CAPÍTULO III. EVALUACIÓN DE RESULTADOS DEL PLAN DE NEGOCIO PARA
3.1 Análisis e interpretación de datos
La investigación de campo consta de una entrevista la cual se la realizó al Ing. Cristian Cruz Técnico de Turismo de la Dirección de Turismo del GAD Municipal de Riobamba. Los resultados se muestran a continuación:
1.- ¿Qué opina sobre la creación de proyectos de alojamiento responsable con el medio ambiente?
R: Hemos venido trabajando bajo sistemas de calidad, existe varios proyectos comunitarios que han hecho el emprendimiento alrededor de varios productos turísticos, nuestra ideología ha sido que el servicio turístico esté orientado a brindar servicios con estándares de calidad reconocidos a nivel nacional e internacional, a partir del 2015 iniciamos con un proyecto de capacitación en competencias laborales para el sistema operativo y el sistema de gestión, entonces trabajamos con reconocimientos a estos sistemas de calidad, se hizo un convenio con la empresa pública Quito turismo para que nos puedan facilitar el distintivo de calidad que tienen que es el distintivo “Q” que es de QUALITY. Esta empresa también trabaja con las normas Smart Voyage que es una de las populares a nivel nacional está regularizada por Rainforest Alliance, ellos vienen trabajando con este sistema de normativas de uso sostenible para trabajar amigablemente en áreas protegidas como en áreas rurales. En la primera etapa en el 2015 fueron 12 los establecimientos que tuvieron el reconocimiento como establecimiento distintivo “Q” es decir que cumplen estas normas del uso sostenible de los recursos, en la segunda etapa que se acabó recientemente se tuvo 10 establecimientos adicionales, pero no solo es el reconocimiento al distintivo “Q” si no también cuenta con la formación de auditores internos e internos, estos auditores también son empresarios de los prestadores de servicios turísticos de empresas privadas, controlan que todos los establecimientos cumplan cada una de las normas.
2.- ¿Cree usted que este tipo de alternativa son viables en la ciudad de Riobamba?
R: Yo creo que sí, nosotros tenemos esa convicción de que Riobamba dentro de la cadena de valor con alternativas sostenibles que cumplen un papel muy fundamental, entonces los prestadores de servicios turísticos de cada categoría como, alojamiento,
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alimentación, operación, trasporte, presenta una oferta turística muy variada y están aptos justamente para brindar un servicio de calidad.
3.- ¿Cree que las hosterías ecológicas son un valor agregado diversificable en el mercado de alojamiento?
R: Las hosterías ecológicas forman una parte integral, entonces la aplicación de las normas, no se trata solo de conseguir un título, una placa que diga esta hostería cumple con parámetros ecológicos, si no es más bien ya al modelo de gestión que hagan. Un ejemplo hay varias hosterías a nivel nacional que tienen lleno de placas de reconocimiento de conservación y desarrollo, Rainforest Alliance, entre otras. Estas certificaciones te dicen que tienes que trabajar con personal local, entonces deben tener la participación de las comunidades aledañas, no es solo aprovecharnos de los recursos que les brindan de acuerdo a la ubicación si no es la aplicación de todas las normas que deben tener estas hosterías ecológicas.
4.- ¿Cree usted que la creación de hosterías ecológicas produciría algún impacto en el mercado potencial?
R: Yo creo que sí, hay un importante segmento de turistas que gustan justamente de un turismo ecológico, como les mencionaba a través del proyecto de indicadores turísticos hay gran porcentaje de turistas que vienen a disfrutar de este turismo de naturaleza y aventura entonces hay una alta demanda que requiere de este servicio Riobamba de forma privilegiada nos encontramos en una buena posición geográfica rodeada de un sistema montañoso bastante impresionante, entonces eso le gusta al turista disfrutar de estos tipos de turismo, existen rutas y varias actividades a las cuales el turista puede venir y creo que si es fundamental que se genere este tipo de proyectos.
5.- ¿Piensa usted que la implementación de hosterías ecológicas generaría un mayor crecimiento económico en la ciudad de Riobamba?
R: Indudablemente todo emprendimiento que sea turístico, comunitario o de cualquier índole, genera la dinamización económica de una localidad, con la generación de productos turísticos sea en la zona urbana o en la zona rural se genera más actores, un ejemplo si hay una ruta turística empiezan aparecer servicios complementarios, entonces se crean emprendimiento de alimentación, alojamiento y empieza la generación de operación, de formación de guías complementarias. Por lo tanto indiscutiblemente la creación de todo emprendimiento genera la dinamización de la economía y el interés de una población.
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Análisis:
Se piensa que los proyectos turísticos deben regir un estándar de calidad para la satisfacción de los visitantes, el proyecto de capacitación en competencias laborales para el sistema operativo y el sistema de gestión son muy importantes porque ayuda a que el servicio turístico tenga reconocimiento a nivel nacional e internacional a través de normas con varias empresas como Smart Voyage que utilizan el sistema de normativas sostenibles y de desarrollo para poder trabajar en áreas protegidas sin generar impactos negativos, ni contaminar la zona.
Como positivo se logra destacar que es importante generar emprendimiento turísticos de cualquier índole, logrando generar una mayor demanda turística que optan por el turismo de naturaleza y aventura. Gracias a que Riobamba se encuentra en una situación estratégica rodeada de varios nevados y montañas, que impactan al turista.
En este sentido este proyecto de investigación es beneficioso para la ciudad de Riobamba ya que los turistas nacionales y extranjeros prefieren un alojamiento ecológico donde se utilice distintos sistemas de ahorro de energía y agua que ayude a la conservación del medio ambiente. Otro aspecto importante es el incremento económico tanto para la ciudad porque se utiliza personal local como para el propietario al invertir en un nuevo emprendimiento innovador.
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A continuación se presentan los resultados de la tabulación de las encuestas realizadas a los turistas nacionales y extranjeros que visitaron la ciudad de Riobamba:
Pregunta No. 1
¿Sabe usted que es una hostería ecológica?
Cuadro 2
Respuesta Cifra Porcentaje
Si 96 33%
No 193 67%
Total 289 100%
Fuente: Turistas nacionales y extranjeros Elaborado por: Karla Arias
Fuente: Turistas nacionales y extranjeros Elaborado por: Karla Arias
Análisis e interpretación de datos:
Según las encuestas el 67% de los encuestados no saben que es una hostería ecológica y el 33% restante dijeron que si conocían. Por esta razón se debe dar a conocer a las personas que visitan la ciudad de Riobamba que son los establecimientos ecológicos y en qué se diferencian a las demás hosterías.
Si No 33,00% 67,00% Hostería ecológica Si No Gráfico 3
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Pregunta No. 2
¿Está de acuerdo con la creación de una hostería ecológica en la ciudad de Riobamba?
Cuadro 3
Respuesta Cifra Porcentaje
Si 281 97%
No 8 3%
Total 289 100%
Fuente: Turistas nacionales y extranjeros Elaborado por: Karla Arias
Gráfico 4
Fuente: Turistas nacionales y extranjeros Elaborado por: Karla Arias
Análisis e interpretación de datos:
El 97% de encuestados están de acuerdo con la creación de la Hostería Ecológica “Green Forest” y tan solo el 3% respondió que no estarían interesados en este tipo de establecimientos turísticos. Por lo tanto si es necesario la creación de la hostería para saber la importancia del ecoturismo, ya que de esta manera se conserva el medio ambiente.
Si
No
97,00%
3,00%
Creación de la hostería ecológica
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Pregunta No. 3
¿Cree usted que el plan de negocio para la creación de una hostería ecológica incrementará el turismo en la ciudad de Riobamba?
Cuadro 4
Respuesta Cifra Porcentaje
Si 276 96%
No 13 4%
Total 289 100%
Fuente: Turistas nacionales y extranjeros Elaborado por: Karla Arias
Gráfico 5
Fuente: Turistas nacionales y extranjeros Elaborado por: Karla Arias
Análisis e interpretación de datos:
Los turistas en un 96% creen que un plan de negocio para la creación de una hostería ecológica puede mejorar el turismo que tiene la ciudad de Riobamba y el 4% respondió que no. Es por eso que la creación de este tipo de hospedaje ayudará notablemente para atraer a más turistas a la ciudad.
Si
No
96,00%
4,00%
Incrementación del turismo
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Pregunta No. 4
¿Usted piensa que con la realización de un plan de negocio para crear una hostería ecológica genere rentabilidad?
Cuadro 5
Respuesta Cifra Porcentaje
Si 273 94%
No 16 6%
Total 289 100%
Fuente: Turistas nacionales y extranjeros Elaborado por: Karla Arias
Gráfico 6
Fuente: Turistas nacionales y extranjeros Elaborado por: Karla Arias
Análisis e interpretación de datos:
De acuerdo a las encuestas el 94% piensan que realizar un plan de negocio para crear una hostería ecológica generará rentabilidad, mientras que el 6% restante dice que no. De esta manera es de vital importancia realizar un plan de negocio para crear un nuevo establecimiento ecológico para lograr una buena ganancia económica y que no implique pérdidas en un futuro.
Si No 94,00% 6,00% Rentabilidad Si No
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Pregunta No. 5
¿Qué servicios le gustaría encontrar en un alojamiento ecológico?
Cuadro 6
Respuesta Cifra Porcentaje
Paneles solares 79 27%
Iluminación LED 57 20%
Recolectores de agua lluvia 65 23%
Ahorradores de agua 88 30%
Total 289 100%
Fuente: Turistas nacionales y extranjeros Elaborado por: Karla Arias
Gráfico 7
Fuente: Turistas nacionales y extranjeros Elaborado por: Karla Arias
Análisis e interpretación de datos:
En cuanto a los servicios de la hostería el 30% desean ahorradores de agua, el 27% dijo que les llama la atención los paneles solares, el 23% expreso que les gusta los recolectores de agua lluvia y el 20% opto por la iluminación LED. Se logra evidenciar que todos los servicios de buenas prácticas que tiene la hostería son innovadores y ayuda a los turistas preservar la naturaleza.
Paneles solares
Iluminación
LED Recolectores
de agua lluvia Ahorradores de agua 27,00%
20,00% 23,00% 30,00%
Servicios del alojamiento ecológico
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Pregunta No. 6
¿Considera usted importante las fuentes de energía renovable?
Cuadro 7
Respuesta Cifra Porcentaje
Si 276 96%
No 13 4%
Total 289 100%
Fuente: Turistas nacionales y extranjeros Elaborado por: Karla Arias
Gráfico 8
Fuente: Turistas nacionales y extranjeros Elaborado por: Karla Arias
Análisis e interpretación de datos:
Según la tabulación realizada el 96% de los encuestados respondió que consideran importante las fuentes de energía renovable y el 4% piensan que no es primordial. Es así que las fuentes de energía renovable son muy importantes en una hostería que es amigable con el medio ambiente, porque respetan y protegen los recursos naturales.
Si
No
96,00%
4,00%
Fuentes de energía renovable
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Pregunta No. 7
¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por día por los servicios ofrecidos?
Cuadro 8
Respuesta Cifra Porcentaje
$10-$20 49 17%
$20-$30 198 68%
$30-$40 42 15%
Total 289 100%
Fuente: Turistas nacionales y extranjeros Elaborado por: Karla Arias
Gráfico 9
Fuente: Turistas nacionales y extranjeros Elaborado por: Karla Arias
Análisis e interpretación de datos:
Un 68% dijo que pagaría entre $20-$30, a otro 17% le pareció conveniente pagar $10- $20 y el 15% seleccionó de $30-$40. Se observa que los turistas estarían dispuestos a pagar de $20 a $30 por un servicio que ayude en la conservación del medio ambiente, haciendo más llamativo la hostería.
$10-$20 $20-$30 $30-$40 17,00% 68,00% 15,00%
Costo por día
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Pregunta No. 8
¿Estaría interesado en aprender distintos sistemas de ahorro de energía y agua?
Cuadro 9
Respuesta Cifra Porcentaje
Si 261 90%
No 28 10%
Total 289 100%
Fuente: Turistas nacionales y extranjeros Elaborado por: Karla Arias
Gráfico 10
Fuente: Turistas nacionales y extranjeros Elaborado por: Karla Arias
Análisis e interpretación de datos:
Mediante las encuestas un 90% contestó que estarían interesados en conocer los distintos sistemas de ahorro de energía y agua que existen y el otro 10% respondió que no estarían de acuerdo en aprender. Por lo tanto los turistas que visiten la hostería desean saber acerca de los sistemas de ahorro y energía, porque es muy importante que los alojamientos ecológicos los tengan ayudando así en la conservación de recursos naturales. Si No 90,00% 10,00%
Sistemas de ahorro de energía y agua
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Pregunta No. 9
¿Piensa usted que es fundamental utilizar separadores de basura en la hostería ecológica?
Cuadro 10
Respuesta Cifra Porcentaje
Si 272 94%
No 17 6%
Total 289 100%
Fuente: Turistas nacionales y extranjeros Elaborado por: Karla Arias
Gráfico 11
Fuente: Turistas nacionales y extranjeros Elaborado por: Karla Arias
Análisis e interpretación de datos:
Según la investigación realizada el 94% de encuestados respondió que es fundamental los separadores de basura en la Hostería Ecológica “Green Forest” y el 6% piensan que no es primordial. Es así que la utilización de separadores de basura en una hostería es muy importante para cuidar la naturaleza y no dañarla; evitando un bajo impacto negativo en el medio ambiente.
Si No 94,00% 6,00% Separadores de basura Si No
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