Datos básicos de la asignatura
Titulación: Máster Universitario en Ingeniería Ambiental (2018) Año plan de estudio: 2018
Curso implantación: 2018-19
Centro responsable: E.T.S. de Ingeniería Nombre asignatura: Biotecnología Avanzada Código asigantura: 51830003
Tipología: OPTATIVA
Curso: 1
Periodo impartición: Primer cuatrimestre Créditos ECTS: 4,5
Horas totales: 112,5
Área/s: Ingeniería Química
Departamento/s: Ingeniería Química y Ambiental
Coordinador de la asignatura
RODRIGUEZ GALAN, MONICA
Profesorado
Profesorado de grupo principal ARJONA ANTOLIN, RICARDO RODRIGUEZ GALAN, MONICA VILLEGAS SANCHEZ, ROSARIO
Objetivos y competencias
Los objetivos de la asignatura serán:
- Adquirir conocimientos sobre los fundamentos y bases de la biotecnología, las herramientas teórico-prácticas para usar microorganismos y sus productos metabólicos en aplicaciones industriales y las principales aplicaciones de los microorganismos y derivados en la industria.
- Poseer y comprender conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en el desarrollo y/o aplicación de ideas, a menudo en un contexto de investigación.
- Desarrollar habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo.
- Desarrollar la capacidad para aplicar el método científico y los principios de la ingeniería y economía, para formular y resolver problemas complejos en procesos, equipos, instalaciones y servicios, en el sector biotecnológico.
- Concebir, proyectar, calcular, y diseñar procesos, equipos, instalaciones industriales y servicios, en el ámbito de la biotecnología, en términos de calidad, seguridad, economía, uso racional y eficiente de los recursos naturales y conservación del medio ambiente.
- Adaptarse a los cambios, siendo capaz de aplicar tecnologías nuevas y avanzadas y otros progresos relevantes, con iniciativa y espíritu emprendedor.
- Poseer las habilidades del aprendizaje autónomo para mantener y mejorar las competencias propias de la ingeniería química que permitan el desarrollo continuo de la profesión.
Las competencias básicas a desarrollar por la asignatura serán:
- CB01 Poseer y comprender conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en el desarrollo y/o aplicación de ideas, a menudo en un contexto de investigación.
- CB04 Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones ?y los conocimientos y razones últimas que las sustentan? a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades.
- CB05 Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo.
Las competencias generales a desarrollar por la asignatura serán:
- CG01 Funcionar de forma efectiva tanto de forma individual como en equipo.
comunidad de ingenieros y con la sociedad en general
Contenidos o bloques temáticos
Bloque I
1. Conceptos básicos sobre Biotecnología.
2. Bases de la Biología: una perspectiva desde la Ingeniería.
3. Metabolismo y Fundamentos de Ingeniería Genética.
4. Cinética Enzimática.
5. Cultivos Microbianos.
Bloque II
6. Biorreactores
Bloque III
7. Procesos productivos de fermentación
8. Concentración y logística
9. Biotecnología ambiental
10. Biotecnología azul
11. Biotecnología industrial
12. Biotecnología alimentaria
13. Biotecnología farmacéutica
BLOQUE IV
Presentación trabajos
Relación detallada y ordenación temporal de los contenidos
Bloque I
1. Conceptos básicos sobre Biotecnología.
2. Bases de la Biología: una perspectiva desde la Ingeniería.
3. Metabolismo y Fundamentos de Ingeniería Genética.
4. Cinética Enzimática.
5. Cultivos Microbianos.
6. Biorreactores
Bloque II
7. Procesos productivos de fermentación
8. Concentración y logística
9. Biotecnología ambiental
10. Biotecnología azul
11. Biotecnología industrial
12. Biotecnología alimentaria
Presentación trabajos
Actividades formativas y horas lectivas
Actividad Horas Créditos
B Clases Teórico/ Prácticas 36 3,6
Idioma de impartición del grupo
ESPAÑOL
Sistemas y criterios de evaluación y calificación
Se realizarán dos exámenes parciales eliminatorios de materia de manera que el alumno podrá superar la asignatura antes del examen final si supera ambos exámenes parciales con una calificación igual o superior a 5 puntos. El primer examen parcial evaluará los contenidos expuestos en los bloques I y II y el segundo examen parcial los contenidos desarrollados en el bloque III. Estos exámenes podrán constar tanto de preguntas tipo test como preguntas cortas. Al examen final deberán presentarse aquellos alumnos que no hayan superado uno o los dos exámenes parciales. En el examen final será necesario una nota mínima de 3,5 puntos para hacer media entre las partes. La nota de los exámenes supondrá un 6'% de la nota final de la asignatura.
Se expondrán trabajos desarrollados durante el curso por parte de los estudiantes que serán valorados por varios profesores e la asignatura otorgándoles una calificación entre 0 y 10 puntos. La nota de las presentaciones supondrá un 40% de la nota final de la asignatura.
Para considerar la asignatura aprobada será necesario superar ambas partes de la asignatura (exámenes + trabajos) con una calificación igual o superior a 5 puntos.
Metodología de enseñanza-aprendizaje
En las clases de teoría, donde se exponen los temas que forman parte de la asignatura, se fomenta la participación de los alumnos,
para ello se plantean preguntas y cuestiones a lo largo de la clase, de modo que se obtiene información a cerca del grado de asimilación
por los alumnos. Se utilizan medios audiovisuales como apoyo en las clases.
Horarios del grupo del proyecto docente
http://www.etsi.us.es/academica
Calendario de exámenes
http://www.etsi.us.es/academica
Tribunales específicos de evaluación y apelación
Presidente: BERNABE ALONSO FARIÑAS Vocal: CONSTANTINO FERNANDEZ PEREIRA Secretario: JOSE MORILLO AGUADO
Suplente 1: JOSE FERNANDO VIDAL BARRERO Suplente 2: LUIS FRANCISCO VILCHES ARENAS Suplente 3: JOSE USERO GARCIA
Sistemas y criterios de evaluación y calificación del grupo
Sistemas de evaluación
Se realizarán dos exámenes parciales eliminatorios de materia de manera que el alumno podrá superar la asignatura antes del examen final si supera ambos exámenes parciales con una calificación igual o superior a 5 puntos. El primer examen parcial evaluará los contenidos expuestos en los bloques I y II y el segundo examen parcial los contenidos desarrollados en el bloque III. Estos exámenes podrán constar tanto de preguntas tipo test como preguntas cortas. Al examen final deberán presentarse aquellos alumnos que no hayan superado uno o los dos exámenes parciales. En el examen final será necesario una nota mínima de 3,5 puntos para hacer media entre las partes. La nota de los exámenes supondrá un 6'% de la nota final de la asignatura.
serán valorados por varios profesores e la asignatura otorgándoles una calificación entre 0 y 10 puntos. La nota de las presentaciones supondrá un 40% de la nota final de la asignatura.
Para considerar la asignatura aprobada será necesario superar ambas partes de la asignatura (exámenes + trabajos) con una calificación igual o superior a 5 puntos.
Criterio de calificación
Estos exámenes podrán constar tanto de preguntas tipo test como preguntas cortas, pudiendo
desarrollarse tanto de manera presencial como online, según las circunstancias lo requieran. Al
examen final deberán presentarse aquellos alumnos que no hayan superado uno o los dos
exámenes parciales, del mismo modo, este examen podrá realizarse en modalidad online o
presencial. En el examen final será necesario una nota mínima de 3,5 puntos para hacer media
entre las partes. La nota de los exámenes supondrá un 60% de la nota final de la asignatura. El
modo (online/presencial)en el que se realizarán los exámenes se avisará con suficiente antelación.
Igualmente, las exposiciones podrán realizarse en cualquiera de las modalidades
(online/presencial) según las circunstancias lo indiquen.
Bibliografía recomendada
Bibliografía Específica
Biotecnología para principiantes Autores: Reinnhard Renneberg Edición:
Publicación: Reverte
ISBN: 978-84-291-7483 Biotecnología y alimentación Autores: estrella Cortés Rubio Edición:
Publicación:
ISBN: 97788436263671
Genentech: The Beginnings of Biotech Autores: Sally Smith Hughes
Edición:
Publicación:
ISBN: 9780226045511
Environmental Biotechnology: Principles and Applications Autores: Bruce E. Rittmann
Edición:
Publicación:
ISBN: 9781260441611
Información Adicional
Profesores evaluadores
RICARDO ARJONA ANTOLIN MONICA RODRIGUEZ GALAN ROSARIO VILLEGAS SANCHEZ
