CACAO (Theobroma cacao L.) CCN-51 EN EL CANTÓN QUINSALOMA Plan Agroecológico de Manejo de Cultivos. Indicadores ambientales y económicos en la producción de cacao (Theobroma cacao L.) CCN-51 en el cantón Quinsaloma.
INTRODUCCIÓN
Objetivos
- Objetivo general
- Objetivos específicos
Determinar los indicadores ambientales y económicos del cultivo de cacao CCN-51 en el Cantón Quinsaloma. Elaborar un plan agroecológico para el manejo del cultivo de cacao en el Cantón Quinsaloma.
Hipótesis
Determinar la huella ecológica y el excedente ecológico que genera la producción de cacao en el cantón Quinsaloma.
MARCO TEÓRICO
Cultivo de Cacao
- Origen
- Grupos genéticos de cacao
- Cacao criollo
- Cacao forastero
- Cacao trinitario
- CCN-51
- Buen manejo de poda
- Recomendaciones para Realizar una Buena Poda
- Buen manejo de suelo y fertilidad
- Plan agroecológico
Esto ha generado un incremento en la producción de cacao de este tipo, que actualmente la producción de cacao CCN-51 alcanza el 20% de la producción total de cacao en el Ecuador. Este tipo de poda lo podemos hacer desde el primer año de plantación y lo seguimos haciendo hasta que comienza la producción de cacao.
Indicadores ambientales
- Energía Incorporada (EI)
- Huella de carbono
- Huella ecológica
- Contrahuella ecológica
- Ecoeficiencia
La huella ecológica (HE) es un concepto creado por Mathis Wackernagel y William Rees en los años 1990 Bosques: La superficie ocupada por bosques de los que se extraen principalmente productos derivados de la madera, que se utilizan para la producción de bienes, o también combustibles como p.ej. quemar.
Indicadores económicos
- Rendimiento
- Ingresos
- Tipos de ingresos
- Relación beneficio/costo
- VAN
- TIR
- Rentabilidad
Estos ingresos no cambian significativamente en el corto plazo y la fecha en la que se perciben es fácilmente predecible (Cifuentes, 2018). Para calcular la relación (B/C), primero se encuentra la suma de los beneficios descontados, aportados hasta el momento, y se divide por la suma de los costos también descontados (Ucañán, 2015). El análisis costo-beneficio es una herramienta financiera que mide la relación entre los costos y beneficios asociados a un proyecto de inversión para evaluar su rentabilidad, entendiendo un proyecto de inversión no sólo como la creación de un nuevo negocio, sino también como inversiones que se pueden realizar en un negocios en curso, como el desarrollo de un nuevo producto o la compra de nueva maquinaria (Aguayo, 2012).
Es el valor actualizado de todos los flujos de efectivo esperados del proyecto de inversión. La tasa de interés a la que se actualizan los flujos de efectivo está determinada por el riesgo del proyecto de inversión (Benítez & Miranda, 2010). La rentabilidad es la relación entre la utilidad y la inversión, mientras que la productividad es la relación entre lo que se produce y lo que se utiliza para la producción.
También se considera como el beneficio obtenido de una inversión o en la gestión de una empresa. La rentabilidad se refiere al beneficio, beneficio, utilidad o beneficio obtenido de un recurso o dinero invertido.
MATERIALES Y MÉTODOS
- Localización de la investigación
- Tipo de investigación
- Procedimiento experimental
- Población y muestra
- Recolección de información
- Variables evaluadas
- Tierra agrícola
- Energía incorporada
- Producción de biomasa
- Indicadores económicos
- Propuesta de manejo agroecológico
- Procesamiento y análisis
La investigación se basa en encuestas y muestreos de biomasa en las áreas definidas en el estudio. Se consideró como población a todos los productores de cacao CCN-51 de la zona de estudio. Se implementaron estrategias técnicas para implementar la metodología básica para cumplir con los objetivos planteados en esta investigación, así como identificar las responsabilidades de quienes están relacionados con esta investigación.
Se seleccionaron las 8 fincas con mayor rendimiento por hectárea del cantón Quinsaloma, en las cuales se determinó la producción de biomasa tanto fina como gruesa por hectárea. Con base en datos de población, área total sembrada de cacao (ha), Producción (Tm), Exportación de cacao (Tm), Importación (Tm), Consumo de fertilizantes y pesticidas (kg/ha) año en el Ecuador, aplicando indicadores: tierra consumo, consumo de energía y biomasa generada para producir la ecoeficiencia contra huella. Es un tipo de dato estadístico sobre la economía que ha permitido analizar la situación y el comportamiento de la economía, tanto pasada como presente, y en muchos casos se utiliza para hacer predicciones sobre la evolución futura de la economía.
Vt = Representa los flujos de efectivo en cada período. t I0 = Es el valor del pago inicial de la inversión. n = Es el número de períodos considerados. Se realizó la prueba t-Student mediante el programa SPSS 25.0.0 (Carrión, 2012; Coello, 2015) para determinar si existen diferencias en la generación de residuos peligrosos y no peligrosos aplicando la siguiente ecuación.
RESULTADOS
Productividad del cultivo de cacao
- Condiciones agrosocioeconómicas
- Aspectos sociales
- Aspectos agroproductivos
- Aspectos económicos
- Condiciones ambientales
- Manejo ambiental del cultivo
- Variables ambientales
La mayoría de los agricultores correspondiente al 65.38% tiene casas de cemento, mientras que el 26.92% vive en casas mixtas y el 7.69% restante tiene casas de madera (Cuadro 4). La mayoría de los cultivos de cacao tienen entre 5 y 10 años, representando el 42,31% de las explotaciones. La mayoría de los agricultores, que representan el 88,46% de ellos, comercializan cacao seco, mientras que el 11,54% lo comercializa en pulpa (Cuadro 23).
El método de fermentación utilizado por el 84,62% de los agricultores es en bolsas, mientras que el 15,38% utiliza bandejas plásticas para fermentar los granos de cacao (Cuadro 24). En cuanto a los ingresos adicionales de los agricultores, el 30,77% tiene cultivos de naranja, el 26,92% no tiene cultivos adicionales, el 19,23% tiene ciclo corto, el 15,38% tiene ingresos adicionales por la venta de animales. El resto de los agricultores que tienen ingresos adicionales, 3 ganan más de $750.00 mensuales y 1 agricultor gana este monto anualmente (Cuadro 27).
El control combinado de malezas (químico y manual) lo realiza el 76,92% de los agricultores, mientras que el 19,23%. La mitad de los agricultores entrevistados utilizan dosis de 1 a 1,5 L/ha de insecticidas, mientras que la otra mitad utiliza dosis inferiores a 1 L/ha (cuadro 41). El manejo de los envases o tapas de plaguicidas y fertilizantes varía entre agricultores, siendo el 53,8% quemarlos, el 23,08% tirarlos a la basura y el 23,08% restante colocarlos debajo de los rollos de cacao (Cuadro 45).
Para el contenido de agua del suelo no se registraron diferencias significativas en ninguno de los perfiles.
Huella ecológica y el superávit ecológico en la producción
Huella ecológica y excedente ecológico en la producción de cacao La producción de cacao en el cantón Quinsaloma fluctúa entre ambos.
Plan Agroecológico para el manejo del cultivo de cacao en el
- Descripción del plan
- Objetivos
- Justificación
- Actividades a realizarse
- Cronograma de actividades
- Presupuesto
Se brindará la capacitación que exponga la problemática de la no aplicación de las prácticas antes mencionadas, esto para concientizar a los agricultores sobre el peligro potencial que representan tanto para su salud como para el medio ambiente. De esta manera, de manera secuencial se darán los lineamientos a seguir para implementar adecuadamente estas estrategias, además de llamar la atención sobre su importancia y demostrar cómo se llevan a cabo, para ello se tiene previsto que las charlas se realicen en lugares cercanos. a una plantación de cacao. Promover el manejo adecuado de los envases de agroquímicos luego de su uso en actividades agrícolas.
El plan de manejo agroecológico es una de las herramientas que ayuda significativamente a reducir el impacto negativo de la producción de cacao. Los envases de agroquímicos son un problema latente en una gran proporción de las fincas, por lo que en ocasiones los agricultores utilizan los productos más tarde, guardan sus envases para otros fines o, a su vez, los dejan en la finca, generando un foco de contaminación. Las actividades descritas anteriormente se realizarán según un cronograma predefinido para facilitar su ejecución secuencial y ordenada para que se alcancen sus objetivos.
El presupuesto para las actividades previstas en el plan de manejo agroecológico es de $742,61, lo que representa un costo unitario que oscila entre $132,00 y $207,60. Se incluyó un monto de contingencia del 10% para aquellas actividades o costos que puedan surgir durante el desarrollo de la actividad (Cuadro 54).
DISCUSIÓN
Espinosa-Álzate & Ríos-Osorio (2016) limitan que el plátano es una de las especies más extendidas como sombra temporal, pero los propietarios de fincas lo explotan para obtener una compensación económica mientras el cacao comienza a producir. Desde el punto de vista económico, los indicadores VAN y TIR muestran que la producción de cacao en esta zona presenta una viabilidad notable, los costos no superan las tareas mencionadas. Al respecto, Chávez et al. 2018), sostienen que la rentabilidad económica de la producción de cacao podría mejorarse encontrando mercados con mejores precios o aportando valor agregado a la producción (Huamanchumo, 2017).
En cuanto al impacto ambiental de la producción de cacao en el Cantón Quinsaloma, los productores utilizan agroquímicos que tienen una alta residualidad, por lo que algunos entran en la categoría de altamente tóxicos, como el glufosinato de amonio, que se utiliza en dosis superiores a los 2 litros. por hectárea. Por otro lado, en el análisis de la huella ecológica se destaca que la producción de cacao en el Cantón Quinsaloma presenta un excedente ecológico, lo que demuestra que la demanda de recursos naturales no supera la oferta de recursos disponibles (Vargas-Barrantes & Marín -Alfaro, 2016; Arroyo, 2018). A diferencia de los anteriores, Ramírez-Cano (2014) observó un indicador de huella ecológica con un valor de 1.255 ha/. pc, biocapacidad del cultivo 0,470 ha/pc, déficit ecológico corresponde a -0,785 ha/pc; el valor del 16% se estima en base a la producción y consumo de recursos.
En Madagascar, la huella de carbono se estimó en 4,8 kg CO2e/. En Japón, Yoshikawa et al. 2010) estimaron la huella de carbono de la producción de este grano en 1,9 kg CO2e/kg de arroz utilizando el método del ciclo de vida. Estos resultados son muy bajos en comparación con lo informado por Xu et al. 2013) en China, quienes estimaron la huella de carbono de todo el ciclo de vida de la producción de arroz, incluida la producción de productos agrícolas y la utilización de insumos para su producción, en 1,3 a 2,5 t CO2e/t; sin embargo, las emisiones de gases de efecto invernadero procedentes de la producción de arroz tienen el mayor peso en este estudio.
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
Un estudio situacional de la producción y comercialización de cacao en grano en la zona de Urdaneta, Los Ríos. Certificados de comercio justo: facilidad de adquisición y beneficios de productividad para pequeños productores de cacao fino del cantón Quevedo, provincia de Los Ríos. Un análisis económico del destino de los ingresos tributarios en el Ecuador en el período de política fiscal.
Incidencia de la poda de mantenimiento en la rentabilidad del cultivo de cacao fino de aroma en el cantón El Empalme, provincia del Guayas. Análisis de la situación comercial actual y perspectivas del cacao fino de sabor en el mercado ecuatoriano. Caracterización socioeconómica y tecnológica de la producción de plátano en el bajo occidente del departamento de Caldas.
Método para la determinación de la huella ecológica en el área de exhibición del Zoológico de Cali. Costos de producción de 2 hectáreas de cacao CCN-51 de la Finca Mónica Narcisa, campus Cañalito, cantón Quevedo, año 2014.
Toma de muestras de suelo en las fincas de cacao
Toma de muestras de la biomasa en las fincas de cacao
Determinación de la humedad del suelo y biomasa
