OVINO Y CAPRINO JUNIO 2021

SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS

INFORME DE

DECLARACIONES DE VENTAS DE LECHE DE LOS PRIMEROS COMPRADORES

OVINO Y CAPRINO JUNIO 2021

(DECLARACIONES COMPLEMENTARIAS)

Aviso legal: Esta información puede ser utilizada en parte o en su integridad, sin necesidad de autorización expresa, siempre que se cite la fuente de los documentos objeto de la reutilización.

Elaboración:

Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas. Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimen- tación

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN

Edita:

© Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación Secretaría General Técnica

Centro de Publicaciones MADRID 2021

Referenciar el documento como: “INFORME DE DECLARACIONES DE VENTAS DE LECHE DE LOS PRIMEROS COMPRADORES-OV/CAP” - Subdirección General de Pro- ducciones Ganaderas y Cinegéticas, Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios.

Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado:

https://cpage.mpr.gob.es/

NIPO: 003201248

SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS

DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS

INTRODUCCIÓN Y METODOLOGÍA:

La Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas elabora este informe sobre declaraciones complementarias en el sector de ovino y caprino de leche con periodicidad mensual, extrayendo los datos del módulo de consultas de INFOLAC. INFOLAC es un sistema unificado de información del sector lácteo que incluye, entre otros datos, la información de las declaraciones obligatorias de entregas de leche cruda y de los contratos entre los primeros compradores y los productores del sector, así como un registro de los primeros compradores que operan en el sector lácteo en España. Dicha base de datos se crea mediante el Real Decreto 319/2015, de 24 de abril, y está gestionada por el MAPA a través de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA).

Por declaraciones complementarias se entienden las declaraciones de ventas de leche sin transformar realizadas por los primeros compradores. Estas declaraciones se reco- gen como obligatorias en el Real Decreto 95/2019, de 1 de marzo, por el que se establecen las condiciones de contratación en el sector lácteo y se regula el reconocimiento de las organizaciones de productores y de las organizaciones interprofesionales en el sector, y por el que se modifican varios reales decretos de aplicación al sector lácteo.

Este Real Decreto modifica el Real Decreto 319/2015 incorporando un artículo 6bis sobre Declaraciones obligatorias complementarias a efectuar por los primeros comprado- res de leche de vaca, oveja y cabra que recoge los siguientes aspectos:

 “Los primeros compradores deberán presentar en los primeros veinte días del mes, la declaración, mediante los procedimientos informáticos establecidos al efecto, dónde se contabilicen todas las cantidades de leche no transformada vendidas con indicación del importe correspondiente a las mismas en el mes inmediatamente anterior, in- cluso en el supuesto de no haber realizado ventas en cuyo caso, la cantidad reflejada será “0”.

 A tal fin, la declaración comprenderá las cantidades totales mensuales vendidas a cada comprador y el precio medio ponderado recibido de cada comprador en tales ven- tas, sin incluir en el mismo el IVA ni otros impuestos, según el modelo establecido en el anexo VI.

 Esta obligación no será aplicable a las ventas realizadas por un primer comprador a empresas del mismo grupo empresarial.”

Por tanto, la información recogida en el presente informe se muestra del siguiente modo:

 Volumen mensual de leche declarado por primeros compradores en las declaraciones complementarias, expresado en miles de litros y en porcentaje.

 Comparación entre el volumen de las declaraciones de entregas y el volumen de las declaraciones complementarias, expresando, además, la proporción que representa el volumen de estas declaraciones complementarias con respecto al total de entregas declaradas en aquellas comunidades autónomas con declaraciones activas.

 Importe medio facturado por la venta de leche de las declaraciones complementarias (€/litro) en las CCAA. Además, se recoge para cada CA el precio promedio durante el periodo objeto de análisis. Este importe medio mensual se ha calculado dividiendo el importe acumulado ese mes en declaraciones complementarias entre el volumen que haya sido declarado. Para el precio nacional, se pondera utilizando el importe autonómico mensual y la proporción de volumen que aporte esa CA a la media nacional.

 Intercambio de litros e importes entre la CA a la que se encuentre asociado el NIF del primer comprador (vendedor) y la CA en la que figure el NIF del 2º comprador (cliente). Esto representa la transacción declarada por los primeros compradores, pero no implica necesariamente una coincidencia con el movimiento físico de la leche.

Los datos presentados en este informe no son datos consolidados, pudiendo ser objeto de una depuración por parte del organismo gestor de INFOLAC.

SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS

DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS

SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS

OVINO LECHE DE

Sección I

5

ÍNDICE — OVINO DE LECHE

1. Volumen mensual de leche en declaración complementaria (miles de litros).

2. Volumen mensual de leche en declaración complementaria (%).

3. Gráfico: volumen mensual de leche en declaración complementaria (miles de litros).

4. Gráfico: comparación volumen mensual en declaración complementaria y de entregas (miles de litros) - ESPAÑA.

5. Gráfico: comparación volumen acumulado en declaración complementaria y de entregas (miles de litros)- ESPAÑA / CCAA 6. Importe medio facturado en declaración complementaria (euros / litro)

7. Intercambios de volumen (litros) e importe (euros) entre CCAA del primer comprador (vendedor) y del 2º comprador (cliente).

SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS

DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS

1. VOLUMEN MENSUAL DE LECHE EN DECLARACIÓN COMPLEMENTARIA (miles de litros) 6

SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS

CA 1er Comprador jul.-20 ago.-20 sep.-20 oct.-20 nov.-20 dic.-20 ene.-21 feb.-21 mar.-21 abr.-21 may.-21 jun.-21 Total Periodo

Andalucia

^{207 113 56 81 97 87 122 78 114 82 161 73 1.271}

Aragón

^{- - - - - - - - - - - - -}

Asturias

^{- - - - - - - - - - - - -}

Baleares

- - - -

Canarias

- - - -

Cantabria

^{0 0 0 0 0 5 4 3 0 0 0 0 13}

Castilla-La Mancha

^{2.504 2.042 1.845 1.734 1.426 1.510 1.427 1.833 2.457 2.537 2.444 2.345 24.104}

Castilla y León

^{24.345 21.218 17.157 13.592 12.081 14.155 14.557 16.491 25.048 28.531 30.364 27.663 245.202}

Cataluña

^{0 0 0 0 0 0 2 7 4 2 3 2 19}

Extremadura

707 778 639 579 553 617 618 799 1.081 1.169 1.108 1.086 9.733

Galicia

199 160 244 642 629 3 0 0 182 223 0 0 2.283

Madrid

^{0 0 51 25 125 0 0 29 0 0 15 43 288}

Murcia

^{- - - - - - - - - - - - -}

Navarra

^{982 664 723 533 482 547 647 691 800 920 830 900 8.718}

País Vasco

^{68 22 1 0 1 30 114 140 215 216 185 124 1.116}

La Rioja

- - - -

C.Valenciana

0 0 0 0 0 3 0 0 0 0 0 0 3

Total 2ª venta 29.013 24.997 20.715 17.187 15.394 16.956 17.490 20.071 29.900 33.681 35.110 32.236

292.749

LECHE DE OVEJA - VOLUMEN DECLARADO EN LAS DECLARACIONES COMPLEMENTARIAS (miles de litros)

Últimos 12 meses (Fuente: Datos AICA, elaboración SGPGyC)

2. VOLUMEN MENSUAL DE LECHE EN DECLARACIÓN COMPLEMENTARIA (%) 7

SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS

CA 1er Comprador jul.-20 ago.-20 sep.-20 oct.-20 nov.-20 dic.-20 ene.-21 feb.-21 mar.-21 abr.-21 may.-21 jun.-21 Total Periodo Andalucia 0,72% 0,45% 0,27% 0,47% 0,63% 0,51% 0,70% 0,39% 0,38% 0,24% 0,46% 0,23% 0,43%

Aragón - - - - - - - - - - - - -

Asturias - - - - - - - - - - - - -

Baleares - - - - - - - - - - - - -

Canarias - - - - - - - - - - - - -

Cantabria 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,03% 0,02% 0,01% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%

Castilla-La Mancha 8,63% 8,17% 8,91% 10,09% 9,26% 8,91% 8,16% 9,13% 8,22% 7,53% 6,96% 7,27% 8,23%

Castilla y León 83,91% 84,88% 82,82% 79,09% 78,48% 83,48% 83,23% 82,17% 83,77% 84,71% 86,48% 85,81% 83,76%

Cataluña 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,01% 0,03% 0,01% 0,00% 0,01% 0,01% 0,01%

Extremadura 2,44% 3,11% 3,08% 3,37% 3,59% 3,64% 3,53% 3,98% 3,62% 3,47% 3,16% 3,37% 3,32%

Galicia 0,69% 0,64% 1,18% 3,74% 4,08% 0,02% 0,00% 0,00% 0,61% 0,66% 0,00% 0,00% 0,78%

Madrid 0,00% 0,00% 0,25% 0,15% 0,81% 0,00% 0,00% 0,14% 0,00% 0,00% 0,04% 0,13% 0,10%

Murcia - - - - - - - - - - - - -

Navarra 3,38% 2,66% 3,49% 3,10% 3,13% 3,22% 3,70% 3,45% 2,67% 2,73% 2,36% 2,79% 2,98%

País Vasco 0,23% 0,09% 0,00% 0,00% 0,01% 0,18% 0,65% 0,70% 0,72% 0,64% 0,53% 0,39% 0,38%

La Rioja - - - - - - - - - - - - -

C.Valenciana 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,02% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%

Total 2ª venta 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

LECHE DE OVEJA - VOLUMEN DECLARADO EN LAS DECLARACIONES COMPLEMENTARIAS (%)

Últimos 12 meses (Fuente: Datos AICA, elaboración SGPGyC)

3. VOLUMEN MENSUAL DE LECHE EN DECLARACIÓN COMPLEMENTARIA (miles de litros) 8

SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS

Castilla-La Mancha Castilla y

León 58,8%

59,5%

60,0%

58,3% 56,5% 55,3% 55,8% 55,4%

58,3% 59,6% 58,8%

59,6%

0 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000 80.000

Miles de Litros

Comunidad Autónoma del Primer Comprador

Total ENTREGAS Total DCs Andalucia Aragón Asturias

Baleares Canarias Cantabria Castilla-La Mancha Castilla y León

Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia

Navarra País Vasco La Rioja C.Valenciana "(%) DC/ENTRG"

LECHE DE OVEJA - VOLUMEN MENSUAL DE DECLARACIONES COMPLEMENTARIAS (miles de litros) Periodo: Últimos 12 meses

(Fuente: datos AICA, elaboración SGPGyC)

4. COMPARACIÓN VOLUMEN MENSUAL DECLARACIÓN COMPLEMENTARIA Y ENTREGAS 9

SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS

49.354

42.038

34.525

29.497

27.226 30.638 31.333 36.245

51.320

56.464

59.743

54.072

29.013

24.997

20.715

17.187 15.394 16.956 17.490 20.071

29.900 33.681 35.110 32.236

0,0%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%

60,0%

70,0%

80,0%

0 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000 80.000 90.000 100.000

Miles de Litros

(% ) DCs / ENTREGAS ESPÑ Volumen entregas ESPÑ Volumen DCs

VOLUMEN MENSUAL EN DECLARACIONES COMPLEMENTARIAS Y DE ENTREGAS (miles de litros) LECHE DE OVEJA - ESPAÑA

Periodo: Últimos 12 meses (Fuente: datos AICA, elaboración SGPGyC)

5. COMPARACIÓN VOLUMEN ACUMULADO DECLARACIÓN COMPLEMENTARIA Y ENTREGAS 10

SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS

58,26% ^{82,30% 17,40% 14,07% 54,37% 111,98% 4,47% 23,34% 24,44% 0,00%}

0 100.000 200.000 300.000 400.000 500.000 600.000

Miles de Litros

Comunidad Autónoma del Primer Comprador

Entregas (miles de litros) DC (miles de litros) (%) DC / ENTREG VOLUMEN ACUMULADO EN DECLARACIONES COMPLEMENTARIAS Y DE ENTREGAS (miles de litros)

LECHE DE OVEJA - ESPAÑA Y CCAA Periodo: Últimos 12 meses

(Fuente: datos AICA, elaboración SGPGyC)

Los volúmenes de las declaraciones de entregas y las declaraciones complementarias se refieren a los miles de litros totales acumulados en los 12 últimos meses.

El % indica la proporción que representa el volumen acumulado durante los 12 últimos meses de las declaraciones complementarias en el volumen total acumulado de las declaraciones de entregas .

Ordenado de mayor a menor volumen de entregas.

6. IMPORTE MEDIO FACTURADO EN DECLARACIÓN COMPLEMENTARIA (€/L) 11

SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS

CA 1er Comprador jul.-20 ago.-20 sep.-20 oct.-20 nov.-20 dic.-20 ene.-21 feb.-21 mar.-21 abr.-21 may.-21 jun.-21 Promedio Periodo Andalucia ^{0,716 0,983 1,110 1,169 1,125 1,129 1,130 0,854 0,987 0,979 0,935 0,918 1,003}

Aragón - - - - - - - - - - - - -

Asturias ^{- - - - - - - - - - - - -}

Baleares ^{- - - - - - - - - - - - -}

Canarias - - - - - - - - - - - - -

Cantabria ^{1,000 - 1,000 - 1,000 1,100 1,100 0,954 - - - - 1,026}

Castilla-La Mancha ^{0,921 0,948 1,031 1,126 1,136 1,124 1,134 1,011 1,005 0,989 1,000 1,012 1,036} Castilla y León 0,857 0,893 1,034 1,107 1,096 1,014 1,000 0,954 0,901 0,875 0,888 0,890 0,959

Cataluña ^{- - - - - - 1,390 1,390 1,390 1,000 1,000 1,000 1,195}

Extremadura ^{0,910 0,943 1,030 1,154 1,103 1,051 1,063 0,980 0,945 0,882 0,958 0,945 0,997}

Galicia ^{1,004 1,143 1,153 1,132 1,114 0,400 - - - - - - 0,991}

Madrid ^{- - 1,258 1,199 1,101 - - 1,300 - - 1,263 1,162 1,214}

Murcia ^{- - - - - - - - - - - - -}

Navarra ^{0,920 0,903 0,958 1,028 1,011 0,985 0,981 0,963 0,952 0,969 0,972 0,942 0,965} País Vasco ^{1,291 1,331 1,342 - 0,940 0,983 0,972 0,978 1,027 1,050 1,106 1,191 1,110}

La Rioja ^{- - - - - - - - - - - - -}

C.Valenciana - - - - - 1,167 - - - - - - 1,167

LECHE DE OVEJA - IMPORTE MEDIO FACTURADO EN DECLARACIONES COMPLEMENTARIAS (€/L)

PERIODO ÚLTIMOS 12 MESES (Fuente: Datos AICA, elaboración SGPGyC)

7. INTERCAMBIOS ENTRE CCAA—DECLARACIÓN COMPLEMENTARIA (litros y €) 12

SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS

* Estas tablas no recogen los datos para “Comunidad Autónoma Desconocida” que figuran en la extracción de INFOLAC.

CA 1^er Comprador

(Vendedor) Andalucía Aragón Asturias Cantabria Castilla-La

Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja C. Valenciana Total periodo

Andalucía 52.603 1.068.478 15.919 119.348 14.570 1.270.918

Aragón 0 0 0

Cantabria 12.786 12.786

Castilla-La Mancha 371.693 18.682.486 3.461.230 368.705 553.152 522.953 22.731 72.501 24.055.451

Castilla y León 956.513 582.636 198.303 25.596.183 179.657.632 10.058 2.986.395 14.819.454 4.297.927 2.506.314 71.834 543.125 232.226.374

Cataluña 19.255 19.255

Extremadura 387.498 4.391.700 72.626 3.864.918 8.716.742

Galicia 778.816 1.263.406 240.684 2.282.906

Madrid 64.584 149.022 74.170 287.776

Navarra 344.737 1.204.964 975.452 2.418.678 1.317.896 1.734.060 308.111 8.303.898

País Vasco 417.792 698.143 1.115.935

C. Valenciana 2.730 2.730

Total general (Litros) 1.768.307 0 582.636 211.089 50.926.984 185.824.799 1.004.765 7.339.366 17.865.454 6.394.030 22.731 4.730.667 1.078.088 543.125 2.730 278.294.771

CA 1^er Comprador

(Vendedor) Andalucía Aragón Asturias Cantabria Castilla-La

Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja C. Valenciana Total periodo

Andalucía 53.665 1.043.962 14.222 113.180 13.235 1.238.264

Aragón 0 0 0

Cantabria 13.500 13.500

Castilla-La Mancha 406.483 19.537.228 3.140.761 365.645 525.366 561.192 23.802 68.365 24.628.842

Castilla y León 1.061.559 620.963 209.535 23.847.988 166.507.961 10.540 2.992.785 13.481.440 4.019.408 2.268.453 81.154 465.513 215.567.299

Cataluña 24.067 24.067

Extremadura 378.263 4.087.239 66.010 3.929.116 8.460.628

Galicia 886.945 1.397.336 289.052 2.573.333

Madrid 81.257 162.663 94.195 338.115

Navarra 321.295 1.093.281 912.819 2.337.155 1.196.947 1.850.016 268.238 7.979.751

País Vasco 442.422 753.787 1.196.209

C. Valenciana 3.185 3.185

Total general (Euros) 1.899.970 0 620.963 223.035 49.805.914 172.382.234 947.426 7.400.726 16.438.156 6.079.834 23.802 4.629.256 1.103.179 465.513 3.185 262.023.193 CA 2º Comprador (Cliente)

LECHE DE OVEJA - INTERCAMBIOS ENTRE CCAA - DECLARACIONES COMPLEMENTARIAS (litros) Volumen Acumulado Periodo Julio'20 - Junio '21 (Fuente Datos: AICA- INFOLAC)

LECHE DE OVEJA - INTERCAMBIOS ENTRE CCAA - DECLARACIONES COMPLEMENTARIAS (euros) Importe Acumulado Periodo Julio'20 - Junio '21 (Fuente Datos: AICA- INFOLAC)

CA 2º Comprador (Cliente)

SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS

CAPRINO LECHE DE

Sección II

14

ÍNDICE — CAPRINO DE LECHE

1. Volumen mensual de leche en declaración complementaria (miles de litros).

2. Volumen mensual de leche en declaración complementaria (%).

3. Gráfico: volumen mensual de leche en declaración complementaria (miles de litros).

4. Gráfico: comparación volumen mensual en declaración complementaria y de entregas (miles de litros) - ESPAÑA.

5. Gráfico: comparación volumen acumulado en declaración complementaria y de entregas (miles de litros)- ESPAÑA / CCAA 6. Importe medio facturado en declaración complementaria (euros / litro)

7. Intercambios de volumen (litros) e importe (euros) entre CCAA del primer comprador (vendedor) y del 2º comprador (cliente).

SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS

DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS

1. VOLUMEN MENSUAL DE LECHE EN DECLARACIÓN COMPLEMENTARIA (miles de litros) 15

SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS

CA 1er Comprador jul.-20 ago.-20 sep.-20 oct.-20 nov.-20 dic.-20 ene.-21 feb.-21 mar.-21 abr.-21 may.-21 jun.-21 Total Periodo Andalucia

^{11.901 10.061 7.731 7.203 7.819 8.212 8.512 9.327 12.079 14.172 14.615 13.966 125.600}

Aragón

- - - -

Asturias

^{- - - - - - - - - - - - -}

Baleares

- - - -

Canarias

^{352 282 240 199 179 204 54 68 93 90 95 98 1.954}

Cantabria

^{- - - - - - - - - - - - -}

Castilla-La Mancha

2.418 1.704 1.463 1.455 1.506 1.361 911 876 1.339 1.401 1.173 1.246 16.853

Castilla y León

^{2.094 1.799 1.623 1.496 1.426 1.382 1.366 1.513 1.993 2.176 2.412 2.257 21.535}

Cataluña

74 53 43 42 40 32 40 27 33 33 46 52 515

Extremadura

^{2.939 2.076 1.640 1.508 1.700 1.794 1.969 2.259 3.160 3.524 3.332 2.992 28.894}

Galicia

0 5 21 0 0 69 7 0 0 0 0 0 103

Madrid

^{0 0 0 19 31 0 0 0 0 0 0 0 50}

Murcia

^{2.492 2.128 1.875 1.744 1.929 2.620 1.971 1.944 2.577 2.846 3.172 3.412 28.709}

Navarra

73 78 84 91 87 69 84 88 101 111 100 100 1.067

País Vasco

^{- - - - - - - - - - - - -}

La Rioja

- - - -

C.Valenciana

^{135 129 145 133 143 161 112 114 153 158 175 167 1.725}

Total 2ª venta 22.477 18.316 14.865 13.892 14.860 15.904 15.026 16.216 21.528 24.510 25.121 24.290

227.005

LECHE DE CABRA - VOLUMEN DECLARADO EN LAS DECLARACIONES COMPLEMENTARIAS (%)

PERIODO: Últimos 12 meses (Fuente: Datos AICA, elaboración SGPGyC)

2. VOLUMEN MENSUAL DE LECHE EN DECLARACIÓN COMPLEMENTARIA (%) 16

SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS

CA 1er Comprador jul.-20 ago.-20 sep.-20 oct.-20 nov.-20 dic.-20 ene.-21 feb.-21 mar.-21 abr.-21 may.-21 jun.-21 Total Periodo Andalucia

^{52,95% 54,93% 52,01% 51,85% 52,62% 51,63% 56,65% 57,52% 56,11% 57,82% 58,18% 57,50% 55,33%}

Aragón

^{- - - - - - - - - - - - -}

Asturias

^{- - - - - - - - - - - - -}

Baleares

^{- - - - - - - - - - - - -}

Canarias

^{1,57% 1,54% 1,62% 1,43% 1,21% 1,28% 0,36% 0,42% 0,43% 0,37% 0,38% 0,40% 0,86%}

Cantabria

- - - -

Castilla-La Mancha

10,76% 9,30% 9,85% 10,48% 10,13% 8,56% 6,07% 5,40% 6,22% 5,71% 4,67% 5,13% 7,42%

Castilla y León

9,32% 9,82% 10,92% 10,77% 9,60% 8,69% 9,09% 9,33% 9,26% 8,88% 9,60% 9,29% 9,49%

Cataluña

^{0,33% 0,29% 0,29% 0,30% 0,27% 0,20% 0,26% 0,17% 0,15% 0,14% 0,18% 0,21% 0,23%}

Extremadura

^{13,07% 11,34% 11,03% 10,86% 11,44% 11,28% 13,10% 13,93% 14,68% 14,38% 13,26% 12,32% 12,73%}

Galicia

^{0,00% 0,03% 0,14% 0,00% 0,00% 0,44% 0,04% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,05%}

Madrid

^{0,00% 0,00% 0,00% 0,14% 0,21% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,02%}

Murcia

11,09% 11,62% 12,61% 12,56% 12,98% 16,47% 13,12% 11,99% 11,97% 11,61% 12,63% 14,05% 12,65%

Navarra

0,32% 0,43% 0,56% 0,66% 0,59% 0,43% 0,56% 0,54% 0,47% 0,45% 0,40% 0,41% 0,47%

País Vasco

- - - -

La Rioja

^{- - - - - - - - - - - - -}

C.Valenciana

^{0,6% 0,7% 1,0% 1,0% 1,0% 1,0% 0,7% 0,7% 0,7% 0,6% 0,7% 0,7% 0,8%}

Total 2ª venta 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

LECHE DE CABRA - VOLUMEN DECLARADO EN LAS DECLARACIONES COMPLEMENTARIAS (%)

PERIODO: Últimos 12 meses (Fuente: Datos AICA, elaboración SGPGyC)

3. VOLUMEN MENSUAL DE LECHE EN DECLARACIÓN COMPLEMENTARIA (miles de litros) 17

SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS

Andalucia Extremadura

Murcia 51,0%

50,2%

48,7% 48,1% 50,0% 51,2% 47,0% 46,6%

47,1% 49,8% 47,4% 49,6%

0 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000

Miles de Litros

Comunidad Autónoma del Primer Comprador

Total ENTREG (miles litros) Total DCs (miles litros) Andalucia Aragón Asturias

Baleares Canarias Cantabria Castilla-La Mancha Castilla y León

Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia

Navarra País Vasco La Rioja C.Valenciana (%) DC/ENTREGAS

LECHE DE CABRA - VOLUMEN MENSUAL DE DECLARACIONES COMPLEMENTARIAS (miles de litros) Periodo: Últimos 12 meses

(Fuente: datos AICA, elaboración SGPGyC)

4. COMPARACIÓN VOLUMEN MENSUAL EN DECLARACIÓN COMPLEMENTARIA Y ENTREGAS 18

SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS

44.072

36.504

30.508 28.902 29.704 31.093 31.989 34.830

45.677

49.222

52.991

48.990

22.477

18.316

14.865

13.892 14.860 15.904 15.026 16.216

21.528 24.510 25.121 24.290

0,0%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%

60,0%

70,0%

0 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000 80.000 90.000

Miles de Litros

(% ) DCs / ENTREGAS ESPÑ Volumen entregas (miles litros) ESPÑ Volumen DCs (miles litros)

VOLUMEN MENSUAL EN DECLARACIONES COMPLEMENTARIAS Y DE ENTREGAS (miles de litros) LECHE DE CABRA - ESPAÑA

Periodo: Últimos 12 meses

(Fuente: datos AICA, elaboración SGPGyC)

5. COMPARACIÓN VOLUMEN ACUMULADO DECLARACIÓN COMPLEMENTARIA Y ENTREGAS 19

SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS

48,87% 71,26% 42,25% 27,68% 44,06% 94,50% 6,51% 0,72% 12,45% 0,44% 7,10% 272,57% 0,00%

0 50.000 100.000 150.000 200.000 250.000 300.000 350.000 400.000 450.000 500.000

Miles de Litros

Comunidad Autónoma del Primer Comprador

Entregas (miles de litros) DC (miles de litros) (%) DC / ENTREG VOLUMEN ACUMULADO EN DECLARACIONES COMPLEMENTARIAS Y DE ENTREGAS (miles de litros)

LECHE DE CABRA - ESPAÑA Y CCAA Periodo: Últimos 12 meses

(Fuente: datos AICA, elaboración SGPGyC)

Los volúmenes de las declaraciones de entregas y las declaraciones complementarias se refieren a los miles de litros totales acumulados en los 12 últimos meses.

El % indica la proporción que representa el volumen acumulado durante los 12 últimos meses de las declaraciones complementarias en el volumen total acumulado de las declaraciones de entregas .

Ordenado de mayor a menor volumen de entregas.

6. IMPORTE MEDIO FACTURADO EN DECLARACIÓN COMPLEMENTARIA (€/L) 20

SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS

CA 1er Comprador jul.-20 ago.-20 sep.-20 oct.-20 nov.-20 dic.-20 ene.-21 feb.-21 mar.-21 abr.-21 may.-21 jun.-21 Promedio periodo Andalucia 0,656 0,678 0,749 0,861 0,873 0,862 0,871 0,834 0,798 0,780 0,747 0,750 0,788

Aragón - - - - - - - - - - - - -

Asturias - - - - - - - - - - - - -

Baleares - - - - - - - - - - - - -

Canarias 0,686 0,688 0,693 0,725 0,728 0,722 0,780 0,790 0,790 0,790 0,790 0,790 0,748

Cantabria - - - - - - - - - - - - -

Castilla-La Mancha 0,635 0,664 0,761 0,843 0,874 0,877 0,879 0,819 0,789 0,765 0,752 0,749 0,784 Castilla y León 0,664 0,688 0,739 0,857 0,878 0,867 0,885 0,846 0,804 0,787 0,773 0,760 0,796 Cataluña 0,854 0,966 0,981 1,046 1,031 1,052 1,056 1,083 1,068 1,033 1,052 0,982 1,017 Extremadura 0,651 0,688 0,756 0,822 0,873 0,880 0,878 0,797 0,778 0,733 0,741 0,733 0,778

Galicia - 0,640 0,713 - - 0,913 0,835 - - - - - 0,775

Madrid - - - 1,121 1,063 - - - - - - - 1,092

Murcia 0,667 0,688 0,756 0,876 0,904 0,891 0,890 0,851 0,831 0,800 0,778 0,781 0,809 Navarra 0,890 0,918 1,061 1,119 1,141 1,140 1,124 1,062 1,025 0,957 0,949 0,928 1,026

País Vasco - - - - - - - - - - - - -

La Rioja - - - - - - - - - - - - -

C.Valenciana 0,654 0,669 0,755 0,856 0,900 0,899 0,878 0,828 0,801 0,783 0,757 0,742 0,793 LECHE DE CABRA - IMPORTE MEDIO FACTURADO EN DECLARACIONES COMPLEMENTARIAS (€/L)

PERIODO ÚLTIMOS 12 MESES (Fuente: Datos FEGA, elaboración SGPGyC)

7. INTERCAMBIOS ENTRE CCAA—DECLARACIÓN COMPLEMENTARIA (litros y €) 21

SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS

* Estas tablas no recogen los datos para “Comunidad Autónoma Desconocida” que figuran en la extracción de INFOLAC.

CA 1er Comprador

(Vendedor) Andalucía Aragón Asturias Baleares Canarias Cantabria Castilla-La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja Comunidad

Valenciana Total general

Andalucía 83.909.793 9.528.950 23.608.752 0 76.586 97.819 26.889 5.254.696 2.210.505 111.740 9.932 124.835.662

Asturias 0 0

Canarias 1.954.197 1.954.197

Cantabria 0 0

Castilla-La Mancha 144.065 1.289.551 10.927.474 2.266.887 5.620 116.385 991.312 322.428 134.529 16.198.251

Castilla y León 1.142.979 209.940 470.325 18.350.617 49.509 54.446 589.795 20.867.611

Cataluña 0 120 463.144 52.065 515.329

Extremadura 4.224.541 4.472.539 11.348.086 7.624.088 700.404 303.808 220.686 28.894.152

Galicia 35.152 46.279 21.298 102.729

Madrid 50.332 0 0 50.332

Murcia 2.732.211 125.367 7.605.552 2.365.003 1.467.919 20.523 634.205 7.717.845 4.909.882 27.578.507

Navarra 30.442 137.108 710.535 70.888 63.503 35.751 18.827 1.067.054

C. Valenciana 6.037 1.718.954 1.724.991

Total general (Litros) 91.060.942 155.809 1.142.979 120 1.954.197 209.940 23.408.106 66.783.319 2.641.598 10.017.070 878.812 1.152.175 14.205.837 3.186.231 111.740 35.751 6.844.189 223.788.815

CA 1er Comprador

(Vendedor) Andalucía Aragón Asturias Baleares Canarias Cantabria Castilla-La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja Comunidad

Valenciana Total general

Andalucía 65.464.155 6.882.566 19.131.317 0 61.250 65.186 20.332 3.811.215 1.559.905 105.626 6.527 97.108.079

Asturias 0 0

Canarias 1.416.591 1.416.591

Cantabria 0 0

Castilla-La Mancha 138.057 1.006.314 8.250.669 1.740.083 4.487 91.949 796.074 261.531 125.483 12.414.647

Castilla y León 929.807 201.890 351.603 14.317.531 38.884 43.587 435.051 16.318.353

Cataluña 0 198 470.263 45.628 516.089

Extremadura 3.290.550 3.446.961 8.560.786 5.889.535 530.187 202.119 197.710 22.117.848

Galicia 29.874 42.506 15.180 87.560

Madrid 54.627 0 0 54.627

Murcia 2.200.600 103.168 6.030.755 1.895.447 1.235.039 14.454 512.144 6.188.368 3.962.722 22.142.697

Navarra 30.283 130.318 752.009 63.467 60.761 37.518 17.521 1.091.877

C. Valenciana 4.809 1.361.803 1.366.612

Total general (Euros) 71.147.989 133.451 929.807 198 1.416.591 201.890 17.752.882 52.328.574 2.457.311 7.729.752 657.901 890.011 11.008.547 2.317.248 105.626 37.518 5.519.684 174.634.980

LECHE DE CABRA - INTERCAMBIOS ENTRE CCAA - DECLARACIONES COMPLEMENTARIAS (litros) Volumen Acumulado Periodo Julio'20 - Junio '21 (Fuente Datos: AICA-INFOLAC)

CA 2º Comprador (Cliente)

LECHE DE CABRA - INTERCAMBIOS ENTRE CCAA - DECLARACIONES COMPLEMENTARIAS (euros) Importe Acumulado Periodo Julio'20 - Junio'21 (Fuente Datos: AICA-INFOLAC)

CA 2º Comprador (Cliente)

SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS

Para más información:

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN SECTORES GANADEROS

OVINO Y CAPRINO DE LECHE