Navidad MAJESTIC HOTEL & SPA PETIT COMITÈ

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Navidad

MaJESTiC HOTEL & SPa

EL PaSSaTGE dEL MURMURi

PETiT COMiTÈ

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Salmón ahumado en casa sobre blinis y su caviar Coca de recapte con tomate y requesón Chupa-chups de foie con chocolate blanco y Oporto

Croqueta de carn d’olla Taco de pollo ecológico con guacamole

*****

Canelón de calabacín relleno de brandada de bacalao y miel Hojaldre de secreto de cerdo ibérico con ceps y cebolla confitada

*****

Tronco de Navidad de chocolate y avellanas Turrones y barquillos

*****

Vino blanco: Leiras D.O. Rías Baixas Vino tinto: Bancal del Bosc D.O. Montsant

Cava: Juvé y Camps Millésimé

Precio: 95€ por persona (IVA Incluido)

diCiEMBRE

2014

CENa dE

NOCHEBUENa

2

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Chupa-chups, piruletas y brochetas saladas de foie, queso de cabra... Sopa de almendras con uvas y arenque ahumado

Tiradito de vieira, gamba y cilantro Terrinas caseras navideñas Brioche con foie y cebolla caramelizada Jamón de Jabugo y selección de ibéricos Selección de lechugas, brotes y germinados Ostras, navajas, cañadillas y langostinos frescos

***** Escudella y carn d’olla Cochinillo crujiente con patatas y ciruelas

Coca de pularda del Berguedá con cebollitas y setas de invierno Pan de vapor con pato asado, pepino encurtido y salsa Hoisin

Láminas de patata y bacalao “al pil pil“ Arroz cremoso de ceps, alcachofas y queso parmesano

Verduras y patatas asadas con alioli suave de castañas Canelones de pollo de payés asado

*****

Tronco navideño de chocolate y avellanas Hojaldre de crema y frutos rojos

Repostería variada Dulces navideños Turrones y barquillos

*****

Selección de vinos de nuestro Sommelier Cava: Juvé y Camps Millésimé

Precio Brunch Infantil: 45€ por niño (IVA Incluido) (Hasta 12 años)

diCiEMBRE

2014

BRUNCH dE

Navidad

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Coca de foie con manzana caramelizada Éclair de pilota de Navidad

Lata de vermut *****

Canelón trufado de San Esteban

Merluza sobre patatas, jamón ibérico y refrito de ajos *****

Tarta de limón y yuzu Turrones y barquillos

*****

Vino blanco: Miranda d’Espiells D.O. Penedés Vino tinto: Castell Del Remei Gotim Bru, D.O. Costers del Segre

Cava: Rimarts Gran Reserva

MaJESTiC HOTEL & SPa

diCiEMBRE

2014

COMida dE

SaN ESTEBaN

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Sopa de pollo con fideos o

Canelones gratinados *****

Varitas de merluza rebozadas con chips o

Solomillo de ternera con sus verduras *****

Tarta de chocolate Gominolas

Precio Navidad: 55€ por niño (IVA Incluido) (Hasta 12 años) Precio San Esteban: 35€ por niño (IVA Incluido) (Hasta 12 años)

diCiEMBRE

2014

MENÚ iNFaNTiL

NOCHEBUENa

diCiEMBRE

2014

MENÚ iNFaNTiL

dE SaN ESTEBaN

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2

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Steak tartar Happy New Year Nuestros clásicos del Brunch Ensalada de salpicón de marisco Hojaldre de manzana caramelizada y foie

Jamón de Jabugo y selección de ibéricos Selección de lechugas, brotes y germinados Lubina encebichada, papadum crujiente y ají amarillo

Ostras, navajas, berberechos y langostinos frescos *****

Brochetas de ibérico laqueadas con miel y soja Huevos poché con patata trufada, setas y papadum

Filete de lenguado con cítricos Canelones de pollo de payés asado

Taco de pollo ecológico con guacamole y brotes de temporada Verduras y patatas escalibadas

Pasta fresca con espinacas y queso fresco Coca de roast beef de solomillo con ceps

***** Tarta de cítricos y yuzu

Tarta Tatin Cupcakes y financiers Pizza brioche de chocolate y fruta

Cookies melosas ***** Estación de Bloody Mary Selección de vinos de nuestro Sommelier Champagne: Moët & Chandon Brut Imperial

Precio Brunch Infantil: 45€ por niño (IVA Incluido) (Hasta 12 años)

ENERO

2015

BRUNCH (El rincón

de la resaca)

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Selección de mariscos y crustáceos de nuestras costas con sus salsas

Focaccia de anchoa, requesón y esférico de Idiazábal Air baguette de jamón Joselito

Ceviche de bogavante azul con aguacate Brioche de foie con trufa negra de Vic

Daiquiri de plátano *****

Canelón de cangrejo real y calabacín Lenguado a la Meunière y frutos secos

Filete “a la broche” con Parmentier de patata trufada y rossinyols *****

Pastel de chocolate y praliné Majestic Mignardises

***** Agua, café Cotillón y uvas de la suerte

Vino blanco: Manuela de Naveran D.O. Penedés Vino tinto: Genium Costers D.O. Priorat

Champagne: R de Ruinart

Orquesta, Dj, baile y servicio de bar hasta la madrugada. Resopón

diCiEMBRE

2014

CENa dE

FiN dE aÑO

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Mousse de foie, crumble de almendras y manzana *****

Escudella y pilota trufada *****

Muslo de gallo de corral a la catalana o

Suquet de pescado de lonja *****

Verrine de tiramisú Surtido de turrones y copa de cava

*****

Vino blanco: Fenomenal, D.O. Rueda

Vino tinto: Clos Montblanc Castell 2013, D.O. Conca de Barberà Cava: Brut Nature Ecològic Eudald Massana

Agua, cafés e infusiones

Canelones de asado *****

Pollo asado de granja a la catalana o

Escalopines de ternera a los quesos ***** Verrine de tiramisú o Crema catalana ***** Aguas minerales Refrescos varios

Precio: 20€ por niño (IVA Incluido) (Hasta 8 años)

diCiEMBRE

2014

MENÚ dE

Navidad

diCiEMBRE

2014

MENÚ iNFaNTiL

dE Navidad

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₅

2

₅

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EL PaSSaTGE dEL MURMURi

Pulpo a la brasa con emulsión de patata ahumada *****

Canelones de asado de pollo de granja con ceps y bechamel trufada *****

Pintada rellena de foie y pasas o

Merluza de pincho, judías de Sta. Pau y almeja gallega *****

Crema catalana casera Surtido de turrones y copa de cava

*****

Vino blanco: Nadal 2013, D.O. Penedès

Vino tinto: Clos Montblanc Castell 2013, D.O. conca de Barberà Cava: Brut Nature Ecològic Eudald Massana

Agua, café e infusiones

21.00 h. Cocktail de bienvendida Ostra del Delta de l’Ebre

Tataki de atún 21.30 h. Restaurante elPassatge Ensalada de bogavante y manzana ácida

Carpaccio de presa ibérica, virutas de foie y helado de mostaza Dorada salvaje, setas silvestres y piñones

Carré de cochinillo asado con cebollitas glaseadas *****

Tatin de manzana con helado de leche de oveja *****

Vino blanco: Fenomenal 2013, D.O. Rueda Vino tinto: Bancal del Bosc 2012, D.O. Montsant

Champagne: Una copa R de Ruinart Café, té y selección de licores

Precio por persona con 3 copas en el Bar 180€ (IVA incluido) Precio por persona sin copas en el Bar 150€ (IVA incluido)

Incluye también (180€): Cotillón y uvas de la suerte 3 consumiciones en el Bar de elPassatge Ambientación musical con Dj hasta las 03:00h.

diCiEMBRE

2014

MENÚ dE

SaN ESTEBaN

diCiEMBRE

2014

MENÚ dE

FiN dE aÑO

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PETiT COMiTÈ

Vermut especial de Navidad

(berberechos, patatas fritas, aceitunas, navajas, pulpo) *****

Escudella y carn d’olla de toda la vida *****

Pato asado al horno con peras, ciruelas, piñones y coles *****

Tronco de Navidad de chocolate con avellanas de Reus *****

Neules y turrones *****

Servicio de pan y entretenimientos

(Bodega aparte)

Ensalada de escarola con angulas del Delta Sobrasada con miel y queso Tou dels Til·lers Milhojas de hígado de pato con manzana caramelizada y trufa

Canelón de calabacín y brandada de bacalao *****

Arroz cremoso de gamba roja Tocino con espardenyes

Pularda asada ‘a l’ast’ *****

Buscando trufas de chocolate Neules y turrones Uvas de la suerte y cotillón

*****

Servicio de pan y entretenimientos *****

Cava Gran Torelló Magnum Aguas y cafés

diCiEMBRE

2014

MENÚ dE

FiN dE aÑO

diCiEMBRE

2014

COMida dE

Navidad

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