El cultivo de piña en la zona norte de Costa Rica, específicamente en Pital y Rio Cuarto de San Carlos, tuvo sus inicios hace poco más de 50 años cuando pequeños productores desarrollaron cultivos de piña en variedades como Cayena Lisa, Monte Lirio, Piña Dorada MD2, entre otras (COOPEPIÑA R.L.).
La calidad de la fruta que cosechaban los pequeños productores y la experimentada técnica de producción promovieron que el cultivo se extendiera a otras zonas del país y sirvió de base para que Costa Rica se convirtiera en el mayor productor de piña variedad MD2 a nivel mundial (COOPEPIÑA R.L.).
En febrero del 2006 se constituyó en Pital de San Carlos con 56 fundadores, la Cooperativa de Comercios y Servicios Múltiples de Productores de Piña de San Carlos, con las siglas de COOPEPIÑA R.L. con cédula jurídica 3-004-453 209, inscrita en departamento de organizaciones sociales del Ministerio de Trabajo (COOPEPIÑA R.L.).
La cooperativa surge como una organización vinculada en la solución de problemas de comercialización de piña producida por los pequeños agricultores de la zona quienes tienen una gran experiencia (COOPEPIÑA R.L.).
COOPEPIÑA tiene como objetivo procurar la sostenibilidad y permanencia de la organización como una alternativa de real para el desarrollo integral de los pequeños y medianos productores de la región Huetar Norte, mediante su participación decidida como entidad de comercialización sin intermediarios, tanto a nivel nacional como internacional (COOPEPIÑA R.L.).
La misión y visión de la Cooperativa de Comercio y Servicios Múltiples de Productores de Piña de Pital de San Carlos es la siguiente:
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Figura N° 9. Misión
Fuente: Elaboración propia
Figura N° 10. Visión
Fuente: Elaboración propia
“Somos una cooperativa de pequeños y medianos agricultores ubicados en Pital de San Carlos, dedicados a la producción y comercialización de piña.
Existimos para brindar la mejor calidad de vida a los asociados, sus familias y a la comunidad, a través de la generación de trabajo digno e ingresos.
Comercializamos fruta fresca y lo hacemos con responsabilidad y dedicación para obtener un producto de excelente calidad, en armonía con el medio ambiente; bajo un modelo de organización que promueva la solidaridad y el compromiso.”
“Queremos una cooperativa exportadora con una imagen confiable, responsable y comprometida con el agricultor; ofreciendo al mercado una variedad de productos de primera calidad, y protegiendo al medio ambiente. Contando con asociados que busquen el bien común de sus miembros, sus familias, la comunidad y los consumidores.”
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La Estructura de gestión de la cooperativa está conformada de la siguiente manera:
Imagen N° 3. Estructura de Gestión de COOPEPIÑA R.L.
Fuente: COOPEPIÑA R.L.
La asamblea de asociados está conformada por los asociados legalmente convocados, es la autoridad máxima de la cooperativa y expresa la voluntad colectiva de la misma y sus acuerdos obligan a los presentes y ausentes, siempre que se tomen con lo que se encuentra dispuesto por el Estatuto Orgánico y la Ley de Asociaciones Cooperativas Vigentes. En las asambleas cada asociado tendrá derecho a voz y un solo voto, independientemente del número de certificados que certificados que posea (Estatuto Orgánico, COOPEPIÑA R.L.)
Dentro de las facultades de la asamblea están: a) conocer y resolver acerca de los informes del Consejo de Administración, Gerencia, Comités y Comisiones b) conocer el plan de actividades anuales y presupuestos de operaciones e inversiones
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c) nombrar a los miembros del consejo de administración, comités, comisiones cuyo periodo para el cual fueron nombrados haya vencido d) definir la tasa de interés que se pagará sobre el Capital Social pagado a la fecha de cierre con período base en los Estados Financieros e) decidir sobre unión o fusión con otras cooperativas, federaciones f) expulsión de asociados g) cuando la circunstancias lo amerite, emitir directrices generales para el buen funcionamiento de la asociación (Estatuto Orgánico, COOPEPIÑA R.L.).
El consejo de administración es el primer depositario de la autoridad de la asamblea y el órgano cuyo cargo está a dirección superior de los negocios sociales, la fijación de sus políticas y el establecimiento de reglamentos para el desarrollo y progreso de la misma. Dicho consejo está conformado por cinco miembros electos por la asamblea por períodos de cuatro años, con posibilidad de ser reelegidos (Estatuto Orgánico, COOPEPIÑA R.L.).
El consejo debe de estar integrado por un presidente, un vicepresidente, un secretario y dos vocales. Los requisitos para ser miembro del consejo son los siguientes: a) ser mayor de doce años b) que sea asociado a la cooperativa en pleno goce de sus derechos c) saber leer y escribir d) estar libre de antecedentes delictivos e) estar presente en la asamblea que lo elija (Estatuto Orgánico, COOPEPIÑA R.L.). Entre las facultades del consejo destaca cumplir y velar porque se cumplan los objetivos de la cooperativa, decidir acerca de la admisión de asociados y conocer su renuncia, recomendar a la asamblea la forma de distribuir los excedentes y el pago de intereses sobre las aportaciones de capital, contratación de préstamos, dar al gerente poderes necesarios para la ejecución de cualquier asunto especial, informar periódicamente a los asociados sobre las actividades económicas y la marcha de la cooperativa, aprobar y estudiar el presupuesto anual, entre otras (Estatuto Orgánico, COOPEPIÑA R.L.).
Al gerente le corresponde la representación legal, la ejecución de los acuerdos del Consejo de Administración y la administración de las operaciones de la cooperativa. Es el representante judicial y extrajudicial de la cooperativa y a su cargo estará la administración de las operaciones sociales (Estatuto Orgánico, COOPEPIÑA R.L.).
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Entre las funciones del gerente destaca a) ejecutar los acuerdos del consejo de administración b) por medio de informes financieros informar al consejo de administración sobre el estado económico de la cooperativa c) velar porque los libros de contabilidad sean llevados al día y que los mismos sean mantenidos con seguridad d) rendir informes al consejo administrativo e) convocar a las asambleas cuando el consejo de administración lo solicite f) formular recomendaciones para la distribución de excedentes g) informar sobre gastos e inversiones del presupuesto anual h) nombrar y despedir empleados (Estatuto Orgánico, COOPEPIÑA R.L.). Las facultades del comité de vigilancia está revisar las cuentas y operaciones que efectúe la cooperativa, verificar las actuaciones del consejo de administración, gerencia y de los comités, verificar que se realicen mensualmente conciliaciones de las cuentas del banco, cerciorarse de que los registros contables se encuentren al día, proponer a la asamblea la exclusión de funcionarios o asociados, revisar y analizar todas las contrataciones préstamos y constar que dichos préstamos no pongan en riesgo la estabilidad de la entidad. Este comité estará integrado por tres asociados (Estatuto Orgánico, COOPEPIÑA R.L.).
El comité de educación es el encargado de promover y divulgar la educación cooperativa entre los asociados así como programas de bien social para éstos y sus familias. Dicho comité está constituido por tres asociados (Estatuto Orgánico, COOPEPIÑA R.L.).
Actualmente la cooperativa cuenta con una planta empacadora de piña para la venta nacional e internacional. Para la comercialización de la fruta se busca obtener un producto de excelente calidad que este en armonía con el ambiente.
Cabe destacar que la cooperativa, al incorporarse a la red de sistemas de comercialización diferenciados, tales como el Comercio Justo, se abre puertas de acceso a los asociados interesados en la vinculación del valor agregado de la producción por medio de la industrialización de la fruta; además de que se amplía el mercado con precios muy beneficiosos para los asociados productores.
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Se cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), en todos los campos de acción de la cooperativa, desarrollando conjuntamente la iniciativa de Desarrollo Empresarial Agroindustrial de Coopepiña R.L. El Instituto Nacional de Fomento Cooperativo (INFOCOOP) ha estado desarrollando iniciativas para la certificación de los asociados, para realizar estudios sobre la factibilidad de una planta industrializadora (COOPEPIÑA R.L.). Además la cooperativa ha estrechado relaciones con PROCOMER y el CONACOOP.
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IV. PROPUESTA ORGÁNICA ADMINISTRATIVA PARA LA
EJECUCIÓN DEL PROYECTO
Con el fin de realizar la propuesta orgánica administrativa para la ejecución del proyecto se procede a explicar la estructura funcional, sobre la cual se basa el presente proyecto. Dicha estructura para el manejo de proyectos parte de los siguientes elementos: mejor especialización del recurso humano, apoyo logístico y técnico, comunicación fluida entre los estamentos de la estructura organizativa, la división del trabajo mediante funciones similares, entre otros. (Ortega y otros, 2015) Importante mencionar que la estructura funcional parte de la estructura funcional permanente de la institución dueña, lo cual puede provocar que el manejo del proyecto se vuelva algo lenta o estática.
Al desarrollar proyectos basados y manejados desde la estructura funcional creada por Fernando Fuentes Mohr (1989) se incurre en el énfasis en las especialidades lo cual provoca que se pierda la visión global del proyecto lo que su vez causa que los aportes sean diluidos según sea la función, así mismo la coordinación del proyecto se concentra en los altos niveles de mando. (Ortega y otros, 2015)
De igual manera la estructura funcional presenta la ventaja de que logra la eficiencia en cada especialidad, ya que gracias al énfasis realizado en cada especialidad se garantiza la presencia del personal mejor capacitado.
Dentro de la estructura funcional se encuentra la modalidad permanente o diluida la cual consiste en dar completo manejo del proyecto a la estructura funcional de la institución quien se encarga de la fase operativa del mismo.
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Figura N° 11. Propuesta para la estructura de la gestión del Proyecto
Asamblea de Asociados Consejo de Administración Comité de Educación Comité de Vigilancia Gerencia Auditoría Externa Desarrollo Humano y Responsabilidad Social Finanzas y Contabilidad Planta de empaque y Exportación Gestión de la Producción Agrícola Comercialización y mercadeo
Coordinador del Proyecto
Operario de Producción Operario de Envasado
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Tabla N° 25. Asignación de Responsabilidades
Cargo
ResponsabilidadesCoordinador
Asegurarse que el proyecto marche de la manera esperada, que se cumpla los objetivos propuestos por el proyecto.
Planificar y coordinar las actividades del proyecto.
Velar por que el producto se realice bajo estrictos estándares de calidad.
Elaborar informes contables para la gerencia, consejo de administración y asamblea de asociados.
Velar por el abastecimiento y tenencia de materias primas e insumos necesarios para la producción y empaque del producto.
Contactarse con los proveedores de materia primas.
Rendir cuentas ante la gerencia, consejo de administración y asamblea de asociados. Establecer comunicación constante con los distribuidores del producto.
Encargado de Producción
Encargarse de la producción del Brandy de Piña Velar por que se cumpla con la producción solicitada. Cumplir con los estándares de limpieza requeridos. Comunicar al coordinador sobre lo que se produce.
Encargado de Envasado
Envasar el Brandy de Piña. Ponerle las Etiquetas al Producto.
Informar al coordinador sobre la cantidad de botellas, y de etiquetas. Acomodar las botellas.
Realizar informes sobre la cantidad de botellas en bodega, y sobre la salida y entrada de las mismas.
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Tabla N° 26. Requisitos requeridos
NOMBRE DEL PUESTO
REQUISITOS DEL PUESTO
ACTIVIDADES DEL PUESTO
GRADO ACADÉMICO HABILIDADES
TÉCNICAS EXPERIENCIA LABORAL APTITUDES Coordinador Experiencia en el desarrollo de puestos similares Manejo de paquetes de computo (Office, Excel) Cinco años en proyectos similares (Industrialización y valor agregado) Capacidad de negociación. Liderazgo Buenas relaciones interpersonales. Capacidad de trabajar en equipo. Ordenado y responsable.
Cumplir con los objetivos propuestos
por el proyecto. Planificar y coordinar
las actividades del proyecto. Rendir cuentas ante los entes superiores.
Contactarse con proveedores.
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