UNIVERSIDAD DE MONTERREY

INl"RODUCCIÓN

Objetivos específicos

Dado que los consumidores que acuden a la sucursal del Hospital Christus Muguerza no eligen acudir a dicha cafetería entre un abanico de opciones, sino al interior del edificio médico, no encuentran otra alternativa. Declarar y validar la promesa y personalidad de la marca, lo que servirá para realizar recomendaciones al cliente.

MARCO TEÓRICO

Marca

• Posicionamiento de marca
• Elementos de la marca
• Nombre de marca
• Logotipo de marca
• Eslogan
• Empaque
• Registros de marca
• Asociación de marca
• Lealtad de marca

La palabra lago es la abreviatura de logo, que es una representación de la marca. El reconocimiento de marca se relaciona con el desempeño de la memoria o la identificación de la marca cuando la ve el consumidor (Van Raaij, 2004).

Personalidad de marca

• Iluminación
• Música
• Olor

CAFÉ TULA No disponible No disponible No disponible No disponible DULCE Disponible Disponible Disponible Disponible. CELEBRITY Disponible No disponible No disponible No disponible TERRAZA No disponible No disponible No disponible Disponible.

Importancia de marca en /os servicios

• Demográfica
• Geográfica
• Psicográfica
• Comportamiento

MÉTODO

• Nombre
• Eslogan
• Logotipo
• Fase 3: Evaluación y validación

Para elegir un método de creación de marca, consultamos tres modelos. Se administraron 150 encuestas (Apéndice F) a clientes de SSCM para determinar cuáles eran los atributos más valorados del café desde su perspectiva. Con esta misma información se conoció la personalidad de la marca que los consumidores percibían sobre ella.

En esta fase se desarrolló el nombre, el eslogan, el logotipo y los elementos del packaging de la nueva marca. Comenzamos definiendo las pautas para el nombre, que se basan en los resultados de la primera fase.

RESULTADOS

Cuestionario

La siguiente área abordada fue la de los competidores; El cliente considera que los cinco competidores más importantes son Starbucks, Brugge, Peace y. El cliente quiere que la imagen de la nueva marca sea elegante, de buen gusto, con estatus, jovial, ligera, con variedad de productos, sana, alegre, segura, limpia, deliciosa, natural, y que el entorno le ofrezca comodidad y estímulo. . coexistir. En encuestas realizadas a 150 consumidores de SSCM, se encontró que el 55% de los consumidores visitaban sus instalaciones al menos una vez por semana.

El 91% de los clientes de SSCM estuvieron acompañados durante la visita de las instalaciones, por lo que se percibe como un lugar de convivencia. El motivo más mencionado por el que los clientes visitan la cafetería es Café/Menú, con un 37%, haciendo referencia a la variedad, productos ofrecidos y calidad de los mismos.

Grupos de enfoque

Finalmente mencionaron que el Brujas tiene un mal servicio porque los empleados los hacen esperar mucho, por lo que se puede decir que la atención personalizada es de suma importancia para este grupo. Estas características están ligadas a los productos que se ofrecen en el menú de la cafetería, los cuales en su mayoría son ligeros y saludables que cuidan tu figura, dándote confianza para consumirlos; Del mismo modo, opinan que la cafetería está llena de pequeños detalles decorativos y siempre está limpia y ordenada. Cuando asociaron la marca con una personalidad del ambiente artístico, coincidieron en que Monserrat Olivier tiene la personalidad que más se acerca a las características de SSCM, por lo que se puede concluir que esta artista es una figura aspiracional para el grupo a representar, porque consideran Ella es una mujer hermosa, exitosa, ordenada y elegante y está en su grupo de edad.

Respecto a su percepción sobre la competencia, mencionan que ven a Starbucks como un lugar donde siempre está lleno de gente, y muchos de ellos trabajan solos en sus computadoras, por lo que prefieren ir a otro lado, de lo que infieren que lo que Lo que queremos es un espacio donde puedan estar tranquilos y que les invite a convivir. También creen que una de las características es ser hogareño, ya que el lugar es cálido y el trato personal, lo que les hace sentir más familiares y no un consumidor más.

Observación y fuentes secundarias

• Competidores directos
• Competidores indirectos
• Competidores de referencia
• Comparación de logotipos

Es posible diferenciarse de la competencia a través de bebidas y servicios personalizados, lo que ayuda a crear una experiencia única en el mercado. En 2004 a Brujas se le ocurrió la idea de crear una cafetería de estilo europeo que ofreciera crepes, hoy cuenta con dos sucursales en la zona de San Pedro. El objetivo de la entrevista fue obtener una visión de cómo opera la marca Capuccine en México, cuáles son sus estrategias y cómo es percibida en el mercado.

Esto le da una ventaja a la nueva marca ante la tendencia de cambiar el sabor del café cuando se consume en el mercado mexicano. Por otro lado, la marca Capuccine es más reconocida en el Distrito Federal que en cualquier otra parte de la República, ya que allí también comenzó su distribución.

Eslogan

Luego de completar la clasificación y presentar los nombres de los tres finalistas, el cliente decidió elegir el nombre solo cuando vio los logos desarrollados para ellos. De la pequeña lista, el eslogan elegido por el cliente fue Frappe Masters. Una de las razones por las que eligió esto fue que indica la experiencia en la preparación del producto principal, es decir, los frappés; y al mismo tiempo refleja su calidad.

Logotipo

• Aplicaciones del logotipo

Según los resultados de la investigación cualitativa, la marca es elegante, sofisticada, limpia, confiable, ordenada, cuida su imagen, es intensa, hogareña, social. Que el logo tenga un significado familiar para el propietario, por ejemplo: número de niños, que se exhiba el producto y que los colores coincidan con los colores de la cafetería (rojo/chocolate/hueso). El colaborador más importante es el proveedor de la materia prima para la elaboración de los productos: Capuccine.

El cambio es resultado de la creación de un nuevo nombre para un cambio de marca. La marca se aplicó en los siguientes elementos, respetando los colores, logo, slogan, así como el concepto general de la cafetería.

Empaque (experiencia de marca)

Los sillones, que forman parte de las habitaciones, estaban tapizados en la misma paleta de colores y tenían bordado el logo de Amenity Coffee, pero por otro lado agregaron más espacio a la barra para fomentar una mayor convivencia. Además, para enfatizar la nueva marca, se diseñó un tapiz exclusivo para el local de Amenity Coffee, que incluye el nombre de la marca, frases relacionadas con su personalidad y los nombres de algunos de los productos. En cuanto a la iluminación, se modificaron los focos tradicionales de LEO, centrándose en algunas zonas por motivos decorativos, consiguiendo así un ambiente más agradable, además se optó por un modelo de lámpara para instalar en todas las plantas.

Los cambios en los objetos decorativos fueron mínimos, se cambió su ubicación dentro de la planta, se agregaron imágenes de productos con el nombre del proveedor de la materia prima. Se realizaron cambios de color en los uniformes, los cuales denotaron las diferentes posiciones de los empleados; el color rojo en la camisa polo y la gorra es para los gerentes, y el color blanquecino en la camisa polo y la gorra es para todos los demás empleados, excepto aquellos en capacitación que usan camisas de cuello redondo; Todos usan delantales color marrón chocolate y cada prenda está bordada con el logo de Amenity Coffee y el nombre del empleado.

Registro de nombre y logotipo

Apertura

Evaluación y validación

• Evaluación de nombre y logotipo
• Evaluación de los atributos más valorados
• Validación de la promesa de marca
• Evaluación de la personalidad de marca

Las siguientes nueve preguntas de la encuesta buscaban conocer cuáles eran los atributos más valorados de la nueva marca. Las preguntas mencionaron características (cercanía, ambiente acogedor, servicio, sabor del menú, buen trato, estacionamiento, me gusta conversar y variedad en el menú) que integran los atributos más valorados de la marca SSCM: comodidad, calidad, variedad, y ubicación. Estos atributos son conveniencia, calidad, variedad y ubicación; ya que los clientes de la cafetería quieren sentirse en un ambiente agradable que fomente la conversación, con asientos cómodos y un buen servicio que refleje comodidad.

Estos hallazgos nos dieron una pauta para generar pautas para la creación de la nueva marca. Se concluye que se lograron los objetivos planteados al inicio del proyecto, se logró trasladar a Amenity Coffee los atributos que los consumidores y el cliente valoraban sobre la marca SSCM, se ha clarificado su promesa de marca y se ha definido la personalidad de la nueva marca. conocido.

34;Effects of Loyalty Program Membership and Service Experiences on Customer Retention and Value.", Joumal of the Academy of Marketing Science. 34;Using Free Associations to Study the Relationship Between Brand Association Characteristics and Brand Equity", Joumal of Product and Brand management. 34; An Analysis of Strategic Brand Positioning Comparing Cognitive and Conative Perceptions", Joumal of Economics, Finals &. 2005).

34;The Influence of Background Music on Restaurant Customer Behavior", Journal of Consumer Research.

ANEXOS

CAFETIARA No disponible Disponible Disponible Disponible NI NAS No disponible Disponible Disponible Disponible Disponible CAFÉ CAVANA Disponible Disponible Disponible Disponible Disponible ELEJOVI Disponible Disponible No disponible No disponible DELIESPE Disponible Disponible No disponible No disponible GUSSTO Disponible Disponible Disponible No disponible No disponible Disponible No disponible DELIESPE Disponible Disponible No disponible GUSSTO Disponible Disponible Disponible No disponible Disponible DELIESPE Disponible No disponible No disponible ALIGHT Disponible Disponible No disponible No disponible VIVELI /VIVELIS Disponible Disponible Disponible No disponible No disponible FULZIP Disponible Disponible DisR_onible Disponible FULSSIP Disponible Disponible Disponible Disponible Disponible CLASSIP/CLASSZ No disponible Disponible REVISIÓN RESEÑA STAYINÉ DISPONIBLE Disponible CONFIDEL FIDELITÉ No disponible Disponible Disponible Disponible CROWN CAFÉ Disponible No disponible No disponible No disponible Disponible No disponible No disponible No disponible No disponible Disponible SERENA COFFEE No disponible No disponible No disponible No disponible No disponible Disponible CAFÉ ClÍO No disponible No disponible No disponible No disponible No disponible No disponible No disponible No disponible No disponible No disponible No disponible No disponible CAFÉ MILENA No disponible No disponible No disponible No disponible Disponible CAFÉ TEMIRA No disponible No disponible No disponible No disponible No disponible No disponible no disponible. TELICIO Disponible Disponible Disponible Disponible TELIZIO Disponible Disponible Disponible Disponible Disponible WISPFUL Disponible Disponible Disponible Disponible DELITANTE Disponible Disponible Disponible NIVEL SUPERIOR No disponible Dis¡:Jonible REVISAR REVISAR GLARE No disponible Disponible Disponible STALITEDisponible Disponible STALÉTRY Disponible Disponible STALÉBeski Disponible Disponible. capaz Disponible Disponible CAFÉ FRAGOLA No disponible No disponible Disponible Disponible CAFÉ FRABEL No disponible No disponible No disponible No disponible No disponible CAFÉ AROMA Disponible No disponible Disponible Disponible. SENTICAFÉ No disponible No disponible No disponible No disponible No disponible No disponible No disponible CAFE FRUTIVO No disponible No 9disponible No disponible No disponible No disponible No disponible No disponible No disponible No disponible No disponible No disponible SOCIETA Disponible No disponible No disponible No disponible No disponible No disponible No disponible No disponible No disponible No disponible No disponible No disponible No disponible No disponible CAFE SERATA No disponible No disponible No disponible No disponible CAFE MATTINA No disponible No disponible No disponible Disponible Disponible.

CAFÉ MATINÉ No disponible No disponible No disponible No disponible No disponible No disponible SPUNTINO CAFFÉ No disponible No disponible Disponible VITANOVA CAFFÉ No disponible No disponible No disponible Disponible INFINITEA Disponible Disponible No disponible No disponible . IN CAFÉ No disponible Dis(20nible No disponible Disponible SPUMATO Disponible No disponible Disponible Disponible MISTIK CAFÉ Disponible No disponible Disponible Disponible L'ESCENSE Disponible Disponible Disponible UPPERCUP Disponible Disponible No disponible TOSCANA CAFAFÉ Disponible Disponible TOSCANA CAFÉ Disponible Disponible Disponible FRATERNITEA COFFEE Disponible Disponible Disponible HOTCUP CAFÉ No Disponible Disponible Disponible Disponible CAFÉ ZIPCUP Disponible Disponible Disponible Disponible CAFÉ RUBI Disponible Disponible Disponible Disponible ACTUALITEA CAFE Disponible Disponible AFFEEEE Disponible Disponible AFFEEE disponible Disponible AFFEEE disponible Disponible ilable Disponible Disponible Disponible CAFE DI LUSSO No disponible No disponible Disponible No disponible.

Salotto no disponible disponible no disponible Abitanti No disponible No disponible disponible Disponible Abianti No disponible No disponible No disponible Amen Ita Disponible disponible disponible Café Canelle No disponible disponible disponible Café Luce Disponible disponible disponible Café Fascino Disponible disponible MINCE CABLE Disponible disponible Disponible Disponible Disponible Disponible LE DIVAN Disponible Disponible Disponible Disponible.