Carolina del Sur; Profesor de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo, certifica que la estudiante, MARJORIE VANESA BORBOR LAINEZ, ha concluido la Unidad Integradora Curricular titulada “COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL ENSILAJE DE MAÍZ FORRAJE Y RECHAZO DE LA VIVIENDA VERDE EN LOS DATOS” título de Ingeniera Zootécnica, bajo mi dirección respetando el reglamentaciones establecidas al efecto. Adolfo Sánchez Laíño, Profesor de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo, certifica que el estudiante BORBOR LAINEZ MARJORIE VANESA completó la Unidad de Integración Curricular titulada, “COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS DE ENSILAJE DE MAÍZ REGISTRO LIMITADO DE LA DIETA”. INGRESO ENSILAJE DE MAÍZ Y BASURA DE PLÁTANO VERDE EN DIFERENTES PROCESOS SOBRE UNA DIETA BÁSICA”.
El objetivo de este estudio fue evaluar la composición química del ensilaje de maíz forrajero y los rechazos de plátano verde en diferentes proporciones en una dieta. Se evaluó la dieta experimental: materia seca (MS), materia inorgánica (MI), proteína cruda (PB), fibra cruda (FB), energía bruta (EB), grasa cruda (GB), fibra detergente neutro (FND) y ácido de fibra detergente (FDA). Resumen: El objetivo de este estudio fue evaluar la composición química del ensilaje de maíz forrajero y del rechazo de plátano verde en diferentes proporciones en una dieta.
INTRODUCCIÓN
Planteamientos del problema
En Ecuador se desecha una gran cantidad de subproductos y esto permite buscar formas de alimentar a los animales. En estas condiciones, es necesario satisfacer la demanda alimentaria de los animales durante todo el año y disponer de reservas para la estación seca de escasez, asegurando así la sostenibilidad de la alimentación. Es necesario tener en cuenta que no se trata sólo de cantidad, sino también de calidad (10) Por ello, se requiere un conocimiento previo de la composición de los residuos de ensilaje, para poder predecirla y así complementarla en una dieta básica que satisfaga las necesidades de los animales. Por ello, se implementan en su dieta alimentos a base de subproductos como una alternativa, utilizándose el ensilaje como un método prometedor que asegura la nutrición de los animales en momentos de escasez de alimentos.
La alimentación animal durante la estación seca sigue provocando pérdidas tanto en producción como en reproducción, permitiendo que los subproductos agroindustriales tomen el protagonismo y las alternativas a la alimentación animal como fuente de alimento sostenible para la supervivencia de los rumiantes.
Justificación
Objetivos
- Objetivo General
- Objetivo Específico
MARCO TEÓRICO
- Banano (Musa paradisiaca)
- Uso de subproductos del banano
- Maíz Forrajero
- Ensilaje
- Proceso del ensilaje
- Fase aeróbica
- Fase de fermentación
- Fase estable
- Efecto del ensilaje de maíz y banano en la producción animal
- Análisis bromatológico de ensilaje de maíz
- Ensilaje de banano
- Análisis bromatológico de ensilaje de banano
- Materia seca
Forma un grupo de fuentes de forraje muy útiles en muchos países tropicales, especialmente en la estación seca, donde se puede triturar y entregar fresco o ensilar y alimentar al ganado (16). En Ecuador, el maíz es el segundo cereal más importante en la dieta ecuatoriana después del arroz, y ocupa el primer lugar como materia prima para la elaboración de productos balanceados utilizados en la alimentación de especies locales. En esta etapa, que dura sólo unas horas, el oxígeno de la masa vegetal se reduce mediante la respiración del material vegetal y de microorganismos aeróbicos permeables como levaduras y enterobacterias.
Esto puede variar de días a semanas, dependiendo de las propiedades del material ensilado y de la condición al momento del ensilado. Si la fermentación tiene éxito, la actividad de las baterías aumentará y se convertirán en la población dominante. El maíz por su alto contenido en carbohidratos y puede ser una excelente fuente de energía para el animal, además de una gran cantidad de proteínas.
Los repelentes de plátano como complemento alternativo a la alimentación de rumiantes se pueden aplicar directamente en la dieta o indirectamente mediante el proceso de ensilaje. Una alternativa es reducir el contenido de tamina del plátano verde procesándolo mediante fermentación sólida, convirtiéndolo así en un alimento de alto valor nutricional (27). En el estudio de Torres (28) sobre la comparación nutricional de tres ensilajes de maíz para medir el rendimiento y cuál ensilaje tiene mejores propiedades.
Los plátanos contienen taminos, que pueden afectar la digestibilidad de la proteína de la comida. 27 López (35), mientras que Álvarez (36) señala que este aporte proviene principalmente del almidón (81.7%) en el fruto inmaduro, pero fue 21.25 en el silo de rechazo de plátano según Suárez (21), existen diferencias durante DM dependiendo del estado del feto.
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
- Localización
- Tipo de investigación
- Método de investigación
- Método exploratorio
- Método Analítico
- Método de campo
- Fuentes de recopilación de información
- Fuentes Primarias
- Fuentes Secundarias
- Diseño de la investigación
- Dieta establecida
- Tratamientos evaluados
- Instrumento de Investigación
- Manejo del experimento
- Análisis estadístico
- Variables evaluadas
- Proteína Cruda (PC)
- Materia Seca (MS)
- Grasa
- Materia Orgánica (MO)
- Materia inorgánica (MI)
- Fibra Cruda (FB)
- Fibra Detergente Ácida (FDA)
- Fibra Detergente Neutra (FDN)
- Energía
- Recursos humanos y materiales
- Recursos humanos
- Material vegetativo
- Materiales e insumos
- Materiales de laboratorio
- Otros materiales
- Reactivos
Mediante este método se tomaron muestras de la dieta, donde se realizaron los análisis para determinar las variables ya establecidas. Se ha realizado un análisis de la composición química del ensilaje de maíz y rechazos de plátano verde en diferentes proporciones de una dieta básica, en el cual se determinó qué proporción de la dieta básica es la necesaria y con mayor potencial nutricional. Los tratamientos establecidos en el Cuadro 3 se describen a continuación: Los niveles de inclusión de ensilaje de maíz forrajero más ensilaje de rechazo de plátano verde en una dieta básica de materias primas de la zona.
La investigación se realizó en el campus experimental “La María” de la Facultad de Ciencias Agrícolas (FCA) de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo. Luego de la formulación de la dieta, se tomaron las muestras respectivas para realizar el análisis de la composición química de la dieta básica, en la que se evaluó la materia seca, materia orgánica, materia inorgánica, grasa cruda, fibra cruda, proteína cruda, energía, materia neutra. Fibra detergente y fibras detergentes ácidas. Se tomaron muestras de la dieta, se pesaron en un crisol y se determinó su peso en fracción húmeda, luego de lo cual se colocó en un horno de convección a una temperatura de 130°C durante dos horas.
Mediante extracción con éter se determinó que la grasa es un nutriente de alto contenido energético. Cuando las muestras de dieta se colocan en un horno llamado mufla y se mantienen a una temperatura de 500 a 600 °C durante tres horas (41). El valor FDA, definido por el equipo de Nirs, se refiere a las partes de la pared celular del forraje que todavía están compuestas de celulosa y lignina.
Los valores dados tienen que ver con la capacidad de un animal para digerir el forraje y por tanto es un indicador de digestibilidad y por tanto de aporte energético. El valor NDF, determinado por el equipo de Nirs (44), es la pared celular total compuesta por la fracción FDA más hemicelulosa. Los valores de FDN son importantes porque reflejan la cantidad de forraje que puede consumir el animal FDN. es decir, es un indicador del volumen y, por tanto, del consumo de alimento.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
- Contenido de Materia Orgánica en ensilaje de maíz forrajero y rechazo de banano
- Contenido de Materia Inorgánica en ensilaje de maíz forrajero y rechazo de banano
- Contenido de Proteína Bruta en ensilaje de maíz forrajero y rechazo de banano verde
- Contenido de Fibra Bruta en ensilaje de maíz forrajero y rechazo de banano verde en
- Contenido de Grasa Bruta en ensilaje de maíz forrajero y rechazo de banano verde en
- Contenido de Energía Bruta en ensilaje de maíz forrajero y rechazo de banano verde
- Fracciones de fibra: FDN (fibra detergente neutra) en ensilaje de maíz forrajero y
- Fracciones de fibra: FDA (fibra detergente ácida) en ensilaje de maíz forrajero y
- Resultados de la composición química de la dieta base
40 de 10,40% en el estudio del uso de ensilaje de maíz y alfalfa para la alimentación de ovinos mestizos en pastoreo. Contenido de fibra cruda de ensilaje de maíz forrajero y rechazo de plátano verde en diferentes proporciones en una dieta basal. Contenido de grasa cruda del ensilaje de maíz forrajero y rechazo del plátano verde en diferentes proporciones en una dieta basal.
En este estudio de GB los valores fueron inferiores a los presentados por Fernández (54), en promedio superiores al 2,3% en el estudio de banano o plátano para alimentación de ganado. Contenido energético bruto del ensilaje de maíz forrajero y el rechazo de plátano verde en diferentes proporciones en una dieta basal. Angulo et al (52) en el estudio de la producción, calidad de la leche y análisis económico de vacas Holstein suplementadas con ensilaje de ranúnculo o ensilaje.
Fernández (54) reportó cantidades menores con 2022 kcal en una investigación sobre banano o plátano para alimentación de ganado. Vera et al (50) reportaron promedios más bajos de FDN del 44,69% en investigaciones sobre la caracterización química y la degradabilidad in situ de residuos orgánicos como alternativa de alimentación para el ganado. La presente investigación de esta investigación presentó valores inferiores a los reportados por Vera et al (50) con promedios de 23.30% FDA en una investigación de caracterización química y degradabilidad in situ de residuos orgánicos como alternativa a la alimentación del ganado.
Sánchez et al (46) con promedio similar con 14,27% de FDA en el estudio de evaluación nutricional in situ de dietas con harina de maracuyá (Passiflora edulis) en lugar de maíz (Zea mays). Composición química: materia seca (MS), materia orgánica (MO), materia inorgánica (MI), energía, proteína cruda (PB), grasa, fibra cruda (FC), FDN y fracciones de fibra FDA de ensilaje de maíz y rechazo de plátano en Diferentes proporciones en una dieta.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones
Recomendaciones
A la Universidad Técnica Estatal de Quevedo por su financiamiento a través del Fondo Concursable para la Investigación en Ciencia y Tecnología Convocatoria 8 (FOCICYT) en el proyecto Aprovechamiento de ensilaje de maíz y residuos agrícolas para la alimentación de ovinos tropicales en pastoreo. Factores críticos que afectan la rentabilidad económica del banano para la exportación poscosecha. Evaluación preliminar de cáscaras de plátano maduro como material de ensilaje, en combinación con pasto real.
Ensilaje de plátano (rechazo) como complemento alimenticio para bovinos en el segundo tercio de lactancia. Ensilaje de rastrojo de maíz asociado a diferentes niveles de urea y melaza para la alimentación de rumiantes. Comparación de tres tipos de ensilaje (maíz, sorgo y caña de azúcar) en la producción de leche.
Efecto de las especies de leguminosas y la fuente de carbohidratos sobre la calidad física y química de las mezclas de ensilaje. Niveles de ensilaje de maíz y su efecto sobre la utilización de proteínas y la excreción de nitrógeno de vacas lecheras con consumo de alfalfa. Ensilaje de maíz como parte de la dieta en la fase de engorde de novillos.
Producción, calidad de la leche y análisis económico de vacas Holstein suplementadas con ensilaje de ranúnculo o ensilaje de maíz. Propiedades nutricionales del ensilaje de paja mixta de maíz chala (Zea mays L.) y espárragos (Asparragus officinalis) con melaza-urea e inóculo bacteriano como complemento alimenticio para cabras en manejo semiextensivo.
ANEXOS
Análisis de varianza de las siguientes variables
Análisis de varianza del contenido de proteína cruda (PB) en la composición química del ensilaje de maíz y rechazo del plátano verde en la dieta básica. Análisis de varianza del contenido de grasa cruda (GB) en la composición química del ensilaje de maíz y rechazo del plátano verde en la dieta básica. Análisis de varianza del contenido de fibra detergente neutra (FND) en la composición química del ensilaje de maíz y los rechazos de plátano verde en la composición química del ensilaje de maíz y los rechazos de plátano verde de la dieta básica.
Análisis de varianza del contenido de Fibra Detergente Ácida (FDA) en la composición química del ensilaje de maíz y rechazo del plátano verde en una dieta basal.
FOTOGRAFÍAS DE LA INVESTIGACIÓN
Análisis de varianza del contenido de Materia Orgánica (MO) de la composición
Análisis de varianza del contenido de Materia Inorgánica (MI) de la composición
Análisis de varianza del contenido de Energía Bruta (EB) de la composición
Análisis de varianza del contenido de Proteína Bruta (PB) de la composición
Análisis de varianza del contenido de Grasa Bruta (GB) de la composición química
Análisis de varianza del contenido de Fibra Bruta (FB) de la composición química
Análisis de varianza del contenido de Fibra Detergente Neutro (FDN) de la
Corte y picado del forraje de maíz
Picado del banano
Ensilado de maíz y ensilaje de rechazo de banano
Revisión del ensilaje de maíz y ensilaje de banano
Secado del ensilaje de maíz y banano
Molienda y tamizado de las muestras
Formulación de la dieta para cada tratamiento
Análisis de MO, MI, Cenizas
Análisis de fibra bruta (FB)
Análisis de Grasa Bruta (GB)
Análisis de energía bruta (EB)
Análisis de proteína cruda, proceso de digestión, destilación y titulación
Análisis FDN y FDA
