Universidad de Guadalajara
Centro universitarios de ciencias de la salud
Metodología de la investigación
NRC: 14513
Horario: 17:00-19:00hrs Mar, Jue y Sáb.
EQUIPO #4
INTEGRANTES:
CASILLAS GONZÁLEZ ANA CRISTINA
GALICIA HERNANDEZ PAULA VIANEY
HERNANDEZ GASTELUM JAVIER EDMUNDO
VILLALPANDO LEMUS KARINA
RENDIMIENTO OBTENIDO POR DIFERENTES TIPOS DE
ALIMENTACION EN EL DEPORTE
ANTECEDENTES HISTORICOS
Los beneficios de una dieta adecuada son evidentes en el área del deporte, en donde las estrategias nutricionales les ayudan a los deportistas a dar su mejor desempeño, y así reduciendo o retardando los factores que causan la fatiga,
los patrones de una alimentación diaria son muy importantes para el deportista pues alcanza a tener una buena condición física. Los deportistas así como toda la población deben alimentarse correctamente para permanecer con una buena salud y para
conseguir y mantener una contextura física optima. (BURKE, L.2007)
La comida de cada deportista tiene que tener un alto contenido de carbohidratos. (BEAN, A. 1998)
En la historia del deporte se han realizados varios estudios entre ellos los nutricionales a pesar de ser muy limitados pues son pocos los deportistas para registrar con
precisión lo que consumen así como el grado en el periodo estudiado representa verdaderamente los patrones habituales la alimentación, estos estudios tienen a subestimar las ingestas reales de muchas personas por que muchos participantes consumen menos o informan un menor consumo de alimentos cuando están siendo investigados (SCHOELLER,1995), algunos individuos son capaces de mantener un balance energético notable durante largos periodos de tiempo, el deportista se enfrenta al desafío de manejar ingestas calóricas que pueden ser en extremo altas o bajas.
ANTECEDENTES TEORICOS
Los requerimientos energéticos de cada deportista dependen del tamaño corporal, el crecimiento, la búsqueda de aumento o pérdida de peso y del costo energético de su entrenamiento.
La ingesta energética de un deportista resulta de interés por varia razones: º Determina la posibilidad de satisfacer los requerimientos del atleta de
macronutrientes, vitaminas y minerales, carbohidratos y otros componentes dietarios no energéticos necesarios para la salud y el funcionamiento óptimo. (BRUKE, L. 2007) Durante el ejercicio físico, se produce una serie de regulaciones hormonales y metabólicas que llevan a un aun aumento
de captación de glucosa sanguínea (carbohidratos) por parte de los músculos que trabajan con el objeto de suministrar energía para la contracción (BROUNS, F; HAMM, M; 2000, 1990)
º Ayuda a manipular la masa muscular y la grasa corporal para tener una figura especifica ideal para el desempeño deportivo.
° El éxito de la respuesta muscular a una demanda amplia y diversa comprende los siguientes puntos importantes:
en cualquier momento se utiliza de combustible o sustratos diferentes. El musculo no utiliza exclusivamente un tipo de sustrato y cambia a otro instantáneamente.
El organismo utiliza preferentemente los almacenes de energía más abundante que dispone- las grasas- para conseguir la resíntesis de la mayor parte del atp; esto es lógico, habida cuenta que es relativamente pequeña la energía disponible de otras fuentes. No obstante, a pesar de la enorme cantidad de energía acumulada en las grasas, la velocidad en la que se oxidan para producir energía es relativamente limitada. (WOOTTON, S. 1988)
ESTADO ACTUAL
¿Realmente cuanto necesitan comer los deportistas?
La mayoría de los deportistas entiende la importancia de la ingesta de energia para el rendimiento deportivo, pero realmente cuando debe ingerir un deportista. Es
dependiendo el tipo de cuerpo, sexo edad y el deporte que se ejerce y no se puede saber con exactitud, pero es importante que el deportista obtenga la energia adecuada, por ello es útil utilizar métodos que permitan saber las necesidades de cada cuerpo. (BEAN, A; BURKE, L. 1998; 2007)
º La tasa metabólica basal, que representan el 60 0 70% del gasto total de energía. º La termogénesis (el efecto térmico de los alimentos) que es el 10% de la energía. º La actividad física que es el 10% o 15% de energía
º El costo de energía del crecimiento.
A pesar de que se conoce la relación entre alimentación y rendimiento, en la vida cotidiana frecuentemente podemos observar grandes errores alimenticios.
1. Practicar deporte sin haber comido 2. No beber liquidos lo sufucuente
3. Comer incorrectamente: dieta rica en grasas y proteínas en lugar de una dieta rica en hidratos de carbono.
4. Alimentarse con comprimidos de cloruro sódico y otros alimentos para deportistas de la vieja generación.
5. Alimentarse con dulces limonadas y comidas rapidas en lugar de una alimentación completa.
JUSTIFICACION:
Para lograr y mantener una contextura fisica ideal, es necesario manejar alguna actividad fisica y una alimentación balanceada para conseguir un nivel de masa corporal, masa grasa y masa muscular que sea compatible con un buen estado de salud y un buen rendimiento físico.
La alimentación es sumamente importante para una buena condición física, pues es necesario ingerir vitaminas, minerales, y proteínas (dieta balanceada) para un buen desempeño físico. Cuando alguna persona tiene una alimentación baja en vitaminas, minerales, proteínas, carbohidratos etc. obviamente no tendrá rendimiento para alguna actividad física. No siempre la complexión delgada significa salud, para tener un cuerpo ideal se involucran 3: alimentación/ genética / actividad física.
Puede ser que una persona delgada no sea saludable por que consume comida chatarra, no tenga condición física, pues su complexión delgada se genere por su genética, de igual manera una persona obesa.
Es muy importante que una persona x principalmente un deportista se alimente sana y balanceadamente para generar un buen rendimiento físico.
HIPOTESIS
Los sujetos que se alimentan con una dieta balanceada con carbohidratos, proteínas vitaminas, minerales, etc. Tiene mayor resistencia física que los sujetos que no tienen una dieta balanceada.
VARIABLES
La alimentación (balanceada y no balanceada): Independiente, cualitativa nominal El rendimiento del sujeto: Dependiente, cualitativa, ordinales.
Sexo (masculino y femenino): Independiente, cualitativa, nominal. Tiempo: Dependiente, cuantitativa, continúas.
Saltos: Dependiente, cuantitativa, discreta.
OBJETIVOS
Conocer si la dieta influyente en el rendimiento físico en una prueba de saltar la cuerda hasta el agotamiento en los estudiantes del CUCS 2012b
Evaluar el rendimiento después de una semana de una dieta balanceada en la prueba de saltar la cuerda hasta el agotamiento.
Evaluar el rendimiento después de una semana de una dieta deficiente en la prueba de saltar la cuerda hasta el agotamiento.
Material y métodos
En esta investigación es experimental ya que se realiza una evaluación y observacional ya que se basa en el tipo de estudio de casos y controles.
Se pretende demostrar que la variable independiente, el tipo de alimentación balanceada, ayuda más, la variable dependiente, al rendimiento físico de una población, que una alimentación sin nutrientes, proteínas, etc.
Resultados
Con el experimento realizado en los estudiantes de cultura física entre las edades de 18 a 22 años con una complexión similar entre los sexos, obtuvimos los resultados de la resistencia máxima de cada uno de los 6 individuos participes en la actividad
deportiva de saltar la cuerda a su resistencia máxima, en base a cada una se las dos tipos de dietas impuestas, obteniendo los siguientes resultados:
Dieta balanceada Tiempo Numero de saltos
1° Mujer 6.57 Minutos 1012 saltos
2° Mujer 10.05 Minutos 1607 saltos
3° Mujer 7.30 Minutos 1086 saltos
1°Hombre 9.15 Minutos 1509 saltos
2°Hombre 3°Hombre
11.15 Minutos 8.45 Minutos
1918 saltos 1431 saltos
Dieta no balanceada Tiempo Numero de saltos
1° Mujer 4.20 Minutos 671 saltos
2° Mujer 7.57 Minutos 1304 saltos
3° Mujer 5.44 Minutos 789 saltos
1°Hombre 7.08 Minutos 1176 saltos
2°Hombre 3°Hombre
9.49 Minutos 6.15 Minutos
Dieta No balaceada
Dieta Balaceada
Tiempo
Dieta Balaceada
Dieta No balaceada
Con estas tablas de resultados obtenidos durante la experimentación se destaca una discrepancia entre 3 a 2 minutos mayor en los días donde se realizo una dieta
balanceada rica en proteínas, vitaminas, etc. lo que nos hace destacar que concuerda con nuestra hipótesis inicial, todo esto sin tomar ya en cuenta os hábitos deportivos de los individuos ya que si se realizara la experimentación tomando en cuenta este factor la discrepancia seria aun mayor en el rendimiento máximo de los deportistas.
Referencias:
1.BEAN, A. 1998; LA GUIA COMPLETA DE LA NUTRICION DEL DEPORTISTA; BARCELONA; EDITORIAL PAIDOTRIBO PAG. 39
2. BROUNS, F. 2007, NECESIDADES NUTRICIONALES DE LOS ATLETAS; BARCELONA; PAIDOTRIBO 2° EDICION PAG. 26
3. BURKE, L. 2007, NUTRICION EN EL DEPORTE, MEDICA PANAMERICANA PAG. 1, 2, 3.
4. HAMM, M; 1990, LA CORRECTA NUTRICION DEL DEPORTISTA, ALEMANIA, HISPANO EUROPEA. PAG. 17, 62 - 64.
