2.1 ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS
Parrillada Che Luis tiene un antecedente de investigación titulado “SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD, BASADO EN LA FILOSOFÍA DE PROCESOS. CASO DE ESTUDIO “PARRILLADAS CHE LUIS EN SANTO DOMINGO”, tesis realizada por la Ing Jeanine Castillo y la Ing. Yadira Calazacón de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador (PUCE) en año 2008.
Además se investigó dentro del Centro de Documentación e Información Científica (CEDIC) de UNIANDES temas relacionados y se pudo establecer que no existe una tesis relacionada con “DISEÑO DE UN SISTEMA DE
CONTROL INTERNO PARA MEJORAR LOS PROCEDIMIENTOS
CONTABLES DE LA PRODUCCIÓN DE PARRILLADA CHE LUIS” y que por lo tanto el tema de la presente tesis es original y único de su autor .
Realizando una investigación en la Universidad Regional Autónoma de los Andes “UNIANDES”, ciudad de Santo Domingo, se ha constatado que existen trabajos y estudios relacionados sobre sistemas de control interno de otras empresas para diversas áreas como son los procesos contables, costos de producción entre otros, las mismas que a continuación detallo:
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“Sistema de Control Interno y Gerencia Financiera de la Empresa KMS Representaciones S.A. de Santo Domingo de los Colorados”, en el año 2006 realizado por la Lic. Gladys Constante Silva, en cuyo trabajo hace referencia a contribuir en la solución de parte de los problemas de información financiera que ha tenido la empresa, evaluando y analizando de forma continua los riesgos a los que se encuentra la misma.
“Sistema de Control Interno en la Asociación de Ganaderos de Santo Domingo”, en el año 2007, cuyo autor es Lcda. Janeth Elizabeth Vega Chávez, en el cual expresa que este estudio dará como resultado optimizar mayores recursos económicos a la empresa ya que existirá un mejor manejo de los fondos adquiridos por ventas o egresos que se genera en la misma.
“Diseño de un Manual de Control Interno para el área financiera de la Empresa Furukawa Plantaciones C.A. del Ecuador de Santo Domingo de los Colorados con el propósito de optimizar la Gestión”, en el año 2007, el cual es desarrollado por la Lcda. Luz Graciela Ochoa Abril, en cuyo trabajo se diseñó como base para la empresa al momento de medir la eficiencia y la productividad, ya que de ello depende el mantenerse en el mercado.
11 2.2 FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
La problemática de la falta de un sistema de control interno para optimizar los procesos contables de la producción conformada por su variable dependiente e independiente será sustentada con los siguientes temas y subtemas:
2.2.1 CONTABILIDAD
“Es la técnica que registra, analiza e interpreta cronológicamente los movimientos o transacciones comerciales de una empresa.”1
“La contabilidad puede también definirse como el sistema de información que permite identificar, clasificar, registrar, resumir, interpretar y analizar los hechos económicos en términos monetarios y de resultados para tomar buenas decisiones en la empresa”2
En mi criterio la contabilidad es una ciencia, técnica, herramienta y arte, la cual permite controlar los activos de la empresa mediante el control interno para obtener un resultado y poder tomar decisiones.
1 SARMIENTO, Rubén, Abril 2002, CONTABILIDAD GENERAL, Edit. Voluntad, 7a Edición, Quito-Ecuador, Pág. 7 2 ZAPATA, Pedro; año 2008, “Contabilidad General”, 6ta. Edición, McGraw-Hill Interamericana Editores, Pág. 7
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2.2.1.1 Normativa Contable
“Los principios de contabilidad son conceptos y acuerdos básicos aceptados en forma general y universal, inmutables y fundamentales, sancionados por el uso y la costumbre, que establecen la delimitación e identificación de la empresa, bases de cuantificación de las operaciones y la presentación de la información financiera cuantitativa, por medio de los estados financieros.”3
“La formulación de principios contables aceptados por la generalidad de la doctrina o definidos por los organismos contable oficiales ha constituido el sistema para conseguir la homogeneización de conceptos y formas tan necesarios para establecer modelos de información contable que puedan ser interpretados de forma similar por los usuarios y sirvan de elemento armonizador ante la verificación de cuentas.”4
Estoy de acuerdo que la normativa contable es basada en principios básicos aceptados de forma general, con la finalidad de estandarizar y homogeneizar los conceptos y procedimientos contables para que puedan ser analizados e interpretados por los involucrados, además de servir como elemento de control y evaluación de los resultados.
3 PERDOMO, Abraham, año 2002, FUNDAMENTOS DEL CONTROL INTERNO, Edit. Thomson, 7a Edición, Pág. 20 4 AGUIRRE, Juan; año 2005, AUDITORIA Y CONTROL INTERNO, Cultural S.A., Madrid - España, Pág. 9
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CUADRO Nº 1: Principios de Contabilidad
Principio de Entidad
Las empresas deben ser consideradas entidades perfectamente distintas de sus propietarios y operaciones, porque tienen personalidad jurídica propia e independiente de los mismos.
En los estados financieros sólo se incluirán los bienes, derechos, propiedades, obligaciones y capital de la empresa.
Principio de Negocio en
Marcha
Se admite diferir ciertos ingresos y erogaciones, así como se ignore el valor de realización de los renglones de balance general. En los estados financieros cuando las cifras representen valores estimados de liquidación, deberá especificarse en forma clara.
Principio de Período Contable
Necesidad de clasificar la información financiera en períodos regulares. El período contable es de un año natural. Las actividades de una empresa son continuas, pero los cambios operados en el patrimonio de la misma deben conocerse e informarse por períodos regulares.
Principio de Realización
Las operaciones de la empresa deben registrase cuando se realicen
efectivamente, es decir, se asume que los ingresos originan costos y gastos.
Principio de Valor
Los bienes, derechos, propiedades, de la empresa, se registran a su valor original realmente pagado por ellos, a la fecha de su adquisición, permitiéndose modificar o actualizar estas cifras, en caso de que ocurran eventos posteriores sean devaluaciones u otros que le hagan perder su significado.
Principio de Dualidad
Doble presentación que deben tener en contabilidad las operaciones
cuantitativas de la empresa, primero de registro – cargos y abonos – y seguros de información – activos, pasivos y capital.
Principio de Revelación
El objetivo fundamental de la contabilidad, el cual se cumple a través de los estados financieros, y siendo estos elementos de decisión para los Directivos, y demás usuarios, resulta imprescindible la exigencia de la claridad y su
eficiencia de contenido, la información financiera debe ser clara y comprensible para la toma acertada de decisiones.
Principio de Importancia
Los Estados Financieros deben mostrar los aspectos importantes que afecten a la empresa y que sean susceptibles de cuantificación en unidades
monetarias; luego entonces, las operaciones de importancia menor no deben ser sujetas rigurosamente al trato que establecen los principios de contabilidad.