Costanera, Bellavista
Tomé
Chile
Marisco
Camarón queso
Macha queso
Carapacho queso
Queso
Empanadas
$1.600
$1.600
$1.600
$1.800
$1.300
Y para comenzar...
-1-Entradas frías
Navajuelas de la zona
Carpacho de salmón
Locos
Locos en salsa verde
Ceviche de salmón
Ceviche pulpo
Pulpo al olivo
Carapacho de jaiba
Acompañadas de salsa verde tradicional y aderezos
Láminas de salmón sazonados en limoneta de alcaparras y queso Tres unidades de locos acompañados con papas mayo
Tres unidades de locos acompañados de salsa verde Dados de salmón marinados en limón y aliños
Láminas de pulpo marinados en limón y aliños
Dados de salmón y mariscos marinados en leche de trigre
Láminas de pulpo marinados en limón y salsa de aceitunas Jaiba de la zona marinada en limón y chifonada de lechuga
$7.100
$7.400
$11.900
$11.900
$6.800
$7.800
$8.500
$8.500
$7.800
Entradas calientes
Y para comenzar...
-2-Coquille de mar arrebol
Pastel de jaiba
Navajuelas al gratín
Camarones al pil pil o al ajillo
Camarón ecuatoriano al pil pil o al ajillo
Ostiones al pil pil o al ajillo
Locos al pil pil o al ajillo
Pulpo a la diabla
Dados de salmón, anillos de calamar y camarón ecuatoriano refinados en crema al curry
Jaiba de la zona en crema y queso ligeramente gratinado
Navajuelas de la zona con queso parmesano, crema y ligeramente gratinado
Camarón salteados en oliva, perfumado con ajo y/o ají ahumado Camarón ecuatoriano 36/40 salteado en oliva, perfumado con ajo y/o ají ahumado
Ostiones nacionales salteado en oliva, perfumado con ajo y/o ají ahumado Locos salteado en oliva, perfumado con ajo y/o ají ahumado
Pulpo salteado al olivo y crema picante de verduras
$7.900
$7.700
$7.200
$7.100
$7.600
$8.400
$12.900
$8.400
Sopas y Cremas
Caldillo de congrio
Sopa marinera
Fumet de pescado con verduras y medallón de congrio. Selección de mariscos, verduras y reducción de vino blanco.
$6.500
$7.400
Pescados
Platos de fondo...
-3-Salmón
Congrio colorado
Corvina
Atún Rojo
Merluza austral
Filete de Salmón del pacífico.
Especie de la zona grillado en mantequilla. Especie de la zona grillado en mantequilla. Medallón natural de Atún rojo.
A la plancha o frita.
$8.500
$8.900
$8.500
$8.900
$7.600
Carnes
Agregados
Lomo de res
Suprema de ave
Filete de res (300 grs.)
Corte preparado a la plancha Filete de pollo a la plancha Corte preparado a la plancha
$9.800
$7.100
$11.500
Ragoût de ciervo rojo
Dados de ciervo guisado
$10.900
Puré Natural
Puré Picante
Papas Salteadas
Papas a la Diabla
(papas salteadas y perfumadas con ají ahumado)
Salteado de Verduras
Papa Rústica
(papas salteadas al olivo en su costra)
Arroz Cumbi
(arroz acompañado de champiñones y perejil)
Arroz al Cochayuyo
(arroz y panko de cochayuyo)
Ensalada
(lechuga, tomate o pepino)
A lo pobre
Vegetarianos
Platos de fondo...
-4-Vegetariano Arrebol
César
Hamburguesa vegetariana y quinoa.
Mariscos salteados al olivo y especias.
Salsa de camarones
Salsa de champiñones
Salsa margarita
Ensalada a la chilena
Vegetales acompañados de queso y crostinis
Lechuga hidropónica, concassé de tomates, champiñón y paltas, junto a proteína a elección: Pollo , salmón o camarón.
Hamburguesa de la casa acompañada de rissoto de quínoa y salsa del Chef.
Surtido de mariscos en oliva ajo crocante y perejil.
Camarones 100/150 salteados acompañada en suave Bechamel y especias.
Champiñones salteados en mantequilla especiada y suave Bechamel. Surtido de mariscos salteados en mantequilla especiada y suave Bechamel.
$6.800
$7.900
$8.300
$4.200
$3.500
$3.500
$4.500
$3.200
Bowl
Base de arroz más mix de vegetales junto a una proteína a elección: Pollo , camarón, salmón o champiñones.
$7.900
Ensaladas
Salsas
Ensalada mixta con palta
Ensalada mixta con palmitos
Ensalada de tomates
$3.500
$3.500
$2.900
Ensalada de lechuga con palta
$3.300
Men
ú K
id
s
Nuggets de pollo
Todo menú de niños considera agregado de arroz,
puré o papas fritas.
Salchichas sureñas
Dados de pescado
Pollo a la plancha
$5.200
$5.200
$5.200
$5.200
Postres
Postres, cafetería y bebestibles
-5-Crème brûlée
$3.500
Cafetería
Copa de helado
$3.700
Leche asada
$3.300
Celestinos con manjar y helado
$3.900
Tiramisú
$3.300
Americano
$1.300
Espresso
Espresso doble
$1.200
$1.800
Cortado
$2.500
Cappuccino
$2.200
Latte
$2.200
Moka
$2.500
Frappuccino
$2.900
Café vienés
$3.000
Chocolate caliente
$2.000
Café helado
$3.100
Jugos, bebidas y aguas
Bebidas CCU
Jugos Watts boca ancha
$1.200
$1.200
Jugos naturales
$2.500
1724 Agua tónica
$2.100
Agua mineral Santa Amalia (con y sin gas)
$1.950
Agua mineral Cachantún (con y sin gas)
$1.200
Mango, frutilla, frambuesa, arándano, piña, maracuyá, chirimoya.Recomendados para la terraza
Limonadas y mocktails
Limonada frozen
Limonada menta-jengibre
Limonada frambuesa-menta
Limonada con té verde
Limón, azúcar, agua mineral sin gas
Limón, azúcar, agua mineral sin gas, menta, jengibre
Limón, azúcar, agua mineral sin gas, puré de frambuesas, menta
Virtudes antioxidantes, anti cancerígenas y beneficiosas para el sistema cardiovascular
$3.000
$3.300
$3.500
$3.300
Limonada coconut
Jugo de limón, azúcar, mineral y crema de coco
$3.500
Iced tea sabores
Té, limón, fruta a elección, azúcar, menta.
$4.000
-7-Terraza
Pisco spritz
Trikahue
Villa Cardea Spritz
Piston-ic
Pisco punch
Ramazzotti spritz
Aperol Sprit
Pisco, Villa Cardea, jugo pomelo y Ginger Ale Pisco, Bitter Araucano, limón sutil y Ginger Ale Villa Cardea, espumante y mineral gasificada Pisco y tónica 1724
Pisco, pulpa de piña, clavo de olor, jugo de limón, jugo naranja y agua mineral Ramazzotti y espumante
Aperol, espumante y soda
$ 4.600
$ 4.600
$ 4.600
$ 4.600
$ 4.600
$ 4.600
$ 4.600
Mojitos
Mojito Ramazzotti
Mojito Cubano
Caribbean Mojito
Mojito Jägermeister
Mojito Vodka
Mojito Royale
Mojito Sabores
Mojito Arrebol
Mojito Fidel (Beer Mojito)
Mojito Fidel Sabores (Beer Mojito Sabores)
Ramazzotti, jugo de limón fresco, menta, azúcar y agua mineral Ron Blanco, jugo de limón fresco, menta, azúcar y agua mineral Ron Malibú coconut, jugo de limón fresco, azúcar, menta, Curaçao azul Ron Blanco, jugo de limón fresco, menta, azúcar, JägermeisterVodka, jugo de limón fresco, menta, azúcar Espumante, jugo de limón fresco, azúcar, menta
Ron blanco, jugo de limón fresco, menta, azúcar, pulpa a elección
Ron blanco, cóctel de frutas, jugo de limón fresco, menta, azúcar, cerveza sol y toque de cassis Ron blanco, jugo de limón fresco, menta, azúcar, cerveza sol
Ron blanco, jugo de limón fresco, menta, azúcar, cerveza sol, pulpa a elección (frambuesa, frutilla, piña, chirimoya, mango, maracuyá, arándano)
$ 5.300
$ 4.300
$ 4.800
$ 4.900
$ 4.500
$ 4.700
$ 4.900
$ 5.400
$ 5.200
$ 5.400
Tablas y ceviches
Para compartir desde las 17:00 hrs.
-6-Mix de ceviches
Cóctel de mariscos
Tabla suprema de ave y res
Dados de salmón, navajuelas, camarón, pulpo y anillos de calamar marinados en limonetta Selección de mariscos marinados en limones y otros salteados al olivo.
Dados de res, ave y verduras salteados en oliva, pimienta y crocante de ajo, acompañados de salsa de la casa y crostinis
$15.900
$18.900
$12.000
Brochetas de carne y papas fritas
(4 Unidades) Brochetas de lomo en salsa demiglace acompañado de papas fritas.
$12.000
Pizzas
$10.900
$10.900
$10.900
Pizza napolitana
Masa de pizza con base de salsa de tomates, jamón, queso, tomate, aceitunas y condimentada con orégano
Pizza ave - champiñón
Masa de pizza con base de salsa de tomates, ave, champiñón, tomate, queso, aceitunas y condimentada con orégano
Pizza Arrebol
Masa de pizza con base de salsa de tomates, mix de mariscos, queso y condimentada con orégano
Sauvignon Blanc
Casas del bosque Arboleda
Casas del Bosque Veramonte Errázuriz 1870 Santa Ema 187 cc Gran Reserva Gran Reserva Reserva Reserva $ 22.500 $ 19.800 $ 14.500 $ 14.500 $ 7.500 $ 3.500
Chardonnay
Arboleda Arboleda Matetic Coralillo Errázuriz 1870 Apaltagua Gran Reserva Reserva Reserva Reserva $ 24.900 $ 15.500 $ 7.500 $ 11.500Espumantes importados
Riccadonna Asti 750cc Riccadina Rose 750cc Cordón Negro 750cc Cordón Negro 200cc $ 16.900 $ 16.900 $ 16.900 $ 4.900Late Harvest
Undurraga 750 cc Toro de piedra $ 10.900 $ 9.500Espumantes
Undurraga Brut 750cc Undurraga DS 750cc Undurraga Moscato750 cc $ 8.000 $ 7.800 $ 8.000Cabernet Sauvignon
Vinos tintos, blancos y espumantes
-8-Arboleda Toro de piedra Pérez Cruz Caliterra Tributo Terrapura Errázuriz 1870 Santa Ema 187 cc Gran Reserva Reserva Reserva Gran Reserva Reserva Reserva $ 24.900 $ 19.500 $ 18.500 $ 11.500 $ 7.500 $ 7.500 $ 3.500Carmenére
Arboleda Toro de Piedra Errázuriz Series Terrapura Santa Ema 187 cc Gran Reserva Reserva Reserva Reserva Reserva $ 24.900 $ 19.500 $ 9.800 $ 7.500 $ 3.500Pinot Noir
Errázuriz Max Cono Sur Apaltagua Reserva Reserva Reserva $ 19.800 $ 13.500 $ 11.500Merlot
Santa Ema Errázuriz Max Terrapura Errázuriz 1870 Gran Reserva Reserva Reserva Reserva $ 19.500 $ 19.800 $ 11.500 $ 7.500Syrah
Errázuriz Max Casas Patronales Reserva Reserva $ 19.500 $ 11.500Malbec
Pérez-Cruz (Ed. Ltda) Caliterra Tributo Gran Reserva Gran Reserva $ 24.900 $ 11.500
Ensamblajes
Chaman Carmenére/ Cabernet Sauvignon Reserva $ 11.500Cervezas
Cervezas y aperitivos
-
9-Austral Calafate , Lager, Yagan
Royal
Kunstmann Torobayo
Kunstmann Gran Torobayo
Kunstmann Miel
Kunstmann Sin alcohol.
Heineken
Heineken Cero
Cristal Cero
Base limón para michelada
$ 2.800
$ 2.300
$ 2.800
$ 3.800
$ 2.800
$ 2.800
$ 2.300
$ 2.300
$ 2.300
$ 1.300
Aperitivos
Pisco Sour
Pisco Sour Peruano
Pisco Sour Sabores
Pisco Sour Premium
Pisco Sour menta o albahaca
Pisco Sour Patagónico
Pisco Sour del Bío-bío
Whisky Sour
Martini Dry
Manhattan
Vaina
Kir Royal
Jerez Sour
Chardonnay Sour
Vodkatini
Frangelico Sour
Bitter Batido
Bitter a la Francesa
Pisco, jugo fresco de limón, azúcar y gota de angostura Pisco quebranta Peruano, limón sutil, goma y amargo angostura Pisco sour y pulpa a elección
Pisco transparente 40, jugo fresco de limón y azúcar Pisco Sour y hojas de menta o albahaca
Pisco, jugo fresco de limón, azúcar y calafate Pisco, jugo fresco de limón, azúcar y maqui Scotch whisky, jugo fresco de limón y azúcar Gin, dry vermouth y aceituna sevillana
Whisky, vermouth rosso y amargo angostura Oporto, cacao, cognac, yema de huevo y azúcar Espúmate y licor de cassis
Jerez, jugo fresco de limón y azúcar Chardonnay, jugo fresco de limón, azúcar Vodka, dry vermouth, aceituna verde rellena Frangelico, jugo fresco de limón y azúcar Bitter, cacao, cognac y azúcar
Bitter, cacao, cognac, azúcar y soda
$ 3.600
$ 4.900
$ 3.900
$ 4.700
$ 4.000
$ 4.300
$ 4.300
$ 4.700
$ 4.200
$ 5.100
$ 3.900
$ 3.900
$ 3.900
$ 4.200
$ 4.200
$ 5.200
$ 4.200
$ 4.200
Clásico de clásicos...
Tragos tradicionales
Daiquiri
Daiquiri Sabores
Piña Colada
Mango Colado
Strawberry Colada
Caipiriña
Caipiriña Sabores
Black Russian
White Russian
Old Fashioned
Tom Collins
John Collins
Rusty Nail
Tequila Margarita
Margarita Sabores
Negroni
Ron blanco, jugo fresco de limón y azúcar
Ron blanco, jugo fresco de limón, azúcar y pulpa a elección Ron blanco, Malibú, coco lópez, pulpa piña y jugo de piña Ron blanco, Malibú, coco lópez, pulpa mango y jugo de piña. Ron blanco, Malibú, coco lópez, pulpa frutilla y jugo de piña Cachaça, limón de pica y azúcar flor
Cachaça, limón de pica, azúcar flor y pulpa de frutas a gusto Vodka y kahlua
Vodka, kahlua, crema y azúcar flor
Whisky, azúcar, amargo angostura, cáscara de naranja y marrasquino Gin, jugo fresco de limón, azúcar y soda
Whisky, jugo fresco de limón, azúcar y soda Whisky, Drambuie y clavo de olor
Tequila, triple sec, jugo de limón fresco y azúcar.
Tequila, triple sec, jugo de limón fresco, azúcar y pulpa a elección Campari, Vermouth Rosso y Gin.
