AGROTURISMO TRADICIONAL AGROTURISMO TRADICIONAL
III. OFERTA FORRAJERA OFERTA FORRAJERA OFERTA FORRAJERA OFERTA FORRAJERA
III. III.
III. OFERTA FORRAJERAOFERTA FORRAJERAOFERTA FORRAJERAOFERTA FORRAJERA
Praderas Praderas Praderas
Praderas polífitaspolífitaspolífitas:::: polífitas
Producción Producción Producción
Producción y oferta forrajera y oferta forrajera y oferta forrajera y oferta forrajera
Según los datos obtenidos de explotaciones similares de la zona (Esnotz, Villanueva de Arce y Arrieta), la producción de mezclas por hectárea es de 13.500 kgMs/ha. Además, utilizando el sistema de modelización desarrollado por Higelmo (1991). y validado por el ITG Ganadero, los resultados de producción obtenidos basándose en la relación existente entre la producción de un cultivo determinado y la ETR (evapotranspiración real), son similares a los datos recabados. Los cálculos referentes a la producción se han obtenido de diferentes trabajos y se desarrollan en el Anexo IV
Anexo IV Anexo IV Anexo IV.
La producción anual, teniendo en cuenta que se trata de una superficie de 8,325 hectáreas, será de 11.2387,5kgMS. Cabe recordar que la oferta forrajera es de 191.980,8UFL.
Distribución de la Distribución de la Distribución de la
Distribución de la producción producción producción producción
Tomando como referencia los datos obtenidos del ITG Ganadero sobre producciones mensuales de praderas en la finca de Remendía, se puede estimar que la distribución porcentual de la producción de forraje en una pradera a lo largo del año es la siguiente:
Tabla 4.62 Tabla 4.62 Tabla 4.62
Tabla 4.62. Distribución de la producción de forraje
E F M A M J J A S O N D
% 0 0 5,5 14,45 17,91 20,14 15,3 15,84 5,8 5,06 0 0
Fuente: ITG Ganadero
Por consiguiente, y conociendo que habrá parcelas que se aprovechen únicamente para obtener heno, otras cuyo aprovechamiento sea mixto y otras que únicamente se aprovecharán a diente por los animales, habrá que tener estos porcentajes en cuenta a la hora de realizar el balance alimenticio de la oferta y la demanda. Por ejemplo, en aquellas parcelas destinadas a la producción de heno principalmente, puesto que se va a dar un corte en mayo y otro a finales de agosto o principios de septiembre, se estima que el 90-92% del forraje se destinará a la conservación. Para realizar el cálculo del balance, con el objetivo de simplificar los cálculos, se considera un único corte realizado en junio-julio.
Pastos aprovechados mediante Pastos aprovechados mediante Pastos aprovechados mediante
Pastos aprovechados mediante siega: siega: siega: siega:
Producción Producción Producción
Producción y oferta forrajera y oferta forrajera y oferta forrajera y oferta forrajera
Según los datos aportados por la familia Dufur, las producciones varían entre 7.000 y 10.000 kgMS/ha, y observando los trabajos realizados por Higelmo (1991), cuyos cálculos quedan desarrollados en el Anexo IVAnexo IVAnexo IVAnexo IV, se puede concluir que se obtiene una producción aproximada de 8.500 kgMS por hectárea, siendo éste el valor medio de entre todas las producciones de la zona.
A pesar de que en el trabajo realizado por Higelmo (1991) se obtienen unas producciones aproximadas a 10.000kgMS, se ha creído más conveniente considerar una producción media de 8.500kgMS/ha debido a que la producción de pasto en el monte disminuye como consecuencia de las competencias entre especies, sombras producidas por los árboles, etc., de manera que estas interacciones hacen que disminuya la producción. Además, la superficie considerada tiene una extensión en la que no predominan unas características edáficas y ambientales concretas ni un único tipo de pasto, sino que hay todo tipo de profundidades del suelo, texturas y condiciones, cosa que influye mucho en la producción de pasto en el caso de las “praderas naturales”.
Como se puede observar en el epígrafe anterior, las cuatro parcelas hacen una superficie total de 6,05 ha. Por ello, y sabiendo que la producción por hectárea es de 8.500kgMS, aproximadamente se obtendrán 51.425kgMS. La oferta forrajera será de 42.682,75 UFL. Distribución de la producción Distribución de la producción Distribución de la producción Distribución de la producción
Siguiendo las indicaciones del ITG Ganadero se puede estimar que la producción de forraje a lo largo del año, sigue una distribución mensual similar a la seguida en las praderas de mezclas.
P P P
Prados rados rados rados y Pastizalesy Pastizalesy Pastizales de aprovecy Pastizales de aprovec de aprovec de aprovechamiento directohamiento directohamiento directohamiento directo:::: Oferta forrajera Oferta forrajera Oferta forrajera Oferta forrajera
Como ya se ha comentado en los pastos herbáceos del monte, es difícil calcular con exactitud la producción de MS, debido a que en ellos, interactúan todo tipo de especies vegetales, por lo que en este caso se hará referencia a la oferta forrajera.
De este modo, la oferta pascícola será de 92.514,99 UFL/año que estará distribuida en las 41,86 hectáreas de pastos y pastizales que hay en la finca.
Producción y distribución de la producción Producción y distribución de la producción Producción y distribución de la producción Producción y distribución de la producción
Para simplificar el cálculo y aunque no es del todo exacto puesto que los pastos y pastizales son distintos en cuanto a tipo y características, se va a considerar que siguen la misma distribución de la producción y, que van a tener las producciones siguientes: Tabla 4.63
Tabla 4.63 Tabla 4.63
Tabla 4.63. Producción anual de los pastos Tipo de Pasto Tipo de Pasto Tipo de Pasto
Tipo de Pasto ProducciónProducciónProducciónProducción anual anual anual anual (kgMS/ha) (kgMS/ha)(kgMS/ha) (kgMS/ha)
Pastos herbáceos mesófilos 4500 Pastos herbáceos mesofilos-acidófilos (var. tip.) 4500 Pastos herbáceos mesofilos-acidófilos (var. con leguminosas
forrajeras) 4500
Pastos arbustivos mesofilos-acidófilos Variable Pastos herbáceos acidófilos 4000 Pastos herbáceos mesoxerófilos (var. tip.) 3500 Pastos herbáceos mesoxerofilos (var. con gramíneas y leguminosas
forrajeras 3500
Pastos herbáceos mesoxerófilos (var. suelos someros) 3000
Una vez conocidos los datos de producción por hectárea, para calcular la producción anual aproximada, debido a que la superficie pastable es muy heterogénea, se va a considerar una producción anual media de 4.200kgMS/ha. De este modo, y sabiendo que se trata de una superficie de 41,86 hectáreas, la producción aproximada será 175.800kgMS.
Pastos y Pastizales de los moruecos y el toro: Pastos y Pastizales de los moruecos y el toro: Pastos y Pastizales de los moruecos y el toro: Pastos y Pastizales de los moruecos y el toro: Oferta forrajera: Oferta forrajera: Oferta forrajera: Oferta forrajera:
De forma similar al caso anterior y por las mismas razones, tampoco se puede estimar con exactitud la producción de MS por lo que la oferta forrajera será de 2.688,22UFL/año repartidas en 2,98 hectáreas. Para calcular aproximadamente la producción de forraje, se aplicarán los mismos criterios que en el caso anterior, y una producción anual de 4.000kgMS/ha. Por tanto, se trata de una producción total de 12.000kgMS.
Praderas para las naves: Praderas para las naves: Praderas para las naves: Praderas para las naves:
Producciones: Producciones: Producciones: Producciones:
No se va a tener en cuenta la producción de estas parcelas debido a que la producción se verá afectada, como consecuencia de que en ese lugar se encontrarán las construcciones y el tránsito de animales será muy grande.
Cebada: Cebada: Cebada: Cebada: Producciones: Producciones: Producciones: Producciones:
No se van a considerar la oferta de este cereal puesto que como se ha dejado claro, no se tiene prevista su siembra.
IV. IV. IV.
IV. BALANCEBALANCEBALANCEBALANCE
Antes de calcular el balance alimenticio, deben quedar claros ciertos aspectos que facilitarán la comprensión de las siguientes tablas:
La cebada, la paja y el rastrojo, se encuentran coloreados en gris puesto que se supondrá que las necesidades respectivas a este alimento se satisfacen por completo.
Se considerará que al tratarse de raciones bien calculadas, se satisfacen las necesidades proteicas de los animales, por lo que únicamente se realizará el balance energético y de alimentos. Además, el contenido de proteína varía en el forraje dependiendo de la época del año de la que se trate. Por tanto, y puesto que se llevará un gran control en el estado de los animales, se suppone que quedarán cubiertas las necesidades de proteína y de no ser así, se buscaría una solución.
Las necesidades de alimento calculadas anteriormente, están expresadas en kilogramos de materia seca.
Tabla 4.64 Tabla 4.64 Tabla 4.64
Tabla 4.64. Oferta UFL (Alternativa 1)
Oferta ufl Oferta ufl Oferta ufl
Oferta ufl Pasto Pradera Heno
pradera Paja Cebada Rastrojos Enero 0,0 0,0 0,0 3939,0 4921,7 0,0 Febrero 0,0 0,0 0,0 2470,0 4383,7 0,0 Marzo 8025,8 0,0 4388,7 421,2 164,6 0,0 Abril 21086,0 0,0 11530,4 1274,6 193,2 0,0 Mayo 26135,0 0,0 14291,3 625,7 33,9 0,0 Junio 29389,1 0,0 16070,7 550,8 188,1 549,5 Julio 22326,4 0,0 12208,7 1543,7 652,2 389,2 Agosto 23114,4 15665,9 0,0 1501,0 847,7 389,2 Septiembre 8463,6 5736,3 0,0 1361,0 2373,0 0,0 Octubre 7383,8 5004,4 0,0 1679,4 3065,1 0,0 Noviembre 0,0 0,0 0,0 3336,7 5756,1 0,0 Diciembre 0,0 0,0 0,0 3645,8 4666,0 0,0
Fuente: Elaboración propia
Tabla 4.65 Tabla 4.65 Tabla 4.65
Tabla 4.65. Oferta de alimento (kg MS) (Alternativa 1)
Oferta MS Oferta MS Oferta MS Oferta MS (kg (kg (kg (kgMSMSMSMS)))) Pasto Pradera Heno
pradera Paja Cebada Rastrojos Enero 0,0 0,0 0,0 9160,5 4355,5 0,0 Febrero 0,0 0,0 0,0 5744,2 3879,4 0,0 Marzo 9669,7 0,0 6181,3 979,6 145,7 0,0 Abril 25404,8 0,0 16240,0 1128,0 171,0 0,0 Mayo 31487,9 0,0 20128,6 1455,0 30,0 0,0 Junio 35408,5 0,0 22634,8 1281,0 166,5 1278,0 Julio 26899,2 0,0 17195,3 3590,1 577,2 905,2 Agosto 27848,6 17802,2 0,0 3490,6 750,2 905,2 Septiembre 10197,1 6518,5 0,0 3165,0 2100,0 0,0 Octubre 8896,1 5686,8 0,0 3905,6 2712,5 0,0 Noviembre 0,0 0,0 0,0 7759,8 5093,9 0,0 Diciembre 0,0 0,0 0,0 8478,5 4129,2 0,0
Fuente: Elaboración propia
Tabla 4.66 Tabla 4.66 Tabla 4.66
Tabla 4.66.Necesidades de alimento (kg MS) (Alternativa 1)
Necesidades Necesidades Necesidades Necesidades (kg de MS (kg de MS(kg de MS (kg de MS)))) Pasto Pradera Heno
pradera Paja Cebada Rastrojos
Enero 0,0 0,0 17856,0 9160,5 4355,5 0,0 Febrero 0,0 0,0 21945,0 5744,2 3879,4 0,0 Marzo 19328,5 5456,0 145,7 979,6 145,7 0,0 Abril 18780,0 4800,0 141,0 1128,0 171,0 0,0 Mayo 19539,5 4960,0 1116,0 1455,0 30,0 0,0 Junio 16417,5 4800,0 1350,0 1281,0 166,5 1278,0 Julio 15934,0 0,0 5135,8 3590,1 577,2 905,2 Agosto 15856,5 0,0 5139,8 3490,6 750,2 905,2 Septiembre 15030,0 4515,0 2025,0 3165,0 2100,0 0,0 Octubre 15969,0 3658,0 1219,5 3905,6 2712,5 0,0 Noviembre 12494,0 8403,0 18073,6 7759,8 5093,9 0,0 Diciembre 0,0 0,0 17676,2 8478,5 4129,2 0,0
Los datos del siguiente cuadro son el resultado de la suma entre las necesidades del ganado vacuno y del ovino.
Tabla 4.67 Tabla 4.67Tabla 4.67
Tabla 4.67. . . Necesidades energéticas de toda la cabaña ganadera (UFL) . Mes
Mes Mes
Mes NecNecNecNecesidadesesidadesesidadesesidades
Enero 14733,9 Febrero 12253,5 Marzo 18147,2 Abril 19582,7 Mayo 21821,6 Junio 19727,7 Julio 20395,8 Agosto 20050,8 Septiembre 13524,8 Octubre 13339,9 Noviembre 13606,8 Diciembre 12443,6
Fuente: Elaboración propia
Estos valores son el total de la suma de las necesidades energéticas del conjunto de animales. Se obtiene mediante la suma de las tablas 4.52 y 4.53.
Balance energético Balance energético Balance energético Balance energético
Teniendo en cuenta la oferta forrajera que se ha calculado ahora y las necesidades energéticas de los animales que han quedado detalladas anteriormente, el balance de las UF será el siguiente:
Tabla 4.68 Tabla 4.68 Tabla 4.68
Tabla 4.68. Balance de energía (UFL) Necesidades
NecesidadesNecesidades
Necesidades AportesAportes AportesAportes BalanceBalanceBalanceBalance
Enero 14733,9 8860,7 -11971,64364 Febrero 12253,5 6853,7 -9877,508091 Marzo 18147,2 13000,4 -2262,788086 Abril 19582,7 34084,3 19043,05305 Mayo 21821,6 41085,8 25239,64489 Junio 19727,7 46748,3 34334,28931 Julio 20395,8 37120,2 23566,15906 Agosto 20050,8 41518,2 25736,65884 Septiembre 13524,8 17933,8 5883,956182 Octubre 13339,9 17132,7 3335,4996 Noviembre 13606,8 9092,8 -11842,08127 Diciembre 12443,6 8311,8 -9458,7185 TOTAL 14733,9 281.743 91726,52134
Fuente: Elaboración propia
Figura 4.10 Figura 4.10 Figura 4.10
Figura 4.10. . . . Balance energético
0,0 5000,0 10000,0 15000,0 20000,0 25000,0 30000,0 35000,0 40000,0 45000,0 50000,0
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
APORTES NECESIDADES
Fuente: Elaboración propia
Balance alimenticio Balance alimenticio Balance alimenticio Balance alimenticio Tabla 4.69 Tabla 4.69 Tabla 4.69
Tabla 4.69. Balance de alimentos (kg MS)
Balance BalanceBalance Balance (kg de MS) (kg de MS)(kg de MS) (kg de MS) Pasto Pradera Heno
pradera Paja Cebada Rastrojos Enero 0,0 0,0 -17856,0 0 0 0 Febrero 0,0 0,0 -21945,0 0 0 0 Marzo -9658,8 -5456,0 6264,6 0 0 0 Abril 6624,8 -4800,0 16700,5 0 0 0 Mayo 11948,4 -4960,0 19758,1 0 0 0 Junio 18991,0 -4800,0 22123,2 0 0 0 Julio 10965,2 0,0 12696,4 0 0 0 Agosto 11992,1 17802,2 -5139,8 0 0 0 Septiembre -4832,9 2003,5 -2025,0 0 0 0 Octubre -7072,9 2028,8 -1219,5 0 0 0 Noviembre -12494,0 -8403,0 -18073,6 0 0 0 Diciembre 0,0 0,0 -17676,2 0 0 0 TOTAL 26463,0 -6584,5 -6392,5 0 0 0
Fuente: Elaboración propia
A pesar de que tanto el balance de heno como el de la pradera son valores negativos, se trata de valores muy pequeños que pueden ser debidos a que en todo momento se han realizado estimaciones. Por ello, se puede concluir que es una buena distribución de las parcelas.
4.2.3.
4.2.3.
4.2.3.
4.2.3.---- EDIFICACIONES, INSTALACIONES Y MAQUINARIA: EDIFICACIONES, INSTALACIONES Y MAQUINARIA: EDIFICACIONES, INSTALACIONES Y MAQUINARIA: EDIFICACIONES, INSTALACIONES Y MAQUINARIA:
4.2.3.1. ALMACENES DEL TITULAR 4.2.3.1. ALMACENES DEL TITULAR 4.2.3.1. ALMACENES DEL TITULAR 4.2.3.1. ALMACENES DEL TITULAR
En este epígrafe, se va a hacer referencia a las edificaciones que son propiedad de la familia promotora del proyecto, que han sido numerados en el capítulo “Situación de partida”, concretamente en el apartado “Bienes inmuebles del titular”. Además, se va a dar una breve descripción de los mismos junto al posible uso que se les daría en un futuro.
I. PAJAR (ALMACÉN AGRÍCOLA) I. PAJAR (ALMACÉN AGRÍCOLA) I. PAJAR (ALMACÉN AGRÍCOLA) I. PAJAR (ALMACÉN AGRÍCOLA)
Se trata de un almacén agrícola situado el la parcela nº6 de Lusarreta. Ésta, es una construcción dividida en dos partes: la planta primera está compuesta por dos partes, un pequeño almacén y un gran pajar, y la planta baja es un gran establo aprisco. La distribución y características de este edificio se resumen de la siguiente manera:
• Pajar de la planta primera: Tiene una superficie total de 23,5 x 8 metros, con una gran entrada, una altura aproximada de 4,50 metros. Cuenta con varias ventanas a lo largo de toda fachada.
• Almacén de la planta primera: Se trata de un pequeño cobertizo de nueva construcción, de 1,5 x 5 metros.
• Planta baja: Se trata de un antiguo establo 23,5 x 8 metros y una altura aproximada de 4 metros. Cuenta con dos entradas y diferentes ventiladeros distribuidos por toda la planta.
El edificio se encuentra en buen estado, puesto que en la actualidad se utiliza como almacén y/o garaje. Únicamente, se deberán arreglar las puertas que dan acceso a ambas plantas y limpiar toda la parte inferior de la construcción, que es la zona menos utilizada de la misma.
Capacidad y usos: Capacidad y usos: Capacidad y usos: Capacidad y usos:
El edificio al completo, tanto la planta baja como la segunda planta, se utilizará para almacenar el heno y la paja. Para facilitar el manejo, se procurará guardar la paja y el heno por separado. De esta manera, debido a que el acceso a la parte superior del edificio es más fácil, se propone depositar la paja en ella, ya que como se verá más tarde, estas pacas son de mayor tamaño que las “bolas” de heno, por lo que se requiere una mayor facilidad para el manejo de las mismas.
En la planta baja del edificio principal, con una superficie de 23,5 x 8 metros y una altura aproximada de 4 metros, se almacenarán las rotopacas en 5 filas de 14 unidades y de 2 alturas, de forma que entren 140 “bolas”. Esto es así porque rotoempacadora, que será pequeña debido a que se adecua mejor a las características del terreno, hace unas pacas de 400-450 kg de 1,6 metros de diámetro y 1,5 metros de altura.
En la planta de arriba, que tiene un buen acceso, se da el problema de que hay vigas que impiden la buena maniobrabilidad. Aun así, estas vigas se encuentran a unos 4,50 metros de altura. Por tanto, teniendo en cuenta que la superficie es de 23,5 x 8 metros y puesto que las pacas de paja son unas pacas prismáticas de 600kg y de tamaño 1,2 x 1,2 x 2,4 metros, tiene una capacidad para almacenar 171 pacas, ordenadas en 3 filas de 19 unidades y 3 alturas.