En el periodo que duró el ensayo, los animales no presentaron signos de enfermedades relacionadas con las dietas que se ofrecieron, Trat-RZ y Control.
No se observaron diferencias en las pesadas de las dos terneras tratadas en el corral 1 (Control) y corral 4 (Trat-RZ), que presentaron un absceso en parrilla costal y lagrimeo, respectivamente.
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Discusión
Los resultados previos a este ensayo, demuestran que los animales con Rumino-zyme® pueden digerir mejor la hemicelulosa, con lo cual obtendrían más energía disponible, en este trabajo, como la dieta no contaba con mucha FDN (15 %), por lo tanto, era probable que en el feed-lot este efecto fuera menor o reducido.
A lo largo de este trabajo surgieron algunas complicaciones, las cuales no se tuvieron en cuenta a la hora de idear el ensayo, pero que se fueron solucionando sobre la marcha, por lo cual se considera que esto no influyó en los resultados finales.
Antes de iniciar con el ensayo se pactó con el personal del feed-lot que ellos serían los encargados de la carga y distribución de alimento con mi debida supervisión. Pero ellos al estar acostumbrados a un sistema donde trabajan a ―comedero lleno‖ y así asegurarse de que los animales tengan siempre disponibilidad de alimento en los corrales, les costaba entender la importancia de los kg destinados por animal, respetar los horarios fijados para repartir el alimento y los frecuentes cambios diarios en kg por corral en base a la lectura de comederos. Por tal motivo, decidí aprender la técnica de cargar el Mixer y distribuir el alimento en los corrales. Esto, como punto a favor, me ayudó a ajustar detalles en los kg de alimento por corral exactos, y también en tomarme el tiempo necesario para observar detenidamente a los animales a la hora de recibir el alimento, donde se veía reflejado el apetito y aceptación.
Un detalle importante que obvié al momento de comenzar el trabajo, fue que el Mixer del cual disponía, poseía una balanza electrónica donde me indicaba el peso en una secuencia de 5 kg (0 kg, 5 kg, 10 kg, 15 kg…) esto me imposibilitó dar las raciones exactas y me vi obligado a redondear los pesos de las dietas por tratamiento.
Las intensas lluvias que se produjeron a mitad de ensayo generaron complicaciones para preparar el alimento y distribuirlo, como también a la hora de hacer una correcta lectura de comederos. Esto era ocasionado por el tipo de comedero que se utilizaba en los corrales destinados para el ensayo, tambores
43 plásticos de 200 litros cortados a la mitad, lo que ocasionaba que los comederos quedaran con gran cantidad de agua. Por tal motivo, en la 5ta semana del ensayo (5 al 13 de mayo) se encontró en fondo de comedero alimento enmohecido, el que se decidió tirar y pesar (para descontarlo del alimento ofrecido) ya que generaba rechazo en los animales. Para solucionar la problemática, en cada comedero se realizaron varias perforaciones en su interior con el taladro de pulso, de esta manera el agua escurría por los agujeros.
Con respecto al objetivo que nos llevó a realizar este trabajo y las diferencias que esperábamos encontrar entre los distintos tratamientos, puedo decir que no se detectaron diferencias estadísticamente significativas en el peso (kg) final de los animales, ya sea sin desbaste (día 60) o con desbaste (día 61), que fue en promedio para Control: 277,0 y 262,6 y para Trat-RZ: 279,6 y 262,1, respectivamente. Los kg de peso totales ganados al día 60 o 61 fue en promedio para Control: 70 y 55,6 y para Trat-RZ: 77 y 59,5, respectivamente, así la ganancia diaria de peso vivo promedio (kg/d) resultó para Control: 1,17 y 0,92 y para Trat-RZ: 1,28 y 0,99, pero ninguna de estas diferencias a favor de los animales tratados con Rumino-zyme® fue estadísticamente significativa.
Para lo que es consumo de alimento, no se detectaron diferencias significativas debido a cualquier factor de variación analizado, como el tipo de tratamiento, el orden de distribución del alimento y sus interacciones. En lo que respecta a las fluctuaciones que se ocasionaron en el comportamiento del consumo a lo largo del tiempo comparando los distintos tratamientos, no se esperaban, en cuanto el factor interviniente fue el clima (días 28 y 29), pero resultaría interesante observar en ensayos posteriores similares a este, si uno de los factores de que ocurrieran las leves fluctuaciones fue el consumo del aditivo o solo fue un hecho al azar.
Por último, al hacer referencia a la conversión alimenticia, surge que los corrales Control tuvieron una conversión por encima de ambos corrales Trat- RZ (aunque no fue estadísticamente significativo), y la diferencia entre los valores promedio podría indicar que la conversión mejoraría en un 11,7%,
44 aspecto sobre el cual sería necesario seguir trabajando, dado que una diferencia de esta magnitud podría justificar el uso de un aditivo de estas características.
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Conclusión
En base a todos estos datos, se podría concluir en que el uso de Rumino- zyme® en dietas con baja FDN (<15%), como son los sistemas intensivos de engorde a corral (Feed-lot), reducen las propiedades de dicho aditivo, aunque resulta interesante seguir trabajando en ensayos posteriores para incluir este producto en la alimentación animal, ya que sus beneficios podrían significar un aumento de ingreso, o la reducción de costos. Todo esto sumado a que los tiempos en que vivimos, donde la población tiene una inclinación hacia lo natural y el rechazo al uso de antibióticos en el alimento que consumimos, Rumino-zyme®, surge como una alternativa interesante.
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