Impuestos

El pago de impuestos en el distrito de Ate es menor comparado con San Luis que es una zona más industrializada. El distrito de Santa Anita también es una buena opción para el funcionamiento del local puesto que el pago de impuestos es ligeramente mayor que en el distrito de Ate.

6.3.1.3 Cercanía al mercado.

Tener ubicada la planta de producción cerca del mercado objetivo implica una minimización de los costos de transporte y mejor tiempo de respuesta a los requerimientos de los clientes.

Se buscará tener la menor distancia para recorrer entre la ubicación de la planta y los distritos donde se encuentra ubicado el mercado, lo que beneficiará a mantener el producto y la materia prima en buen estado; y además contribuirá a reducir los costos de transporte, lo que finalmente se verá reflejado en el precio del producto.

A continuación, en la Tabla 140 , se muestran las distancias de los distritos hacia el mercado objetivo que son las zonas 6 y 7 de Lima (Miraflores, San Isidro, San Borja, Surco, La Molina, Jesús María, Lince, Pueblo Libre, Magdalena, San Miguel). Siendo el distrito de San Luis el más cercano al mercado objetivo.

Tabla 140

Distancias al mercado objetivo.

Zona 6 y 7 Distancia en Kilómetros

Ate San Luis Santa Anita

Miraflores 29.2 8.1 12.8 San Isidro 28.0 7 11.7 San Borja 24.7 2.7 10.7 Surco 28.9 9.9 15.7 La Molina 12.3 10.2 12.1 Jesús María 26.5 6 11.3 Lince 28.1 7 10.7 Pueblo Libre 31.5 7 9.2 Magdalena 31.1 18.4 14.7 San Miguel 33.9 19.9 17.6 Total 274.2 96.2 126.5

Nota: Fuente Google Maps, elaboración propia.

6.3.1.4 Transportes y comunicaciones.

El transporte y las comunicaciones, constituyen un factor importante en los plazos de entrega del producto y movilización de la materia prima e insumos. Por ello, es necesario tomar en cuenta el acceso y las condiciones de las rutas viales, para garantizar que no existan problemas al trasladar tanto la materia prima como el producto final.

6.3.1.5 Costo de alquiler.

Tal como se puede apreciar en la Figura 56, el distrito de Ate es más económico

comparado con los otros distritos.

Figura 56. Costo de alquiler en la zona Este 1.

La ubicación de la planta será determinante para obtener la máxima rentabilidad posible, dependiendo de ella, se podrán reducir costos de transporte de materia prima, obtener disponibilidad de mano de obra, contar con la mayor cantidad de recursos de materia prima.

En tal sentido, en la Tabla 140 se presenta la comparación por distrito, de los factores predominantes descritos en esta sección.

Tabla 141

Posibles ubicaciones de acuerdo a factores predominantes.

N° Factores Ate San Luis Santa Anita

1

Disponibilidad de materia prima.

Se encuentra cerca al proveedor dado que tiene al mercado mayorista de frutas y el mercado productor

Se encuentra cercano al mercado mayorista de frutas, pero más lejano al mercado productores

Se encuentra cerca tanto al mercado productores como al mercado mayorista de frutas.

2

Impuestos Los impuestos son relativamente bajos.

Los impuestos son un poco más elevados con respecto a los otros dos distritos.

Los impuestos son relativamente bajos.

3

Cercanía al mercado

Se encuentra a más

distancia al mercado objetivo

Se encuentra más cercano al mercado objetivo

Es el siguiente más lejos después de San Luis con respecto al mercado objetivo

4

Transporte El transporte es un poco más económico pero la distancia recorrida es mayor al mercado objetivo

El transporte es un poco más caro en comparación con los otros distritos.

El transporte es económico pero la distancia sigue siendo mayor con respecto a San Luis.

5

Costo de alquileres

El costo de alquileres en Ate es el más cómodo de los tres

El costo de los alquileres en este distrito es más barato

El costo de alquileres en este distrito es barato pero comparado con Ate es más caro.

6 Seguridad ciudadana

Fortalecimiento del servicio de serenazgo municipal con la participación de 42 nuevos patrulleros, así como un nuevo sistema de video vigilancia a través de cámaras en los turnos de día y de noche.

Fortalecimiento de la labor de patrullaje y lucha contra la delincuencia con la dotación de vehículos a la policía nacional. Ingreso de un grupo de policías egresados de la escuela PNP.

No cuenta con muchas unidades de patrullaje y recién en el 2018 se piensa implementar un sistema de

videovigilancia 24 horas en las zonas donde se reportaron mayor número de robos.

7 Facilidades municipales

Para áreas entre 100 y 500 m2, pago por derecho de tramitación: S/ 950 con aprobación de la Inspección técnica en defensa civil; existe apoyo de la municipalidad a la

implementación de industrias en la nueva zona industrial, a pesar de que ya existe gran número de empresas, el hecho de conseguir un local que ya haya contado con licencia facilita el trámite para la ocupación de la nueva empresa.

Para áreas entre 100 y 500 m2, pago por derecho de tramitación: S/ 1500.00 con aprobación de la Inspección Técnica en Defensa Civil (dependiendo del área o giro del negocio). Para áreas mayores a 500 m2, pago por derecho de tramitación: S/. 2000.00 con Certificado de Inspección Técnica de Defensa Civil de Detalle que se gestiona en la Gerencia Regional de Recursos Naturales y Gestión del Medio Ambiente

Varían de acuerdo al área de la empresa: Área de hasta 500m2, pago S/ 800 por derecho de licencia de

funcionamiento y S/ 120 por inspección técnica de seguridad. Área mayor de 500 m2 hasta 100 m2, pagos S/ 1500 por derecho de licencia de funcionamiento y S/ 300 por inspección técnica de seguridad.

Para elegir el departamento en el cual se ubicará la planta de producción, se utilizará

la herramienta “ranking de factores”; utilizando una matriz de enfrentamiento donde se determinará las ponderaciones de los factores que se presentaron anteriormente.

Cada factor que se descrito fue codificado de acuerdo al esquema que se presenta en la Tabla 142.

Tabla 142

Codificación de factores de macro localización.

Factor Codificación

Disponibilidad de materia prima. DMP

Impuestos IMP Cercanía al mercado CM Transporte TRAN Costo de alquileres CA Facilidades municipales FM Seguridad ciudadana SC

Nota: Fuente y elaboración propia.

Luego de codificar los factores de macro localización, se construye la matriz de enfrentamiento y con ella se obtendrá las ponderaciones de cada factor de acuerdo a su grado de importancia, tal como se puede observar en la Tabla 143.

Tabla 143

Matriz de enfrentamiento de factores.

Factor DMP IMP CM TRAN CA FM SC Total % Pond.

DMP 0 1 1 0 0 0 2 16.7 IMP 0 0 0 1 0 0 1 8.3 CM 0 0 1 0 0 0 1 8.3 TRAN 0 0 1 0 0 1 2 16.7 CA 0 1 0 0 1 1 3 25.0 FM 0 0 0 0 1 0 1 8.3 SC 0 1 0 0 1 0 2 16.7 12 100

Nota: Fuente y elaboración propia.

Una vez determinada la ponderación respectiva de cada factor, se procederá a realizar la evaluación de la macro localización con el ranking de factores, tomando en cuenta los criterios de calificación mostrados en la

Tabla 144

Escala de calificación de factores

Opinión Calificación EXCELENTE 5 MUY BUENO 4 BUENO 3 REGULAR 2 DEFICIENTE 1

Nota: Fuente y elaboración propia.

Finalmente, considerando las matrices de enfrentamiento y escala de calificaciones, se procede a realizar el ranking de factores. Los resultados se muestran en la Tabla 145. Tabla 145

Ranking de factores.

Ate Santa Anita San Luis

Factor Ponderación Calificación Total Calificación Total Calificación Total

DMP 16.7 4 66.7 4 66.7 4 66.67 IMP 8.3 4 33.3 3 25.0 2 16.67 CM 8.3 2 16.7 3 25.0 5 41.67 TRAN 16.7 3 50.0 2 33.3 3 50.00 CA 25.0 5 125.0 4 100.0 2 50.00 FM 8.3 4 33.3 3 25.0 4 33.33 SC 16.7 4 66.7 3 50.0 4 66.67 100.0 26 391.7 22 325.0 24 325.00

Nota: Fuente y elaboración propia.

Se puede concluir luego de desarrollar el ranking de factores que el distrito de Ate es el más adecuado para instalar la planta.

6.3.2 Micro localización.

La micro localización se realizará tomando como punto de partida el distrito elegido en la sección precedente, en este caso es el distrito de Ate, y para tal fin se han elegido tres posibles puntos de ubicación de la planta.

Es importante tener en cuenta que para la micro localización no necesariamente se utilizarán los mismos factores de la macro localización. Se emplearán otros factores predominantes que son propios de dichas localidades

A continuación, en la tabla Tabla 146 se presenta una matriz donde se enfrentan las tres opciones con los factores de micro localización:

Tabla 146

Características de los locales de Ate.

N° Factor Local 1 Local 2 Local 3

1 Tamaño del local

El local cuenta con un tamaño de 308 metros cuadrados. El local cuenta con un tamaño de 200 metros cuadrados. El local cuenta con un tamaño de 100 metros cuadrados. 2 Adecuación Necesita poca inversión. Necesita poca inversión. Necesita poca inversión. 3 Costo de alquiler $ 2,002.00 $1,500.00 S/.1,350.00 4 Facilidades de

acceso Fácil acceso Fácil acceso Fácil acceso

5 Seguridad de la

zona Media Media Media

Nota: Fuente y elaboración propia.

De forma similar a la macro localización, para la aplicación de la técnica de ranking de factores, se emplearán los códigos de la Tabla 147 y la matriz de enfrentamiento de factores (ver

Tabla 148). Finalmente, los resultados del ranking de factores se muestran en la Tabla 149.

Tabla 147

Codificación de factores de micro localización Factor Codificación

Tamaño del local TL

Adecuación ADE

Costo del local CLO

Facilidades de acceso FA

Seguridad de la zona SZ Nota: Fuente y elaboración propia.

Tabla 148

Matriz de enfrentamiento de factores de micro localización

Factor TL ADE CLO FA SZ Total % Pond.

TL X 1 1 0 1 3 30% ADE 1 X 1 0 0 2 10% CLO 1 0 0 1 2 30% FA 0 0 1 0 1 20% SZ 0 1 0 0 1 10% Total 9 100%

Nota: Fuente y elaboración propia.

Tabla 149

Ranking de factores de micro localización

Local 1 Local 2 Local 3

Factor Ponderación Calificación Total Calificación Total Calificación Total

TL 30 9 270 9 270 8 240 ADE 10 4 40 4 40 5 50 CLO 30 5 150 6 180 9 270 FA 20 6 120 6 120 6 120 SZ 10 4 40 4 40 4 40 620 650 720

Nota: Fuente y elaboración propia.

Las calificaciones asignadas estuvieron basadas a las características de los tres

locales que se muestran a continuación en la Figura 57, Figura 58 y Figura 59,

Figura 57. Característica local 1.

Figura 58. Característica local 2.

Figura 59. Característica local 3.

Basándose en la escala de calificaciones descrita anteriormente, se concluye que el lugar apropiado mediante el uso del método de ranking de factores de micro localización es el local 3, que obtuvo 720 puntos.

6.3.3 Gastos de adecuación.

El local cuenta con un ambiente amplio para poder colocar equipos y materiales para producir las conservas. Sin embargo, el local necesita pintado de paredes, instalación de interruptores para cada equipo e instrumentos, instalación de luminarias que permitan visualizar y seleccionar de manera eficaz la materia prima, instalación de sanitarios para operarios y personal administrativo.

También requiere la instalación de drywall en algunos ambientes para dividir la parte

de fabricación de los berries en almíbar y las oficinas administrativas. Finalmente, la instalación de algunos equipos tiene que ser realizada por personal calificado.

En la tabla Tabla 150, se presenta la estimación de gastos de adecuación del local. Tabla 150

Gastos de adecuación.

Descripción Cant. Costo unitario Total IGV Total con IGV Pintado interior 8 S/ 25.00 S/. 200.00 S/. 36.00 S/. 236.00 Instalaciones interruptoras 12 S/ 11.00 S/. 132.00 S/. 23.76 S/. 155.76 Instalaciones luminarias 6 S/ 14.90 S/. 89.40 S/. 16.09 S/. 105.49 Instalaciones de sanitarios 2 S/. 157.00 S/. 314.00 S/. 56.52 S/. 370.52 Instalación de equipos 1 S/ 1,000.00 S/. 1,000.00 S/. 180.00 S/. 1,180.00 Instalación de drywall 1 S/ 4,000.00 S/. 4,000.00 S/. 720.00 S/. 4,720.00 Total S/. 5,735.40 S/. 1,032.37 S/. 6,767.77 Nota: Fuente y elaboración propia.

6.3.4 Gastos de servicios.

En cuanto a los gastos de servicios, el local cuenta en su mayoría con materiales que no usan electricidad. Además, hay que tener en cuenta que la mayoría de sub procesos para la producción son artesanales.

Tabla 151

Gastos de servicios.

Descripción Cantidad Costo unitario Total IGV Total con IGV Luz S/. 200.00 S/. 200.00 S/. 36.00 S/. 236.00 Agua S/. 200.00 S/. 200.00 S/. 36.00 S/. 236.00 Telefonía S/. 100.00 S/. 100.00 S/. 18.00 S/. 118.00 Gas S/. 200.00 S/. 200.00 S/. 36.00 S/. 236.00 Alquiler 1 S/. 1,350.00 S/. 1,350.00 S/. 243.00 S/. 1,593.00 Transporte 4 S/. 300.00 S/. 1,200.00 S/. 216.00 S/. 1,416.00 Útiles de oficina 1 S/. 935.56 S/. 935.56 S/. 168.40 S/. 1,103.96 Total S/. 4,185.56 S/. 753.40 S/. 4,938.96 Nota: Fuente y elaboración propia.

In document Berrylicious (página 162-174)