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CONTABILIDAD HOTELERA

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Academic year: 2021

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CONTABILIDAD HOTELERA

1

ANTECEDENTES E INTRODUCCIÓN

INTRODUCCIÓN

2

DEFINICIONES BÁSICAS

3

LA HOTELERÍA EN EL CONTEXTO ECONÓMICO

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LA HOTELERÍA EN BOLIVIA

Se encuentra en crecimiento, siendo una rama importante para el ingreso nacional, ya que mueve capitales importantes invertidos en infraestructura y en el aspecto social proporciona diferentes fuentes de trabajo directo e indirecto, por ello es importante estudiar el registro, administración y operaciones de este tipo de empresas. La industria hotelera tiene su aceptación debido a la atracción turística y actividades de negocios.

Las empresas dedicadas a la industria hotelera fueron ampliando los servicios que prestan y asi una de sus características es la explotación de servicios y la transformación de materias primas para la obtención de productos terminados en las áreas de restaurante, confitería y otros.

Como las hoteleras se benefician permanentemente con la actividad turística, estas están interesadas en aportar con una gama de servicios posibles en condiciones óptimas de calidad, bienestar y seguridad para sus clientes. Si bien es cierto que la realidad para la hotelería boliviana es promisoria, también es cierto que presenta síntomas que deben der atendidos de manera integral y sistemática, y si es que queremos dejar de perder mercado y convertir la industria sin chimeneas en prioridad nacional estratégica.

La ventaja competitiva es y será un servicio de la más alta calidad, soportado por una estructura eficaz, perfectamente bien coordinada, con una cultura de verdadero trabajo en equipo.

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5

OBLIGACIONES LEGALES

Las obligaciones de las empresas hoteleras, están regulados por los artículos 25° 1205 y siguientes hasta 1215, del código de comercio y otras disposiciones de la rama hotelera; que a continuación indicamos lo siguientes:

1.- inscripcion 1. Registr de comercio en el Ministerio de Exportaciones y competitividad económica (SENAREC). (Código de Comercio Art, 25)

2. Inscripción en la administración tributaria como contribuyente, en el servico de los impuestos nacionales (D.S. 21520 y R.A. #05-53-87 de 20-02-87 del SIN), obteniendo el certificado de inscripción del numero de identificación tributaria (NIT).

3. Registro en padrón municipal “RPM” de acuerdo a la Ley Orgánica de Municipalidades.

4. A las cámarasrespectivas según la naturaleza de la actividad

“comercio, industria,servicios, minera, hotelera, etc”

2. Comunicar a la autoridad

competente, en su caso, las sesación de pagos por las obligaciones

contraídas,

en los plazos señalados por ley

- Servicio nacional de registro de comercio (SENAREC) cierre de actividad y baja

- Registro único de

contribuyentes RUC (cierre de actividad y baja)

- Registro de padrón municipal “RPM” cierre de actividad y baja

- A las instituciones de seguridad social caja nacional de salud,

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seguro social obligatorio de pensiones y pro.vivienda 3. llevar la contabilidad de sus

negocios en la forma señalada por ley

De acuerdo a la naturaleza de la actividad, (contabilidad Hotelera). 4. cumplir con las obligaciones

tributarias según dispuesto por ley

Según ley tributaria

1. Impuesto al valor agregado (IVA)

2. Régimen complementario al impuesto al valor agregado (RC – IVA)

3. Impuesto a las transacciones (IT)

4. Impuesto sobre las utilidades de las empresas (IUE)

5. Impuesto a la propiedad de bines inmuebles y vehículos automotores (IPBIVA)

6. Impesto a los consumos especificos (ICE)

7. Impuesto especial a los idrocarburos y sus derivados (IEHD)

8. Impusto a las suceciones y tranmision gratuita de bienes (ISTGB)

Segu ley organica de muicipalidades relativa a tasas y patentes municples aprobadas conforme a las previsiones constitucionales

5.- conservar sus libros, documentos y demás papeles relacionados con sus negocios por el tiempo que señale la ley (5 años).

1. 1.-deberan conservarse cuando menos por cinco años,

contados desde el cierre de aquellos o desde la fecha del ultimo aciento, documento o comprobante.

2. Salvo que, disposiciones especiales establezca otro periodo para cierto tipo de documentos.

3. Transcurrido los lapsos de tiempo podrán ser destruidos, previo cumplimiento a las normas legales (articulo 52 del código de comercio).

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6.- competencia desleal Abstenerse de ejecutar actos que signifiquen competencia desleal. 7.- las demás señaladas por ley. Por el personal dependiente a cargo

de las empresas hoteleras, por la seguridad social:

Caja nacional de salud. Seguro social obligatorio de pensiones.

Provivienda.

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6

ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE UNA EMPRESA HOTELERA

7

CLASIFICACIÓN Y CATEGORÍA DE EMPRESAS HOTELERAS

 CLASIFICACIÓN DE EMPRESAS HOTELERAS

Las empresas hoteleras según su naturaleza son consideradas como empresas de servicios de carácter privado y son categorisados en estrellas, de cinco de cuatro de tres, categoría única, clase A clase B.

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PLAN DE CUENTAS

9

PROCESO CONTABLE DE LA EMPRESA HOTELERA

10 DETERMINACIÓN Y CONTABILIZACIÓN DE LOS ELEMENTOS DEL

COSTO

Determinación del costo de producción

Los elemento del costo de producción se componen por: material directo (MD), mano de

obra directa (MOD) costos indirectos de fabricación (CIF)

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La determinación del costo de producción es muy importante en la contabilidad de costo ya

que la productividad esta en la función en la capacidad que tiene una empresa para utilizar

sus recursos de manera eficiente y para controlar a los costos de la producción.

Costo de producción

Elementos: Materiales: son los principales recursos para la producción esto se transforma

en bienes terminados con la adición de la mano de obra y los costos indirectos de

fabricación, se clasifican: material directo (MD), materiales indirectos (MI).

Materiales Directos: son los que se pueden identificar plenamente en la fabricación de los

productos, presentan el principal costo del material y fácilmente se asocian a este:

Ejemplo: Silla (Madera)

Material Indirecto: son los involucrados en la fabricación del producto pero no son

materiales directos; estos se incluyen como parte de los costos indirectos de fabricación:

Ejemplo: silla

Pegamento

Tornillos

Clavos

Mano de obra: es el esfuerzo físico de los empleados en la fabricación de un producto.

Estos se clasifican en mano de obra directa (MOD) y mano de obra indirecta (MOI).

Mano de obra directa: es aquella involucrada en la transformación del producto terminado

se asocia fácilmente a este, representa un costo importante en la mano de obra.

Ejemplo: silla

Ensambladores de madera

Cortadores de madera

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Mano de obra indirecta: es aquel involucrado en la fabricación de un producto pero no se

considera mano de obra directa sino que se incluye en los costos indirectos de fabricación

(CIF).

Ejemplo: silla

Portero

Supervisor

Conserje

Costo indirecto de fabricación (CIF): se utiliza para acumular materiales indirectos, mano

de obra indirecta y otros costos indirectos de fabricación estos no se identifican

directamente con el producto. Se clasifican en: fijos, variables y mixtos.

Ejemplo

Arrendamiento de fábrica

Servicios generales

Arrendamiento de oficina

Salarios

Depreciación de la maquinaria de la fábrica

Seguro del personal de fábrica

Fórmulas:

Costos primos: material directo + mano de obra

Costo de conversión: costo primos + los costos indirectos de fabricación

Costo de producción: costos primos + costos de conversión

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Costo de venta unitarios ventas totales / nº de unidades producidas

1.3) Planeación y control

Planeación: es la formulación de los objetivos por la administración de la organización

como también su programa de operación para alcanzar los objetivos. La administración se

Encargara de la preparación de los objetivos y programas a corto y largo plazo para proveer

guías de las operaciones diarias y las actividades futuras. La agencia toma las decisiones y

formula las estrategias basadas en los resultados.

Control: es la totalidad de los procedimientos específicos delineados de la gerencia en la

empresa para asegurar el logro de los objetivos de la organización y el uso efectivo y

eficiente de los recursos.

Modelo de planeación y control

11 ESTADOS FINANCIEROS

Referencias

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