La Car ta
www.elpetitobrador.com
Para empezar con alegría
Campari 3,50 €
Caña + Aperol 3,95 €
Aperol Spritz 5,95 €
Absolut Vodka (granadina, menta o Aperol) 7,95 €
Gin tonic (Tanqueray o Beefeater) 7,95 €
Gin tonic (Bombay Sapphire o Seagram’s) 8,95 €
Gin tonic (Monkey 47 florales) 9,95 €
Sangría 1 litro 13,95 €
Cervezas
Selección de más de 60 variedades de cervezas mundiales (elige la tuya en nuestra nevera de cervezas)
Entremeses
Aceitunas rellenas 3,25 €
Selección de aceitunas italianas 3,95 €
Las patatas bravas de siempre «receta original:salsa picante y
mayonesa de ajo» 4,95 €
Nuestras patatas en dados con quesos italianos 4,95 € Parmesano italiano de 36 meses con palillos de pan de cristal/100 g 7,95 € Provolone con sobrasada, miel y parmesano 10,95 € Provolone con verduritas, parmesano y reducción balsámica 10,95 € Antipasto: tabla de embutidos y quesos italianos y
alguna sorpresa más 18,95 €
Menú infantil
Una bebida (agua, refresco o zumo), 1/4 de pizza tradicional
a elegir, patatas fritas, postre y regalo sorpresa 10,95€
Focaccias
Focaccia olio e pepe con romero 7,95 €
Burratina El Petit Obrador 12,95 €
Pampanellas con jamón de bellota, miel y parmesano 18,95 €
Ensaladas
Burrata de búfala, rúcula y tomates secos 8,95 € Caprese: mozzarella fresca «fior di latte», tomate laminado,
pesto verde y parmesano 10,95 €
César (lechuga, dados de pollo, escamas de parmesano,
pimienta y salsa César 12,95 €
El Petit Obrador (ensalada, burrata de búfala, jamón de bellota,
mezcla de setas, mermelada de higo y parmesano 15,95 €
Canelones
(ración de 2 unidades grandes)
Tradicional de carne gratinado 12,95 €
De carne con crema de trufa negra y setas 14,95 € De magret de pato, foie, higo y crema de calabaza Mantobana 14,95 €
Lassaña
Boloñesa 12,95 €
Melanzane alla parmigiana (opción vegetariana) 12,95 €
Pasta Fresca
Pasta del día:
Elige tu pasta (spaghetti, strigoli o strozzapreti) con la salsa del día (a consultar).
Boloñesa 12,95 €
Quesos italianos 12,95 €
Pesto verde de albahaca 12,95 €
Carbonara italiana con su huevo, pimienta negra, queso
pecorino y guanciale 13,95 €
Alegría a base de gambitas, ajillo, peperoncino, rúcula picada
y un toque de tomate 13,95 €
Crema dulcecita de calabaza Mantobana, guanciale, reducción
balsámica y parmesano 13,95 €
Crema de trufa negra, boletus italianos y rúcula picada 14,95 €
«Burro», pecorino, pimienta negra y trufa fresca de temporada
laminada al momento (cambiante) y según disponibilidad (P/M g Trufa)
Pasta fresca rellena
(Consulta la pasta rellena del día)
Scrigni de burrata con mermelada de tomate y parmesano 14,95 € Rollitos de parmesano y pera con crema suave de quesos italianos 14,95 € Raviolotti de pecorino con una crema de queso de cabra,
higo y piñones tostados 16,95 €
Raviolotti de bacalao con mermelada de tomate y pimiento tricolor 16,95 € Lunette de foie con una crema de calabaza Mantobana, higo,
guanciale y parmesano 17,95 €
Giganti de vieiras y gambitas con fondo de marisco y pimiento del
piquillo caramelizado 17,95 €
Giganti de boletus con crema de trufa negra y rúcula picada 17,95 €
Pizzas
Pizzas tradicionales
Margarita: Mozzarella, salsa de tomate, pomodorinis de la Colina,
albahaca fresca y orégano 9,95 € (
*
)Cotto o Serrano: Base con salsa de tomate, mozzarella, jamón dulce
o jamón serrano con orégano 10,95 € (
*
)Tropicana dulce o salada: Base con salsa de tomate, mozzarella,
jamón dulce o jamón serrano, dados de piña y orégano 11,95 € (
*
)Ses illes: Base de tomate, mozzarella, sobrasada artesana de
Ses illes, queso parmesano y miel de flores 12,95 € (
*
)Ferrata: Base con salsa de tomate, mozzarella, jamón dulce,
champiñones frescos, huevo y orégano 12,95 € (
*
)Caprichosa: Base con salsa de tomate, mozzarella, jamón dulce,
champiñones frescos, alcachofas y orégano 12,95 € (
*
)Germana: Base con salsa de tomate, mozzarella, mezcla de
quesos, guanciale, frankfurt, cebolla, orégano y especiado moruno 12,95 € (
*
)Napolitana: Base de tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras,
aceituna negra laminada y orégano 12,95 € (
*
)Parmeggiana: Base de tomate, mozzarella, berenjena braceada, tomate cherry semiseco, anchoa, orégano, queso parmesano, rúcula
y reducción balsámica 12,95 € (
*
)Sa costa: Base de tomate, mozzarella, atún, cebolla, aceituna negra
laminada y orégano 12,95 € (
*
)Belucci: Base de tomate, mozzarella, guanciale, queso
de cabra, cebolla y dátil del Majhūl 13,95 € (
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)(Todas las pizzas pueden ser calzone, sin gluten, veganas o vegetarianas)
Siete quesos: Base blanca, mozzarella, scamorza ahumada,
tomino boscaiolo, gorgonzola, ricotta, stracchino y parmesano 13,95 € (
**
)Gorgonzola: Base blanca, mozzarella, gorgonzola, pera y nueces 13,95 € (
**
)Cabrales: Base blanca, mozzarella, auténtico queso Cabrales DOP
y nueces 13,95 € (
**
)Barbacoa: Base de tomate, mozzarella, mezcla de quesos,
butifarra de sal y pimienta, cebolla, salsa barbacoa y chimichurri 13,95 € (
**
)Carbonara italiana: Base blanca, mozzarella, guanciale, champiñones
frescos, huevo, cebolla, queso parmesano y un toque de pimienta negra 13,95 €(
**
)Jamón de bellota: Base de tomate, pizca de mozzarella,
jamón de bellota y huevo 16,95 € (
***
)Pizzas vegetarianas
Huerta: Base de tomate, mozzarella, verduras braseadas,
parmesano y reducción balsámica 12,95 € (
*
)Tri colore: Base de tomate, mozzarella, pimiento tricolor,
queso de cabra y orégano 12,95 € (
*
)Capresse: Base de tomate, mozzarella, mozzarella fresca de
búfala, tomates especiados, pesto verde y parmesano 13,95 € (
**
)Picantona vegetariana: Base de tomate, mozzarella, cebolla,
Heura picante y orégano 13,95 € (
**
)Funghi vegetariana: Base de tomate, mozzarella y setas italianas 13,95 € (
**
)Introvertida vegetariana: Base de crema de calabaza, mozzarella,
queso feta, tomates especiados y rúcula 13,95 € (
**
)Anneta: Base de crema de calabaza, mozzarella de búfala, queso
de cabra, pesto verde y nueces 14,95 € (
***
)Tartufina vegetariana: Base de trufa negra, mozzarella,
boletus italianos y rúcula 15,95 € (
***
)Pizzas veganas
Margarita vegana: Mozzarella vegana, salsa de tomate,
pomodorinis de la Colina, orégano y albahaca 9,95 € (
*
)Barbacoa vegana: Base de tomate, mozzarella vegana,
Heura, cebolla, salsa barbacoa y chimichurri 13,95 € (
**
)Introvertida vegana: Base de crema de calabaza, mozzarella
vegana, tomates especiados y rúcula 13,95 € (
**
)Picantona vegana: Base de tomate, mozzarella vegana,
cebolla, Heura picante y orégano 13,95 € (
**
)Heura: Base de crema de calabaza, queso vegano, Heura,
cebolla morada, tomate cherry semiseco, pistachos y albahaca fresca 14,95 € (
***
)Funghi vegana: Base de tomate, mozzarella vegana,
setas italianas y Heura 14,95 € (
***
)( )
( )
( )
( )
Tartufina vegana: Base de trufa negra, mozzarella vegana,
Heura, boletus italianos y rúcula 16,95 € (
***
)Pizzas picantes
Picantona: Base de tomate, mozzarella, mezcla de quesos,
cebolla, chorizo picante y orégano 12,95 € (
*
)Anticongelante: Base de tomate, mozzarella, mezcla de
quesos, butifarra especiada y chile de Jalapa laminado 12,95 € (
*
)Caeli: Base de tomate, mozzarella, guanciale, chorizo
picante y ajos confitados 14,95 € (
**
)Peccato di cardinale: Base de tomate, mozzarella, mezcla de
quesos, chorizo fresco picante, patatas fritas y huevo 14,95 € (
**
)Coraggioso: Base de tomate, mozzarella, mezcla de quesos, chorizo fresco picante, cebolla, queso stracchino, chile
Carolina Reaper y orégano 14,95 € (
**
)Brutale: Base de tomate, mozzarella, queso stracchino, parmesano, sobrasada, chorizo picante, ajos confitados,
chile de Jalapa y albahaca fresca 15,95 € (
***
)Pizzas creativas
Capresse: Base de tomate, mozzarella de búfala, pesto verde,
tomates cherry semi secos y polvo de parmesano 13,95 € (
**
)Vivaz: Base de tomate, mozzarella, queso parmesano, mezcla
de setas, guanciale y reducción de frambuesa 14,95 € (
**
)Speciale: Base de tomate, mozzarella, jamón serrano, huevo,
cebolla, orégano y polvo de parmesano 14,95 € (
**
)Mare nostrum: Base de tomate, mozzarella, atún,
surimi de cangrejo, gambitas, mejillones y salsa verde 15,95 € (
***
)Campestre: Base de crema de setas con trufa negra, butifarra
troceada, alcachofas laminadas y polvo de parmesano 16,95 € (
***
)Emporium: Base de crema de nueces, mozzarella, cebolla del Empordà, guanciale, anchoas, aceitunas negras laminadas, uva,
rúcula, reducción de miel y polvo de parmesano 16,95 € (
***
)Introvertida: Base de crema de calabaza, mozzarella, jamón serrano, queso feta, tomates cherry semisecos, rúcula
y polvo de parmesano 16,95 € (
***
)Pijeta: Base de tomate, mozzarella, cortes de espárragos silvestres, sobrasada artesanal de Mallorca, mozzarella de búfala, rúcula, queso parmesano, frambuesas y reducción suave de frutos rojos
con miel i aceite de oliva 16,95 € (
***
)Sublime: Base de crema de calabaza, mozzarella fresca de búfala, guanciale, frambuesas, rúcula, reducción de frambuesa y
polvo de parmesano 16,95 € (
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)( )
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( ) ( )
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( )
Zarcera: Base de trufa negra, mozzarella, mezcla de setas
italianas, guanciale y rúcula 16,95 € (
***
)Eligia: Base de nata, mozzarella, queso scamorza affumicata, mostaza en grano, cebolla morada, dados de aguacate y
salmón ahumado 16,95 € (
***
)Brina: Pizza blanca, mozzarella, ricotta, gorgonzola, espinacas
frescas, guanciale, pasas, nueces, miel y polvo de parmesano 16,95 € (
***
)Tartufina: Base de trufa negra, pizca de mozzarella,
boletus laminados y jamón de bellota 21,95 € (
****
)Chiara: Base de trufa negra, pizca de
mozzarella, jamón de bellota y huevo 21,95 € (
****
)Sueño dulce: Base de crema de foie fresco, boletus laminados,
cebolla caramelizada, jamón de bellota y un toque de crema de higo 23,95 €(
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)Las últimas creaciones (consulta la pizza semanal o estacional)
Postres
(Tu momento dulce «el colofón»...)
Affogato con helado de vainilla mexicana de Papantla o
con helado de leche de coco 3,95 € Panna Cotta al gusto: sola, con nueces y miel, frambuesas,
chocolate y pistachos 4,95 € Coulant de chocolate negro 4,95 € Tarta de queso con frambuesas 5,95 €
Tiramisú 5,95 €
Helados italianos individuales 4,95 € Helado italiano grande para compartir 2-3 personas
(a consultar sabores) 11,95 € (Todos los helados para compartir se pueden llevar a casa
dentro de su cajita térmica).
Pizza dulcísima (entera o mitad) 12,95 €
Extras
Queso vegano o sin lactosa +0€
Ingrediente extra para pizza +1,25€
Base de pizza sin gluten +2,95€
Hazla calzone +2,95€
Extra burrata de búfala +3,95€
Porciones pizza
(
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) 3,95€(
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) 4,95€(
***
) 5,95€(
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) 6,95€--- Caja de pizza +0,65€ Servicio, cubiertos y grissini en mesa 1€/per.
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