Programa Graduado Escuela de Estudios Profesionales Programa Ahora
Gerencia y Liderazgo Estratégico
MANA 720
GERENCIA DE PRODUCCIÓN Y OPERACIÓN Dr. Luis M. Colón
Taller 3 Trabajo Grupal Mariela Díaz Torres
Introducción y Gerencia de la Cadena de Distribución Elizabeth Bosques González
Gerencia de compras Yanelis Carrasquillo Planificador de compras
Carlos A. Díaz
Planificación de recursos de distribución Conclusión
11 de octubre de 2016
TÍTULO
Gerencia de la Cadena de Distribución INTRODUCCIÓN
Para que una empresa alcance el éxito, logre mantenerse en el ámbito industrial y consiga competitividad en el mercado, son varios los métodos que tiene que poner en práctica. Entre ellos, cabe destacar la metodología relacionada a la Gerencia de la Cadena de Distribución. Es de relevancia que las empresas conozcan este tema para entonces, optimizar los procesos y obtener siempre la satisfacción del cliente. En adición, la empresa tiene que dejar de visualizarse como un ente aislado, sino que forme parte del ambiente que involucra a otras personas, industrias, procesos y mercados. La visión adecuada debe ser que cada empresa es un ser interdependiente y que todas las áreas que le componen tienen el mismo objetivo: el éxito. Como parte de este trabajo, se expone a continuación lo que es la Gerencia de la Cadena de Distribución, los
componentes esenciales relacionados a la Gerencia de compras y un Planificador de Compras y, por último, el proceso de planificación de los recursos de distribución.
DESARROLLO Gerencia de la cadena de distribución
elabora una parte del producto y, a su vez, cada producto que es elaborado, agrega valor al proceso. La cadena de suministros también se entiende como las instalaciones y los medios de distribución, donde se logra obtener materia prima, transformarla, llegar al producto terminado y la distribución del mismo al cliente” (Camacho, Gómez & Monroy, 2012).
Esta práctica permite mejorar los procesos para así mantener competitividad, obtener la satisfacción del mercado y ejecutar adecuadamente los procesos tanto internos como externos relacionados a la organización.
De acuerdo con el planteamiento de Michael Porter, para facilitar el trabajo y establecimiento de la misma, la cadena de suministros se divide en 3 partes, las cuales son: suministro, fabricación y distribución, fases claves en el desarrollo e implemento de la cadena. Cuando se habla del suministro se hace referencia a la materia prima, en cuanto al cómo, dónde y cuándo se conseguirán y se suministrarán al proceso. Al llegar a la fabricación tenemos la transformación de la materia prima en el producto terminado, claramente después de esto viene la distribución que es donde se busca entregar al cliente el producto final, lo cual se puede hacer por medio de mercados mayoristas y minoristas, entre otros (Soret, 2006).
La idea que nos presenta la cadena de suministros, la cual es extender las fronteras de la empresa, tiene como fin realizar un buen análisis de los proveedores y clientes, mejorar el trabajo adecuado de los representantes de cada área e identificar espacios competitivos, todo lo anterior gracias a la información que se extrae analizando sólo proveedores y clientes.
cadena de suministros propone que las empresas deben integrar todas sus áreas o eslabones existentes (mercadeo, ventas, compras, finanzas, producción, logística etc.), pues éstos no deben ser vistos como entes independientes sino interdependientes, para alcanzar así el éxito en las operaciones” .Así mismo, se debe tener en cuenta en los diferentes procesos desarrollados a los proveedores y a los clientes de la compañía, partes claves en el crecimiento óptimo de las organizaciones” (Camacho et al., 2012).
Entre otros de los muchos beneficios, también se obtiene la oportunidad de crear buenos
contactos para la compañía, identificar las oportunidades de proyectos potenciales y la creación de estrategias que se ajusten a la realidad de la compañía.
La administración de la Cadena de Suministro incluye el manejo de las relaciones entre la oferta y la demanda, el planeamiento y el abastecimiento de materias primas, la capacidad y la puntualidad de manufactura y ensamble, reestructurar tácticas de almacenamiento de inventarios, entrada y distribución del producto o servicio a través de todos los canales de distribución hasta que éste llega al cliente.
Un término que ha tomado fuerza en los últimos años en el ámbito empresarial es el “outsourcing”. “Outsourcing se puede definir como la externalización de determinadas áreas funcionales, no solo las informáticas de una empresa, cediendo su gestión a sociedades de servicios externos”. En un sentido amplio el outsourcing consiste en transferir a terceros la responsabilidad de proporcionar un servicio adaptado a las necesidades de una organización” (Navarro, 2003).
“Existen numerosas razones para realizar un servicio de modalidad outsourcing. Las principales son: reducción del coste del servicio subcontratado, concentración en las actividades
cualificado, simplificación de los procesos de negocio y la reducción de los riesgos indirectos asumidos por la empresa” (Fórneas, 2008).
En resumidas cuentas, es un concepto clave cuando de Cadena de Suministros se habla y a medida que ha pasado el tiempo ha tomado fuerza debido a que puede brindar la posibilidad a las empresas de contratar recursos externos, mientras éstas se pueden dedicarse plenamente a su negocio y logar ampliar la capacidad de producción al máximo.
A continuación, se detalla todo lo relacionado a la Gerencia de Compras, uno de los factores de suma relevancia en la metodología de la Gerencia de la Cadena de Distribución. Gerencia de Compras
Un gerente de compra es la persona que lleva la gestión administrativa en la cadena de suministro de una empresa o institución. La cual hace que este proceso sea fluida, ágil y eficaz. Para ello la comunicación entre departamentos debe ser constante y transparente. Los gerentes de compras son los empleados clave en casi cualquier empresa que necesitan usar herramientas y materiales tangibles en el curso de los negocios. El gerente de compras es responsable de encontrar las mejores ofertas de los suministros que la empresa necesita. Esto puede incluir la visita a eventos de la industria, conferencias y ferias comerciales, donde muestran sus productos los proveedores potenciales. Los compradores también pueden tener que probar los productos antes de comprarlos para la empresa. El jefe de compras debe negociar con los representantes de ventas de los proveedores para asegurar un descuento y las condiciones de pago de los suministros que se ajusten al presupuesto de la empresa (Balle, 2016).
otros trabajadores. Las funciones de supervisión incluyen la delegación de cuentas de
proveedores a agentes específicos y garantizar que cada agente para se mantenga en contacto permanente con otros departamentos de la empresa (Balle, 2016).
El solicitar y reordenar los suministros es una de las funciones principales cuando eres el gerente de compras. Sabes la diferencia entre el adquirente y el comprador. El adquirente se concentra en la misión de abastecimientos para asistir a que los empleados realicen su trabajo, por ejemplo, tener disponible los uniformes, gorro o guantes que son necesarios para que el empleado pueda laborar y hacer el producto. Por otro lado, un comprador se concentra en los artículos comprados para la reventa, un ejemplo seria el empaque. Sin el empaque el paquete no está listo para su distribución. En adición el gerente de compras es responsable de hacer y enviar las órdenes de compra a los proveedores cuando sea necesario.
La comunicación es esencial con otros departamentos ya que es responsable del control de los niveles de inventario de los materiales que compra para la empresa. Si llegase a faltar algún producto hace que la cadena de distribución se afecte, esto en compañías multinacionales le afectaría y no están dispuestos a perder dinero, así que podría estar en juego el empleo. Al mantener una comunicación periódicamente con el administrador de inventario de la empresa, se percata del control de los niveles bajos de mercancía y esa necesaria una re-orden de suministros. También tiene estrecha relación con el departamento de cuentas por pagar ya que se tiene la unión del pago con los pedidos, del cual le provee todos los detalles sobre los acuerdos con los proveedores, teniendo buenas relaciones con estos.
tema sobre la Gerencia de Compras, ahora se puntualizará sobre la Planificación de Compras y sus puntos más sobresalientes.
Planificación de Compras
La Planificación de Compras se refiere a un enfoque sistemático minoristas de
proporcionar los requerimientos de inventario de bienes y negociar los mejores acuerdos con los proveedores. Por lo general, los minoristas tienen un comprador centralizado o grupo de
compradores que gestiona este proceso para la cadena.
Planificación y compra incluye una serie de actividades críticas. Compradores al por menor suelen utilizar soluciones de software para toda la mercancía de planificar sus
coordenadas. El sistema de la mercancía general comienza con un plan de compra. Esto incluye la consideración de los socios de la cadena de suministro. La selección de productos a
transportar, estableció precios al por menor, ordenando los procesos en curso, las relaciones con los proveedores, Gestión de merchandising estratégico y promoción en la tienda son tareas importantes con la planificación de mercancías y el proceso de compra.
Ventajas de Planificar las compras
• Precios más competitivos y mejor calidad • Menores costos administrativos y de inventarios • Compras oportunas
• Adecuada distribución de la carga de trabajo • Cumplimiento de los objetivos estratégicos • Mejoras en el funcionamiento diario
Etapas de la Planificación de Compras
Levantamiento de Requerimiento Se trata de proyectar consumos futuros en base a los consumos históricos. Para planificar las compras en primer lugar es necesario saber qué se va a necesitar durante el próximo período. Es posible que muchos de sus requerimientos se repitan año tras año. Una buena manera de estimar la demanda de este tipo de producto o servicio es tomar como base sus consumos históricos y proyectar los requerimientos futuros.
Programación de Compras Una vez que se ha definido de qué modo se compraran o contratan los bienes y servicios debemos programarlos de forma que aseguremos su provisión en las fechas que se refieran. Para esto es fundamental tener en cuenta los tiempos que se requieren para realizar cada uno de los procesos de compra y contratación.
Seguimiento del Plan de compra El seguimiento del Plan de Compras es tan relevante como su elaboración. Nos permite guiar, controlar y transportar las compras y los gastos mientras se está ejecutando, lo que nos permite tomar medidas correctivas oportunamente.
Tipos de compras
Compras especiales- dan lugar cuando hay que adquirir bienes de uso (ordenador,
vehículo) no se compran materiales para transformar o artículos para la venta.
Compras anticipadas- se hacen antes que surja la necesidad, que tendrá lugar a medio
o largo plazo
Compras estacionales – su finalidad es atender la demanda estacional de ciertos
artículos
Compras rutinarias- son pequeñas cantidades, con entrega diaria de mercancía
Compras de oportunidad- cuando se encuentra la ocasión de comparar a precios de
Compras de urgencia- no suelen ser de gran volumen y generalmente se realiza para
cubrir necesidades urgentes. MRP (Material Requirements Planning)
Tiene el propósito de que cada empresa tenga los materiales requeridos, en el momento oportuno para cumplir con la demanda de los clientes.
Este sistema intenta dar a conocer simultáneamente tres objetivos:
Asegurar materiales y productos que estén disponible para la producción y entrega a
los clientes
Mantener los niveles de inventario adecuado para la operación
Planear las actividades de manufactura, horario de entrega y actividades de compras.
MRP – Fuentes de información
Este sistema se nutre de diferentes fuentes de información
Plan de producción- contiene las cantidades y fechas en que han de estar disponibles
los productos que están sometidos a demanda externa.
Estado de inventario- recoge las cantidades de cada una de las referencias de la planta
que están disponible o en curso de fabricación.
Lista de inventario- representa la estructura de fabricación de cada una de las
referencias que aparece en el plan maestro de producción. MRP – Resultados
Lugo de evaluar los datos provistos podemos obtener la siguiente información
Plan de producción de cada producto
Informe de excepciones que permite conocer que ordenes están retrasadas y cuáles
son sus posibles repercusiones sobre el plan de producción Planificación de recursos de distribución
Planificación de los Recursos de Distribución o Distribution Resource Planning (DRP) es
un método usado en la administración de negocios para planificar la emisión de órdenes de
productos dentro de la cadena de suministro. Es determinar que, cuanto y cuando se debe
despachar a los puntos de venta desde la planta manufacturera.
Integra la información de inventarios y actividades de la cadena de suministros y el
Sistema de planeación y control de operaciones. Los materiales se mueven entre las empresas,
almacenes y centros de distribución, incluso pueden regresar a su punto de origen (Galvéz,
2015).
En fin, la planificación de los recursos de distribución enlaza las demandas de los puntos
de venta y retorna la información a los puntos de recepción tomando en cuenta la cantidad y
tiempo de embarque.
El DPR utiliza las siguientes variables:
La cantidad requerida de producto necesario al comienzo de un periodo.
La cantidad limitada de producto disponible en el comienzo de un periodo.
La cantidad de la orden recomendada en el comienzo de un periodo.
La demanda pendiente de entregar al final de un periodo.
El inventario a la mano de un periodo.
El DPR necesita la siguiente información La demanda en un periodo futuro.
El inventario a la mano en el comienzo de un periodo.
El requisito de seguridad social durante un periodo.
Vinculaciones con:
El Mercado: Los registros comienzan en la interface de demanda independiente o lo que es lo mismo a los pronósticos de demanda.
Administración de Demanda: Planifica las futuras necesidades, estableciendo las bases para el despacho o acarreo efectivo.
Plan de Producción: La Planificación de la Distribución sienta las bases para ajustar el Plan de Producción, reflejando los cambios en la demanda o la mezcla de productos.
Para finalizar, la Planificación de los recursos de distribución se enfoca en obtener información para facilitar la toma de decisiones; permite evaluar y revisar las prioridades de la empresa y los planes de despacho que permiten la coordinación entre la salida de la producción y las
necesidades.
CONCLUSIÓN
La gerencia de la cadena de distribución es la columna vertebral de una empresa dedicada a la producción y distribución de algún bien, ya que vela los cambios en las áreas de compra de materia prima, compra de productos y servicios relacionados incluyendo los externos, la
REFERENCIAS
Balle, L. (2014). ¿Cuáles son las funciones de un gerente de compras?
Recuperado de: http://www.ehowenespanol.com/cuales-son-funciones-gerente-compras-info_453047/#page=0
Camacho, H. & Gómez, K. & Monroy, C., (2012). Importancia de la Cadena de Suministro en las organizaciones.
Recuperado de: http://www.laccei.org/LACCEI2012-Panama/RefereedPapers/RP200.pdf Del Peso, E. (2003). Manual de Outsourcing informático (análisis y contratación): Modelo de contrato (2da edición). Madrid: Ediciones Díaz de los Santos.
Recuperado de: https://books.google.com.pr/books? id=BJAgEcaDKRQC&pg=PR32&dq=outsourcing&hl=es-419&sa=X&redir_esc=y#v=onepage&q=outsourcing&f=false
Fórneas, J. (2008). Outsourcing: Saque el máximo partido de sus proveedores. España: Gesbiblo, S.
Recuperado de: https://books.google.com.pr/books? id=BJAgEcaDKRQC&pg=PR32&dq=outsourcing&hl=es-419&sa=X&redir_esc=y#v=onepage&q=outsourcing&f=false
Soret, I. (2006). Logística y Marketing para la distribución comercial (3era edición). Madrid: ESIC Editorial.
Recuperado de: https://books.google.com.pr/books?
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q=gerencia%20de%20la%20cadena%20de%20distribucion%20ignacio%20soret&f=false Galvéz, U. (2015). Planeación de requerimientos de distribución-gestión de la producción 2
