Estudio de factibilidad para la exportación de productos de peletería de alpaca bajo el tratado de libre comercio TLC USA Perú 2015 2018

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(1)UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN DE AREQUIPA FACULTAD DE INGENIERÍAS DE PRODUCCIÓN Y SERVICIOS ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL. “ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS DE PELETERÍA DE ALPACA BAJO EL TRATADO DE LIBRE COMERCIO TLC USA - PERÚ 2015 - 2018” Presentado por el Bachiller: JOSE MIGUEL ORTIZ ORTIZ PARA OPTAR AL TÍTULO ROFESIONAL DE INGENIERO INDUSTRIAL. AREQUIPA – PERÚ 2018. I.

(2) AGRADECIMIENTOS. A Dios. Por haberme permitido llegar hasta este punto y haberme dado salud para lograr mis objetivos, además de su infinita bondad y amor.. A mi alma mater. La universidad Nacional de Agustín, por haberme abierto sus puertas para haber podido formarme en ella.. A mis maestros. Que marcaron cada etapa de nuestro camino universitario, y que me ayudaron en asesorías y dudas presentadas en la elaboración de la tesis. II.

(3) DEDICATORIA. A mis padres.. Por haberme apoyado en todo momento, por sus consejos, sus valores, por la motivación constante que me ha permitido ser una persona de bien, por los ejemplos de perseverancia y constancia que los caracteriza y que me ha infundado siempre, por el valor mostrado para salir adelante y por su amor.. III.

(4) RESUMEN. El objetivo de este proyecto es demostrar que la producción y exportación de productos de piel de alpaca al Mercado Americano es una opción económica y socialmente rentable. Además de esto generar procesos limpios que no contaminen el medio ambiente (rentabilidad ambiental). Para lograr este propósito, se han establecido los siguientes objetivos: 1) Determinar la demanda de los productos de piel de alpaca en el Mercado americano. 2) Determinar el abastecimiento de productos de piel de alpaca Mercado americano. 3) Diseñar un proceso productivo, con elevados niveles de competitividad y que entregue productos de piel de alpaca con el nivel de calidad adecuado. 4) Determinar los niveles de rentabilidad del proyecto. PALABRAS CLAVES: Rentabilidad, exportación, demanda, proceso limpio.. IV.

(5) ABSTRACT. The purpose of this project is to demonstrate that the production and export of alpaca fur products to the American market is an economical and socially profitable option. In addition to generating clean processes that do not pollute the environment (environmental profitability). In order to achieve this purpose, the following goals have been set: 1) Determine the demand for alpaca fur products in the American market. 2) Determine the supply of alpaca fur products to the American market. 3) Design a Productive Process, with a high level of competitiveness and that delivers alpaca skin products with adequate levels of quality. 4) Determine the profitability levels of the project.. KEYWORDS: Profitability, export, demand, clean process.. V.

(6) ÍNDICE Presentación.. I. Agradecimientos.. II. Dedicatoria.. III. Resumen.. IV. Abstract.. V. Índice. VI. Relación de tablas.. XII. Relación de gráficos.. XVI. CAPITULO I INTRODUCCIÓN Y ASPECTOS GENERALES 1.1. TITULO.. 02. 1.2. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO. 02. 1.2.1 Introducción. 1.2.2. Resumen. 1.2.3. Planteamiento del problema. 1.3. JUSTIFICACIÓN DE LA RELEVANCIA DEL PROYECTO.. 04. 1.4. OBJETIVOS DEL PROYECTO.. 05. 1.4.1. Objetivo General. 1.4.2. Objetivos Específicos.. CAPITULO II RESUMEN EJECUTIVO 2.1. ESTUDIO DE MERCADO. 07. 2.2. TAMAÑO DEL PROYECTO.. 09. 2.3. LOCALIZACIÓN. DEL PROYECTO.. 09. 2.4. ESTUDIO TÉCNICO DE INGENIERÍA.. 08. VI.

(7) 2.5. ORGANIZACIÓN Y ASPECTOS LEGALES.. 11. 2.6. INVERSIONES.. 11. 2.7. FINANCIAMIENTO.. 13. 2.8. EXPLOTACIÓN DEL PROYECTO: COSTOS E INGRESOS.. 13. 2.9. ESTADOS FINANCIEROS.. 13. 2.10. EVALUACIÓN DEL PROYECTO.. 14. CAPITULO III ESTUDIO DE MERCADO 3.1. ESTUDIO DE MERCADO DE LA MATERIA PRIMA. 3.1.1. Análisis del recurso alpaca. 3.2. ESTUDIO DE MERCADO PARA PRODUCTOS DE FIBRA DE ALPACA.. 15 15. 52. 3.2.1. Introducción - generalidades. 52. 3.2.2. Estudio de la demanda.. 54. 3.2.2.1. Análisis Cuantitativo.. 54. 3.2.2.2. Área geográfica de mercado.. 54. 3.2.2.3. Tamaño y comportamiento del mercado.. 55. 3.2.2.4. Demanda potencial - cuantitativa.. 60. 3.2.3. Análisis cualitativo.. 60. 3.2.3.1. Tendencia de la demanda.. 61. 3.2.3.2. Análisis cualitativo sectorial.. 61. 3.2.3.2.1. Análisis del cliente.. 62. 3.2.3.2.2. Segmento del mercado.. 62. 3.2.3.2.3. Demanda segmentada. 63. 3.2.4. Estudio de la oferta.. 65. 3.2.4.1. Análisis de la corporación.. 65. 3.2.4.2. Análisis del Competidor.. 67. 3.2.5. Mercado para el proyecto.. 70. 3.2.6. Plan de marketing.. 70. VI I.

(8) CAPITULO IV TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO 4.1. GENERALIDADES. 76. 4.2. ANÁLISIS Y ALTERNATIVAS DE TAMAÑO.. 76. 4.2.1. Preselección.. 76. 4.3. TAMAÑO OPTIMO DEL PROYECTO.. 78. 4.4. LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO.. 79. 4.5. MACRO LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO.. 79. 4.5.1. Alternativas y factores de macro localización.. 79. 4.5.2. Análisis Cuantitativo.. 81. 4.5.3. Macro localización del proyecto.. 82. 4.6. MICRO LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO.. 82. 4.6.1. Factores de Micro localización.. 82. 4.6.2. Análisis de Factores y alternativas de Micro localización. 83. 4.6.3. Localización Óptima.. 86. CAPITULO V ESTUDIO TÉCNICO DE INGENIERÍA. 5.1. GENERALIDADES.. 87. 5.2. ESTUDIO DEL PRODUCTO.. 87. 5.3. PROCESOS PRODUCTIVOS DE FIBRA DE ALPACA. 87. 5.3.1. Productos del proceso productivo.. 88. 5.3.2. Atributos principales de los productos a ofrecer.. 103. 5.4. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO.. 104. 5.4.1. Proceso húmedo.. 104. 5.4.2. Proceso seco.. 105. 5.4.3. Flujos de los procesos.. 107. 5.4.4.. 5.4.3.1. Flujos de operaciones de los procesos. DOP. 107. 5.4.3.2. Flujos analíticos de los procesos. DAP. 109. Estrategia de operación.. 110. VII.

(9) 5.5. REQUERIMIENTOS PARA EL PROYECTO. 111. 5.5.1. Requerimiento de materia prima.. 111. 5.5.2. Requerimiento de insumos.. 112. 5.5.3. Requerimiento de maquinaria y equipo.. 112. 5.5.4. Requerimientos de servicios y suministros.. 114. 5.5.5. Requerimientos de mobiliario.. 117. 5.5.6. Requerimiento de personal.. 118. 5.6. ANÁLISIS DE DISTRIBUCIÓN DE PLANTA. 119. 5.6.1. Aspectos previos.. 119. 5.6.2. Distribución de planta.. 124. 5.7. PLAN DE PRODUCCIÓN.. 128. 5.8. SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD.. 129. 5.8.1. Gestión de calidad.. 129. 5.8.2. Programa de Gestión Total de Calidad.. 130. 5.9. SEGURIDAD Y OTROS TEMAS COMPLEMENTARIOS.. 146. 5.10. PROVEEDORES. 153. 5.11. IMPACTO AMBIENTAL.. 153. CAPITULO VI ORGANIZACIÓN Y ASPECTOS LEGALES. 6.1. GENERALIDADES.. 155. 6.2. ORGANIZACIÓN.. 155. 6.2.1. Aspectos organizacionales. 6.3. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL. 155 156. 6.3.1. Organigrama.. 156. 6.3.2. Manual de Funciones.. 156. 6.4. MARCO LEGAL.. 161. VIII VIII VIII.

(10) CAPITULO VII INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO 7.1. INVERSIÓN DEL PROYECTO.. 162. 7.2. ESTRUCTURA DE LAS INVERSIONES.. 162. 7.2.1. Inversión Activos Fijos.. 162. 7.2.2. Inversión Intangible.. 168. 7.2.3. Inversión Capital Trabajo.. 168. 7.2.4. Inversión Total.. 168. 7.3. PROGRAMA DE INVERSIONES.. 169. 7.4. FINANCIAMIENTO DE LA INVERSIÓN.. 170. 7.5. FUENTES DE FINANCIAMIENTO.. 170. 7.6. ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO.. 170. 7.6.1. Aporte Propio.. 171. 7.6.2. Prestamos.. 171. 7.7. PROGRAMA FINANCIERO.. 171. 7.8. AMORTIZACIÓN Y SERVICIO DE LA DEUDA.. 171. CAPITULO VIII EXPLOTACIÓN DEL PROYECTO: COSTOS E INGRESOS. 8.1. PRESUPUESTO DE INGRESOS.. 173. 8.1.1. Ingresos propios del proyecto.. 173. 8.1.2. Otros Ingresos.. 173. 8.2. PRESUPUESTO DE EGRESOS. 8.2.1. Costos del proyecto. 8.2.1.1. Costos de Producción.. 174 174 174. 8.2.2. Costos en función a la Producción.. 178. 8.2.2.1. Costos Variables. 178. 8.2.2.2. Costos Fijos. 178. 8.2.3. Puntos de equilibrio del proyecto.. 180. IX.

(11) CAPITULO IX ESTADOS FINANCIEROS. 9.1. GENERALIDADES. 183. 9.2. ESTADOS FINANCIEROS.. 183. 9.2.1. Estado de ganancias y pérdidas. 183. 9.2.2. Flujos de Caja (Evaluación económica).. 183. 9.2.3. Flujos de Caja (Evaluación financiera).. 184. 9.2.4. Balance General.. 184. 9.3. APALANCAMIENTOS.. 198. 9.3.1. Apalancamiento Operativo. 198. 9.3.2. Apalancamiento Financiero. 199. 9.3.3. Apalancamiento Total.. 199. CAPITULO X ANÁLISIS Y VIABILIDAD ECONÓMICA, SOCIAL Y AMBIENTAL DEL PROYECTO. 10.1. INTRODUCCIÓN. 200. 10.2. TASA DE DESCUENTO.. 200. 10.3. EVALUACIÓN DEL PROYECTO. 202. 10.3.1. Evaluación económica. - Indicadores. 202. 10.3.1.1. Resultados de la evaluación.. 202. 10.3.1.2. Análisis de los resultados de la evaluación económica.. 203. 10.3.2. Evaluación Financiera.- Indicadores. 203. 10.3.2.1. Resultados de la evaluación financiera.. 203. 10.3.2.2. Análisis de los resultados dela evaluación financiera.. 204. 10.3.2.3. Resumen de los Resultados Evaluación Económica Financiera. 10.3.2.4. Análisis Complementario. 10.3.3. Evaluación Social.. 204 205 208. 10.3.3.1. Preparación para la Evaluación Social.. 208. 10.3.3.2. Resultados Evaluación Social.. 210. 10.3.4. Evaluación ambiental.. 211. X.

(12) 10.3.4.1. Preparación para la Evaluación Ambiental. 211. 10.3.4.2. Resultados. Evaluación Ambiental. 213. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFÍA ANEXOS. 215 218 222. XI.

(13) RELACIÓN DE TABLAS. Tabla 1:. Alpacas: Clasificación de acuerdo a edad y sexo. Tabla 2:. Población camélidos américa latina – 2015. Tabla 3:. Especies Composición del vellón. Tabla 4:. Producción de derivados de la alpaca. Tabla 5:. Producción fibra y piel de Alpaca y Llama.. Tabla 6:. Competencia de la materia prima.. Tabla 7:. Características fibras finas. Tabla 8:. Arequipa: Producción Fibra y Piel.. Tabla 9:. Cuzco: Producción fibra y piel.. Tabla 10:. Puno: Producción Fibra y Piel.. Tabla 11:. Exportación derivados alpaca.. Tabla 12:. Exportaciones piel de alpaca.. Tabla 13:. Exportaciones productos peletería alpaca.. Tabla 14:. Oferta peletería alpaca 2012. Tabla 15:. Importaciones peletería USA (variación %). Tabla 16:. Proyección importaciones peletería usa (TM. Tabla 17:. Exportaciones piel de alpaca. Tabla 18:. Proyección mercado de pieles de alpaca para exportación (TM).. Tabla 19:. Oferta Peletería alpaca 2015.. Tabla 20:. Factores claves del éxito. Tabla 21:. Matriz de capacidades.. Tabla 22:. Perfil competitivo actual.. Tabla 23:. Perfil competitivo deseado.. Tabla 24:. Análisis factores. Tabla 25:. Análisis de tamaño - método van. Tabla 26:. Análisis Factores Macro localización.. Tabla 27:. Valuación Ponderada - Macro localización.. Tabla 28:. Factores de Micro localización ponderados.. Tabla 29:. Características técnicas de los productos de alpaca.. Tabla 30:. Producto: PerúInkart 023 Ángulos.. Tabla 31:. Producto : PerúInkart 024 Flor. XII.

(14) Tabla 32:. Producto: PerúInkart 025 Peluche Oso. Tabla 33:. Producto : PerúInkart 026 Peluche Avestruz. Tabla 34:. Producto : PerúInkart 027 Peluche llama. Tabla 35:. Características Prendas de vestir - Sacos y abrigos. Tabla 36:. Producto: PerúInkart 027 PV - Abrigos y gorras.. Tabla 37:. Producto: PerúInkart 028 PV - Chalecos. Tabla 38:. Producto: PerúInkart 029 PV - Casaca y gorra.. Tabla 39:. Producto: PerúInkart 030 PV - Abrigo y gorra.. Tabla 40:. Producto: PerúInkart 031 PV - Casaca y gorra.. Tabla 41:. Productos Domésticos características.. Tabla 42:. Sistemas Tecnológicos en peletería. Tabla 43:. Flujos de operaciones de los procesos - húmedo (DOP). Tabla 44:. Flujos de operaciones de los procesos - seco (DOP). Tabla 45. Diagramas Analíticos del Proceso (DAP). Tabla 46:. Estrategias de Producción.. Tabla 47:. Requerimiento materia prima pieles de alpaca. Tabla 48:. Requerimientos de insumos año 01. Tabla 49:. Relación equipo producción. Tabla 50:. Requerimientos de agua. Tabla 51:. Requerimientos de energía. Tabla 52:. Requerimiento envase – embalaje.. Tabla 53:. Requerimientos Mobiliario – Área Administrativa.. Tabla 54:. Requerimientos Mobiliarios Almacén.. Tabla 55:. Requerimientos mobiliarios servicios higiénicos.. Tabla 56:. Planta de curtido - área requerida. Tabla 57:. Planta de confección - área requerida. Tabla 58:. Área total requerida.. Tabla 59:. Relaciones de Proximidad.. Tabla 60:. Razones de Proximidad.. Tabla 61:. Tabla Relacional de actividades.. Tabla 62:. Diagrama Relacional de Actividades. Tabla 63:. Plan de producción. Tabla 64:. Plan de abastecimiento materias primas. XIII XIII XIII XIII.

(15) Tabla 65:. Sistema valoración - a.. Tabla 66:. Sistema valoración - b.. Tabla 67:. Criterios de valoración.. Tabla 68:. Sistema Calificación por defectos.. Tabla 69:. Ponderación variables - a. Tabla 70:. Ponderación variables - b. Tabla 71:. Ejemplo calificación.. Tabla 72:. Calificación calidad.. Tabla 73:. Sistema calificación de variables. Tabla 74:. Ponderación de variables.. Tabla 75:. Ejemplo calificación.. Tabla 76:. Calificación Calidad .. Tabla 77:. Ejemplo Calificación Calidad.. Tabla 78:. Calificación calidad.. Tabla 79:. Matriz de control ambiental.. Tabla 80:. Inversión en obra civil.. Tabla 81:. Inversión planta – equipos.. Tabla 82:. Inversión mobiliario.. Tabla 83:. Inversión mobiliario almacén. Tabla 84:. Inversión mobiliario producción.. Tabla 85:. Inversión activo intangible.. Tabla 86:. Cálculo capital de trabajo – año 1.. Tabla 87:. Capital de trabajo neto anual (año 2 – 9). Tabla 88:. Inversión total. Tabla 89:. Programa de inversiones.. Tabla 90:. Programa Financiero.. Tabla 91. Condiciones crédito. Tabla 92. Flujo de deuda: (Año 01 = 2018). Tabla 93:. Presupuesto de ingresos del proyecto.. Tabla 94:. Costos de producción - curtido.. Tabla 95:. Costo procesado - confección.. Tabla 96:. Costos de exportación.. Tabla 97:. Resumen de costos.. XIV.

(16) Tabla 98:. Tabla de depreciación (año 01 = 2018). Tabla 99:. Puntos de equilibrio por año (año 01 = 2018). Tabla 100:. Estado de ganancias y pérdidas (evaluación económica; Año 1 = 2018) - Rio Seco.. Tabla 101:. Flujo de caja económico (Año 1 = 2018) - Rio seco. Tabla 102:. Estado de ganancias y pérdidas (evaluación financiera; Año 1= 2018) -Rio Seco.. Tabla 103:. Flujo de caja financiero (Año 1 = 2018) - Rio seco.. Tabla 104:. Balance proyectado (Año 1 = 2018) - ZED Ex ceticos.. Tabla 105:. Estado ganancias y pérdidas (evaluación económica) - ZED Ex ceticos: (Año 1= 2018). Tabla 106:. Flujo de caja económico ZED Ex- ceticos: (Año 1 = 2018). Tabla 107:. Estado ganancias y pérdidas (evaluación financiera) ZED Ex ceticos: (Año 1= 2018). Tabla 108:. Flujo de caja financiero ZED Ex-ceticos: (año 1 = 2018). Tabla 109:. Tasa de descuento. Tabla 110:. Evaluación económica rio seco. Tabla 111:. Evaluación económica ZED Ex - ceticos. Tabla 112:. Evaluación financiera Rio seco. Tabla 113:. Evaluación financiera ZED - Ex ceticos.. Tabla 114:. Resumen de evaluación.. Tabla 115:. Variabilidad costo variable.. Tabla 116:. Efecto subsidio. Tabla 117:. Impacto TLC.. Tabla 118:. Evaluación social. Tabla 119:. Matriz de control ambiental. Tabla 120:. Evaluación ambiental. Tabla 121:. Resumen de la evaluación.. XV.

(17) RELACIÓN DE GRÁFICOS. Grafico 1:. Población alpaquera mundial. Grafico 2:. Población alpaquera Perú. Grafico 3:. Proceso Productivo. Grafico 4:. Agentes cadena Productiva.. Grafico 5:. Cadena Productiva Dominante.. Grafico 6:. Cadena Productiva Artesanal.. Grafico 7:. Alternativas de Localización.. Grafico 8:. Diagrama Relacional de Actividades Futura Planta de Confección Arequipa.. Grafico 9:. Lay Out.. Grafico 10:. Seguridad y Señalética.. Grafico 11:. Organigrama.. Grafico 12:. Punto de Equilibrio Año 1.. Grafico 13:. Punto de Equilibrio Año 3.. Grafico 14:. Punto de Equilibrio Año 5.. Grafico 15:. Variación Costo Variable.. Grafico 16:. Impacto Subsidio.. Grafico 17:. Impacto Subsidio más Localización.. XVI.

(18) XVI.

(19) “ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS DE PELETERÍA DE ALPACA BAJO EL TRATADO DE LIBRE COMERCIO TLC USA - PERÚ 2015 - 2018”. XVI.

(20) CAPITULO I INTRODUCCIÓN Y ASPECTOS GENERALES 1.1. TITULO Estudio de Factibilidad para la exportación de productos de peletería de alpaca bajo el Tratado de Libre Comercio USA – Perú 2015 – 2018. 1.2. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO 1.2.1. Introducción. Para este proyecto, se han detectado los siguientes antecedentes prácticos y empresariales relacionados con el presente tema. a). Cadenas Productivas de la piel de alpaca para exportar a USA.. Prosaamer- Min.. Agricultura- 2008-2012. En este trabajo se ha tratado de consorciar a 22 productores de piel de alpaca, para consolidar una oferta global para el mercado norte americano. b) Experiencia Profesional de la empresa Perú manta En este trabajo se desarrolla experiencia profesional para la exportación de productos de piel de alpaca al mercado norte americano y europea de la empresa Perú manta. c) Estudio de factibilidad para la instalación de una empresa exportadora de. artículos. artesanales de fibra de alpaca al mercado europeo” Tesis de grado de ALDO JOSÉ CUADRA MIRANDA de la Universidad Católica Santa María. – 2004.. 2.

(21) 1.2.2. Resumen. El presente proyecto tiene como propósito, demostrar que la producción y exportación de productos de peletería de alpaca al mercado americano es una opción económica y, socialmente rentable. Además de generar procesos limpios que no contaminan el medio ambiente (rentabilidad ambiental). Para el logro de este propósito se han planteado las siguientes metas: 1) Determinar la Demanda de productos de peletería de alpaca en el mercado americano. 2) Determinar la Oferta de productos de peletería de alpaca al mercado americano. 3) Diseñar un Proceso Productivo, con alto nivel de competitividad y que entregue productos de piel de alpaca con adecuados niveles de calidad. 4) Determinar los niveles de rentabilidad del proyecto.. 1.2.3. Planteamiento del problema.. Considerando que la producción de productos de peletería de alpaca (alfombra, tapetes, juguetes y accesorios), en la actualidad se viene produciendo en forma artesanal e informal sin cumplir con los requerimientos del estándar mínimos de los mercados internacionales ya que en la actualidad se utilizan insumos contaminantes y perniciosos como es el cromo, adicionalmente no existe un abastecimiento continuo del mercado; así mismo se ha detectado que existe un incremento de la demanda de estos productos a un a pesar de la crisis internacional por lo que de tener una actividad económica de comercialización me veo en la necesidad de mejorar los procesos productivos (utilizando los taninos provenientes de la tara para el curtido) y tener que realizar inversiones propias en cuanto a infraestructura,. 3.

(22) maquinarias y equipos que me permita un mejor proceso y confeccionar las alfombras, tapetes, juguetes y accesorios con las exigencias del mercado internacional. La producción de peletería de alpaca en el sur del Perú cuenta con la mejor ventaja comparativa en cuanto a costos y cualidades que cualquier otro competidor del mundo ya que Arequipa y el Sur del Perú cuenta con la mayor producción de camélidos sudamericanos (Insumo base para nuestros productos), así como también la mano de obra especializada en la crianza y producción. Por otro lado, las exportaciones de productos de peletería de alpaca no son muy significativas por la débil presencia de una oferta exportable que no se ajusta a las exigencias del mercado, para lo cual planteamos acciones correctivas principalmente en el proceso de producción para adecuar nuestra oferta a las tendencias internacionales aplicando buenas prácticas de manufactura. La presente Propuesta, requiere de procesos de investigación1 en Temas muy concretos, como a. Investigación Económica, para determinar una masa de consumidores potenciales para nuestros productos de alpaca Para este caso, se trata de una investigación de mercados de tipo aplicativo y experimental. Zorrilla, Arena. “Introducción a la metodología de la investigación”. México, Aguilar Leon y Cal, Editores, 11ª Edición. 1993. Babbie, E.R. “The Practice of social research”. Ed. Wadsworth, California. 1979. Selltiz, Claire; Society for the Psychological Study of Social Issues. Editorial: New York, Holt, Rinehart and Winston [1965, ©1959] 1. 4.

(23) b. Investigación Tecnológica, para determinar un Opción Tecnológica, que mejor se adecue nuestras condiciones de producción. Para este caso, se trata de una investigación Tecnológica de tipo aplicativo y experimental c. Investigación Socio Económica, para determinar una opción de Localización productiva que mejor se adecue nuestra condiciones de producción. Para este caso, se trata de una investigación socio económica de tipo aplicativo y experimental.. 1.3. JUSTIFICACIÓN DE LA RELEVANCIA DEL PROYECTO. El Perú actualmente tiene un convenio, ya operativo, con USA (Tratado de Libre de Comercio), que le otorga una posición preferencial a la producción peruana, pues le permite ingresar con arancel cero al mercado americano, contra un arancel del 15 -17% para otros países, esta condición le otorga al país una ventaja comparativa que a la fecha no está siendo bien utilizada. El proyecto a desarrollarse utilizara plenamente esta ventaja. Los procesos de producción actuales vienen utilizando insumos altamente contaminantes como. cromo. El proyecto a desarrollarse utilizara insumos orgánicos (taninos), lo que. redundara en mejores condiciones de mercado, pues los mercados internacionales actuales demandan productos limpios, con procesos orgánicos no contaminantes. Nuestro país es uno de los mayores productores de pieles de Alpaca a nivel mundial. sin embargo su producción se viene vendiendo en los mercados internacionales, en forma bruta, sin mayores controles de calidad, y con un mínimo valor agregado. El presente proyecto, pretende producir y comercializar los productos de peletería de alpaca, con valor Agregado, y con las exigencias de calidad del mercado internacional, para lo cual se harán uso de las normas de calidad y las buenas prácticas de Manufactura.. 5.

(24) Los procesos productivos de la peletería de alpaca son intensivos en mano de obra, por lo que con la implementación del proyecto se generara mano de obra para la, población de la región. Los beneficiarios del proyecto, son en primer lugar los productores y exportadores de pieles, pues. tendrán la información requerida y necesaria para incursionar al mercado norte. americano. En segundo término se beneficia a la Región en su conjunto, pues se generan plazas de trabajo y un flujo adecuado de divisas para la región. 1.4. OBJETIVOS DEL PROYECTO. 1.4.1. Objetivo General Demostrar que la producción y exportación de productos de peletería de alpaca al mercado americano es una opción económicamente rentable. 1.4.2. Objetivos Específicos - Determinar la demanda de productos de peletería de alpaca en el mercado americano. - Determinar la Oferta de productos de peletería de alpaca al mercado americano. - Diseñar un Proceso Productivo, con alto nivel de competitividad y que entregue productos de piel de alpaca con adecuados niveles de calidad. - Determinar los niveles de rentabilidad del proyecto.. 6.

(25) CAPITULO II RESUMEN EJECUTIVO. 2.1. ESTUDIO DE MERCADO. El presente capitulo trata de analizar y cuantificar la Demanda efectiva de los productos de alpaca para el área de mercado definida así como la Estrategia para su captación y mantenimiento. El estudio tiene dos fases; la primera, estudio de mercado para las materias Primas y la segunda, estudio de mercado para el producto final. La primera fase tratara de cuantificar la disponibilidad de insumos para su procesamiento industrial como Productos de Fibra de Alpaca. La población mundial a 2016 de alpaca se estima en 3.550 millones, de las cuales el Perú concentra un 87%, esto es unas 3.100 animales. El resto (460,000 un), se localizan en Bolivia, Ecuador y norte de Chile. Para el caso peruano, un 59% se concentra en Puno, un 11.4% en Cuzco y un 10% en Arequipa.. La disposición global del recurso se estima en. 662 Tm anuales, de las cuales unas 526 Tm estarán localizada en el área de influencia del proyecto (Arequipa, Cuzco y Puno), con una tasa de rendimiento de 1.19 Kg. fibra/alpaca La segunda fase, estudio de mercado para Productos de fibra de alpaca, tiene como propósito, evaluar las tendencias en la oferta y demanda de nuestros productos a fin de identificar los segmentos (Clientes más atractivos en relación a los recursos (Conocimientos capital, infraestructura) con los que cuenta o a los que puede acceder nuestra organización.. 7.

(26) Las exportaciones de productos de piel de alpaca están en el orden de 540 Tm al 2015 con un crecimiento del 2.8% Los principales países importadores o demandante de este producto son USA (242 Tm, - 46%), N. Zelanda (216 Tm 41%) Holanda (8.7 Tm- 1.7%). Las importaciones de USA están en un nivel de 373 TM, con una tasa de crecimiento del orden del 3%. Las proyecciones de mercado estimadas están en el orden de 537 Tm para el 2018 y de 598 TM para el 202, de las cuales el proyecto captaría solo un 2% y 3% esto es 12 TM (2018) y 20 TM (2020) , lo cual representa la demanda efectiva para el proyecto. Un análisis cuantitativo del mercado, nos lleva a las siguientes conclusiones: - El cliente: el perfil típico del cliente es el ciudadano americano del 18 – 65 años de los sectores A-B, localizado en zonas frías. De invierno. Del total de potenciales consumidores en el área geográfica de mercado, el proyecto tratara de captar al 11% de la población total, lo que hace una maza potencial efectiva de 3.3 millones de consumidores en el área de mercado con un consumo promedio de 80 - 100 g. p/c, lo que significa un juguete (oso, perro de 70 – 100 g.) por año o una alfombra cada 5-6 años. De esa maza de consumidores, el proyecto pretende captar un 5 - 6% esto es, unos 180,000-200,000 consumidores, con una capacidad máxima de producción de 15-20 Tm anuales. De un análisis del competidor, se ha definido un perfil típico de organizaciones pequeñas y de una procedencia: Perú, Bolivia, Ecuador. Los aspectos críticos o factores de éxito para el presente proyecto se han focalizado en los siguientes temas:. 8.

(27) -. Ampliación Capacidades Productivas.. -. Mejoras en las Capacidades Económicas.. -. Mejoras en los Procesos Productivos.. -. Mejoras en las Capacidades de los RR.HH.. El mercado Objetivo para el proyecto e establece en un nivel de 180,000 – 200,000 consumidores y para su captación d se ha desarrollado un plan Estratégico de marketing, que se detalla en el punto 2.2.1.5 2.2. TAMAÑO DEL PROYECTO: El Tamaño del proyecto, se ha establecido en 25 TM anuales, de acuerdo al análisis técnico desarrollado. 2.3. LOCALIZACIÓN. DEL PROYECTO El proyecto estará localizado en la zona de ZED Matarani (Ex Ceticos), por las condiciones tributarias que ello aporta, lo que determina la mejor rentabilidad para el mismo. 2.4. ESTUDIO TÉCNICO DE INGENIERÍA. En este estudio se trata de manera detallada los productos a procesarse y comercializar, los cuales son de dos tipos: a. Productos decorativos para el hogar, como alfombras, cuadros, peluches y otros. b. Productos prendas de vestir: sacos, chalecos, abrigos, gorras y otros. A su vez se expone el proceso productivo, el cual consta de dos sub-procesos: a. Curtido de la piel (proceso húmedo), que va desde la obtención de la carcasa en bruto hasta la elaboración de una piel curtida. Este proceso consta de las siguientes acciones:. 9.

(28) I. Piel Bruta, con las siguientes acciones; limpiado y lavado. II. Curtido, con las siguientes acciones: preparación para el Secado, secado, acabados y control de calidad. A este nivel se logra una piel curtida apta para su transformación en producto final. b. Proceso seco (confección del producto), el proceso seco consta de las siguientes operaciones: Materia prima (piel de alpaca), preparación y selección de diseño de producto, corte, armado, cocido, forrado, peinado, acabados y el control de calidad. Se tomó como factores determinantes del proyecto los siguientes: - Materias Primas. Las Materias Primas son traídas de Puno y las zonas altas de Arequipa, bajo el siguiente sistema: las compras se hacen en función a los requerimientos en volúmenes de 100 - 150 unidades. El transporte es en camión, en unidades de servicio público y es el Acopiador que se desplaza hasta Puno y zonas altas de Arequipa a comprarlas a precios de S/. 30 - 45 por un (2-3 kg). La estrategia a implementar en este punto es la instalación una infraestructura logística adecuada para facilitar el acopio de las materias primas. - Producción. La producción se hace en dos niveles operativos: Producción de cueros, el proceso de curtido, se desarrolla en la Planta productiva donde se procesa la materia prima inicial (piel de alpaca) hasta el producto final Piel Curtida, de acuerdo al proceso que se indica en el cuadro 8-1. 10.

(29) La estrategia en este punto es a ir a un proceso mas mecanizado y a un mejoramiento de las capacidades productivas Confección de productos de peletería, la confección del producto acabado, llámese prendas de vestir, alfombras, muñecos, se realiza en la planta de confección con 6-8 operarios especializados en los procesos de capacitación a desarrollar, de acuerdo al proceso que se indica en el cuadro 5.6; La estrategia en este punto es a ir a un proceso más mecanizado y a la especialización de 6 - 8 productores. - Entrega y Comercialización. La Comercialización y distribución, la realizan la Planta de Comercialización A su vez, pasamos a detallar a grandes rasgos los requerimientos del actual proyecto: Los requerimientos para el proyecto son: - Materia prima: 11 TM (2018) y 20 TM (2020) - Maquinaria y equipo. A. Planta de curtido, de una dimensión de 20 Tm al año, que incluye: Balanza de plataforma, carros de transporte, tinas de lavado, tanques de curtido, infraestructura de secado (bastidores), mesas de trabajo, laboratorio de control de calidad B. Planta de confección, que incluye: cortadoras en dos variantes, cortadora recta, cortadora circular, mesas de corte, .cosedoras en dos variantes, cosedora recta., cosedora circular, laboratorio de control de calidad. Para este caso, el Ácido crómico será reemplazado por el Ácido Tánico, para lograr un producto orgánico.. 11.

(30) - Servicios y suministros. Consumo de agua: 1,140 m3-año y 1,278 m3 año (2020). Consumo d energía: 59 Kw- día (2018), 64 Kw- día (2020). - Control de Calidad Se implementa un Sistema de Control Total de Calidad con la implementación de una cadena de Calidad desde el proveedor hasta en Consumidor Final.. 2.5. ORGANIZACIÓN Y ASPECTOS LEGALES. La organización incluye tres niveles de acción que se expresan en el organigrama adjunto. Directorio. Inteligencia de mercados Operaciones. Administración. Comercialización. Logistica. Control de Calidad. Pieles. Confeccion. Mantenimiento. 2.6. INVERSIONES La Inversión Total es del orden de: U$ 270687.00 con el desglose siguiente: 1. Activo Fijo - Terreno y Obra Civil: - Terreno - Obra Civil Sub Total - Equipamiento 2. Activo Intangibles 3. Capital de Trabajo Total U$. UN.. C.U.. Total. 1 1. 15000 110000. 1 1. 117759 8000. 15000 95000 110000 117759 8000 34928 270687. 12.

(31) 2.7. FINANCIAMIENTO. El Financiamiento se ha hecho con una Línea de crédito de Cofide con una estructura de capital Propio: 51% y Deuda 49% acorde con las exigencias de la Entidad crediticia.. 2.8. EXPLOTACIÓN DEL PROYECTO: COSTOS E INGRESOS. Los ingresos tienen 2 fuentes: - Por venta de productos a un precio de U$ 26.00 x kg - Otros Ingresos (13%) por retorno de Draw back (5%) - Devolución IGV (7%). Total Ingresos es de U$ 349,440 (Año 1); U$ 511,615 (Año 5); U$ 652,965 (Año 10). Los Egresos, están basados en el siguiente cuadro de costos: Resumen Costo - u$-KG Costo. Piel-curtido 9,04 Costo Procesado 6,46 Costo a FOB 1,3 Costo Administrativo 4,7 Costo Comercial 2,0 Costo Total-FOB 23,48 Total de egresos: es de 310,307 (Año-1, PU 25.8), U$ 455169 (Año-5-PU 25.9), U$ 581971 (Año-10- Pu 26). Del flujo, de ingresos egresos se puede colegir que la rentabilidad estaría dada por los otros ingresos (Draw back y la devolución del IGV, que aportan un 13% adicional) 2.9. ESTADOS FINANCIEROS. Los estados financieros que se presentan son a. Estado de ganancias y pérdidas (económico), b. Estado de ganancias y pérdidas (financiero). c. Flujos de caja (evaluación económica). d. Flujos de caja (evaluación financiera). e. Balance general.. 13.

(32) 2.10. EVALUACIÓN DEL PROYECTO La evaluación se hace desde 4 ópticas: la económico, financiero, social y ambiental. -La evaluación Económica, para una Tasa de Descuento calculada en 13.8%, arroja los siguientes índices: Tire = 17,5 %, Vane = U$ 51926,00 b/c = 1,2 (Río Seco). Tire = 17,8 %, Vane = U$ 52138,00 b/c = 1,2 (ZED Matarani). -La evaluación Financiera, para una Tasa de Descuento calculada en 13.8%, arroja los siguientes índices: Tirf = 20.5 %, Vanf = U$ 66963.00; b/c = 1.5 (Rio Seco). Tirf = 27.6 %, Vanf = U$ 145310.00 b/c = 2.2 (ZED Matarani). -La evaluación Social, para una Tasa Social de Descuento calculada en 14%, arroja los siguientes índices Tir Social = 76%, Van Social = U$ 1057696.00 -La evaluación Ambiental se hace sobre un criterios de Activo Ambiental/Pasivo ambiental, lo que arroja un índice de AA/PA = 2.6. Todos os indicadores obtenidos son positivos, por lo que el Proyecto es viable y rentable.. 14.

(33) CAPITULO III ESTUDIO DE MERCADO. El presente capitulo trata de analizar y cuantificar la Demanda efectiva de los productos de alpaca para el área de mercado definida así como la Estrategia para su captación y mantenimiento. El estudio tiene dos fases: 1.-Estudio de Mercado para las materias Primas y 2.-Estudio de Mercado para el producto final. 3.1. ESTUDIO DE MERCADO DE LA MATERIA PRIMA. 3.1.1.. Análisis del recurso alpaca.. 3.1.1.1. Introducción. El presente proyecto, de exportación de Peletería de alpaca tiene por objeto explicar en detalle cómo se desarrolla la dinámica de la cadena productiva, para la exportación de peletería de alpaca. La naturaleza ha sido magnifica con la alpaca y ha dotado a sus fibras con características que la hacen únicas. El secreto de las fibras de alpaca reside en su estructura. Esta absorbe la humedad y permite que la piel respire haciéndola sentir fresca en el verano y ayudándola a conservar el calor durante el invierno. La fibra de alpaca contiene bolsas de aire microscópicas, lo que hace posible crear prendas ligeras de peso y con gran poder térmico, es inusualmente fuerte y resistente. La fuerza de ella no disminuye con la finura, haciéndola ideal para el proceso industrial, es suave y delicada al tacto. Su estructura celular produce un tacto suave inigualado por otras fibras especializadas.. 15.

(34) Los agentes intermediarios durante el proceso de recolección de fibras de alpaca es por lo general extenso, lo que hace que los precios de éstos tiendan a subir por dicha intervención. Lo importante para que no se incremente el precio de la materia prima, es reducir los pasos de la cadena productiva, hasta llegar a las plantas procesadoras, con lo que se estaría reduciendo el precio de venta de la fibra y piel de alpaca.. 3.1.1.2. Problemática global. Los Camélidos Sudamericanos engloban a dos especies silvestres, la Vicuña y el Guanaco; y a dos domésticas, la Llama y la Alpaca. La crianza de alpacas y llamas constituye una actividad económica de gran importancia para un vasto sector de la población alto andina, principalmente de Perú y Bolivia y, en menor grado de Argentina, Chile y Ecuador. Se estima que alrededor de 500 mil familias campesinas de la Región andina dependen directamente de la actividad con camélidos sudamericanos, además de otras que se benefician indirectamente de ella. Los principales productos que se derivan de los camélidos sudamericanos son: La fibra, cuyas características singulares, principalmente en los casos de la Vicuña y la Alpaca, hacen que tengan en general una altísima cotización en el mercado internacional La carne, cuyo valor nutritivo es similar y en ciertos casos superior a otras carnes. Las pieles y cueros, con múltiples usos industriales y artesanales y con gran aceptación en los mercados”Boutique de pieles”. El estiércol que se usa como fertilizante o como combustible. Además la llama por su tamaño y fortaleza, se utiliza también como animal de carga y cumple un papel importante en el transporte en las áreas rurales carentes de vías de comunicación.. 16.

(35) El aporte de divisas por exportación de fibras es importante para países como Perú y Bolivia. No obstante que actualmente la mayor parte del aprovechamiento de los camélidos Sudamericanos se realiza por encima de los 3,500 metros sobre el nivel del mar, hay evidencias históricas de que antes de la conquista española su Distribución era más amplia y abarcaba tanto la Sierra como la Costa; siendo prueba de esta amplia adaptación el creciente incremento de su crianza en otros países como Australia, Nueva Zelanda, Estados Unidos de Norteamérica, Holanda, etc. En cuanto a las formas domésticas, se estima que actualmente existen alrededor de 3.3 millones de llamas y 3.0 millones de alpacas distribuidas en 6 y 5 países de América Latina, respectivamente. Bolivia y Perú poseen alrededor del 93% de las llamas y el 99% de las Alpacas; el resto se distribuye entre Argentina, Chile, Ecuador y Colombia. La totalidad de las llamas y no menos del 90% de las alpacas pertenecen a pequeños productores, generalmente pobres y carentes de recursos. En las zonas altas, donde la agricultura y ganadería común no son viables, la crianza de los camélidos constituye el único medio de subsistencia de las familias campesinas. Las especies silvestres Vicuña y Guanaco, que se consideran antecesores de la alpaca y la llama, respectivamente, constituyen un valioso recurso genético y económico que debe ser conservado y aprovechado sustentablemente. Con los programas nacionales de conservación y participación campesina en los países de origen, puestos en marcha por los gobiernos durante los últimos años se ha logrado impedir la depredación e incrementar su número. La población de vicuñas en América del Sur asciende a cerca de 130,000 y la de guanacos a más de 600,000. Actualmente el guanaco(en el caso de Argentina) y la vicuña (en el caso del Perú) han pasado a constituir, junto a las formas domésticas: llama y alpaca, una nueva alternativa de desarrollo económico para las poblaciones rurales que las albergan en sus. 17.

(36) territorios, al ingresar formalmente sus productos acabados al mercado internacional de fibras finas del mundo. Los volúmenes más significativos ofertados en el mercado corresponden a la fibra de alpaca, mientras que la de llama se orienta básicamente para el autoconsumo, ofertándose marginalmente, mezclada con la de alpaca, por lo que haremos referencia a este producto. La oferta de la producción de fibra estará determinada por el período de esquila. En el sur del Perú, se realiza mayormente durante los meses de Octubre - Diciembre, previos a la estación de lluvias. Ofertándose desde Noviembre hasta Abril. Los meses restantes el productor mantiene en "stock" ciertos volúmenes en la expectativa de mejores precios, gastos en fechas importantes (Inicio del año escolar, semana santa, fiestas patrias, o algún acontecimiento importante de la comunidad o parcialidad), o para casos de emergencia. Una característica de la oferta agropecuaria, es su estacionalidad y que proviene de un gran número de unidades de producción dispersas geográficamente. La fibra de alpaca no escapa a estas características, lo que será un condicionante para la estructuración del sistema de comercialización. El sistema de comercialización de la fibra de alpaca, no ha variado en esencia en los últimos cien años y se caracteriza por una cadena que agrupa a diversos intermediarios: alcanzadores, rescatistas y agentes de las empresas comercializadoras que cumplen la función de concentración del producto. Este sistema es la forma más eficiente de acopio para las empresas. Sin embargo, una particularidad es que en éste, se priorizó la adquisición tomando como variable principal el volumen y no la calidad, lo cual ha incidido para que en la oferta del producto se busque entregar peso, no interesando la finura de la fibra, lo que a su vez posibilita la alteración de. 18.

(37) la fibra con materias extrañas para incrementar su peso. Esto condiciona para que desde la perspectiva de la producción, sea indiferente producir alpacas con fibra fina o gruesa. Hasta hace unos años atrás, esto no era mayor problema para las empresas industriales, pues se estimaba las mermas a obtenerse en el producto, trasladándola al productor.. 3.1.1.3. Breve estudio de la alpaca y derivados. I. Manejo crianza y producción de alpacas. Las condiciones ambientales de la puna son adversas para la vida, especialmente por las precipitaciones estaciónales y la prolongada sequía, por el frío, las heladas y los vientos fríos; por la sequedad del aire y la menor cantidad de oxígeno (hipoxia) contenida en el mismo a causa de la baja presión atmosférica. La alpaca tiene una capacidad de digestión en 22 % superior a la de los ovinos. Se sabe que en la época pre-Inca (cultura Chimú y Huari) ya se criaban la alpaca y la llama, pero fueron los Inca quienes mejoraron la crianza y su utilización. En épocas posteriores, con la introducción de nuevas especies de ganado, el uso de la fibra y el consumo de sus carnes se fue sustituyendo por el ovino (carne y lana) y el vacuno (Carne). II. Evolución. Varias investigaciones arqueológicas señalan que los camélidos sudamericanos viven en su actual habitad por lo menos 10,000 años. Evidencias paleontológicas indican el origen Norteamericano, que probablemente migraron a Sudamérica hace tres millones de años (Webb, 1978).Hace 5,000 años AC. Ya se encontraban camélidos domesticados y que se puede encontrar en el Altiplano PeruanoBoliviano.. 19.

(38) III. Hábitat. Los camélidos sudamericanos son animales de gran importancia económica, científica y sociológica; fisiológicamente representan un modelo de adaptación a las condiciones ambientales y nutricionales existentes en grandes altitudes, en los lugares que constituyen su ambiente natural. Actualmente del total de alpacas y llamas existentes en el mundo el 59.1 % corresponde al Perú, Bolivia 37 %, Argentina 2.4 % Chile 1.5 % y en menor población no significativa en USA, Nueva Zelandia Australia, Inglaterra, Canadá, etc. Los rebaños de alpacas y llamas en las áreas mayores de pastoreo, en los países andinos, parecen haber alcanzado un equilibrio natural con su ambiente, en competencia con otros animales domésticos y el hombre. Los factores limitantes en la producción de camélidos, son la disponibilidad de alimentos, la condición sanitaria, y la capacidad genética de los animales, afectados por consanguinidad. En cuanto a la comercialización de los productos, la intermediación es mencionada como uno de los problemas más importantes, que es un sistema obsoleto, debiendo buscarse nuevos mecanismos de comercialización. IV. Clasificación zoológica Reino. : Animal.. Tipo. : Mamífero herbívoro.. Clase. : Oligoqueto,. Orden. : Antiodactyla.. Suborden. : Tilopodos.. Familias. : Camélidas.. 20.

(39) Denominación. : Camélidos Sudamericanos.. V. La alpaca - crianza La crianza de las alpacas es una actividad de gran importancia económica para el hombre del ande, debido a la enorme capacidad de las alpacas, para adaptarse a condiciones de gran altitud, lo que permite la utilización de extensas áreas de pastos naturales. La crianza de estas especies requiere pleno conocimiento sobre los aspectos de la explotación ganadera, para lograr mayor eficiencia en la producción: En tal sentido, interesan los siguientes temas: 1.- Alimentación 2.- Sanidad 3.- Mejoramiento genético 4.- Manejo ganadero 5.- Comercialización.. VI. Razas de alpacas a. Huacaya Tiene un aspecto armonioso, parejo, presenta contornos curvos, equilibrados a la vista. La disposición de la fibra lo hace ver al animal mayor alzada y talla que la Suri . Vellón esponjoso, con fibras en crecimiento perpendicular al cuerpo, los que presentan “rizos” que al observarlos son un indicador de finura. Representan aproximadamente el 90 % de la población de alpacas y son más resistentes a condiciones extremas de altitud, climáticas y ambientales en general. Es la más abundante correspondiendo a esta raza el 85% del total de alpacas (Censo. 21.

(40) Nacional Agropecuario 1994). Se caracteriza por poseer abundante fibra que cubre el cuerpo, piernas y cuello. Las patas y cara están cubiertas por fibra corta, mientras que en el resto del cuerpo ésta es más larga y rizada, dando al animal una apariencia esponjosa. El crecimiento anual de la fibra es de 9 a 12 cm. de longitud. b. Suri Su aspecto da una sensación de gran delicadeza, debido a que sus contornos son lineales y angulosos, finos en general, es más pequeña que la Huacaya. El vellón está formado por mechas agrupadas formando rulos laceados, que caen longitudinalmente hacia el suelo, paralelos a la superficie del cuerpo, es más fino, más pesado y más brillante. Presenta características de debilidad (recibida genética) que lo hace más susceptible a menos resistente a enfermedades y a cambios climáticos o ambientales en general, zootécnicamente se recomienda su crianza en zonas más abrigadas o de menor altitud. La Raza Suri, Se caracteriza por tener la fibra lacia, ligeramente ondulada, más sedosa y de crecimiento anual entre 10.4 a 20 cm. de longitud., la cual cae a los costados del cuerpo del animal.. VII. Colores naturales. La fibra de alpaca, en forma natural, se encuentra en una gran variedad de colores, sin embargo en los últimas décadas, por las exigencias de mercado, predomina el color blanco. El color de la fibra de las alpacas es consecuencia de la interacción de cuatro series alèlicas. (Frecuencia Genética) Algunos animales exhiben vellones de color uniforme en variedades que van desde el negro hasta blanco, incluyendo el café, marrón, beige, etc. y vellones compuestos por. 22.

(41) combinaciones de colores llamados manchados; finalmente hay animales que presentan fibras entremezcladas dos o más colores (gris rojizo - rocillo, gris negruzco-Plomo). VIII. Clasificación de acuerdo a edad y sexo.. TABLA 1 ALPACAS: CLASIFICACIÓN DE ACUERDO A EDAD Y SEXO CAMBIO DE CLASE Crías. DESCRIPCIÓN EDAD Del nacimiento al destete. Tuis Menores. 0 - 8 meses 8 - 12 meses. Del destete al año de edad. Tuis Mayores. 12 - 24 meses. Hasta los 2 años de edad. Reemplazos. 2 - 3 años. Hasta el primer empadre. Padres. Más de 3 años. En actividad reproductiva. Madres. Más de 3 años. En actividad reproductiva. Capones. 1 - 2 años. Castrados. Fuente: Ministerio de Agricultura del Perú IX. Manejo calendario alpaquero. La crianza de alpacas, como todas las actividades Agropecuarias, requiere de la estructuración de un buen programa de manejo y cuidados para lograr eficiencia productiva. Es necesario conocer a la especie, tanto en su fisiología y anatomía, como en su comportamiento en relación al medio ambiente en el que se desarrolla. 1.- Empadre. enero, febrero, marzo. 2.- Parición. enero, febrero, marzo. 3.- Control parasitario exterior. primer baño en abril segundo año en noviembre. 23.

(42) 4.- control parasitario interno crías en abril, tuis en octubre Adultos en abril (1ª dosificación) Adultos en noviembre (2ª dosificación) 5.- Revisión y Prevención Estomatitis – conjuntivitis mayo – octubre 6.- Saca. mayo – junio. 7.- Destete. octubre. 8.- Esquila. noviembre. En este mes también se observa los siguientes eventos Diagnóstico preñez Examen clínico a reproductores Registro de pesos de tuis Reagrupación de puntas o rebaños 9.- Selección. noviembre. 10.- Castración. octubre, noviembre. 11.- Registro de pesos primerizas. diciembre. 12.- Dosificación de perros. cada 3 o 4 meses. 24.

(43) 3.1.1.4. Población y rendimientos nacional y mundial. 3.1.1.4.1. Población de alpacas y llamas en los países latinoamericanos TABLA 2 POBLACIÓN CAMÉLIDOS AMÉRICA LATINA - 2015 Alpaca Llama Total Cantidad. %. Cantidad. %. Cantidad. %. Perú. 2687363. 88,19. 1070541. 32,35. 3756898. 59,10. Bolivia. 324336. 10,64. 2022569. 61,11. 2352034. 37,00. Argentina. 5000. 0,16. 150000. 4,53. 152564. 2,40. Chile. 30657. 1,01. 66383. 2,01. 95353. 1,50. Total. 3047356. 100,00. 3309493. 100,00. 6356849. 100,00. Fuente: TEA 2001; Ministerio de Agricultura del Perú, Of. de Estadística Agraria, Rodríguez. Del total de alpacas y llamas existentes en el mundo, el 59,1 % corresponde al Perú, el 37,0% a Bolivia, el 2,4% a la Argentina, y el 1,5% a Chile. Sabemos que existen poblaciones en USA, Nueva Zelanda, Australia, Inglaterra, Canadá, etc., pero son poblaciones cuyo número no es significativo. Un dato importante, es que el Perú posee el 88,2% de las alpacas del mundo. Los rebaños de alpacas y llamas en las áreas mayores de pastoreo, en los países andinos, parecen haber alcanzado un equilibrio natural con su ambiente, en competencia con otros. 25.

(44) animales domésticos y el hombre. Creo que la mayoría de las regiones están o han sobrepasado el límite de su capacidad de carga. Introducciones en el presente siglo han sido más exitosas, como la introducción a Estados Unidos de Norteamérica por el año de 1998, A partir de 1999, Chile, país libre de la Fiebre Aftosa, exportó animales a USA, España, Israel, Irak, Brasil, Nueva Zelandia, Francia, Australia, Ecuador y Canadá. Finalmente, la crianza de camélidos sudamericanos domésticos, se caracteriza por niveles bajos de producción y productividad. Sin embargo, esto no es tan grave si se considera las fuertes limitaciones del medio ambiente en que se realiza este tipo de producción; tales son las grandes distancias, las bajas temperaturas, la baja tensión de oxígeno, la sequía, la ausencia. de servicios, etc. Los principales factores limitantes en la producción de camélidos, son la disponibilidad de alimentos, la condición sanitaria, y la capacidad genética de los animales, afectada por problemas de consanguinidad. En cuanto a la comercialización de los productos de la alpaca y llama, la intermediación es mencionada como una de los problemas más importantes, que es un sistema obsoleto, debiendo buscarse nuevos mecanismos de comercialización. Si a lo anterior agregamos el limitado volumen de oferta de los productores y la estacionalidad de la oferta de la fibra, podemos entender que al capital comercial no le interesa invertir en la actividad productiva de la alpaca, limitándose únicamente a una labor netamente extractiva, puesto que así obvia los costos de producción de la fibra. Los excedentes obtenidos en el proceso de comercialización no son revertidos en la mejora de la producción de la alpaca, sino en otros sectores productivos, exigiendo al Estado que se preocupe de mejorar la enseñanza y tecnificación de la producción de la alpaca. El sector comercial e industrial de la alpaca, no ha contribuido en absoluto en el mejoramiento de la. 26.

(45) crianza, y más aun no se considera que tengan responsabilidad frente a esta problemática, PRONAMACHCS viene desarrollando una estrategia de reconversión y recalificación de los hatos Alpaqueros. Asimismo, con la preocupación mundial sobre la degradación ambiental y la agricultura nosustentable, es tiempo de evaluar el rol de las alpacas y llamas, en los ecosistemas frágiles de las grandes alturas. Los camélidos son probablemente el ganado rumiante más apto ecológicamente.. 3.1.1.4.2. Población Alpaquera a nivel mundial. La alpaca se cría en Perú y, además, en Ecuador, Bolivia, norte de Chile y noroeste de Argentina, sobre los 3,800 msnm. Desde fines de los 80’s vienen desarrollando su crianza EEUU, Australia, Nueva Zelanda y Canadá.. Grafico 1 Población Alpaquera Mundial. 27.

(46) 3.1.1.4.3. Población Alpaquera en el Perú. La población Alpaquera en el país, tiene a Puno (59%), Cuzco (11.4%) y Arequipa (9.510%). Como los principales productores del recurso, con una proporción total del 80%. Grafico 2 Población Alpaquera Perú Fuente Minag.. 3.1.1.5. Principales derivados y potencial del recurso alpaca. Los principales derivados del recurso alpaca son dos : La Fibra y la carne. - De la Fibra se obtienen la lana y las pieles para curtido. - La carne se destina al consumo humano y es muy valorada por sus. características. alimenticias, alta proteína y nulo colesterol. A. Enfoque Global. El pelo de alpaca es una fibra tan cálida y única que por cientos de años muchos países han tratado de conseguirla. Sin embargo, ellos no podrían tener rebaños de alpacas en el extranjero. Las alpacas nunca se reproducen a menos que vivan en tierras vírgenes. Perú y. 28.

(47) Bolivia han firmado tratados internacionales para asegurar su monopolio sobre la alpaca ya que es nuestro legado nacional.. Por más de 3,000 años los peruanos han dominado el arte de usar esta fibra maravillosa. Hoy, tal como fue hace 3,000 años, las mujeres de la sierra caminan con sus rebaños y mantienen sus manos siempre ocupadas, hilando la lana de alpaca con sus pushkas. La lana cruda va a lo largo de un palo con una base circular y después de haberse unido, sale como un hilo que puede ser tejida a mano o transformada en un hermoso textil o en un telar. La lana de alpaca, cuando está hecha a mano, es teñida con colores naturales y después separada por colores. Usando telares, los productores de artesanía hacen ponchos, tapetes, frazadas o con agujas de tejer producen chompas abrigadoras. Así van a los mercados a venderlas. Un uso alternativo es la piel curtida para prendas de vestir y usos domésticos. El mejor precio que los productores obtienen por sus productos no cubren sus entradas y aún así deben venderlas para comprar otros productos industriales. Una chompa hecha a mano que tomó una semana hacerla (de lana a hilo y de hilo a chompa) es vendida a 10 dólares y una vez que la chompa ha pasado por toda la increíble cadena de intermediarios el cliente japonés estará pagando 180 dólares por la chompa en Tokio. Algunos clientes sienten que la alpaca pica demasiado por lo cual demandan la Alpaca Bebé y chompas industriales de Alpaca. Entonces los campesinos prefieren esquilar la lana de sus alpacas y venderlas a las fábricas. Las fábricas tiñen la lana con colorantes químicos e industriales que contaminan el ambiente. Adicionalmente, para obtener tonos homogéneos con los químicos, la fábrica sólo compra fibra de alpaca blanca a los criadores de alpaca. Esa fibra es entonces mezclada con la misma cantidad de lana de cordero, industrialmente teñida y vendida como 100% lana de alpaca bebé.. 29.

(48) Lo que esto está originando es que los criadores de alpaca quieran criar solamente alpacas blancas. Y las alpacas marrones, negras, y de color están siendo vendidas como 'vientres'. Son contrabandeadas en los Andes y al llegar a Chile, en Iquique, son mantenidas en cuarentena y exportadas a Nueva Zelanda, Estados Unidos y Europa. Y ahora en los Andes en rebaños de 2,000 alpacas usted apenas verá 1 o 2 alpacas de color. La producción de fibra de los camélidos, al igual que otros animales (caprinos), son denominados de "fibras especiales" y se caracterizan por tener un vellón de tipo mixto, donde se entremezclan dos capas de fibras, las de la capa inferior, finas, cortas y abundantes y las de capa superior compuestas de fibras gruesas, relativamente planas y de mayor longitud.(M. Carpio, 1981), adquiriendo diversa composición, la cual se observa en el siguiente cuadro.(Composición del vellón de diversas especies).. TABLA 3 ESPECIES COMPOSICIÓN DEL VELLÓN Fibra fina Fibra Gruesa Mohair (1). 74%. 26%. Cashemere (1). 80%. 20%. Llama (1). 80%. 20%. Alpaca (2). 88%. 12%. Vicuña (3). 90%. 10%. (1) I Curso Técnicas textiles de fibras largas. 1997 Arequipa, Perú. (2) ENCI, resultados de clasificación de fibra de alpaca. (3) Informe preliminar: limpieza y des cerdado de fibra de Vicuña. CONACS. 1996. 30.

(49) B. Características comerciales de la fibra y piel. Las principales características, son las siguientes: 1.- La fibra posee como característica principal su capacidad térmica, unida a su brillantez y suavidad, es obtenida en pisos altitudinales que van de 3,000 a 5,000 msnm., de la crianza de las alpacas. 2.- La crianza de estos animales constituye para casi todas las comunidades andinas, el único recurso económico con que cuentan para obtener ingresos y satisfacer sus necesidades. 3.- La alpaca es el camélido que mayor población tiene de los camélidos criados en el Perú. En el año 2000, la población de alpacas llegó a los 2,900,900 animales, la siguió la de llamas con 1,119,777 animales y por último la de vicuña con 103,161 animales. Actualmente (2010), su población se estima en 3.3 -3.5 millones y con ello, el Perú se constituye como el principal criador de alpacas a nivel mundial. Otros países, como Bolivia y Chile, también desarrollan esta crianza, pero su población es mucho menor. No obstante, a pesar de este récord, hay que llamar la atención acerca del aumento anual de la población, la cual ha permanecido casi invariable en los últimos 8 años, siendo su promedio de 2.8 ‘ 3.2 millones de animales. 4.- La principal raza criada en el Perú es la raza Huacaya de fibra rizada y esponjosa, la cual representa el 93% de la población de alpacas, el otro 7% corresponde a la raza Suri, más apreciada por la fibra larga y lustrosa. "El cruce entre razas o entre diferentes camélidos" tiene un alto nivel de incidencia, que es necesario corregir, mediante programas de selección y mejoramiento genético. 5.- Una alpaca vive en promedio 10 años y la capacidad reproductora de las hembras empieza al tercer año, su ciclo reproductivo es anual y puede tener en su vida útil de 6 a 7 crías; sin embargo, debido a la alta mortalidad que se registra en este tipo de animales, hace. 31.

(50) que este número se reduzca a 3 o 4 crías; lo que representa un incremento anual del 4.5%. Una ventaja importante que se presenta es que este animal ha conseguido domesticarse, lo que facilita su crianza y manejo para la producción de fibra. 6. La esquila para la producción de fibra- lana, empieza normalmente al año y medio de edad y se prolonga hasta él término de su vida. El rendimiento por animal fluctúa de 3-5 lbs (1.5 – 2 Kg.), dependiendo de la raza y de la edad del animal. Asimismo, cabe mencionar que el mismo panorama observado para la población de alpacas se aprecia para la producción de fibra, ésta se ha mantenido en promedio en 3,500 Tm. en los últimos 8 años. Para el caso de las pieles, esta oscila entre 2-3 kg por unidad. 7. Otra cualidad importante que posee esta fibra es la capacidad térmica debido a que en su estructura morfológica posee una serie de bolsas de aire microscópicos que le confieren esta acción termorreguladora; además, hay que agregar a ello su mayor durabilidad de uso con respecto a otras fibras, otorgada por su gran resistencia a la tracción y elongación. 8.-Otra característica importante es la variada gama de colores naturales que puede encontrarse (más de 25 tonalidades), no necesitando tintes sintéticos para la elaboración de los hilados o tejidos, pues mediante la mezcla se pueden obtener un número indefinido de combinaciones. 9.-La longitud promedio de la mecha fluctúa de 10 - 14 cm y el diámetro promedio oscila entre 20 a 34 micras dependiendo de la raza, clase y edad del animal de la fibra de alpaca se puede obtener: slivers, tops, hilados, tejidos, telas, prendas de vestir, alfombras, etc. Se estima que la producción mundial de fibra de alpaca es de aproximadamente 3 900 toneladas, de las cuales el Perú produce 3 394 toneladas para el 2005. En el caso de la Llama, la producción estimada para el año 2004 alcanza las 711 toneladas. En lo que respecta a la vicuña, los volúmenes de producción alcanzan las 3 toneladas.. 32.

(51) C. El redescubrimiento de la alpaca y la industrialización de sus derivados. Esta circunstancia especial de la gran demanda de fibra de alpaca por la industria internacional, da inicio a un nuevo período en la explotación y crianza de camélidos; se forman las primeras explotaciones comerciales, se consolidan los grupos compradoresexportadores en Arequipa y se liga a los mercados la producción de las economías campesinas de los pastores de altura. Desde esa época se desligan el proceso de producción de la comercialización e industrialización, siendo considerada como una actividad extractiva por los comerciantes y procesadores de fibra. En la segunda década del siglo XXI ya se puede apreciar en la ciudad de Arequipa muchas empresas comercializadoras extranjeras. La industria textil en el Perú tiene mucho éxito y se inicia la exportación de tops e hilados. Las industrias peruanas han progresado y han desarrollado notablemente, exportando tejidos de punto y tejidos planos, de excelente calidad que satisfacen el mercado internacional. Existen dos modalidades de comercialización de la fibra de alpaca, que consistían en las Ferias Anuales y Ferias Semanales. La primeras, llegaron a constituir factores importantes para el intercambio comercial, pues se compraban grandes lotes, ofertados por las haciendas ganaderas, directamente a los representantes de los grandes comerciantes con sede en Arequipa; era la llamada «fibra de finca», con predominancia hasta un 85% de fibra de color blanco. En cambio en las Ferias Semanales aunque ocupaban un lugar secundario, se ofertaba en pequeños lotes, la producción de los miles de pequeños campesinos, equivalente al 80% de la producción nacional; a esta fibra se le llamada «de colecta», donde intervienen una serie de agentes intermediarios, que a su vez ofertaban variados productos regionales de origen urbano. La modalidad de acopio en el caso de la fibra de llama es de «colecta», pues. 33.

(52) dicho animal es criado en casi el 100% por las comunidades campesinas. Con la construcción del ferrocarril del sur, se establecen sucursales en los principales centros poblados que se ubican en su recorrido. Esta forma de comercialización con algunas variaciones, se mantiene en la actualidad. La producción estimada de fibra de alpaca según las alpacas es la siguiente: D. Producción de derivados de la alpaca Según data del Minag, Conacs y otras fuentes , se ha podido construir el siguiente cuadro, para el año 2052, de la producción de fibra y derivados de la alpaca. TABLA 4 PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE LA ALPACA - 2015 Población Fibra Carne Piel Unidad % Tm Kg Tm Totales 3086855 100,00 3679 771714 662,2 Puno 1721348 55,76 2051 430337 369,2 Cusco 428723 13,89 510 107181 91,8 Arequipa 298047 9,66 355 74512 63,9 Huancayo 210578 6,82 250 52645 45,0 Ayacucho 171257 5,55 204 42814 36,7 Apurímac 52604 1,70 63 13151 11,3 Moquegua 43106 1,40 51 10777 9,2 Pasco 38123 1,24 45 9531 8,1 Tacna 38056 1,23 45 9514 8,1 Junín 34037 1,10 41 8509 7,4 Lima 21425 0,69 26 5356 4,7 Ancash 15840 0,51 19 3960 3,4 Cajamarca 5419 0,18 7 1355 1,2 La Libertad 5378 0,17 6 1345 1,2 Huánuco 2914 0,09 3 729 0,6 Fuente: Minag. Propia Elaboración Nota e toma como referencia Rendimiento esquila: 1.19 Kg. de fibra/alpaca- dato proporcionado por Conacs.. Un derivado interesante es también la carne, de ella se sabe de sus características nutritivas similares a otras carnes rojas, con la ventaja de sus bajos niveles de grasa y por ende de. 34.

(53) colesterol. La alpaca y llama, son especies muy aptas para la producción de carne en términos de rendimiento de carcasa (52-59%)2 y conversión de pastos. Según los últimos estudios, el factor de conversión a Unidades Ovino en términos de requerimientos de pasturas es de 1,0 en alpacas y de 1,5 en llamas, mientras que la relación de peso vivo es dos a tres veces más alta (San Martín y Bryant, 2006). Sin embargo, respecto a otras carnes rojas, la carne de camélidos tiene poca capacidad competitiva en el mercado, por los distorsionados hábitos de consumo de los países andinos; su precio es inferior en un 30-50% al precio de la del ovino, por lo que es consumida solamente por la población de más bajos ingresos. Una excepción la constituye el norte de Chile, donde viene desarrollándose un mercado preferencia¡ y creciente para éstas carnes. Otra modalidad en el consumo de la carne de camélidos domésticos, es el «charqui», que desde muy antiguo fue la forma de transportar y conservar la carne por largo tiempo, teniendo más aceptación que la carne fresca, entre las poblaciones rurales y ciudades. En el Perú y Bolivia, una buena parte de la producción de carne de camélidos, es transformada en charqui. E. Principales atributos de la fibra y piel de alpaca. 1. La finura, el principal atributo de la fibra de alpaca es la finura (17 micrones), sin embargo en los últimos tiempos, por un mal manejo genético, este se viene perdiendo. La pérdida de la finura de la fibra de alpaca es un problema crucial: a mayor finura, mejor precio.. 2. Tomado de Portal Agrario, en base a informaciones de la Conac -Minag. 35.

(54) Algunos especialistas mencionan que sólo el 20% de nuestras alpacas tiene fibra fina, es decir, menos de 17 micrones, mientras que el resto llega a 35, perdiendo por ello gran parte de su valor comercial. Es conocido que la alpaca tiene al menos 22 tonos de color en su fibra, lo que es una ventaja porque no se necesita el teñido. Por ello resulta urgente seleccionar alpacas en diferentes hatos, de acuerdo a sus colores, evitando el cruce con las manchadas o "moromoros" 2. El color, la fibra presenta 22 colores naturales distintos. Además, la mezclas de fibra pueden producir infinidad de colores naturales. 3. Fibra fuerte y resistente; fuerza de la fibra no disminuye con la finura, haciéndola así ideal para el proceso industrial. 4. Contiene bolsas de aire microscópicas que hacen posible crear prendas ligeras de peso y térmicas. 5. Es tres veces más fuerte que el pelo de la oveja y siete veces más caliente. 6. Es suave y delicada al tacto debido a la estructura celular de la fibra que produce un tacto suave que no puede ser igualado por otras fibras. 7. Tiene un brillo natural que le dan a las prendas confeccionadas 100% con alpaca una gran apariencia visual. Mantiene su brillo natural luego de ser teñida. 8. Es compatible con sistemas de hilados cardados o peinados. Las telas fabricadas con fibras de Alpaca van de un rango de telas gruesas a finas gabardinas. 9. Las Prendas de Alpaca no se rompen, pelan, deforman o crean estática, y son fácilmente lavables. 10. El pelo de la Alpaca produce un alto porcentaje de fibra limpia después de ser procesada.. 36.

(55) F. Principales problemas. Los principales problemas que enfrenta la producción de fibra son los siguientes 1.-Engrosamiento de la fibra. 2.- Hatos mixtos con hibridación no deseada. 3.- Pérdida de las 22 tonalidades de colores por cría de alpacas blancas. 4.- Reducción de la población y pérdida de colores de la raza suri. 5.- Exportación de material genético con reducción del pool genético nacional y competencia futura en producción de fibra selecta por otros países. 6.- Deficiente control de enfermedades y parásitos, que bajan la calidad de la carne. 7.- Escaso valor agregado por los alpaqueros para la calidad de la fibra (selección, lavado). 8.- Escasa investigación orientada a la sanidad y genética. 9.- Escaso apoyo del Estado a los criadores de alpacas y sus organizaciones. G. Evolución de la Producción de Fibra y Piel de Alpaca.En los últimos diez años la población de alpacas muestra un gran crecimiento natural. Sin embargo, la productividad, para el caso de la fibra aún se encuentra muy por debajo de su techo genético. En promedio se obtiene 2.3 kilos por alpaca cuando se puede llegar a 5.4 kilos, con un buen manejo de los hatos y aplicando programas de recuperación genética. -Para el caso de las pieles estas fluctúan entre 2.5 – 3 kg en piezas limpias y de 0.5-1 para la alpaca baby.. 37.

(56) TABLA 5 PRODUCCIÓN FIBRA Y PIEL DE ALPACA Y LLAMA ALPACA LLAMA Fibra Piel Fibra Tm Var-% TM Var-% Tm Var-% 2004 3.317 597,1 0.711 2.746 2005 3.399 2,47 645,8 8,17 0.76 6.892 2006 3.200 -5,85 576,0 -10,81 0.627 -17.500 2007 3.244 1,37 648,8 12,64 0.6278 0.120 2008 3.325 2,50 565,3 -12,88 0.628 0.120 2009 3.408 2,50 613,4 8,53 0.629 0.120 2010 3.450 1,23 655,5 6,86 0,63 0.118 2011 3.538 2,55 636,8 -2,85 0,638 1,20 2012 3.630 2,60 726,0 14,00 0,647 1,50 2014 3.721 2,50 632,5 -12,88 0,656 1,40 2015 3.817 2,60 687,1 8,64 0,667 1,60 Fuente: Conacs.. H. Concentración de la producción de fibra. La producción de fibra de alpaca está concentrada en pequeños productores propietarios de pequeñas parcelas, que manejan hatos de entre 20 y 100 alpacas. Estos productores son económicamente ineficientes, presentando bajos índices de productividad, dada la ausencia de prácticas de mejoramiento genético y la existencia de una organización de la producción ineficiente.. 38.