Sistemas de producción

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(1)SISTEMASDE PRODUGCóN Sylvlo BelalcázarC.; GerardoCayón S. aéreo1807,Armenia. Aparlado fnvestígación Agrfcola. Corpoica, En Colombia el cult¡vo del ptátano se explota bajo diferentes sistemas de producción, principalmente en asociocon cultivosde yuca, caña panelera,maí2,fríjol, cacao y tomate. Sin embargo,en la zona centralcafetera, que aportael 60% de la producciónnacional,predominala con asociacióncon café, cacao,malz y ftfjol. Bajo el sistemade explotaciónde intercalamiento plátano, permanente de café, los agricultoresobtieneningresosextras derivadosde la venta de los obrerospermanentesde la finca y en una disponiendoademásde fruta parala alimentación forma transitoriade los re@lectoresdel café. Ademásel sistema de producciónde plátano asociadocon café y ca€o, genera al agricultoringresosadicionalespor la venta de la fruta, de los cultivosasoc¡ados. ayudandoa sufragarlos costosde establec¡miento de la zonacafetera En los sistemasde producciónde plátano,bajolas condicionesagroecológicas colombiana,se han identificado28 sistemas,sobresaliendoentre éstos el plátanocomo cultivo solo,en banerasasociadocon café,cacao,frutalesy otros cullivostransitorios.Sin embargo,ef análisiseconóm¡corespectivomuestraque el sistemaque presentamayorrelaciónbeneficio-costo explotadocomocultivosolo,siguiéndoleen su ordende importanciael conespondeal de plát¡ano y tecnificadascon café. trad¡c¡onales de barreras En Colombiaes muy comúnla explotacióndel plátanoen asociocon otroscultivos,con lo cual se prelendeno solo aprovecharal máximoel recursot¡era sino tambiénel de produciralimentoscon destinoal consumofamiliary con los excedentesgeneraringresosadicionales.Sin embargo,y a no se conocenlos efectosfavorableso deleléreosque pesarde estasventajassocio-económicas, esténocasionandolas especiesasociadassobreel cultivo. Los estudios realizadossobre los efectos mutuos de la competenciaentre el plátano y las especiesasociadasmuestranque al sembrarsefríjol, maiz y yuca en forma intercalada,no se afectael crecimientode la plantade plátanoní su procesode emisiónfofiaren los dos ciclosde producción(Tabla1). sobreel desanollodel plátano(Tabla2) es más apreciablesobre la El efectode intercalamiento duracióndel ciclo vegetativoy sobre el perlodode siembraa belloteo,los cualesse prolongan, siendo más afectadosen el segundociclode producción.El procesode llenadode los frutosno es afectadopor los cultivosintercalados.El frijoly el mafzejercenuna competenciamayorsobre el desarrollodel plátano. de los cultivossobre los componentesdel La Tabla 3 presentael efecto del intercalam¡ento que número de dedos/racímo se mantienedentro del rango que rendimiento,observándose el pesos de racimolos registranlos asocioscon caracterizaal clon Dominico-Hartón.Los mayores frí¡ol,lo cual podríaatribuirsea la capacidadde frjaciónque poseenlas leguminosas,efectoque vuefvea repetirsecuandoal plátanose le intercalaun sur@ de maíz y cuatrode frijol. En el segundociclo, este efécto prácticamentedesaparecepor cuantoel test¡go,exceptuándoseel asocio de cinco surcosde fríjol, presentael mayor peso de racimo. Los menorespesos de racimolos registranlos asocioscon uno y dos surcosde malz debido,posiblementetanto a la competenciapor luz y nutrimentos,aspectosen los cuales la planta de malz es una gran competidora.. 137.

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(5) En lo referentea la producción de las especiessembradas en asocio(Tabla4), puedeapreciarse que los rendimientos y, por lo obtenidosen relacióncon las densidades utilizadas son aceptables tanto, contribuyenfavorablementeal aprovechamiento de la tierra, a la obtenciónde recursos económicosextras. El plátanoen la mayoriade los asociosevaluados(exceptocon dos surcos de malz),registramayoresrend¡mientos. a considerar en el casode las especiesa asociar,es la épocaen Un aspectode granimportancia la cual debe procederse a su siembra, para evitar así efectos adversos relacionados por luz. En experimentos fundamentalmente con la competencia sobre este aspecto,en los yuca como especiessembradasen diferentesépocas del cicfo cuales se emplearonmaíz y del plátano,(Tabla5) muestranque al sembrardichasespeciesen cualquiera de las vegetativo y númerode hoiasemitidas no se afectanla altura,perímetro del seudotallo épocasconsideradas por la planta. De igualmanera,los parámetrosde desarrollodel plátanose afectaronpor efecto entreplantasdel slstemaasociado(Tabla6). La épocade siembradel cultivo de la competencia peros¡ el pesopromedio del racimo(Tabla7). asociadono afectóel númerode dedosiracimo De acuerdocon los anterioresresultados,el maízes una especieque e¡ercegran competenciaal cultivodel plátano,debidofundamentalmente a su gran capacidadde extracciónde elementos planta. y En el caso de la yuca,exceptuandolas épocasde una y 16 nutritivos crecimientode la que varíanentre 1.2 y 2.0 kg, indicando hojasemitidas,las otrasépocas,ocasionandiferencias que la épocamás apropiadapara realizarsu siembra,seríacuandola plantade plátanohaya emitidouna hoja. La Tabla 8 presentalos efectosde la pfantade pláfanosobrelos rendimientosde maíz y yuca que,parael maí2,su siembrapuederealizarsehastala intercalados. Estosresultadosmuestran planta plátano faseen que la de hayaemitidocuatrohojas,siendola etapamás apropiadala fase de I .5 Vha. Con las siembras de emisiónde una hoja,con la cual se obtuvouna producción problemas germinación posteriores, la etapas no se afrontan con de las semillasde realizadas en plántulas plantas muerenporla faltade luz,debidoa la sombrade las de plátano. maí2,perolas (13.3Vha),se obtiene En yuca,a diferencia de lo que ocurrecon el maíz,el mayorrendimiento posteriores muestranreducciónpaulatinade la con la siembra simultánea;las siembras producciónhastala etapade emisiónde la hojaochode la plantade plátano,mientrasque en las la producción de yuca es nula,debidoa que las plantasbrotany crecen siembrasposteriores, peropor la faltade luz no hay desarrollo de las ralces,y en casode producirse, no tienenningún valorcomercial. En general los mayores rendímientosde las especíesíntercafadasse obfíenenen siembras simultáneas durantelasetapasde crecimiento inicialde la plantade plátano.En el casodel maí2, su siembrapuedehacersehastaque la plantade plátanoemitacuatrohojas(alrededor de 30 días que la yucapuedehacersehastaalrededor despuésde la emisiónde la primerahoja),mientras de los dos meses,con reducción del 50%de los rendimientos en comparación cón los obtenidosen s¡embrasimultánea. del sistemade monocultivo Los rendimientos del plátano,por lo general,son superioresa los obtenidosen asociación con maiz o yuca; sin embargo,en el asociocon malz se obtienenlas mayoresproducciones, más no así con la yue, la cual,aparentemente ejerceuna mayorpresión de competencia.. 141.

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(10) TABLA 8. Efecto de la época de slcmbra sobre los rendlm¡entos(Uha)de maíz y yuca intercaladoscon plátano Domlnlco'Hartón. yuca. malz 1.4. 26.9. 13.3. 24.5. 1. 1.5. 27.7. 10.8. 29-O. ¿+. 1.1. 25.9. 8.6. 23.5. R. 0.0. 28.2. 6.3. 24.6. 12. 0.0. 25.9. 0.0. 24.8. 16. 0.0. 27.7. 0.0. Monocultivo. 2.6. 29.0. 33.9. Siembramonocultivo. * Númerode hojasemitidasporla plantade plátano. 146. 26.7.

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