Fichas de Manejo Ambiental

A continuación, se presentan las fichas ambientales formuladas para mitigar los impactos ambientales negativos generados por la actividad económica de DIJEYMA S.A.S:

Tabla 19 Ficha ambiental Reducción de carga contaminante de los vertimientos de aguas residuales

Ficha No. 1

REDUCCIÓN DE CARGA CONTAMINANTE DE LOS VERTIMIENTOS DE AGUAS RESIDUALES

LUGAR DE APLICACIÓN DIJEYMA SAS

OBJETIVOS

- Formular el plan a seguir para reducir la carga contaminante de los vertimientos producidos por la fabricación del bocadillo

- Cumplir con las concentraciones límites establecidas por la normatividad ambiental vigente para vertimientos de aguas residuales industriales.

- Concientizar a la alta dirección y empleados de la importancia de tomar medidas para reducir el impacto negativo a las fuentes hídricas de su entorno.

ASPECTOS MEDIOAMBIENTALES - Vertimiento de aguas residuales

-

IMPACTO MEDIOAMBIENTAL - Contaminación del agua.

- Afectación del recurso hídrico. - Contaminación del suelo

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Mitigación.

ACTIVIDADES QUE GENERAN LOS IMPACTOS

A continuación se describen las actividades que generan los impactos ambientales según corresponden a los vertimientos de aguas residuales

1. AGUA

- Existen 1 baño en las instalaciones de la organización, ubicado en la segunda planta, junto a la oficina de la empresa.

- Existen 2 sifones hacia donde circula el agua residual del lavado de pisos y máquinas. - Hay un lavaplatos donde circula el agua que fue utilizada para el lavado de las guayabas

MEDIDAS DE PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

1. AGUA

Recolección de Información inicial

Se realiza un acompañamiento con el jefe de producción por las instalaciones de la planta, para realizar una identificación de todas las actividades donde se producen vertimientos de aguas residuales y los componentes que estas adquieren en el momento de su uso final.

Diagnóstico y formulación de estrategias

Con base a la información obtenida, se identifica la situación actual de la empresa frente a la disposición de sus aguas residuales y se formula el plan para disminuir la carga orgánica de sus vertimientos y la presencia de componentes como cloro, y fosfatos derivados del uso de detergentes y otros productos de aseo.

Taller de concientización del problema ambiental por vertimientos de aguas residuales Se concientizara a la alta dirección y a los trabajadores acerca del daño medio ambiental que se genera por el vertimiento de aguas residuales y la capacidad que la empresa y cada persona tiene para mitigar este impacto a los recursos hídricos de su entorno. Para ello se realizaran la siguiente actividad:

- Conferencia con medio audiovisual para compartir información acerca de la situación

actual de los vertimientos de aguas residuales en general y de las industrias que más alto impacto tienen en la contaminación del agua.

- Taller ¿Cómo puedo ser un colaborador ambientalmente responsable?, mediante una

actividad lúdica se representarán los principales impactos negativos en imágenes sobre papel, y las principales actividades para reducir estos impactos cada una con un número al respaldo. A su vez se tendrán textos sobre papel, acerca de la industria o conceptos relacionados con la imagen, los empleados deberán unir la imagen con su respectivo texto.

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La empresa debe utilizar productos de aseo que sean ambientalmente responsables, los cuales han sido desarrollados para disminuir los impactos negativos al recurso hídrico ya que sus componentes son de fácil degradación.

Creación de un filtro para realizar un tratamiento primario al agua residual

La empresa deberá crear un sistema de tratamiento de aguas en el cual sus vertimientos lleguen a un tanque que sirva para sedimentar aquellos sólidos presentes y así tener un pre tratamiento inicial, luego podría implementarse un tratamiento primario mediante la creación de un filtro para remoción de sólidos y arenas, que cuente con piedras calizas, arena de río y carbón.

Después del tratamiento direccionar esta agua a los sifones de agua y alcantarillado de Neiva.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES Actividad SEMANA 1 2 3 4 Capacitación a colaboradores Evaluación uso de jabones ambientalmente responsable. Implementación de pre tratamiento de aguas residuales Implementación de tratamiento primario de aguas residuales RESPONSABLES - Gerente General - Administrador INDICADORES DE SEGUIMIENTO INDICADOR FÓRMULA Porcentaje de colaboradores capacitados

Número de Metros cúbicos de agua consumidos x mes

M3 mes Anterior – M3 mes actual (Variación y ahorro mensual)

PRESUPUESTO

COMPRA E INSTALACIÓN DE EQUIPOS PARA LA DISMINUCIÓN DE VERTIMIENTOS Y EL AHORRO DE AGUA

Concepto Cantidad Valor Unitario Valor Total

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Detergente amigable 12/ año $15.000 $180.000

Tanque de agua de 50 Lts 1 $54.900 $42.000

Botellón plástico (20lts) 1 $21.000 $21.000

Carbón activo 1 kilo $12.000 $17.000

Arena Sílice 25 kilos $14.000 $14.000

Carbón antracita 25 kilos $22000 $22.000

Grava 25 kilos $14.000 $14.000

Tubería sanitaria PVC 12 mts $36.900 $36.900

Pegante PVC 1 $16.900 $16.900

Moto bomba 1 $109.000 $109.000

Imprevistos (5%)

TOTAL COSTO PROYECTO $496.440 Nota. Elaboración propia.

Tabla 20 Ficha ambiental Prevención y manejo de residuos solidos Ficha No. 2

PREVENCIÓN Y MANEJO DE LOS RESIDUOS SOLIDOS LUGAR DE APLICACIÓN

DIJEYMA SAS

OBJETIVOS GENERAL

- Mitigar los efectos sobre el entorno ambiental, producidos por la disposición inadecuada de los residuos sólidos provenientes de la fabricación y distribución de Bocadillos veleños y otros productos derivados de la guayaba garantizando como mínimo el cumplimiento de la normatividad en ese caso el decreto 4147 de 2005 en el cual se reglamenta la prevención y el manejo de los residuos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

● Identificar y caracterizar los residuos sólidos generados por la actividad de DIJEYMA

SAS

● Desarrollar un programa de separación adecuada de los residuos sólidos generados por

la empresa DIJEYMA SAS.

● Crear un punto ecológico para la disposición adecuada de los residuos sólidos generados

por DIJEYMA SAS

● Disminuir la carga contamínate mediante la evaluación de posibles usos alternativos de

los residuos sólidos generados por DIJEYMA SAS

● Establecer programas de sensibilización para los empleados acerca de la importancia de

la disposición adecuada de residuos sólidos.

ASPECTOS MEDIOAMBIENTALES - Generación de residuos solidos

- Generación de residuos reciclables - Generación de residuos peligrosos

IMPACTO MEDIOAMBIENTAL - Afectación al entorno medioambiental

- Disminución del agotamiento de recursos - Contaminación del suelo

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TIPO DE MEDIDA Mitigación.

ACTIVIDADES QUE GENERAN LOS IMPACTOS

A continuación, se describen las actividades que generan los impactos ambientales según corresponden a la generación de residuos sólidos.

1. PROCESO DE FABRICACIÓN DE BOCADILLO

En 5 de las 7 actividades presentadas en este proceso se evidencia la generación de diferentes residuos de carácter orgánico e inorgánico.

Desde la adquisición de materias primas para el inicio del proceso, en donde los embalajes y la papelería son residuos comunes, pasando por el lavado que genera residuos orgánicos como fruta descompuesta, hojas y tierra, el despulpado que genera semillas y cascara, el lavado de la olla de la marmita y de las espátulas se desprende jalea, en la limpieza de máquinas se generan trapos con presencia de lubricantes y virutas de metal, al agregar los insumos como el azúcar y la harina de argo, se esparcen partículas en el suelo y finalmente en la etapa de moldeo y empaque se generan residuos de plásticos, madera y cartón.

En el cambio de implementos por degeneración de materiales se generan residuos como esponjillas de plásticos, guantes de caucho, tapabocas y gorros de cabello entre otros.

MEDIDAS DE PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

1. CARTILLA DISPOSICIÓN ADECUADA DE LOS RESIDUOS SOLIDOS

Recolección de Información inicial

Mediante una visita a campo y con el acompañamiento del jefe de producción por las instalaciones de la planta, se realiza una identificación de todas las actividades donde se generan residuos sólidos de toda clase, y se crea el diagrama de flujo para plasmar esta información en un medio físico.

formulación de estrategias

- Se crea una cartilla informativa (ver anexo) acerca de la disposición adecuada de los residuos sólidos, su importancia y la clasificación y caracterización de los principales residuos generados por el proceso de fabricación de bocadillos.

- Se realiza una charla y con herramientas visuales se socializa la cartilla a los

colaboradores internos de la empresa Uso de semillas y cascaras

La empresa puede generar un proceso de compostaje con los residuos orgánicos derivados del proceso de generación de bocadillo y derivados de la guayaba.

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Mediante la adquisición de tres canecas con colores Gris, verde y rojo generar un espacio en el área de producción para disponer los residuos de forma adecuada y crear avisos en (material para avisos de emergencia) donde se especifique el lugar correcto donde arrojar el residuo sólido.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES Actividad SEMANA 1 2 Recolección de información y Diagnostico Capacitación y entrega de cartillas

Evaluación uso de semillas y cascaras para compost

Creación del punto

ecológico RESPONSABLES - Gerente General - Administrador INDICADORES DE SEGUIMIENTO INDICADOR FÓRMULA

Porcentaje de colaboradores capacitados

Chequeo de cumplimiento de actividades semanal

No. De actividades cumplidas /número total de actividades * 100

PRESUPUESTO

COMPRA E INSTALACIÓN DE EQUIPOS PARA LA DISMINUCIÓN DE VERTIMIENTOS Y EL AHORRO DE AGUA

Concepto Cantidad Valor Unitario Valor Total

Caneca color rojo 22 Lt 1 $15.000 $15000

Caneca color verde Lt 1 $15000 $15000

Caneca color gris Lt 1 $15000 $15000

Impresión cartilla 20 $700 $14000

Compra de avisos informativos 4 $5000 $20000

Opción alternativa punto ecológico 1 $155.000 $155.000

Imprevistos (5%)

TOTAL COSTO PROYECTO Opción alternativa Punto ecológico

$79.000 $169.000

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