Directo desde IVACE Canadá
Nota Nº 5
PUNTOS CLAVES
Introducción
Actualización
Oportunidades
Ferias y eventos
Introducción
La inclusión de frutas y hortalizas es esencial en la dieta de toda persona. Los beneficios para la salud de estos alimentos son de sobra conocidos y por eso los distintos gobiernos se esfuerzan por inculcar estas recomendaciones y hábitos a la población. El gobierno canadiense también anima a su población a consumir estos alimentos. En vista del aumento constante de la población canadiense, el consumo de frutas y verduras sigue esta curva de crecimiento explotable. Las condiciones climáticas canadienses no favorecen la producción local e incitan a la importación de estos productos para garantizar su calidad. Canadá es actualmente el quinto importador mundial de hortalizas frescas. Sigue siendo una gran oportunidad para los proveedores de alimentos de todo el mundo y, especialmente, para los exportadores consolidados como España.
Actualización
Algunos fenómenos recientes también han influido en el mercado de frutas y hortalizas y ofrecen oportunidades únicas. Por ejemplo, los riesgos climáticos y las temperaturas extremas perturban la producción local. Por otra parte, el Covid-19 ha restringido durante algún tiempo la actividad de los establecimientos de restauración, que son importantes compradores de productos alimentarios. La reapertura de estos establecimientos permite una nueva apertura del mercado de frutas y hortalizas en Canadá.
Durante mucho tiempo, Canadá y su población estuvieron influenciados por Estados Unidos y descuidaron la importancia de una alimentación sana. Pero gracias a las campañas de comunicación del gobierno, a diversos eventos y ferias promocionales, y a la accesibilidad de la información, la población canadiense se está concienciando y así está convergiendo su dieta hacia las frutas y verduras y también hacia una dieta responsable.
EVOLUCIÓN Y TENDENCIA DEL CONSUMO DE
FRUTAS Y HORTALIZAS EN CANADÁ
Mayo 2021
Oportunidades
Además de la industria hortofrutícola mundial, encontramos sectores con potencial de crecimiento:
Alimentación responsable: con productos que requieren métodos de producción que tienen poco impacto en el medio ambiente. Con producciones ecológicas que aseguran una mejor calidad del producto además de respetar el medio ambiente. Esta industria, frenada durante mucho tiempo por su precio, a veces considerado excesivo, ha conseguido destacar y ofrecer alternativas saludables a precios asequibles. Además, la gente (sobre todo en Canadá, que está experimentando un aumento general de los ingresos) está ahora más dispuesta a pagar más por estos productos de mejor calidad y bajo impacto ambiental. Esto explica que más del 66 % de los canadienses compren productos ecológicos cada semana.
Productos alimentarios procedentes de la acuaponía, la hidroponía:, este método de producción relativamente nuevo está surgiendo en el continente norteamericano.
Permite producir más en menos espacio, reutilizar recursos y garantizar productos de buena calidad con, de nuevo, un menor impacto medioambiental. Esto evita la necesidad de comprar fertilizantes y maquinaria agrícola y ahorra espacio. Este método alternativo es especialmente interesante para Canadá porque no está sujeto a los caprichos del tiempo. Por último, nos permite satisfacer la demanda concienciada y responsable.
Frutas y verduras en conserva: esta industria, muy conocida en España, se adapta perfectamente a la demanda canadiense. Con la convergencia de estilos de vida más dinámicos, los consumidores favorecerán los alimentos que sean rápidos y fáciles de preparar y consumir. Además, la conservación de las frutas y verduras en lata es óptima y permite adaptarse a este estilo de vida tan ajetreado. Por último, con el tiempo, esta industria ha podido diversificar su oferta para llegar a una clientela más amplia.
Investigaciones recientes respaldan esta tendencia creciente y se espera un aumento considerable de la producción hasta 2026.
Ferias y eventos
Feria CPMA: CPMA Expo, la feria de frutas y verduras más grande de Canadá.
Se realiza en Montreal el 5-7 de abril de 2022 https://www.convention.cpma.ca
FERIA SIAL Canadá: SIAL Canadá es el evento de promoción de alimentos más importante de Canadá y uno de los más destacados de Norteamérica.
Se realiza virtualmente el 21-22 de septiembre de 2021 https://sialcanada.com/en/
