Existen claras diferencias en el grado de desarrollo normativo de las distintas Comunidades Autónomas españolas en cuanto al uso de macroalgas. Esta diferencia viene marcada por el nivel de utilización de este recurso que existe en cada una de las Comunidades Autónomas.
INTERNACIONAL
También forman parte de la estructura del sector centros de investigación y tecnología especializados en la explotación de macroalgas, como IFREMER, la Estación Biológica de Roscoff o el Centro de Estudio y Promoción de Algas (CEVA). Decreto núm. 90-719 del 9 de agosto de 1990, que determina las condiciones para la explotación de algas.
CÓDIGOS DE BUENAS PRÁCTICAS
CONCLUSIONES
ELABORACIÓN DE INDICADORES
ELABORACIÓN DE INDICADORES
Para desarrollar los indicadores de este trabajo se utilizó una adaptación de la metodología descrita en la publicación “Definición de Indicadores de Sostenibilidad en la Acuicultura Mediterránea”. Mediterráneo-On” de la Fundación Observatorio Español de la Acuicultura, actualmente integrada en la Fundación Biodiversidad (MAPAMA). Así, la definición e identificación de indicadores mediante la metodología PCI también ha permitido establecer relaciones entre indicadores y principios dentro del marco pertinente.
Los indicadores se engloban, por tanto, en una lógica de cadena en cascada en la que primero se definen principios generales dentro de un marco general de actuación, en este caso los distintos pilares sobre los que se sustenta la sostenibilidad de la explotación de macroalgas. La función de los criterios es, por un lado, desglosar el principio y, por otro, proponer los indicadores que permitirán su evaluación. Los diferentes rangos dentro del intervalo fueron elegidos para que coincidieran y fueran directamente compatibles con la cuantificación de los indicadores establecidos en el trabajo “Definición de indicadores de sostenibilidad en la acuicultura mediterránea.
Continuando con la base de trabajo establecida en el documento Mediterranean-On, también se ha valorado que los indicadores se definieran como SMART, es decir. que los indicadores seleccionados fueron Específicos (S), Medibles (M), Alcanzables (A), Relevantes R) y comprometidos en el Tiempo (T). Para la cuantificación de cada uno de los indicadores se ha fijado una puntuación del 1 al 5.
Por razones biogeográficas, las únicas regiones españolas que podrían explotar estos recursos son también Galicia y Asturias (costa occidental). Este modelo es útil para la explotación de algas rojas sublitorales de los géneros Gelidium y Gracilaria s.l., que se utilizan para la producción de agar ficocoloide. Por razones biogeográficas, las únicas regiones españolas que podrían explotar estos recursos son Asturias, Cantabria y Euskadi, y en menor medida Galicia y Andalucía.
Este modelo es aplicable a la utilización de muy diferentes macroalgas utilizadas para la alimentación directa de animales o humanos o para la formulación de alimentos funcionales. Método de explotación: No claramente definido debido a su heterogeneidad específica, aunque cuando se utilizan para consumo humano se recolectan principalmente mediante recolección directa durante la marea baja o mediante buceo en apnea. Debido a la heterogeneidad específica, todas las regiones españolas podrían explotar estos recursos según especies/abundancia; Sin embargo, Galicia destaca por su riqueza de especies y alta productividad, seguida de Asturias y Andalucía occidental.
Este modelo, como el anterior, se aplica a la explotación de muchas macroalgas diversas que también se utilizan para fines muy diversos, aunque destacan los dirigidos al bienestar humano. Debido a la heterogeneidad específica, todas las regiones españolas son susceptibles de explotación de estos recursos según especies/abundancia.
MESA DE TRABAJO
DESCRIPCIÓN DE LOS INDICADORES
INDICADORES AMBIENTALES
Criterio: La adecuación de la actividad sobre el recurso a las características del ecosistema para proteger el medio ambiente en su conjunto. Numerosas especies en el lugar de recolección y/o momento de recolección con alta plasticidad ecológica que permita respuestas adecuadas a la explotación: 3 puntos. La explotación representa una extracción directa masiva de la población natural de la especie: 1 punto.
La explotación representa una extracción que afecta mínimamente el stock natural de la especie y/o la explotación se realiza a partir de biomasa que se libera naturalmente de su biotopo, lo que afecta su ciclo de vida: 2 puntos. La explotación representa una adquisición insignificante a gran escala del stock natural de la especie y/o la explotación de la biomasa liberada naturalmente de su biotopo, pero no afecta su ciclo de vida: 3 puntos. Producto con alta huella de carbono en procesamiento y alto consumo de biomasa: 2 puntos.
El procesamiento de biomasa según el concepto de biorrefinería se realiza de forma incompleta o parcial: 3 puntos. Producto con baja huella de carbono en su procesamiento y aprovechamiento parcial de biomasa: 4 puntos.
INDICADORES SOCIO-TERRITORIALES
Cuanto menor sea el nivel jerárquico de la normativa, más efectiva será su aplicación y cumplimiento para la sostenibilidad del recurso. En este indicador, el grado de transversalidad también tiene cierta importancia ya que pueden existir asociaciones en ámbitos paralelos a los de la explotación o cultivo de los propios recursos, pero que pueden afectar indirectamente a su sostenibilidad tanto en la toma de decisiones por parte de la Administración como en cuanto a su propia actividad, es el caso de asociaciones científicas, grupos de ciencias naturales, asociaciones de consumidores, etc. Como en el caso de las leyes y regulaciones, el grado de asociatividad en el sector también es un reflejo de la preocupación de los actores por regular adecuadamente sus actividades y también como un activo para hacer valer sus reclamos.
Justificación: Es importante que todos los sectores sociales involucrados en la explotación de un recurso tengan acceso a la capacitación necesaria y suficiente para poder realizar su trabajo de manera experta. Finalmente, el sistema educativo se retroalimenta de las actividades de investigación y desarrollo, por lo que la existencia de estas actividades en el sector específico de explotación o cultivo de macroalgas permite obtener la máxima puntuación en este indicador. Este indicador refleja principalmente la madurez del sector, que indirectamente es una medida de su sostenibilidad.
Cuanto más larga sea la trayectoria de la actividad concreta en la explotación o cultivo de macroalgas, mayor será la puntuación en este indicador debido al mayor número de evaluaciones periódicas realizadas para dar solución a posibles conflictos laborales o deficiencias de seguridad en el trabajo o cobertura social. que la propia actividad ha generado a lo largo de su existencia. Aplicación de un régimen laboral general para actividades pesqueras, mariscadoras o acuícolas: 3 puntos.
INDICADORES ECONÓMICOS
Índice de cultivo = Porcentaje de la producción procedente de la acuicultura de una especie en relación con la producción total (acuicultura + extracción del medio natural) de la macroalga en cuestión. Justificación: El indicador se basa en la consideración de que la acuicultura de macroalgas es más sostenible económicamente que la explotación directa de los recursos naturales de macroalgas. Esto se ve confirmado por el hecho de que el crecimiento de la producción mundial de macroalgas está claramente respaldado por el desarrollo del cultivo de macroalgas, como se puede observar en el siguiente gráfico.
Recogida de datos: Esta información se puede obtener a partir de consultas en bases de datos de administraciones regionales, nacionales e internacionales. Justificación: Este indicador mide la sostenibilidad en el desarrollo productivo del sector, a través de la tasa de crecimiento anual. Se considera que el crecimiento productivo del sector macroalgal y, en consecuencia, su valor económico, debe ubicarse en un rango que mantenga y garantice el equilibrio del binomio oferta/demanda.
Es decir, este crecimiento debe ser paulatino y controlado para conseguir que la producción responda a la demanda del mercado de forma continua en el tiempo, penalizando los valores extremos, tanto positivos como negativos. Recogida de datos: Esta información se puede obtener a partir de consultas en bases de datos de administraciones regionales, nacionales e internacionales.
CASO PRÁCTICO
CASO PRÁCTICO
Se ha elegido este ejemplo porque se trata de una de las macroalgas marinas con más futuro comercial en las costas del océano Atlántico Norte y de la que, además, ya existen cultivos comerciales incipientes en varias regiones europeas y, en la mayoría de los casos, en régimen multitrófico integrado. técnicas de acuicultura, técnicas que sin duda contribuirán a la sostenibilidad futura de la acuicultura y en las que las macroalgas juegan un papel fundamental como productoras primarias. Por otro lado, se trata de una especie con un marcado carácter norteño cuyas poblaciones naturales se encuentran únicamente en las costas gallegas y en mucha menor medida en el oeste de Asturias. Por tanto, estos indicadores se desarrollarán para la Comunidad de Galicia. . La explotación se refiere a una extracción que tiene consecuencias mínimas para el stock natural de la especie y/o a partir de la cual se realiza la explotación.
La explotación representa una extracción insignificantemente masiva del stock natural de la especie y/o la explotación es realizada por. Desde este punto de vista, y teniendo en cuenta que en la costa gallega la recolección de Saccharina latissima puede integrarse muy bien con la de pescado o marisco, se puede decir que la eliminación de la biomasa creada para su comercialización supone un beneficio para el ecosistema. es un sumidero de CO2 que libera oxígeno y actúa como biofiltro de la eutrofización general de las aguas. Especies abundantes en el lugar y/o momento de recolección con alta plasticidad ecológica que le permita responder adecuadamente a la explotación: 3.
El cultivo de Saccharina latissima no afecta directa o indirectamente a las poblaciones naturales de la especie ya que no se realiza en las zonas donde crece ni requiere stock natural para recolectar juveniles. En Galicia, a las actividades de explotación o cultivo de macroalgas se les aplica la normativa laboral general desarrollada para las actividades de pesca, marisqueo y acuicultura; Sin embargo, por el momento no existe un reglamento de trabajo ni títulos específicos que habiliten el desarrollo de la actividad, incluyendo el cultivo de macroalgas en el reglamento general desarrollado principalmente para la acuicultura de peces y mariscos. Como se puede observar en las tablas y gráficos anteriores, la explotación de poblaciones naturales de Saccharina latissima (“azúcar de kombu”) en Galicia es una actividad clasificada en el nivel más bajo de la escala media denominada “enfoque a la sostenibilidad”. mientras que su cultivo está muy por encima de la media de la escala denominada "cercana a la sostenibilidad".
Sin embargo, por otro lado, se observa que el cultivo está muy cerca de la sostenibilidad, a sólo dos puntos, y que, a diferencia de la explotación de poblaciones naturales, obtiene una puntuación alta en indicadores ambientales (24 de 25 puntos posibles). ).
