Diseño experimental y tratamientos
Diagrama 1: Distribución de la dieta.
El mixer con la dieta Control se preparaba diariamente entre las 7 y 8 de la mañana, en aproximadamente 20 minutos se repartía la mitad del mixer que corresponde a la comida de la mañana. Por la tarde, a partir de las 14 horas, se repartía la mitad remanente del mixer con la dieta Control, se preparaba el mixer con la dieta Trat-RZ entre 14 y 15 horas, y se distribuía del mixer con la dieta Trat-RZ la mitad de la ración diaria correspondiente a la tarde. A la mañana se distribuía la mitad remanente de la tarde de la dieta Trat-RZ, para posteriormente a ello, preparar nuevamente el mixer con la dieta Control.
Pesaje de los animales
Se realizaron tres pesajes sin desbaste a los animales con intervalos de 30 días, y uno último, que se realizó 24 horas posteriores al día 60, dejando los animales encerrados en los corrales de manga sin disponibilidad de alimento, para poder determinar el peso con desbaste (día 0, 30, 60 y 61).
La pesada 1 (día 0) se realizó el 11 de abril y, a partir de esa fecha, se inició el seguimiento diario de la dieta ofrecida, coincidiendo con el cambio de dieta de ―Recría y adaptación‖ a ―Recría‖.
30 La pesada 2 (día 30) se realizó promediando la experiencia, el 11 de Mayo, pero esta no fue considerada para los resultados finales. El objetivo de esta pesada intermedia fue realizar un seguimiento detallado de los animales durante la evaluación.
La pesada 3 (día 60) se realizó el 11 de Junio, en forma similar a todas las anteriores, donde la última comida la recibían por la tarde y se pesaba por la mañana antes de volver a darles de comer. Luego de que los animales pasaron 24 horas encerrados en los corrales de la manga con agua y 36 horas sin recibir comida, se realizó el 12 de Junio la última pesada (día 61) para determinar el desbaste.
Lectura de comederos
Todos los días se hizo lectura de comederos de los cuatro corrales para determinar el remanente utilizando una escala creada por Casella y Ciuffolini (2015).
● score 0: lamido. ● score 1: capa fina.
● score 2: 25 a 50% de alimento remanente. ● score 3: más de 50% del alimento remanente. ● score 4: comida sin tocar.
En base a la lectura de comederos se ajusta la oferta de alimento de tal manera que exista un remanente mínimo. Las modificaciones de la oferta se manejaron en un aumento o disminución del 10% semanalmente en base a la obtención de unas tres repeticiones de una misma lectura, la cual debe hacerse antes de la primera oferta de alimento (AM).
Semanalmente, en un mismo día estimado (martes), se limpiaron todos los comederos de forma manual (con un cepillo y pala de basura), el remanente obtenido se pesó y se descontó a los kg de alimento ofrecido.
31
Resultados
Comparación de pesos mediante ANOVA
Pesadas días 0 y 60
La Tabla 6 muestra el peso de los animales con y sin caravana y su evolución desde la pesada 1 (día 0) hasta la pesada 3 (día 60).
Las diferencias de peso entre los animales con caravana y sin caravana, tanto al inicio como al final de la evaluación (días 0 y 60), no fueron significativas, y así se consideró que los animales con caravana fueron una buena expresión del total de animales.
Tabla 6: Peso promedio de los animales con y sin caravana en las pesadas 1 y 3 (días 0 y 60).
Clasificación Medias n E.E. Dif.
Pesada 1 Con Caravana 203,3 20 4,41
NS
Sin Caravana 204,9 152 1,6
Pesada 3 Con Caravana 277,0 20 6,05
NS
Sin Caravana 278,4 152 2,19
NS: no son significativamente diferentes (P > 0,05).
El peso promedio de los animales en las pesadas de los días 0 y 60 para cada uno de los corrales Control y Trat-RZ se resume en la Tabla 7. Los desvíos (DE) y los coeficientes de variación (CV%) observados para cada corral permitieron definir que el conjunto de datos analizados pertenece al mismo grupo de animales. Del análisis de los pesos obtenidos en las pesadas inicial y final, se puede inferir que la distribución de animales lograda en sendos corrales fue buena, con un bajo coeficiente de variación (CV<11,3%).
Tabla 7: Peso promedio de los animales en las pesadas 1 y 3 (días 0 y 60) y ganancia diaria de peso vivo en corrales de Control y Trat-RZ.
Sobre total de animales
Pesada 1 Pesada 3 GPV
Dieta Corral n Media DE CV% Media DE CV% Media DE CV%
Control 1 43 208 19,2 9,25 283 22,1 7,81 1,25 0,141 11,2
2 43 206 19,6 9,50 271 25,5 9,41 1,09 0,141 13,0
Trat-RZ 3 43 204 17,6 8,64 284 27,3 9,61 1,33 0,184 13,8
32 Pesada día 30
Finalmente, no se tomaron en consideración los datos obtenidos en la pesada del día 30, pero me sirvió para observar todos los errores que puede significar no controlar los factores que hacen a una buena pesada.
Pesadas días 60 y 61
No se observaron diferencias estadísticamente significativas en el peso de los animales entre Control y Trat-RZ, tanto al día 60 como al día 61 (P=0,7034), siendo el peso promedio de todos los animales en los días 60 y 61 de 278,3 y 262,3 kg, respectivamente (Tabla 8).
Tabla 8: Peso promedio de todos los animales en las pesadas finales (días 60 y 61).
Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=10,04954 Error: 655,7846 gl: 339
Trat. Día Medias n E.E. Dif.
Trat-RZ 61 262,1 86 2,76 NS Control 61 262,6 86 2,76 Control 60 277,0 86 2,76 NS Trat-RZ 60 279,6 86 2,76
NS: no son significativamente diferentes (P > 0,05).
Sin embargo, la diferencia en el desbaste entre Control y Trat-RZ fue estadísticamente significativa, y el desbaste fue 3,1 kg mayor en Trat-RZ (Tabla 9).
Tabla 9: Diferencia de peso entre los días 60 y 61 para Control y Trat-RZ con el total de animales.
Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=1,36751 Error:20,8823 gl:168
Trat Medias n E.E. Dif.
Control 14,4 86 0,49 a1
Trat-RZ 17,5 86 0,49 b
1
33 Animales con caravana
El peso promedio de los cinco animales con caravana dentro de cada corral en la pesada 1 (día 0) y pesada 3 (día 60) se muestra en la Tabla 10. El peso promedio de los animales con caravana no fue diferente al peso promedio del total de animales en los corrales considerados, así como tampoco las varianzas, aunque hay que notar que el coeficiente de variación (CV%) del corral 3 en la Pesada 1 fue muy bajo en comparación al de los demás corrales.
Tabla 10: Peso promedio de cinco animales con caravana en cada corral en las pesadas 1 y 3 (días 0 y 60) para Control y Trat-RZ.
Sobre Animales Caravaneados
Pesada 1 Pesada 3 GDPV
Dieta Corral N Media DE CV% Media DE CV% Media DE
Control 1 5 211 23,4 11,06 290 15,5 5,33 1,32 0,357
2 5 201 23,4 11,67 265 24,5 9,25 1,06 0,216
Trat-RZ 3 5 197 9,3 4,73 279 16,8 6,04 1,36 0,177
4 5 204 22,2 10,90 274 25,0 9,09 1,18 0,085
La ganancia de peso vivo total promedio de todos los animales con caravana a los 60 días de evaluación fue de 73,8 kg, lo cual representó una ganancia diaria de peso vivo (GDPV) de 1,23 kg (Límites a 95%=0,994 -1,424) (Tabla 11).
Tabla 11: Peso promedio de los animales con caravana en las pesadas 1 y 3 (días 0 y 60).
Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=13,32127 Error: 430,5793 gl: 35
Día Medias n E.E. Dif.
0 203 20 4,64 a1
60 277 20 4,64 b
1
Medias con una letra diferente son significativamente diferentes (P < 0,05).
La ganancia de peso a los 60 días de evaluación para Control y Trat-RZ fue de 71,4 y 76,1 kg, respectivamente, pero el 6,2% de diferencia a favor de Trat-RZ no fue estadísticamente significativa (P=0,4584) (Tabla 12).
34
Tabla 12: Diferencia de peso entre las pesadas 1 y 3 (días 0 y 60) en los animales con caravana para Control y Trat-RZ.
Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=13,1 Error: 191,32 gl: 16
Trat Medias n E.E. Dif.
Control 71,4 10 4,37
NS
Trat-RZ 76,1 10 4,37
NS: no son significativamente diferentes (P > 0,05).
La diferencia en el desbaste entre Control y Trat-RZ en los animales con caravana fue también de 3,1 kg, pero en este caso fue mayor en el Control, aunque no estadísticamente significativa (P=0,4734) (Tabla 13).
Tabla 13: Diferencia de peso entre los días 60 y 61 para Control y Trat-RZ con los animales con caravana.
Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=8,91969 Error: 89,3676 gl: 17
Trat Medias n E.E. Dif.
Control 18,7 10 2,99
NS
Trat-RZ 15,6 10 2,99
NS: no son significativamente diferentes (P > 0,05).
Consumo de alimento
El consumo de alimento sólo mostró diferencias significativas entre la dieta de ―Recría‖ y ―Terminación‖ (P<0,0001) (Tabla 14), ambas dietas desde el comienzo de la evaluación incluían el aditivo (Trat-RZ) o no lo contenían (Control), según el tratamiento aplicado a cada corral.
Tabla 14: Consumo promedio diario de alimento por corral (kg tal cual) durante las etapas de Recría (días 1 a 10) y Terminación (días 11 a 59).
Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=25,7 Error: 5714,6 gl: 228
Dieta Medias n E.E. Dif.
Recría 463,1 40 11,95 a1
Terminación 517,6 196 5,4 b
1
Medias con letras diferentes son significativamente diferentes (P < 0,05).
Dada la diferencia observada, se consideró analizar por separado las etapas de Recría y Terminación. No se detectaron diferencias significativas en los consumos diarios de alimento debido a todos los factores de variación
35 considerados, que fueron el tratamiento (P=0,5023), el orden en que se ofreció el alimento (P=0,2568) y sus interacciones (P=0,4437) (Tabla 15).
Tabla 15: Consumo de alimento promedio diario en cada corral de alimentación definido por el orden en el que se ofreció la comida diariamente.
Medidas resumen
Dieta Trat. Orden Variable Días Media D.E. Mín. Máx.
Recría Control Final kg/d 10 457 57 386 540
Recría Control Inicial kg/d 10 468 48 405 530
Recría RZ Final kg/d 10 449 51 385 530
Recría RZ Inicial kg/d 10 479 80 380 610
Terminación Control Final kg/d 49 522 80 270 665
Terminación Control Inicial kg/d 49 532 76 285 645
Terminación RZ Final kg/d 49 504 79 295 670
Terminación RZ Inicial kg/d 49 512 78 300 675
Consumo de Rumino-zyme®
Durante los primeros 10 días de la evaluación, el núcleo se ofreció al 1,5% del total de la ración para luego pasar en los últimos 49 días de la evaluación a la dieta ―Terminación‖, en donde se aumentó al 1,9%. En base a estos resultados se calculó un consumo promedio por animal en tratamiento de 15,7 g/d de RZ (Tabla 16).
Tabla 16: Consumo promedio de RZ en los animales tratados.
Corral 3 Corral 4 TOTAL
g Núcleo/cab/d 198,06 194,40 196,23
RZ en Núcleo 8% 8% 8%
g RZ/cab/d 15,84 15,55 15,70
Evolución del consumo de alimento a lo largo de la evaluación
No se observaron diferencias significativas entre el alimento consumido y el ofrecido (rechazos) entre todos los corrales analizados, se observaron leves cambios de comportamiento en el consumo a lo largo del tiempo y en función de las dietas recibidas (Gráficos 1, 2, 3 y 4).
El consumo en la etapa de Recría con la dieta Control comenzó con un mayor valor, el incremento diario del consumo, sin embargo, fue mayor para la
36 dieta Trat-RZ, lográndose que al final del período el consumo fuera mayor con esta última.
Gráfico 1: Consumo de alimento promedio diario por corral (kg tal cual) en la etapa de Recría para la dieta Control (corral= 43 animales, 207 kg PV inicio).
Gráfico 2: Consumo de alimento promedio diario por corral (kg tal cual) en la etapa de Recría para la dieta RZ (corral=43 animales, 203 kg PV inicio).
En la Tabla 17 se muestra el resumen de los coeficientes de la regresión del consumo sobre los días durante la etapa de Recría. El incremento del consumo observado en promedio fue aproximadamente de 400 g/animal/d.
37
Tabla 17: Coeficientes de regresión del consumo de alimento promedio diario por corral (kg tal cual) durante la etapa de Recría, duración de 10 días (corral= 43 animales).
Período Dieta Constante
kg/d Intervalo Incremento kg/d Intervalo Recría Control 374,0 +/-21,3 +16,1 +/- 3,43 Trat-RZ 355,2 +/-34,5 +19,7 +/- 5,56
Ambos tratamientos tuvieron un inicio de consumo similar, la tasa de incremento del consumo fue de 16,1 kg/d (+/- 3,43) y 19,7 kg/d (+/-5,56) para el Control y Trat-RZ respectivamente, pero en función de los intervalos de confianza observados en ambas tasas de aumento de consumo en sendos tratamientos, no es posible asegurar que las diferencias en esas tasas de incremento sean significativas, sin embargo, la tasa de incremento del consumo fue numéricamente mayor con Trat-RZ frente al tratamiento Control.
El consumo promedio diario por corral considerando los 10 días de la etapa de Recría no fue diferente entre Control y Trat-RZ, siendo de 462,5 y 463,8 kg/d, respectivamente (Tabla 18).
Tabla 18: Consumo de alimento promedio diario por corral (kg tal cual) para Control y Trat-RZ durante la etapa de Recría, duración de 10 días (corral=43 animales).
Test: LSD Fisher Alfa=0,05 Error: 805,6340 gl: 37
Trat Medias n E.E. Dif.
Control 462,5 20 6,35
NS
Trat-RZ 463,8 20 6,35
NS: no son significativamente diferentes (P > 0,05).
Se detectaron diferencias de consumo entre corrales pertenecientes a Trat- RZ, donde el corral 3 tuvo mayor consumo que el corral 4 (478,0 vs 448,5 kg/d) (Tabla 19).
Tabla 19: Consumo de alimento promedio diario por corral (Control: 1 y 2; Trat-RZ: 3 y 4) (kg tal cual), durante la etapa de Recría, duración 10 días (corral=43 animales).
Test: LSD Fisher Alfa=0,05 DMS=24,00143 Error: 698,8860 gl: 35
Corral Medias n E.E. Dif.
3 478,0 10 8,36 a1
1 468,4 10 8,36 ab
2 456,6 10 8,36 ab
4 448,5 10 8,36 b
1
38 Los Gráficos 3 y 4 muestran la evolución del consumo desde el día 11 hasta el día 59, momento de finalización de la evaluación. El consumo aumenta desde el momento del cambio de dieta, habiendo disminuido drásticamente en el momento de cambio, siendo este incremento similar en ambos tratamientos. El aumento de consumo se observa hasta el día 22 y luego se inicia un breve periodo de estabilización del consumo, para ir decayendo progresivamente asociado a mal tiempo, con su máxima expresión en el día 29, donde se perdió gran parte de la comida, allí se crea una pequeña diferencia, donde el tratamiento Control se estabiliza, incluso aumenta muy levemente, mientras el Trat-RZ sigue disminuyendo el consumo. En el Trat-RZ se observa que en el día 29, por copiosas precipitaciones, el consumo de alimentos disminuyó drásticamente, y a partir del día 42 hasta el día 48, se inicia otra etapa de aumento de consumo en el Trat-RZ coincidiendo con una caída y luego un incremento en el tratamiento Control. Finalmente, a partir del día 48-50 comienza otro periodo de disminución del consumo en ambos tratamientos.
Gráfico 3: Consumo promedio diario de alimento por corral (kg tal cual) durante la etapa de Terminación para la dieta Control (corral= 43 animales).
39
Gráfico 4: Consumo promedio diario de alimento por corral (kg tal cual) en la etapa de Terminación para la dieta RZ (corral=43 animales).
En la etapa de Terminación tampoco se detectaron diferencias significativas en el consumo promedio diario de alimento por corral (kg tal cual), ya sea entre los corrales (Tabla 20), así como tampoco entre los tratamientos (Tabla 21).
Tabla 20: Consumo de alimento promedio diario por corral (Control: 1 y 2; Trat-RZ: 3 y 4) (kg tal cual), durante la etapa de Terminación, duración 49 días (corral=43 animales).
Test: LSD Fisher Alfa=0,05 DMS=31,14023 Error: 6106,9090 gl: 192
Corral Medias n E.E. Dif.
1 532,04 49 11,16 a1
2 521,94 49 11,16 a
3 511,73 49 11,16 a
4 504,49 49 11,16 a
1
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (P > 0,05).
Tabla 21: Consumo de alimento promedio diario por corral (kg tal cual), para Control y Trat-RZ, durante la etapa de Terminación, duración 49 días (corral=43 animales).
Test: LSD Fisher Alfa=0,05 DMS=22,01947 Error: 6106,9090 gl: 192
Trat Medias n E.E. Dif.
Control 526,99 98 7,89 a1
Trat-RZ 508,11 98 7,89 a
1
40
Conversión alimenticia
La conversión alimenticia se calculó sobre la base de los kg tal cual de alimento. Los valores observados en las Tablas 22 y 23 indican que ambos corrales Control tuvieron una conversión por encima de ambos corrales Trat- RZ, la diferencia entre los valores promedio podría indicar que la conversión mejoró en un 11,7% (1,19/10,13*100).
Tabla 22: Resumen de los datos reflejados en los 4 corrales.
Corral 1 Corral 2 Corral 3 Corral 4
Recría (kg) 4684 4566 4790 4485
Terminación (kg) 26070 25575 25075 24720
Total Consumido (kg) 30754 30141 29865 29205
Pesada 1 Total de cabezas 43 43 43 43
Kg 8931 8855 8778 8651 Pesada 2 Cabezas 43 43 43 43 Kg 12171 12393 12369 12457 Pesada 3 Cabezas 43 43 43 43 kg 12155 11665 12222 11820 kg ganados 3224 2810 3444 3169 kg PV / kg Alimento 0,105 0,093 0,115 0,109 kg de Alimento/ kg PV 9,5 10,7 8,7 9,2 Consumo /día 504 494 490 479 Consumo/cab Est 11,7 11,5 11,4 11,1
Tabla 23: Diferencias de conversión alimenticia entre tratamientos.
Tratamiento Control Trat-RZ
Valor min 9,54 8,67
Valor máx. 10,73 9,22
Promedio 10,13 8,94
Sin embargo, el análisis estadístico muestra que no hubo diferencias significativas para la conversión alimenticia (Tabla 24). A partir de estos resultados, no es posible asegurar una diferencia estadísticamente significativa entre ambos tratamientos, la imposibilidad de demostrarlo se justifica en la cantidad de muestras disponibles, ya que es necesario tener en cuenta que, estadísticamente, si se considera a cada corral como una muestra independiente, sólo existían dos muestras por tratamiento para toda la evaluación.
41
Tabla 24: Comparación de medias entre tratamientos para la conversión alimenticia, expresada como kg de alimento tal cual necesario para producir un kg de peso vivo.
Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=2,80732 Error: 0,4264 gl: 2
Trat Medias n E.E. Dif.
Trat-RZ 8,94 2 0,46 a1
Control 10,13 2 0,46 a
1
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (P > 0,05).