Plan de negocios para la creación de una empresa dedicada al acondicionamiento de agua

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(1)BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTONÓMA DE PUEBLA. FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN. MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN DE PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS. PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA DEDICADA AL ACONDICIONAMIENTO DE AGUA.. TESIS. QUE PARA OBTENER EL GRADO DE. MAESTRA EN ADMINISTRACIÓN DE PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS. PRESENTA GUADALUPE TENORIO ITURBIDE. DIRECTOR DE TESIS DR. AMADO TORRALBA FLORES. PUEBLA, PUE.. FEBRERO 2016.

(2) ÍNDICE. INTRODUCCIÓN ................................................................................................... 1 CAPÍTULO I. MARCO METODOLÓGICO 1.1 Planteamiento del Problema ....................................................................... 3 1.2 Justificación ................................................................................................ 5 1.3 Objetivo General ......................................................................................... 5 1.4 Objetivos específicos .................................................................................. 5 1.6 Hipótesis...................................................................................................... 6 1.6 Aspectos Metodológicos ............................................................................. 6 1.6.1 Alcances y limitaciones de la Investigación ............................................. 6 1.6.2 Métodos y Técnicas ................................................................................. 7 CAPÍTULO II. LA EMPRESA COMO GENERADORA DE DESARROLLO ECONÓMICO 2.1 Antecedentes Históricos de la administración ........................................... 8 2.2 Definición y Clasificación de las Empresas ............................................. 11 2.2.1 Definición .............................................................................................. 11 2.2.2 Clasificación de las Empresas .............................................................. 14 2.3 Las Empresas en México ...................................................................... 18 2.4 Las Empresas en Puebla. ..................................................................... 22. 2.5 Las Empresas de servicios en Puebla ................................................... 25 2.6 El proceso emprendedor para crear una empresa ................................. 25 CAPÍTULO III. PLAN DE NEGOCIOS UNA GUÍA PARA CREAR EMPRESAS 3.1 Definición de Plan de negocios ................................................................ 30 3.1.1 Naturaleza del proyecto ....................................................................... 32 3.1.2 Estudio de Mercado ............................................................................. 32 3.1.3 Sistema de Producción ......................................................................... 32 3.1.4 La organización ................................................................................... 33 3.1.5 El aspecto Legal .................................................................................. 33.

(3) 3.1.6 Las finanzas del Proyecto .................................................................... 34 3.2 Ciclo de vida de los planes de negocio .................................................... 35 CAPÍTULO IV. PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA DE ACONDICIONAMIENTO DE AGUA. 4.1 Naturaleza del proyecto .......................................................................... 38 4.2 Estudio de Mercado ................................................................................ 40 4.3 Estudio Técnico ...................................................................................... 65 4.4 Estudio Organizacional ............................................................................ 70 4.5 Estudio Financiero ................................................................................... 88 CONCLUSIONES ................................................................................................. 99 ANEXOS ............................................................................................................. 101 REFERENCIAS ................................................................................................... 103.

(4) INTRODUCCIÓN. En un mundo globalizado, el crecimiento y la competitividad de una empresa no son posibles sin los conocimientos apropiados para conducir a ésta hacia el éxito, y lograr que sea competitiva, generando un crecimiento económico que mejore la calidad de vida de las personas, a través de una adecuada administración y la elaboración de un plan de negocios que comprenden una serie de conocimientos, principios y herramientas que son indispensables para la obtención de los resultados con la máxima eficiencia y calidad.. La pequeña y mediana empresa, tienen una gran importancia en la economía, ya que proporcionan más de la mitad de todos los empleos a nivel regional y nacional, representan el segmento de la economía que aporta el mayor número de unidades económicas y personal ocupado (Rodriguez Valencia, 2010), partiendo de ahí se elabora el siguiente trabajo, donde se describe la importancia de la administración, haciendo mención de las principales aportaciones a través de la historia y cada una de las épocas en los antecedentes de la administración, la elaboración de planes de negocio como una herramienta fundamental en la creación de nuevas empresas a través de un proceso, donde se involucra la creatividad e innovación de los emprendedores y de esta forma fomentar el espíritu emprendedor, definiendo así las diferentes características que un emprendedor debe cubrir, con la única finalidad de demostrar la relevancia de crear su propia empresa y la necesidad de fortalecer su desarrollo y formación. El capítulo uno, corresponde al marco metodológico donde se presentan el planteamiento del problema, la justificación, los objetivos general y particulares, la hipótesis los cuales determinaron el comienzo de una investigación y el desarrollo de un plan de negocios para la creación de una empresa dedicada al acondicionamiento de agua en el municipio de Acatzingo del estado de Puebla. En el capítulo dos, se aborda el tema de los antecedentes de la administración, además de la importancia y el estudio de esta en todas las áreas, 1.

(5) el concepto de empresa como un organismo. social, la clasificación de las. empresas y la importancia, el número de empresas en el estado de Puebla y en el país, sin dejar atrás el proceso de emprender que comprende un conjunto de etapas que permitan al emprendedor transformar una idea a una oportunidad de negocio. En el capítulo tres, se describe un Plan de negocios como una guía para crear empresas, considerando cada una de las etapas para la realización de un proyecto, donde se describe un negocio, se analiza la situación del mercado y se establecen las acciones que se realizarán en el futuro, utilizando las estrategias que serán implementadas, tanto para la promoción como para la fabricación, si se tratara de un producto, de la misma forma un sistema de planeación para alcanzar metas determinadas y facilitar la toma de decisiones. El capítulo cuatro, es la realización de un Plan de Negocios para la creación de una empresa dedicada al acondicionamiento de agua, el acondicionamiento de agua es el proceso para minimizar los contenidos de carbonatos y sales, para proporcionar agua de calidad.. 2.

(6) CAPÍTULO I. MARCO METODOLÓGICO En este capítulo se describe el “como” se va a desarrollar el trabajo para lograr los resultados esperados, a través de técnicas, herramientas, instrumentos y métodos, como utilizarlas para documentar y procesar la información, además de describir específicamente cual será el procedimiento a desarrollar. 1.1 Planteamiento del Problema Debido a la gran demanda y sobreexplotación de los mantos acuíferos, la calidad del agua se ve cada vez más deteriorada, haciendo que se encuentren una gran cantidad de bacterias, carbonatos y sales disueltas. El agua de lluvia, al pasar a través de la atmósfera y la corteza terrestre, disuelve y absorbe ciertos minerales en su camino, ocasionando que el agua se convierta en agua dura. La dureza del agua, es la concentración de sales minerales principalmente calcio y magnesio, y constituye una medida muy significativa en la calidad del agua, además de que le da mal sabor y resulta nociva para el consumo humano de acuerdo a la NOM-127-SSA1 de la Secretaría de Economía, a través de la Dirección General de Normas, la cual establece “Salud Ambiental, Agua para su uso y consumo humano límites permisibles de calidad y tratamientos a que debe someterse el agua para su potabilización”, (Catálogo Mexicano de Normas, 2015). Estas sales y minerales tienden a formar incrustaciones en el interior de las tuberías, dejan pasar menos agua y en algunos casos bloquean casi la totalidad del interior del tubo, provocando la pérdida de presión del agua en la casa. Las sales se adhieren con más facilidad a las tuberías de agua caliente, y un ejemplo de esto son las cafeteras y los calentadores de agua, provocando un mal funcionamiento o descomposturas. Cuando el agua dura entra en contacto con el jabón o detergente, reduce su capacidad de crear espuma provocando que se consuma mayor cantidad de jabón o detergente, y obligando también a aumentar el tiempo de lavado. Las lavadoras y lavavajillas consumen más detergente debido al agua dura, esto no sólo perjudica al medio ambiente sino también a la economía familiar.. 3.

(7) Tomando en cuenta que la sociedad demanda una mejor calidad en sus productos y servicios, se determina cubrir esas necesidades brindando una mayor calidad de agua dependiendo del área o sector que la requiera: . Área residencial (casa habitación).. . Área comercial (restaurants, hoteles, instituciones educativas, baños públicos).. . Área industrial (comercializadoras de legumbres y verduras, empresas textiles) Es importante mencionar que el Acondicionamiento de Agua, es el proceso. para minimizar los contenidos de sales minerales que contiene el agua, así como el total de sólidos disueltos, para proporcionar agua de calidad de acuerdo a la NOM-127-SSA1, que establece “Salud Ambiental, Agua para su uso y consumo humano límites permisibles de calidad y tratamientos a que debe someterse el agua para su potabilización” (Catálogo Mexicano de Normas, 2015).. En las áreas residenciales y comerciales utilizar un proceso de acondicionamiento de agua brinda grandes beneficios, eliminando un mayor consumo de detergentes, jabón y shampoo debido a las sales insolubles que contiene el agua, piel reseca después del baño ya que las sales en el agua le quitan a la piel su lubricante natural, cabello reseco y maltratado debido a la concentración de sales en el agua, ropa desgastada y decolorada, acumulación de sarro en tuberías, llaves y regaderas, manchas en vajillas y utensilios de cocina, pérdida de presión de agua en la casa debido a incrustaciones en el interior de la tubería, treinta por ciento menos la vida útil de los aparatos electrodomésticos (cafetera, lavavajillas, boiler, etc.), mayor cantidad de gas para calentar el agua, costosas reparaciones de plomería y electrodomésticos.. En el área industrial el agua se utiliza para teñido, calderas, procesamiento de alimentos, además de que en el municipio de Acatzingo en el estado de Puebla, se encuentran muchas comercializadoras de verduras, las cuales utilizan 4.

(8) hielo en escama para la exportación del producto y se debe evitar residuos de sales en los productos.. 1.2 Justificación Actualmente en el municipio de Acatzingo, no existen empresas dedicadas al acondicionamiento de agua que brinden este beneficio. Lo que se pretende en el desarrollo de esta investigación es la creación de una empresa dedicada al acondicionamiento de agua y que genere un desarrollo económico con la generación de empleos directos e indirectos, al proporcionar la capacitación a personas externas para el mantenimiento continuo en el área de servicios e industrial.. 1.3 Objetivo General Elaborar un plan de negocios que determine la viabilidad para la creación de una empresa de acondicionamiento de agua en el municipio de Acatzingo en el estado de Puebla, para diferentes sectores de la sociedad y que el resultado de este estudio sea un instrumento en la toma de decisiones para su apertura.. 1.4 Objetivos Específicos . Conocer la estructura de un plan de negocios y su importancia en el desarrollo de una empresa. . Identificar los parámetros de calidad de acuerdo a la normativa de la secretaría de salud y la cantidad de agua o consumo diario,. para. determinar el tipo de tratamiento necesario en cada caso en específico. . Proponer una estructura administrativa funcional en la creación de una empresa.. 5.

(9) 1.5 Hipótesis. La elaboración adecuada de un plan de negocios funcionará como una herramienta en la toma de decisiones, para la apertura de una empresa dedicada al acondicionamiento de agua.. 1.6 Aspectos Metodológicos. Se va utilizar el método deductivo-inductivo ya que en un principio se utilizará una observación general del comportamiento de las PYMES su clasificación e integración. del. sector. servicios. y. principalmente. en. la. empresa. de. acondicionamiento de agua y las características del municipio de Acatzingo.. Se empleará el tipo de estudio descriptivo de acuerdo a las características de la misma investigación. Considerando que esta investigación solo responde a las características, cualidades y propiedades del objeto de estudio en este caso, plan de negocios. El tipo de investigación es cuantitativa-cualitativa debido al planteamiento del problema, donde se analizarán las necesidades de los sectores, la combinación de ambos métodos significa la aplicación de la deducción en la elaboración de hipótesis, y la aplicación de la inducción en los hallazgos.. 1.6.1 Alcances y limitaciones de la Investigación. Se realizará una propuesta de Plan de Negocios para la creación de una empresa dedicada al acondicionamiento de agua en el Municipio de Acatzingo. El diseño del plan de negocios para la creación de una empresa, será flexible en los cambios relacionados a la estructura de acuerdo a las necesidades de la empresa.. 6.

(10) 1.6.2 Métodos y Técnicas 1. Investigación de tipo documental. Es la que se realiza, apoyándose en fuentes de carácter documental, en documentos obtenidos a través de fuentes bibliográficas, hemerográficas; la primera se basa en la consulta de libros, la segunda en artículos o ensayos de revistas y periódicos. a. Fuentes bibliográficas b. Fuentes hemerográficas. 2. Investigación de campo. Se realiza en el lugar de los hechos donde acontece el fenómeno, se apoya en el método de campo que consta de los siguientes pasos: plan o diseño de la investigación, selección de muestra, recolección y análisis de datos, codificación y edición de la información, presentación de resultados. a. Observación b. Encuesta El marco metodológico tiene el propósito fundamental de situar el problema de investigación que permite delimitar teóricamente los conceptos planteados y destinados a describir y analizar el fondo del problema planteado, a través de procedimientos específicos que incluye las técnicas de observación y recolección de datos, determinando como se realizó la investigación.. 7.

(11) CAPITULO II. LA EMPRESA COMO GENERADORA DE DESARROLLO Es importante conocer el origen de la Administración, su desarrollo y evolución a través de las diferentes etapas en la historia, además de la importancia y el estudio de la empresa como un organismo social, su clasificación y número de empresas en el país y el estado de Puebla, reconocer el impacto del proceso emprendedor que permite a los emprendedores transformar una idea a una oportunidad de negocio. 2.1. Antecedentes Históricos de la administración. La administración aparece desde que el ser humano comienza a trabajar en sociedad, el surgimiento de la disciplina es un acontecimiento de primera importancia en la historia social. La historia de la humanidad puede describirse a través del desarrollo de las entidades sociales, partiendo en la época prehispánica por las tribus nómadas, donde comienza la organización para la recolección de frutas y la caza de animales, y después con el descubrimiento de la agricultura da paso a la creación de las pequeñas comunidades. Para comprender el significado de la administración a continuación se presenta una breve revisión histórica. Época Primitiva En esta época, los miembros de la tribu trabajaban en actividades caza, pesca y recolección, los jefes de familia ejercían la autoridad para tomar las decisiones de mayor importancia, existía la división primitiva del trabajo originada por la diferente capacidad de los sexos y las edades de los individuos integrantes de la sociedad. (Münch Galindo & García Martínez, 2012) Periodo agrícola Se caracterizó por la aparición de la agricultura y de la vida sedentaria, prevaleció la división del trabajo por edad y sexo, se acentuó la organización social de tipo patriarcal. La caza, pesca y recolección pasaron a tener un lugar de importancia secundaria en la economía agrícola de subsistencia. El crecimiento demográfico 8.

(12) obligó a los hombres a coordinar mejor sus esfuerzos en el grupo social y, en consecuencia, a mejorar la aplicación de la administración. (Münch Galindo & García Martínez, 2012) Antigüedad grecolatina En esta época apareció el esclavismo; la administración se caracterizó por su orientación hacia una estricta supervisión del trabajo y el castigo corporal como forma disciplinaria. El esclavo carecía de derechos y se le ocupaba en cualquier labor de producción. Existió un bajo rendimiento productivo ocasionado por el descontento y el trato inhumano que sufrieron los esclavos debido a estas medidas administrativas. Esta forma de organización fue en gran parte la causa de la caída del Imperio Romano. (Münch Galindo & García Martínez, 2012) Época feudal Durante el feudalismo, las relaciones sociales se caracterizaron por un régimen de servidumbre, la administración interior del feudo estaba sujeta al criterio del señor feudal, quien ejercía un control sobre la producción del siervo. Al finalizar esta época, un gran número de siervos se convirtieron en trabajadores independientes, organizándose así los talleres artesanales y el sistema de oficios con nuevas estructuras de autoridad en la administración. (Münch Galindo & García Martínez, 2012) Los artesanos-patrones trabajaban de la mano con los oficiales y aprendices en quienes delegaban su autoridad. El desarrollo del comercio en gran escala originó que la economía familiar se convirtiera en economía de ciudad. Aparecieron las corporaciones o gremios que regulaban horarios, salarios y demás condiciones de trabajo; en dichos organismos se encuentra el origen de los actuales sindicatos. (Münch Galindo & García Martínez, 2012) Revolución Industrial Se inició en Inglaterra con la invención de la máquina de vapor por James Watt, misma que produjo un enorme salto en la industrialización, que se extendió 9.

(13) rápidamente por toda Europa y Estados Unidos, esta época de la Revolución Industrial se efectuó en dos etapas: 1). Primera fase, de 1780 a 1860, revolución del carbón y del hierro como primera fuente de energía y principal materia prima respectivamente. Comenzó con la introducción de la máquina de hilar, del telar hidráulico y, posteriormente provoco la mecanización de los talleres y de la agricultura, el trabajo del hombre, el animal y del molino fue sustituido por la máquina con lo cual surgió el sistema fabril, el artesano se transformó en operario, surgió la urbanización alrededor de los centros industriales, se produjo una revolución en los medios de transporte y de comunicación, fue el inicio del Capitalismo. 2) Segunda fase de 1860 a 1914, revolución de la electricidad y derivados del petróleo (como nuevas fuentes de energía) y del acero (como nueva materia prima), se consolido la maquinaria automática y de la especialización del operario, se produce una intensa transformación en los medios de transporte y en las comunicaciones: surgieron el ferrocarril, el automóvil, el avión, el telégrafo sin hilo y la radio, el capitalismo se consolidó y surgieron las grandes organizaciones multinacionales. (Chiavenato, 2009) Siglo XX Frederick Winslow Taylor iniciador de la administración científica dice que la administración en esta época se caracterizó por un gran desarrollo tecnológico e industrial y, consecuentemente, por la consolidación de la administración. La administración se torna indispensable en el manejo de cualquier tipo de empresa u organización, dando como resultado las diferentes clases de administración, ya que a través de la misma se logra la obtención de eficiencia, la optimización de los recursos y la simplificación del trabajo. A continuación se presenta una tabla con las principales aportaciones de la Administración en América Latina en sus diferentes periodos (ver tabla 2.1).. 10.

(14) Tabla 2.1 La Administración en América Latina La Administración en América Latina Desarrollo de grandes civilizaciones con Época Prehispánica. base. a. la. aplicación. de. la. administración de los estados, de los grupos colectivos de trabajo, de los tributos y de los mercados. Administración. Época Colonial. de. las. colonias,. fundamentadas en métodos utilizados en España. Administración. Siglo XIX. de. las. fábricas. de. acuerdo con sistemas vigentes en Occidente. Administración. Siglo XX. dependiente. de. las. técnicas utilizadas en Estados Unidos principalmente.. FUENTE: Fundamentos de Administración (Münch Galindo & García Martínez, 2012). 2.2. Definición y Clasificación de la Empresa. 2.2.1 Definición Dentro de las creaciones humanas, el invento más complejo y maravilloso es, sin duda, la empresa. Cada empresa constituye una creación particular, una invención específica, porque cada una tiene sus propias características, sus medios, sus objetivos, etcétera. El término empresa puede referirse a un organismo comercial, social o de la familia, ya que estas son organizaciones que exigen planeación y administración, además de que se deriva de la palabra emprender que significa iniciar una obra, un negocio especialmente si encierran dificultad o peligro.. 11.

(15) Para tener más claro el concepto es necesario mencionar y analizar algunas de las definiciones más relevantes y de esta forma comprender el proceso con un enfoque administrativo. Isaac Guzmán Valdivia (1993), “Unidad socioeconómica constituida legalmente, en la que el capital, el trabajo y la dirección se coordinan para lograr una producción que responda a los requerimientos del medio humano en la que la propia empresa actúa”. Para Lourdes Münch Galindo (2014), nos menciona que es un “Grupo social en el que, a través del capital, el trabajo y la administración, se producen bienes o distribución de bienes y servicios fines no lucrativos o no tendientes a la satisfacción de las necesidades de la comunidad”. Sergio Hernández y Rodríguez (2010) menciona en su libro Introducción a la Administración, “que es necesario conocer cada una de las características de una empresa y de esta forma comprender con claridad el concepto y funcionamiento de una”. 1. Unidad económico-social. La empresa está formada por capital, trabajo y dirección, además de satisfacer con bienes y servicios a la comunidad también genera beneficios a la sociedad. 2. Capital. Esta característica es un elemento indispensable ya que sin este la empresa no funcionaría, un aspecto bien importante dentro de esta característica es el no omitir la responsabilidad que tienen todos los miembros al cuidar la responsabilidad. 3. El bien común, el cual consiste en la satisfacción de las necesidades de los usuarios, y además produce otros beneficios sociales en virtud de la generación de empleo, pago de impuestos y subsistencia de proveedores (Hernández y Rodriguez, 2010). 4. La confianza y la credibilidad. Una de las principales prioridades de las empresas para subsistir es generar la confianza y credibilidad en sus. 12.

(16) productos y servicios, responsabilidad social, desarrollo económico y de esta forma generar valor. 5. La congruencia. Para lograr esta característica es necesario que existan planes y objetivos, además de exponer las expectativas para satisfacer las necesidades planteadas. Joaquín Rodríguez Valencia menciona que los componentes básicos de una empresa, es decir que toda actividad empresarial constante presenta el problema de cómo realizar el trabajo lo mejor posible en un mínimo de tiempo con el menor esfuerzo y por su puesto con el menor costo, es por ello que se considera que todas las empresas tienen componentes indispensables que atienden a su objetivo general los cuales son personal, materiales, sistemas y equipo. (Rodriguez Valencia, 2010) Personal. Es el más importante de los componentes ya que este integra a los demás componentes, a través de los grupos humanos porque utilizan los materiales y siguen paso a paso los procedimientos operando el equipo, Rodríguez Valencia en su libro: Administración de Pequeñas y Medianas Empresas clasifica al personal en: obreros (calificados y no calificados), empleados (calificados y no calificados), supervisores, técnicos, altos ejecutivos, directores o administradores. (Rodriguez Valencia, 2010) Materiales. Son las cosas que son procesados y que se combinan para producir el servicio, la información o el producto final y se clasifica en: bienes materiales, materias primas y dinero. (Rodriguez Valencia, 2010) Sistemas. Comprende a todo el cuerpo orgánico de procedimientos, de métodos por medio de los cuales se logra el objetivo de la empresa, se clasifican en sistemas de planificación, sistemas organizativos, sistemas de información, sistemas de control y sistemas operativos. (Rodriguez Valencia, 2010) Equipo. Es el termino común empleado para identificar los instrumentos o las herramientas que complementan el manejo de la maquinaria. (Rodriguez Valencia, 2010) 13.

(17) 2.2.2 Clasificación De manera tradicional las empresas en México se clasifican en tres grandes grupos establecidos por Nacional Financiera, Secretaría de Economía incluso el sector privado. a. Por su tamaño, número de empleados (ver tabla 2.2) Tabla 2.2 Clasificación de las empresas por tamaño y número de empleados. Tamaño. Número de empleados. Micro. 1 a 10 empleados. Pequeña. 11 a 50 empleados. Mediana. 51 a 250 empleados. Grande. Más de 250 empleados. Fuente: INEGI 2014. b. Por su giro. La teoría económica menciona que es el giro que puede ser industrial, comercial y de servicio. Las empresas industriales se dedican tanto a la extracción y transformación de recursos naturales, renovables y no renovables, a la actividad agropecuaria y a la producción de artículos de consumo final. Estas empresas a su vez se clasifican en: 1. Industriales extractivas. Se dedican a la extracción. y. explotación de las riquezas naturales sin modificar su estado original y se dividen en: a. De recursos renovables. Sus actividades se encaminan para producir a la naturaleza, es decir, el hombre aprovecha las transformaciones biológicas de la vida animal y vegetal. 14.

(18) b. De recursos no renovables. Su actividad trae consigo la extinción de recursos naturales, sin que sea posible renovarlas o reintegrarlas (ejemplo, minería, fondos petroleros).. 2. Industriales de transformación. Son las que obtienen la materia prima para someterla a un proceso de transformación o manufactura obteniendo un producto final con características diferentes al estado original, este tipo de empresas requieren del trabajo del hombre con empleo de maquinaria.. Las empresas comerciales se dedican a la compra-venta de productos terminados y sus canales de distribución como mercados mayoristas, minoristas o detallistas así como los comisionistas.. Las empresas de servicios ofrecen productos intangibles a la sociedad, y su fines pueden ser o no lucrativos. Dentro de este tipo de empresas se encuentran: . Sin concesión. Son las que no requieren, más que en algunos casos, licencia de funcionamiento por parte de las autoridades para operar.. . Concesionadas. por. el. estado.. Son. aquellas. donde. sus. características son de carácter financiero. . Concesionadas no financieras. Son las autorizadas por el estado, pero sus servicios no son de carácter financiero.. Por el origen y propiedad de sus recursos las empresas se clasifican en públicas, privadas, transnacionales o mixtas. Las empresas públicas, su objetivo es prestar servicios públicos a la comunidad.. 15.

(19) Las empresas privadas, su objetivo es producir bienes (productos) o prestar servicios con el fin de obtener lucro para remunerar el capital invertido. Las empresas transnacionales, cuyo capital proviene del extranjero y tienen presencia en muchos países, sean públicas o privadas. Las empresas mixtas trabajan con capital del Estado y de la iniciativa privada. c. Por sectores económicos. La economía clasifica el campo de las empresas por sectores económicos, el autor Silvestre Méndez, divide los sectores en ramas como a continuación se mencionan: Sector Agropecuario o sector primario está formado por las actividades económicas relacionadas con la transformación de los recursos naturales en productos primarios no elaborados. . Agricultura. . Ganadería. . Silvicultura. . Pesca. Sector Industrial. Su objetivo es extraer materias primas de la naturaleza y procesar o transformar dichas materias en productos acabados. . Extractivo.. . Transformación.. Sector Servicios. Su objetivo es prestar servicios, para la comunidad o un para un mercado en específico con el fin de obtener ganancias. . Comercio. . Restaurantes 16.

(20) . Transporte. . Comunicaciones. . Alquiler de Inmuebles. . Profesionales. . Educación. . Médicos. . Gubernamentales. . Financieros. La Ley para el Desarrollo de la Competitividad de la Micro, Pequeña y Mediana Empresa en su Artículo 3 fracc.III, clasifica a las empresas de la siguiente manera (LEY PARA EL DESARROLLO DE LA COMPETITIVIDAD DE LA MICRO, 2010) (ver tabla 2.3). Tabla 2.3 Estratificación de empresas en México por sector y tamaño. Fuente: Ley para el Desarrollo de la Competitividad de la MiPyME. (2014). 17.

(21) 2.3. Las Empresas en México. La creación de empresas ha recibido mayor impulso y promoción por parte del Gobierno Federal, Universidades y Entidades Federativas, derivado de eso el acuerdo por el que se establecen las Reglas de Operación del Fondo PYME, donde se impulsa decididamente a la creación, desarrollo, capacitación y consultoría de nuevas empresas en el país, buscando aprovechar la gran oportunidad de que México cuenta con el acceso a 32 países, un mercado potencial de 870 millones de consumidores, tratados de libre comercio firmados con once países y regiones de nivel mundial, publicado en el Diario Oficial de la Federación en la “Ley para el Desarrollo y Competitividad de las Micro y Medianas Empresas”.. Hoy en día el crecimiento permanente de las empresas, de la competencia principalmente ha obligado a las personas a comprender y situarse preguntándose frecuentemente ¿Cómo se verán en un futuro?, ¿Qué ventajas existen, al formar una empresa?, ¿Cómo puedo hacerle para administrar una empresa?, ¿Cuál es el camino para ser exitoso?, entre otras tantas preguntas que existen éstas son las que más inquietan a las personas acerca de su futuro social y económicamente hablando. La pequeña y mediana empresa, tienen una gran importancia en la economía, ya que proporcionan más de la mitad de todos los empleos a nivel regional y nacional y las cifras se incrementan de acuerdo a la automatización de las mismas, por lo tanto las empresas micro, pequeñas y medianas representan a nivel mundial el segmento de la economía que aporta el mayor número de unidades económicas y personal ocupado; partiendo de ahí se demuestra la relevancia de este tipo de empresas y la necesidad de fortalecer su desarrollo y formación, del cual se reconocer que el noventa por ciento, o un porcentaje superior de las unidades económicas totales, está conformado por las micro, pequeñas y medianas empresas (DENUE, 2015) (ver tabla 2.4). 18.

(22) La principal actividad de la mayoría de las empresas está representada por los millones de vendedores que trabajan de manera individual o colectiva con la única finalidad de producir y distribuir bienes y servicios para la satisfacción de las necesidades y que al mismo tiempo les generen ingresos, las cuales se mencionan a continuación. Actividades que producen bienes dirigida a los productores de materias primas y productores de bienes de fabricación. 1. Actividades que distribuyen bienes dirigida a los distribuidores del producto al consumidor final. 2. Actividades que ofrecen servicios dirigidos a los que se dedican principalmente a la prestación de servicios y realizan una cooperación directa con los distribuidores (ver tabla 2.5). Tabla 2.4 Total de empresas en México Número de empresas en México: 5,654,012 Total de. % Total de. Personal. % Personal. Empresas. Empresas. Ocupado. Ocupado. 5,332,788. 94.3%. 11,529,011. 39%. Pequeñas. 263,041. 4.7%. 5,482,040. 18%. Medianas. 47,721. 0.8%. 4,922,585. 17%. Grandes. 10,462. 0.2%. 7,708,785. 26%. Micro. FUENTE: INEGI 2014.. 19.

(23) Tabla 2.5 Establecimientos y Personal ocupado en México Por actividad económica. % Empresas. % Personal Ocupado. Industrias Manufactureras. 10.7%. 18.1%. Sectores no financieros. 42.5%. 49.5%. Comercio. 44.8%. 24.3%. Resto. 2%. 8.1%. FUENTE: INEGI 2014.. El perfil de la pequeña y mediana empresa juega un papel muy importante para su desarrollo, porque representa el resultado del deseo de los emprendedores de poder satisfacer las necesidades al momento de producir o vender un producto de igual forma al realizar u ofrecer algún servicio, y a su vez que este le genere alguna utilidad, de lo anterior se deriva un factor esencial y determinante en el que se involucra la motivación del empresario al establecer una empresa pero con el riesgo de tomar las decisiones equivocadas, “el éxito de una empresa depende, en gran medida, del conocimiento que tenga de las técnicas administrativas modernas y de su capacidad para ponerlas en práctica” (Rodriguez Valencia, 2010) La empresa es la unidad donde se crea riqueza, permite que intervengan varios recursos (humanos, materiales, financieros, técnicos) la cual se considera como un factor fundamental para la contribución al crecimiento económico, generando empleos, creando nuevos productos, respondiendo a las demandas de los consumidores, sin dejar fuera la parte de la productividad de las personas. Gran parte de las empresas sean mexicanas, brasileñas, argentinas, estadounidenses, canadienses, incluso las europeas son familiares. Un. gran. porcentaje del total de las micro, pequeñas y medianas empresas están catalogadas como empresas familiares o sociedades entre amigos o parientes.. 20.

(24) Morales López J.C. define a la empresa familiar como aquella en que los dueños y los que la operan toman decisiones estratégicas y operativas, son miembros de una o varias familias. Viedna J.M la define como aquella en la un núcleo familiar controla la mayoría del capital. Con lo cual se llega a la conclusión, donde la dinámica de operación de una empresa familiar está íntimamente relacionada con el grado de unión, apoyo y comunicación de sus miembros, sin dejar mencionar que la importancia de la empresa familiar juega un papel muy importante para el desarrollo económico tanto nacional como mundial. De acuerdo a los sectores económicos, la empresa familiar se distribuye en su mayor parte dentro del sector comercial, seguido del sector de servicios y por último sector industrial, además existe otro sector mal denominado como informal. (economía subterránea), que está formada por gran cantidad de. empresas familiares y sin duda estas seguirán creciendo aun siendo menos legales. (Hernández y Rodriguez, 2010) Una economía se compone de 4 elementos importantes: Familia, Empresas, Gobierno y Sector Externo en el cual dentro de este sector existe lo que es la Balanza Externa en la cual se generan las divisas y se registran todas las transacciones económicas y financieras en la balanza de pagos del país. La estructura de la Balanza Externa es la siguiente: 1. Cuenta corriente, registra los pagos procedentes del comercio de bienes y servicios y las rentas en formas de beneficios, intereses y dividendos obtenidos del capital invertido en otro país. 2. Cuenta de capital, en ésta se recogen las transferencias de capital y la adquisición de activos inmateriales no producidos. Las transferencias de capital engloban todas aquellas transferencias que tienen como finalidad la. 21.

(25) financiación de un bien de inversión, entre ellas se incluyen las recibidas de organismos internacionales con el fin de construir infraestructuras. 3. Cuenta de reservas oficiales, refleja el efecto neto de todas las transacciones con otros países en el periodo en cuestión, pero excluyendo las transacciones oficiales de capital a corto plazo del gobierno (las “transacciones. de. reservas. oficiales”),. además. de. manejar. las. importaciones y exportaciones de oro, el aumento o disminución de divisas (monedas extranjeras) en poder del gobierno y el aumento o disminución de los pasivos en los bancos centrales extranjeros. 4. Cuenta de errores y omisiones, abarca lo que se conoce como el capital no determinado. Se dice que es un ajuste por la discrepancia estadística de todas las demás cuentas de la balanza de pagos. En realidad la suma de los saldos de la cuenta corriente y de la cuenta de capital debe dar igual a las variaciones en las reservas monetarias internacionales. La importancia que tienen las empresas en México y la cantidad de trabajadores que emplean, forman parte de la médula espinal que sustenta la economía de todo país. El mejoramiento del sector empresarial no solo reside en la obtención de mejores créditos, sino en mejorar el sistema financiero, capacitación del personal entre otras cosas que permitan ser a los mexicanos más competitivos. 2.4. Las Empresas en Puebla. Las empresas en Puebla representan un factor importante dentro de la economía del País, es importante analizar los principales factores y conocer la información económica del Estado de Puebla de acuerdo a la Secretaria de Economía, la entidad representa el 3.3 por ciento del Producto Interno Bruto. (INEGI, 2014) Asimismo, el estado de Puebla se encuentra dentro de los estados mexicanos con mayor número de empresas, el Estado de México (664,785), el Distrito Federal (452,940), Jalisco (404,379), Veracruz (364,635) y Puebla (339,600), encontrándose en el quinto lugar a nivel nacional (INEGI, 2014) (ver 22.

(26) tabla 2.6). Un factor que se debe considerar y es de suma importancia para los inversionistas, empresarios y futuros emprendedores es la población total que tiene el estado, este dato proporciona información relevante para iniciar un negocio o empresa, y al mismo tiempo considerar la posibilidad de invertir en dicho estado como posible mercado potencial de acuerdo a los nichos de mercado que desean atender, según resultados del INEGI el último censo de Población y vivienda 2010, Puebla tiene una población total de 5,779,829 habitantes de los cuales el 52.1 por ciento son hombres y el 47.9 por ciento son mujeres. Las estadísticas del INEGI 2014 del estado de Puebla con respecto a la ocupación y empleo muestran una población de ocupación de 869,238 personas de las cuales 516,259 son hombres y 352,979 son mujeres, y se observa que existe un incremento en comparación con el primer trimestre del año 2014, en virtud de la reforma constitucional emitida el 17 de junio de 2014, que elevó la edad legal mínima para trabajar de 14 a 15 años, las cifras aquí contenidas corresponden al universo de las personas de 15 años de edad en adelante. Según datos de la Secretaría de Economía del Estado de Puebla ocupa el quinto lugar con mayor número de negocios en el país, sólo lo superan el Estado de México, Distrito Federal, Jalisco y Veracruz. Tabla 2.6 Total de empresas en Puebla Total de Empresas Poblanas Tamaño. Número de Empresas. Porcentaje. Microempresas. 326,832. 96.2%. Pequeñas. 10,673. 3.1%. Medianas. 1,785. .5%. Grandes. 309. .1%. 339600. 100%. Total FUENTE: DENUE (2015). Del total de empresas existentes en el Estado, el 96.1 por ciento de las empresas son microempresas; es decir, que tienen menos de 10 trabajadores, el 23.

(27) 3.1 por ciento pertenece a las pequeñas empresas que emplean de 11 a 50 personas, el .5por ciento corresponde a las medianas empresas que le dan trabajo de 51 a 250 personas, y por último se encuentran las grandes empresas con .1 por ciento quienes dan empleo a más de 250 personas. Lo que indica, que las empresas juegan un papel fundamental para el desarrollo económico y social. (DENUE, 2015) Y es que a nivel nacional las microempresas generan 46.6 por ciento de los empleos y contribuyen con el 15 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB), crecimiento de las empresas en Puebla, que corresponde a un 20 por ciento anual, también debe considerarse el promedio de vida de las empresas y las problemáticas que originan su deceso, un ejemplo de los problemas que enfrentan las empresas es su mala gestión financiera, la cual provoca que el 80 por ciento de los negocios fracasen antes de los cinco años. Además el 98 por ciento de las empresas que inician una empresa lo hacen sin saber cómo hacerlo y aprenden en el proceso, además de existir un problema grave al no llevar una adecuada administración. Puebla es la segunda ciudad del país en cuanto al número de universidades públicas y privadas, lo que representa una oportunidad para la generación de nuevos modelos de negocios en la entidad, sobre todo en el sector servicios, un dato importante y considerable como factor clave para el futuro de las empresas. . Clasificación de las economías. Las economías se clasifican del 1 al 189 en la facilidad para hacer negocios. Una clasificación elevada indica un entorno regulatorio más favorable para la creación y operación de una empresa local. La clasificación se determina al ordenar el agregado de las puntuaciones de distancia a la frontera en 10 áreas a las que se otorga el mismo peso, cada una consistiendo de varios indicadores. La clasificación de todas las economías está determinada con fecha de Junio de 2014. Doing Business clasifica a Puebla, México, en la posición número 11 en la. 24.

(28) clasificación sobre la facilidad para hacer negocio entre los 32 estados del País. (Bussiness, 2014) 2.5. Las Empresas de servicios en Puebla. Buscando información en las instancias como INEGI y en el Municipio de Acatzingo, se considera un amplio margen de maniobra para realizar este tipo de actividades y es parte de la investigación de mercados. 2.6. El Proceso emprendedor para crear una empresa.. El Proceso Emprendedor es “el conjunto de fases que permiten al emprendedor transformar una idea de inversión a una oportunidad de negocio a través de la creación y desarrollo de una empresa competitiva que satisfaga una necesidad específica” (ver figura 2.1). (Torralba Flores & Pérez Paredes, 2015) Figura 2.1 Proceso Emprendedor. Identificación de la idea de inversión. Elaboración de un plan de negocios. Gestión de recursos. Administración de la empresa. Fuente: “El Espíritu Emprendedor” (Torralba Flores & Pérez Paredes, 2015). A continuación, se describe cada una de las fases del proceso emprendedor para su comprensión. a) Identificación de la idea de inversión. Se identifican necesidades o problemas que no han sido satisfechos, y, a través de una propuesta, se presenta un nuevo producto o servicio que origine la creación de una nueva empresa.. b) Elaboración de un plan de negocios. Una vez identificada la idea de inversión, se elabora un documento que muestra los aspectos de Mercado, Técnico, Organizacional y Financiero, que 25.

(29) permita identificar su factibilidad, para tomar la decisión de iniciar la nueva unidad productiva.. c) Gestión de recursos. Son los recursos financieros para la inversión inicial que se consiguen ante instancias financieras privadas o públicas, o a través de nuevos socios accionistas que aporten capital a la organización.. d) Administración de la empresa. Una vez iniciadas las operaciones de la empresa, se debe iniciar el funcionamiento la estructura organizacional propuesta a través de un estilo de liderazgo que permita corregir los problemas y alcanzar los objetivos establecidos. Hoy en día las personas se hacen muchas preguntas acerca de cómo emprender un nuevo negocio o crear su propia empresa, tiene muchas inquietudes pero sobre todo nunca deja de tener la incertidumbre de si funcionará o no su negocio, ¿qué pasa si no funciona? ¿Dónde queda la inversión?, ¿Qué necesito para iniciar?, etc. Entre tantas preguntas que surgen. En México, más del 60 por ciento de las nuevas empresas fracasan antes de cumplir los dos años de operación, según cifras del Observatorio Pyme de la Secretará de Economía. (Secretaria de Economía, 2015) Esto se debe en buena medida a que muchos emprendedores se embarcan en la aventura empresarial sin haber establecido previamente un plan de negocios; es el equivalente a un capitán que se embarca en una travesía sin tener a la mano un mapa e instrumentos de navegación. "Muchas personas lo primero que hacen es rentar el local donde se va a instalar y luego se preocupa por el plan de negocios", negocios ubicados en función de la cercanía del domicilio del dueño, pequeñas empresas dirigidas por muchos “jefes”, desconocimiento de la competencia y cálculos financieros "a ojo. 26.

(30) de buen cubero", son parte de los errores más comunes de las micro, pequeñas y medianas empresas mexicanas. Estos y muchos otros errores pueden evitarse si el emprendedor recurre a una asesoría para diseñar un plan de negocios. El profesor y consultor Jorge Enrique Velarde, Director General del Centro de Innovación Empresarial para los Servicios Corporativos del Instituto Tecnológico de Monterrey, presenta cinco pasos útiles para delinear un plan de negocios: 1. Definir y justificar bien el negocio. El primer paso es definir la misión, la visión y los objetivos de la empresa. La misión establece el propósito central y la razón de ser de un negocio: ¿qué actividad quieres realizar y por qué?, ¿qué logros pretendes cumplir en tu entorno y qué beneficios vas a brindar y obtener. La visión define la meta o el camino hacia el cuál se dirige una empresa en el largo plazo. Sirve también para marcar el rumbo y como incentivo para orientar decisiones estratégicas: ¿quieres ser el líder en tu segmento o sector?, ¿quieres ser el más innovador? Los objetivos se definen en función de la misión y la visión: ¿en dónde quieres asentarte en cinco años?, ¿en qué nivel de ventas quieres estar?. 2. Definir la parte de mercadotecnia e imagen. El emprendedor debe apoyarse en un estudio de mercado inteligente, cuyos datos sirvan para tomar decisiones claras sobre el negocio, como definir cuántos productos debe fabricar o vender una nueva empresa. El estudio de mercado permite hacer un análisis de tu negocio; de ahí parten el resto de los elementos de mercadotecnia: publicidad, promoción, manejo de imagen y lanzamiento. Es necesario también hacer un análisis macroeconómico y microeconómico sectorial.. 3. Delinear la operación de la empresa. Una vez que se han definido el negocio y la parte de mercadotecnia, hay que establecer los lineamientos 27.

(31) de la operación: desde la ubicación de la empresa hasta los procesos de producción y comercialización. Un buen consejo es observar las mejores prácticas de producción del giro elegido, no sólo nacional sino internacional, y adoptarlas en tu negocio. Aquí también es importante definir el organigrama y el gobierno corporativo de la empresa: quién va a ser el director general, quién va a ser el administrador o el contralor, quien va a ser el contador y quienes los operativos y en qué jerarquía van a funcionar. "Este es un gran problema de las empresas que inician: no definen esto desde un principio y todos quieren dar órdenes, todos asumen que son directores y pueden tomar decisiones sin preguntar".. 4. Manejar una planeación financiera y contabilidad adecuadas. Muchos emprendedores manejan montos de inversión para su negocio basados en cálculos superficiales, indagaciones con amistades e incluso corazonadas propias. Por lo mismo, no saben explicar un cálculo razonable o las partidas de gasto. Todo negocio serio debe partir de una planeación financiera. El emprendedor tiene que definir punto por punto qué es lo que se va a gastar para empezar el negocio. "El capital inicial debe incluir el activo fijo (maquinaria o equipo) que se va a adquirir; los gastos administrativos; los gastos operativos, incluyendo pago de licencias, altas, abogados, todo lo necesario para formalizar el negocio; los sueldos de los socios y una partida adicional para cualquier imprevisto", añade Velarde. Una regla básica dice que hay que prever capital para iniciar y subsistir los dos primeros años, antes de recuperar la inversión y obtener utilidades netas.. 5. Compararse financieramente con la competencia. Es importante que el emprendedor mida sus capacidades frente a las de sus competidores más cercanos a su negocio. La idea es comparar los niveles en la parte financiera, de deuda, de financiamiento y de viabilidad del costo financiero. La comparación permite al emprendedor ver las fortalezas y debilidades propias y ajenas. Un estado financiero más saludable que el de los 28.

(32) competidores refuerza las posibilidades de crecimiento y expansión del negocio. Es importante para los emprendedores que tienen una idea de negocio pero no cuentan con la información necesaria para desarrollar su idea y empezar a realizar un plan de negocios, tener en cuenta los requerimientos que debe cubrir un emprendedor (Irizar, 2010) los cuales a continuación se mencionan: . Necesidad. . Ambición de objetivos. . Liderazgo. . Aprovechar las oportunidades. . Serenidad ante el conflicto. . Asumir los riesgos. . Espíritu de trabajo. . Fomento a la creatividad. . Pensamiento estratégico. . Disciplina. . Método de trabajo. . Iniciativa. La pequeña y mediana empresa, representan un factor importante en la economía al proporcionar más de la mitad de todos los empleos a nivel regional y nacional, fomentar la innovación, impulsar y desarrollar nuevos proyectos es parte del proceso emprendedor para que una nueva empresa pueda consolidarse y lograr el éxito deseado.. 29.

(33) CAPITULO III. PLAN DE NEGOCIOS UNA GUÍA PARA CREAR EMPRESAS El Plan de Negocios una guía para la creación de empresas, donde se deben considerar cada una de las etapas para la realización de un proyecto, es importante reconocer la descripción detallada de un negocio, analizar la situación del mercado del mercado para establecer y diseñar las estrategias que serán implementadas en el desarrollo del proyecto.. 3.1 Definición de Plan de Negocios Un plan de negocios es una guía para el emprendedor o empresario. Se trata de un documento donde se describe un negocio, se analiza la situación del mercado y se establecen las acciones que se realizarán en el futuro, junto a las correspondientes estrategias que serán implementadas, tanto para la promoción como para la fabricación, si se tratara de un producto. El plan de negocios se puede describir, en forma general, como: . Una serie de pasos para la concepción y desarrollo de un proyecto.. . Un sistema de planeación para alcanzar metas determinadas.. . Una recolección organizada de información para facilitar la toma de decisiones.. . Una guía específica para canalizar eficientemente los recursos disponibles. El desarrollo de un plan de negocios permite obtener diversos beneficios. como: . Es una carta de presentación ante posibles fuentes de financiamiento.. . Permite obtener la información necesaria que garantice una toma de decisiones.. . Facilita la determinación de la factibilidad mercadológica, técnica, económica del proyecto.. 30.

(34) El plan de negocios es la concreción de las ideas de un emprendedor, ya que marca las etapas de desarrollo de un plan de empresa (existe una línea muy débil entre el pensamiento y la acción, entre los sueños y las realidades, entre las intenciones y los hechos, el plan de negocios permite cruzar esa línea, además de ser la línea básica que lleva a aterrizar las ideas y a contestar las preguntas que conlleva todo proceso de creación. (Alcaraz Rodríguez, 2010) Para Welsh y White, el primer paso para desarrollar el proyecto es ordenar estructuralmente toda la información relativa a él, enfatizando en las áreas de oportunidad y en las ventajas competitivas que garanticen su éxito, por ello enfatizan que es necesario escribir un plan de negocios porque: . Los emprendedores exitosos se comprometen con él.. . Los inversionistas lo requieren.. . Los banqueros lo desean.. . Los especialistas lo sugieren.. . Los proveedores y clientes lo admiran.. . Los administradores lo necesitan.. . Los consultores lo recomiendan.. . La razón lo exige.. Concretamente el plan de negocios abarca siete grandes áreas de suma importancia, que continuación se mencionan: (Alcaraz Rodríguez, 2010) 1. Naturaleza del proyecto. 2. Estudio de Mercado 3. Sistema de producción 4. La organización 5. El aspecto legal 6. Las finanzas del proyecto 7. El proceso de planeación para el arranque.. 31.

(35) 3.1.1 Naturaleza del Proyecto. Para iniciar un proyecto de negocio es indispensable y necesario definir la naturaleza del mismo, es decir, cuales son los objetivos de crearlo, cual es la misión que debe seguir, es decir cuál es el propósito o motivo por el cual existe, especificar la justificación de la importancia de la misma, especificando las necesidades o carencias que satisface o el problema que resuelve. Dentro de la naturaleza del proyecto el emprendedor también define la visión que mencione el rumbo a que se dirige a largo plazo y el nombre de la empresa, el cual es el reflejo de su imagen y el sello distintivo, así como la descripción de la empresa (tipo de empresa, ubicación y tamaño de la empresa). 3.1.2 Estudio de Mercado. Las decisiones que se tomen en el área de marketing y en otras áreas de la empresa, deben buscar la satisfacción del cliente, para lograr este objetivo es necesario conocer sus necesidades y como pueden satisfacerse. La investigación de mercado se utiliza como una herramienta valiosa en la obtención de esta información. En esta etapa es importante el diseño de instrumentos para la recolección de datos, determinar el número de muestra, el segmento de mercado. (Alcaraz Rodríguez, El emprendedor de éxito, 2011) 3.1.3 Sistema de Producción La Producción es la transformación de insumos a partir de recursos humanos, físicos y técnicos en productos o servicios requeridos por los consumidores. Es de gran importancia el establecimiento de objetivos que se pretenden alcanzar en el área de producción con la finalidad de contribuir al cumplimiento de los objetivos de la empresa. Aparte es importante especificar el conocer el proceso de producción y prestación de servicios de la empresa, sin importar si se producirá, maquilara o comprará, como a continuación se menciona: 32.

(36) . Determinar todas las actividades requeridas para producir o bien o prestar un servicio.. . Organizar las actividades de manera secuencial.. . Establecer los tiempos requeridos para llevar a cabo cada actividad.. . Realizar el diagrama de flujo del proceso de producción. Es necesario diseñar y conocer el proceso productivo o de prestación de servicios de la empresa para determinar actividades.. . Determinar el equipo y las instalaciones para llevar a cabo la producción o prestación del servicio.. . Diseñar y distribuir la planta de oficinas.. . Mano de obra requerida. (Alcaraz Rodríguez, 2010). 3.1.4 La Organización La organización es la forma en que se dispone y asigna el trabajo entre el personal de la empresa, para alcanzar eficientemente los objetivos propuestos. (Alcaraz Rodríguez, 2010) En esta etapa se debe diseñar y definir lo siguiente: . Estructura organizacional  Procesos operativos  Descripción de puestos  Definición del perfil de puestos.. . Funciones específicas por puesto.. . Proceso de recursos humanos (reclutamiento, selección, capacitación e inducción). 3.1.5 El aspecto Legal La empresa como unidad socioeconómica constituida legalmente, en la que el capital, el trabajo y la dirección se coordinan para lograr una producción que responda a los requerimientos del medio humano en la que la propia empresa 33.

(37) actúa. Al momento de constituir legalmente a una empresa se debe considerar lo siguiente: . Número de socios que iniciaran el negocio.. . Aportaciones de los socios (capital social).. . Responsabilidades que adquieren.. . Gastos de la constitución de la empresa.. . Trámites para establecerla legalmente.. . Obligaciones fiscales.. . Responsabilidades laborales. La constitución de una empresa puede ser de la siguiente manera:. . Personal física. Todas las decisiones al manejo o administración de la empresa las realiza el dueño (emprendedor).. . Sociedad anónima. Grupo de personas físicas o morales que se unen para llevar a cabo actividades comerciales y cuya obligación sólo se limita al pago de sus acciones.. . Sociedad de responsabilidad limitada. Organización empresarial constituida por socios donde solo están obligados al pago de sus aportaciones. Es importante mencionar los aspectos legales fiscales, donde se tienen que. considerar todas las obligaciones, como la inscripción en el Registro Federal de Contribuyentes (RFC), además de cumplir con la legislación fiscal vigente del lugar en donde está establecida para el inicio de actividades, así como los aspectos laborales que se establecen para que se consideren dentro de la ley, además de las licencias de funcionamiento, sanitarias, obtención de marcas y patentes, registro ante la cámara. (Alcaraz Rodríguez, 2010) 3.1.6 Las finanzas del proyecto Las decisiones que se tomen en el área de marketing y en otras áreas de la empresa, deben buscar la satisfacción del cliente, para lograr este objetivo es necesario conocer sus necesidades y como pueden satisfacerse. La investigación. 34.

(38) de mercado se utiliza como una herramienta valiosa en la obtención de esta información. (Alcaraz Rodríguez, 2011) Además de cuantificar la inversión requerida, se debe definir cómo se va a financiar, es decir cuáles serán las fuentes de financiación (capital propio, inversionistas, la banca, etc.) Dentro de la Inversión Requerida se consideran el capital de trabajo, activos fijos y gastos preoperativos. El capital de trabajo; es el dinero que se requiere para comenzar a producir, la inversión en capital de trabajo es una inversión en activos corrientes: efectivo inicial, inventario, cuentas por cobrar e inventario, que permita operar durante un ciclo productivo, dicha inversión debe garantizar la disponibilidad de recursos para la compra de materia prima y para cubrir costos de operación durante el tiempo requerido para la recuperación del efectivo. El ciclo de efectivo consiste en Producir-vender-recuperar, de modo que se puedan invertir nuevamente. El efectivo inicial requerido puede determinarse a través del estudio de mercado, identificando como pagan los clientes, como cobran los proveedores, y estableciendo las ventas mensuales esperadas. Los activos fijos se componen por la inversión en activos como: maquinaria y equipo, muebles, vehículos, edificios y terrenos, etc. Los gastos preoperativos abarcan las inversiones son todas aquellas que se realizan sobre activos constituidos por los servicios o derechos adquiridos necesarios para la puesta en marcha del proyecto, de los cuales, los principales rubros son los gastos de organización, las patentes y licencias, los gastos de puesta en marcha, las capacitaciones y los imprevistos. 3.2 Ciclo de vida de los planes de negocio El ciclo de vida de los planes de negocios contiene cinco actividades básicas que son: Identificación, Formulación, Evaluación, Selección y Administración. (Pérez Paredes, 2012) 35.

(39) El ciclo de vida de los proyectos va de la mano con el proceso de inversión las cuales son: pre inversión e inversión. La Preinversión. Consiste en datos obtenidos a través de la investigación de aquellos aspectos que fueron presentados muy superficialmente en el análisis de la idea, en la cual se debe considerar los siguientes puntos: a) La identificación de la idea y su análisis. En este punto es necesario considerar un documento previo al proyecto denominado Perfil, el cual debe contener lo siguiente: . El volumen del mercado. . Disponibilidad de materias primas. . Tamaño y tecnología. . Inversión estimada. . Beneficios esperados. . Marco Institucional. b) El estudio preliminar de factibilidad. 1. Antecedentes del proyecto. . Aspectos de mercado y comercialización.. . Aspectos Técnicos.. . Aspectos Financieros.. . Evaluación del Proyecto.. . Aspectos Organizativos.. . Conclusiones y Recomendaciones.. 2. El estudio de Factibilidad. En este nivel es posible tomar una decisión de mayor trascendencia en el manejo de los recursos. . Estudio de Mercado y Comercialización.. . Estudio de la disponibilidad de la materia prima e insumos.. . Localización y Tamaño.. . Ingeniería del Proyecto. 36.

(40) . Inversiones y Financiamiento.. . Presupuesto de Ingresos y Egresos.. . Proyecciones Financieras.. . Evaluación Financiera.. . Evaluación Económica-Social.. . Organización del Proyecto.. . Recomendaciones para la implementación del proyecto.. d) Estudios al detalle y otros estudios. En este nivel se consideran estudios más precisos o en su caso complementarios. La INVERSIÓN, se consideran tres aspectos importantes que a continuación se mencionan: a) Ejecución. En este nivel se empiezan a realizar las inversiones fijas, capital de trabajo e inversiones diferidas. b) Puesta en Marcha. En este nivel se inicia con las contrataciones y pruebas de funcionamiento dentro de la Empresa. c) Administración. En este nivel se. debe realizar todo el proceso. administrativo, iniciando con la planeación y terminando con el control. (Pérez Paredes, 2012). 37.

(41) CAPÍTULO IV. PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA DEDICADA AL ACONDICIONAMIENTO DE AGUA. El siguiente capítulo describe la realización de un plan de negocios para la creación de una empresa dedicada al acondicionamiento de agua en el municipio de Acatzingo, cuales son los beneficios de obtener agua de calidad después de un proceso de acondicionamiento.. 4.1. Naturaleza del Proyecto. El agua para el ser humano es de suma importancia ya que es uno de los elementos más esenciales para la salud y resulta fundamental en la supervivencia del ser humano. Un mantenimiento diario del agua que consumimos puede ser un papel clave en la prevención de enfermedades, dado que el agua es un componente tan importante para nuestra fisiología, debemos tener en cuenta la calidad del agua que utilizamos y consumimos. La dureza del agua es la concentración de carbonatos (calcio, magnesio y manganeso) y sales disueltas, lo cual constituye una característica muy importante en la calidad del agua, además de que le da mal sabor y resulta nociva para el consumo humano. Estos carbonatos y sales tienden a formar incrustaciones en el interior de las tuberías, dejan pasar menos agua y en algunos casos a través del tiempo bloquean en su totalidad la tubería, provocando las pérdidas de flujo y presión del agua en la casa, las sales se adhieren con más facilidad a las tuberías de agua caliente, cuando el agua dura entra en contacto con el jabón o detergente, reduce su capacidad de crear espuma provocando que se consuma mayor cantidad provocando que la ropa se desgaste y decolore con mayor rapidez, se presenta una piel reseca después del baño, el cabello se siente reseco y maltratado debido a la dureza del agua, existe una acumulación de sarro en tuberías, llaves y 38.

(42) regaderas, lo cual afecta al medio ambiente y también la economía de las personas. El acondicionamiento de agua es el proceso para minimizar los contenidos de carbonatos y sales, para proporcionarle agua de calidad. . Justificación de la empresa. El acondicionamiento de agua proporciona agua de calidad, libre de carbonatos de calcio, magnesio y manganeso (sarro), satisfaciendo una necesidad y brindando confort a un mercado específico. . Propuesta de Valor. Servicio de calidad y mantenimiento continúo, con personal altamente capacitado para la satisfacción total del cliente. . Nombre de la empresa. Sistemas Aqua, Purificación y Reuso . Imagen de la empresa (ver figura 4.1 Logotipo de la empresa Sistemas Aqua Purificación y Reuso) Figura 4.1 Logo de la empresa. . Descripción de la empresa. Esta es una empresa comercializadora de equipo de purificación y desarrolladora de proyectos.. 39.

(43) . Tipo de empresa y ubicación de Sistemas Aqua, Purificación y Reuso. Tipo: esta empresa está clasificada como microempresa, ya que cuenta con menos de 15 empleados. Ubicación: Avenida Morelos 120 A, colonia Centro, Acatzingo Puebla, CP 75150 . Misión de la empresa. Somos una empresa dedicada al acondicionamiento de uno de los recursos más importantes en la naturaleza haciendo posible el llevar un servicio de calidad a los diferentes sectores. . Visión de la empresa. Ser una empresa líder en el mercado y fabricante de sus propios productos además de desarrollar proyectos sustentables a través de la innovación con equipo interdisciplinario de investigación y desarrollo. . Objetivos de Sistemas Aqua, Purificación y Reuso. Corto Plazo: Lograr la firma de convenios con gobierno, empresas privadas, así como el sector restaurantero y hotelero. Mediano Plazo: Ser proveedores de gobierno federal, además de ser distribuidores de las marcas más importantes del sector a nivel nacional. Largo Plazo. Permanecer en el mercado e incrementar las ventas en un 100 por ciento. 4.2 Estudio de Mercado El universo en el que se va a desenvolver la empresa es en el municipio de Acatzingo, donde las características que tiene el agua de este municipio varían dependiendo de las zonas oriente o poniente. La zona oriente del municipio es una zona donde el suelo tiene una mayor numero de arenales y las filtraciones son mayores y directas por lo que la dureza del agua es menor encontrándose en un nivel de 350 ppm o mg/lt (partes por millón o miligramo por litro), todo lo contrario. 40.

(44) en la zona poniente del municipio ya que cambia completamente el tipo de suelo a altamente calizo comúnmente llamado “tepetate” que hace que el agua tenga una alta cantidad en carbonatos y sales disueltas encontrándose en un nivel de 1100 ppm o mg/lt por la poca filtración a los mantos friáticos, estos niveles son obtenidos directamente del agua cruda sin ningún tipo de proceso como el acondicionamiento de agua (ver anexo 1), por lo cual es considerado que los clientes potenciales son los que viven en la zona poniente, y de acuerdo a los resultados de la encuesta el 68 por ciento de la personas encuestadas viven en la zona poniente del municipio de Acatzingo, mientras que el 32 por ciento vive en la zona oriente del municipio de Acatzingo (ver grafica 1).. Grafica 1 ¿En qué parte de Acatzingo vive?. ORIENTE 32%. PONIENTE 68%. Fuente: Elaboración propia. Es importante mencionar que no existen empresas que se dediquen al acondicionamiento de agua que sean competencia directa, sin embargo en el país existe una empresa formalmente registrada que se dedica al acondicionamiento de agua (ver tabla 4.1), la actividad económica registrada para esta empresa es comercio al por menor de electrodomésticos menores y aparatos de línea blanca según los datos del DENUE.. 41.

(45) Tabla 4.2 Competencia Empresa. Contacto Boulevard De los Charros #1490 Col. Belenes. Eoovita. Norte Zapopan, Jalisco, C.P. 45140 (Atrás de Gran Terraza Belenes) Tel. (33) 33-36-17-78 y (33) 36-10-17-55 ó sin costo al 01 (800) 839-3753. Fuente: Elaboración propia. El mercado está efectivamente abierto para entrar y brindar un equipo de calidad y confianza, que cubra las principales necesidades con precios que los clientes están dispuestos a pagar por adquirirlo. De acuerdo con datos de INEGI, el municipio de Acatzingo cuenta con una población total de 52,078 habitantes de los cuales 25,298 son hombres y 26,780 son mujeres. El estudio de mercado aplicado a los habitantes del municipio de Acatzingo, se realizó con la finalidad de identificar y detectar cuáles son las características de la calidad del agua que consumen. Para determinar el número muestra se utilizó la siguiente formula:. (. ). Dónde: n = el tamaño de la muestra. N = tamaño de la población. Desviación estándar de la población que, generalmente cuando no se tiene su valor, suele utilizarse un valor constante de 0,5. Z = Valor obtenido mediante niveles de confianza. Es un valor constante que, si no se tiene su valor, se lo toma en relación al 95 por ciento de confianza equivale a 42.