Compromiso con la
compra sostenible de
aceite de palma y de
palmiste
Índice del compromiso
1. Lo que nosotros entendemos………..………3
2. Nuestros objetivos………..……….……..3
3. Nuestra posición……….………....4
4. Nuestro compromiso………..………..………...5
Configuración responsable del surtido………….………..……….……….……….5
Procedencia, transparencia y trazabilidad……….……….………..……….……...5
Cultivo………...….………..………...6
Impacto en el medio ambiente ……….………....………...6
Compromiso con la compra sostenible de aceite de palma y de
palmiste
1. Lo que nosotros entendemos
«Realizamos nuestras actividades diarias con responsabilidad económica, social y ecológica».
Con este principio empresarial Lidl España formula su responsabilidad frente a la sociedad y el medio ambiente. Y para cumplir con dicha responsabilidad, ha elaborado el presente compromiso que pretende trazar las líneas de conducta responsables y sostenibles para la compra de aceite de palma y de palmiste.
Considerando los tres pilares de la sostenibilidad, la compañía entiende la producción sostenible de alimentos teniendo en cuenta lo siguiente:
Protección de los recursos, del clima, del medio ambiente y de la biodiversidad
La agricultura sostenible se centra en los procedimientos y métodos que hacen que el suelo sea más productivo y, al mismo tiempo, minimizan los efectos perjudiciales en el agua, el aire, el suelo, el clima y en la biodiversidad, así como en la salud de las personas. Así pues, el objetivo es reducir al mínimo el impacto en los recursos medioambientales.
Seguridad alimentaria
La agricultura sostenible garantiza las necesidades alimentarias básicas de las generaciones actuales y futuras, así como una mayor producción agrícola.
Factores sociales
En cuanto a la sociedad, la agricultura sostenible asegura el empleo a largo plazo, mejores ingresos, y condiciones de vida y laborales dignas e igualitarias para todos aquellos que trabajan en la cadena de suministro agrícola.
2. Nuestros objetivos
Las expectativas de los consumidores en cuanto a los estándares de cultivo de productos agrícolas, como el aceite de palma y de palmiste, son muy elevadas. Por este motivo, Lidl asume dichas expectativas y declara su voluntad de llevarlas a la práctica. En el camino hacia este objetivo, los principios de actuación determinantes para la compañía son la credibilidad y la viabilidad.
En colaboración con agentes activos en la cadena de creación de valor y sus grupos de interés, quiere hacer su aportación para llegar a una agricultura más medioambiental y socialmente aceptable. Para lograrlo, el presente documento establece las bases para la compra de aceite de palma y de palmiste, fija los objetivos y documenta las medidas concretas que se toman al respecto.
Este, además, se revisa regularmente y hace referencia al surtido de productos que contienen aceite de palma y de palmiste de la marca propia de Lidl España. En colaboración con sus proveedores, Lidl documentará los avances y desarrollará nuevas medidas que pasarán a ser vinculantes para todos los proveedores.
La compañía exige a sus proveedores cumplir, como mínimo, con la normativa legal vigente a nivel nacional. Además, desde 2007 Lidl es miembro de la iniciativa común «Business Social Compliance Initiative (BSCI)» en el marco de la Asociación Europea de Comercio Exterior. Sobre esta base, Lidl ha elaborado su propio Código de Conducta (Code of Conduct) con el que persigue el objetivo de mejorar los estándares sociales mínimos de colaboradores externos de diversos países. Dichos estándares componen el fundamento esencial de las relaciones comerciales entre Lidl y otras partes contratantes. Así, la compañía rechaza cualquier tipo de trabajo infantil o de violaciones de derechos humanos y laborales en la producción de su mercancía. De la misma forma, apoya y fomenta activamente aspectos que van más allá de los requisitos mínimos legales, por ejemplo, mediante la ampliación progresiva de artículos de marca propia procedentes de cultivos certificados y proyectos de patrocinio adicionales para mejorar las condiciones marco ecológicas en el cultivo de productos agrícolas, como el aceite de palma y de palmiste.
3. Nuestra posición
A continuación, se concretan cinco niveles de actuación relacionados con la compra de aceite de palma y palmiste:
3.1 Configuración responsable del surtido
Lidl España quiere ofrecer a sus clientes artículos de marca propia que representen la responsabilidad social y medioambiental de la empresa. De esta forma, mediante la composición de su surtido apoya el trabajo de organizaciones de certificación estandarizada reconocidas, como Round Table on Sustainable Palm Oil (RSPO), Fairtrade, UTZ Certified, Bio o Rainforest Alliance, y oferta productos con dichas certificaciones y sus correspondientes sellos. Su objetivo es ampliar estos artículos continuamente basándose en las preferencias de los consumidores.
3.2 Procedencia, transparencia y trazabilidad
El objetivo de la compañía es ofrecer a los consumidores más transparencia y, siempre que sea posible, trazabilidad desde el mismo origen del producto. Así, ayuda a sus clientes a seleccionar los artículos informándoles mediante los folletos publicitarios semanales, también disponibles en la página web www.lidl.es, sobre los sellos y sus significados.
3.3 Cultivo
La protección del medio ambiente y el cumplimiento de unas condiciones laborales socialmente aceptables son aspectos fundamentales para la compañía. Por eso, desde hace años, y a través de la colaboración con organizaciones de certificación, Lidl inicia y financia proyectos en línea con su compromiso con un cultivo de productos agrícolas más aceptable desde el punto de vista medioambiental y social.
3.4 Impacto en el medio ambiente
El impacto en el medio ambiente, como el uso desmesurado de pesticidas para la fabricación de productos agrícolas, debe minimizarse. Asimismo, Lidl quiere distanciarse de la tala ilegal, así como de los incendios forestales provocados con el fin de ganar nuevas superficies para el cultivo agrícola.
3.5 Desarrollo posterior de normas
Lidl España tiene el objetivo de afianzar aún más la diversidad de artículos en su surtido con productos de marca propia acreditados por organizaciones de certificación como Round Table on Sustainable Palm Oil (RSPO), Fairtrade, Rainforest Alliance, Bio y UTZ Certified, para dirigirse a un segmento de consumidores más amplio. También otorga especial importancia a un comportamiento más sostenible entre sus clientes y a su concienciación respecto de los productos procedentes de cultivos sostenibles.
4. Nuestro compromiso
Configuración responsable del surtido
Lidl España colabora desde hace años con sus proveedores de productos de marca propia para mejorar la sostenibilidad en el ámbito del aceite de palma y palmiste. Dadas las diferentes propiedades químicas, así como las diferentes aplicaciones resultantes del aceite de palma, del aceite de palmiste y de sus derivados, dependiendo del producto y de la estructura subyacente de la cadena de suministro, se hacen necesarias diferentes maneras de proceder. En la actualidad, el 95% del surtido de Lidl España, no contiene este tipo de aceites. En lo que respecta al porcentaje restante, Lidl España lleva utilizando desde 2017 exclusivamente aceites de palma y de palmiste certificados por la RSPO en los productos que lo contienen. Hasta 2018, y como parte de sus objetivos a corto plazo, Lidl España se compromete a eliminar el aceite de palma y de palmiste de los productos Bio de su surtido. Asimismo, se compromete a reducir el aceite de palma y de palmiste de las referencias de su surtido que lo contienen, y en términos generales, a eliminarlo donde sea posible. En aquellas referencias donde no resulte posible la sustitución de estos aceites, por cuestiones técnicas y/o económicas, Lidl España se compromete a emplear 100% aceites de palma y de palmiste sostenibles, es decir, procedentes de cultivos certificados que cumplan con los estándares de RSPO. En productos comestibles, el objetivo para 2019 es el 100% de ‘Segregación (SG)’ certificada según los estándares de la RSPO. En productos no comestibles, el objetivo para 2018 es el 100% de ‘Balance de Masas (MB)’ certificada por la RSPO.
En líneas generales, el objetivo de la compañía es seguir apostando por los productos frescos, promover el consumo de fruta y verdura, y ofrecer opciones más saludables a sus clientes, mediante la ampliación de su surtido en productos frescos, sanos y, principalmente, no procesados.
Procedencia, transparencia y trazabilidad
El trabajo de los organismos de certificación y estandarización como la Round Table on Sustainable Palm Oil (RSPO) y los sistemas de trazabilidad establecidos, posibilitan la elevada transparencia en la cadena de suministro. Una mayor transparencia con respecto a los clientes acerca del origen del producto, y en especial, la posibilidad de ofrecerles más información acerca del origen del aceite de palma y de palmiste utilizado, es uno de los objetivos principales que persigue la compañía. Para ello, el departamento de compras de Lidl España analiza los productos con los proveedores, les pregunta periódicamente si
cumplen las directrices y estándares definidos por la compañía, y traza un plan de medidas detallado para lograr los objetivos.
Cultivo En el ámbito de los alimentos de marca propia, Lidl España utiliza desde 2017 exclusivamente aceites de palma y de palmiste que están basados en modelos de cadena de suministro de balance de masas (MB) y también de segregación (SG) de la RSPO. RSPO es la institución más reconocida en materia de aceite de palma y de palmiste sostenibles para el establecimiento de criterios y, como tal, ha desarrollado normas, procesos y requisitos de certificación para un cultivo más sostenible en lo que se refiere a esta materia prima. Por ejemplo, para superar una certificación de RSPO, debe garantizarse que desde noviembre de 2005 no se han talado áreas selváticas o zonas delicadas para cultivar aceite de palma. Asimismo, debe acreditar que se respetan íntegramente los derechos fundamentales de los propietarios de tierras indígenas, de las comunidades locales, de los empleados de las empresas cultivadoras, de los pequeños agricultores y sus familias. Además, los productores deben demostrar frente a auditores independientes que implementan con éxito medidas efectivas.
Impacto en el medio ambiente
Lidl considera que el futuro del cultivo de aceite de palma y de palmiste debe basarse en buenas prácticas agrícolas y en la conservación de la biodiversidad existente. Asimismo, se distancia de la tala ilegal, así como de los incendios forestales provocados con el fin de ganar nuevas superficies para el cultivo agrícola. Además, dicho cultivo debe realizarse, preferiblemente, únicamente en terrenos baldíos, terrenos útiles para la agricultura (en desuso), así como en superficies con bajo contenido de carbono. Lidl España es consciente de que la norma de certificación RSPO actual es tan solo un estándar mínimo para un cultivo más sostenible del aceite de palma y de palmiste, y que, por tanto, debe mejorarse y endurecerse con la colaboración de todas las partes intervinientes. Sin embargo, lo que sí es cierto es que la utilización y adquisición del aceite de palma y de palmiste procedente de cultivos certificados por la RSPO, sientan las bases para motivar a los actores implicados en su cultivo, así como a implementar mejoras que vayan más allá de los criterios actuales de la RSPO. Con el uso de aceite de palma y de palmiste certificados en todo el surtido de productos de marca propia, Lidl España está tomando una postura clara al respecto. Por medio de este compromiso, la compañía ofrece a los productores de los lugares de origen nuevos canales de comercialización que suponen una base para poder impulsar cambios. Por ejemplo, aprueba que a largo plazo dejen de cultivarse en suelo de turba u otras superficies con un contenido elevado de carbono. Asimismo, defiende la aplicación de rigurosos objetivos de reducción de gases de efecto invernadero en plantaciones y molinos. Estas cuestiones se tratan directamente con los proveedores a través del departamento de compras, lo que supone un compromiso constante con la co-creación e innovación en proyectos de sostenibilidad con nuestros proveedores.
Desarrollo posterior de estándares
La compañía considera que la RSPO, como iniciativa multilateral, tiene el potencial de desarrollar contenidos y establecer más criterios con respecto al cultivo de aceite de palma y de palmiste, de manera que refuerce su reconocimiento social. En el marco de su afiliación a este organismo impulsa innovaciones positivas de forma activa, además debuscar el diálogo y el contacto con otras empresas, organizaciones no gubernamentales e iniciativas europeas para colaborar e implementar nuevas mejoras.
