Contribuciones y aportes de la AFC a los sistemas
alimentarios
Cochabamba, invierno de 2021
CONTEXTO
✓ El cambio climático es una realidad
✓ El sector agropecuario es el más vulnerable
✓ Los modelos de desarrollo agropecuario cada vez mas agresivos,
✓ La deforestación como un mecanismo de acceso a suelos,
✓ Escaso cumplimiento de PP
✓ Altos grados de migración campo ciudad
EROSIÓN Y DETERIORO DE LOS SUELOS (%)
91,57
71,12
57,45
43,8
16,48
12,59
4,78 0 0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
Heladas Granizadas Sequia Inundaciones Vientos Riadas
33%
25%
23%
11%
4% 4%
INCLEMENCIAS CLIMÁTICAS QUE AFECTAN EL
DESARROLLO AGROPECUARIO
1.677.251,8
292.698,8
200.512,8
159.952,4
131.579,6
123.994,4
111.130,4 2.697.120,2 31.645
54.002
95.950
27.785
29.721
45.656
18.442 303.201
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Santa Cruz La Paz Cochabamba Potosí Chuquisaca Tarija Oruro TOTALES
SUPERFICIE CULTIVADA Y AREA BAJO RIEGO Ha
Superficie cultivada (HA)
Área regada año (Ha)
• Fuente: Elaboración Propia con base a PDPA para vivir bien.
28
24
20 19 18
16
13
6 5,4
0 5 10 15 20 25 30 35
Argentina Brasil Chile Venezuela Colombia Uruguay Peru Ecuador Bolivia
PAPA rendimiento
Toneladas/Ha por países
200.599
153.309
136.632,00
0 50.000 100.000 150.000 200.000 250.000
La Paz Potosí Cochabamba
Departamentos productores de papa-Toneladas
RENDIMIENTO Y VOLUMEN DE PRODUCCIÓN
7
4.7 4.7 4 3.9 3.7 3.6 3.5
1.6
0 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000 7.000
8.000
MAIZ Rendimiento Toneladas/ha
• Fuente: Elaboración Propia con base a FAO y Banco Mundial 2012.
360.000
125.000
112.538,00 111.000
0 50.000 100.000 150.000 200.000 250.000 300.000 350.000 400.000
Santa Cruz Potosí Cochabamba La Paz
Dptos productores de Maíz Toneladas de grano
RENDIMIENTO Y VOLUMEN DE PRODUCCIÓN
QUIÉNES CONTRIBUYEN A LA OFERTA INTERNA DE ALIMENTOS EN EL PAÍS?
OEFERTA INTERNA DE
ALIMENTOS
Abastecido por la AFC
• 61%
Importaciones y contrabando
• 38%
Agricultura NO familiar 1%
Fuente: IISEC-CIPCA 2020
¿ CUANTOS SON Y DONDE SE ENCUENTRAN ?
En Bolivia existen 871.927 UPAS, de ellas:
➢ 96% son familiares
✓ Altiplano: 22.5%
✓ Valles: 51,33%
✓ Gran Chaco: 6.03%
✓ Llanos tropicales: 18,68%
✓ Amazonía: 1.47%
➢ 4 % de las unidades productivas agropecuarias son sistema ligados con la gran y mediana industria agropecuaria.
Fuente censo agropecuario 2013, Encuesta agropecuaria 2015, Iisec-CIPCA
¿CÚALES SON SUS APORTES?
Económico :
✓ El 83% de los ingresos familiares provienen
fundamentalmente de la unidad productiva (IFA 2017).
✓ Genera altos niveles de empleo, absorve el 95%
del total de mano de obra agrícola frente al 5% que es empleada por la no agrícola
Fuente: Carrasco y Jimenez (2017) estudio Ingresos Anuales Familiares
49%
51%
62%
68%
70%
71%
72%
72%
72%
72%
73%
75%
75%
77%
78%
79%
80%
81%
82%
83%
83%
84%
85%
85%
85%
85%
87%
88%
90%
90%
91%
91%
91%
91%
92%
94%
94%
94%
97%
97%
97%
49%
34%
17%
27%
18%
14%
14%
16%
15%
21%
26%
15%
14%
18%
4%
13%
8%
14%
13%
11%
13%
12%
9%
13%
10%
7%
8%
8%
3%
6%
2%
6%
3%
6%
2%
3%
2%
0%
2%
3%
15%
22%
4%
13%
15%
14%
12%
13%
8%
10%
11%
5%
18%
9%
11%
6%
5%
7%
4%
4%
6%
2%
5%
7%
5%
4%
8%
4%
7%
3%
9%
9%
5%
0%
4%
3%
1%
2%
1%
0% 20% 40% 60% 80% 100% 120%
URUBICHÁ COLQUENCHA HUACARETA CHAQUI ANZALDO EL PUENTE TOROTORO SAN ANDRES DE MACHACA SAN PEDRO DE TOTORA SAN ANDRES VITICHI VILLA VACA GUZMAN ACASIO TARACO VILLAMONTES PADCAYA MACHARETI BAURES SAN JAVIER Promedio Nacional AIOC CHARAGUA IYAMBAE CALAMARCA COTAGAITA VILLA NUEVA EL SENA PADILLA HUACAYA GUAYARAMERÍN ENTRE RIOS ASCENSIÓN DE GUARAYOS POJO SAN LORENZO GONZALO MORENO SAN PEDRO PUERTO RICO GUTIERREZ SAN IGNACIO DE MOXOS SAN IGNACIO DE VELASCO FILADELFIA BELLA FLOR RIBERALTA
VALOR NETO DE LA PRODUCCIÓN VENTA DE FUERZA DE TRABAJO NETA Total otros ingresos
Composición del IFA por municipio
(%)
Seguridad alimentaria:
El 55% de la produccion de la AF, es destinado a la
comercialización, el 38% al autoconsumo y el 7% otros usos (IFA 2017)
En Bolivia, la agricultura
familiar campesina indígena, produce el 96% de los 38
productos que conforman la canasta básica de alimentos.
78% 69%
57% 56% 54%
33%
55%
19% 28%
36%
27%
44%
60%
38%
3% 2% 7%
17%
2% 7% 7%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Oriente Amazonía Nort
Valles Altiplano Chaco Amazonía Sur
Total Destinado a la venta Destinado al autoconsumo Otros destinos
Destino de la producción (por región)
Fuente: Carrasco y Jimenez (2017) estudio Ingresos Anuales Familiares
AFC es megadiversa
el 87% de la semilla utilizada
en la producción es local,
frente al 19% del sistema
convencional.
Alta diversidad de productos y alimentos
AMAZONÍA NORTE
Anuales Multianuales Forestal no maderables
YUCA, MAÍZ, ARROZ, ají, arveja, caña, cebolla, frejol, joco, maní, pepino, pimentón, tomate, trigo, triguillo
PLÁTANO, CACAO, COPUAZÚ, ASAÍ, acerola, achachairú, café, carambola, cayú, cedrón, chirimoya, cítricos, coco, guineo, lima, limón, majo, mandarina, manga, mango, mora, naranja, noni, pacay, palta, papaya, piña, pupuña, sandía, sangre de grada, sinini, tamarindo, toronja, tumi
CASTAÑA, ASAÍ, MAJO, agua patujú, castaña, varaba, cacao, chamairo, chonta, cogollo de chonta, cogollo de hoja redonda, cusi, motacú, palometa, paquío
VALLES
Anuales Multianuales Forestal no maderables
PAPA, MAÍZ, TRIGO, CEBOLLA, acelga, achojcha, ají,
amaranto, arroz, arveja, avena, beterraga, camote, cebada, coliflor, escariote, espinaca, frejol, haba, lacayote, lechuga, linaza, locoto, maní, oca, orégano, papaliza, pepino, perejil, pimentón, poroto, quinua, rábano, remolacha, repollo, tarwi, tomate, vaina, yacón, yuca, zanahoria, zapallo
DURAZNO, MANZANA, LIMÓN, chirimoya, ciruelo, coca, frutilla, guayaba, higo, lima, linaza, mandarina, mango, maracuyá, naranja, pacay, palta, papaya, pera, piña, plátano, toronja, tumbo, tuna, uva
LEÑA, EUCALIPTO, CHAQATEA, altamisira, chala, charetia, chillca, fruto tago, hongo (kallampa), kachakaha, kari, kewiña, kiña, malva, manca pagua, melendro, miel, moile, muña, pino, soto, t'aqo, thola
CHACO
Anuales Multianuales Forestal no maderables
MAÍZ, FREJOL, CEBOLLA, MANÍ, acelga, achojcha, ají, ajo, arroz, arveja, camote, frutilla, joco, lacayote, lechuga, locoto, melore, papa, perejil, pimentón, poroto, rábano, remolacha, repollo, sorgo, tomate, yuca, zanahoria, zapallo
NARANJA, MANDARINA, LIMÓN, acerola, chirimoya, ciruelo, durazno, guayaba, higo, lima, manga, manzana, maracuyá, motoyoe, pacay, palta, papaya, piña, plátano, pomelo, quinoto, sandía, sesamito, tamarindo, tuna, uva
ALGARROBO, MISTOL, aguay, araza, guapurú, guayabillo, leña, miel, saguinto, sesamito, sipiria, tuna, ulala
ORIENTE
Anuales Multianuales Forestal no maderables
MAÍZ, YUCA, ARROZ, achojcha, ají, camote, caña, cebolla, chía, frejol, girasol, lechuga, maní, pepino, pimentón, rábano, remolacha, repollo, sésamo, soya, tomate, zanahoria, zapallo
MANDARINA, PLÁTANO, LIMÓN, NARANJA, acerola, achachairú, almendra, cacao, café, canela, carambola, chirimoya, ciruelo, clavo de olor, coco, grey, guanábana, guayaba, guineo, lima, manga, mango, manzana, maracuyá, moringa, pacay, palta, papaya, piña, sandía, tamarindo, toronja, uva
CUSI, CACAO, almendra chiquitana, copuazú, hoja de cusi, hoja de motacú
ALTIPLANO
Anuales Multianuales Forestal no maderables
PAPA, QUINUA, HABA, acelga, ají, apio, arveja, avena, brócoli, cañahua, cebada, cebolla, espinaca, lechuga, maíz, nabo, oca, papaliza, pepino, perejil, pimentón, quirquiña, rábano, remolacha, repollo, tomate, trigo, zanahoria, zapallo
alfalafa Thola
