Nuestro producto es viable lo que significa que nuestro productor tiene las posibilidades para producir los hongos setas y nosotros como intermediarios en el proyecto de exportación buscamos vender el producto por ello escogimos un mercado atractivo y en donde consumen el producto y es de su agrado, Al igual consideramos recuperar la inversión en un plazo fijo de tiempo y esto es a un mes ya que en la primera exportación que hagamos recuperamos lo que invertimos y tenemos una buena utilidad como se lo presentamos en el cálculo de costos exportación y estado de resultados simplificado por ello consideramos viable nuestro producto y planeamos más exportaciones en el mismo país pero en otras ciudades.
¿Qué OTRAS OPCIONES SE VISUALIZAN PARA LLEVAR A CABO ESTE PROYECTO? P. ej.: Buscar otro mercado meta, otro segmento o buscar un esquema de asociación con establecimientos en mercado meta
Otra opción que tenemos es Francia en la cuidad de Paris es donde se encuentra mas actividad comercial por ello escogimos esa ciudad, esta cuenta con 11, 598,000 habitantes nuestro producto ira dirigido a las personas 29 a 69 años ya que por su mayoría ya cuentan con un empleo y con los ingresos suficientes, y por qué es el porcentaje más alto según lo investigado en el estudio de mercado la mayoría de sus habitantes se encuentran en ese rango que es del 56.6%.
Francia
Fuente: comercioexterior.banesto.es
Nombre Población Número aproximado de
consumidores
París 11,598,00
0 6,564,468
Lyon 6,065,000 3,432,790
PR
OC
ES
O I
Alemania, Múnich “Edeka Zentrate AG y CA” 12 a 1 Euros ¿Precio igual o menor que el interno?
¿Precio igual o menor que el internacional??
Análisis de costos
Calidad, envase y embalaje de acuerdo a lo que pide la UE
¿Cuentan con calidad internacional?
PROCESO 2
Reingeniería del Producto INICIO
Si Contamos con existencia del producto
TLC UE-México
Fracción arancelaria y no arancelaria
Buen Nivel socio Económico, Buena demografía
Hongos setas No Si No No No Si Si Si
1. Producto definido (p. ej. si es comestible indicar si se exportará fresco, semi-cocido, congelado, etc. si es ropa indicar el uso, si es para ciertas ocasiones y/o condiciones climáticas, o es de uso común como ropa interior). Es importante especificar de manera muy precisa todos los detalles sobre el uso del producto, frecuencia de uso y compra y cantidades q cada cliente consumirá ya que esto definirá las cantidades a exportar Nosotros exportaremos Hongos setas este es un producto comestible y satisface las necesidades alimenticias de la población de acuerdo al estudio de mercado la frecuencia de uso es dos veces por quincena los habitantes de Alemania acostumbran ir a comprar el producto en supermercados y consumen 1 kg por quincena.
El hongo setas tiene como características muchos beneficios como es el valor nutricional de los hongos setas comestibles es notable, ya que constituyen una magnífica fuente de proteínas por contener hasta 35% en base seca, Este dato es significativo si se compara con el 13.2% del trigo y 25.2% de la leche. Además, contienen vitaminas como la B1, B2, B12, C, D, NIACINA y ACIDO PANTOTENICO, así como ácidos grasos insaturados y un bajo contenido calórico.
Este producto lo exportaremos congelado. Los hongos setas se congelan sin cortar ni laminar (la seta entera) y, se congelaran en charolas transparentes. No tienen que estar muy llenas, las setas tienen que tener espacio. Se congelan a menos 20ºC, el tiempo adecuado de congelación sin perder propiedades es de medio año a 9 meses y luego tendrán su aroma, sabor y textura natural.
Todos los productos alimenticios comercializados en la Unión Europea (UE) deben cumplir con las normas de etiquetado de la UE, cuyo objetivo es garantizar que los consumidores reciban toda la información esencial para tomar una decisión inf ormada al comprar sus productos alimenticios.
El etiquetado de este tipo de productos, de acuerdo al Consejo Directivo 2000/13/ EC (OJ L‐109 06/05/2000), debe cumplir con las siguientes condiciones.
Nombre del producto bajo el cual será vendido, ni el nombre de la marca ni el de fantasía puede substituir el nombre genérico, solo puede ser usado adicionalmente a este. Las condiciones físicas (Congelado, ahumado, etc.) deben ser incluidas ya que la omisión de estas puede confundir al cliente.
Lista de ingredientes (si corresponde), incluidos aditivos en decreciente ord en de peso.
Fecha mínima de durabilidad, en el orden de día, mes y año precedida por l a frase “consumir antes de”, o “consumir durante” según las características del producto.
Condiciones especiales de almacenamiento.
Marca o nombre de la empresa y dirección del fabricante, empaquetador o vendedor establecido en la Comunidad Europea.
Número de lote, precedido por la letra L.
Estas indicaciones deberán aparecer en el envase o en una etiqueta adheri da a los productos alimenticios pre-envasados. En el caso de los alimentos pre‐envasados destinados a colectividades (productos alimenticios que se v enden a granel), los datos del etiquetado obligatorio debe figurar en los doc umentos comerciales, mientras que el nombre con el que se vende, la fech a de caducidad y el nombre del fabricante deberán figurar en el envase exte rior.
La información proporcionada por las etiquetas debe ser fáciles de entender , fácilmente visible, claramente legible e indeleble y deberán presentarse en el idioma oficial (s) del Estado miembro donde se comercialice el producto Sin embargo, el uso de términos extranjeros o expresiones de fácil
2 Especificar país y región o ciudad en donde se concentrará la operación de exportación (p. ej: Alemania. Frankfurt)
Alemania, Múnich.
Alemania es el sitio indicado para hallar ofertas de primer nivel sobre todo en el área comercial de Múnich, donde los consumidores podrían obtener nuestro producto con facilidad en los supermercados que se encuentran ubicados ahí, así como a productos originales y de importantes marcas mundiales.
3 Especificar los canales de distribución y venta en el mercado meta (si se va a vender en tiendas de autoservicio, restaurantes, boutiques, etc.)
Nuestros canales de distribución serán los siguientes:
1 El producto saldrá de la granja cultivadora “Setas Rancho Santa María” ubicada en Ixtlahuaca Jilotepec, Estado de México;
2 Se transportaran vía terrestre hasta el puerto de “Veracruz” en Veracruz; 3 El producto será transportado vía marítima hasta el puerto de Hamburgo
Alemania;
4 Después será transportado a la cadena de supermercados “Edeka Zentrate AG y CA” en Múnich Alemania, y esta a su vez se encargara de distribuir el producto a los 4 centros comerciales más grandes de Múnich, que están esparcidos por toda su geografía.
Al sur encontramos el PEP-München, en el distrito de Neuperlach; Al este el Riem Arcaden, en el nuevo barrio junto a la Messe;
Al norte Olympia-Einkaufszentrum, a las espaldas del parque
olímpico;
4 Especificar la estrategia de entrada (exportación directa o indirecta, establecimiento de un local comercial, alianzas con negocios en el mercado meta, etc.)
Nosotros exportaremos de manera directa ya que nosotros tuvimos que realizar nuestro estudio de mercado para saber cómo está constituido y si realmente sería factible para ingresar ahí nuestro producto, nosotros sabemos quiénes son nuestros consumidores por este estudio los consumidores serán personas de 25 a 65 años en especial amas de casa ya que es un producto alimenticio y por lo regular las amas de casa son las que cocinan en sus casa el precio para el consumidor final es de 7 Euros. Y el mercado meta será Múnich en Alemania. Nuestra estrategia de entrada será una alianza con la cadena de supermercados “Edeka Zentrate AG y CA” en Múnich Alemania la cual nos ayudara a tener una distribución del producto en los mejores supermercados de Múnich Alemania y a tener el control de las operaciones comerciales.
Las encuestas en general fueron aplicadas en Alemania, 3 fueron enviadas vía correo electrónico en alemán y otras 2 por Facebook que se realizaron en español ya que una de las personas es una alumna mexicana que fue durante un año por intercambio escolar, y el otro es un joven Alemán que viene de intercambio a dar clases de lengua inglés y alemán, por ellos sabe hablar Español para poder dar clases en la escuela Anexa la Normal de Atizapán.
Encuesta: 1
Lee y subraya la respuesta que opinas es la adecuada según tus gustos y preferencias
1.- ¿Conoces los Hongos Setas? a) Si b) No
2.- ¿Qué presentación te gustaría más? a) 1 Kilogramo b) 500 gramos 3.- ¿Cuál es el precio del producto? R: 1kg de seta comestible aprox. 14€
4.- ¿En qué lugar compras el producto?
a) Supermercados b) Tiendas c) Mercados (No hay muchas tiendas como aquí, en Alemania)
5.- ¿Que promociones prefieres? a) 2x1 b) Descuentos 6.- ¿Cada cuando compras el producto?
a) Semanal b) Quincenal c) Año / cada dos semanas 7.- ¿Cómo usas el producto?
R: Habitualmente mi madre los compra y ella prepara un plato especial con los hongos. Por ejemplo pasta con hongos y pollo o filete de cerdo. A veces mi madre prepara una sopa con los hongos.
8.- ¿Cuánto compras?
a) 1 kg b) 2 kg c)3 o más
Gracias por tu ayuda
Philihp Nam Ciudadano Alemán
Lee y subraya la respuesta que opinas es la adecuada según tus gustos y preferencias
1.- ¿Conoces los Hongos Setas? a) Si b) No 2.- ¿Qué presentación te gustaría más? a) 1 Kilogramo b) 500 gramos 3.- ¿En qué lugar compras el producto?
a) Supermercados b) Tiendas c) Mercados 4.- ¿Cuál es el precio del producto?
R: 1kg. 13€
5.- ¿Que promociones prefieres?
a) 2x1 b) Descuentos 6.- ¿Cada cuando compras el producto?
a) Semanal b) Quincenal c) Año 7.- ¿Cómo usas el producto?
R: En la comida
8.- ¿Cuánto compras?
a) 1 kg b) 2 kg c) 3 o más
Gracias por tu ayuda Nombre: Marlene Gracia
Estudiante mexicana que vivió en Alemania durante un año. Encuesta 3
1.- ¿Conoces los Hongos Setas? a) Si b) No
2.- ¿Qué presentación te gustaría más? a) 1 Kilogramo b) 500 gramos 3.- ¿En qué lugar compras el producto?
a) Supermercados b) Tiendas c) Mercados 4.- ¿Cuál es el precio del producto?
R: 1kg de seta 14€
5.- ¿Que promociones prefieres?
a) 2x1 b) Descuentos 6.- ¿Cada cuando compras el producto?
a) Semanal b) Quincenal c) Año 7.- ¿para qué ocupas los hongos?
R: cocinarlos y comérmelos 8.- ¿Cuánto compras?
a) 1 kg b) 2 kg c) 3 o más
Gracias por tu ayuda Giada 32 años mujer Ciudadano Alemán
Encuesta 4
Lee y subraya la respuesta, de acuerdo a tus gustos y preferencias. 1.- ¿Conoces los Hongos Setas?
a) Si b) No
2.- ¿Qué presentación te gustaría más? a) 1 Kilogramo b) 500 gramos 3.- ¿En qué lugar compras el producto?
a) Supermercados b) Tiendas c) Mercados 4.- ¿Cuál es el precio del producto?
R: 1kg 14€
5.- ¿Que promociones prefieres?
a) 2x1 b) Descuentos 6.- ¿Cada cuando compras el producto?
a) Semanal b) Quincenal c) Año 7.- ¿para qué ocupas los hongos?
R: para comer
8.- ¿Cuánto compras?
a) 1 kg b) 2 kg c) 3 o más
Gracias por tu ayuda
Christiano 30 años hombre Ciudadano Alemán
Encuesta 5
Lee y subraya la respuesta, de acuerdo a tus gustos y preferencias. 1.- ¿Conoces los Hongos Setas?
2.- ¿Qué presentación te gustaría más? a) 1 Kilogramo b) 500 gramos 3.- ¿En qué lugar compras el producto?
a) Supermercados b) Tiendas c) Mercados 4.- ¿Cuál es el precio del producto?
R: 1kg de hongo seta 13 €
5.- ¿Que promociones prefieres?
a) 2x1 b) Descuentos 6.- ¿Cada cuando compras el producto?
a) Semanal b) Quincenal c) Año 7.- ¿para qué ocupas los hongos?
R: comerlos
8.- ¿Cuánto compras?
a) 1 kg b) 2 kg c) 3 o más
Gracias por tu ayuda karla 30 años mujer Ciudadano Alemán
Análisis de los resultados de los cuestionarios
La encuesta nos arrojó que nuestro producto es un producto conocido, que las personas identifican y consume el producto, el producto es más caro que el precio que nosotros habíamos investigado lo que nos hace pensar que tendremos una mejor utilidad, Al igual que los consumidores prefieren una presentación de 500 gramos y nosotros pensábamos en hacer una de 1 kilogramos lo que nos dice que tenemos que cambiar la presentación en ese aspecto y hacerlo de 500gramos
como el consumidor está dispuesto a comprar, nuestro esquema de distribución es el correcto ya que los consumidores tienen a comprar el producto en los supermercados, nos percatamos que los consumidores todos prefieren descuentos y estos son lo que tenemos que estudiar para saber que descuento les podemos ofrecer de acuerdo a nuestras posibilidades.
5 Tipo de clientes a quien se les va a vender (perfil de consumidor/cliente: datos demográficos, socio-económicos, socio-culturales y geográficos básicamente). Ya tienen definido parte de este concepto, sin embargo para Para esto deberán hacer un sondeo de mercado con personas del mercado meta, en lugares como las embajadas de esos países en México, vía internet con algunos conocidos o algún otro medio
http://www.impulsoexterior.com/COMEX/servlet/MuestraArchivo?id_=2_252
El nivel socio económico al que va dirigido nuestro producto es el A/B Y EL C+ ya que es un producto que tiene un costo de 14 a 13 Euros por kilogramos según las encuestas, estas mismas arrojaron que los consumidores prefieren presentaciones de 500 gramos por lo que hemos decidido cambiar la presentación de un kilogramos a 500 gramos el precio sería de 7 Euros para nuestro consumidor final, es un producto con un precio elevado por ellos escogimos enfocarnos a los supermercados más grande he importantes de Múnich Alemania donde asisten un gran número de consumidores y con mayor ingreso porque ahí venden marcas internacionales y de prestigio.
6 Definir el esquema publicitario/promocional que seguirán para dar a conocer y estimular la venta de su producto en el mercado meta. Esto sería en conjunto con el socio, intermediario o alguna empresa en el mercado meta
Nuestro esquema publicitario y promocional estará basado de acuerdo a los gustos de las personas en la región definida en los puntos anteriores, segmentando variables que nos permitirán una mejor competitividad ante otros mercados similares.
Se presenta en el primer trabajo las variables que asignaremos al proyecto ya que las encuestas arrojaron un consumo favorable de nuestro producto y nos indica una buena competencia dentro del mercado.
Veremos más allá del simple intercambio de productos, implicaremos el análisis de gustos y preferencias de nuestros consumidores, pretendiendo establecer sus necesidades y deseos e influir en su comportamiento para que deseen adquirir nuestro producto.
¿Qué compran?, ¿Dónde lo compran?, ¿Cómo lo compran?, ¿cada cuando lo compran?, será información decisiva al momento de dar a conocer nuestro producto en las diferentes cadenas de distribución.
Existiendo así diferentes medio publicitarios nosotros optamos, dentro de la promoción, por elegir el envío de pequeñas muestras del producto a hogares, visitas personales y la posible participación en ferias y exposiciones internacionales de alimentos y contando con diferentes esquemas como:
a) Lista de precios b) Páginas de internet c) Publicaciones locales d) Radio y televisión e) Periódicos.
Así el cliente/consumidor se siente más satisfecho al obtener una gama en variedad de presentación del producto y escogiendo lo que más le convenga y agrade.
7 Asegurar que el precio de venta del producto en el mercado meta esté dentro de los límites que existen ese mercado para productos similares, para lo cual tendrán que investigarlo como se indicó para el punto 1e. Es importante que el INCOTERM utilizado permita que el producto se venda a los precios definidos por la investigación, por lo cual, si resultara excesivo, habría que revisar el INCOTERM y los costos del producto con el proveedor
Tomando en cuenta el costo de producción total, de envío (INCOTERM), empaque, embalaje y demás variantes en la exportación, obtendremos una seguridad del 70% de utilidad en nuestro producto, siendo altamente competitivos en los mercados meta en los que nos distribuiremos, manejando diferentes puntos de venta y áreas promocionales para nuestros consumidores esenciales.
El precio inicial del producto se establecerá en 7 euros por medio kilogramo en base a las encuestas realizadas, ya que los consumidores prefieren setas a otro tipo de hongos comestibles sin importar el precio de estos, que claro no será mayor al precio que tiene en el mercado meta este se definirá, dependiendo la zona en que este se maneje, los estándares serán los mejores de acuerdo a la clase socioeconómica de cada consumidor, podrán elegir el producto en las diferentes presentaciones que les otorgamos estando así dentro del límite marcado en el mercado alemán.
El siguiente link muestra una empresa/competencia en la que tomamos de referencia los diferentes precios mostrados en variedad de hongos de distintas especies, esto nos ayuda a impulsar nuestro esquema promocional, de venta y de utilidad ya que por el momento no resulta excesivo ninguno costo.
Inicio
Hongos Setas Amas de casa Múnich Alemania 7 euros
Análisis técnico A
Análisis: por que cubre el acopio o mantenimiento de inversiones de materias primas
Crediexporta Capital de trabajo
20% de descuento
Inculcación en Exportanet para promoción
Chat con funcionarios de Promexico
Ferias de Comida en el mercado meta
Producto perecedero 6 a 9 meses ¿Interés del producto? ¿Necesidades?
C C
C
Promoción de consejerías
Elaboración de folletos o preparación de muestrarios
Promoción del 20% en el precio del Hongo
Visita del Interesado
Restructuración de la estrategia
Inicio de las negociones
FOB
Pedido
Proceso 3