Agricultura Revista Agropecuaria
Año LXXVIII • Núm. 922 • OCTUBRE 2009
DOSSIER TRUFICULTURA Un cultivo con presente y futuro HOY POR HOY
Nitrogeno, Fosforo, Potasio y dinero
80º aniversario
desde 1929
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[ EMPRESAS CON ÉXITO EN ALEMANIA ]
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[ LUCHA CONTRA EL CAMBIO CLIMÁTICO Y EROSIÓN ]
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entrevista Cesar T
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o Aragón
[Análisis foliar de macronutrientes]
[ Sumario ]
675 676
688
702 734
756 746
757
[ Editorial ]
La agricultura, sector estratégico[ Hoy por hoy ]
- Nitrógeno, fósforo, potasio y dinero, por Antonio Martínez Sánchez - Aprovechando los “brotes verdes”, por César Marcos
- El campo repostará sin impuesto especial, por Jorge Jaramillo
[ Actualidad ]
•Estuvimos en •Noticias
•Reportaje [ NQA descubre a las empresas un valor añadido para vender más ] [ Dehesa de Los Llanos, máxima calidad de la tierra a la mesa]
•Agricultura y Marketing [ Las habilidades sociales en el servicio al cliente, M. A. Nicolás ]
•Entrevista [ Joaquín Olona Blasco, decano del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco ]
[ En el campo de la ley ]
Los contratos de arrendamientos rústicos, B. Pernas
[ Maquinaria ]
Empresas - ¿El color importa?, por H. Catalán[ Regadíos ]
Gota a gota •Afre informa •Plataforma Tecnológica del Agua •Empresas
•Entrevista [ César Trillo Guardia, presidente de la Comunidad General de Riegos del Alto Aragón, por J. Sánchez Blasco ]
[ Empresas ] [ Próximamente ]
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dossier [CONSERVACIÓN DE SUELOS]
Agricultura de conservación y su papel en la economía sostenible
por E. González Sánchez, F. Márquez García, M. Gómez Ariza y O. Veroz González
Efecto de la cobertera de residuos de maíz
por A. I. Roca Fernández
704 708 714 718
dossier [TRUFICULTURA]
Sacar partido a la truficultura
por F. J. González Ejido
La truficultura: Un cultivo con presente y futuro
por Juan Mª Estrada, Inotruf S.L.
Evolución de la composición mineral (NPK) en hoja de olivo
por A. Fernández-Hernández, G. Beltrán y R. Fernández-Escobar
[Fertilización]
El análisis de savia como método de diagnóstico nutricional
por I. Frutos, C. Cadahía y E. Eymar
[Fitopatología]
Lucha contra la
Seca de las encinaspor C. J. Porras Tejeiro, C. Casas Millán, J.L. Pérez Almero y P. Brun Esquiliche
[Regadíos]
Utilización de aguas regeneradas en el riego deficitario de mandarino
por F. Pedrero, O. Mounzer, E. Nicolas y J.J. Alarcón
752 720 730
724
L
as tierras, como los pisos en las ciudades, han ido subien- do de valor en los últimos años. Es el caso de las viviendas hasta que llegó la reciente crisis económica, debido a las causas ya conocidas, que mejor es no re- cordar.Pero la crisis de valor también ha llegado al campo. Así, por primera vez en 14 años, el precio medio de la tierra a precios corrientes cae, situándose en 2008 en 10.974 €/h, lo que supone un descenso del 0,9% respecto a 2007. Pero lo más significativo es que el valor sigue siendo un 270% más caro que en 1994, de acuerdo con la Encuesta de Precios de la Tierra 2008 reali- zada por el MARM.
Es evidente que la clásica inver- sión en tierras, muchas veces rea- lizada por personas y entidades ajenas al sector agrario, buscando más un capricho o una seguridad en sus disponibilidades moneta-
rias, no pretendía la obtención de rentabilidad, pero, desde ahora, esa seguridad parece no ser ahora tan cierta. Ya vendrán tiempos mejores cuando la econo- mía se reencuentre con los cauces normales.
La crisis actual del campo se concreta especial- mente en el alza de los costes y en los bajos precios de los productos agrarios, aparte de las trabas buro- cráticas que provienen tanto de las consejerías auto- nómicas de Agricultura como de las de Medio Am- biente, algunas de éstas bastante actuales y sorpren- dentes.
A la subida de costes contribuyen la contribución rústica, la seguridad social, los salarios y la mano de obra, las semillas, los fertilizantes, los fitosanitarios, los piensos, las tarifas eléctricas para el regadío, etc.
Sin embargo los precios de venta de los productos agrarios están a la baja, como son los casos actuales de la leche de vaca, que supone un grave problema en algunas regiones, así como los cereales en gene- ral, el porcino, los terneros, la aceituna de mesa, el girasol, etc., sin olvidar la crisis genérica del ovino, cuyas ayudas parece van a ser desacopladas el próxi- mo año.
Están concretamente en crisis, por designios de la
Unión Europea (UE), dos cultivos de regadío que favorecían las alternati- vas andaluzas, como es el algodón, y castellanas, caso de la remolacha.
El cultivo del tabaco ha dejado de percibir las importantes ayudas de otros tiempos. La remolacha de se- cano en la Baja Andalucía está casi desaparecida.
Es evidente que todavía tienen futu- ro las explotaciones bien dimensiona- das y tecnificadas, y también aquellas pequeñas que apenas necesiten asa- lariados, pero en cualquier caso ne- cesitan la continuidad de las ayudas dictadas por la UE a partir del año 2013, como es de esperar.
La agricultura es un sector estraté- gico que merece la continuidad de esas ayudas como está solicitando muy especialmente Francia, con las favorables posturas de España y otros países mediterráneos y del Este, frente a las posturas más negativas de los países nórdicos.
Ante la situación actual los sindica- tos agrícolas ya han anunciado movilizaciones gené- ricas de protestas.
Es un hecho que un alargamiento de la crisis acen- túa, más allá de lo normal, el abandono del campo llegando a extremos que imposibilitaría la guardería del territorio, incrementándose también el peligro de los incendios, debido a la suciedad de los terre- nos y aumentando el dominio de las alimañas que ya están presentando sus credenciales en muchas ex- plotaciones ante la pasividad o el regocijo de los ór- ganos oficiales del medio ambiente y de ecologistas más severos.
Tampoco debe olvidarse, respecto a la guardería ci- tada, la importancia de la conservación del patrimo- nio histórico y artístico de nuestra nación, disperso entre los lugares que podrían ser abandonados.
Como sector estratégico la agricultura no puede quedarse sin ayudas externas, porque además cum- ple su misión importante de abastecedor de alimen- tos a la población y a la propia ganadería. Lo que im- porta es que los alimentos que oferta sean de calidad y competitivos, con respeto al medio ambiente, para lo cual el agricultor no puede perder dinero y debe basarse en una tecnología adecuada.
•
[ Editoriales ]
Las tierras han estado tradicionalmente revalorizadas aunque la renta de las explotaciones agrarias no han sido siempre positivas. Hay quien sostiene que el mejor negocio del campo es la inversión en mejoras técnicas, como puestas en riego, nuevas plantaciones de frutales u olivos, modernización de la ganadería, etc., seguidas de una venta para que el comprador intente la deseada rentabilización.
La agricultura, sector estratégico
[ BIOTECNOLOGÍA ]
Octubre 09IAgricultura675
Nitrógeno, fósforo, potasio y dinero
[ Hoy por hoy ]
Los agricultores españoles no abonaron en 2008. Dieron la espalda, de forma masiva, a las buenas prácticas agrícolas ante la escalada de los precios de los fertilizantes. Un año más tarde las cotizaciones han vuelto a niveles razonables, pero nadie sabe con cer- teza cómo se van a comportar los agricultores. El bajo precio de los cereales y el desa- coplamiento total de las ayudas puede desanimar a muchos.
D
icen los expertos que la fer- tilización se rige por dos principios: la “ley de la res- titución” y la “ley del mínimo”. Un castizo seguramente echaría mano del refranero y encontraría la frase perfecta para resumir ambos princi- pios: “de donde no hay, no se puede sacar”. Si no abonas, no puedes es- perar una buena cosecha. Un princi- pio sencillo, que todo el mundo en- tiende y que la inmensa mayoría de los agricultores acepta.Entonces cabe preguntarse qué pa- só a lo largo de 2008 para que mu- chos de ellos optaran por ir contra
sus principios y cultivar a la buena de dios, sin la ayuda de la “química”.
Pues lo que ocurrió es que el precio de los fertilizantes alcanzó niveles históricamente altos. Los fabricantes de fertilizantes se colocaron en el punto de mira de los agricultores.
Las industrias, agrupados en la Asociación Nacional de Fabricantes de Fertilizantes (Anffe), se defien- den. “El precio de los fertilizantes depende en un 80% del precio de las materias primas y de la energía, y ambos componentes se dispararon a mediados de 2008, de forma inu- sual, arrastrando, con un espectacu-
lar incremento, los precios de los abonos”. Pero ésto no justifica por sí solo la escalada de precios, como ad- vierte un portavoz de la patronal, ya que “de forma paralela, la fuerte de- manda de fertilizantes, al comienzo de 2008, contribuyó a que los pre- cios se incrementaran desmesurada- mente en el mercado mundial”.
LOS AGRICULTORES NO COMPRAN
Agricultores y cooperativas ven las cosas de forma ligeramente distinta.
Es el caso de Gabriel Montoro, técni- co andaluz especializado en fertiliza- ción. Montoro recuerda todavía los
La crisis se desató en toda su intensidad en el otoño de 2008.
El consumo de fertilizantes descendió más de un 70%, resultado del desequilibrio entre los precios de los fertilizantes y los precios de los cereales. Fabricantes, almacenistas y cooperativas de todo el país se encontraron, de golpe, con naves llenas a rebosar de un producto que nadie estaba dispuesto a retirar a ese precio
Por Antonio Martínez Sánchez
[ ALTIBAJOS EN LAS COTIZACIONES DE LOS FERTILIZANTES ]
Precios
orientativos
“Un abono típico de sementera, el 18-46-0, junto al cloruro de potasio, ha pasado de costar unos 800 a 290 € este año”, afir- ma el director gerente de Coo- perativa Agraria San Antón 84.
En olivar, “un abono típico, el 15-15-15, ha bajado en torno a un 50%. Y eso que el pota- sio, uno de sus componentes básicos, es de los productos que menos ha bajado. El sul- fato amónico, la urea o los su- perfosfatos cuestan ahora un tercio de su precio hace un año, atestigua el técnico Ga- briel Montoro. Los nitratos, por ejemplo, cotizan a unos 200 €/t”.
[ Hoy por hoy ]
Octubre 09IAgricultura677 días en los que “expertos de todo el
mundo apostando por una subida media del 10% anual en la cotización de los cereales”. En plena euforia
“los precios de los fertilizantes subie- ron, pero los agricultores los asumie- ron, ya que el precio de sus produc- tos era razonable. Consecuentemen- te las compras de fertilizantes no ba- jaron en la campaña 2007–2008”. El espejismo desapareció en 2008 de-
jando a la vista la cruda realidad. “El agricultor tenía la sensación de que le habían utilizado como conejillo de indias y, mientras, todo subía”, re- cuerda Montoro.
La crisis se desató en toda su inten- sidad en el otoño de 2008, cuando los cerealistas preparaban las siem- bras. Y su respuesta fue contunden- te: “En ese nuevo escenario los agri- cultores decidieron no comprar. No he visto nunca una respuesta tan unánime”, recuerda aún sorprendido Montoro. La patronal de los fabri- cantes de piensos tampoco había vis- to nada parecido hasta el momento,
“en la campaña de sementera del pa- sado año el consumo de fertilizantes descendió más de un 70%, resultado del desequilibrio entre los precios de los fertilizantes y los precios de los cereales. El agricultor optó por no abonar con los abonos propios de se- mentera o por reducir drásticamente las dosis de aplicación”.
Fabricantes, almacenistas y coope- rativas de todo el país se encontra- ron, de golpe, con naves llenas a re- bosar de un producto que nadie esta- ba dispuesto a retirar a ese precio.
“Todo eso tuvo un coste”, asegura Miguel Ángel Argüeso, director de Coopcyl, uno de los principales dis- tribuidores de fertilizantes de Casti- lla y León. “Esos fertilizantes han
causado pérdidas a todo el sector. A los fabricantes, almacenistas y coo- perativas. Sin embargo, en octubre del año pasado el precio empezó a bajar, pero ya teníamos el abono comprado caro”. Argüeso estima que su cooperativa colocó el pasado año un 50% menos de fertilizantes que en un año normal.
Algo similar ocurrió en la otra Cas- tilla. En Albacete, la Cooperativa Agraria San Antón 84 también se en- frentó a un escenario radicalmente nuevo, para el que no estaban prepa- rados. A un año vista, los datos son elocuentes, como nos detalla Ginés Núñez, su director gerente, “noso- tros hacemos una media de 20.000 toneladas de fertilizantes, en 2008 bajamos a unas 14.000 t”.
DAÑOS PARA LA INDUSTRIA
Efectivamente muchos se “comie- ron” un abono caro que nadie quería.
Los daños en la industria no queda- ron ahí y se han extendido en el tiem- po, como insiste un portavoz de la patronal española, “durante los últi- mos meses, la industria europea de fertilizantes ha atravesado una situa-
En el cereal, el principal es la cotización del grano, que no atraviesa por su mejor momento y eso puede desanimar a los
productores. Se han situado un 20% por debajo de los que marcaba el mismo grano hace un año
De cara a la actual campaña
“Este año ha ocurrido una co- sa peculiar y es que nadie ha hecho precampaña. Estamos a expensas del agricultor, a la espera de que tome una deci- sión. Nadie quiere hacer previ- siones o cálculos. Nadie quie- re adelantarse y comprar de- masiado caro. La precampaña se suele realizar en el mes de mayo y eso no ha ocurrido es- te año. El negocio está en el aire. Los fabricantes están nerviosos y agresivos” (Miguel Ángel Argüeso, Coopcyl).
“En Túnez hay cola de barcos para cargar abono. En Espa- ña es otra cosa: el que haya fabricado y hecho unas previ- siones sí que está nervioso, ya que estamos empezando a comprar ahora” (Ginés Nú- ñez, Cooperativa Agraria San Antón 84).
“Este año la campaña se está retrasando y el agricultor está esperando a que se acerque el momento de la siembra para aprovisionarse de los fertili- zantes que precisa. Y espera- mos que así lo haga, al resta- blecerse el equilibrio entre los precios de los cereales y el de los fertilizantes” (Anffe).
“Estamos trabajando con pre- cios de 2005, “el problema es que el agricultor sigue pen- sando que van a seguir bajan- do. El olivarero está a la ex- pectativa” (Gabriel Montoro).
Tabla 1:
Serie histórica de los precios medios anuales pagados por los agricultores (€/kg)
Clases de fertilizante
Contenido de elemento fertilizante
2005 2006 2007 2008
Urea 46% (N) 24,77 26,78 30,03 43,15
Superfosfato de cal 18% (P2O5) 15,37 15,28 16,13 26,26 Sulfato potásico 50% (K2O) 39,47 36,05 36,97 61,14 Compuestos N-P-K 15-15-15% (N-P-K) 21,87 22,57 25,19 47,47 Fuente: MARM
[ Hoy por hoy ]
ción muy difícil. Obligada a parar gran parte de sus fábricas como con- secuencia de una contracción de la demanda, que alcanzó unos niveles que nunca en el pasado se habían producido”.
Pero esta crisis también se cobró un precio en la imagen del sector.
Menudearon las denuncias de con- certación de precios. Vamos, que es- taban haciendo el agosto a base de manipular las cotizaciones, acusa- ciones que la patronal niega, “con to- da rotundidad cualquier tipo de pac- to entre fabricantes. Siendo el mer- cado de los fertilizantes un mercado global donde se fijan los precios a ni- vel internacional, de igual forma que
los cereales y otros muchos produc- tos de gran consumo”. Aseguran, además, que en un mercado que im- porta el 40% de los fertilizantes, de- be ser necesariamente “muy abierto y competitivo”.
Pero volvamos al agricultor. Aquél que decidió no abonar o hacerlo con dosis menores a las recomendadas por los técnicos. A finales de 2008, los precios de los abonos empezaron a ceder, pero poca gente dio marcha atrás en su decisión. Sorprendente- mente, algunos de ellos optaron por una solución cuanto menos curiosa, abonar con nitratos en cobertera.
Una decisión que los técnicos no compartieron en su día y aún recha- zan, a la vista de los resultados. Esa es la opinión de Ginés Núñez, “lo que está claro es que no dio resultados.
Se obtuvieron rendimientos muy ba- jos, un 30 ó 40% inferior al año pa- sado”, en los cereales de secano de Albacete.
Otros técnicos no se atreven a dar ci- fras tan rotundas, pero están conven- cidos de que aquellos que abonaron lograron un producto de mejor cali- dad. Miguel Ángel Argüeso, director de Coopcyl, entiende que esos efectos han sido más evidentes en ciertas co- marcas de Castilla y Léon, “en las zo- nas con mejores cosechas, la gente sí reconoce que se ha notado”.
NADIE HACE PREVISIONES
Pero la pasada campaña es ya his- toria. Ahora la mayor preocupación es qué va a pasar durante los próxi-
mos meses, en especial durante la sementera. Y hablamos de preocupa- ción, porque esa es la sensación que se ha instalado entre los almacenis- tas y, muy probablemente, entre los fabricantes aunque les cueste admi- tirlo. Algo raro está ocurriendo este año, algo que hunde sus raíces en la pasada campaña.
Nadie se fía de lo que vaya a hacer el agricultor y se obra en consecuen- cia. “Este año ha ocurrido una cosa peculiar y es que nadie ha hecho pre- campaña. Estamos a expensas del agricultor, a la espera de que tome una decisión. Nadie quiere hacer previsiones o cálculos. Nadie quiere adelantarse y comprar demasiado caro”, según el análisis que hace Mi- guel Ángel Argüeso. “La precampaña se suele realizar en el mes de mayo y eso no ha ocurrido este año. El nego- cio está en el aire. Los fabricantes es- tán nerviosos y agresivos”.
No se trata de una impresión aisla- da, también en Andalucía se está no- tando, “nadie está haciendo previsio- nes. Todo está a la baja, ya que no hay demanda”, según el diagnóstico de Gabriel Montoro. Ginés Núñez por su parte destaca el difícil papel que le ha tocado a la industria, “los fabricantes están muy nerviosos. En Europa eso no ocurre, en Túnez hay cola de barcos para cargar abono. En España es otra cosa. En España, el que haya fabricado y haya hecho unas previsiones sí que está nervio- so, ya que estamos empezando a comprar ahora”.
Los industriales, por su parte, in- FERTILIZANTES POTÁSICOS:
(toneladas de K2O)
Años Total
2004 492.571
2005 398.230
2006 388.187
2007 444.853
2008 329.048
Fuente: MARM
Tabla 2:
Serie histórica del consumo agrícola
FERTILIZANTES NITROGENADOS:
(toneladas de N)
Años Total (*)
2004 1.072.949
2005 923.764
2006 969.783
2007 985.857
2008 756.255
(*)El Total de N consumido incluye otros fer- tilizantes nitrogenados que por su escasa importancia no se detallan
FERTILIZANTES FOSFATADOS:
(toneladas de P2O5)
Años Total
2004 588.820
2005 513.454
2006 452.461
2007 554.382
2008 279.515
[ Hoy por hoy ]
tentan mantener la calma ante esta extraña campaña.
“Este año la campaña se está retrasando y el agricultor es- tá esperando a que se acerque el momento de la siembra para aprovisionarse de los fertilizantes que precisa. Y es- peramos que así lo haga, al restablecerse el equilibrio en- tre los precios de los cereales y el de los fertilizantes”.
VUELTA A LA NORMALIDAD
No le falta razón a la patronal. Los precios actuales no son ni la sombra de lo que fueron hace un año. La Asocia- ción Nacional de Fabricantes de Fertilizantes estima que se encuentran en niveles similares a los de 2005, algo que corroboran distribuidores como la Cooperativa Agraria San Antón 84. Según nos explica Ginés Navarro “un abo- no típico de sementera, el 18-46-0, junto al cloruro de po- tasio, ha pasado de costar unos 800 a 290 € este año”.
Si nos referimos al olivar, encontramos algo parecido, como nos detalla Gabriel Montoro, “un abono típico de olivar, el 15-15-15, ha bajado en torno a un 50%. Y eso que el potasio, uno de sus componentes básicos, es de los pro- ductos que menos ha bajado. El sulfato amónico, la urea o los superfosfastos cuestan ahora un tercio de su precio hace un año”. Los nitratos, por ejemplo, cotizan a unos 200€/t. Montoro confirma que estamos trabajando con precios de 2005, “el problema es que el agricultor sigue pensando que van a seguir bajando. El olivarero está a la expectativa”.
Todo el mundo admite que el precio es barato, pero a la hora de adoptar decisiones de cultivo, hay otros elementos a tener en cuenta. En el cereal, el principal es la cotización del grano, que no atraviesa por su me- jor momento y eso puede desanimar a los producto- res, “hay que tener en cuenta que los precios del cere- al se han situado un 20% por debajo de los que mar- caba el mismo grano hace un año. Los precios están prácticamente tirados”, advierte Ginés Núñez.
LOS EFECTOS DEL “CHEQUEO”
Pero aún queda otro interrogante más. Se trata del efecto del “chequeo médico” de la Política Agrícola Común (PAC). Por una parte, contempla apoyos adi- cionales para el cereal de secano. Sin olvidar la apli- cación del desacoplamiento total de las ayudas. Se presenta como una amenaza cierta en las zonas me- nos productivas, y así lo entiende Ginés Núñez, “algu- na gente se va a refugiar en el desacoplamiento y va a decir: yo recibo unos euros y con esto voy aguantan- do. Eso no es futuro. Y hasta cuando va a durar eso.
No lo sabemos. No sabemos cuanto tiempo va a reci- bir ayudas de la Unión Europea”.
Las industrias de los fertilizantes entienden que la amenaza está ahí, “lo que puede llevar consigo una disminución de la superficie de cultivo y una reduc- ción de los inputs agrícolas utilizados”.
El panorama es complejo. Pero todo el mundo con- fía en que la sangre no llegue al río. Los fabricantes confían en que se imponga el sentido común, “un año más sin aportar los nutrientes necesarios podría pro- vocar, aparte de una importante disminución de la producción de las explotaciones, una importante pér-
dida en la fertilidad del suelo agrícola”. Insisten en un mensaje que han repetido hasta la saciedad, “el abono no es un gasto, sino una magnifica inversión que genera una alta rentabilidad”.
Las cooperativas quizás no se atrevan a hablar de esa al- ta rentabilidad, pero apuestan por recuperar las buenas prácticas agronómicas. Y para eso, a los socios les tienen que salir las cuentas. El técnico especializado en fertiliza- ción Gabriel Montoro lo tiene bastante claro, “si se man- tienen los precios, se abonará”. Por su parte, Miguel Án- gel Argüello, director de Coopcyl, cree que los agriculto- res van ser menos reflexivos a la hora de elegir, “será el tiempo el que hará decidirse al agricultor”.
Mientras, Ginés Núñez, director gerente de la Coope- rativa Agraria San Antón 84, invita a sus socios a echar números. “Mi batalla en la cooperativa es que hay que abonar, porque perdidos ya estamos. Empleando unos 25 € de abonado (estamos hablando 200 kg de cebada), si el año viene medio regular, obtendrían otros 500 kg más. Hay que abonar, aunque sea poco”.
Al final siempre se termina en el mismo sitio. En los euros que al agricultor le cuesta producir y en los cén- timos arriba o abajo que determinan si gana o pierde dinero.
•
Octubre 09IAgricultura679
Aprovechando los “brotes verdes”
[ Hoy por hoy ]
En la pausa estival saltaba la sorpresa. La Oficina Federal de Estadística anunciaba que en el segundo trimestre de este año el Producto Interior Bruto (PIB) alemán registraba un crecimiento del 0,3%. Dejando de lado las cautelas de políticos y expertos, las pro- yecciones de uno de los motores de la economía internacional aventuran un repunte del 1% en diciembre próximo. Alemania, principal meta de productos agroalimenta- rios españoles, es un mercado con un consumo sólido que hay que “reconquistar” por distintos flancos. Algunas empresas apuestan por coordinar oferta y demanda mediante la mejora de la relación entre los supermercados y los comercializadores.
A
caba de clausurarse la Feria Internacional Anuga de Colo- nia y el sector agroalimenta- rio español no ha sido indiferente a la hora de desembarcar a orillas del Rin, una de las vías de entrada de las ex- portaciones nacionales. Unas 200 empresas han integrado el pabellón oficial español y lo han hecho bajo el paraguas del Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX).Dirigida exclusivamente al público profesional y de carácter bianual, Anuga constituye la cita mundial más importante en lo que respecta a la agroalimentación y las bebidas. En su 30ª edición, la representación de productores e industriales españoles se ha distribuido en una superficie de algo más de 4.000 m2, divididos por sectores: Fine Food, cárnicos, panifi- cación, congelados, bebidas y lácteos.
Anuga constituye una oportunidad única para presentar las nuevas ten- dencias de productos en materia de agroalimentación en Alemania, un país que se ha convertido en puente comercial a países del norte de Euro- pa y con más proyección en los del Este del viejo continente.
Así, muchas de las empresas expo- sitoras que acuden a la feria utilizan el certamen como plataforma para dar a conocer sus novedades y de pa- so, captar nuevos clientes. En 2008 el sector agroalimentario español ex- portó a Alemania por valor de 19.900 millones de euros, un 7% más que el año anterior, de los cuales 3.277 co- rrespondieron a alimentos y bebidas.
AGRO RED & GREEN
“Creamos un vínculo per- manente entre productores agrícolas y nuestros clien- tes finales”. Carlos Glinde- mann, uno de los socios de esta empresa, impone a fuego esta filosofía en la distribución de frutas y
hortalizas a media Europa. Y Alema- nia como eje vertebrador de sus ven- tas.
Agro Red & Green nace en Almería, fruto de la tercera generación de una familia arraigada al mundo de la agri- cultura y con una experiencia con- trastada en el mercado. Su equipo de trabajo está presente en los principa- les mercados hortofrutícolas median- te labores de colaboración y asesora- miento desde el origen del producto
hasta los Países Bajos o Aus- tria. La exportación directa desde sus propias instalacio- nes se dirige a Alemania, Francia, Italia y Polonia, en forma de productos como pi- miento, judías, calabacín, san- dias o melón, entre otros; pero el tomate es la estrella de sus ventas.
“Que se satisfagan las necesidades de todas las partes de la relación en- tre agricultores españoles y nuestros clientes en el exterior es la fórmula para el éxito”, recalca Carlos. Su ám- bito de actuación en España abarca toda la provincia de Almería y los principales puntos de venta de pro- vincias productoras como Murcia, Málaga y Granada, por ejemplo.
“Nuestra empresa no es muy gran- de en cuanto a cifras de facturación,
Por César Marcos
[ EMPRESAS CON ÉXITO EN ALEMANIA ]
Foto: Koelnmesse
[ Hoy por hoy ]
Octubre 09IAgricultura681 ya que el volumen de negocio suele
estar entre 2 y 3 millones de euros”, apostilla el responsable comercial de Agro Red & Green. Sin embargo, unas cifras modestas esconden metas más ambiciosas, como la calidad.
PRODUCTOS CON GARANTÍAS
Allí donde los productos sean me- jores, a modo de máxima para los impulsores de Agro Red & Green, les obliga a recorrer el sureste peninsu- lar para encontrar los proveedores más fiables. El mercado alemán es muy estricto y las alertas sanitarias no son nuevas para los productos hortofrutícolas españoles.
Basta recordar que en 2007 la agencia de seguridad alimentaria alemana reiteró sus protestas a las autoridades españolas cuando se localizaron materias activas no au- torizadas en algunos envíos de pi- miento dulce rojo y amarillo proce- dentes de Almería. La imprudencia de unos productores desalmados pasó factura a los exportaciones an- daluzas de hortalizas.
Sin embargo, el sector de frutas y verduras ha reaccionado desde en- tonces de manera firme y expedita.
“El 2% de la superficie de pimiento en invernadero se cultivaba bajo Producción Integrada en la campa-
ña 2005/06. El año pasado ascen- día al 94%”, cuenta María José Par- do, al frente de la organización de productores y comercializadores hortofrutícolas de Andalucía.
OTRA PISTA: IDENTIFICAR CALIDAD CON EL ORIGEN
“Gracias a Hortyfruta el consumi- dor alemán identificará las frutas y hortalizas andaluzas en el super- mercado”, afirma la gerente de esta organización interprofesional, Mª José Pardo, tras mantener reunio- nes con los responsables de compra de Rewe y Lidl.
Continuando con los contactos es- tablecidos la campaña pasada con las grandes cadenas de distribución del país germano, Pardo, se despla- zaba hasta las localidades de Colo- nia y Dortmund en septiembre pa- sado para conseguir durante el ini- cio de temporada en los mercados de destino que las frutas y hortali- zas de Andalucía sigan diferencián- dose. “Es fundamental que el con- sumidor logre identificar los pro- ductos hortofrutícolas en el lineal de los supermercados y los diferen- cie del resto de la competencia”, su- braya.
Durante los encuentros, la carta de presentación de Hortyfruta se ha basado en el gran cambio que se está produciendo en Andalucía y fi- nalmente, se han explorado posibi- lidades de colaboración para reali- zar acciones de promoción conjun- tas para las próximas campañas.
Con una extensión de 35.000 ha de invernaderos, Andalucía tiene una producción hortofrutícola anual de más de 3 millones de tone- ladas y una facturación en 2008 de 2.896 millones de euros. Hortyfru- ta reúne el 80% de la producción y
comercialización de los productos hortofrutícolas en esta región.
Frente a la marea de cupos de en- trada de productos agrícolas de ter- ceros países, las empresas con más perspectiva de negocio juegan apostando por la calidad. La marca Lola Andalusian Fresh Produce es un distintivo de Hortyfruta que el consumidor ya puede encontrar en los supermercados europeos y cu- yas frutas u hortalizas responden a técnicas de Producción Integrada, un esfuerzo de control combinado entre lucha química y biológica de las plagas.
La compra de los productos con este sello es un acto reflejo de un consumidor de poder adquisitivo
SECTOR AGROALIMENTARIO
Exportaciones en 2008:
España
19.900 millones de eurosAlemania
Un 7% más que el año anterior, de los cuales 3.277 millones de euros correspondieron a alimentos y bebidas.Peso del PIB del sector agrícola:
España
3,4%Alemania
0,9%Fuente: Eurostat, INE y ICEX
“Es fundamental que el
consumidor logre identificar los productos hortofrutícolas en el lineal de los supermercados y los diferencie del resto de la competencia”, subraya Mª José Pardo, gerente de Hortyfuta, junto al responsable de compras de Rewe
Empresa familiar Pedro Martos, germen de Agro Red & Green
[ Hoy por hoy ]
medio-alto y de profesión cualifica- da que antepone criterios distintos a los del precio. Clientes bien infor- mados se preocupan más por frutas y hortalizas libres totalmente de pesticidas y que hayan sido cultiva- das por mano de obra contratada bajo condiciones dignas de trabajo.
“Las importaciones de Unión Eu- ropea (UE) de productos hortofru- tícolas de terceros países afectan de manera considerable al precio de venta, ya que cuando se exceden del cupo en sus exportaciones a la UE no les cobra, cosa que con Es- paña no ocurría”, puntualiza Carlos Glindemann de Agro Red & Green .
“Además, hay que sumar la canti- dad de impuestos que se ahorran y el menor salario que conceden a los empleados, con lo que pueden ob-
tener el mismo producto por menos dinero que nosotros y por consi- guiente, el producto se ve desvalo- rizado”.
UVAS Y FRESAS,
RECONOCIBLES EN LOS LINEALES
“Cada vez son más los consumidores que reclaman productos más sanos y respetuosos con el medio ambiente, y el control biológico, sin duda alguna, responde a esa necesidad del consu- midor final”, afirma Herr Pohl, res- ponsable de compras de Rewe.
El gigante de la distribución alema- na ha puesto en marcha hace tres años un proyecto de gestión sosteni- ble de fresas en Huelva: Living Food Quality Together, que implica a todos los eslabones de la cadena de valor, incluso con el apoyo de movimientos conservacionistas.
Este concepto, bajo la denomina- ción “La mejor alianza”, Best Allian- ce, se extiende también a la uva de mesa turca. “Es un reto para los pro- ductores de ese país y su expansión en los mercados de importación de todo el mundo”, afirman responsa- bles de Basf, fabricante de productos fitosanitarios, inmerso también en el proyecto junto con un equipo de ase- sores, exportadores y comerciantes.
NORMAS QUE SUPERAR
Tanto desde los viñedos de Asia menor como de invernaderos de fresas onubenses, se entrega un producto de la máxima calidad a las tiendas Rewe en toda Alemania, donde le aguarda unos requisitos muy exigentes para poder ser co- mercializado: Buenas Prácticas en Agricultura (GAP) y la estricta im-
plementación de la Gestión Integra- da de Protección de Cultivos (IPM).
Las fresas de Huelva son cultivadas sólo por un grupo escogido de agri- cultores. La experiencia podría ser- vir de reflexión.
En Alemania, “suelen pedir una se- rie de certificados fitosanitarios y agroalimentarios para que los pro- ductos sean reconocidos como aptos para el consumo humano dentro de su legislación”, Carlos Glindemann confiesa que las autoridades alema- nas analizan toda clase de residuos que pudieran contener los productos alimentarios, así como muestras de la tierra donde se cultivan y restos de las hojas de las plantas analizadas.
Uno de los principales requisitos pa- ra que las empresas operen hoy en día en los puntos de abastecimiento euro- peos es estar dotado de los más estric- tos certificados sanitarios y de norma- lización recogidos en la legislación vi- gente tanto a nivel nacional como co- munitario. “Es por tanto una condi- ción indispensable para los lugares desde los que trabajamos que existan documentos que certifiquen la pose- sión de certificados tales como Global- GAP, EurepGAP y AENOR”, comenta el alma mater de Agro Red & Green.
PRODUCTOS “BIO”
Esta empresa ha añadido a su oferta de frutas y hortalizas con- vencionales la de productos culti- vados de modo ecológico. “Para po- seer buenas relaciones de mercado con países como Alemania tenemos que remitirnos a su cultura y a su forma de pensar”, interviene. Como tónica habitual, se desprende de las palabras de Carlos que en las gen- tes de este país se tiene un sentido del trabajo y la obligación más es-
Contactos entre comercializadores y supermercados
Hortyfruta organiza con frecuencia una serie de reuniones de negocio para que las comercializadoras andaluzas conoz- can las necesidades de las cadenas de distribución del mercado alemán. Como por ejemplo de cara a esta campaña con el representante del supermercado Ten- gelmann en España, Lutz Kippenberg.
“El objetivo de esta acción comercial es fomentar la interrelación entre gran distribución y comercialización para que las empresas andaluzas estén al tanto de las necesidades del mercado alemán y en concreto de esta cadena”, declaró.
Los contactos entre supermercados y las comercializadoras se suelen esta- blecer en grupos reducidos que permi- ten a las empresas mantener entrevis- tas concretas que las llevan a conocer las demandas hortofrutícolas de ante- mano para cada campaña.
[ Hoy por hoy ]
Octubre 09IAgricultura683 tricto que en España. “Poseen un
carácter posicionado entre la serie- dad y la puntualidad muy marca- dos”, continúa. En Escandinavia se está centrando en buscar un produc- to de más calidad y con especifica- ciones muy concretas a la hora de recibir el producto confeccionado.
“El respeto por las normas de pro- ducción ecológica es nuestra bande- ra, por ello nuestro equipo técnico
tanto de campo como de almacén es- tá en permanente contacto con las entidades de control, ésto es, el Comi- té Andaluz de Agricultura Ecológi- ca”, explica Glindemann. Pero su tra- bajo no queda ahí, asesora a sus pro- ductores sobre técnicas respetuosas con el medio ambiente. “Asimismo estamos en contacto con productores de otros países con los que comparti- mos experiencias”, agrega.
Situación anómala de los productos hortofrutícolas
La organización interprofesional de Frutas y Hortalizas de Andalucía analiza el marco actual de los pro- ductos hortofrutícolas de cobertura. Como cada campaña, desde su puesta en funcionamiento Hortyfruta estudia tanto a mediados como al final la evolución de las frutas y hortalizas andaluzas.
E
n su conjunto esta interprofe- sional considera que se están dando distintos factores que están provocando un comportamien- to irregular de estos productos en los mercados.Una de las principales causas de es- ta situación es la climatología. El buen tiempo reinante en las zonas productoras de Europa, como Holan- da, Francia o Reino Unido, ha provo- cado que estas regiones alarguen sus ciclos productivos.
Hortyfruta ha desarrollado para analizar la situación de los productos hortofrutícolas distintas herramien- tas y modelos de seguimiento centra- dos fundamentalmente en las previ- siones de las plantaciones locales y la evolución de las temperaturas en las áreas competidoras y los mercados de destino.
Análisis por productos
Pimiento California rojo y verde
Actualmente el pimiento alme- riense está compitiendo en los mer- cados con la producción de Holan- da, que por al buen tiempo tiene una elevada producción.
Pepino
La climatología ha provocado que todos los países que por es- tas fechas estaban concluyendo su campaña de pepino,
como Holanda, Francia, Reino Uni- do o Alemania, estén alargando sus campañas.
Además en la campaña 2008/
2009, Holanda tuvo una campaña de tomate irregular, lo que ha im- pulsado a los agricultores a que se decanten por otros culti- vos, como el pepino. Lo mismo que ha ocurrido en origen, donde se ha pro- ducido un aumento de la superficie de cultivo de esta hortaliza.
Calabacín
Actualmente al mercado euro- peo están llegando las produccio- nes de Francia, Holanda y tam- bién Marruecos, así como Andalucía. El retraso de la llegada
del otoño está haciendo que en paí- ses como Francia la campaña de ca- labacín se esté prolongando. Tal es así que el año pasado, por estas mismas fechas, en Marsella se esta- ban registrando temperaturas de unos 15 ºC, y en la actualidad los termómetros están alcan- zando los 28 ºC, lo que está ocasionando un golpe de produc-
ción.
Berenjena
El mismo compor- tamiento que el resto de productos analizados está teniendo la berenjena andaluza, que compar- te el mercado ahora con Holanda, Francia e Italia.•
Fuente: Hortyfruta
El gasto presupuestario del
MARM para 2010 en políticas
de competitividad de la
industria agroalimentaria
ascenderá a 79,8 millones de
euros, de los que un 23% se
va a destinar a la promoción
de los productos españoles
El campo repostará sin impuesto especial
[ Hoy por hoy ]
El Ministerio de Economía asegura que antes de que finalice el año aprobará una modi- ficación legal para suprimir de facto el Impuesto Especial de Hidrocarburos que graba el gasóleo B. Por este concepto, Hacienda recauda cada año más de 100 millones de eu- ros que retornarán al bolsillo de los agricultores y ganaderos. Es la consecución de los acuerdos de 2005. Está por ver si Bruselas avala la exención.
L
a instauración de un gasóleo agrícola profesional es una vieja reivindicación del sector que en 2005 se hizo imperiosa por la fuerte escalada del crudo que llegó a alcanzar los 70 €/barril de referencia Brent. El campo dijo no poder sopor- tar esos precios con unas cotizaciones agroalimentarias al borde de la ren- tabilidad, siendo además un insumo prácticamente básico para muchas explotaciones. Según UPA, en la es- tructura de costes de un secano, el gasóleo puede representar un 12%, hasta un 20 en el regadío. El caso es que las fluctuaciones del mercado pe- trolífero, desde la liberalización del precio, han seguido su tendencia al- cista, a excepción de alguna bajada notable tras el estallido de la crisis económica en 2008.CUESTIÓN DE HISTORIA
Gracias al acuerdo negociado hace cuatro años entre las organizaciones agrarias, Cooperativas Agro-alimen- tarias y los ministerios de Economía y Hacienda y de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), el sector ha conseguido reembolsarse en estos últimos tres ejercicios más de 310 millones de euros por la devo-
lución del Impuesto Especial de Hi- drocarburos (IEH) que grava el ga- soil con 0,07 €/l y que se aprobó en dicho pacto.
Aunque en el último momento solo fue rubricado por los sindicatos UPA y COAG, después de largas negocia- ciones hasta de madrugada a ASAJA y Cooperativas Agro-alimentarias les pareció insuficiente, la validez del mismo ha permitido beneficiar en es- te aspecto a todo el sector, y funda- mentalmente, mantener un clima de entendimiento entre la Administra-
ción central y los sindicatos represen- tativos del campo para avanzar en otras mejoras en el marco de las me- sas de fiscalidad agraria y la de bio- carburantes.
“Y es que sectores como el pesquero disfrutan desde hace años de una fis- calidad cero; el Estado tan sólo grava el IVA”, advierte José Luis Miguel, de los servicios técnicos de COAG. Pre- cisamente este aparente agravio ha sido uno de los principales argumen- tos de las organizaciones profesiona- les agrarias para defender la necesi-
“Y es que sectores como el pesquero disfrutan desde hace años de una fiscalidad cero; el Estado tan sólo grava el IVA”, advierte José Luis Miguel, de los servicios técnicos de COAG
Por Jorge Jaramillo
[ LLEGA EL GASÓLEO PROFESIONAL ]
310 MILLONES DEVUELTOS EN TRES CAMPAÑAS (Datos a 9 de octubre de 2009)
Año presentación Declaraciones Litros de gasóleo Importe acordado 2007
2008 2009
190.676 199.638 189.507
1.218.901.396,27 1.246.111.893,30 1.504.186.932,36
95.496.636,13 97.556.454,99 117.835.235,82 TOTALES 579.821 3.969.200.221,93 310.888.326,94 Fuente: Ministerio de Economía y Hacienda. (MEH)
[ Hoy por hoy ]
dad de un gasóleo bonificado para el campo, a lo que ninguna administra- ción ha respondido hasta la firma del acuerdo de 2005 que comprometió la supresión del IEH a partir de 2009.
El pasado mes de julio, el director ge- neral de Tribunos del Ministerio de Economía y Hacienda, Jesús Gascón, anunció por carta la inminente regu- lación prometida. “Hemos decidido regular el gasóleo profesional con ca- rácter permanente mediante una mo- dificación legal que se aprobará antes de que finalice el ejercicio en curso, con independencia de las vicisitudes que puedan darse en el contexto co- munitario”, confirma a esta revista quien dirige esta negociación con el sector agrario.
DESDE BRUSELAS, OTROS VIENTOS
Y es que actualmente, la Comisión Europea (CE) prepara una propuesta de una Directiva que reestructurará el régimen de imposición de los pro-
ductos energéticos y de la electrici- dad, (la actual es de 2003). En su ar- tículo 15, apartado 3, permite que los Estados miembros apliquen un tipo impositivo cero a los productos ener- géticos utilizados por agricultores y ganaderos.
En base a ello, el Gobierno cumplirá su compromiso con el sector de eli- minarlo de facto a partir de 2010. Sin embargo, Bruselas dice ahora que la eliminación de la exención no está to- talmente justificada ni es prioritaria y de hecho, en varias reuniones ha que- dado claro que sería contrario a los objetivos del Tratado de Lisboa, es-
La CE prepara una propuesta de directiva que
reestructurará el régimen de imposición de los productos energéticos y de la
electricidad, la actual es de 2003
Las cooperativas agroalimentaria, surtidores desde 2005
Casi al mismo tiempo en que se desarrolló la negociación del acuerdo del gasóleo de 2005, las cooperativas agroali- mentarias dieron un paso de gigante al conseguir despejar todas las dudas jurídicas para poder distribuir productos pe- trolíferos a socios y terceros, una de sus viejas aspiracio- nes.
Aunque dicho objetivo se topó con la denuncia de la patronal de gasolineras, finalmente, el Gobierno promovió las modifi- caciones pertinentes que lo hi- cieron posible. Gracias a la Ley 24/2005 de cara al impulso de la productividad, se permite la libre distribución de carburan- tes por estas sociedades, con lo que ello supone para su ne- gocio.
“Mantienen eso sí, el requisito legal de contabilizar las ope- raciones con terceros de for- ma separada a las realizadas con los socios de la cooperati- va, y con un tratamiento dife- renciado en cuanto a la aplica- ción del impuesto sobre socie- dades”, explica Francisco Gar- cía, del departamento técnico de suministros de las Coope- rativas Agro-alimentarias es- pañolas.
Provincias con mayor consumo de gasóleo B
Según las declaraciones presentadas para la devolución del IEH, los agricultores y ga- naderos de Castilla y León son los que ma- yor gasto de gasóleo agrícola realizan en su actividad, y por lo tanto los de mayor de- pendencia de este insumo.
VALLADOLID 41,9 millones de litros
BURGOS 26,8 "
ZARAGOZA 23,3 "
PALENCIA 21,7 "
CUENCA 20,7 "
Solicitudes 2007. Fuente: UPA
[ Hoy por hoy ]
pecialmente por ser contraproducen- te para la política de protección del medio ambiente.
A pesar de todo, Jesús Gascón de- fiende que “en coherencia con la de- cisión del Gobierno de regular con carácter permanente el gasóleo agrario en nuestro país, la represen- tación española en Bruselas ha ve- nido defendiendo en este punto los intereses del sector ante las instan- cias comunitarias en las reuniones mantenidas hasta el momento pre- sente y las que se espera mantener en el futuro próximo”.
Tampoco está decidido qué siste- ma se aprobará finalmente porque
“se están estudiando con la Agencia Tributaria las posibles formas de ponerlo en práctica, sin que a esta fecha esté descartada ninguna de las posibilidades técnicas de llevar- lo a cabo”, añade el director general de Tributos.
“El sistema que se establezca po- dría darnos igual siempre que la eli- minación del IEH sea un hecho, ya sea por devolución automática del impuesto, o mediante una tarjeta profesional que permita esa exen- ción” subraya Javier Alejandre, res- ponsable de los servicios técnicos de
UPA. Hasta ahora el agricultor y el ganadero han tenido que justificar mediante facturas el gasto realizado por explotación en un período esta- blecido para comprobar que los pre- cios del crudo seguían en niveles su- periores a los que se referenciaron como tope. El sector trata de eliminar las trabas burocráticas para que el di- nero del impuesto retorne al bolsillo de una manera directa sin necesidad de reclamarlo mediante solicitud co- mo hasta ahora.
CONSUMO DE COMBUSTIBLE
Según los datos oficiales de la Agencia Tributaria, las devolucio- nes del IEH que empezaron a reali- zarse en el ejercicio de 2007, han supuesto en estos tres años casi 311 millones de euros por los 4.000 mi- llones de litros de gasóleo B decla- rados en casi 580.000 solicitudes.
El año que más dinero ha retorna- do al sector precisamente ha sido el presente, con casi 118 millones de euros por este concepto.
Sin embargo, en UPA cree que el consumo real de gasóleo agrícola es- tá por encima de los 2.000 millones de litros al año, y ello a pesar de la
implantación de nuevas técnicas agrícolas como el mínimo laboreo o la siembra directa en muchas exten- siones del país que han reducido también el gasto en carburante.
La coordinadora COAG, por su par- te, reclama además al Gobierno que retire al gasóleo B del ámbito objetivo de aplicación de otro de los impues- tos que se aplican: el de ventas mino- ristas que grava con otro porcentaje la comercialización de determinados hidrocarburos como el que utiliza el campo -es el impuesto conocido co- mo el céntimo sanitario; 0.06 €/l-.
Pero exige igualmente un tipo reduci- do de IVA para que baje del 16% ac- tual, al 7%. José Luis Miguel asegura que “el Ejecutivo español podría aco- gerse a la Directiva 77/92 que permi- te a los Estados miembros aplicar ti- pos reducidos de IVA a las entregas de bienes y prestaciones de servicios, siempre que se trate de suministros utilizados normalmente en la pro- ducción agraria”.
De momento, el único compromiso del Gobierno es promover el cambio legislativo necesario para reconocer un gasóleo profesional. Las organi- zaciones creen que hay mucho de que hablar y muy poco tiempo para cerrar el año. Por eso, en la manifes- tación conjunta que protagonizarán el 21 de noviembre los tres sindica- tos en Madrid para exigir medidas contra la grave crisis, también man- tendrán la presión sobre esta reivin- dicación que a día de hoy, sigue siendo una deuda de la Administra- ción con el campo.
•
Bruselas dice ahora que la eliminación de la exención no
está totalmente justificada ni es prioritaria y de hecho, en
varias reuniones ha quedado claro que sería contrario a los
objetivos del Tratado de Lisboa, especialmente por ser
contraproducente para la política de protección del medio
ambiente
T
odos los ponentes en el congre- so han incidido en el mismo mensaje, es necesario ser más respetuosos en el proceso de produc- ción atendiendo a las preocupaciones de la sociedad por el medio ambiente.La batalla de los precios percibidos por los productores y los pasos a dar con la revisión de las ayudas de la PAC tam- bién han centrado buena parte de los análisis.
La principal conclusión que se ha po- dido extraer es la de la necesaria profe- sionalización del sector. El agricultor del futuro deberá asumir las reglas que impone el mercado, cada vez más com- petitivo. La tecnología, el respecto por el entorno, la moderación en el uso de fitosanitarios y la responsabilidad por
las consecuencias que tengan las prácti- cas agrícolas deberán marcar el futuro sectorial de los próximos años.
En el congreso se ha destacado tam- bién la necesidad de lograr cooperativas fuertes cuya unión ayude a adoptar las medidas oportunas para alcanzar di- mensión, productividad y mayor renta-
bilidad a los productores. Esto ayudará a obtener rentas dignas que anime a la incorporación de jóvenes en el sector, lo que garantizará su futuro.
La consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Maritina Hernández, ha sido la responsable de la clausura del Congreso, con sus palabras ha dado va- lor a los ingenieros técnicos agrícolas y al colegio profesional que los acoge y les ha deseado “cien años más de éxito pa- ra que sean capaces de recorrer un nue- vo camino y lograr nuevos desarrollos tecnológicos que generen riqueza para el sector”.
Más Información:
www.congresoagricolas.coitavc.org
[ Actualidad ] Estuvimos en...
[ CENTENARIO COITAVC ]
Finaliza el III Congreso Nacional de la Ingeniería Técnica Agrícola, organizado por el Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Valencia y Castellón (Coitavc) con dos conclusiones claras: el agricultor ha de profesionalizarse y adaptarse a los nuevos tiempos y los técnicos agra- rios del futuro deben liderar la apuesta por la innovación considerando las necesidades cam- biantes del sector y la sociedad.
El futuro agrario pasa por conjugar economía, ecología y agronomía
Asistentes a una de las primeras jornadas
L
os encuentros profesionales ce- lebrados entre productores eco- lógicos e importadores extranje- ros que han visitado la feria, se han sal- dado con prometedoras perspectivas de negocio. Los ocho importadores de pro- ductos ecológicos procedentes de Dina- marca, Alemania, Holanda e Irlanda re- alizaron durante la Feria un centenar de contactos con productores de semi- llas, aceite de oliva, embutidos, vino y queso así como verduras y frutos secos, según indicaron des-de la organización.
Respecto a los re- sultados de este año, los expositores parti- cipantes, un total de 108, han logrado mantener su volu-
men de ventas a pesar de la crisis eco- nómica.
Incremento de público en talleres y conferencias
Las catas y la celebración de talleres para niños también han sido dos de las actividades paralelas que han recibido una mayor aceptación y han convertido a la feria en un plan de ocio alternativo para personas de todas las edades. En este aspecto, ha aumenta- do el número de peticio- nes para la asistencia a los talleres y conferen- cias, incrementando el carácter formativo e in- formativo de la cultura ecológica, un aspecto, que
el diputado José Luis Pernía ha valora- do como “muy positivo, ya que también destaca el valor intelectual de la feria, lo ecológico también necesita ser pensado y discutido, además de degustado”.
Premios Ecocultura 2009
Los premios que concede al sector la Junta de Castilla y León y la Diputa- ción de Zamora recayeron este año en Esther Ibeas, productora de miel en la localidad palentina de Valbertos y la cooperativa Crica, elaboradora de pro- ductos lácteos en Mejeces, Valladolid.
Más Información:
Tel.: 980 559 300 www.ecocultura.org [ CULTURA ECOLÓGICA ]
La sexta edición de Ecocultura, la Feria Hispanolusa de Productos Ecológicos, cerró sus puertas manteniendo la afluencia de público, con prácticamente el mismo volumen de ventas a pesar de la crisis económica, y con nuevos proyectos y contactos.
Ecocultura capta el interés de importadores
Estuvimos en... [ Actualidad ]
L
a 55ª edición de la Feria Agra- ria de Sant Miquel y la 24ª edi- ción de Eurofruit ha cerrado las puertas el pasado 29 de septiem- bre “superando un año difícil con un balance positivo”, según ha manifes- tado Àngel Ros, alcalde de Lleida ypresidente del Patronato de la Funda- ción Fira de Lleida.
Ros ha destacado “el éxito de partici- pación en las actividades técnicas desa- rrolladas en el marco de la feria”, con un total de 5.583 participantes (un 40%
más que en la edición del 2008).
La clave: innovar
Uno de los éxitos más importantes de la feria has sido la iniciativa por parte de la Unión de Ganaderos y Agriculto- res de Cataluña (Urapac-UPA) de mos- trar en el recinto el Mercado de Promo- ción y Venta Directa de los Productos Agrarios de Proximidad. Esta experien-
cia, pionera en Cataluña, constituye un recurso más de cara a encontrar nuevas fórmulas de comercialización Su objeti- vo básico, servir directamente al usua- rio evitando intermediarios que encare- cen el producto.
Más Información:
Tel.: 973 22 15 96 www. firadelleida.com [ FERIA ]
La feria leridana ha cerrado con un balance provechoso en un año difícil. Los empresarios han sabido responder a esta situa- ción con un impulso en actividades innovadoras, destacando el estreno del Mercado de Promoción y Venta Directa de los Pro- ductos Agrarios de Proximidad, organizado por la por la Unión de Ganaderos y Agricultores de Cataluña.
Sant Miquel, más próxima
ACTIVIDADES PARALELAS:
• Congreso Gastronómico Lleida Qualitat.
• 47 jornadas técnicas
• Mercado de Promoción y Venta Directa de los Produc-
tos Agrarios de Proximidad
DATOS DE INTERÉS:• 5883 visitantes en las jor- nadas técnicas
• 180.000 visitantes
• 336 expositores
NOVEDADES:Espacio virtual permanente
en www.firadelleida.com
[ Actualidad ] Estuvimos en...
E
l Ministerio de Medio Ambien- te, Rural y Marino (MARM), acogió los días 28 y 29 de sep- tiembre las Jornadas sobre protección de las obtenciones vegetales, organiza- das por el Consejo Superior Agrario, en las que reconocidos expertos ofrecie- ron un panorama muy exhaustivo so- bre la actualidad que rodea a este tema.Además de juristas, que detallaron los aspectos más relevantes relacionados con la protección de patentes, de varie- dades tradicionales y nuevas tecnologí- as, también acudieron diversos colecti- vos implicados de algún modo u otro con el mundo de las semillas.
Uno de los temas más controvertidos de las jornadas, y que fue tratado am- pliamente fue el privilegio del agricul- tor, una excepción a la protección de las variedades vegetales que se estable- ce en beneficio de los pequeños agri- cultores y que está siendo objeto de un intenso debate dentro y fuera de nues- tras fronteras.
Olga Sánchez, doctora en Derecho por la Facultad de Santiago de Com- postela y autora del libro El privilegio del agricultor, describió de forma pre- cisa durante la jornada las especiales características que definen este modelo jurídico.
El privilegio del agricultor
Cuenta con antecedentes de Derecho comparado en otros países como Esta- dos Unidos, Francia y Alemania. Con- siste en la autorización para replantar la cosecha de una variedad protegida sin la necesidad de pagar royalties al titular de la protección, siempre que sea para uso propio. Quedan fuera de esta excepción legal la vid, los árboles frutales, las especies forestales y las plantas ornamentales y aromáticas.
Tampoco las variedades híbridas, por sus propias características, ya que no se reproducen de forma estable, y las sintéticas, quedan contempladas por el privilegio del agricultor.
Este privilegio supone unas obligacio- nes para los agricultores, contempla- das en la Ley 3/2000 de Régimen Jurí- dico de la Protección de las Obtencio- nes Vegetales. En primer lugar, la con- servación de la identidad de la varie- dad cuya cosecha se haya sometido a tratamiento para ser reproducida nue-
vamente. En segunda, la obligación de pagar una remuneración al titular de la protección vegetal, norma que excluye a los “pequeños agricultores”. El Real Decreto 1261/2005 es el que define es- te concepto, siguiendo criterios técni- cos importados de la legislación euro- pea, aunque con algunas diferencias significativas.
Se consideran pequeños agricultores a aquellos productores cuya superficie de cultivo no sea superior a la necesa- ria para producir una cosecha de 92 to- neladas métricas de plantas forrajeras, cereales y oleaginosas. En el caso de las patatas se establece una superficie de 185 toneladas.
Siempre y cuando no hayan llegado a un libre pacto con el propietario de la variedad, el resto de agricultores que quieran acogerse a esta excepción legal tienen que pagar un 40% del precio de la licencia sobre el producto de más ba- ja calidad, con un descuento del 50%
sobre esta cantidad si lo comunican al propietario de ésta, como incentivo.
En cuanto a los controles, los obten- tores vegetales pueden llevar a cabo ac- ciones civiles, reguladas por la Ley 3/2000 e incluso penales, reguladas por el artículo 274 del Código Penal re- lacionado con los delitos contra la pro- piedad industrial.
Para Olga Sánchez, “es necesario con- [ A DEBATE EN EL SENO DEL MARM ]
Protección de las obtenciones vegetales
Elena F. Guiral
Periodista
Olga Sánchez durante su intervención en la jornada
Los más prestigiosos expertos en legislación y protección de variedades vegetales, convocados
por el Consejo Superior Agrario, se dieron cita los días 28 y 29 de septiembre para hacer un re-
paso exhaustivo a los aspectos más relevantes de un tema actual, complejo y controvertido.
Estuvimos en... [ Actualidad ]
Octubre 09IAgricultura691 cienciar a los agricultores
de que la protección de los derechos de los obten- tores constituye el estí- mulo indispensable para la inversión que permita la obtención de las nue- vas variedades vegetales, en beneficio de una ma- yor productividad de las explotaciones agrícolas”.
“Sólo mediante una co- rrecta aplicación de las condiciones del privilegio del agricultor se podrá lo- grar un mayor control so- bre la producción ilegal de semillas clandestinas”, concluyó.
Como contrapunto, Carlos Mateos, técnico de COAG, defendió el derecho irrenunciable del privilegio del agricul- tor, que según él “cada vez se encuen- tra más amenazado por las multinacio- nales en un sector productor de semi- llas cada vez más concentrado, que quieren sacar la máxima rentabilidad a sus innovaciones técnicas”.
Para Carlos Mateos, “las semillas son recursos fitogenéticos considerados patrimonio colectivo y fruto de la mejo- ra y conservación durante generacio- nes por los agricultores, por lo que el derecho del agricultor a reproducir y conservar sus propias semillas en un explotación es irrenunciable y las semi- llas no deberían ser apropriables por nadie”.
Según Mateos, las empresas obten- toras de semillas están llevando a ca- bo una estudiada campaña para que cada vez resulte más difícil ejercer el privilegio del agricultor. “Cada vez se oyen más voces a favor de la supre- sión de esta excepción agrícola”, co- mentó. “La evolución de las tecnolo- gías de mejora vegetal y el desarrollo de las variedades híbridas y la biotec- nología requieren una elevada capaci- dad de inversión y la necesidad de in- crementar valor añadido y los benefi- cios generados por la comercializa- ción de las variedades obtenidas”.
Productos hortofrutícolas
José María Zalbidea, secretario gene- ral de la Federación Española de Aso- ciaciones de Productores, Exportado- res de Frutas, Hortalizas, Flores y Plan- tas Vivas (FEPEX), defendió la necesi- dad de que aumente la protección legal
hacia un sector puntero en el panora- ma agrícola español.
“Hoy por hoy el 70% del sector horto- frutícola español no accede a ayudas comunitarias. Absorbemos el 3,1% del gasto agrícola de la UE y concentramos el 17% de la producción agrícola”, co- mentó durante su intervención. “No debemos olvidar que nuestro sector es un motor fundamental para sector agrícola español, ya que supone el 65%
de la producción nacional, en 2008 as- cendió a 15.200 millones de euros, y da empleo a 400.000 personas”.
Según Zalbidea, los principales retos a los que se enfrenta el sector son “la adaptación constante a la evolución de los gustos y hábitos de los consumido- res y que competimos directamente en el mercado con productos sustitutivos elaborados por la industria alimentaria como postres lácteos, snacks o platos preparados, que están comercializados por grandes marcas que cuentan con una gran capacidad promocional”.
Para el secretario general de FEPEX,
“no se han cumplido los objetivos lega- les que tenían previsto incrementar la disponibilidad de nuevas variedades y la protección de la renta de los agricul- tores en la UE”. “En nuestra opinión, en la actualidad las cláusulas contractuales para acceder a variedades extranjeras son abusivas. Como ejemplo citaré que en los contratos no se contempla in- demnización alguna en caso de que sur- ja algún problema sanitario, o en el caso en que una variedad resulte inestable o sufra mutaciones eventuales”.
Para mejorar la situación de los pro- ductores hortofrutícolas españoles, FEPEX apuesta por la creación de un observatorio de mercado de varieda- des, el establecimiento de un sistema
de información público destinado a los agriculto- res y un mayor impulso a la investigación realizada directamente por el sector productor.
Por su parte Antonio Vi- llarroel, secretario general de la Asociación Nacional de Obtentores Vegetales (ANOVE), comentó, en re- lación a los sectores orna- mental y frutal que “la ob- tención de nuevas varieda- des vegetales resulta ser una actividad esencial, cuya protección mediante dere- chos de propiedad intelec- tual sobre las nuevas variedades es cru- cial para sostener la actividad de los obtentores”. “El respeto a los derechos de propiedad intelectual de los obten- tores constituye una premisa ineludi- ble para los sectores productores y co- mercializadores de flores, frutas y hor- talizas”, concluyó.
Innovaciones biotecnológicas
Jaime Costa, director de Asuntos Re- gulatorios y Científicos de Monsanto Agricultura, clausuró la jornada repa- sando de forma exhaustiva la protec- ción legal de los organismos modifica- dos genéticamente.
En opinión de Costa, “en el caso de las invenciones biotecnológicas, la op- ción de protegerlas mediante patentes es la más efectiva, ya que los genes in- troducidos pueden aplicarse a múlti- ples variedades y el secreto comercial, que permite el uso exclusivo hasta que el secreto deja de serlo, tendría una aceptación social dudosa”. Es la Direc- tiva 98/44/CE, incorporada al derecho español en la Ley 10/2002 la que regu- la la patentabilidad de las innovaciones biotecnológicas, que tienen que cum- plir tres requisitos básicos: novedad, actividad inventiva y aplicación indus- trial de la invención.
Costa acabó su intervención despe- jando ciertas dudas y mitos sobre las patentes. “Una patente no establece ningún derecho sobre la vida, sino que es una compensación por el esfuerzo invertido. Tampoco implica ningún de- recho de propiedad sobre el material vegetal, sino un derecho temporal para explotar una innovación de base tecno- lógica”, concluyó.
