CAPÍTULO I. MARCO TEÓRICO
1.2 Análisis de las distintas posiciones teóricas sobre el objeto de investigación
1.2.11 Tratamiento de los Elementos del Costo de Producción
1.2.11.2 Tratamiento de la Mano de Obra
En la industria se denomina mano de obra al costo del esfuerzo físico e intelectual que realiza el ser humano, utilizando sus conocimientos, destreza, habilidades y experiencia, con el objeto de transformar los materiales en: partes, artículos, obras de ingeniería civil, productos agrícolas o hatos ganaderos en carne o derivados, o simplemente servicios como electricidad, según sea el propósito industrial, que al estar listos entrarán a la venta. Facilita su labor con el uso de máquinas y herramientas dispuestas para el efecto. (Zapata, 2015, p.70)
Es el esfuerzo físico o mental que realizan los trabajadores que interviene en la elaboración del producto; se clasifica en:
a. Mano de Obra Directa.- Es el esfuerzo físico o mental que realizan los trabajadores que intervienen directamente en la fabricación del producto. Se identifica plenamente con el producto y es fácilmente medible y cuantificable.
b. Mano de Obra Indirecta.- Es el esfuerzo físico o mental que realizan los trabajadores que no intervienen directamente en la fabricación del producto, pero que sirven de apoyo indispensable en el proceso productivo. Ejemplo: Pago a supervisores de planta (Bravo & Ubidia, 2013, p. 61).
31 Para el tratamiento de Mano de Obra se engloba en dos aspectos fundamentales:
a. Administración de la Mano de Obra. Una adecuada administración de la mano de obra incluye los siguientes aspectos:
1. Selección y reclutamiento de los trabajadores
2. Adiestramiento y capacitación
3. Evaluación permanente
b. Control de Mano de Obra. El control de mano de obra, se efectúa a través de :
1. Tarjeta individual de asistencia de los trabajadores o tarjetas reloj
2. Tarjeta de tiempo o boleta de trabajo
3. Nómina, planilla o rol de pagos
4. Contabilización de nómina (Bravo & Ubidia, 2013, p.62)
De acuerdo al control de mano de obra a continuación se presentan los siguientes formatos:
1. Tarjeta Individual de Asistencia (Tarjeta Reloj)
“En esta tarjeta se controla la asistencia diaria de los trabajadores, mediante el registro de las entradas y salidas, esta formación permite computar el número de horas trabajadas en la jornada normal y extraordinaria de trabajo” (Bravo Valdivieso & Ubidia Tapia, 2013, p.62).
“Esta tarjeta sirve para registrar las horas de entrada y salida de cada trabajador con el fin de verificar el tiempo laborado por semana. En la tarjeta se indican las horas trabajadas por semana” (Torres, 2010, p.58).
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Gráfico 8. Formato de Tarjeta Reloj
Fuente: Elaborado por el autor
2. Tarjeta de tiempo o boleta de trabajo
Esta tarjeta garantiza que las horas que se indican en la tarjeta reloj han sido realmente trabajadas, además permite determinar el tiempo que el trabajador ha dedicado a actividades ajenas al proceso productivo, el mismo que se considera como mano de obra indirecta tales como: labores de mantenimiento, aseo, preparación de máquinas, etc. Y el tiempo ocioso o no productivo que puede darse por inconvenientes en la producción tales como: el corte de energía eléctrica, averías en la maquinaria, reuniones sindicales, permisos para atención médica, etc.
Los recargos por horas suplementarias y extraordinarias que se pagan a los obreros de producción (mano de obra directa) se consideran como mano de obra indirecta y por lo tanto forman parte del tercer elemento del costo “Costos Indirectos de Fabricación) (Bravo & Ubidia, 2013, p.63)
Cargo:_______________________________ Fecha de Inicio:________________________________ Fecha de Terminación:__________________ Mes:__________________________ Año:______________
Fecha Entrada Salida Entrada Salida
Resumen ___________
___________ ___________ ___________
DULCERÍA "EL VIEJO PEDRO" Av. Amazonas y Pablo Arturo Suárez
(03) 2742549 0997018898 Baños - Tungurahua - Ecuador
TARJETA RELÓJ No____ Nombre del trabajador:__________________________
TOTAL
Total Horas Ordinarias Total Horas Suplementarias Total Horas Extraordinarias Total Horas
Mañana Tarde Horas
Ordinarias
Horas Suplementarias
Horas Extraordinarias
33 “El empleado llena la boleta de trabajo que sirve para tener un control de las horas que el trabajador dedica a una orden específica. El total de horas contenidas en las boletas de trabajo se vacía a la hoja de costos para cada orden” (Torres, 2010, p.58).
Gráfico 9. Formato de Tarjeta de Tiempo
Fuente: Elaborado por el autor
3. Nómina, Planilla o Rol de Pagos
Se elabora con base en las tarjetas reloj. Es el resumen de los ingresos, salario básico, horas suplementarias, horas extraordinarias y otros beneficios, menos las deducciones correspondientes, tales como: aporte personal o individual al I.E.S.S., impuesto a la renta y otras obligaciones adquiridas por el trabajador (anticipos, préstamos quirografarios, hipotecarios, cuotas sindicales, etc.) La nómina, planilla o rol de pagos se puede elaborar en forma semanal, quincenal o mensual, de acuerdo a las necesidades de cada empresa. (Bravo & Ubidia, 2013, p. 63)
Nombre de l trabajador:_________________________ Cargo:______________________________________ Fe cha:____________________________
Día Mes Año
Jefe de Producción
Orde n de
Producción De talle
DULCERÍA "EL VIEJO PEDRO" Av. Amazonas y Pablo Arturo Suáre z
(03) 2742549 0997018898 Baños - Tungurahua - Ecuador
TARJETA DE TIEMPO No____
Hora de Inicio
Hora de Té rmino
Horas
Emple adas Valor Total Valor por
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Gráfico 10. Formato de Rol de Pagos
Fuente: Elaborado por el autor
1.2.11.3 Tratamiento de Costos Indirectos de Fabricación (CIF)
“Se caracteriza por cuanto el conjunto de costos no se identifica plenamente con el producto, no son fácilmente medibles ni cuantificables, por lo que requieren ser calculados de acuerdo con una base de distribución específica”. (Bravo & Ubidia, 2013, p.89)
Comprenden los bienes naturales, semielaborados o elaborados de carácter complementario, así como servicios personales, servicios públicos, servicios generales y otros insumos indispensables que ayudan a la terminación adecuada del producto final o de un lote de bienes y servicios, mismos que están controlados por una hoja de costos
a. Características de los Costos Indirectos de Fabricación
Las características más relevantes de los CIF son:
1. Complementarios pero indispensables. Los componentes indirectos resultan fundamentales en el proceso de producción. Sin ellos no se podría concluir adecuadamente un producto, un lote o na parte de éste.
Sueldo Horas Extras Aporte Personal Anticipo Salarial Prestamos Empresas Elaborado por________________________________ Aprobado por________________________________
ROL DE PAGOS No____ Semana del ___ al___________del 201__
INGRESOS EGRESOS
TOTAL EGRESOS
LIQUIDO A RECIBIR
DULCERÍA "EL VIEJO PEDRO" Av. Amazonas y Pablo Arturo Suárez
(03) 2742549 0997018898 Baños - Tungurahua - Ecuador
No. Nombre Cargo TOTAL
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2. Naturaleza diversa. Puesto que contribuye por igualdad bienes fungibles y permanentes, suministros que se incorporan al producto y otros que sirven para mantenimiento y limpieza, servicios personales, generales de distinta índole. En fin, es tan amplia, variada y versátil la gama de componentes, que tratarlos, registrarlos, controlarlos y asignarlos es tarea complicada.
3. Prorrateables. A diferencia de los costos directos, que son fácilmente rastreables en una orden de producción, este elemento necesita mecanismos idóneos de distribución, dada la naturaleza y variedad de sus componentes, y evidentemente, requiere un control exigente y adecuado.
4. Aproximados. Generalmente no se pueden valorar y cargar con precisión a los productos en proceso, debido, entre otras razones, a que una orden de trabajo puede iniciarse y terminar en cuestión de horas o quizás de días, en tan que los CIF reales se identifican por lo menos a fin de mes, por lo que conviene, en aras de oportunidad, asignarlos mediante aproximaciones razonables.
b. Rubros que comprenden los CIF
Los costos indirectos de fabricación comprenden: la materia prima indirecta, la mano de obra indirecta y la carga fabril. Estos costos se tratan a continuación:
1. Materia Prima Indirecta (MPI)
Son aquellos materiales y suministros menores y complementarios de los que no puede prescindir para fabricar un producto.
2. Mano de Obra Indirecta (MOI)
Representa el costo de las remuneraciones devengadas por aquellos trabajadores que ejercen funciones de planificación, supervisión y apoyo a las actividades productivas.
3. Carga Fabril (Otros costos indirectos)
Comprende aquello servicios o bienes que no se han incluido en los conceptos anteriores, por ejemplo:
Depreciaciones de maquinaria, equipo, edificio y otros activos fijos
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Deterioro de maquinaria y otros activos fijos.
Servicios básicos (luz, agua, teléfono) consumidos en el sector
productivo.
Impuesto sobre la producción.
Seguros de personas y bienes de fábrica.
Mantenimiento de maquinaria y otros activos fijos.
Arriendos de equipo y edificios de fábrica.
Insumos de fábrica como: lijas, grasas, desodorizantes, útiles de aseo,
otros.
Combustibles y lubricantes.
Alimentación y refrigerios del personal de fábrica.
Patentes y regalías de fábrica.
Pérdidas ocasionales de elementos directos e indirectos.
Accesorios y repuestos de máquina y equipo.
Tiempo improductivo (opción válida en caso de no querer cargar a
resultados). (Zapata, 2015, p.88 - 90)
c. Distribución de los Costos Indirectos de Fabricación
Las cuotas de reparto de los costos indirectos de fabricación se determinan tomando en cuenta la base de distribución que más convenga a las necesidades de la empresa.
d. Bases de Distribución de los Costos Indirectos de Fabricación
Las bases de distribución más utilizadas son:
1. Base Unidades Producidas
2. Base de Materia Prima
Cuota de Reparto = CIF / Base de Distribución Utilizada
Cuota de Reparto = CIF / Número de Unidades Producidas
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3. Base Mano de Obra Directa
4. Base Costo Primo
5. Base Horas – Hombre
6. Base Horas - Máquina
e. Asignación de los costos Indirectos de Fabricación
La asignación de los Costos Indirectos de Fabricación se puede realizar sobre la base de:
1. Costos Indirectos de Fabricación Reales o Históricos. Son aquellos que se determinan al finalizar el periodo de costos; se caracterizan por ser costos que se pueden comprobar.
2. Costos Indirectos de Fabricación Estimados, Predeterminados o Presupuestados. Son aquellos que se determinan al iniciar el periodo de costos, mediante la preparación de un presupuesto de los Costos Indirectos de Fabricación (Bravo & Ubidia, 2013, p.89 - 93).
f. Depreciaciones de activos fijos de fábrica
Para Zapata, (2015) contribuye que a la producción se asignan bienes de carácter permanente como edificios, naves industriales, muebles, equipos de computación, maquinarias, equipos industriales, herramientas, entre oros. Existen tres métodos de cálculo permitidos por las NIIF:
Cuota de Reparto = CIF / MOD
Cuota de Reparto = CIF / MPD + MOD
Cuota de Reparto = CIF / Número de Horas - Hombre
Cuota de Reparto = CIF / Número de Horas – Máquina
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1. Línea Recta
Es el más usual porque permite distribuir el costo de los activos fijos de manera uniforme, entre los periodos establecidos objetivamente como de vida útil. Es apto para muebles, enseres, equipos de cómputo, y en general bienes que se van depreciando de manea más o menos constante. Éste método permite reconocer un costo fijo. Para que arroje cifras razonables debe establecer el periodo de vida útil y valor residual (VR) en base de experiencia, consulta a fabricantes, constructores o expertos en el manejo y reparación de bienes, etc.
2. Método de unidades de producción
De uso frecuente en las fábricas, respecto a los equipos y maquinas industriales cuyo desgaste depende de la intensidad productiva, por tanto, la depreciación debe ser proporcional al nivel de actividad – número de unidades que se producen -, de manera tal que a mayor producción, el valor de la depreciación será mayor y a la inactividad le corresponde una depreciación $0,00.
3. Método de la sumatoria de dígitos
De uso restringido por, lo relativo de sus resultados (se usa, aunque no se lo desarrolla para efectos didácticos). Para este método se debe asignar a cada período (semestre, año, etc.) el número secuencial correspondiente a éste. La sumatoria constituye el factor de distribución durante los citados periodos. La depreciación mediante este método es un costo fijo progresivo.
4. Deterioro de los activos fijos
Según las NIIF se debe calcular y contabilizar como CIF reales el deterioro de los bienes calificados como “propiedad, planta equipos” entendido como la pérdida evidente del valor de recuperación del bien ya sea por destrucciones Depreciación = (Valor actual o costo de adquisición – Valor residual) /
No. Unidades potenciales * unidades producidas
Depreciación = (Valor o costo de adquisición – Valor residual) / Periodo de vida útil
39 físicas imprevistas, por cambios tecnológicos o por reducción previsible de la demanda de productos que se procesan a través de esas máquinas y equipos. (p. 92- 94)