GUIA DE LA ASIGNATURA FARMACOGNOSIA

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GUIA DE LA ASIGNATURA FARMACOGNOSIA

Edición Curso 2016-2017

1. Datos Descriptivos ... 2

2. Contextualización de los Contenidos y Competencias de la Asignatura. ... 2

3. Competencias específicas. ... 2

4. Competencias Generales (transversales de la UEM) ... 3

5. Contenidos. ... 3

6. Actividades Formativas. ... 5

7. Metodologías docentes. ... 7

8. Procedimientos de Evaluación. ... 7

9. Materiales y Otras Consideraciones ... 9

10. Guion de Impartición. ... 9

11. Recursos. ... 11

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1. Datos Descriptivos

Nombre de la asignatura: Farmacognosia Código: 9976001205 / MBAF001205

Titulación: Grado en Farmacia / Doble Grado Farmacia-Biotecnología Curso en el que se imparte: 2º

Nº de Créditos ECTS: 3 Nº de horas en aula: 34 Modalidad:presencial Prerrequisitos

normativos: N/A

Prerrequisitos recomendados: N/A

Nombre del profesor: J. Emilio Blanco Castro Horarios de Tutorías/seguimiento:

Martes de 16:00 a 17:00

2. Contextualización de los Contenidos y Competencias de la Asignatura.

La Farmacognosia es una materia obligatoria de 3 ECTs que se imparte con carácter trimestral en el segundo trimestre en el segundo curso del Grado de Farmacia. Esta materia pertenece al módulo III “BIOLOGÍA”, que cuenta con un total de 45 créditos.

La Farmacognosia es la ciencia que estudia la composición y efectos de los principios activos de aplicación pasada, presente o con potencialidad para el futuro de origen natural. Pretende conocer su diversidad biológica y ecológica de forma general y, de forma particular, las especies y grupos de mayor importancia en su uso actual y pasado en la farmacia.

Por tanto, el objetivo principal de la asignatura es facilitar el conocimiento básico sobre las materias primas vegetales empleadas en la elaboración de medicamentos, incluyendo la obtención, conservación y análisis de los principios activos de las drogas vegetales. Queda incluido el reconocimiento y análisis de los principales grupos fitoquímicos de las drogas vegetales, así como el estudio del mecanismo de acción, actividad farmacológica, dosificación y posología, interacciones con medicamentos, etc. de los diferentes principios activos, y su disponibilidad en los vegetales.

3. Competencias específicas.

Competencias específicas de la materia. Al finalizar esta materia, el estudiante será capaz de:

1. Conocer de los principios activos de origen vegetal usados en terapéutica, directamente o como modelos estructurales para la síntesis de nuevas

moléculas. Conocer la fórmula química de los más importantes, las propiedades

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farmacológicas y las aplicaciones terapéuticas, así como iniciarse en el establecimiento de la relación estructura química-actividad farmacológica.

2. Reconocer los grupos estructurales más importantes. Diferenciar los caracteres generales, propiedades fisicoquímicas y estructuras básicas de los compuestos de cada grupo. Relacionar las distintas rutas biogenéticas de los metabolitos secundarios.

3. Conocer las especies vegetales con interés medicinal, parafarmacéutico,

cosmético o industrial y la importancia de la fitoterapia para la farmacia a nivel local y mundial. Conocer las monografías de las drogas de cada grupo

estructural más empleadas en Terapéutica.

4. Introducirse en el conocimiento de las plantas medicinales y tóxicas de nuestro entorno.

5. Conocer el control de calidad de las materias primas vegetales inscritas en Farmacopea. Conocer el procedimiento a seguir en el control y normalización de las drogas.

6. Conocer los factores que influyen en el cultivo y mejora de las plantas medicinales, así como en su conservación.

7. Hacer uso correcto de los conceptos definidos.

8. Usar fuentes bibliográficas básicas.

4. Competencias Generales (transversales de la UEM)

En esta asignatura se desarrollarán y evaluarán especialmente las siguientes competencias:

1. Razonamiento crítico.

2. Aprendizaje autónomo.

5. Contenidos.

Contenidos y la correspondencia aproximada con el número de ECTS.

(4 BLOQUES Y 10 TEMAS; cada tema está planificado para ser impartido aprox. en 2-4 horas)

BLOQUE 1. CONCEPTOS GENERALES (0,3 ECTS)

Tema 1. FARMACOGNOSIA: Generalidades, definición y objetivos. Conceptos de droga, principio activo y planta medicinal.

EVOLUCIÓN HISTÓRICA. Posición e interés de la farmacognosia en la Farmacología.

FITOTERAPIA para farmacéuticos BIBLIOGRAFÍA.

BLOQUE 2. FARMACOERGASIA (0,3 ECTS) Tema 2. FARMACOERGASIA: concepto y objetivos.

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CULTIVO de plantas medicinales. Influencia de los factores ecológicos y genéticos en la producción de principios activos. Criterios de calidad en plantas medicinales.

RECOLECCIÓN y elección de drogas. Conservación de drogas.

Procedimientos y fundamentos de la desecación y la estabilización.

Fundamentos del cultivos de tejidos y órganos vegetales. Tipos y características de los cultivos in vitro. Aplicaciones de estos cultivos en Farmacognosia.

BLOQUE 3. PRINCIPIOS ACTIVOS DERIVADOS DEL METABOLISMO PRIMARIO y drogas que los contienen (0,6 ECTS)

Tema 3. GLÚCIDOS. Generalidades y clasificación. Monosacáridos: Importancia farmacológica de glucosa, fructosa, sorbitol, manitol y xilitol. Polisacáridos:

Generalidades y clasificación. Polisacáridos homogéneos. Glucanas: almidon, celulosa, dextrano, lentinano. Fructanas: inulina.

Polisacáridos heterogéneos: Sustancias pécticas. Gomas. Mucílagos. Interés farmacológico y principales drogas que los contienen. Monografía de la EQUINÁCEA. Fibra alimentaria: concepto, composición química y acciones farmacológicas.

Tema 4. LÍPIDOS y PRÓTIDOS. Generalidades y clasificación. Características físico- químicas. Métodos de estudio. Interés farmacológico. Principales drogas que los contienen. Ácidos grasos esenciales (AGE): concepto e importancia farmacognóstica. Insaponificable: concepto, composición, interés y compuestos relacionados.

PRÓTIDOS y compuestos relacionados: Enzimas y derivados azufrados. Interés farmacológico de las drogas que los contienen.

BLOQUE 4. PRINCIPIOS ACTIVOS DERIVADOS DEL METABOLISMO SECUNDARIO y drogas que los contienen (1’8 ECTS)

Tema 5. DERIVADOS FENÓLICOS I. Generalidades y clasificación. FENOLES SIMPLES. Ácidos fenoles: Interés farmacológico. Cumarinas. Concepto, tipos estructurales, propiedades físico-químicas e interés farmacológico. Métodos de estudio. Principales drogas que las contienen.

FLAVONOIDES. Concepto, tipos estructurales, propiedades físico-químicas e interés farmacológico. Métodos de estudio. Principales drogas que los contienen.

Monografía del GINKGO. Isoflavonas: Interés farmacológico.

Tema 6. DERIVADOS FENÓLICOS II

ANTOCIANOS. Concepto, características estructurales, propiedades físico-químicas e interés farmacológico. Principales drogas que los contienen.

TANINOS. Concepto, características estructurales, propiedades físico-químicas e interés farmacológico. Métodos de estudio. Principales drogas que los contienen.

ANTRAQUINONAS. Generalidades. Antraquinonas. Concepto, características estructurales, propiedades físico-químicas e interés farmacológico. Principales

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drogas. Monografía de los SENES. Otros derivados quinónicos: benzoquinonas, naftoquinonas. Monografía del HIPÉRICO.

Tema 7. DERIVADOS TERPÉNICOS I. Introducción. Clasificación.

ACEITES ESENCIALES. Concepto, generalidades, características estructurales, propiedades físico-químicas e interés farmacológico. Métodos de estudio. Principales drogas. Monografías de MANZANILLA, EUCALIPTO y ANISES.

IRIDOIDES Iridoides y secoiridoides. Características estructurales, interés farmacológico. Principales drogas. Monografía de la VALERIANA.

Tema 8. DERIVADOS TERPÉNICOS II

SESQUITERPENOS Sesquiterpenos. Lactonas sesquiterpénicas. Características estructurales, interés farmacológico. Monografía de la ARTEMISIA. Diterpenos.

Interés farmacológico. Monografía del TEJO. RESINAS. Concepto. Interés farmacológico. Monografía del PODOFILO y CÁÑAMO INDIANO.

SAPONINAS. Saponósidos. Concepto, tipos estructurales, propiedades físico- químicas e interés farmacológico. Métodos de estudio. Principales drogas.

Monografías del GINSENG, REGALIZ y RUSCO.

HETERÓSIDOS CARDIOTÓNICOS. Generalidades, características estructurales, propiedades físico-químicas e interés farmacológico. Métodos de estudio. Principales drogas. Monografías de las DIGITALES.

Tema 9. ALCALOIDES I. Concepto, generalidades, propiedades físico-químicas.

Métodos de estudio. Clasificación.

ALCALOIDES DERIVADOS DE LA ORNITINA Y LISINA. Pirrolicidínicos. Piperidínicos.

Tropánicos. Monografía de la hoja de COCA. Monografías de las Solanáceas oficinales: BELLADONA, BELEÑO y ESTRAMONIO.

ALCALOIDES DERIVADOS DE LA FENILALANINA Y TIROSINA. Feniletilamínicos.

Monografía de la efedra. Isoquinoleínicos. Monografía de las cápsulas de ADORMIDERA y el OPIO. Derivados del núcleo tropológico. Monografía del CÓLCHICO.

Tema 10. ALCALOIDES II. ALCALOIDES DERIVADOS DEL TRIPTÓFANO. Indólicos.

Monografía del cornezuelo de centeno. Monografía de la PERVINCA DE MADAGASCAR. Quinoleínicos. Monografía de las QUINAS

BASES XÁNTICAS. Concepto e interés farmacológico. Drogas con bases xánticas.

Monografía del TÉ y del CAFÉ.

6. Actividades Formativas

Las siguientes actividades formativas se desarrollarán de manera que faciliten la integración de contenidos de las diferentes materias pertenecientes a este módulo:

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- Clases teóricas: exposiciones del profesor en el aula sobre los fundamentos teóricos, fomentando el debate y la participación del alumno.

- Prácticas de laboratorio: Enseñanza de diversos aspectos prácticos de la farmacognosia, particularmente la identificación macro y microscópica de drogas vegetales y la identificación cualitativa de principios activos contenidos en drogas vegetales. Las prácticas se desarrollarán en los laboratorios del Campus de Villaviciosa, en dos sesiones. Se establecerán grupos reducidos. Los objetivos generales de las prácticas de laboratorio son:

1. Reconocer la morfología y estructura de ciertas drogas vegetales 2. Saber distinguir los diferentes grupos fitoquímicos.

3. Saber manejar correctamente el material y aparatos de laboratorio (lupa binocular, baño calefactor, pipetas, reactivos químicos…) necesarios para la realización de las prácticas.

6. Manejar bibliografía especializada.

El contenido de estas prácticas se considera muy importante para la formación del alumno y por lo tanto podrán ser incluidas en las preguntas de las pruebas objetivas que se desarrollen a lo largo del curso académico. Así mismo para la evaluación de las prácticas, será necesaria la elaboración de un cuaderno de laboratorio.

- Elaboración de un trabajo monográfico individual. “ELIJE TU PLANTA MEDICINAL” Los alumnos realizarán un trabajo consistente en una monografía de alguna de las plantas medicinales incluidas en el programa. El trabajo será de revisión de bibliografía especializada y tendrá formato similar al de un artículo científico, con referencias en el texto a las obras consultadas. Las obras destacadas como “bibliografía básica” son de obligada consulta. Constará como mínimo de los siguientes apartados:

1. Introducción: planta medicinal -especie(s)- y droga vegetal, historia de uso, presencia en farmacopeas y documentos técnicos oficiales.

2. Descripción botánica.

3. Composición química: principios activos presentes en la droga vegetal, organizados según los diferentes grupos fitoquímicos.

4. Actividad: mecanismo de acción y actividad farmacológica de los principios activos, con mención a los procesos fisiológicos en que interviene.

5. Indicaciones terapéuticas.

6. Contraindicaciones.

7. Efectos secundarios asociados.

8. Dosificación y posología.

9. Formas de presentación.

10. Comentarios de actualidad.

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11. Bibliografía.

12. Imágenes y gráficos.

La extensión mínima del trabajo será de 5 folios (más portada e imágenes) con tipología de letra estándar (calibri – new times roman, 12 puntos, interlineado sencillo, márgenes por defecto). También se expone en clase en 8 minutos para los compañeros. La fecha tope de entrega será fijada en clase, en torno a mediados de marzo.

7. Metodologías docentes

La metodología docente empleada implica un sistema mixto donde se combinan estrategias más tradicionales como la lección magistral y la realización de prácticas de laboratorio, junto con la docencia basada en herramientas específicamente diseñadas para esta asignatura (herramienta docente “senda botánica UEM”), trabajo cooperativo y la utilización de herramientas on-line a través de la plataforma moodle (cuestionarios y encuestas, foros, etc.) como soporte para las actividades de profesores y alumnos. Por supuesto, todas las actividades realizadas estarán apoyadas por una bibliografía y recursos web actualizados, de rigor científico disponible para los estudiantes.

8. Procedimientos de Evaluación

Se realiza mediante evaluación continuada de las diferentes actividades formativas. Se considerará que cada una de las actividades formativas ha sido superada por el estudiante cuando la calificación de esta parte sea igual o superior al 5. La nota final del estudiante será la media ponderada de las notas parciales de cada una de las actividades formativas.

Aquellas actividades formativas que no alcancen la nota mínima de corte (5), seguirán un proceso de evaluación adicional que finalizará en el mes de julio o convocatoria extraordinaria.

Convocatoria Ordinaria:

1. Pruebas objetivas, suponen el 65% de la calificación final y consistirán en:

a. Realización de pruebas objetivas de conocimiento. Se supera cada prueba con una calificación igual o superior a 5/10 puntos. Será obligatorio volver a superar toda prueba con una calificación inferior a 4,5/10.

2. Prácticas de laboratorio, suponen un total del 15% de la calificación final.

a. Las prácticas son de asistencia obligatoria. Sólo se permite 1 falta justificada de cada 4 prácticas.

b. No se realizará examen de prácticas. Sin embargo, el contenido de las prácticas se verá reflejado en las pruebas objetivas de

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conocimiento y se valorará la realización de un cuaderno o memoria de prácticas.

3. Trabajo monográfico individual, suponen un total del 15% de la calificación final.

4. Otras actividades docentes en aula, suponen el 5%: participación, actitud y competencias generales

Esquema de Evaluación:

100%

65% PRUEBAS OBJETIVAS DE CONOCIMIENTO

Pruebas de conocimiento (aprox. 60%

test, 40% preguntas cortas)

15% PRÁCTICAS

Asistencia y cuaderno Prácticas de laboratorio

15% MONOGRAFÍA,

Monografía de planta medicinal Entrega trabajo y exposición pública

5%

COMPETENCIAS GENERALES PARTICIPACIÓN ACTIVIDADES

AULA

Trabajo

100%

Nota final

Prueba objetiva parcial 1: fecha a determinar Prueba objetiva parcial 2: fecha a determinar

Convocatoria extraordinaria:

Se seguirá un procedimiento similar al de la convocatoria ordinaria.

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9. Materiales y Otras Consideraciones

Materiales: Pizarra digital, material documental, actividades colaborativas y casos prácticos.

Laboratorio de química y material de laboratorio.

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA. Disponible en la biblioteca Dulce Chacón

 Bruneton, J. 2010. Farmacognosia, Fitoquímica, Plantas Medicinales, 2ª ed.

Acribia, Zaragoza.

 Evans, W.C. 2009. Trease and Evans pharmacognosy. 16th ed. Edinburgh:

Saunders.

 Heinrich, M. 2008. Fundamentals of pharmacognosy and phytotherapy.

Churchill Livingstone.

 Kuklinsli, C. 2003. Farmacognosia: estudio de las drogas y sustancias medicamentosas de origen natural. Omega, Barcelona.

 Bravo Díaz, L. 2006. Farmacognosia. Elservier, Madrid.

 Font Quer, P. 2009 (redit.). Plantas Medicinales, el Dioscórides renovado.

Ed. Península, Barcelona.

 Villar del Fresno, A.M. (ed.) 1999. Farmacognosia general. Síntesis, Madrid.

OTRA BIBLIOGRAFÍA DE CONSULTA: Disponible en la biblioteca Dulce Chacón

 Barnes, J., Anderson, L. A., Phillipson, J.D. 2007. Plantas medicinales: guía para los profesionales de la salud. Pharma Editores, Barcelona.

 Boletín Oficial del Estado. 2005. Real Farmacopea Española, 3ª Ed.

 Cañigueral, S., Vila, R., Wichtl, M. 1998. Plantas medicinales y drogas vegetales para infusión y tisana. Un manual de base científica para farmacéuticos y médicos. OEMF int., Milano.

 Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos de España. 2010.

Catálogo de plantas medicinales 2010.

 European Pharmacopeia. Farmacopea Europea. 6a Edición, 2008.

 Newall, C.A., Anderson, L.A., Phillipson, J.D. 1996. Herbal medicines. The Pharmaceutical Press, London.

 Robbers, J.E., Speedle, M.K., Tyler, V.E. 1996. Pharmacognosy and Pharmacobiotechnology. Williams & Willkins, Baltimore.

 Vanaclocha, B., Cañigueral, S.(Eds). 2003. Fitoterapia, Vademécum de Prescripción. 4ª Ed. Barcelona: Elsevier – Masson.

Revistas especializadas:

 Planta Medica. Revista eléctronica

 Journal of Natural Products.

 Journal of ethnopharmacology.

 Fitoterapia.

10. Guion de Impartición.

Módulo 1. Conceptos generales

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Competencias a desarrollar Contenidos Materiales Actividades Nº horas/sesiones 1. Responsabilidad.

Generalidades de la farmacognosia.

Definiciones y conceptos básicos. Historia y posición de la farmacognosia.

Pizarra digital Presentaciones en ppt

Visualización de videos

complementarios Visita de webs especializadas

No Evaluables:

ejercicios.

Actividad colaborativa y preguntas breves.

En aula: 3 sesión de 2 hora.

Fuera de aula: 4 hora trabajo autónomo.

Módulo 2. Farmacoergasia

3. Capacidad de análisis y síntesis.

Conocimiento de las fuentes de obtención de principios activos naturales.

Criterios de calidad y conservación.

Cultivos de tejidos, órganos, in vitro, etc.

Visualización de videos adicionales Visita de webs especializadas

No Evaluables:

ejercicios.

En aula: 1-2 sesión de 2 horas totales Fuera de aula: 4 horas trabajo autónomo

Módulo 3. Principios activos derivados del metabolismo primario

Glúcidos.

Monosacáridos, polisacáridos homogéneos y heterogéneros.

Lípidos. Ácidos grasos esenciales.

Insaponificable.

Prótidos y compuestos relacionados.

No Evaluables:

Debate.

inicio de la monografía.

En aula: 2-3 sesiones 4-6 horas totales. Fuera de aula: 10 horas de trabajo autónomo

Módulo 4. Principios activos derivados del metabolismo secundario

Derivados fenólicos.

Derivados terpénicos y esteroídicos.

Alcaloides.

Herramienta docente “senda botánica UEM”

No Evaluables:

Presentación de los trabajos monográficos.

En aula: 6-8 sesiones 16 horas totales. 2 sesiones prácticas de 6 horas totales

Fuera de aula: 20 horas de trabajo autónomo

TOTAL

En aula: 30-32 horas en teoría. 4-6 horas en prácticas

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Fuera de aula: unas 40 horas.

11. Recursos.

RÚBRICA DE EVALUACIÓN DE LA COMPETENCIA “RAZONAMIENTO CRÍTICO”

INDICADORES 1 2 3 4

Manejo de documentación

Usa datos irrelevantes e intuitivos para la construcción de un argumento.

Manifiesta estar ligeramente documentado pero excluye algunos datos esenciales sobre los que construir los argumentos.

Está documentado convenientemente pero sólo en una perspectiva, obviando puntos de vista de manera documentada.

Incluye todas las posibles

perspectivas de aproximación al objeto de estudio de manera convenientemente documentada.

Capacidad para hacer

inferencias

No se evidencia una

generalización, o la elabora pero no está

convenientemente apoyada en los análisis

correspondientes.

Elabora una generalización que tiene alguna relación con los análisis, pero no está apoyada claramente en ellos.

Elabora una generalización válida pero no articula la lógica subyacente a esta

generalización.

Elabora una generalización válida y basa sus argumentos en las conclusiones que ha

identificado a partir del análisis del objeto de estudio.

Selección de soluciones

Selecciona una solución que no supera el obstáculo o limitación planteado.

El estudiante selecciona una solución que supera el obstáculo o limitación planteado, pero los criterios que maneja para la toma de decisión no son adecuados.

El estudiante selecciona la solución más conveniente o eficaz para superar el obstáculo o limitación, pero no justifica el porqué de la decisión tomada.

El estudiante selecciona la solución más conveniente o eficaz para superar el obstáculo o limitación planteado, y explica y argumenta su elección.

Nivel de construcción de juicios de valor propios

No es capaz de construir juicios de valor propios, tan sólo reproduce los existentes.

Establece criterios para emitir juicios pero no los aplica convenientemente por lo que no consigue generar juicios de valor propios.

Emite juicios de valor propios sin evidenciar los criterios que se han utilizado para la generación de los mismos.

Establece criterios para emitir juicios de valor propios, los aplica

convenientemente y tienen solidez.

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12 RÚBRICA DE EVALUACIÓN DE LA COMPETENCIA “APRENDIZAJE AUTÓNOMO”

INDICADORES

Tiene capacidad de aplicar los conocimientos teóricos a la práctica.

Selecciona las estrategias más convenientes para abordar cada caso.

Es capaz de percatarse de sus propios errores y aprende de los mismos.

Aprende por sí mismo utilizando la información y recursos didácticos proporcionados.

Mantiene la motivación en la actividad y su aprendizaje.