Agro-Flash
ÉCONOMIE
Mars 2012
INSTITUT
DE LA STATISTIQUE DU QUÉBEC
Progression des recettes agricoles en 2011
Les agriculteurs québécois ont vu leurs recettes monétaires passer de 7 172,9 M$ en 2010 à 7 897,6 M$ en 2011 (+ 10,1 %).
Cette hausse est essentiellement due à la croissance des ventes des productions animales (+ 8,6 %) et végétales (+ 14,6 %) qui ont respectivement atteint 4,89 G$ et 2,35 G$. Au cours de la période 2007-2011, les recettes totales ont progressé de 3,7 % en moyenne par année. Cette augmentation est attribuable à une hausse des recettes des productions animales (+ 4,9 % par an) et végétales (+ 10,3 % par an).
En 2011, les paiements de programme ont atteint 655,5 M$, en hausse de 6,2 % par rapport à 2010. Malgré cette aug- mentation, les paiements totaux sont en deçà de la moyenne quinquennale (2007-2011) de 911,9 M$. La part relative des paiements totaux sur les recettes totales est de 8,3 % en 2011. Elle était de 16,5 % en 2007.
Croissance des recettes des productions animales
Les productions animales ont généré des ventes records de 4,89 G$ en 2011. Ce résultat est supérieur de plus de 480 M$
à la moyenne quinquennale (2007-2011) de 4,41 G$. Les hausses des ventes porcines (+ 158,7 M$), de produits laitiers (+ 84,4 M$), de poules et poulets (+ 81,9 M$), de bovins (+ 28,1 M$), de veaux (+ 22,7 M$) et d’œufs (+10,3 M$) ont contribué à la croissance enregistrée entre 2010 et 2011. Malgré une baisse des volumes d’abattage et des volumes commercialisés, les revenus du secteur des viandes rouges (bœufs, porcs, moutons) ont affiché une croissance attribuable à la hausse des prix.
La part relative des recettes animales sur les recettes totales s’établit à 61,9 % en 2011 comparativement à 59,4 % en 2007.
Figure 1
Évolution des recettes monétaires et des dépenses agricoles au Québec (G$)1 Croissance des recettes
des productions animales (+ 387 M$)
Croissance des recettes des productions végétales
(+ 299 M$)
Augmentation des paiements de programme
(+ 38 M$)
Hausse des dépenses totales après remises estimées (+ 559 M$)
2011 en résumé
La présente édition de l’Agro-Flash offre une analyse des recettes monétaires selon les dernières mises à jour disponibles.
Les données détaillées sur les dépenses seront analysées dans la prochaine édition de l’Agro-Flash, en septembre 2012.
1. La donnée de 2011 sur les dépenses totales après remises est une estimation.
Sources : Statistique Canada, Recettes monétaires agricoles : statistiques économiques agricoles (21-011-X), 22 février 2012.
Agriculture et Agroalimentaire Canada, Prévision du revenu agricole canadien pour 2011 et 2012, février 2012.
Institut de la statistique du Québec.
Revue des recettes monétaires
0 2 4 6 8
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Recettes des productions animales
Recettes des productions végétales
Paiements de programmes Recettes totales
Dépenses totales après remises G$
2 Agro-Flash, mars 2012 Institut de la statistique du Québec
Croissance des recettes des productions végétales
En 2011, les recettes des productions végétales ont atteint 2,35 G$. De 2010 à 2011, des hausses ont été observées dans presque tous les secteurs, notamment les fruits (+ 43,3 %), le maïs-grain (+ 37,5 %), les pommes de terre (+ 23,9%), les céréales autres que le maïs-grain (+ 21,9 %), les produits de l’érable (+ 13,6 %), les oléagineux et protéagineux (+ 1,9 %) et les légumes (+ 0,4 %). Le seul secteur qui a connu une baisse de ses recettes est celui de l’horticulture ornementale (– 5,1 %).
Les recettes des productions végétales en 2011 sont supérieures de plus de 300 M$ à la moyenne quinquennale (2007-2011) de 2,05 G$. La part relative des recettes végétales sur les recettes totales se situe à 29,8 % en 2011 par rapport à 24,2 % en 2007.
Fait à noter, les recettes des oléagineux et protéagineux sont en hausse pour une cinquième année consécutive, pour une croissance annuelle moyenne de 15,7 % sur la période 2007-2011.
Hausse des dépenses totales après remises estimées
De 2010 à 2011, selon les estimations préliminaires, les dépenses agricoles totales après remises augmenteraient de 559,4 M$ (+ 9,0 %), passant de 6 184,7 M$ à 6 744,1 M$. Il s’agirait d’un niveau record, après deux années consécutives de diminution (2009-2010).
Sur la période 2007-2011, les dépenses totales après remises auraient connu une croissance annuelle moyenne de 2,1 %, une pro- gression légèrement inférieure à celle des recettes monétaires (+ 3,7 % par an sur la même période). La part relative des dépenses totales après remises sur les recettes totales serait de 85,4 % en 2011. Elle était de 90,3 % en 2007.
Tableau 1
Composantes du revenu net agricole québécois, par trimestre, 2010-2011
Composantes 2010 2011
Trimestre 1 Trimestre 2 Trimestre 3 Trimestre 4 Trimestre 1 Trimestre 2 Trimestre 3 Trimestre 4 M$
Recettes totales1 1 452,0 1 871,9 1 899,9 1 949,1 1 743,7 2 164,5 1 925,0 2 064,4
Production animale 1 099,9 1 119,6 1 137,0 1 145,9 1 175,0 1 188,4 1 242,2 1 283,7
Bovins 52,9 60,9 78,4 81,8 66,3 66,6 87,1 82,2
Veaux 41,8 42,5 46,9 58,8 49,1 46,1 49,6 67,8
Porcs 291,7 291,2 304,2 263,5 308,3 311,5 341,6 347,8
Poules et poulets 130,7 133,0 130,3 132,7 141,5 151,6 161,4 154,1
Autres animaux 29,1 27,5 27,5 33,1 28,1 29,4 28,6 31,4
Produits laitiers 505,3 520,3 501,9 527,9 530,9 536,3 523,1 549,4
Oeufs 29,7 29,8 30,3 31,4 30,8 32,4 33,9 34,4
Miel 2,8 2,1 5,0 4,3 1,8 1,3 3,1 2,6
Autres produits d'origine animale 15,8 12,4 12,6 12,5 18,3 13,2 13,8 14,0
Production végétale 270,5 562,2 520,0 700,7 429,1 689,8 571,2 662,7
Céréales autres que le maïs-grain 12,8 9,6 20,5 18,8 17,7 18,4 24,4 14,7
Maïs-grain 82,7 73,4 93,3 208,3 193,8 147,5 112,1 175,9
Horticulture ornementale2 34,7 88,8 61,3 78,4 33,0 84,3 58,2 74,1
Produits d'érable 11,9 227,0 – – 13,6 257,9 – –
Légumes 30,0 53,1 214,2 77,2 36,3 56,9 204,5 78,2
Pomme de terre 24,7 31,1 27,9 40,2 39,1 37,6 31,7 45,0
Fruits 14,3 14,2 55,9 34,3 11,8 14,2 92,5 51,7
Oléagineux et protéagineux 37,2 36,8 29,9 206,5 59,2 41,5 30,5 185,2
Autres productions végétales 22,1 28,3 17,1 37,1 24,7 31,3 17,4 37,8
Programmes3 81,6 190,1 243,0 102,5 139,6 286,3 111,6 118,0
Dépenses totales après remises1,4 .. .. .. .. .. .. .. ..
Recettes moins dépenses totales
après remises1,4 .. .. .. .. .. .. .. ..
1. Comptabilité de caisse.
2. Elle comprend la floriculture, les pépinières, les gazonnières et les arbres de Noël.
3. Ils comprennent les paiements du Compte de stabilisation du revenu net, de l'assurance-récolte, des programmes en cas de désastre, du programme provincial de stabili- sation, les subventions aux produits laitiers et autres paiements.
4. Les remises correspondent à des remboursements de dépenses, par exemple, les taxes et les intérêts.
Sources : Statistique Canada, Recettes monétaires agricoles : statistiques économiques agricoles (21-011-X), 22 février 2012.
Institut de la statistique du Québec.
3 Agro-Flash, mars 2012 Institut de la statistique du Québec
Tableau 2
Composantes du revenu net agricole québécois, 2005-2011
Composantes 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2011/2010
M$ %
Recettes totales1 6 236,7 6 289,0 6 887,1 7 530,7 7 355,7 7 172,9 7 897,6 10,1
Production animale 4 010,4 3 868,3 4 088,6 4 320,0 4 243,9 4 502,3 4 889,3 8,6
Bovins 253,9 291,8 305,5 369,9 281,2 274,0 302,1 10,3
Veaux 203,8 221,1 212,2 203,5 177,6 189,9 212,6 12,0
Porcs 1 039,1 848,5 873,9 955,9 922,4 1 150,5 1 309,2 13,8
Poules et poulets 427,0 409,9 467,2 538,7 550,3 526,7 608,6 15,5
Autres animaux 91,4 101,7 107,9 122,8 128,0 117,2 117,5 0,2
Produits laitiers 1 852,5 1 848,6 1 964,6 1 952,8 2 008,9 2 055,3 2 139,7 4,1
Oeufs 92,0 95,2 103,8 117,4 119,1 121,2 131,5 8,5
Miel 6,3 6,2 6,1 8,5 7,8 14,2 8,8 -38,0
Autres produits d'origine animale 44,4 45,2 47,3 50,5 48,6 53,3 59,3 11,4
Production végétale 1 476,9 1 562,9 1 664,1 2 118,6 2 051,5 2 053,4 2 352,7 14,6
Céréales autres que le maïs-grain 42,1 46,2 67,8 77,8 55,5 61,7 75,2 21,9
Maïs-grain 257,6 280,5 356,5 588,6 437,6 457,7 629,4 37,5
Horticulture ornementale2 252,3 232,0 252,8 277,3 268,5 263,1 249,6 -5,1
Produits d'érable 168,7 162,1 141,7 184,1 302,6 238,9 271,5 13,6
Légumes 302,1 329,0 316,7 341,8 360,2 374,5 375,9 0,4
Pomme de terre 99,0 115,5 92,9 117,6 125,8 123,9 153,5 23,9
Fruits 120,0 179,7 141,5 182,0 155,4 118,7 170,2 43,3
Oléagineux et protéagineux 141,4 124,3 194,6 236,3 240,3 310,4 316,4 1,9
Autres productions végétales 93,8 93,7 99,7 113,1 105,8 104,5 111,1 6,3
Programmes3 749,3 857,7 1 134,4 1 092,0 1 060,3 617,2 655,5 6,2
Dépenses totales après remises1,4,6 5 523,7 5 716,6 6 219,7 6 590,3 6 506,5 6 184,7 6 744,1 9,0 Amortissement des machines et des bâtiments6 647,2 638,2 664,9 691,2 735,4 726,9 764,0 5,1 Dépenses d'exploitation après remises1,4,6 4 876,5 5 078,4 5 554,8 5 899,1 5 771,1 5 457,7 5 980,1 9,6
Aliments commerciaux pour animaux 1 050,0 1 039,5 1 216,2 1 447,3 1 403,9 1 302,8 .. ...
Salaires en espèces5 718,4 754,3 776,9 808,0 808,8 841,2 .. ...
Intérêt 472,3 555,1 632,9 608,3 465,4 407,0 .. ...
Réparation des bâtiments et des machines
(et autres dépenses associées) 451,4 465,1 465,2 487,7 494,0 499,8 .. ...
Primes pour programmes de stabilisation 102,6 135,4 242,4 153,6 263,1 55,4 .. ...
Carburant pour les machines 215,8 228,8 237,9 292,7 234,1 250,5 .. ...
Engrais et chaux 222,2 220,0 239,8 271,0 298,1 256,3 .. ...
Électricité et combustible de chauffage 199,7 205,6 217,6 222,3 209,1 214,2 .. ...
Travail à forfait 222,8 213,9 231,0 233,3 232,6 238,4 .. ...
Semences commerciales 174,7 179,9 188,9 204,0 214,2 227,1 .. ...
Assurance commerciale 163,1 164,8 173,0 177,8 180,9 186,3 .. ...
Frais d'insémination artificielle et de vétérinaire 164,6 169,5 170,2 173,9 172,2 170,5 .. ...
Achats de bétail et de volaille 130,3 130,2 122,2 145,2 101,7 109,3 .. ...
Pesticides 98,3 100,8 107,8 111,1 118,9 118,6 .. ...
Autres dépenses 490,3 515,4 532,6 562,9 574,0 580,3 .. ...
Revenu net comptant 1 360,2 1 210,6 1 332,3 1 631,6 1 584,6 1 715,2 .. ...
Revenu en nature 13,5 11,1 11,3 11,9 10,5 10,5 .. ...
Revenu net réalisé 726,5 583,5 678,7 952,2 859,7 998,7 .. ...
Valeur de la variation des stocks – 50,6 – 99,8 82,0 – 158,1 – 66,8 46,4 .. ...
Revenu net total 675,9 483,7 760,6 794,2 792,8 1 045,2 .. ...
1. Comptabilité de caisse.
2. Elle comprend la floriculture, les pépinières, les gazonnières et les arbres de Noël.
3. Ils comprennent les paiements du Compte de stabilisation du revenu net, de l'assurance-récolte, des programmes en cas de désastre, du programme provincial de stabili- sation, les subventions aux produits laitiers et autres paiements.
4. Les remises correspondent à des remboursements de dépenses, par exemple, les taxes et les intérêts.
5. Ils incluent le gîte et le couvert.
6. La donnée de 2011 est une estimation.
Sources : Statistique Canada, Recettes monétaires agricoles : statistiques économiques agricoles (21-011-X), 22 février 2012.
Agriculture et Agroalimentaire Canada, Prévision du revenu agricole canadien pour 2011 et 2012, février 2012.
Institut de la statistique du Québec.
Ce bulletin est réalisé par le Service des statistiques sectorielles et du développement durable.
Ont collaboré à la réalisation : Esther Frève, révision linguistique Marie-Eve Cantin, mise en page Direction des communications Pour plus de renseignements : Éric Massicotte, agroéconomiste
Patrick Lemire, analyste bioalimentaire Service des statistiques sectorielles et du développement durable Institut de la statistique du Québec 200, chemin Sainte-Foy, 3e étage Québec (Québec) G1R 5T4 Téléphone : 418 691-2411 La version PDF de ce bulletin
est diffusée sur le site Web de l’Institut, à l’adresse suivante : www.stat.gouv.qc.ca
Dépôt légal
Bibliothèque et Archives Canada
Bibliothèque et Archives nationales du Québec 1er trimestre 2012
ISSN 1715-6270 (PDF)
© Gouvernement du Québec,
Institut de la statistique du Québec, 2006
Toute reproduction autre qu’à des fins de consultation personnelle est interdite sans l’autorisation du gouvernement du Québec.
www.stat.gouv.qc.ca/droits_auteur.htm
Définitions
Recettes monétaires agricoles : Elles mesurent le revenu brut des exploitations agricoles. Elles comprennent les ventes de production végétales et animales (sauf les ventes entre les exploitations agricoles d’une même province) et les paiements de programme.
Dépenses d’exploitation agricoles : Elles représentent les frais d’exploitation qu’engagent les exploitations agricoles pour les biens et les services qu’elles utilisent dans la production de produits agricoles.
Revenu net comptant : Recettes monétaires totales – dépenses d’exploitation totales après remises.
Ce revenu mesure les mouvements de l’encaisse d’une exploitation agricole découlant de la production de produits agricoles. Il représente le montant disponible pour le remboursement des dettes, l’investissement ou les retraits par le propriétaire. Il ne tient pas compte des frais d’amortissement.
Revenu net réalisé : Revenu net comptant + revenu en nature – frais d’amortissement.
Revenu net total : Revenu net réalisé + valeur de la variation des stocks.
Ce revenu mesure les flux financiers et la variation des stocks des exploitations agri- coles. Il attribue une valeur à la production économique agricole au cours de l’année où les produits agricoles ont été produits. Il représente le rendement des capitaux.
