LAVADO DE VAJILLA

(1)

(2)

(3)

LAVADO DE LÍNEA ADV

Conexión de agua:

Se aconseja alimentar las máquinas con agua caliente sanitaria, con temperatura a la entrada entre 50 y 60 ºC

La presión dinámica de agua recomendada para un correcto funcionamiento de las máquinas es :

Mínima: 2 bar = 2 Kg / cm² Máxima: 4 bar = 4 Kg / cm² Dureza del agua:

Todos los lavavajillas deberán conectarse a una toma de agua descalcificada cuando el valor de la dureza del agua local sobrepase los 10 HF / 6 HD.

Los problemas de funcionamiento derivados de una instalación defectuosa que no cumpla las premisas indicadas no serán tenidos en cuenta como dentro de garantía.

LAVADO DE VAJILLA - LÍNEA ADVANCE

Serie COMPLETE ...218

Serie HYGIENIC ...220

Serie ADVANCE Lavavasos ...222

Lavavajillas frontales ...224

Lavavajillas de puerta grande ...226

Lavavajillas de capota ...228

Lavavajillas ECO a gas ...230

Mesas de prelavado ...232

Mesas especiales Serie COMPLETE ...234

Accesorios ...235

LÍNEA ADVANCE

(4)

En Fagor Industrial hemos desarrollado una nueva gama de lavavajillas, la línea ADVANCE.

Cómo característica principal de estos lavavajillas caben destacar su moderna estética y acabados, y su funcionamiento electrónico.

La línea ADVANCE dispone de un funcionamiento electrónico; con esto se ha conseguido que el modo de utilización sea para el usuario más sencillo y mucho más intuitivo.

Además los visores digitales hacen que el usuario

disponga en todo momento del conocimiento de

las temperaturas del agua, tanto de aclarado

como de lavado.

(5)

aguas sucias de la máquina retornen a la red, asegurando una mejor higiene del proceso.

Estos lavavajillas incluyen asimismo la función de parada térmica, que garantiza una temperatura mínima de aclarado de 85ºC (temperatura por debajo de la cual las bacterias se reproducen).

Un aspecto muy importante para el usuario y el personal de técnico de mantenimiento es que el aparato ADVANCE dispone de auto-diagnóstico de errores y averías.

La línea ADVANCE presenta las máquinas en las siguientes versiones:

- estándar

- con programa y bomba de vaciado (B) - con descalcificador y programa de

regeneración de las sales (D) - con dosificador de detergente (DD)

Y la versión más completa, la serie ADVANCE COMPLETE, además de todas las prestaciones de las versiones anteriores dispone de doble pared, lo que implica una mejora en el aislamiento acústico y una menor pérdida de temperatura en la cuba de lavado.

La línea ADVANCE se ofrece en lavavasos,

lavavajillas de apertura frontal, lavavajillas frontales

de puerta grande y en lavavajillas de capota, a gas

y eléctricos.

(6)

COMPLETE

Modelo Código Producción Cesta Conexión Potencia Dimensiones P.V.P.

Piezas/h mm eléctrica KW mm

AD-21 C 19005305 2,100 - Ø27 400x400 230V-1+N+T 3,13 510x560x740 2.271,00

AD-20 C - 2,100 - Ø27 400x400 230V-1+N+G - 13A.

Clavija tipo G 2,53 510x560x740 2.271,00

La Línea ADVANCE presenta en su versión ADVANCE COMPLETE las máquinas más completas para cada gama, con las mayores prestaciones, e incorporando el sistema de doble pared en la cuba de lavado

Doble sistema de lavado y aclarado giratorios, superior e inferior.

Cuba redondeada para facilitar la limpieza y el desagüe.

Cuba de lavado de doble pared, mejorando el aislamiento acústico y reduciendo las pérdidas de calor en el interior.

Resistencias de calentamiento en cuba y calderín.

Funcionamiento electrónico.

Control termostático de las temperaturas:

lavado a 60 ºC y aclarado a 90 ºC.

Sistema de parada térmica, que garantiza que la temperatura mínima de aclarado sea de 85ºC Visores digitales para las temperaturas de lavado y aclarado.

Termostatos de seguridad.

Sistema anti-retorno.

Bomba de desagüe y programa de vaciado de la cuba.

Sistema de detección de errores.

Micro de seguridad en puerta o capota.

Dosificador de abrillantador incorporado.

Dosificador de detergente incorporado.

L

avavasos

a

dvance

c

ompLete

Características específicas:

Cesta de 400 x 400 mm.

Capacidad para platos de Ø 27 cm.

Ciclos fijos de lavado: 90” - 120” - 180”

Pulsador de aclarado en frío opcional al finalizar el programa.

Cuba: Potencia: 2 KW - Capacidad: 15 litros Calderín: Consumo: 2,5 litros/aclarado

Potencia: AD-21 C : 2,8 KW Potencia: AD-20 C : 2,2 KW - 13 A.

Conexión eléctrica: 230 V - 1+N+T

Dotación: 2 Cestas, 1 Cubilete y 1 Suplemento para platos Ø 27 cm

(7)

Modelo Código Producción Ciclos Conexión Potencia KW Dimensiones P.V.P.

Platos/h Temp. (seg.) eléctrica Boiler Total mm

AD-48 C 19005798 540 60”-90”-180” 230V-1+N+T 2,80 3,52 640x625x840 3.131,00

AD-64 C 19005814 720 60”-90”-180” 400V-3+N+T 6,00 6,72 640x625x840 3.906,00

AD-120 C 19006976 1.200 55-75-120-C-E 400V-3+N+T 12,00 17,79 675x675x1,400 6.842,00

L

avavajiLLas de

a

pertura

F

rontaL

a

dvance

c

ompLete

L

avavajiLLas de

c

apota

a

dvance

c

ompLete Características específicas:

Para usar con cestas de 500 x 500 mm.

Capacidad de la cuba: 25 litros.

Potencia de calentamiento en la cuba de lavado: 2,8 KW.

Consumo de agua: 2,7 litros/aclarado.

Dotación: 1 cesta base CT-10, 1 cesta de platos CP-16/18 y 4 cubiletes para cubiertos

Capota fácilmente elevable y autocompensada.

Micro magnético de seguridad de apertura de la capota.

Doble sistema de lavado y aclarado giratorios, en la parte superior e inferior.

Dos bombas de lavado independientes de 590 W para brazos superior e inferior.

Cuba de lavado: Potencia: 4,5 KW - Capacidad: 45 litros Calderín: Potencia: 12 KW - Consumo: 3 litros /aclarado Bandejas-filtro en la cuba de lavado. Filtro interior en el desagüe.

Ciclos de lavado: 55’’, 75’’, 120’’, lavado en continuo y posición de espera en temperatura.

Dotación: 1 cesta base CT-10 + 2 cestas para platos CP-16/18 + 8 cubiletes para cubiertos.

(8)

AD-120 HY

AD-64 HY

HYGIENIC

Modelo Código Producción Característ. Tensión Potencia Dimensiones P.V.P.

Platos/h Dotación (*) KW mm

AD-48 HY 19005826 540 1-C-A-S 230V-1+N+T 3,52 640x625x840 3.272,00

AD-64 HY 19005830 720 1-E-A-S 400V-3+N+T 6,72 640x625x840 4.124,00

AD-120 HY 19006986 1.200 2-H-B-Z 400V-3+N+T 17,79 675x675x1.400 6.811,00

L

avavajiLLas

H

ygienic

Lavavajillas con doble pared.

Lavado y aclarado giratorios.

Resistencias blindadas de acero inoxidable en la cuba de lavado y en el calderín para el agua del aclarado.

Sistema «Termostop» que garantiza la temperatura mínima del agua del aclarado a 83 ºC.

Termostato de seguridad.

Termómetros digitales para la lectura de la temperatura del lavado y del aclarado.

Micro de seguridad de apertura en puerta o capota.

Motobomba de desagüe con programa para vaciado total de la cuba.

Válvula antirretorno que evita el retorno de agua sucia a la red principal.

Bomba de presión para el aclarado.

Bloqueo de la entrada del agua de la red durante el aclarado.

Dosificadores de abrillantador y detergente incorporados.

Capacidad para platos de Ø 32 cm y Ø 42 cm (AD-120 HY).

Para utilizar con cestas de 500 x 500 mm.

Importante: para conseguir una más rápida puesta a régimen y producciones más elevadas, se aconseja la alimentación con agua caliente sanitaria, con temperatura a la entrada entre 50 y 60 ºC

Características Técnicas

1 : Una bomba de lavado de 590 W.

2 : Dos bombas de lavado independientes de 590 W para brazos superior e inferior.

C : Potencias: Cuba: 2,8 KW - Calderín: 2,8 KW E : Potencias: Cuba: 2,8 KW - Calderín: 6,0 KW H : Potencias: Cuba: 4,5 KW - Calderín: 12,0 KW A : Ciclos de lavado: 60”, 90’’ y 180’’.

B : Ciclos de lavado: 55’’, 75’’, 120’’, lavado en continuo y posición de espera en temperatura.

Dotación

S : Dotación: 1 cestillo base CT-10 + 1 cestillo para platos CP-16/18 + 4 cubiletes para cubiertos.

Z : Dotación: 1 cestillo base CT-10 + 2 cestillos para platos CP-16/18 + 8 cubiletes para cubiertos.

(9)

Funcionamiento electrónico.

Sistema de parada térmica, que garantiza que la temperatura mínima de aclarado sea de 85ºC Visores digitales para las temperaturas de lavado y aclarado.

Termostatos de seguridad.

Sistema anti-retorno.

Micro de seguridad en puerta o capota.

(10)

Modelo Código Producción Cesta Dotación Potencia Dimensiones P.V.P.

Piezas/h mm (*) KW mm

AD-15 19005218 1,500 - Ø19 350x350 2-F-P-S 2,66 430x505x650 1.569,00

AD-21 19005323 2,100 - Ø27 400x400 3-F-G-Z 3,06 470x560x720 1.804,00

AD-21 D 19005324 2,100 - Ø27 400x400 3-F-G-Z 3,06 470x560x720 2.082,00 Características generales:

Doble sistema de lavado y aclarado, superior e inferior, con brazos giratorios.

Resistencias de acero inoxidable en la cuba y en el calderín.

Sistema de parada térmica, que garantiza que la temperatura mínima de aclarado sea de 85ºC.

Visores dgitales para las temperaturas de lavado y aclarado.

Termostato de seguridad. Detección de errores.

Sistema anti-retorno.

L

avavasos

(*) CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

2 : Cuba: Potencia: 2 KW - Capacidad: 11 litros Calderín: Potencia: 2,4 KW - Consumo: 2 litros/aclarado 3 : Cuba: Potencia: 2 KW - Capacidad: 15 litros

Calderín: Potencia: 2,8 KW - Consumo: 2,5 litros/aclarado

(*) CARACTERÍSTICAS Y DOTACIÓN:

F : Pulsador de aclarado en frío opcional al finalizar el programa.

P : Capacidad para platos de Ø 19 cm.

G : Capacidad para platos de Ø 27 cm.

S : 2 Cestas, 1 Cubilete y 1 Suplemento para platillos Ø 19 cm Z : 2 Cestas, 1 Cubilete y 1 Suplemento para platos Ø 27 cm

L

avavasoscon

d

escaLciFicador

i

ncorporado

Características generales similares a los modelos base.

Características especiales:

Provistos de descalcificador tipo candela con programa de regeneración automática de las sales

(11)

AD-21 B 19005409 2,100 - Ø27 400x400 3-F-G-Z 3,13 470x560x720 1.979,00

AD-21 DD 19005307 2,100 - Ø27 400x400 3-F-G-Z 3,13 470x560x720 1.955,00

AD-21 B DD 19005410 2,100 - Ø27 400x400 3-F-G-Z 3,13 470x560x720 2.061,00

L

avavasos con

B

omBade

d

esagüe

Motobomba de desagüe 70 W y programa de vaciado de la cuba.

L

d

osiFicadorde

d

etergente

Provisto de dosificador de detergente.

L

B

omBade

d

esagüey

d

osiFicadorde

d

etergente

Motobomba de desagüe 70 W y programa de vaciado de la cuba.

Provisto de dosificador de detergente.

(12)

AD-48 D 19005796 540 60”-90”-180” 230V-1+N+T 2,80 3,45 600x625x820 3.294,00

AD-64 D 19005811 720 60”-90”-180” 400V-3+N+T 6,00 6,65 600x625x820 3.808,00 Modelo Código Producción Caract. Dotación Potencia KW Dimensiones P.V.P.

Platos/h técnicas (**) Boiler Total mm

AD-48 19005788 540 M X - L 2,80 3,45 600x625x820 2.688,00

AD-64 19005801 720 T X - L 6,00 6,65 600x625x820 3.449,00

Características generales:

Sistema de parada térmica, que garantiza que la temperatura mínima de aclarado sea de 85ºC

Visores dgitales para las temperaturas de lavado y aclarado.

Termostato de seguridad. Detección de errores.

Micro de seguridad en puerta.

L

avavajiLLasde

a

pertura

F

rontaL

L

avavajiLLascon

d

escaLciFicador

i

ncorporado (*) CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS :

M : Conexión 230 V - 1 + N + T - Calderín: 2,8 KW.

T : Conexión 400 V - III + N + T - Calderín: 6,0 KW.

(**) DOTACIÓN :

X : Dotación: 1 cesta base CT-10, 1 cesta de platos CP-16/18 y 4 cubiletes para cubiertos

L : Bandejas-filtro en la cuba de lavado.

Provistos de descalcificador tipo candela con programa de regeneración automática de las sales

(13)

AD-48 B 19005791 540 60”-90”-180” 230V-1+N+T 2,80 3,52 600x625x820 2.866,00

AD-64 B 19005805 720 60”-90”-180” 400V-3+N+T 6,00 6,72 600x625x820 3.619,00

AD-48 DD 19005794 540 60”-90”-180” 230V-1+N+T 2,80 3,45 600x625x820 2.847,00

AD-64 DD 19005809 720 60”-90”-180” 400V-3+N+T 6,00 6,65 600x625x820 3.608,00

AD-48 B DD 19005793 540 60”-90”-180” 230V-1+N+T 2,80 3,52 600x625x820 2.970,00

AD-64 B DD 19005812 720 60”-90”-180” 400V-3+N+T 6,00 6,72 600x625x820 3.722,00

Platos/h Temp. (seg.) eléctrica Boiler Total mm AD-45 B BT DD 19005825 540 60”-90”-180” 230V-1+N+T

Clavija tipo G 2,00 2,85 600x625x820 3.073,00 AD-64 B BT DD 19005422 720 60”-90”-180” 400V-3+N+T 6,00 6,72 600x625x820 3.827,00

L

avavajiLLas con

B

omBade

d

esagüe

Motobomba de desagüe (70 W) y ciclo de vaciado de la cuba.

L

d

osiFicador de

d

etergente

L

B

omBade

d

esagüe y

d

osiFicadorde

d

etergente Características específicas:

L

avavajiLLas

s

istema

“B

reak

t

ank

”,

con

B

omBade

d

esagüey

d

osiFicador de

d

etergente

SISTEMA “BREAK TANK”.

Motobomba de desagüe (70 W) y ciclo de vaciado de la cuba. Dosificador de detergente incorporado.

(14)

AD-72 19006058 720 60”-90”-180” 400V-3+N+T 6,00 6,65 600x625x1.200 3.741,00

AD-72 DD 19011527 720 60”-90”-180” 400V-3+N+T 6,00 6,65 600x625x1.200 3.945,00

L

avavajiLLasde

p

uerta

g

rande

Resistencias blindadas de acero inoxidable en la cuba de lavado, de 2,8 KW, y en el calderín de aclarado, con 6 KW de potencia.

Sistema de parada térmica, que garantiza que la temperatura mínima de aclarado sea de 85ºC

Visores digitales para las temperaturas del agua de lavado y aclarado.

Bandejas filtro en la cuba de lavado.

Dotación: 1 cesta base CT-10, 1 cesta para platos

CP-16/18, 1 cesta de bandejas CB-7 y 4 cubiletes para cubiertos.

Conexión 400 V - III + N + T

Modelo con capacidad para platos Ø 42 cm y para bandejas de Autoservicio.

Cómodo, ergonómico y de muy fácil uso.

(15)

(16)

Modelo Código Producción Características Dotación Potencia Dimensiones P.V.P.

Platos/h técnicas (*) (**) KW mm

AD-90 19006703 800 1-A-C S 11,10 675x675x1,400 4.471,00

AD-120 19007000 1.200 2-B-H Z 17,70 675x675x1,400 6.264,00

Tres ciclos de lavado.

Cuba de lavado con fondo redondeado, de 45 litros de capacidad,

con resistencias blindadas de acero inoxidable de 4,5 kW.

Bandejas-filtro en la cuba de lavado.

Filtro interior en el desagüe.

lavado a 60 ºC, y aclarado a 90 ºC.

Sistema de parada térmica, que garantiza

que la temperatura mínima de aclarado sea de 85ºC Termostatos de seguridad para el lavado y aclarado.

Visores digitales para las temperaturas del agua de lavado y aclarado.

Calderín para el calentamiento del agua del aclarado.

Consumo de agua por aclarado: 3 litros.

Patas regulables en altura.

L

avavajiLLasde

c

apota

e

Léctricos

(17)

Modelo Código Producción Caract. Dotación Potencia KW Dimensiones P.V.P.

Platos/h técnicas (*) (**) Boiler Total mm

AD-90 B DD 19006699 800 1-A-C-DD S 6,00 11,19 675x675x1.400 4.743,00

AD-120 B DD 19011064 1.200 2-B-H-DD Z 12,00 17,79 675x675x1.400 6.528,00

AD-90 B BT DD 19005831 800 1-A-C-DD S 6,00 11,44 675x675x1,400 4.845,00

AD-120 B BT DD 19006988 1.200 2-B-H Z 12,00 17,79 675x675x1,400 6.681,00

L

avavajiLLasde

c

apota con

B

omBade

d

esagüey

d

osiFicadorde

d

etergente

(*) CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS 1 : Una bomba de lavado de 590 W.

A : Ciclos de lavado: 90” - 120” - 180”

B : Ciclos de lavado: 55” - 80” - 120” - Continuo C : Calderín de 6 KW de potencia.

H : Calderín de 12 KW de potencia.

DD : Dosificador de detergente incorporado.

(**) DOTACIÓN

S : 1 cesta base CT-10 + 1 cesta para platos CP-16/18 + 2 cubiletes para cubiertos.

Z : 1 cesta base CT-10 + 2 cestas para platos CP-16/18 + 8 cubiletes para cubiertos.

Bomba de desagüe (90 W) y programa de vaciado de la cuba.

L

avavajiLLas

c

apota

s

istema

“B

reak

t

ank

”,

con

B

omBade

d

esagüe y

d

osiFicador de

d

etergente

BREAK TANK SYSTEM.

(18)

1.0 1.5 2.0 2.5 3.0

0.5 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

eco

Los lavavajillas de capota de mayor capacidad (AD- 120), así como todos los compactos, modulares y de cinta están disponibles también en su versión a gas.

Son los modelos ECO, denominados así por sus ventajas Económicas y Ecológicas.

Están provistos de un generador exterior de agua caliente a gas, que aporta numerosos beneficios:

- Ahorro: hasta un 80% de ahorro en costes de energía.

- Ecología: hasta un 100% de reducción de residuos contaminantes.

- Rapidez: el tiempo de puesta a régimen se reduce en un 40%.

El ahorro que supone un lavavajillas ‘ECO’ permite amortizar su inversión en un plazo inferior a 3 años.

menor consumo de energÍa

Por cada Termia producida (unidad de energía térmica útil) se consumen 3 unidades de energía primaria con Electricidad, y por el contrario, sólo 1,25 unidades de energía primaria con Gas.

Electricidad Gas

CO₂ NO_x SO₂ Residuos sólidos y cenizas

Electricidad Gas

La tecnoLogÍa ‘eco’

de Fagor

(19)

eco

Modelo Código Producción Conexión Potencia Potencia Gas Dimensiones P.V.P.

(*) Platos/h eléctrica eléctrica - KW Kcal/h KW mm

AD-120-ECO 19006959 1.200 230V-1+N+T 4,00 20.000 23,25 675x675x1,400 8.202,00 AD-120-ECO B 19006964 1.200 230V-1+N+T 4,09 20.000 23,25 675x675x1,400 8.362,00

(*) Nota: al código de la máquina hay que añadir el código del generador GA-20 : 19005952 (LPG) ó 19004514 (GN), incluido en el precio

L

avavajiLLasde

c

apota a

g

as

AD-120-ECO con mesas de entrada y salida Provistos de un generador exterior a gas para calentar el agua, modelo GA-20 (ver el Aviso al respecto).

Control automático del nivel de agua en el generador.

Elementos de conexión entre el generador y el lavavajillas incorporados.

Control general desde el panel de mandos del lavavajillas.

Doble sistema de lavado y aclarado giratorios superiores e inferiores, con bombas de lavado independientes.

Cuba de lavado con fondo redondeado, de 45 litros, con resistencias blindadas de acero inoxidable de 2,8 KW.

Bandejas-filtro y filtro interior en el desagüe.

Control termostático de las temperaturas: lavado a 60 ºC, y aclarado a 90 ºC. Sistema de parada térmica, que garantiza que la temperatura mínima de aclarado sea de 85ºC

Termómetros para las temperaturas de agua de lavado y aclarado.

Bomba para el agua de aclarado procedente del generador.

Válvula antirretorno.

Dosificador de abrillantador y depósito de abrillantador incorporados.

Micro magnético de seguridad para la apertura de la capota.

Ciclos fijos de lavado: 55’’, 80’’, 120’’.

Programa de lavado manual.

Dotación de cestas: - 1 cesta base CT-10,

- 2 cestas para platos CP-16/18 y - 8 cubiletes para cubiertos.

Conexión eléctrica: 4 KW - 230 V, 1+N+T.

Potencia a gas: 20.000 kcal/h (23,25 KW).

AD-120-ECO B : Modelo con motobomba de desagüe (90W) y programa para el vaciado de la cuba.

Aviso: en lugares con agua muy dura se recomienda la instalación del AD-120-ECO con el generador GA-20 D, que posee sistema automático de descalcificación.

Ello conlleva un incremento de precio sobre el importe estándar. Consultar con Fagor Industrial

(20)

Modelo Código Situación Características Dimensiones P.V.P.

de la mesa Dotación mm

MESETA DCHA 19004564 DCHA.

- Estante inferior 650x655x900 430,00

MESETA IZDA 19004565 IZDA.

MESETA DCHA PETO 19004890 DCHA.

- Peto posterior

MESETA IZDA PETO 19004891 IZDA.

MESETA DCHA-ECO 19004568 DCHA.

- Hueco para chimenea 650x655x900 430,00

MESETA IZDA-ECO 19004569 IZDA.

MESETA DCHA-PETO ECO 19004888 DCHA.

- Hueco para chimenea 650x655x900 430,00 MESETA IZDA-PETO ECO 19004889 IZDA.

MFDB-700 D 19006088 DCHA. - Peto posterior

- Fregadero - Grifo ducha - Estante inferior

700x700x900 2.094,00

MFDB-700 I 19006089 IZDA.

MLB-1200 D 19006083 DCHA. - Peto posterior

- Estante inferior

- Guías para cestas 1,200x700x900 1.289,00

MLB-1200 I 19006082 IZDA.

MLB-1200 ECO/D 19010249 DCHA. - Peto posterior - Estante inferior - Guías para cestas - Hueco para chimenea

1,200x700x900 1.306,00

MLB-1200 ECO/I 19006247 IZDA.

- Fregadero - Grifo ducha - Estante inferior - Guías para cestas

1,200x700x900 2.238,00

MFDB-1200 I 19006090 IZDA.

1,500x700x900 2.388,00

MFDB-1500 I 19006402 IZDA.

m

esas de

p

reLavadopara

L

avavajiLLas de

c

apota

a

dvance Previstas para acoplar a los lavavajillas de capota,

modelos AD-90, AD-120, AD-120 ECO, FI-80, FI-100, FI-120

* Modelos con fregadero :

Dimensiones del fregadero: 450 x 450 x 250 mm.

Modelo MFDB-1500-I, con fregadero y grifo ducha

(21)

Modelo Código Situación Alojamiento Características Dimensiones P.V.P.

de la mesa para cubo mm

MLH-1200 D 19006084 DCHA

ABIERTO - Estante inferior 1,200x700x900 1.385,00 MLH-1200 I 19006085 IZDA

MLP-1200 D 19006086 DCHA

PUERTA

- Estante inferior 1,200x700x900 1.932,00 MLP-1200 I 19006087 IZDA

MFDH-1200 D 19006092 DCHA

ABIERTO

- Fregadero - Grifo ducha

- Estante inferior 1,200x700x900 2.365,00 MFDH-1200 I 19006093 IZDA

MFDP-1200 D 19006094 DCHA

PUERTA

- Estante inferior 1,200x700x900 2.910,00 MFDP-1200 I 19006095 IZDA

MFDH-1500 D 19006398 DCHA

ABIERTO

MFDP-1500 D 19006400 DCHA

PUERTA

MFDH-1800 D 19006537 DCHA

ABIERTO

1,800x700x900 2.593,00 MFDH-1800 I 19006538 IZDA

MFDP-1800 D 19006483 DCHA

PUERTA

1,800x700x900 3.281,00 MFDP-1800 I 19006484 IZDA

m

esas de

d

esBarasadoy

p

reLavadopara

L

avavajiLLas de

c

apota

a

dvance

Mesa MFDH-1800-I, con fregadero, grifo ducha, orificio para desbarasado y guías para cestas Previstas para acoplar a los lavavajillas de capota,

modelos AD-90, AD-120, AD-120 ECO, FI-80, FI-100, FI-120 Peto posterior en todos los modelos.

Orificio para desbarasado en la encimera.

Con alojamiento inferior para cubo de basura, abierto o con puerta.

Las mesas con fregadero van provistas de grifo ducha.

Modelo MFDP-1200-D, con fregadero y grifo ducha y hueco cerrado para cubo.

(22)

- Peto posterior

- Estante inferior 650x655x900 430,00 MESETA IZDA PETO 19004891 IZDA.

MLB-1200 AD-D 19010797 DCHA. - Peto posterior

- Estante inferior

MLB-1200 AD-I 2151502351 IZDA.

MFDB-1200 AD-D 2151502356 DCHA. - Peto posterior - Fregadero - Grifo ducha - Estante inferior - Guías para cestas

1,200x700x900 2.238,00 MFDB-1200 AD-I 2151502357 IZDA.

MFDB-1500 AD-D 2151502352 DCHA. - Peto posterior - Fregadero - Grifo ducha - Estante inferior - Guías para cestas

1,500x700x900 2.388,00

MFDB-1500 AD-I 19010796 IZDA.

MFDH-1800 AD-D 2151502354 DCHA - Peto posterior - Fregadero - Grifo ducha - Estante inferior - Guías para cestas

1,800x700x900 2.593,00

MFDH-1800 AD-I 2151502355 IZDA

m

esas de

p

reLavadopara

L

avavajiLLas de

c

apota

a

dvance

c

ompLete e

H

ygienic

.

Previstas para acoplar a los lavavajillas de capota, modelos AD-120 C y AD-120 HY.

Modelo MFDB-1500 AD-I, con fregadero y grifo ducha

(23)

FSBE-127 LD

Modelo Código Características Dimensiones P.V.P.

mm

FSBE-127 LD 19012754 Escurridor y alojamiento en la DCHA. 1,200x700x850 829,00

FSBE-127 LI 19012755 Escurridor y alojamiento en la IZDA. 1,200x700x850 829,00

mm

PEANA 19004660 Capacidad para 3 cestas 600x600x400 251,00

F

regaderos

B

ajomostradorcon

a

Lojamiento para

L

avavajiLLas Construcción en acero inoxidable.

Dotados de un seno de 500 x 500 x 300 mm y un escurridor.

Estante inferior bajo el fregadero.

Alojamiento bajo el escurridor para lavavajillas de apertura frontal de 600 x 600 mm. con capacidad para alturas entre 830 y 850 mm.

p

eana

s

oportepara

L

avavajiLLasde

a

pertura

F

rontaL Construcción en acero inoxidable.

Sirve para colocar sobre ella cualquiera de los lavavajillas de apertura frontal, salvo modelos “72”.

Alojamiento para cestas de 500 x 500 mm.

Capacidad para 3 cestas de 110 mm de altura, tipo CT-10, CP-16/18 ó CV-16.

Modelo AD-48 sobre peana

(24)

(25)

LAVADO DE VAJILLA LÍNEA CONCEPT

LAVADO DE VAJILLA - LÍNEA CONCEPT

Lavavasos ...238 Lavavajillas frontales ...239 Lavavajillas de puerta grande ...240 Lavavajillas de capota ...241 Mesas de prelavado ...242 Accesorios ...244

Conexión de agua:

LÍNEA CONCEPT

(26)

LVC-12 19005147 1,200 - Ø19 350x350 1-P 2,66 430x475x650 1.281,00

LVC-15 19005221 1,500 - Ø19 350x350 2-F-P-S 2,66 430x475x650 1.493,00

LVC-21 19005328 2,100 - Ø27 400x400 3-F-G-Z 3,06 470x520x720 1.715,00

Modelo Código Producción Cesta Bomba de Potencia Dimensiones P.V.P.

Piezas/h mm desagüe - W KW mm

LVC-21 B 19005424 2,100 - Ø27 400x400 30,00 3,13 470x520x720 1.883,00

Doble sistema de lavado y aclarado, superior e inferior, con brazos giratorios.

Resistencias blindadas de acero inoxidable en la cuba y en el calderín del aclarado.

Programador regulable 0 ÷ 120”.

Micro de seguridad en puerta (excepto modelo LVC-12).

L

avavasos

L

avavasoscon

B

omBade

d

esagüe

Motobomba de desagüe y programa de vaciado de la cuba.

Programa de lavado fijo de 120”.

Equipado con 2 cestas de 400x400x140 cm, 1 cubilete y 1 suplemento para platos Ø 27 cm.

Cuba: Potencia: 2 KW - Capacidad: 15 litros Calderín: Potencia: 2.8 KW - Consumo: 2.5 litros/aclarado.

Tecla de aclarado en frío opcional al final del ciclo.

(*) CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

1 : Cuba: Potencia: 1 KW - Capacidad: 11 litros Calderín: Potencia: 2,4 KW - Consumo: 2 litros/aclarado 2 : Cuba: Potencia: 2 KW - Capacidad: 11 litros

Calderín: Potencia: 2,4 KW - Consumo: 2 litros/aclarado 3 : Cuba: Potencia: 2 KW - Capacidad: 15 litros

Calderín: Potencia: 2,8 KW - Consumo: 2,5 litros/aclarado

(*) CARACTERÍSTICAS Y DOTACIÓN:

F : Tecla de aclarado en frío opcional al finalizar el programa.

P : Capacidad para platos de Ø 19 cm.

G : Capacidad para platos de Ø 27 cm.

S : 2 Cestas, 1 Cubilete y 1 Suplemento para platillos Ø 19 cm Z : 2 Cestas, 1 Cubilete y 1 Suplemento para platos Ø 27 cm

(27)

Modelo Código Producción Caract. Dotación Potencia Dimensiones P.V.P.

FI-30 19005678 360 1-M S 3,45 600x600x820 2.232,00

FI-48 19005870 540 2-M X-L 3,45 600x600x820 2.559,00

FI-64 19005874 720 3-T X-L 6,65 600x600x820 3.282,00

FI-30 B 19005683 360 1-M S 2,80 3,52 600x600x820 2.401,00

FI-48 B 19005871 540 2-M X-L 2,80 3,52 600x600x820 2.727,00

FI-64 B 19005876 720 3-T X-L 6,00 6,72 600x600x820 3.444,00

Termostato de seguridad. Micro de seguridad en puerta.

Tirantes de sujeción lateral en la puerta (salvo FI-30).

L

avavajiLLas de

a

pertura

F

rontaL

L

B

omBa de

d

esagüe

(*) CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS : 1 : Programador regulable de 0 a 4 minutos.

2 : Programador con ciclos fijos de lavado de 120” y 180”.

3 : Programador con ciclos fijos de lavado de 90 ” y 180”.

(**) DOTACIÓN :

S : Dotación: 1 cesta base CT-10, 1 cesta de platos CP-16/18 y 1 cubilete para cubiertos

(28)

FI-72 19006059 720 90”-180” 400V-3+N+T 6,00 6,65 600x600x1,200 3.559,00

FI-72 DD 19011505 720 90”-180” 400V-3+N+T 6,00 6,65 600x600x1,200 3.763,00 Modelo Código Producción Caract. Dotación Potencia Dimensiones P.V.P.

FI-48 B BT DD 19005835 540 2-M-DD X-L 3,52 600x600x820 2.935,00

FI-64 B BT DD 19005423 720 3-T-DD X-L 6,70 600x600x820 3.634,00

L

avavajiLLasde

B

oca

g

rande

Resistencias blindadas de acero inoxidable en la cuba de lavado, de 2,8 KW, y en el calderín de aclarado, con 6 KW de potencia.

Termómetros para las temperaturas del agua de lavado y aclarado.

Bandejas filtro en la cuba de lavado.

Dotación: 1 cesta base CT-10, 1 cesta para platos

CP-16/18, 1 cesta de bandejas CB-7 y 4 cubiletes para cubiertos.

Conexión 400 V - III + N + T

Modelos con capacidad para platos Ø 42 cm y para bandejas de Autoservicio.

Cómodo, ergonómico y de muy fácil uso.

L

avavajiLLas

s

istema

“B

reak

t

ank

”,

con

B

omBade

d

esagüe

SISTEMA BREAK TANK.

(*) CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS :

2 : Programador con ciclos fijos de lavado de 120” y 180”.

3 : Programador con ciclos fijos de lavado de 90 ” y 180”.

DD : Dosificador de detergente incorporado.

(**) DOTACIÓN :

(29)

Modelo Código Producción Caract. Dotación Potencia Dimensiones P.V.P.

FI-80 19006698 800 1-C-F S 11,10 675x675x1,400 4.255,00

FI-100 19006946 900 2-E-P X-T 14,70 675x675x1,400 5.429,00

FI-120 19006998 1.200 2-H-P Z-T 17,70 675x675x1,400 5.737,00

FI-100 B 19006947 900 2-E-P-B X-T 9,00 14,79 675x675x1,400 5.587,00

FI-100 B DD 19006935 900 2-E-P-B-DD X-T 9,00 14,79 675x675x1,400 5.691,00

FI-100 B BT DD 19005832 900 2-E-P-B-BT-DD X-T 9,00 14,79 675x675x1,400 5.794,00 Características generales:

Cuba de lavado con fondo redondeado, de 45 litros, con resistencias blindadas de acero inoxidable de 4,5 kW.

Bandejas-filtro en la cuba de lavado.

Filtro interior en el desagüe.

Termostato de seguridad para el lavado.

Termostato de seguridad para el aclarado.

L

avavajiLLas de

c

apota

L

avavajiLLas de

c

apota con

B

omBade

d

esagüe

(*) CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS 1 : Una bomba de lavado de 590 W.

C : Calderín de 6 KW de potencia.

E : Calderín de 9 KW de potencia.

H : Calderín de 12 KW de potencia.

F : Ciclos de lavado: 90’’ y 180’’.

P : Ciclos de lavado: 55’’, 75’’, 120’’, lavado en continuo y posición de espera en temperatura.

B : Bomba de vaciado (90 W) y ciclo de vaciado.

BT : Sistema “Break Tank”

DD: Dosificador de detergente

(**) DOTACIÓN

T : Termómetros para el agua de lavado y aclarado.

S : 1 cesta base CT-10 + 1 cesta para platos CP-16/18 + 2 cubiletes para cubiertos.

X : 1 cesta base CT-10 + 1 cesta para platos CP-16/18 + 8 cubiletes para cubiertos.

Z : 1 cesta base CT-10 + 2 cestas para platos CP-16/18 + 8 cubiletes para cubiertos.

Características específicas: Bomba de desagüe (90 W) y programa de vaciado de la cuba.

FI-100 con mesas de entrada y salida

(30)

- Peto posterior

MESETA IZDA PETO 19004891 IZDA.

MESETA DCHA-ECO 19004568 DCHA.

- Hueco para chimenea 650x655x900 430,00

MESETA IZDA-ECO 19004569 IZDA.

MESETA DCHA-PETO ECO 19004888 DCHA.

- Hueco para chimenea 650x655x900 430,00 MESETA IZDA-PETO ECO 19004889 IZDA.

- Fregadero - Grifo ducha - Estante inferior

700x700x900 2.094,00

MFDB-700 I 19006089 IZDA.

MLB-1200 D 19006083 DCHA. - Peto posterior

- Estante inferior

MLB-1200 I 19006082 IZDA.

MLB-1200 ECO/D 19010249 DCHA. - Peto posterior - Estante inferior - Guías para cestas - Hueco para chimenea

1,200x700x900 1.306,00

MLB-1200 ECO/I 19006247 IZDA.

1,200x700x900 2.238,00

MFDB-1200 I 19006090 IZDA.

1,500x700x900 2.388,00

MFDB-1500 I 19006402 IZDA.

m

esas de

p

reLavadopara

L

avavajiLLas de

c

apota Previstas para acoplar a los lavavajillas de capota,

modelos AD-90, AD-120, AD-120 ECO, FI-80, FI-100, FI-120

Modelo MFDB-1500-I, con fregadero y grifo ducha

(31)

Modelo Código Situación Alojamiento Características Dimensiones P.V.P.

de la mesa para cubo mm

MLH-1200 D 19006084 DCHA

ABIERTO - Estante inferior 1,200x700x900 1.385,00 MLH-1200 I 19006085 IZDA

MLP-1200 D 19006086 DCHA

PUERTA

- Estante inferior 1,200x700x900 1.932,00 MLP-1200 I 19006087 IZDA

MFDH-1200 D 19006092 DCHA

ABIERTO

MFDP-1200 D 19006094 DCHA

PUERTA

MFDH-1500 D 19006398 DCHA

ABIERTO

MFDP-1500 D 19006400 DCHA

PUERTA

MFDH-1800 D 19006537 DCHA

ABIERTO

1,800x700x900 2.593,00 MFDH-1800 I 19006538 IZDA

MFDP-1800 D 19006483 DCHA

PUERTA

1,800x700x900 3.281,00 MFDP-1800 I 19006484 IZDA

m

esas de

d

esBarasadoy

p

reLavadopara

L

avavajiLLas de

c

apota

Mesa MFDH-1800-I, con fregadero, grifo ducha, orificio para desbarasado y guías para cestas Previstas para acoplar a los lavavajillas de capota,

modelos AD-90, AD-120, AD-120 ECO, FI-80, FI-100, FI-120 Peto posterior en todos los modelos.

Orificio para desbarasado en la encimera.

Con alojamiento inferior para cubo de basura, abierto o con puerta.

Las mesas con fregadero van provistas de grifo ducha.

Modelo MFDP-1200-D, con fregadero y grifo ducha y hueco cerrado para cubo.

(32)

mm

FBL-127 D 19004814 + 19005011 Escurridor y alojamiento en la DCHA. 1,200x700x850 829,00

FBL-127 I 19004815 + 19005011 Escurridor y alojamiento en la IZDA. 1,200x700x850 829,00

mm

PEANA 19004660 Capacidad para 3 cestas 600x600x400 251,00

F

regaderos

B

ajomostradorcon

a

Lojamiento para

L

avavajiLLas Construcción en acero inoxidable.

Dotados de un seno de 500 x 500 x 300 mm y un escurridor.

Estante inferior bajo el fregadero.

Alojamiento bajo el escurridor para lavavajillas de apertura frontal de 600 x 600 mm. con capacidad para alturas entre 830 y 850 mm.

p

eana

s

oportepara

L

avavajiLLas de

a

pertura

F

rontaL Construcción en acero inoxidable.

Sirve para colocar sobre ella cualquiera de los lavavajillas de apertura frontal, salvo modelos “72”.

Alojamiento para cestas de 500 x 500 mm.

Capacidad para 3 cestas de 110 mm de altura, tipo CT-10, CP-16/18 ó CV-16.

Modelo AD-48 sobre peana FBL-127 D

(33)

Montaje en línea con mesas de entrada y salida

Montaje en ángulo con mesas de entrada y salida

FI-80 con mesa de entrada MFDB-1500 I y mesa de salida MLB-1200 D

AD-120 ECO con mesas de entrada-salida Con mesa-fregadero MFDB-700 I

y mesa de salida

m

odos de

m

ontajede

L

avavajiLLasde

c

apota

(34)

(35)

LAVAVAJILLAS DE ARRASTRE

Lavavajillas compactos

· Eléctricos ...250

· A gas ...251 Lavavajillas modulares

· Eléctricos ...252

· A gas ...253 Elementos modulares ...254 Mesas de prelavado ...256 Elementos de entrada - salida ...258 Accesorios ...260

Conexión de agua:

LAVAVAJILLAS DE ARRASTRE

(36)

En el mundo de la restauración son necesarias muchas veces máquinas de grandes

producciones en superficies y espacios reducidos. En Fagor Industrial somos

conscientes de ello. En nuestros lavavajillas de arrastre compactos y modulares y con nuestros elementos accesorios de entrada/salida, el cliente encontrará la solución que mejor se adapta a sus necesidades.

Y en los lavavajillas de cinta también ofrecemos

diferentes longitudes y versiones para dar

respuesta a los diferentes requisitos de cada

negocio.

(37)

(38)

Modelo Código Cestas/hora Módulos Agua Potencia Dimensiones P.V.P.

1 veloc. 2 veloc. composición litros/h KW mm

FI-160 I 19008487

90 - LV + A 400 37,32 1,430x780x1,580 12.788,00

FI-160 D 19008486 FI-200 I 19008464

85 110 LV + A 400 37,38 1,430x780x1,580 16.516,00

FI-200 D 19008463 FI-200 HI 19008459

100 150 LV + A 400 44,90 1,430x780x1,580 17.231,00

FI-200 HD 19008458

L

AVAVAJILLAS

E

LéCTRICoS

“C

ompACToS

”

H : Modelo de arrastre de alta velocidad.

Circulación de las cestas:

I : Entrada por la parte Izquierda de la máquina.

D : Entrada por la parte Derecha de la máquina.

Lavavajillas compacto FI-200 D con mesa de prelavado MFDB-1500 LM-D, curva automatizada Izda 180º y mesa a rodillos MR2C

Módulo anti salpicaduras en la entrada.

Cortinas dobles en la entrada y salida, y separadoras de las zonas interiores.

Cuba de lavado de 50 litros.

Bandejas filtro incorporadas.

2 motobombas de 600 W para brazos de lavado superior e inferior.

Resistencia de calentamiento de la cuba de 9 kW.

Potencia de calentamiento del calderín: 27 kW.

(los modelos H van dotados en el calderín de una potencia de 34,5 KW).

Consumo de agua: 450 litros/h.

Termómetros para la temperatura del agua de lavado y aclarado.

Micros magnéticos para lavado, aclarado y apertura de puerta.

Sistema economizador de energía que detiene el funcionamiento en caso de no detectar el paso de cestas.

Dotación : 2xCT-10, 2xCP-16/18, 1xCV-16/105, y 10 cubiletes para cubiertos.

(39)

(*) 1 veloc. 2 veloc. composición litros/h KW mm

ECO-160 I 19008422

90 - LV + A 400 10,70 1,430x780x1,580 15.922,00

ECO-160 D 19008424 ECO-200 I 19008431

85 110 LV + A 400 10,70 1,430x780x1,580 19.651,00

ECO-200 D 19008435

ECO-200 HI 19008429

100 150 LV + A 400 10,70 1,430x780x1,580 20.372,00

ECO-200 HD 19008434

Aviso: En lugares con agua muy dura se recomienda la instalación del generador GA-40 D, que posee un sistema automático de descalcificación.

Ello conlleva un incremento de precio sobre el importe estándar indicado.

Consultar con Fagor Industrial.

(*) Nota: al código de la máquina hay que añadir el código del generador GA-40 : 19006236 (LPG) ó 19006239 (G. Nat.), incluido en el precio

L

AVAVAJILLAS A

G

AS

“C

ompACToS

”

Lavavajillas ECO-160 I con mesa de prelavado MFDB-1500 LM-I, túnel de secado TS, y mesa de rodillos

H : Modelo de arrastre de alta velocidad.

Provisto de un generador externo GA-40, para el agua caliente del aclarado, funcionando a gas (ver el Aviso al respecto). Potencia a gas : 40.000 kcal/h. (46,5 kW)

Módulo anti salpicaduras de en la entrada.

Cortinas dobles en la entrada y salida, y cortinas separadoras de las zonas interiores.

Cuba de lavado de 50 litros. Bandejas filtro incorporadas.

2 motobombas de 600 W para los brazos de lavado superior e inferior.

Resistencia de calentamiento de la cuba de 9 kW.

Motobomba de aclarado de 260 W.

Consumo de agua: 400 litros/h.

de lavado a 60 ºC, y de aclarado 90 ºC.

Termómetros para las temperaturas de lavado y aclarado.

Micros magnéticos para el lavado, aclarado y de apertura de puerta.

Dotación: 2xCT-10, 2xCP-16/18, 1xCV-16/105, y 10 cubiletes para cubiertos.

Potencia total eléctrica: 10,7 kW.

(40)

1 veloc. 2 veloc. composición litros/h KW mm

FI-280 I 19008965

103 155

A+LV+DA1

360 46,20 1,750x780x1,580 20.389,00 FI-280 D 19008964

FI-370 I 19009305

136 205

A+P+LV+DA1

360 47,40 2,350x780x1,580 25.714,00 FI-370 D 19009312

FI-460 I 19009383

170 255

A+L1+LV+DA2

450 55,90 2,650x780x1,580 33.496,00 FI-460 D 19009382

FI-550 I 19009526

203 305

A+P+L2+LV+DA2

450 63,10 3,250x780x1,580 41.990,00 FI-550 D 19009527

L

AVAVAJILLAS

E

LéCTRICoS

m

oDuLARES

Nota: Ver características de los módulos en la siguiente página.

Máquinas compuestas por diferentes módulos según modelos y necesidades (ver composición en la tabla

inferior y descripción de los módulos en las páginas siguientes).

Módulo antisalpicaduras en la entrada.

Cortinas dobles en la entrada y en la salida, y separadoras de las diferentes zonas interiores.

Bandejas filtro incorporadas en las cubas de lavado y prelavado.

Módulo de aclarado con cuba de preaclarado y calderín para el calentamiento del agua.

lavado, a 60ºC, y aclarado, a 90 ºC.

Termómetros para la temperatura del agua de lavado y aclarado. Termostato de seguridad.

Micros magnéticos para lavado, aclarado y apertura de puertas.

Motorreductor de 2 velocidades de 0,25 kW.

Dotación: 2 x CT-10, 2 x CP -16/18, 1 x CV -16/105 y 16 cubiletes para cubiertos.

Lavavajillas FI-460 D Lavavajillas FI-280 D con Túnel de secado TS

(41)

Modelo Código Cestas/hora Módulos Agua Potencia Dimensiones P.V.P.

(*) 1 veloc. 2 veloc. composición litros/h KW mm

ECO-280 I 19008956

103 155

A+LV+DA1

360 19,20 1,750x780x1,580 23.522,00 ECO-280 D 19008957

ECO-370 I 19009297

136 205

A+P+LV+DA1

360 20,40 2,350x780x1,580 28.837,00 ECO-370 D 19009298

ECO-460 I 19009374

170 255

A+L1+LV+DA2

450 21,40 2,650x780x1,580 36.620,00 ECO-460 D 19009377

ECO-550 I 19009518

203 305

A+P+L2+LV+DA2

450 31,60 3,250x780x1,580 45.117,00 ECO-550 D 19009519

Aviso: En lugares con agua muy dura se recomienda la instalación del generador GA-40 D, que posee un sistema automático de descalcificación.

Ello conlleva un incremento de precio sobre el importe estándar indicado.

Consultar con Fagor Industrial.

(*) Nota: al código de la máquina hay que añadir el código del generador GA-40 : 19006236 (LPG) ó 19006239 (G. Nat.), incluido en el precio

L

AVAVAJILLAS A

G

AS

m

oDuLARES

Nota: Ver características de los módulos en la siguiente página

Máquinas compuestas por diferentes módulos según modelos y necesidades.

Provisto de un generador externo de agua caliente

GA-40 para el agua de aclarado, funcionando a gas. (ver Aviso al respecto). Potencia a gas: 40.000 Kcal/h.

Módulo de doble aclarado con preacalentamiento eléctrico de 5 kW de potencia.

Motobomba para el aclarado de 260 W.

Módulo anti salpicaduras en la entrada.

Cortinas dobles en la entrada y salida, y separadoras de las diferentes zonas interiores.

Bandejas filtro incorporadas.

lavado, a 60 ºC, y aclarado, a 90 ºC.

Termómetros para la temperatura del agua de lavado y aclarado.

Sistema economizador de energía que detiene el funcionamiento de la máquina en caso de no detectar el paso de cestas.

Micros magnéticos para lavado, aclarado y apertura de puertas.

Motorreductor de 2 velocidades de 0,25 kW.

Dotación común: 2 x CT-10, 2 x CP-16/18, 1 x CV-16/105, y 16 cubiletes para cubiertos.

Potencia a gas: 40.000 kcal/h (46,5 kW).

Lavavajillas ECO-370 I con mesa de prelavado MFDB-1500 LM-I, condensador de vahos CV a la entrada, túnel de secado TS a la salida, y mesa de rodillos.

(42)

Módulo Denominación Bombas Cubas Boiler Largo Potencia

KW Litros KW KW mm KW

A Suplemento antisalpicaduras - - - - 250 -

P Prelavado 2x0,6 60 - - 600 1,20

L1 Primer Lavado 1x2,2 100 - - 900 2,20

L2 Primer Lavado 1x2,2 100 6 - 900 8,20

LV Lavado Principal 1x2,2 100 12 - 900 14,20

DA1 Doble Aclarado 1x0,26 14 5 27,0 600 32,26

DA2 Doble Aclarado 1x0,26 14 5 34,5 900 39,76

DA Doble Aclarado (modelos ECO) 1x0,26 14 5 - 600 5,26

CV Condensador de vahos - - - - 600 0,95

TS Túnel de Secado - - - - 600 10,30

TSE Túnel de Secado Extra - - - - 800 14,80

RE Recuperador de Energía - - - - * 0 0,75

Todos los aparatos modulares están dotados de serie en la entrada de un módulo neutro antisalpicaduras de 250 mm. de longitud.

Este módulo puede solicitarse con orificio preparado para conectar un extractor exterior.

Si se instala en la entrada un condensador de vahos CV, debe retirarse este elemento.

La longitud total del tren resultante se verá incrementada en la diferencia de longitud entre el condensador de vahos y el módulo antisalpicaduras (600 - 250=

350 mm).

Los túneles de secado TS y TSE se colocan a la salida del aparato, por lo que la longitud total se aumenta en 600 u 800 mm (según el modelo de túnel de secado instalado). El Túnel de Secado Extra TSE es obligatorio en los modelos 460 y 550.

El recuperador de energía RE puede colocarse encima de los lavavajillas modulares, y la longitud total no se ve incrementada.

Este accesorio tiene como misión recoger los vahos del interior del lavavajillas, y, tras un proceso de condensación, envía este agua que se encuentra a alta temperatura al sistema de aclarado, con lo que eleva la temperatura media en este proceso, requiriendo menos aporte de energía eléctrica y contribuyendo a un notable ahorro energético y económico.

E

LEmEnToS

m

oDuLARES

**(*)**

Tabla de módulos que pueden formar parte de la composición de los trenes de arrastre modulares.

La composición de los diferentes modelos viene indicada en las páginas anteriores.

**(*) n**

oTAS ACERCA DELoS ELEmEnToS moDuLARES SupLEmEnTARIoS

:

Ejemplo :

Composición modular de un FI-550 I : (P + L2 + LV + DA2)

con condensador de vahos CV y túnel de secado extra TSE

CV P L2 LV

DA2 TSE