MapaPyMeBsAs

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Ministerio de Industria y Turismo

Subsecretaría de la Pequeña y Mediana

Empresa y Desarrollo Regional

BUENOS AIRES

Informe de Resultados Operativo 007 (Mayo 2009)

Proyecto PNUD ARG/06/021 –

MAPA PyME

1

citar fuente: BUENOS AIRES – Informe de Resultados Operativo 007 – Mayo 2009

MAPA PyME – SEPYME, Secretaría de Industria, Comercio y Pyme, Ministerio de Producción de la Nación.

RESUMEN EJECUTIVO

El operativo 007 de Mapa Pyme en la provincia de Buenos Aires se desarrolló entre los meses de mayo y julio de 2009, en 99 localidades. Se visitaron 3.156 locales de los sectores industria, comercio y servicios, cuyos datos fueron expandidos a un universo de 28.709 locales. El período de referencia para las variables incluidas en los formularios es el segundo semestre de 2008.

Más de del 80% de las pymes bonaerenses son unilocalizadas, lo que confirma los resultados obtenidos desde el primer semestre de 2007. Para el 16% restante, aproximadamente la mitad posee dos locales, y el resto, más de dos locales.

Los socios/dueños de las empresas pyme de Buenos Aires desarrollan actividades en el 86% de las firmas. Sin embargo, se verifican diferencias entre los distintos sectores analizados. Mientras que en el 93% de las empresas de la industria los socios/dueños de la empresa desarrollan actividades, este porcentaje disminuye al 77% y al 71% en el caso de los restaurantes y del sector servicios, respectivamente.

Durante el segundo semestre de 2008, el 26% de los locales de Buenos Aires, aumentó el personal ocupado en su local respecto del segundo semestre del año 2007. Incluyendo a los locales que mantuvieron la misma cantidad de personal ocupado entre ambos semestres, esta proporción se eleva al 81%.

El 24% de los locales pyme de Buenos Aires solicitó financiamiento (bancario o no bancario), durante el segundo semestre de 2008. De estos, el 90% lo obtuvo. La mayor proporción de locales que solicitó financiamiento la presenta el sector industrial, en donde el 33% de locales lo solicitó, en contraste con el sector servicios, en dónde un 12% de los locales lo solicitó.

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El 51% de los locales pyme de Buenos Aires que solicitó financiamiento ofreció como principal garantía una de tipo personal.

El 42% de los locales pyme de Buenos Aires operó, durante el segundo semestre de 2008, con sólo un banco, mientras que un 39% lo hizo con 2 o 3 bancos.

El 23% de los locales industriales de la provincia de Buenos Aires ha realizado exportaciones directas durante el año 2008. En tanto, el 24% de los locales industriales de la provincia de Buenos Aires ha registrado importaciones directas durante el año 2008.

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INDICE

RESUMEN

EJECUTIVO ... 1

INDICE ... 3

A. INTRODUCCIÓN... 4

MAPA PyME... 4

ANALISIS DE RESULTADOS OPERATIVO 007... 4

INFORME DE RESULTADOS OPERATIVO 007 ... 5

B. BUENOS

AIRES ... 6

C. RESULTADOS

OPERATIVO

007 ... 9

1. I

N F O R M A C I Ó N D E L A E M P R E S A P Y M E

... 9

L

OCALES DE LA EMPRESA

... 9

2. I

NFORMACIÓN DE LOS OCUPADOS DEL LOCAL

... 13

PUESTOS DE TRABAJO PYME

... 13

3. I

NFORMACIÓN DEL FINANCIAMIENTO DEL LOCAL

... 14

USO DEL SISTEMA BANCARIO

... 15

OTRAS FUENTES DE FINANCIAMIENTO

... 17

4. I

NFORMACIÓN DE COMERCIO EXTERIOR

... 19

EXPORTACIONES

... 19

IMPORTACIONES... 19

5. I

NFORMACIÓN DE INVERSIÓN Y CAPACIDAD PRODUCTIVA DEL LOCAL

... 20

INVERSIÓN

... 20

EQUIPAMIENTO PRODUCTIVO

... 21

6.

RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIA Y MEDIO AMBIENTE

... 22

RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIA

... 22

MEDIO AMBIENTE

... 23

D. FICHA METODOLÓGICA OPERATIVO 007 ... 24

SELECCIÓN DE LA MUESTRA

... 24

COBERTURA TERRITORIAL

... 25

CAPTURA DE LA INFORMACIÓN

... 25

SECTORES DE ACTIVIDAD

... 25

PERÍODO DE REFERENCIA

... 25

VARIABLES RELEVADAS

... 26

LISTADO DE RAMAS DE ACTIVIDAD CLANAE

2004 ... 27

INFORMACIÓN

Y

CONTACTO ... 28

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A. INTRODUCCIÓN

MAPA PyME

El Monitoreo aplicado a Pequeñas y Medianas Empresas (MAPA PyME) inicia su gestión en el año 2007 como resultado de la iniciativa de la Subsecretaría de la Pequeña y Mediana Empresa y Desarrollo Regional (SEPYME). El MAPA PyME tiene el propósito de atender la demanda de información actualizada y comprehensiva de las instituciones públicas y privadas que actúan en el ámbito de las empresas.

El mismo está centrado en los siguientes aspectos críticos:

• Dimensión cuantitativa del sector, exportaciones, inversión, innovación tecnológica, cantidad de ocupados, producción y financiamiento entre otros.

• Dinámicas sectoriales de los últimos cinco años y nuevas modalidades de articulación e integración en cadenas de valor, complejos productivos, etc.

• Factores que restringen su competitividad y el crecimiento sostenido de mediano plazo.

• Utilización de instituciones públicas y sus iniciativas de promoción: conocimiento de las mismas y evaluación de los resultados.

El principal objetivo de MAPA PYME es la recopilación de información relativa a las características de las empresas pyme, tales como su actividad principal, naturaleza jurídica, inicio de actividades, cantidad de locales de la empresa, valor bruto de producción, consumo intermedio, estructura del empleo, operaciones de capital, operaciones de crédito, participación en el comercio exterior, y expectativas del empresariado entre otras.

La captura de la información se realiza a partir de operativos semestrales, a los cuales se les asigna el número de operativo, precedido por 00, por lo que la denominación del operativo no guarda relación con el año de realización (ver detalle en la ficha metodológica que se presenta al final del presente informe).

A partir de la información obtenida se realizan diversos análisis acerca de las características estructurales, coyunturales y económicas de las pymes de nuestro país. Asimismo, la información confiable, dinámica y actualizada generada por MAPA PYME permite la aplicación de eficientes políticas y aporta sustento estadístico para la planificación de los servicios públicos y la definición de políticas sociales.

ANALISIS DE RESULTADOS OPERATIVO 007

Para una apropiada lectura de los resultados de la encuesta debe tenerse en cuenta que no todas las variables son excluyentes en sus posibilidades de respuesta, por lo cual alguna de ellas no pueden presentarse como distribuciones. En estos casos se muestran los resultados como porcentajes del total de la categoría en estudio (dominio geográfico, sector, grupo exportador, etc.). En los casos en los cuales las opciones de respuesta son excluyentes se presenta la información como distribución por determinada categoría, y según otra variable o característica.

Por otro lado, se incluye al final de cada uno de los cuadros que se presentan, los resultados agregados para el operativo 006 del dominio en cuestión, así como también los resultados para todo el país, a fines comparativos.

A su vez, debe tenerse en cuenta que no todos los totales en porcentajes (100%) hacen referencia a totales de igual magnitud, sino que son calculados a partir de la desagregación por clasificaciones u

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Por último, debe tenerse en cuenta para la lectura comparativa de los informes provinciales con el Informe de Resultados Operativo 007 Argentina de Mayo de 2009, que en los primeros la información del sector transporte se encuentra desagregada por sector o incluida en los informes regionales del sector transporte, mientras que en el Informe Argentina se incluye en el agregado provincial

.

Para realizar una lectura comparada de los resultados entre operativos, debe tenerse en cuenta que tanto la incorporación de las bases del SIJyP para la actualización del marco muestral a partir del operativo 004, como la revisión de toda la codificación de las actividades del mismo, y los cambios de rama relevados en campo, influyen en los resultados nacionales, provinciales y por sector / rama de actividad.

INFORME DE RESULTADOS OPERATIVO 007

Este informe consta de seis secciones donde se exponen los principales resultados para Buenos Aires. Durante el operativo de campo de la Onda 007 se relevaron más de 100 variables. En este sentido, si Ud. desea recibir una base USUARIO2_{del total país, de una provincia, o de un dominio geográfico en} particular, debe solicitarla a través de una nota formal dirigida al Coordinador General de MAPA PyME3 detallando los fines para los cuales solicita la información y la institución a la que pertenece.

2

Respetando los principios de la Ley 17.622 (art.10) de secreto estadístico.

3_{Ver listado de autoridades e información de contacto al final del presente informe. Puede remitir la nota por correo}

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B. BUENOS AIRES

En el caso de la provincia de Buenos Aires se estableció una muestra representativa de locales para diez dominios geográficos: CONURBANO A, CONURBANO B, RESTO REGIÓN GBA, GRAN LA PLATA, GENERAL PUEYRREDÓN, BAHÍA BLANCA, OLAVARRÍA-AZUL-TANDIL, ARRECIFES-PERGAMINO-CAPITAN SARMIENTO, RUTA 9 (CORREDOR CAMPANA – SAN NICOLAS) Y RESTO DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES. Los mismos se seleccionaron a partir de la metodología que se describe en el apartado D del presente informe.

El relevamiento correspondiente al operativo 007 de Mapa Pyme se realizó entre los días 18 de mayo y 17 de julio de 2009, período durante el cual, un equipo formado por 13 supervisores y 57 encuestadores visitó 3.156 locales ubicados en las localidades de Avellaneda, General San Martín, Lanús, Lomas de Zamora, Morón, Quilmes, San Fernando, San Isidro, Tigre, Tres de Febrero, Vicente López, Ezeiza, Hurlingham, Ituzaingó, La Matanza, Merlo, Moreno, Almirante Brown, Berazategui, Esteban Echeverría, Florencio Varela, José C. Paz, San Miguel, Malvinas Argentinas, Presidente Perón, Alejandro Korn, Coronel Brandsen, Cañuelas, Lobos, Marcos Paz, Navarro, General Rodríguez, Carlos Keen, Luján, Mercedes, Escobar, Garín, Ingeniero Maschwitz, Maquinista Savio, Pilar, Berisso, Ensenada, La Plata, Batán, Mar del Plata, Sierra de los padres, Bahía Blanca, Ingeniero White, Azul, Hinojo, Olavaria, Tandil, Arrecifes, Capitán Sarmiento, Pergamino, Baradero, Campana, San Pedro, Zárate, Ramallo, Villa Ramallo, San Nicolás de los Arrollos, Punta Alta (Est, Almirante Solier), Coronel Suárez, Santa Trinidad, Pigüé, Tornquist, Tres Arroyos, Alberti (Est. Andrés Baccarezza), Bragado, Chacabuco, Balcarce, Comandante Nicanor Otamendi, Lobería, Necochea – Quequén, Chascomús, Junín, Lincoln, 9 de Julio, 25 de Mayo, Carmen de Areco, Chivilcoy, San Andrés de Giles, San Antonio de Areco, Colon, Rojas, General Alvear, Saladillo, Carmen de Patagones y Pinamar. El universo para el cual se expandieron los datos relevados fue de 28.709 locales.

La potencialidad de la muestra permitiría consignar información respaldada estadísticamente, desagregada a nivel de los siguientes sectores, de acuerdo a los resultados obtenidos:

En el dominio CONURBANO A las ramas de actividad seleccionadas para realizar un análisis más exhaustivo son:

• SECTOR INDUSTRIA: Elaboración de productos alimenticios y bebidas (rama 15); Fabricación de productos textiles (rama 17); Fabricación de prendas de vestir; terminación y teñido de pieles (rama 18); Curtido y terminación de cueros; fabricación de artículos de marroquinería, talabartería y calzado y de sus partes (rama 19); Fabricación de papel y de productos de papel (rama 21); Edición e impresión; reproducción de grabaciones (rama 22); Fabricación de sustancias y productos químicos (rama 24); Fabricación de productos de caucho y plástico (rama 25); Fabricación de productos metálicos para uso estructural, tanques, depósitos y generadores de vapor (rama 281); Fabricación de productos elaborados de metal ncp; servicios de trabajo de metales (rama 289); Fabricación de maquinaria y equipo ncp (rama 29); Fabricación de vehículos automotores, remolques y semirremolques (rama 34) y Resto de Industria

En el dominio CONURBANO B las ramas de actividad seleccionadas para realizar un análisis más exhaustivo son:

• SECTOR INDUSTRIA: Elaboración de productos alimenticios y bebidas (rama 15); Fabricación de productos textiles (rama 17); Fabricación de prendas de vestir; terminación y teñido de pieles (rama 18); Curtido y terminación de cueros; fabricación de artículos de marroquinería, talabartería y calzado y de sus partes (rama 19); Fabricación de papel y de productos de papel (rama 21); Edición e impresión; reproducción de grabaciones (rama 22); Fabricación de sustancias y productos

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Fabricación de maquinaria y equipo ncp (rama 29); Fabricación de vehículos automotores, remolques y semirremolques (rama 34) y Resto de Industria

En el dominio RESTO REGION GBA las ramas de actividad seleccionadas para realizar un análisis más exhaustivo son:

• SECTOR INDUSTRIA: Elaboración de productos alimenticios y bebidas (rama 15); Fabricación de productos textiles (rama 17); Fabricación de prendas de vestir; terminación y teñido de pieles (rama 18); Edición e impresión; reproducción de grabaciones (rama 22); Fabricación de sustancias y productos químicos(rama 24); Fabricación de productos de caucho y plástico (rama 25); Fabricación de productos elaborados de metal, excepto maquinaria y equipo (rama 28); y Resto de Industria.

En el dominio GRAN LA PLATA las ramas de actividad seleccionadas para realizar un análisis más exhaustivo son:

• SECTOR INDUSTRIA: Elaboración de productos alimenticios y bebidas (rama 15); Fabricación de productos textiles (rama 17); Fabricación de prendas de vestir; terminación y teñido de pieles (rama 18); Curtido y terminación de cueros; fabricación de artículos de marroquinería, talabartería y calzado y de sus partes (rama 19); Fabricación de papel y de productos de papel (rama 21); Edición e impresión; reproducción de grabaciones (rama 22); Fabricación de productos elaborados de metal, excepto maquinaria y equipo (rama 28); Fabricación de maquinaria y equipo ncp (rama 29); Fabricación de vehículos automotores, remolques y semirremolques (rama 34); Fabricación de equipo de transporte ncp (rama 36) y Resto de Industria.

• SECTOR SERVICIOS: Actividades de programación y consultoría informática y otras actividades conexas; Servicios empresariales; y resto de Servicios.

En el dominio GENERAL PUEYRREDON las ramas de actividad seleccionadas para realizar un análisis más exhaustivo son:

• SECTOR INDUSTRIA: Elaboración de productos alimenticios y bebidas (rama 15); Fabricación de productos elaborados de metal, excepto maquinaria y equipo (rama 28); Fabricación de equipo de transporte ncp (rama 36); y Resto de Industria

En el dominio BAHIA BLANCA las ramas de actividad seleccionadas para realizar un análisis más exhaustivo son:

• SECTOR INDUSTRIA: Elaboración de productos alimenticios y bebidas (rama 15); Fabricación de sustancias y productos químicos (rama 24); Fabricación de productos de caucho y plástico (rama 25); Fabricación de maquinaria y equipo ncp (rama 29); y Resto de Industria

En el dominio OLAVARRIA – AZUL - TANDIL las ramas de actividad seleccionadas para realizar un análisis más exhaustivo son:

• SECTOR INDUSTRIA:Producción y procesamiento de carne, pescado, frutas, legumbres, hortalizas, aceites y grasas (rama 151); Elaboración de productos lácteos (rama 152); Fabricación de productos metálicos para uso estructural, tanques, depósitos y generadores de vapor (rama 281); Fabricación de productos elaborados de metal n.c.p.; servicios de trabajo de metales; y Resto de Industria

En el dominio ARRECIFES – PERGAMINO – CAPITAN SARMIENTO las ramas de actividad seleccionadas para realizar un análisis más exhaustivo son:

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• SECTOR INDUSTRIA:Fabricación de prendas de vestir; terminación y teñido de pieles (rama 18); y Resto de Industria.

• SECTOR SERVICIOS:Resto de Servicios.

En el dominio RUTA 9 (CORREDOR CAMPANA – SAN NICOLAS) las ramas de actividad seleccionadas para realizar un análisis más exhaustivo son:

• SECTOR INDUSTRIA: Elaboración de productos alimenticios y bebidas (rama 15); Fabricación de papel y de productos de papel (rama 21); Edición e impresión; reproducción de grabaciones (rama 22); Fabricación de sustancias y productos químicos (rama 24); Fabricación de productos de caucho y plástico (rama 25); Fabricación de productos minerales no metálicos (rama 26); Fabricación de productos elaborados de metal, excepto maquinaria y equipo (rama 28); y Resto de Industria

En el dominio RESTO DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES las ramas de actividad seleccionadas para realizar un análisis más exhaustivo son:

• SECTOR INDUSTRIA:Producción y procesamiento de carne, pescado, frutas, legumbres, hortalizas, aceites y grasas (rama 151); Elaboración de productos de molinería, almidones y productos derivados de almidón, elaboración de alimentos preparados para animales (rama 153); Fabricación de productos textiles (rama 17); Fabricación de prendas de vestir; terminación y teñido de pieles (rama 18); Curtido y terminación de cueros; fabricación de artículos de marroquinería, talabartería y calzado y de sus partes (rama 19); Producción de madera y fabricación de productos de madera y corcho, excepto muebles; fabricación de artículos de paja y de materiales trenzables (rama 20); Fabricación de productos metálicos para uso estructural, tanques, depósitos y generadores de vapor (rama 281); Fabricación de productos elaborados de metal, excepto maquinaria y equipo (rama 28); Fabricación de maquinaria y equipo ncp (rama 29); Fabricación de vehículos automotores, remolques y semirremolques (rama 34); y Resto de Industria

• SECTOR SERVICIOS: Servicios empresariales; y resto de Servicios.

Por último sólo para los dominios GENERAL PUEYRREDÓN, OLAVARRÍA – AZUL – TANDIL, y RESTO DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES se relevaron los siguientes sectores de actividad para realizar un análisis más exhaustivo:

• SECTOR HOTELES (rama 551)

• SECTOR RESTAURANTES (rama 552)

BUENOS AIRES - Universo de locales MAPA PyME – Mayo 2009

Sector de Actividad _{Mapa Pyme}Universo Excluidos Total

INDUSTRIA 8.885 2.082 10.967

COMERCIO 8.918 5.122 14.040

HOTELES 847 62 909

RESTAURANTES 2.554 338 2.892

TRANSPORTE 3.203 284 3.487

RESTO DE SERVICIOS 4.302 26.582 30.884

RAMA NO INCLUÍDA 0 1.355 1.355

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C. RESULTADOS OPERATIVO 007

1. I

NFORMACIÓN DE LA EMPRESA PYME

A lo largo de esta sección se analizan los principales indicadores relacionados a la pyme, para lo cual es necesario realizar una clara diferenciación entre el concepto de local y empresa para un buen análisis de los datos suministrados.

Se entiende por local al espacio físico, aislado o separado de otros, donde se desarrollan actividades económicas con o sin fines de lucro. Por otra parte, consideraremos una empresa a la entidad que a su vez puede tener más de un local.

L

OCALES DE LA EMPRESA

Una empresa puede estar conformada por uno o más locales. Es multilocalizada cuando posee más de un local (la administración central puede estar o no en la misma localidad del local entrevistado).

Cuadro 1.1: Empresas – identidad local – pymes de los sectores Industria, Comercio, Hoteles, Restaurantes y Resto de Servicios – distribución según sector de actividad y dominio geográfico – BUENOS AIRES.

Sector de actividad / Dominio geográfico -

Cantidad de locales Único local locales Dos

Más de dos

locales Total

INDUSTRIA 87% 7% 6% 100%

CONURBANO A 86% 9% 5% 100%

CONURBANO B 88% 4% 8% 100%

RESTO REGIÓN GBA 81% 13% 6% 100%

GRAN LA PLATA 88% 6% 6% 100%

GENERAL PUEYRREDÓN 78% 9% 13% 100%

BAHÍA BLANCA 89% 6% 5% 100%

OLAVARRÍA – AZUL – TANDIL 97% 3% 0% 100%

ARRECIFES – PERGAMINO – CAPITAN SARMIENTO 100% 0% 0% 100%

RUTA 9 (CAMPANA – SAN NICOLÁS) 91% 6% 3% 100%

RESTO PROVINCIA DE BUENOS AIRES 92% 5% 3% 100%

COMERCIO 79% 11% 10% 100%

HOTELES 88% 6% 6% 100%

RESTAURANTES 92% 6% 2% 100%

RESTO DE SERVICIOS 85% 6% 9% 100%

BUENOS AIRES 007 (II sem 2008) 84% 8% 8% 100%

BUENOS AIRES 006 (I sem 2008) 82% 9% 9% 100%

BUENOS AIRES 004 (II trim 2007) 83% 11% 6% 100%

BUENOS AIRES 003 (I trim 2007) 85% 10% 6% 100%

BUENOS AIRES 002 (Año 2006) 83% 12% 6% 100%

Más de del 80% de las pymes bonaerenses son unilocalizadas, lo que confirma los resultados obtenidos desde el primer semestre de 2007. Para el 16% restante, aproximadamente la mitad posee dos locales, y el resto, más de dos locales.

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Gráfico 1.1: Empresas – distribución geográfica de sus locales – locales de los sectores Industria, Comercio, Hoteles, Restaurantes y Resto de Servicios – distribución según localización de sus locales – BUENOS AIRES.

Las empresas de Buenos Aires que cuentan con más de un local, se han multilocalizado de la siguiente manera:

Total Argentina Total Buenos Aires

17%

9%

42%

32% _45%

36% 11%

8%

Misma localidad

Misma provincia

Resto del país, excluyendo la provincia

Misma localidad, misma provincia y resto del país

Las empresas multilocalizadas son el 16% de las pymes de Buenos Aires. Dentro de este grupo, el 36% se multilocaliza dentro de su misma localidad, mientras que un 45% lo hace en Buenos Aires pero en diferente localidad, y un 11%, en el resto del país, excluyendo a la provincia

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Cuadro 1.2: Empresas que poseen página web – locales de los sectores Industria, Comercio, Hoteles, Restaurantes y Resto de Servicios – distribución por sector de actividad y dominio geográfico – BUENOS AIRES.

Esta es una pregunta que admite más de una respuesta cuando se indaga respecto a los motivos de utilización de la página web, por lo que un local puede marcar más de una opción4_.

Motivos por el cual utiliza la página web Sector de actividad / Dominio geográfico -

Página web _{Brindar info} _Compras _Ventas

INDUSTRIA 59% Æ 100% 2% 22%

CONURBANO A 65% Æ 100% 1% 18%

CONURBANO B 58% Æ 100% 6% 35%

RESTO REGIÓN GBA 55% Æ 100% 2% 16%

GRAN LA PLATA 42% Æ 100% 8% 26%

GENERAL PUEYRREDÓN 52% Æ 100% 0% 16%

BAHÍA BLANCA 59% Æ 100% 0% 37%

OLAVARRÍA – AZUL – TANDIL 77% Æ 100% 2% 13%

ARRECIFES – PERGAMINO – CAPITAN SARMIENTO 19% Æ 100% 0% 46%

RUTA 9 (CAMPANA – SAN NICOLÁS) 37% Æ 100% 7% 7%

RESTO PROVINCIA DE BUENOS AIRES 41% Æ 100% 4% 16%

COMERCIO 27% Æ 100% 2% 10%

HOTELES 88% Æ 100% 0% 38%

RESTAURANTES 12% Æ 100% 0% 0%

RESTO DE SERVICIOS 28% Æ 100% 2% 4%

BUENOS AIRES 007 (II sem 2008) 39% Æ 100% 2% 17%

BUENOS AIRES 006 (I sem 2008) 38% Æ 100% 3% 18%

BUENOS AIRES 005 (II sem 2007) 31% Æ _{96% 1% 3%}

BUENOS AIRES 002 (Año 2006) 26% Æ - - -

Desde el año 2006 se verifica un aumento del 50% en la proporción de pymes de la provincia de Buenos Aires que declaran tener página web, pasando del 26% al 39%. Asimismo, durante el año 2008 se mantiene la proporción de locales que utilizaron la misma para brindar información (100%), y para vender su producción (18%).

4_{Con excepción de los datos referidos al operativo 002, cuando no se indagó respecto a la utilización de la página}

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Cuadro 1.3: Participación operativa de los socios/dueños – locales de los sectores Industria, Comercio, Hoteles, Restaurantes y Resto de Servicios – distribución según sector de actividad y dominio geográfico - BUENOS AIRES.

Esta es una pregunta que admite más de una respuesta cuando se indaga respecto de las actividades que desarrollan los socios/dueños de las empresas por lo que un local puede marcar más de una opción.

Áreas en donde los socios/dueños desarrollan sus actividades

Sector de actividad / Dominio geográfico - Desarrollan actividades

Administración Producción Marketing Finanzas Comercio _Exterior Otras

INDUSTRIA 93% Æ 93% 54% 23% 40% 11% 10%

CONURBANO A 94% Æ 90% 57% 21% 42% 9% 13%

CONURBANO B 94% Æ 98% 52% 28% 46% 20% 10%

RESTO REGIÓN GBA 87% Æ 96% 57% 31% 29% 17% 7%

GRAN LA PLATA 93% Æ 98% 49% 33% 52% 22% 7%

GENERAL PUEYRREDÓN 90% Æ 93% 54% 21% 36% 7% 4%

BAHÍA BLANCA 93% Æ 93% 45% 14% 22% 0% 0%

OLAVARRÍA – AZUL – TANDIL 98% Æ 95% 59% 58% 69% 12% 10%

ARRECIFES – PERGAMINO –

CAPITAN SARMIENTO 93% Æ 79% 44% 6% 14% 14% 2%

RUTA 9 (CAMPANA – SAN NICOLÁS) 94% Æ 100% 38% 13% 36% 9% 7%

RESTO PROVINCIA DE BUENOS AIRES 93% Æ 93% 46% 15% 25% 4% 5%

COMERCIO 90% Æ 96% 4% 13% 30% 2% 14%

HOTELES 92% Æ 88% 22% 23% 38% 1% 26%

RESTAURANTES 77% Æ 90% 37% 16% 27% 0% 10%

RESTO DE SERVICIOS 71% Æ 95% 27% 14% 35% 0% 21%

BUENOS AIRES 007 (II sem 2008) 86% Æ 94% 29% 17% 35% 5% 14%

ARGENTINA 007 (II sem 2008) 88% Æ 95% 24% 17% 30% 4% 12%

Los socios/dueños de las empresas pyme de Buenos Aires desarrollan actividades en el 86% de las firmas. Sin embargo, se verifican diferencias entre los distintos sectores analizados. Mientras que en el 93% de las empresas de la industria los socios/dueños de la empresa desarrollan actividades, este porcentaje disminuye al 77% y al 71% en el caso de los restaurantes y del sector servicios, respectivamente.

Los dueños/socios desarrollan actividades relacionadas principalmente a la gestión de la pyme. En este sentido, el 94% afirma desarrollar actividades en el área de administración y gerenciamiento, y 35%, en el área de finanzas.

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2. I

NFORMACIÓN DE LOS OCUPADOS DEL LOCAL

PUESTOS DE TRABAJO PYME

Los cuadros que se presentan a continuación corresponden a los locales de los sectores Industria, Comercio, Hoteles, Restaurantes, Transporte y Resto de Servicios relevados en Buenos Aires.

Cuadro 2.1: Puestos de trabajo pyme – variación de ocupados dic 08/ dic 045 con base 2004=100 – distribución según sector de actividad – BUENOS AIRES.

Se elaboró un índice de empleo pyme (IEP) de manera de mostrar de manera clara y ordenada, la evolución en los niveles de empleo. El mismo se calculó a partir de la siguiente fórmula6_:

IEP 006 = (Cantidad de ocupados relevados operativo 006/Cantidad de ocupados año 2004) x 100

Sector de actividad/ IEP según operativo de Mapa Pyme

Dominio geográfico _{(Año 2006)}002 _{(I trimestre 2007)}003 _{(II semestre 2007)}005 _{(I semestre 2008)}006 _{(II semestre 2008)}007

INDUSTRIA 131 134 137 134 135

CONURBANO A 130 143 133 132 130

CONURBANO B 126 125 145 136 140

RESTO REGIÓN GBA 142 146 145 129 124

GRAN LA PLATA 123 128 118 123 131

GENERAL PUEYRREDÓN 115 116 151 149 166

BAHÍA BLANCA n/d 145 n/d 192 176

OLAVARRÍA – AZUL –

TANDIL 124 121 129 127 122

CAPITAN SARMIENTO 120 115 118 107 106

RUTA 9 (CAMPANA – SAN

NICOLÁS) 231 149 173 205 253

RESTO PROVINCIA DE

BUENOS AIRES 116 107 114 124 122

COMERCIO 125 144 136 140 152

HOTELES 138 131 194 164 190

RESTAURANTES 114 214 284 258 266

RESTO DE SERVICIOS 128 161 196 180 146

BUENOS AIRES 138 150 180 188 156

ARGENTINA 140 152 154 156 146

n/d: No disponible

NOTA: Debe tenerse en cuenta que debido a cuestiones metodológicas, la desagregación del IEP por sector de actividad no incluye datos referidos al sector transporte

Durante el segundo semestre de 2008, el 26% de los locales de Buenos Aires, aumentó el personal ocupado en su local respecto del segundo semestre del año 2007. Incluyendo a los locales que mantuvieron la misma cantidad de personal ocupado entre ambos semestres, esta proporción se eleva al 81%.

5

Los datos de empleo del año 2004 fueron obtenidos de las guías de empadronamiento del CNE ’05. 6_{Se utiliza como ejemplo el índice correspondiente al operativo 006.}

(14)

3. I

NFORMACIÓN DEL FINANCIAMIENTO DEL LOCAL

El 24% de los locales pyme de Buenos Aires solicitó financiamiento (bancario o no bancario), durante el segundo semestre de 2008. De estos, el 90% lo obtuvo. La mayor proporción de locales que solicitó financiamiento la presenta el sector industrial, en donde el 33% de locales lo solicitó, en contraste con el sector servicios, en dónde un 12% de los locales lo solicitó.

Respecto a la obtención del mismo, el 86% y 92% de los locales industriales y del sector servicios, respectivamente, que solicitó financiamiento durante este período lo obtuvo, mientras que el 54% de los locales del sector hoteles que habían solicitado financiamiento también lo obtuvo.

Gráfico 3.1: Destino del financiamiento del local - locales que han solicitado y obtenido financiamiento bancario durante el segundo semestre de 2008 – en porcentaje por sector de actividad – BUENOS AIRES.

Esta es una pregunta que admite más de una respuesta cuando se indaga respecto del destino del financiamiento solicitado y obtenido, por lo que un local puede marcar más de una opción.

3%

27%

6%

52%

2%

13% 27%

1%

55%

2%

12% 20%

17%

2%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70%

Maquinarias y equipos

Inmuebles y terrenos

Pago de deudas Renovación o actualización tecnológica

Capital trabajo Innovación Otros

Destino del financiamiento solicitado Destino del financiamiento obtenido

(15)

USO DEL SISTEMA BANCARIO

El 42% de los locales pyme de Buenos Aires operó, durante el segundo semestre de 2008, con sólo un banco, mientras que un 39% lo hizo con 2 o 3 bancos.

Cuadro 3.1: Financiamiento bancario - locales que han solicitado y obtenido financiamiento bancario durante el segundo semestre de 2008 – en porcentaje por sector de actividad y dominio geográfico – BUENOS AIRES.

Financiamiento bancario Solicitó Obtuvo el…

Con la solicitud en

trámite…

INDUSTRIA 23% ---Æ 81% 1%

CONURBANO A 24% ---Æ 79% 1%

CONURBANO B 18% ---Æ 84% 1%

RESTO REGIÓN GBA 30% ---Æ 91% 0%

GRAN LA PLATA 13% ---Æ 65% 0%

GENERAL PUEYRREDÓN 24% ---Æ 94% 0%

BAHÍA BLANCA 34% ---Æ 88% 12%

OLAVARRÍA – AZUL – TANDIL 14% ---Æ 62% 0%

ARRECIFES – PERGAMINO – CAPITAN SARMIENTO 19% ---Æ 0% 0%

RUTA 9 (CAMPANA – SAN NICOLÁS) 29% ---Æ 85% 3%

RESTO PROVINCIA DE BUENOS AIRES 26% ---Æ 89% 0%

COMERCIO 19% ---Æ 79% 4%

HOTELES 15% ---Æ 17% 55%

RESTAURANTES 9% ---Æ 100% 0%

RESTO DE SERVICIOS 6% ---Æ 93% 0%

BUENOS AIRES 007 (II sem 2008) 17% ---Æ 80% 3%

BUENOS AIRES 006 (I sem 2008) 15% ---Æ 71% 11%

El 51% de los locales pyme de Buenos Aires que solicitó financiamiento ofreció como principal garantía una de tipo personal. Por otro lado, un 30% no ofreció ninguna garantía al momento de solicitar financiamiento bancario.

(16)

Gráfico 3.2:Origen del crédito bancario otorgado – financiamiento obtenido durante el segundo semestre de 2008, distribución de locales – BUENOS AIRES.

Esta es una pregunta que admite más de una respuesta cuando se indaga respecto de los orígenes del financiamiento, por lo que un local puede marcar más de una opción.

35% 4% 2% 11% 23% 9% 3% 5% 51% 21% 23% 57% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60%

Banco de la Nación Argentina Otro Banco Público Banco Privado Nacional Banco Privado (sucursal del exterior)

Banco Extranjero Otro Banco

Gráfico 3.3:Origen del crédito bancario otorgado – financiamiento obtenido durante el segundo semestre de 2008, distribución de locales porsector de actividad – BUENOS AIRES.

INDUSTRIA COMERCIO HOTELES RESTAURANTES SERVICIOS Total Buenos Aires

Total Argentina 4% 3% 22% 29% 45% 3% _2% 1% 59% 71% 24% 68% 2% _1% 27% 46% 18% 55% 41% 6% 3% 32% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80%

Banco de la Nación Argentina

Otro Banco Público Banco Privado Nacional

Banco Privado (sucursal del

exterior)

(17)

OTRAS FUENTES DE FINANCIAMIENTO

Cuadro 3.2: Financiamiento no bancario – locales que han solicitado y obtenido financiamiento no bancario durante el segundo semestre de 2008 – en porcentaje por sector de actividad y dominio geográfico – BUENOS AIRES.

Financiamiento no bancario Solicitó Obtuvo el…

Con la solicitud en

trámite…

INDUSTRIA 15% ---Æ 89% 2%

CONURBANO A 14% ---Æ 99% 0%

CONURBANO B 20% ---Æ 69% 5%

RESTO REGIÓN GBA 18% ---Æ 97% 0%

GRAN LA PLATA 9% ---Æ 100% 0%

GENERAL PUEYRREDÓN 12% ---Æ 93% 0%

BAHÍA BLANCA 18% ---Æ 100% 0%

OLAVARRÍA – AZUL – TANDIL 42% ---Æ 100% 0%

ARRECIFES – PERGAMINO – CAPITAN SARMIENTO 0% ---Æ n/c n/c

RUTA 9 (CAMPANA – SAN NICOLÁS) 3% ---Æ 100% 0%

RESTO PROVINCIA DE BUENOS AIRES 11% ---Æ 84% 11%

COMERCIO 9% ---Æ 98% 0%

HOTELES 10% ---Æ 100% 0%

RESTAURANTES 12% ---Æ 100% 0%

RESTO DE SERVICIOS 7% ---Æ 100% 0%

BUENOS AIRES 007 (II sem 2008) 11% ---Æ 94% 1%

BUENOS AIRES 006 (I sem 2008) 7% ---Æ 79% 1%

n/c: No corresponde

Gráfico 3.4:Origen del financiamiento otorgado – financiamiento obtenido durante el segundo semestre de 2008, distribución de locales – BUENOS AIRES.

3% 1% 49% 4% 13% 3% 19% 9% 9% 18% 5% 3% 5% 12% 5% 23% 4% 7% 26% 53% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% Prestamista privado Organismo público nacional Organismo público provincial

Proveedores Clientes Financieras Mutuales y corporativas

Socios/Dueños Mercado de capitales

Otros

Total Buenos Aires Total Argentina

(18)

Gráfico 3.5:Origen del financiamiento otorgado – financiamiento obtenido durante el segundo semestre de 2008, distribución de locales porsector de actividad – BUENOS AIRES.

30%

6% 6%

19%

16% _15%

85%

47%

53%

30% 65%

13%

35%

1%

8%

43%

1% 11%

6%

1% 45%

1% 3%

17%

8% 8%

4%

16% 13%

13%

37%

6% 7%

2%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90%

Prestamista privado

Organismo público nacional

Organismo público provincial

Proveedores Clientes Financieras Mutuales y

corporativas

Socios/Dueños Mercado de capitales

Otros

(19)

4. I

NFORMACIÓN DE COMERCIO EXTERIOR

EXPORTACIONES

El 23% de los locales industriales de la provincia de Buenos Aires ha realizado exportaciones directas durante el año 2008.

Cuadro 4.1: Exportaciones – locales industriales que han registrado ventas al exterior durante el año 2008 – en porcentaje por dominio geográfico – BUENOS AIRES.

Dominio geográfico - Exportaciones

El cobro de sus exportaciones ha sido

afectado por la crisis internacional

CONURBANO A 26% ---Æ 35%

CONURBANO B 25% ---Æ 27%

RESTO REGIÓN GBA 31% ---Æ 50%

GRAN LA PLATA 12% ---Æ 56%

GENERAL PUEYRREDÓN 32% ---Æ 43%

BAHÍA BLANCA 6% ---Æ 38%

OLAVARRÍA – AZUL – TANDIL 4% ---Æ 29%

ARRECIFES – PERGAMINO – CAPITAN SARMIENTO 7% ---Æ 0%

RUTA 9 (CAMPANA – SAN NICOLÁS) 6% ---Æ 60%

RESTO PROVINCIA DE BUENOS AIRES 12% ---Æ 47%

BUENOS AIRES 007 (Año 2008) 23% ---Æ 35%

ARGENTINA 007 (Año 2008) 20% ---Æ 36%

IMPORTACIONES

En tanto, el 24% de los locales industriales de la provincia de Buenos Aires ha registrado importaciones directas durante el año 2008.

Cuadro 4.2: Importaciones – locales industriales que han registrado importaciones directas durante el año 2008 – en porcentaje por dominio geográfico – BUENOS AIRES.

Principal bien importado Dominio geográfico -

Importaciones Bienes de

Capital Tecnología Insumos Otros

CONURBANO A 26% ---Æ 19% 0% 78% 3%

CONURBANO B 30% ---Æ 10% 8% 69% 13%

RESTO REGIÓN GBA 30% ---Æ 9% 2% 88% 2%

GRAN LA PLATA 20% ---Æ 15% 0% 80% 5%

GENERAL PUEYRREDÓN 16% ---Æ 28% 0% 71% 2%

BAHÍA BLANCA 8% ---Æ 50% 0% 50% 50%

OLAVARRÍA – AZUL – TANDIL 4% ---Æ 71% 0% 29% 0%

ARRECIFES – PERGAMINO – CAPITAN

SARMIENTO 0% ---Æ n/c n/c n/c n/c

RUTA 9 (CAMPANA – SAN NICOLÁS) 9% ---Æ 31% 0% 69% 0%

RESTO PROVINCIA DE BUENOS AIRES 7% ---Æ 20% 0% 63% 17%

BUENOS AIRES 007 (Año 2008) 24% ---Æ 17% 2% 75% 6%

ARGENTINA 007 (Año 2008) 21% ---Æ 18% 2% 68% 12%

(20)

5. I

NFORMACIÓN DE INVERSIÓN Y CAPACIDAD PRODUCTIVA DEL LOCAL

INVERSIÓN

Se considera inversión al empleo de capital destinado a la adquisición/ reparación/ desarrollo/ creación de máquinas, equipos e instalaciones, capacitación en RRHH, entre otras, con el fin de mejorar la productividad, ampliar la capacidad y eficiencia dentro de la organización, correspondiente al local.

Cuadro 5.1: Locales que han realizado inversiones durante el año 2008 - cantidad de locales por sector de actividad y dominio geográfico - BUENOS AIRES.

Financiamiento de la inversión Sector de actividad /

Dominio geográfico Invirtió _Crédito

bancario Crédito no bancario Capital propio Mixto

INDUSTRIA 20% ---Æ 9% 5% 64% 22%

CONURBANO A 15% ---Æ 7% 2% 70% 21%

CONURBANO B 27% ---Æ 5% 11% 68% 16%

RESTO REGIÓN GBA 34% ---Æ 8% 4% 47% 41%

GRAN LA PLATA 20% ---Æ 2% 7% 61% 30%

GENERAL PUEYRREDÓN 25% ---Æ 28% 0% 41% 31%

BAHÍA BLANCA 24% ---Æ 0% 0% 53% 47%

OLAVARRÍA – AZUL – TANDIL 15% ---Æ 0% 13% 66% 21%

CAPITAN SARMIENTO 8% ---Æ 0% 0% 100% 0%

RUTA 9 (CAMPANA – SAN NICOLÁS) 24% ---Æ 6% 3% 75% 16%

RESTO PROVINCIA DE BUENOS

AIRES 28% ---Æ 24% 0% 50% 26%

COMERCIO 11% ---Æ 2% 4% 58% 36%

HOTELES 21% ---Æ 10% 31% 39% 20%

RESTAURANTES 17% ---Æ 19% 7% 53% 19%

RESTO DE SERVICIOS 12% ---Æ 0% 15% 72% 13%

BUENOS AIRES 007 (Año 2008) 15% ---Æ 6% 8% 62% 24%

Para el 37% de los locales pyme de Buenos Aires, las inversiones realizadas durante el año 2008 ampliaron su capacidad productiva. Esta tendencia adquiere importancia en el sector industrial, en donde para el 47% de los locales la realización de inversiones se trasladó a una ampliación de su capacidad productiva.

(21)

EQUIPAMIENTO PRODUCTIVO

El 60% de los locales industriales de Buenos Aires califica al equipamiento productivo de su local como moderno. En tanto, un 35% adicional lo califica como antiguo.

Cuadro 5.2: Antigüedad del equipamiento productivo del local al 31/12/2008 - cantidad de locales industriales por dominio geográfico - BUENOS AIRES.

Dominio geográfico -

Antigüedad del equipamiento productivo Hasta 3 años Entre 3 y 10 años Entre 11 y 20 años Más de 20 años

CONURBANO A 7% 50% 34% 9%

CONURBANO B 13% 52% 26% 9%

RESTO REGIÓN GBA 5% 43% 32% 20%

GRAN LA PLATA 1% 48% 40% 11%

GENERAL PUEYRREDÓN 10% 57% 28% 5%

BAHÍA BLANCA 4% 51% 30% 15%

OLAVARRÍA – AZUL – TANDIL 12% 57% 26% 5%

ARRECIFES – PERGAMINO – CAPITAN SARMIENTO 27% 44% 20% 9%

RUTA 9 (CAMPANA – SAN NICOLÁS) 16% 50% 23% 11%

RESTO PROVINCIA DE BUENOS AIRES 4% 49% 35% 12%

ARGENTINA 007 (II sem 2008) 6% 52% 32% 10%

En la mitad de los locales industriales de la provincia de Buenos Aires, el equipamiento productivo presente en los locales tiene una antigüedad de entre 3 y 10 años, mientras que para un tercio de los locales la antigüedad del mismo se ubica entre los 11 y los 20 años.

(22)

6.

RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIA Y MEDIO AMBIENTE

RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIA

La RSE se define como la contribución activa y voluntaria al mejoramiento social, económico y ambiental por parte de las empresas, generalmente con el objetivo de mejorar su situación competitiva y valorativa, y su valor añadido. Pretende buscar la excelencia en el seno de la empresa, atendiendo con especial atención a las personas y sus condiciones de trabajo, así como a la calidad de sus procesos productivos.

Cuadro 6.1:Responsabilidad Social Empresaria – locales que aplicaron el concepto de RSE, en porcentaje de locales – BUENOS AIRES.

Esta es una pregunta que admite más de una respuesta cuando se indaga respecto de las áreas en las cuales se aplicó el concepto de RSE, por lo que un local puede marcar más de una opción.

Área del local en la cual aplicó el concepto de RSE Aplicó el concepto de RSE en algún área del local

durante el año 2008 Recursos

humanos Producción Marketing Compras Investigación y desarrollo ambiente Medio Seguridad e higiene

INDUSTRIA 54% Æ 50% 48% 9% 10% 11% 44% 66%

CONURBANO A 55% Æ 56% 54% 11% 10% 13% 45% 58%

CONURBANO B 53% Æ 41% 41% 6% 11% 10% 51% 78%

RESTO REGIÓN GBA 66% Æ 46% 39% 11% 7% 10% 44% 70%

GRAN LA PLATA 47% Æ 62% 53% 10% 16% 21% 39% 77%

GENERAL PUEYRREDÓN 48% Æ 27% 43% 3% 5% 6% 23% 76%

BAHÍA BLANCA 59% Æ 43% 40% 4% 19% 0% 50% 69%

OLAVARRÍA – AZUL – TANDIL 79% Æ 15% 33% 2% 5% 1% 64% 97%

ARRECIFES – PERGAMINO – CAPITAN

SARMIENTO 34% Æ 38% 21% 11% 0% 0% 73% 79%

RUTA 9 (CAMPANA – SAN NICOLÁS) 53% Æ 59% 35% 2% 32% 9% 49% 90%

RESTO PROVINCIA DE BUENOS AIRES 41% Æ 54% 42% 14% 12% 5% 21% 69%

COMERCIO _40% Æ 50% 6% 15% 19% 2% 27% 69%

HOTELES _51% Æ 77% 12% 28% 14% 15% 48% 69%

RESTAURANTES _38% Æ 39% 24% 16% 24% 3% 18% 44%

RESTO DE SERVICIOS _47% Æ 56% 13% 9% 16% 4% 35% 65%

BUENOS AIRES 007 (Año 2008) 47% Æ 52% 25% 11% 15% 6% 36% 66%

ARGENTINA 007 (Año 2008) 44% Æ 55% 21% 14% 15% 7% 28% 62%

El 47% de los locales pyme de Buenos Aires aplicó el concepto de RSE en algún área del local durante el año 2008. En este sentido, adquieren relevancia las áreas de Seguridad e Higiene, y de Recursos Humanos, siendo que el 66% y el 52% de los locales de la provincia, respectivamente, aplicó RSE en las mismas.

(23)

Gráfico 6.1: Responsabilidad Social Empresaria – locales que aplicaron el concepto de RSE, en porcentaje de locales – BU E N O S AI R E S.

75% 81% 30%

40%

25% 19% 70%

49% 60%

51%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

1 2 3 4 5

Si No

1 Posee conocimiento de los riesgos ambientales derivados de su actividad que pueden tener efectos negativos sobre la comunidad vecina al local

2 Cree que el local realiza aportes positivos para la comunidad

3 Realiza el local actividades de integración y esparcimiento con sus empleados 4 Posee el local una declaración de principios éticos para la realización de negocios 5 Tiene conocimiento de las condiciones de trabajo en los locales de sus proveedores

El 75% de los locales de Buenos Aires declaró poseer conocimiento de los riesgos ambientales derivados de su actividad, que pueden tener efectos negativos sobre la comunidad vecina a sus locales.

En tanto, un 81% cree que su local realiza aportes positivos para la comunidad, mientras que el 30% realiza actividades de integración y esparcimiento con sus empleados.

MEDIO AMBIENTE

Se entiende por medio ambiente al entorno que afecta y condiciona especialmente las circunstancias de vida de las personas o la sociedad en su conjunto. Comprende el conjunto de valores naturales, sociales y culturales existentes en un lugar y un momento determinado, que influyen en la vida del ser humano y en las generaciones venideras.

El 40% de los locales de Buenos Aires desarrolló actividades relacionadas con el cuidado del medio ambiente durante el año 2008.

Asimismo, el 32% de los locales declara haber monitoreado sus emisiones gaseosas durante el mismo año, mientras que el 35% de los locales bonaerenses desarrolló algún sistema de eficiencia energética.

(24)

D. FICHA METODOLÓGICA OPERATIVO 007

SELECCIÓN DE LA MUESTRA

La selección de la muestra se elaboró a partir de información proveniente de las guías de empadronamiento del Censo Nacional Económico 2005 (marco muestral) acotadas a los locales que poseen más de 4 y hasta 250 ocupados.

Asimismo, a partir de la firma del convenio de colaboración entre la SEPYME y el Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social de la Nación se han incorporado al Universo las bases del Sistema de Jubilaciones y Pensiones (SIJP) para la actualización del marco muestral.

La selección de la muestra de locales se llevó a cabo empleando la técnica de Permanent Random Number (PRN) para una selección proporcional al tamaño, siendo la medida de tamaño el “Personal Ocupado”. Debido a errores de marco (error de codificación de actividad, empresas del Estado, Grandes Empresas, etc.), se debieron reemplazar algunos locales de la muestra.

Aquellos locales que no pertenecen a la muestra han sido excluidos por diversos motivos, entre los cuales podemos destacar los siguientes: locales que pertenecen a grandes empresas, grupos extranjeros, instituciones sin fines de lucro, dispersión geográfica, unidades auxiliares, sector público, entre otros. También quedan por fuera del universo las actividades agropecuarias (ramas 01 y 02), pesca (rama 05), minería (ramas 10 a 14), electricidad y gas (rama 40) y construcción (rama 45). Asimismo, fueron excluidas las ramas de actividad a cinco dígitos que poseen más del 90% de los locales con registros de 0-4 ocupados ya que se consideran una rama del segmento microempresa. La agrupación de ramas consideradas se conforma según la Clasificación Nacional de Actividades Económicas 2004 (ClaNAE 04).

Desde el punto de vista de las expansiones, la muestra apunta a dar estimaciones a nivel dominio geográfico y a cada rama de actividad de INDUSTRIA, COMERCIO, HOTELES, RESTAURANTES y RESTO DE SERVICIOS definida como de interés en cada uno de ellos.

Como resultado, se obtuvo una muestra de 11.011 locales dispersos en 425 localidades de todo el país, los cuales permiten una expansión a un universo de 90.979 locales, cuya desagregación por sector de actividad es la siguiente:

ARGENTINA - Universo de locales MAPA PyME – Mayo 2009

Sector de Actividad _{Mapa Pyme}Universo Excluidos Total

INDUSTRIA 22.404 6.858 29.262

COMERCIO 30.049 18.266 48.315

HOTELES 3.479 388 3.867

RESTAURANTES 10.565 1.119 11.684

TRANSPORTE 7.155 1.035 8.190

RESTO DE SERVICIOS 17.327 88.178 105.505

RAMA NO INCLUÍDA 0 6.140 6.140

(25)

COBERTURA TERRITORIAL

Se ha dividido al país en 41 dominios geográficos. Con el fin de establecer las características de la muestra de cada uno de los dominios se elaboró una matriz con entradas por ramas de actividad consideradas y dominios. Cada marca de la matriz implica la inclusión en forma desagregada de la rama de actividad detallada en la columna para el dominio geográfico correspondiente (fila).

De esta forma se puede observar que las muestras no son homogéneas en cuanto a la apertura de las ramas de actividad en los dominios. Esta metodología permite destacar el análisis de determinadas actividades que a priori se consideran relevantes en cada una de las regiones. En este sentido en el sector industrial fueron seleccionadas muestras para las ramas de actividad más destacadas de cada dominio, y se conformó una muestra para el resto de industria en donde quedan incluidas en forma conjunta todas aquellas ramas industriales no destacadas.

Las actividades comerciales fueron desagregadas en todos los dominios en venta, mantenimiento y reparación de vehículos automotores y motocicletas, venta al por menor de combustibles para vehículos automotores, y comercio mayorista y minorista.

En el caso de los servicios, algunos dominios presentan las ramas consideradas por separado para ser incluidas en la muestra y además presentan un resto de servicios considerados en forma conjunta. En otros casos se toma la totalidad de los servicios incluidos en el universo en forma conjunta para obtener la muestra.

CAPTURA DE LA INFORMACIÓN

La misma se realiza a través de encuestas distribuidas por un equipo de encuestadores capacitado por el equipo técnico central de MAPA PyME y supervisados por un representante local de MAPA PyME que remite las novedades del operativo de campo 2 veces por semana. Los formularios son remitidos desde las oficinas de Mapa Pyme a todos los equipos provinciales que a la finalización son devueltos a la oficina central de MAPA PyME donde son validados y consistidos por un equipo de analistas. Los relevamiento tienen una periodicidad semestral. En el caso del operativo 007 el equipo estuvo integrado por 48 supervisores y 246 encuestadores.

SECTORES DE ACTIVIDAD

El peso de las empresas pyme varía considerablemente entre los diferentes sectores de actividad, siendo particularmente importantes en ciertas actividades comerciales, servicios empresariales y personales, turismo, agro-alimentos, industrias metal-mecánicas, manufacturas de cuero, indumentaria, plásticos, industrias de autopartes y repuestos, entre otros. Es por esto que la población objeto del MAPA PyME, está formada por las empresas cuya actividad principal corresponde a los siguientes sectores de actividad:

• Industria.

• Comercio.

• Hoteles.

• Restaurantes.

• Transporte.

• Resto de Servicios

PERÍODO DE REFERENCIA

El período de referencia de la información relevada para las variables incluidas en el formulario es el tercer y cuarto trimestre del año 2008.

(26)

Para un correcto análisis de los resultados que se presentan en este informe es necesario considerar los períodos de referencia de la información relevada en cada uno de los operativos de campo.

Operativo Período de referencia

002 Junio 2007 Año 2006

003 Septiembre 2007 I trim/2007 004 Noviembre 2007 II trim/2007 005 Mayo 2008 III trim/2007 y IV trim/2007 006 Octubre 2008 I trim/2008 y II trim/2008 007 Mayo 2009 III trim/2008 y IV trim/2008

VARIABLES RELEVADAS

Los principales capítulos de los formularios de todos los sectores del Operativo 007 incluyeron variables referidas a las siguientes temáticas:

• información de la empresa

• información del local

• información de los ocupados del local

• egresos, ingresos y evolución de la demanda

• financiamiento del local

• comercio exterior

• inversión y capacidad productiva

• cultura empresarial frente al diseño

• RSE y medio ambiente

• estructura de mercado, y

(27)

LISTADO DE RAMAS DE ACTIVIDAD CLANAE

2004

Industria

15 Elaboración de productos alimenticios y bebidas

151 Producción y procesamiento de carne, pescado, frutas, legumbres, hortalizas, aceites y grasas 152 Elaboración de productos lácteos

153 Elaboración de productos de molinería, almidones y productos derivados del almidón; Elaboración de _{alimentos preparados para animales} 154 Elaboración de productos alimenticios n.c.p.

1552 Elaboración de vinos y otras bebidas fermentadas a partir de frutas 17 Fabricación de productos textiles

18 Fabricación de prendas de vestir; terminación y teñido de pieles

19 Curtido y terminación de cueros; fabricación de artículos de marroquinería, talabartería y calzado y _{de sus partes}

20 Producción de madera y fabricación de productos de madera y corcho, excepto muebles; fabricación _{de artículos de paja y de materiales trenzables} 21 Fabricación de papel y de productos de papel

22 Edición e impresión; reproducción de grabaciones 24 Fabricación de sustancias y productos químicos 25 Fabricación de productos de caucho y plástico 26 Fabricación de productos minerales no metálicos

28 Fabricación de productos elaborados de metal, excepto maquinaria y equipo

281 Fabricación de productos metálicos para uso estructural, tanques, depósitos y generadores de vapor 289 Fabricación de productos elaborados de metal n.c.p.; servicios de trabajo de metales

29 Fabricación de maquinaria y equipo n.c.p.

33 Fabricación de instrumentos médicos, ópticos y de precisión; fabricación de relojes 34 Fabricación de vehículos automotores, remolques y semirremolques

35 Fabricación de equipo de transporte n.c.p.

36 Fabricación de muebles y colchones; industrias manufactureras n.c.p. Resto Industria

Comercio

50 Venta, mantenimiento y reparación de vehículos automotores y motocicletas; venta al por menor de _{combustible para vehículos automotores}

51 Comercio al por mayor y/o en comisión o consignación, excepto el comercio de vehículos _{automotores y motocicletas}

52 Comercio al por menor, excepto el comercio de vehículos automotores y motocicletas; reparación de _{efectos personales y enseres domésticos}

Restaurantes y hoteles

551 Servicios de alojamiento en hoteles, campamentos y otros tipos de hospedaje temporal 552 Servicios de expendio de comidas y bebidas

Resto de Servicios

602 Servicio de transporte automotor 631 Servicios de manipulación de carga 632 Servicios de almacenamiento y depósito

634 Servicios de agencias de viaje y otras actividades complementarias de apoyo turístico 72 Servicios informáticos y actividades conexas

73 Investigación y desarrollo

742 Servicios de arquitectura e ingeniería y servicios técnicos n.c.p. 749 Servicios empresariales n.c.p.

Resto Servicios

Se excluyen del estudio las siguientes ramas de actividad:

1. Servicios Financieros (ramas 65 a 67)

2. Educación (ramas 801 a 803)Salud (ramas 8511 a 8512) 3. Salud (ramas 8511 a 8512)

4. Instituciones Sin fines de Lucro (rama 91)

5. Toda rama de Industria, Comercio y Servicio en la que el tramo de 0-4 puestos de trabajo ocupados, contenga el 90% o mas del total de las empresas de la rama

(28)

INFORMACIÓN

Y

CONTACTO

I

NFORMACIÓN

Los datos correspondientes a cada informante de la encuesta de MAPA PyME están protegidos por el secreto estadístico que fija la Ley 17.622 - CARÁCTER ESTRICTAMENTE CONFIDENCIAL Y RESERVADO.

CONFIDENCIALIDAD DE LOS DATOS SUMINISTRADOS

Art. 10 Las informaciones que se suministren a los organismos que integren el Sistema Estadístico Nacional, en cumplimiento de la presente ley, serán estrictamente secretos y sólo se utilizarán con fines estadísticos. Los datos deberán ser suministrados y publicados, exclusivamente en compilaciones de conjunto, de modo que no pueda ser violado el secreto comercial o patrimonial, ni individualizarse las personas o entidades a quienes se refieran. Quedan exceptuados del secreto estadístico los siguientes datos de registro: nombre y apellido, o razón social, domicilio y rama de actividad.

La información recopilada es difundida únicamente en forma global por rama de actividad, sector económico, dominio geográfico y/o por provincia con fines estadísticos exclusivamente.

E

NCUESTADORES Y

S

UPERVISORES

En cada dominio geográfico se conformó un grupo de trabajo compuesto por un supervisor y un grupo de encuestadores

P

ROCESAMIENTO DE LA

I

NFORMACIÓN

El equipo informático de MAPA PyME ha desarrollado un sistema informático que permite realizar el seguimiento del circuito de la encuesta: gestión de la carga de trabajo entregada a los encuestadores, recepción de las encuestas, ingreso de formularios, validaciones y consistencias de las variables, confrontación de los datos con otras fuentes, procesamiento de resultados, tabulados finales de presentación, sólo por mencionar los procesos más importantes incluidos en el marco de este estudio.

C

ONTACTO

www.sepyme.gov.ar [email protected]

AUTORIDADES

Dra. Cristina Fernández

Presidenta de la Nación

Lic. Débora Giorgi

Ministra de Industria y Turismo de la Nación

Lic. Eduardo Bianchi

Secretario de Industria, Comercio y de la Pequeña y Mediana Empresa

Lic. Horacio Roura

Subsecretario de la Pequeña y Mediana Empresa y Desarrollo Regional