Proceso de producción de fruta 13 Cuadro 2.3 Diferencias entre el proceso de producción convencional y agroecológico 15 Cuadro 2.4 Determinación de variables según estudio técnico 16 Cuadro 2.5 Determinación de variables según estudio de aspectos relevantes 19 Cuadro 2.6 Clasificación de costos e inversión de fruta extracción 21 Cuadro 2.7 Matriz de riesgos para cultivos frutales 30 Cuadro 3.1 Análisis de oferta y demanda de mora convencional y agroecológica en Santander 35 Cuadro 3.2 Producción de mora en Santander 36 Cuadro 3.3 Producción en toneladas de mora en Piedecuesta 36 Cuadro 3.4 Niveles de agro- zona de producción ecológica 36 Cuadro 3.5 Destinos de la mora en Piedecuesta 37 Cuadro 3.6 Mapa del proceso productivo de la mora 39 Cuadro 3.7 Descripción del proceso productivo de la mora convencional y agroecológica 40 Cuadro 3.8 Clasificación de costos en la inversión en el cultivo de mora. Estudio de producción y comercialización para la composición del cultivo de la lombriz roja californiana en la ciudad de Bucaramanga. Para validar la hipótesis propuesta se toma como referencia el cultivo de mora (convencional y agroecológico) en Santander, sustentado en la información proporcionada por la Asociación Colombiana de Horticultura, ASOHOFRUCOL.
DESARROLLO DE LA EVALUACIÓN
METODOLOGÍA DE EVALUACIÓN
Número de días por actividad Precio unitario del día Precio unitario y cantidad de insumos Mantenimiento del frutal.
DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS
ETAPAS DE EVALUACIÓN Cuadro 1 Etapas de la evaluación
ANÁLISIS DEL MERCADO
- Análisis de demanda y su proyección. En este momento se requiere hacer un estudio de los principales demandantes de la producción a vender y
- Análisis de precios y su proyección. La determinación de los precios del producto es un factor importante, pues servirá de base para el cálculo de
Aplicando Buenas Prácticas Agrícolas (BPA)3, que garantizan la comercialización de la producción total, se determina la producción promedio esperada de los cultivos. El segundo paso es la fertilización inicial, que se realiza según el análisis de suelo realizado. MERCADO: La investigación de precios y su relación con la predicción de la demanda potencial es uno de los puntos esenciales de la investigación de mercados.
Los canales de distribución son el escenario a través del cual se conectan el productor y el consumidor. Al momento de la recolección, la infraestructura para almacenar los productos AGRO es un poco más exigente, ya que su conservación requiere de mayores cuidados. En Colombia aún predomina el consumo de productos CONV; Aunque el boom sanitario ha hecho que los consumidores de fruta se interesen cada vez más por los productos AGRO.
Esto incrementará la demanda y oferta de productos AGRO en Colombia y el resto del mundo. Esta variable consiste en el costo requerido para analizar el agua para la producción de frutas.
ASPECTOS RELEVANTES
- Análisis administrativo. Aplicada a la fruticultura la administración permite al fruticultor definir los objetivos óptimos de explotación, dirigir
Corporación Colombia Internacional (CCI) es un organismo certificador nacional acreditado por la Superintendencia de Industria y Comercio mediante resolución 3494 del 18 de febrero de 2003, para certificar la calidad de productos agrícolas, ganaderos, alimentos y bebidas procesados bajo el método de certificación de productos de acuerdo con la norma ISO. /Guía IEC 65:19967. Son ellos quienes se ocupan del manejo de la plantación y del proceso de planificación, organización, manejo y control de los cultivos. Se refiere a los gastos incurridos tales como: servicios públicos, salario de administrador (si es necesario), entre otros.
Se trata de comprar un seguro o una póliza que cubra esos riesgos percibidos. Esta variable incluye todos los costos necesarios para que el cultivo sea certificado. Considerado: Los cultivos deben haber sido manejados según principios ecológicos durante al menos dos años antes de la primera cosecha.
En el caso de cultivos perennes el tiempo será de tres años, los sistemas de fertilización, el manejo de plagas y enfermedades, el manejo de plantas acompañantes. Consisten en todos los costes incurridos en el contexto de la creación de la empresa, así como en los gastos imprevistos.
ANÁLISIS ECONÓMICO
- Clasificación de los costos en la explotación frutícola Tomando en consideración los grupos de costos identificados en fruticultura, los costos de la
Concepto Impacto en el costo de uso Presentación en el estado de activo, pasivo y patrimonio. El valor en libros de estas inversiones se determina deduciendo la depreciación acumulada de la inversión original. El valor en libros de estas inversiones se determina deduciendo la depreciación acumulada del período de la inversión original.
Amortización del valor de mercado del huerto al inicio de la etapa de producción, el cual se determina en función de la vida productiva de la especie y variedad cultivada. El valor contable de esta inversión se determina deduciendo el valor de mercado del huerto al inicio de la fase de producción. Los ingresos se identifican con los costos de establecimiento del jardín o, en su caso, con su utilización.
Depreciación de creación de huertos - Depreciación del valor de compra de maquinaria y equipos agrícolas (*) - Operación de maquinaria (*) - Fertilizantes - Agua. Si el agricultor no es propietario de la maquinaria o equipo de transporte, no tendrá estos conceptos de costo, ya que registrará el monto del alquiler.
ANÁLISIS FINANCIERO
- Fuentes genéricas de riesgo de la actividad agrícola. La identificación de las fuentes de riesgo ofrece una primera percepción para el análisis de los
El resultado de la evaluación se mide a través de diversos criterios, que se complementan más que los seleccionados. En esta parte del modelo se identifican e incluyen los riesgos que surgen en el contexto de la inversión, así como la determinación de los más importantes para mostrar su impacto en los estados financieros cuantificándolos a través de indicadores financieros. La identificación debe incluir todos los riesgos, independientemente de que estén bajo el control de la organización3.
Dentro de la inversión se deben identificar los posibles eventos que pueden afectarla, los cuales determinan sus posibles causas y consecuencias; El método utilizado para identificarlos dependerá de las actividades que se estén revisando y del tipo de riesgo. Esto se debe a que los cambios en el precio de las frutas y los insumos afectan directamente la utilidad bruta de la inversión. Sin embargo, se tiene en cuenta para quienes lo hacen y este riesgo se medirá por el impacto de la carga financiera.
De esta manera se pueden tener en cuenta posibles eventos que ocurran dentro de la inversión. Con base en las fuentes genéricas de riesgo de la Norma Técnica Colombiana y la taxonomía de riesgos de Jorge Arturo Martínez González, Prof.
RESTRICCIONES DEL MODELO
APLICACIÓN DEL MODELO AL CULTIVO DE MORA DE PIEDECUESTA, SANTANDER. SANTANDER
- DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS
- ANÁLISIS DEL MERCADO
- Análisis de demanda y oferta
- ANÁLISIS ECONÓMICO
- ANÁLISIS FINANCIERO
- Flujos de caja libre. Ver gráfico 3A y 3B del anexo D El cultivo CONV, es un proyecto que solo requiere inversiones básicas de establecimiento del
Su posicionamiento en el mercado internacional depende en gran medida de su certificación de acuerdo con los requisitos de mercados específicos. La tendencia a medio y largo plazo es que los sobreprecios de los alimentos ecológicos se reducirán, como consecuencia de la entrada de los supermercados en la distribución masiva de estos alimentos. Análisis de la oferta de mora en Santander para el año 2005 En los Cuadros 3.2 y 3.2 se muestra la distribución de la producción de mora en Santander, destacando el municipio de Piedecuesta, objeto de este estudio.
Siembra Determinación de la densidad de siembra según fertilidad del suelo, método de manejo (tipo de cultivo), presencia de plagas y enfermedades, finalidad de los frutos (consumo directo - uso industrial) y facilidad de cosecha. Costos: Se ingresan los requerimientos de insumos y mano de obra para el mantenimiento de los frutales, así como para el momento de recolección y cosecha. CIF: ingresar los insumos indirectos y requerimientos de mano de obra necesarios para el mantenimiento de los frutales, así como el tiempo de recolección y cosecha.
En el primer año, el nivel de producción es bajo, lo que indica que la operación no podrá cubrir todos los costos y financiamiento, pero la inversión en capital de trabajo en el período inicial cubre las necesidades de mano de obra e insumos por el momento (ver flujo de caja en el primer período). modelo). El cultivo AGRO es un proyecto que, además de requerir las mismas inversiones iniciales por parte del CONV, requiere de recursos para el establecimiento de un cultivo de plantas acompañantes y adecuaciones para la producción de fertilizantes que serán necesarios en el ciclo de producción y mantenimiento de la planta. , para sustituir los fertilizantes químicos. Durante el primer año el nivel de producción es muy bajo, lo que indica que la operación no podrá cubrir todos los costos y que por estas circunstancias durante ese año no se cubre el financiamiento de la inversión;
Para el resto del periodo de evaluación se presenta la misma situación que para los cultivos CONV; A esto también contribuyó el menor crecimiento de costos en el largo plazo debido a los resultados de producir fertilizante de forma natural y dentro de la misma finca.
CONCLUSIONES
Finalmente, se debe tener en cuenta que estos estudios se realizaron en las condiciones actuales del entorno colombiano; sin embargo, con la inclusión de un acuerdo de libre comercio con Estados Unidos, el sector agrícola colombiano enfrentará una mayor competencia externa, pero se beneficiará de una mayor demanda interna y externa en aquellos sectores que actualmente son competitivos y de mejores condiciones de seguridad. Además, este contrato apoyará el desarrollo de la competitividad de la agricultura colombiana y facilitará los procesos de adaptación y reorientación en algunas zonas del país a través del diseño del programa “Agro, Ingresos Seguros”. La fruta se encuentra entre los productos cubiertos por la estrategia ofensiva de arancel cero y el mecanismo sanitario y fitosanitario flexible de Colombia5.
Designación El nombre completo o sólo el apellido de uno de los socios y con las expresiones "y Sociedad", "Hermanos", "e Hijos" u otras expresiones similares. La determinación contraria deberá ser aprobada por el 70% de los cupos o interesados representados en la Asamblea o en la Junta de Socios. Para el cálculo se obtienen datos de flujo de caja, valor de rescate de la inversión (valor fiscal residual de los activos al final de la valoración), costo de capital y se calculan el VAN y la TIR.
Esta es la ventana del nodo ANÁLISIS que genera el modelo, después de haber ingresado todos los datos de evaluación. La parte marcada PUNTOS significa el beneficio que el inversor quiere tener según el coste de la deuda que aparece en la parte inferior de la ventana.
