SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
B) DATOS BÁSICOS DEL CURSO
Tipo de propuesta curricular: ( ) Nueva creación ( X ) Reestructuración ( ) Ajuste
Tipo de materia: ( X ) Obligatoria ( ) Electiva u optativa ( ) Complementaria ( ) Otra Materia compartida con otro PE o
entidad académica: ( X ) No ( ) Si
¿Con qué PE se comparte? ¿De qué semestre?
¿De qué entidad académica?
Elaborado por: Ing. Francisco Javier Salazar Navarro. Dra. Adriana Eugenia Ramos Avila. M.A. José De Jesús Díaz Infante Compean Revisado por: I.S.C. José Luis López Mireles.
Dra. Adriana Eugenia Ramos Avila. Ing. Francisco Javier Salazar Navarro.
Programa analítico Semestre Horas de teoría
por semana Horas de práctica por semana Horas de trabajo adicional del estudiante por semana Créditos
I 3 2 2 7
C) OBJETIVOS DEL CURSO
Objetivo general Identificar las características más importantes de los diferentes sistemas de producción agrícola y pecuaria a nivel regional, nacional y mundial; así como sus ventajas y desventajas, que faciliten la toma de decisiones en la elección de una idea de negocios con una visión emprendedora en el ámbito de los Agronegocios.
Competencia(s) profesional(es) a las que contribuye a desarrollar la materia
1. Crear e innovar modelos de negocios que integren las herramientas de la administración, mercadotecnia, financieras, contables, producción y transformación; con la finalidad de agregar valor y mejorar la comercialización de los productos y/o servicios que se puedan desarrollar en los agronegocios.
3. Tomar decisiones conforme a los principios éticos con un enfoque global, medio ambiental, humano y de respeto a los derechos del consumidor, aplicando modelos socioeconómicos y políticos, que consideren la rentabilidad y el impacto de los agronegocios en el bienestar de la sociedad. Competencia(s) transversal(es) a las que contribuye a desarrollar la materia
1. Dimensión científica tecnológica 2. Dimensión cognitiva y emprendedora
3. Dimensión de responsabilidad social y sustentabilidad 4. Dimensión ético-valoral.
Objetivos
específicos Unidades 1. Sistemas de Objetivo específico producción
agrícola.
Conocer el conjunto de insumos, técnicas, mano de obra, y organización de cada sistema productivo agrícola, sus ventajas y desventajas para desarrollar ideas de negocios de uno o más productos agrícolas
2. Sistemas de producción pecuaria.
Definir el conjunto de insumos, técnicas, mano de obra, y organización de cada sistema productivo pecuario, sus ventajas y desventajas para desarrollar ideas de negocios de uno o más productos pecuarios.
D) CONTENIDOS MÉTODOS POR UNIDADES Y TEMAS
Unidad 1.- Sistemas de producción agrícola. 40 h
Tema.- 1.1 Temporal o secano. 10 h
Subtemas 1.1.1 Distribución de la precipitación pluvial para la definición de los cultivos.
Tema.- 1.2 Riego. 10 h
Subtemas 1.2.1 Cantidad, calidad y flexibilidad en la distribución del agua de riego para la definición de los cultivos.
Tema.- 1.3 Tipos de riego. 15 h
Subtemas 1.3.1 Por gravedad: por surcos, melgas, cintas, transporo.
1.3.2 Presurizado: Compuertas, Aspersión (Convencional, Avance frontal, Cañones, Pivote central, Micro aspersión).
1.3.3 Riego localizado.
Tema.- 1.4 Maquinaria y equipo agrícola. 5 h
Lecturas y otros
recursos Moreno Vega, Alberto. (2015) Actividades de riego, abonado y tratamientos en cultivos. Paraninfo. Lesur, Luis. (2011) Manual de invernaderos agrícolas. Trillas
Lesur, Luis. (2008) Manual del riego agrícola: una guía paso a paso. Trillas Sánchez Munguía, Alberto. (2007) Geografía Agrícola de México: regiones,
subregiones y tipología de la producción agrícola. Universidad Juárez Autónoma de Tabasco
Villalobos, Francisco J. (2002) Fitotecnia: bases y tecnologías de la producción agrícola. Ediciones Mundi-Prensa
Martínez Gamiño, Miguel Ángel (2001) Labranza de conservación en sistemas de producción agrícola en San Luis Potosí. CONACYT
Métodos de
enseñanza Por la naturaleza del curso se trabajara con diversos métodos de enseñanza aprendizaje tales como: • Aprendizaje basado en problemas.
• Aprendizaje colaborativo. • Aprendizaje por proyectos.
Se enfatizara el aprendizaje constructivista y el aprender-aprender centrado en el desarrollo de diversas estrategias y técnicas de aprendizaje.
Actividades de
aprendizaje Exposición oral, exposición audiovisual, ejercicios dentro de clase, ejercicios fuera del aula, lecturas obligatorias, trabajos de investigación, solución de casos prácticos, reportes de lectura.
Unidad 2.- Sistemas de producción pecuaria. 40 h Tema.- 2.1 Sistemas extensivos de producción pecuaria. 10 h Subtemas 2.1.1 Principios del Manejo de pastizales.
2.1.2 Especies de gramíneas y leguminosas nativas e introducidas. 2.1.3 Determinación de carga animal y parámetros de eficiencia productiva.
Tema.- 2.2 Sistemas semi- intensivos de producción pecuaria. 15 h Subtemas 2.2.1 Producción de leche en pastoreo.
2.2.2 Producción de carne bajo sistema semi estabulado.
2.2.3 Pastoreo controlado, pastoreo de esquilmos y praderas cultivadas.
Tema.- 2.3 Sistemas intensivos. 15 h
Subtemas 2.3.1 Engorda en corral.
2.3.2 Pastoreo rotacional intensivo. Lecturas y otros
recursos Price, Edward O. (2010) Conducta animal aplicada al cuidado y producción pecuaria. Trillas. Lemaire, Gilles. (2011) Grassland productivity and ecosystem services CABI. Juergenson, Elwood M. (2003) Métodos aprobados en la producción de ganado
vacuno para carne. Trillas.
Pinheiro Machado, Luiz Carlos. (2004) Pastoreo racional: tecnología agroecológica para el tercer milenio. Edit. Hemisferio Sur.
Métodos de
enseñanza Por la naturaleza del curso se trabajara con diversos métodos de enseñanza aprendizaje tales como: • Aprendizaje basado en problemas.
• Aprendizaje colaborativo. • Aprendizaje por proyectos.
Se enfatizara el aprendizaje constructivista y el aprender-aprender centrado en el desarrollo de diversas estrategias y técnicas de aprendizaje.
Actividades de
aprendizaje Exposición oral, exposición audiovisual, ejercicios dentro de clase, ejercicios fuera del aula, lecturas obligatorias, trabajos de investigación, solución de casos prácticos, reportes de lectura.
E)ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE
Estrategias para el aprendizaje significativo (estrategia de comprensión y construcción de textos, para la solución de casos y problemas, para el uso de técnicas y/o tecnologías necesarias para agregar valor a los modelos de negocios).
Estrategias para la promoción de aprendizajes significativos (para activar o generar conocimientos previos; orientar y guiar a los estudiantes sobre aspectos relevantes de los contenidos y mejorar la codificación de información a partir de la abstracción, argumentación, discusión, análisis e interpretación para la construcción de modelos de negocios que permitan la operatividad del conocimiento).
Estrategias para el aprendizaje cooperativo (lluvia de ideas, grupos de enfoque, trabajo colaborativo).
Utilizar las herramientas de apoyo de Tecnología de Información y Comunicación para desarrollar estrategias de comercialización en los Agronegocios.
F)EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN
Elaboración y/o presentación de: Periodicidad Abarca Ponderación Primer parcial
Examen teórico 60% Al término del Tema 1.3 de la
Unidad 1. Unidad 1 Temas 1.1, 1.2 y 1.3.
33.33%
Tareas 30% Una por semana Unidad 1
Temas 1.1, 1.2 y 1.3.
Actividades de aprendizaje 10% Una por semana Unidad 1 Temas 1.1, 1.2 y 1.3.
Segundo parcial
Examen teórico 60% Al término del Tema 2.1 de la
Unidad 2 Unidad 1 Tema 1.4 Unidad 2 Tema 2.1
33.33%
Tareas 30% Una por semana Unidad 1
Tema 1.4 Unidad 2 Tema 2.1 Actividades de aprendizaje 10% Una por semana Unidad 1
Tema 1.4 Unidad 2 Tema 2.1 Tercer parcial Examen teórico 60% Tareas 30% Al término de la unidad 2 Una por semana
Unidad 2 Temas 2.2 y 2.3 Unidad 2 Temas 2.2 y 2.3
33.34%
Actividades de aprendizaje 10% Una por semana Unidad 2 Temas 2.2 y 2.3 Examen ordinario
Promedio de los tres exámenes parciales.
Proyecto final Único, después fin de curso. Único, después fin de curso. Unidades 1 y 2. Unidades 1 y 2. 70% 30% Examen extraordinario
Examen teórico de las Unidades 1 y 2. 100% Examen a título
Examen teórico de las Unidades 1 y 2. 100% Examen de regularización
Examen teórico de las Unidades 1 y 2. 100% Otras actividades académicas
requeridas
Exposición oral Trabajo en equipo
Participar en actividades programadas por la Coordinación de Agronegocios y/o por la Facultad de Contaduría y Administración.
G) BIBLIOGRAFÍA Y RECURSOS INFORMÁTICOS Textos básicos
Moreno Vega, Alberto. (2015) Actividades de riego, abonado y tratamientos en cultivos. Paraninfo. Lesur, Luis. (2011) Manual de invernaderos agrícolas. Trillas
Lesur, Luis. (2008) Manual del riego agrícola: una guía paso a paso. Trillas
Sánchez Munguía, Alberto. (2007) Geografía Agrícola de México: regiones, subregiones y tipología de la producción agrícola. Universidad Juárez Autónoma de Tabasco
Villalobos, Francisco J. (2002) Fitotecnia: bases y tecnologías de la producción agrícola. Ediciones Mundi-Prensa
Martínez Gamiño, Miguel Ángel (2001) Labranza de conservación en sistemas de producción agrícola en San Luis Potosí. CONACYT.
Price, Edward O. (2010) Conducta animal aplicada al cuidado y producción pecuaria. Trillas. Lemaire, Gilles. (2011) Grassland productivity and ecosystem services CABI.
Juergenson, Elwood M. (2003) Métodos aprobados en la producción de ganado vacuno para carne. Trillas. Pinheiro Machado, Luiz Carlos. (2004) Pastoreo racional: tecnología agroecológica para el tercer milenio.
Edit. Hemisferio Sur. Textos complementarios
Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (México) (1998). La producción agrícola y su correlación con el espacio geoestadístico INEGI.
Juárez Bolaños (2006) Indicadores de sustentabilidad en dos sistemas de producción agrícola : uno alternativo y otro tecnificado altiplano potosino TESIS
Opie, John (2000). Water for a dry land. University of Nebraska Press.
Preston, Thomás R (1989) Adecuando los sistemas producción pecuaria a los recursos disponibles: aspectos básicos y aplicados del nuevo enfoque sobre la nutrición de rumiantes en el trópico. CONDRIT
Shimada, Armando S. (1986). Engorda de ganado bovino en corrales. Consultores en Producción Animal. Sitios de internet
Plataforma Educativa de la FCA www.iefca.uaslp.mx Bases de datos
