Servicio 50

Yana es una empresa que se dedica a la elaboración y venta de bebidas a base de leche, semillas y/o granos andinos del Perú, brindando una experiencia diferente y especial a través de su tienda física en donde los clientes pueden consumir estas bebidas, también cuenta con entrega delivery a Santiago de Surco y distritos aledaños por medio de los aplicativos favoritos de los usuarios.

Así mismo, Yana cuenta con las redes sociales más populares como son:

Instagram, Facebook y Tiktok para mantenerse en contacto con los consumidores e informar de promociones, datos saludables de los productos ofrecidos, etc. Los principales atributos de Yana son: personalización, co-creación, anuncio de ofertas y promociones, excelente atención al cliente, información nutricional, desarrollo de marca revalorizando lo peruano, ambiente agradable, entre otros (ver tabla N°1).

Tabla N°11: Atributos de la idea de negocio.

Atributo Descripción

1 Personalización

El cliente tiene la oportunidad de elegir lo que desea beber, pudiendo seleccionar una

gran variedad de toppings y sabores de bebidas, asesorados por los baristas de la

tienda.

2 Co-creación

Se incluiría a los consumidores como parte importante del desarrollo de la empresa ya

que por medio de las redes sociales se incentivará a que nos brinden su opinión

sobre bebidas, acompañamientos, promociones, etc. También siendo una

forma de fidelizarlos.

3 Anuncio de ofertas y promociones

Se desarrollará por medio de redes sociales, así como por correo electrónico y mensajes

de texto.

4 Excelente atención al cliente

Es primordial elegir a personas con orientación al servicio al cliente, que puedan

ayudarlos y orientarlos en la experiencia, ya que son ellos los que representan a la empresa ante el consumidor. Nuestros baristas podrán ofrecerles recomendaciones

y guía en cuanto a los "Rewards" u otras promociones con las que se cuente.

5 Información nutricional

Ya que se desea diferenciar a la empresa de otras debido a su complemento nutricional, también es importante informar de esto a

los consumidores y que puedan aprender más de lo que están consumiendo. Esto se desarrollará tanto en el establecimiento y su

ornamentación, como en los medios tecnológicos.

6 Desarrollo de marca revalorizando lo peruano

Todo el branding, decoración del establecimiento, publicaciones de redes sociales y otros, estarán ligados a la cultura

peruana y su historia.

7 Ambiente agradable

El establecimiento contará con música agradable y con volumen moderado, estará

siempre limpio, con olores agradables, etc.

Fuente: Elaboración propia.

Niveles de producto o servicio Servicio Básico

El valor fundamental para el cliente de Yana es complementar su alimentación optando por una alternativa diferente de beber semillas y granos peruanos pudiendo elegir qué beber según sus gustos y se tome en cuenta su opinión, brindando la mejor de las experiencias.

Servicio Actual Logo:

Imagen N° 19 Logo

Fuente: Elaboración propia.

Con respecto al nombre, para la cultura quechua y aymara, “Yanapay” es el verbo de la solidaridad humana, ayudar o favorecer a alguien, del amor humano, fraterno; y su institución, el “Yanapakuy”, es la hermandad de los que se aman fraternamente, la hermandad de los humanos.

Los colores seleccionados en el logo son:

• Verde: Frescura

• Amarillo: Optimismo, creatividad.

• Blanco: Limpieza, pureza, transparencia.

• Naranja: Amabilidad, energía.

Slogan: “Bebe sano, mantente feliz”.

Empaque:

• Vasos burbuja de 2 diferentes tamaños Imagen N° 20 Vaso

Fuente: Elaboración propia.

Imagen N° 21 Vasos tamaños

Kinsa: 354ml de volumen Tawa: 473ml de volumen

Fuente: Elaboración propia.

• Sorbetes biodegradables Imagen N° 22 Sorbetes

Fuente: Elaboración propia.

Interacción del cliente:

• La captación y fidelización del cliente se dará por medio de las redes sociales ya que es un público joven, centrándose en: Tiktok, Instagram y Facebook.

• Los trabajadores del establecimiento brindarán un trato personal a los clientes, sugiriendo sabores de bebidas y aportando datos nutricionales.

• El cliente puede elegir elaborar su propio producto según sus gustos, teniendo a su disposición la carta previamente establecida.

• Para incentivar la recurrencia de los consumidores, se manejará un programa de fidelización a través de “Rewards” en donde pueden acumular promociones o descuentos.

Servicio Ampliado

• El cliente puede hacer uso de la devolución de algún producto en caso de que no esté en condiciones adecuadas. Es de suma importancia ya que, al trabajar con alimentos perecibles, debemos asegurarnos de brindar la mejor calidad posible.

• Cumpliendo con la ley peruana, se contará con el libro de reclamaciones.

• Se otorgará también el servicio postventa ya que se tendrá un WhatsApp de la empresa para recibir dudas o reclamos y atenderlas de manera más eficiente.

Tabla N°12: Evaluación de la competencia.

Yana Starbucks Frutix

Logo

Slogan “Bebe sano, mantente feliz”.

“Good things happen when we get together”

/ “Cosas buenas pasan cuando estamos

juntos”.

“Diversión en un solo vaso”.

Cobertura Distrito de Santiago de Surco y aledaños.

Distrito de Santiago de Surco y aledaños, Callao

Lince, San Miguel, El Agustino, etc.

Cobertura en casi toda Lima.

Santiago de Surco y aledaños, San Miguel,

Jesús María, Santa Anita, etc.

Productos

Bebidas a base de leche y grano/semillas oriundas del Perú y

acompañamientos elaborados con los mismos productos.

Bebidas a base de café y leche,

acompañamientos dulces y salados, en su mayoría para desayuno.

Bebidas a base de solo frutas o leche y frutas, acompañamientos tipo

desayuno.

Presentaciones

354ml 473ml

Precios

De 13 a 19 soles, siendo un poco más del promedio del mercado.

Acompañamientos con precios variados.

12.50 – 16 para bebidas de menor tamaño.

4.50 (galleta) – 15 soles (sándwich) varían según

lo que sea.

14-15 soles para jugos con o sin leche y sin

toppings.

19-21 soles, combo de jugo con algo de comer Presencia

virtual

Redes sociales: Tiktok, Facebook e Instagram.

Página web, Instagram y Facebook.

Página web, Instagram y Facebook.

Medios de pago

Tarjetas (crédito y débito), billeteras virtuales, efectivo y

giftcards.

Tarjetas (crédito y débito), efectivo y

giftcards.

Tarjetas (crédito y débito) y efectivo.

Delivery Rappi y PedidosYa. PedidosYa y propio. Rappi y PedidosYa.

Fuente: Elaboración propia.