Esta investigación se centró en la comunicación popular y las experiencias dentro de la plaza Guarín por parte de los vendedores y usuarios, tomando como punto de partida la mediación simbólica. Para finalmente responder a la premisa planteada de que se evidencian prácticas de comunicación popular en el mercado de Guarín.
Pregunta De Investigación
Qué prácticas de comunicación popular se reflejan en la relación de compra-venta en la Plaza de Guarín en Bucaramanga.
Objetivos
- Objetivo General
- Objetivo Especifico
Justificación
Por ello es importante que, como estudiantes de comunicación social, logremos caminos de aprendizaje en la investigación académica dentro de espacios populares como las plazas de mercado, reconociendo su valor patrimonial y la correspondiente necesidad de defenderlos.
Estado del Arte
Entre los artículos y tesis que contribuyeron a nuestro proyecto se encuentran los siguientes: Análisis comparativo de los mercados como centros turísticos, como referencia para el diagnóstico del mercado de Guarín (Álvarez, Santamaría, 2019), que explica en un informe sobre los resultados de la investigación obtenida por estudiantes de la Universidad Cooperativa de Colombia para establecer un plan de posicionamiento estratégico para Guarín; Las plazas de mercado como lugares de memoria en la ciudad: anclajes, supervivencias y luchas (Castiblanco, 2014) es un artículo que propone una comprensión de los mercados como lugares de memoria que perviven en el anclaje del mundo rural; y también se encontró el texto Diseño de una estrategia de comunicación para el posicionamiento en el mercado: un nuevo concepto de mercado (Belte, 2015), que habla sobre el reconocimiento de las tradiciones culturales dentro de los mercados con el objetivo de crear conciencia de compra. El teórico enfatiza que estos espacios son lugares donde se genera un discurso propio, y establece la diferencia entre los mercados y las grandes cadenas comerciales. El uso social del patrimonio cultural” investigación realizada por Néstor García Canclini (1999) explica la importancia de preservar el patrimonio cultural para.
Las investigaciones más recientes encontradas son del año 2020, lo que demuestra la continuación de la discusión sobre el tema y la importancia e interés en la academia. Bravo (2016), en su texto Galerías y mercados como espacio de preservación cultural y producción audiovisual, explica cómo los mercados y otros espacios culturales se convierten en lugares de resistencia frente al proceso de globalización que, según el autor, “tendemos a perder nuestra propia identidad para convertirnos en culturas híbridas”. Ruiz (2004) es un autor que contribuyó al diseño de la categoría de análisis ritual, base del trabajo de campo, al observar la relación de compra-venta en la Plaza de Guarín.
Por otro lado, Belte (2015) ha abordado la problemática del surgimiento de las grandes cadenas de mercados, la importancia en el tiempo de estos espacios comerciales, el abandono, la desvalorización social y la degradación cultural que estos lugares han provocado en las plazas de mercado.
Marco Contextual
- La Plaza Guarín De Bucaramanga
En 1889, el cabildo concedió a Nepomuceno Serrano el privilegio de construir una casa de mercado en la ciudad. En esa fecha, el mercado de la Plaza de Armas se trasladó a la Casa de Mercado San Mateo, la cual fue inaugurada el Día de la Independencia, el 20 de julio de ese año. A nivel local, la Plaza de Guarín está ubicada en el Barrio La Aurora, en Bucaramanga.
En la plaza se puede encontrar una variedad de productos básicos para la canasta familiar, flores, productos cárnicos y otros. En el Sector 2 hay 24 puestos divididos en: Jugos, Frutas, Verduras, Legumbres, Huevos, Ropa Calzado, Papelería. En el Sector 3 hay 24 puestos divididos en: Verduras, Legumbres, Frutas, Verduras, Arepas, Tienda de Alimentos Naturales, Desechables.
Son 18 puestos en el sector 15, divididos en: almacenes, veterinarios, viveros, puestos desechables, bebidas, frutas, carnes, verduras.
Las Plazas De Mercado Como Patrimonio
- Las Plazas De Mercado Y Su Valor Patrimonial
Es así como el autor reafirma de manera conceptual la diversidad latente en lugares patrimoniales como las plazas de mercado, y da prioridad a la interculturalidad latente en este tipo de espacios patrimoniales. Las plazas de mercado son importantes para la huella de toda comunidad, pues cabe señalar que son espacios interculturales donde se guardan las costumbres y prácticas patrimoniales de un país, ciudad, región, pueblo o aldea. El vínculo entre el consumidor y el vendedor le da un valor agregado a los mercados ya que es clara la unificación de dos partes de residentes con estilos interculturales que se diferencian entre sí por intereses como: el abastecimiento y los medios de vida diarios.
Como punto de partida, es fundamental definir el patrimonio en el marco legal de los mercados y lo que representa para la población colombiana. Los mercados como patrimonio son propiedad de la federación, cuyo dominio pertenece a la República. Bucaramanga también ha emitido ordenanzas protectoras que establecen que las plazas de mercado son un punto de encuentro para el intercambio económico cultural, para fortalecer el patrimonio y la pertenencia comunitaria.
0118 del 17 de julio de 2008 establece que “las plazas de mercado buscan la integración, coordinación y cooperación entre cada uno de los usuarios de las plazas San Francisco, Guarín y La Concordia, garantizando una gestión y operación eficiente y eficaz”.
Experiencias de comunicación popular en las plazas de mercado
Barbero destaca que “los actores de la comunicación popular se definen según el espacio geográfico, el espacio cultural y las dimensiones de esos espacios” (2014). La dominación capitalista trata de homogeneizar la comunicación junto con la globalización mientras que la comunicación popular se basa en las diferencias que existen en una comunidad, pueblo, ciudad o país. La importancia general de las plazas radica en el hecho de que se trata de una diversidad de productos y alimentos que no suelen encontrarse en las grandes cadenas de mercado.
Los marketplaces son espacios para el intercambio no solo de productos, sino también de experiencias, comunicación y estilo de vida. Según Jesús Martín Barbero (1998), la ritualidad en el contexto de la comunicación popular en los mercados es una categoría necesaria para entender la mediación simbólica y el contexto detrás de ella. Teniendo en cuenta lo anterior, el ritual tiene que ver con la construcción de la identidad en las plazas, pues esta se encuentra en las formas de saludo, la organización de los productos, el cruce previo al inicio de la jornada laboral, la forma de relacionarse con clientes y entre los compradores, cómo llamar al público y la búsqueda de soluciones en caso de que los productos que el cliente desea no estén disponibles en el local.
Dentro de los mercados, en el centro del contexto popular, donde se comparten e intercambian las individualidades de cada sujeto con el que se interactúa.
Diseño De La Investigación
Las fases del trabajo de investigación estuvieron enfocadas a los objetivos específicos, las cuales se dividieron en dos fases: la primera revisó cómo fue el proceso a partir del ritual entre el vendedor y el comerciante, y la segunda trató de recolectar información de los comerciantes sobre su relación. proceso. con los usuarios de la Plaza de Guarín.
Etapas De Trabajo
- Etapa 1
Historias personales: queríamos comprobar si durante la relación de venta se pasaban a narrar aspectos interiores de cada una de las dos personas implicadas, permitiéndonos determinar si el cliente era mayor o no. Luego del proceso de observación definimos algunas categorías, clasificamos algunos resultados que nos permitieron generar unos núcleos de conversación a partir de una entrevista semiestructurada, cada entrevista tuvo una duración aproximada de 30 minutos. En esta parte de la entrevista buscamos plantear diálogos y anécdotas con los comerciantes de la plaza Guarín, empezamos a preguntar a los vendedores en términos generales cómo es la relación que manejan día a día con sus clientes.
Estrategias: ¿Qué formas o estrategias de interacción tienes con los visitantes de la plaza, que hace que tu lugar se destaque y el. Durante el tiempo que trabaja en la Plaza de Guarín, se siente cómodo con el espacio/con su lugar/con la organización de la plaza. En su opinión, ¿qué diferencia a la plaza Guarín de otras plazas de la ciudad en términos comunicativos?
Etapas De Investigación
- Etapa 1: Puntos De Observación
- Etapa 2
Venta de frutas en la que destaca su espaciosa ubicación, en el corredor principal, con pinturas en la pared, y llamativos colores de las frutas. Durante el proceso de observación en las 7 tiendas observadas hubo un total de 70 compradores, se reporta que en su mayoría predominan las personas mayores, alrededor de los 40 años en adelante, aunque en algunos casos también hay presencia de adultos jóvenes que compran. en la plaza circulando entre 25 y 40 años, especialmente en carnicerías, fruterías y verdulerías. Hay una relación entre el vendedor y el trabajador de la plaza, como se puede ver en su respuesta "Apúntalo en la factura, ya te pagué la última vez".
Para la metodología de entrevista semiestructurada en Plaza Guarín se escogieron los 7 puestos que ya se habían observado, lamentablemente en la aplicación de esto existe una debilidad, ya que se logró entrevistar 6 puntos de forma completa, quedando 1 sin entrevista, por lo que Para no perder el análisis Completo con 7 puestos, una vendedora de nombre Rosalba Anteliz, propietaria de una miscelánea desde hace más de 50 años en la plaza, se involucró con buenos comentarios, entre ellos: “En plaza Guarín somos familia”. De igual forma, los 7 puestos de venta en los que se realizaron las entrevistas evidenciaron que el comercio es de tiempos antiguos en la plaza, de tradición, lo que también influye cuando se crea una conexión con sus clientes y una apropiación al entorno. . Finalmente, Rosalba Anteliz informa que no ha realizado las direcciones en los 50 años que lleva en su local de Plaza Guarín.
Además, Guarín se destaca por la relación que los comerciantes mantienen con sus clientes, lo cual es un factor fundamental para crear un ambiente favorable para ellos.
Conclusiones
Análisis comparativo de las plazas de mercado como centros turísticos, como referentes para el diagnóstico de la plaza de Guarín (prueba de grado). El mercado como escenario para la identificación de diferentes fenómenos socioculturales e interculturales en el continente americano. Estrategias relacionadas con el concepto de publicidad popular en las plazas de mercado de la ciudad de Bogotá, Colombia/.
Formulación del plan de manejo ambiental para el mercado ¨Plaza Guarín¨ en la ciudad de Bucaramanga Santander. ANÁLISIS DEL SISTEMA DE MERCADOS PÚBLICOS EN LA CIUDAD DE BUCARAMANGA: ESTRATEGIAS PARA INCREMENTAR SU SOSTENIBILIDAD. Las plazas de mercado como espacios territoriales de turismo gastronómico, valoración de la gastronomía típica bogotana.
Artículo: Educación ambiental y seguridad y salud en el trabajo como transformador de la cultura en el mercado.
