¿Qué es la
ZOOLOGÍA
: Estudio científico de la vida animal
¿Cómo definimos a los ANIMALES?
Los animales son organismos pluricelulares (eucariotas), heterótrofos y diploides.
¿Cuáles son los objetivos de la Zoología
moderna?
El estudio de:
Diversidad de los animales
Relación entre estructura y función
Las investigaciones en Zoología
actualmente se basan en dos teorías muy
importantes:
TEORÍA DE LA EVOLUCIÓN
Características distintivas de
los sistemas vivos
Exclusividad en la composición química.
Complejidad y organización jerárquica.
Reproducción
Poseen un programa genético
Metabolismo
Desarrollo: tienen un ciclo vital característico
Interacción ambiental: funcionan como
La Zoología como parte de la
Biología
Principales clados de los animales,
basados en estudios de ADN ribosomal.
Biblografía recomendada
Campbell, N. y J. Reece. 2007. Biología. 7°
Edición. Ed. Médica Panamericana.
Curtis, H; Barnes, S; Schnek, A y A Massarini.
2008. Biología. 7° Edición. Ed. Médica
Panamericana.
Hickman, C.P.; L.S. Roberts; A. Larson; H.
I`Anson y D.J. Eisenhour. 2006. Principios
CONCEPTO DE CÉLULA
“
UNIDAD ESTRUCTURAL, FUNCIONAL
Y DE ORIGEN DE TODO SER VIVO
”
Algunas son más complejas que otras, pero
todas poseen los componentes físicos
químicos necesarios para su
mantenimiento, crecimiento y reproducción.
Una célula es un
sistema abierto
Un poco de historia…
CELULA: deriva del Griego Kytos: contenedor y del Latín
Cellulae: celda
Robert Hooke (1635-1703) observación al microscopio de corcho => dio el nombre: célula.
Schleiden (1804-1881) botánico y el zoólogo Schwann
(1810 -1882) concluyeron que todos los tejidos (vegetales y animales) consisten en masas organizadas de células.
Virchow (1821 - 1902) planteó que toda célula surge de una célula preexistente.
Teoría celular
Toda célula se origina de otra célula
Todos los organismos están constituidos
por una o más células
Todas las reacciones químicas de un
organismo ocurren dentro de sus células
Modelos celulares
CELULA PROCARIOTA
(pro= anterior;
carion= núcleo):
No posee núcleo diferenciado, el ADN se encuentra adherido a la membrana o en el citoplasma (región nucleoide), como una molécula grande circular.
CELULA EUCARIOTA
(eu= verdadero;
carion= núcleo):
Son células pequeñas, visibles al MO (solo su
forma) y sus subestructuras al ME.
Presentan diferentes formas: bacilos, cocos,
espirilos, vibrios.
Todas poseen la misma estructura básica:
Membrana plasmática
Nucleoide
: región del citoplasma que contiene el
ADN
de la célula, éste constituye un único
cromosoma circular
Citoplasma
: citosol y partículas insolubles
Ribosomas y polisomas
: sitios de síntesis de
proteínas
célula procariota:
Estructuras especializadas de las
células procariotas
Capsula o vaina: capa externa adhesiva compuesta de polisacaridos. Protección, desecación.
Pared celular: de peptidoglucano, sostiene y da la forma a la célula
Partículas respiratorias
Flagelo bacteriano: formado por la proteína flagelina, para el movimiento
Laminillas: plegamientos de la membrana, para fotosíntesis
Mesosoma: interviene en la división celular o reacciones que liberan Eº.
Existen muchísimos procariontes alrededor nuestro.
A pesar de ser pequeños cumplen funciones vitales en la biosfera interactuando con todo elemento vivo.
Se encuentran en todo los hábitat (cálidos, fríos, ácidos, alcalinos, con oxígeno o sin el, fondo de ambientes
acuáticos, dentro de otros organismos).
Se reproducen asexualmente por fisión. Pero existen otros procesos que permiten la recombinación genética.
Una pequeña minoría son patógenas: causan difteria, carbunco, tétano , botulismo, cólera. Salmonelosis,
shigelosis, vómitos y diarreas.
CÉLULAS EUCARIOTAS:
organización
Membrana celular
Núcleo definido
Citoplasma con diversos organelos
(organoides u orgánulos)
Citoesqueleto
Formación de compartimentos
Membrana plasmática o celular
Modelo de
mosaico fluido
: constituido por
fosfolípidos, proteínas, hidratos de carbono
Las superficies externa e interna difieren (HC
unidos a lípidos y proteínas en la cara externa).
El
colesterol
le da rigidez a la membrana
Funciones: límite celular, regula entrada y salida
de materiales (permeabilidad selectiva), divide a
la célula en compartimentos, superficie para
reacciones químicas, adhesión y comunicación
Transporte a través de
membrana
Pasivo
: impulsado por un gradiente
de potencial, no requiere de energía
externa, ej: difusión simple.
Activo
: ocurre el desplazamiento de
sustancias desde el lugar donde hay
menor concentración a mayor
concentración, requiere de energía
externa, ej: bomba de sodio y
Proteínas transportadoras
Transporte facilitado Canales: proteínas integrales que forman canales para el paso de solutos hidrófilos, por difusión. La mayoría son altamente específicos.
Transportadores: proteínas que se asocian
específicamente a la molécula que será transportada,
Citoplasma
Citoplasma: citosol y organelas u organoides
Citosol
: parte del citoplasma en estado
líquido, contiene enzimas y sustancias
orgánicas e inorgánicas
.
Organelas u organoides: estructuras
presentes en el citoplasma, que cumplen
funciones específicas: ej: ribosomas,
mitocondrias, vesículas, etc.
Sistema de endomembranas: Membrana
nuclear, Retículos endoplasmáticos, complejo o aparato de Golgi, lisosomas, vesículas y vacuolas
Citoesqueleto
Organelos
Ribosomas
Organelas más numerosas
No presentan membranas
Constituidos por 2 subunidades
Función: síntesis de proteínas
Retículo endoplasmático (RE)
Constituye la mayor parte del sistema de endomembranas. Está conectado a la membrana
nuclear.
Integrado por sacos aplanados, tubos y canales interconectados. RER (retículo endoplasmático
rugoso), presenta ribosomas
adheridos a caras externas de las membranas: síntesis de proteínas para exportar
REL (retículo endoplasmático liso): síntesis de lípidos, hidrólisis de
Complejo o Aparato de Golgi
Constituido por sacos o cisternas
apilados, rodeados por túbulos y
vesículas
Función: compactación,
modificación (maduración) y
distribución de proteínas
Las cisternas presentan la cara
cis
(entrada) y cara
trans
(salida), entre
ambas una cisterna central.
Lisosomas y peroxisomas
Vesículas formadas en el Complejo de Golgi
Los lisosomas contienen enzimas hidrolíticas, se activan en medios ácidos, para degradar
proteínas, polisacáridos, ácidos nucléicos y lípidos.
Los peroxisomas contienen enzimas oxidativas
(catalasa) que degradan o desdoblan el
peróxido de hidrógeno (H2O2), transformándolo en agua + hidrógeno
También degradan los ácidos grasos (por
oxidación), obteniendo energía en forma de calor y otros compuestos.
Peroxisomas son abundantes en hígado,
Mitocondrias
Rodeadas por doble membrana
Contienen un cromosoma y ribosomas similares a las células procariotas.
Citoesqueleto
Proteínas filamentosas en
el citoplasma
Funciones: mantienen la
organización de las células
y sus organelas, permiten
el movimiento, participan
en la modificación de la
morfología e intervienen en
el tránsito intracelular.
Componentes:
Cilios y flagelos
Constituidos por 9 pares de
microtúbulos fusionados
formando un anillo que rodea a
2 microtúbulos centrales. En la
base de cilios y flagelos está el
cuerpo basal
, con una
disposición diferente de los
microtúbulos: 9 tripletes de
microtúbulos, sin par central
CILIOS:
cortos y en gran
cantidad.
Centríolo
Estructuras exclusivas de
las células eucariotas de
tipo animal
Idéntica a los cuerpos
basales de cilios y flagelos
Se encuentran en pares,
formando entre ambos un
ángulo recto o una “T”,
Núcleo Celular
Contiene las moléculas con la información
genética de la célula (ADN)
Síntesis de ARN y ADN (transcripción y
duplicación)
Regula la actividad citoplasmática.
Ocupa el 10% del volumen celular
Rodeado por doble membrana (envoltura
nuclear o carioteca), separadas por un espacio
perinuclear, con poros. La capa interna es lisa
y la externa se observa rugosa por los
Material genético
ADN: Ácido Desoxi-Ribonucléico
ARN: Ácido Ribo-Nucléico (ARNm, ARNr y ARNt)
En células eucariotas: lineal, unido a proteínas
histonas y no histonas
Cada molécula de ADN (unidas a sus proteínas)
constituyen un
cromosoma.
Cuando la célula no está en división el ADN se
encuentra desespiralizado en forma de
cromatina
Cuando
la célula se divide la cromatina se
Nucleolo
Región más conspicua del núcleo
Constituido por ARN ribosómico
allí
se construyen las subunidades de los
ribosomas
Varían en tamaño y cantidad según la
actividad celular
Ciclo celular
División celular: Mitosis
Mitosis:
consiste en la división de los
cromosomas del núcleo, este tipo de
división ocurre
en
células somáticas
,
El proceso consta de cuatro fases:
PROFASE, METAFASE, ANAFASE y
TELOFASE.
se originan dos células diploides idénticas a
la célula madre.
Meiosis:
ocurre en las
gónadas
, originan
gametas (haploides), diferentes entre sí y
a la célula madre
Bibliografía recomendada
Acosta R.; D. Santos; C. Bonomo; O. Villanueva. 2011 y 2012. Introducción al conocimiento de células y tejidos.
Capítulo I. Universidad Nacional de Salta
Campbell, N. y J. Reece. 2007. Biología. 7° Edición. Ed. Médica Panamericana.
Curtis, H; Barnes, S; Schnek, A y A Massarini. 2008. Biología. 7° Edición. Ed. Médica Panamericana.
Hickman, C.P.; L.S. Roberts; A. Larson; H. I`Anson y D.J. Eisenhour. 2006. Principios integrales de Zoología. 13° edición. McGraw-Hill Interamericana.
