ajuste de las regresiones hedónicas —especificadas para el conjunto de los desti- nos— es menor en las Islas Canarias, como conjunto, y en sus destinos concretos, cuando se estima específicamente. El comportamiento de estos destinos se aparta de la norma general. Así, por ejemplo, la ma- yoría de los hoteles de estas islas permanecen abiertos todo el año. De hecho, las estimaciones del perfil cíclico de los precios muestran un com- portamiento diferencial muy acusado. Con carácter general, los destinos de las Islas Canarias resultan comparativamente más baratos en tem- porada alta y más caros en temporada baja. Esto es, tienen un perfil cí- clico mucho menos acusado que los destinos peninsulares.

(8) Para elaborar el nivel promedio de servicios, se han tenido en cuenta exclusivamente aquellos que corresponden puramente a servi- cios de los hoteles. Son los siguientes: disponer de jardín-terraza; pis- cina exterior; equipamiento en la habitación (televisor o aire acondi- cionado sin pago adicional); parkingo garaje; posibilidad de practicar deportes de interior (piscina climatizada, gimnasio, fitness center, squash); posibilidad de practicar deportes de exterior (pista de tenis, pista polideportiva, voleibol, golf o mini-golf), y animación o entrete- nimiento. Para elaborar el índice de servicios se incluye, además de los anteriores: la categoría; estar situado delante de la playa; estar abier- to o renovado recientemente (cinco años), y disponer de la Q de cali- dad turística del Instituto para la Calidad Turística Española.

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Ezequiel URIEL

Universitat de València e Ivie

Javier FERRI

Universitat de València

I. INTRODUCCIÓN(*)

E

L estudio de la evolución de los precios del sec- tor turístico es una cuestión de gran importan- cia, tanto desde el punto de vista microeconó- mico como desde una perspectiva macroeconómica.

En el análisis microeconómico, la atención se dirige hacia la relación que existe entre el precio y las ca- racterísticas individuales de los bienes y servicios re- lacionados con el turismo. Así, por ejemplo, para es- tudiar cómo ha cambiado la competitividad del sector hotelero a lo largo del tiempo, es necesario hacer mención no sólo a las variaciones en los precios, sino también a cambios en los componentes de la calidad de los servicios ofrecidos por los hoteles. Desde una perspectiva macroeconómica, la evolución de los precios en el sector turístico se relaciona con los cam- bios en el índice de precios de consumo.

Cuando se elaboran índices de precios, se plan- tea una cuestión clave: ¿cómo deben tratarse los problemas de calidad? Específicamente, en nuestro caso, nos podemos plantear la siguiente cuestión:

¿cómo deben tratarse los problemas de calidad al construir índices de precios de los hoteles? Antes de contestar a esta última pregunta, vamos a plantear de forma general el problema del tratamiento de los cambios de calidad. En la elaboración de diferentes

agregados a precios constantes se parte de la si- guiente ecuación básica:

Índice de valor= índice de precios x x índice de volumen

Es importante aclarar que el término volumenre- coge de hecho tanto variaciones en cantidad como variaciones en calidad. En consecuencia, los índices de precios deberían reflejar exclusivamente varia- ciones puras de precios. Ahora bien, los índices de precios que elaboran las oficinas nacionales de es- tadística ¿reflejan variaciones puras de precios o también incorporan componentes de cambios de calidad? Es pertinente plantear este interrogante, dado que vivimos en un mundo en que mucho de lo que consumimos o en lo que invertimos está so- metido a rápidos cambios tecnológicos, lo que difi- culta la elaboración de índices de precios, dado que la base de su elaboración es el seguimiento de ar- tículos adecuadamente especificados a lo largo del tiempo. El problema que se plantea es que ciertos artículos, como es el caso de los ordenadores per- sonales, y también de muchos servicios, están so- metidos a un constante cambio de especificaciones, lo que dificulta la determinación de las variaciones de precios.

Resumen

En este trabajo se analiza la descomposición de las variaciones de precios de los hoteles, en el período 1993-2002, en dos partes: varia- ciones debidas a cambios de calidad y variaciones «puras» de precios.

Para hacer esta descomposición, se han aplicado métodos hedónicos, tanto directos como indirectos. Como conclusión más importante de este estudio, se obtiene que ha sido relevante el incremento de la calidad de los servicios que prestan los hoteles. Por ello, debería considerarse la uti- lización de métodos hedónicos en la elaboración de los índices de pre- cios de los hoteles para evitar sesgos alcistas producidos por no descontar los cambios de calidad en los índices de precios.

Palabras clave: turismo, precios de los hoteles, métodos hedóni- cos.

Abstract

This article analyses the breakdown of the variations in hotel prices, in the period 1993-2002, in two parts: variations due to changes in quality and «pure» price variations. For the purposes of this breakdown both direct and indirect hedonic methods were applied. The most important conclusion obtained from this study is that there has been a significant increase in the quality of the services provided by the hotels.

The use of hedonic methods should therefore be considered in the preparation of hotel price indexes in order to avoid upward biases brought about by not discounting changes in quality in price indexes.

Key words:tourism, hotel prices, hedonic methods.

JEL classification:E31, L83.

El tratamiento de los cambios de calidad en la elaboración de un índice de precios puede hacerse por distintos métodos. Así, el Sistema de Cuentas Nacionales de las Naciones Unidas de 1993 (SCN-93) dedica un capítulo a las cuentas económicas medi- das a precios constantes en el que se presta una atención especial al tratamiento de los cambios de calidad, proponiéndose distintos enfoques (Nacio- nes Unidas, 1993). Entre los distintos métodos para el tratamiento de los cambios de calidad, se pueden destacar los métodos de emparejamiento y los mé- todos hedónicos.

En la mayor parte de los institutos oficiales de es- tadística se utiliza el modelo de emparejamientopara el control de los efectos de cambio de calidad en los precios. Según este método, los únicos precios utili- zados al elaborar el índice corresponden a aquellas variedades o modelos cuya especificación permane- ce inalterada en dos períodos de tiempo adyacen- tes. Al aplicar este método, se pueden producir dos tipos de errores. Un primer tipo de error se deriva de que los precios observados para modelos empareja- dos pueden no representar adecuadamente los mo- vimientos de precios que tienen lugar en el conjun- to de los modelos. Un segundo tipo de error puede derivarse de emparejar como modelos idénticos a modelos que en realidad no lo son por haber varia- do alguna de sus características.

La aplicación de métodos hedónicosen la elabo- ración de índices de precios tiene como soporte teó- rico la función o hipótesis hedónica. De acuerdo con la hipótesis hedónica, un bien o servicio heterogéneo puede contemplarse como el agregado de un con- junto de características, siendo éstas las que deter- minan el comportamiento tanto de consumidores como de productores. La calificación de hedónico proviene del hecho de suponer que las característi- cas diferenciadoras son objeto directo del deseo de los consumidores, y además son observables. Estas características juegan el papel de variables econó- micas homogéneas valoradas por consumidores y productores. La aplicación de los diferentes méto- dos hedónicos implica la estimación de regresiones hedónicas en las que aparece como variable endó- gena el precio del producto y como variables expli- cativas las características del producto. Estas regre- siones son la base para «descontar» los cambios de calidad del precio del producto.

1996 para el Senado de los Estados Unidos el de- nominado Informe Boskin (Boskin et al., 1996). En este informe se hacen recomendaciones acerca de la elaboración de índices hedónicos como el proce- dimiento más adecuado para el tratamiento de los problemas de cambios de calidad, a fin de obtener una medida más precisa en los índices de precios de consumo (1). En realidad, el Bureau of Labor Statis- tics de EE.UU., que es el organismo responsable de la elaboración del índice de precios de consumo (IPC

)

de aquel país, viene aplicando esta técnica desde hace bastante tiempo (2). En el volumen del Journal of Economic Perspectivescorrespondiente al invierno de 1998 aparece todo un conjunto de artículos que pro- fundizan en la problemática de cómo separar varia- ciones de calidad de variaciones en precios (3), se- ñalando las posibles mejoras a introducir en el IPCcon objeto de corregir los sesgos alcistas producidos, fun- damentalmente, por la contaminación que sufren los índices de precios, por no separar adecuadamente los cambios de calidad. Recientemente (Schultze y Mackie,2002), el Bureau of Labour Statistics (BLS) con- sultó a un panel de expertos que analizaran los pro- blemas conceptuales y estadísticos que se plantean en la elaboración de los índices de coste de la vida. Pa- rece que hubo un acuerdo entre los especialistas con- sultados en que el enfoque hedónico es el enfoque más adecuado para el tratamiento de los cambios de calidad. No obstante, recomendaron no expandir de forma inmediata el uso de este enfoque, ya que con- sideran que todavía subsisten problemas economé- tricos no resueltos, y que otras cuestiones de medi- da requieren una atención adicional.

En España, el INE, en la elaboración del IPC, para el tratamiento de los cambios de calidad, utiliza los mé- todos tradicionales de emparejamiento y de infor- mación facilitada por los expertos(INE, 2002). En la monografía del INEtambién se indica que con el nue- vo sistema del IPCbase 2001 se han elaborado estu- dios encaminados a evaluar la posible aplicación de la regresión hedónica en la elaboración del IPC, aun- que no se especifica en qué artículos se han elabo- rado estos estudios. Fuera del INE, en España se han realizado varios estudios en los que se utilizan regre- siones hedónicas (4) para ordenadores (Izquierdo y Matea, 2001), viviendas (Bover y Velilla, 2001), au- tomóviles (Izquierdo et al., 2001) y hoteles (Uriel et al., 2001) (5). En todos estos estudios los crecimientos de los precios son sustancialmente inferiores a los

nicos, en lugar de los procedimientos tradicionales, contribuye en general a aminorar la tasa de inflación, aunque también habría que tener presente que en otros casos pueda haber cambios de calidad negati- vos que estén recogidos implícitamente en los pre- cios. Así, por ejemplo, se puede argumentar que en la prestación de algunos servicios ha disminuido su ni- vel debido a reducciones de personal. En cualquier caso, es importante señalar que en la elaboración del

IPC y de otros deflactores de los distintos países se debería aplicar la misma metodología de tratamien- to de los cambios de calidad con objeto de que los di- ferenciales de precios observados no se deban par- cialmente a diferencias en la metodología empleada.

En este sentido, es posible que en el diferencial de precios de los países europeos con Estados Unidos pueda estar jugando algún papel el tratamiento de la calidad mediante procedimientos hedónicos, ya que ha sido este último país el primero donde se han em- pezado a utilizar los citados procedimientos.

En el presente artículo se aplican métodos hedó- nicos para medir la evolución del precio de los ho- teles en el período 1993-2002. La estructura de este artículo es la siguiente. En el apartado II se aborda de forma teórica, y con carácter general, la elabo- ración de índices de precios basados en métodos he- dónicos. Estos métodos hedónicos se han agrupado en dos bloques, denominados métodos directos y métodos indirectos respectivamente. En el aparta- do III se tratan algunos de los problemas economé- tricos que se presentan en la estimación de las re- gresiones hedónicas. En el apartado IV se analizan los datos de los hoteles que se utilizan en el apartado V para construir índices hedónicos por distintos pro- cedimientos. Finalmente, en el apartado VI, de con- clusiones, se comparan los distintos procedimientos aplicados y también se realizan comparaciones con el índice de precios de los hoteles del IPCelaborado por el Instituto Nacional de Estadística.

II. ELABORACIÓN DE ÍNDICES DE PRECIOS

In document papeles - de economía española (página 165-170)