Los no tradicionales en fresco y ornamentales de Centroamérica

(1)

COMERCIO

Los países de América Central tienen, por sus ca- racterísticas, un fuerte potencial de crecimiento en

Los no tradicionales en fresco y ornamentales de Centroamérica

su oferta a los mercados

Un capital para crecer

^mundiales^{lizas y}^productosde frutas, ornamen- horta-

- - tales.

- ¹ ^h

êl^mediante^Ladesarrollo Ûnión^variosÊuropeade estos ^proyectosâpoyasec- tores; uno de ellos, el pro- yecto Fecaexca, gerencian- do en Europa por la con- sultora Freshconsult, puso en contacto, a través de dos misiones, a importadores y exportadores centroamericanos y europeos.

Ambas misiones se desa- rrollaron en Costa Rica y Guatemala, que actuaron como punto de encuentro también para Nicaragua, Panamá y El Salvador.

Las actividades fueron de dos tipos básicamente.

Uno de ellos, el contacto con los exportadores a tra- vés una jornada de exhibi- ción de sus productos en cada uno de los países an- fitriones. Otro, la visita a fincas.

En todos los países exis- ten agrupaciones de los productores de hortícolas que informan sobre los productos que sus asociados ofertan; una relación de ellas figura en el Cua-

dro l , así como las refer-

encias de las entidades que organizaron el encuentro.

Estas últimas contaron con el asesoramiento de consultores en los productos. Walter Vandenberge, de la Confederación de Importadores Europeos de Frutas y Hortalizas (CIMO) asesor6 en frutas y hortalizas en fresco; An- tonio Albert, del lnstituto Valenciano de Investiga- ciones Agronómicas y Universidad Politécnica de Valencia, ejerció la con- sultoría en frutas y hortalj- zas transformadas; Axel Werthwein, de la empresa

L r r rr celltro de lo foto skrrr.ior, Tukcshi Juriyamu y prvrieturio

de Anrurios de Guapiles, observa el trabajo que realiza Eduardo Quesada,

su mano derecha en l a finca. A l a iz uierda, Johann Glossner, de la importadora alemana le1 mismo nombre.

En la foto inferior, Rigoberto Roman, de l a finca de Ornamentales del Río, especializada en anturios, explica a los visitantes de la misidri detalles de l a producción.

HORTICULTURA INTERNACIONAL 1 O-DICIEMBRE'95

47

(2)

NEGOCIOS

Florimex, fue el consultor para flor cortada y verdes;

y Vicente Caballer, de la Universidad Politénica de Valencia, ejerció la con- sultoría de plantas en ma- ceta.

Costa Rica y Guatemala han sido elegidos como se- des por su mayor desarro-

llo en horticultura y su ac- +508-296 4591

tual mayor capacidad, en términos generales, para ofertar producto de la calidad buscada por los mercados compradores. Esto no invalida que existan nu- merosas empresas, en los restantes países, con producto de buena calidad. Es

el caso de empresas como I ~ ~ t i t u t o P a ~ m e i í o

la panameña Viveros El HONDURAS ⁶⁸^Comrrblo

Tigre Verde , una empresa F q d u m R n

a

Aprosrpor- Dtorí. Prornocidn

que da servicios de jardi- tabbres & Mdnduras Expertdones:

nería en Panamá y expor- ^Td.:r504-52 67 94 Ricaris Ducasa

Fax: + 504-5a 78 52 Td.: +507-235 21 8s

tadora de plantas vivas. O Fax: +507-225 21 93

las empresas de Nicaragua WCA RACUA

Pitanica y Nica Fruve, ambas comercializadoras de las pitahayas rojas, el fru- to de un cactus, que sólo se encuentra con ese color interno y externo en ese

G o n z w Biirb4n Vila

país. En el caso de estas firmas, su interés por los

El Salvador 21.393 km2

l

I

Costa Rica 151.1 00 km2

Caracteristlcas de los países de Amérlca Central Capital

[

Poblaci6n

1

Disponibilidad de productos

Ciudad de Guatemala

Tegucigalpa

San Salvador Managua San José

Ciudad de Panamá

I

Especias: ajo, cardamomo, achiote, cacao; jengibre, ajonjolí.

Nueces: nuez de marañón y macadamia. Flores: rosa, clavel, 10.000.000 hab. Frutas: mora. frambuesa, fresa. mango, melón, sandía,

pitahaya.Vegetales:espárrago, apio, brócoli, coliflor, coles de bruselas, endivia, radiccio, lechuga, minivegetales, alcachofa, ejote francés, cebollas verdes, arveja china, arveja dulce, soya inmadura o endomane, okra, rábano, güicoy, elote dulce.

HORTICULTURA INTERNACIONAL 10-DICIEMBRE'95 5.300.000 hab.

5.400.000 hab.

3.502.000 hab.

3.029.746 hab.

2.274.000 hab.

ave del paraiso, anturio. novedades. Plantas ornamentales:

aglaonema, aphelandra, beaucarnea, brassia, palmeras,

dracaena, ficus, hedera, cissus, maranta, peperomia, sanseviera, tiiiandsias, scindapsus, yucca.

Frutas: sandía, cantaloupe, honeydew, plátano, piña, limón persa, toronja. mango. Vegetales: pepino, tomate, ñame, flor de Izote, jengibre, vegetales orientales, espárrago. Semlllas:

ajonjolí, cacao, cardamomo, pimienta negra. Procesados: frutas y vegetales, deshidratados, jugos concentrados de frutas.

Hidrobiológicos: tilapia roja y camarón.

Melones, sandlas, follaje tropical, flores de corte, nuez de marañón, vegetales orientales. elotillo, chile pimiento, papaya, brócoli, frijol de punto negro y otros.

Melón (cantaloupe, honeydew), calabaza, (verano e invierno).

mango (6 variedades), yuca, malanga, pitahaya y limón persa.

Flores, plantas ornamentales. textiles. pescado, frutas, plástico, productos de madera y otros.

Plátano, cebolla, frambuesa, aguacate, rambután, maracuyá, lulo, flores de corte, melón, sandía, güicoy, malanga, guanábana y otros.

(3)

POLYANE T R I C O U C H

w-- 4

^-

_.

^-

*'

*A, -

Z I . I J ~ ' % ~ - L R

**m - u * l m q m m EOLYANL 31)1nstaro-lrnrmfa-'nt1i#gl**

^--

UUElOrS MMNW Ctra Nacional n' 100 FIGUERAS - (Gerona)

. 3

.

. ,.' ^'.

¹ ^.

_{+ . ,}

_, _.

^.

.'. .' p .

. '4' . . 1 1. ,

. m .

,

8 '

, / ' ,

'

, z y

'-.

^' ^, ^{' .}

. .

- , r , q , , t i - ,

.

:{

;;.

^. ^f,.-

.cm

& . . . * .

-

I I .;.

" . ,, ^*,

; 9,;

^, ^'

e',. ^-

^{: ,} ^{* . . .}^J ^,

^.,

^- ^I

, - +*-; , _{. ,}

'8' .b

' ,

, <

'

f ...

b . i '

,--.

' S '

-

;. ?'

I ="l'

MERISTEM

-

Ctra. Moncada-Náquera, Km. 1'700 - Apdo. 30 - Telbfono (96) 139 45 11 - Fax (96) 139 53 31 - MONCADA -VALENCIA

ENMAiIYi DE

Calitornía.

r

Cuando $8 Irala de plantas de

Irssa

cuente con Viveros

R A P E @ l . U l 8 7

Porque nu3stros 30 arfos de sxperi#ncia nos permiten ofrecerle las m e j o m variedades

Americanas y Europe** de nuestros viveros de a a.

ROS 10s pionem en viveros de

tn

Paseo de las Delicias. 5

(4)

En la foto superior izquierda, Móniur Durán, Directora Ejecutiva de I(I Asociación Costarricene de F1oricultore.s.

acompafiada por dos de sus socios, Bar/

Lange a la derecha y Oscar Madrignl.

cornercializador de insurnos y experto

m

f2oricultor. repecrivamenrc.

1 7

En la imagen superior derecha, Eucari.~

Ducasa. Directora de Promoción di,

1

empresarios presentes en los encuentros di) Costa Rico.

Helaa de los Ríos. Directora de Euroanro tr

La foto inferior izquierda nos muestra a J i r ~ i Shank, un americano afincado en Cosríi

Rica, mostrando una de las especies di, verde para corte que comercializa bajo lo

marca Golden Creens.

En la foto vertical podemos ver a Riaober-ro Roman comentando la importancia-del uso de los agrotextiles para la producción do flores y hortalizas.

mercados exteriores les llevó a estar presentes en Anuga.

Costa Rica y Guatemala se diferencian por la estabilidad del primero y lo reciente de la lucha contra la guerrilla en el segundo; la estabilidad recientemente alcanzada -aún no de for- ma total- hace que el desa- rrollo de empresas expor- tadoras sea menor aún.

Y

Los países que ocupan la parte central de América tienen, por sus características, un fuerte potencial de crecimiento en su oferta a los mercados

mundiales de frutas, hortalizas y productos ornamentales."

San Salvador, país de paso entre ambos, es, desd su también reciente estabili- zación, un objeto de inte- rés por parte de los inver- sores, que comienzan a in- teresarse en él.

Varios de estos países son importantes proveedo- res a nivel mundial de productos tales como plátanos o piñas; no fue el objetivo de estas misiones su pro- moción, por lo que tanto los exportadores partici- pantes como las fincas visitadas no los contempla- ron.

Las fincas visitadas dan una idea de los niveles que puede alcanzar la oferta de los países visitados. No puede considerárselas pro- mediales, sino empresas 1í- deres, cuyo camino pueden seguir otras explotaciones.

Plantas del Valle está ubicada en la zona de Ala- juela, donde está el aereo- puerto de San José. Sus propietarios, Jim Shank y Edgar Rodríguez, se dedi- can a la producción de verdes para corte (80% de lo que producen) y plantas vivas (20%). Múltiples especies de esparragos para corte, fatsia, aralia, cordi- line, están entre los productos que cultivan en las tres fincas que explotan.

Pasado el parque nacional Bralio Carrillo se encuentra la finca Anturios de Guapiles, especializada en flor cortada de musá- ceas (plátanos ornamentales) y zingiberáceas; tam- bién exportan follaje de Phoenix robellini. Los productos destacan por su calidad y una muy cuidadosa presentación.

La empresa Ornamenta- les del Río tiene dos fincas, una dedicada a la pro- ducción de anturios y la otra, a plantas vivas: Are- ca, Caryota, Aralia, Drace- na.

HORTICULTURA IN

(5)

COMERCIO

- . -

Cerca del aeropuerto, en Frejanes, está instalada la empresa Helechos Interna- cionales, fruto de la mu- danza de cultivadores de Florida de helecho de cuero hacia Costa Rica, hace unos 20 años. Su explota- ción cuenta 400 hectáreas.

El interés por los verdes de corte de esta empresa no acaba en Costa Rica. Tam- bién son un ejemplo las empresas que han comenza- do a apostar por El Salva- dor. En este país, la empresa Tefex, presidida por Ar- chie Baldocchi, cuenta con una explotación de 40 hec- táreas dedicadas a Esparra- gus virgatus y sus planes son llegar a las 60 ha.

Al desplazarse la misión comercial a Guatemala hubo un encuentro con el sector exportador, seguido de visitas a explotaciones.

Este país también cuenta con explotaciones de ornamentales, pero nos interesó ver su oferta de frutas y hortalizas frescas. La pri- mera de las visitas fue a la Cooperativa Cuatro Cami- nos, hacia el norte de Gua- temala capital y merece una mención especial, tanto por la calidad del trabajo que se realiza como por ejemplo exitoso de cooperativismo.

Esta agrupación se creó hace unos 20 años en una zona de población indígena que había sido afectada por un terremoto y hoy, des- pués de algún período duro que superaron, constituyen una empresa que llega a n u - merosos mercados extranje- ros y cumple con la finali- dad de dar trabajo a sus asociados.

; \ I I ( I M" Vázquez, activa profesional

i,~rcargada de la política y promoción comercial de la Cámara de Exportadores tle Costa Rica (CADEXCO), se dirije a los trsistentes en el encuentro empresarial de .su país. Imagen superior izquierda.

En la foto inferior, Roberlo Castañeda, a la irquierda, comenta las posibilidades que tienen las frambuesas y moras que produce Planessa de utilizacidn en la industria rrlimenticia con Juan Carlos Díaz, de Helados Alacant..

Asalex es una empresa especializada en c.ítricos oscar Alberto Rivas muestra las limas ácidas que producen entre cxportadores centroamericanos e importadores europeos. Imagen superior rlerecha.

Aralia fabian es una de las especialidades rle Ornamentales del Río, tal como explica .vu propietario, Rodolfo Gil, en la foto inferior derecha.

Acondicionamien~o de Espa1.1.o y11 r i.irgatus 1.n la finca salvadoreña T e f r . ~ . F,l/ografía

t.

,berticai.

Ornamentales Spindler tiene una producción di- versificada; la explota- ción, situada hacia el sur de Guatemala capital, se especializa en la produc- ción de Tillandsia y helecho de cuero y durante los últimos años ha estado realizando una plantación de moras.*

Planessa es un ejemplo de finca que aúna el cultivo de ornamentales y el de fruta fresca. En cuanto a los pri- meros, se especializa en lia- tris y ave del paraíso. En fruta fresca, tiene unas plantaciones muy cuidadas de frambuesa y mora.

Y La Cooperativa Cuatro Caminos, situada al norte de Guatemala capital,

merece una mención especial por la calidad del trabajo que allí se realiza, así como por ser ejemplo

de un logrado cooperativismo.*

HORTICULTURA INTERNACIONAL

Los no tradicionales en fresco y ornamentales de Centroamérica