PROGRAMA SUPERIOR EN
SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y LOGÍSTICA,
UPM – GLOBAL LEAN
Presentación
En mercados cambiantes y complejos, las compañías ven la logística y la gestión de su cadena de suministro como una fuente de ventajas competitivas frente a su competencia y, por ello, necesitan profesionales preparados para entender cómo identificar dichas ventajas, implementarlas y
materializarlas.
La solidez de la UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE MADRID junto a la especialización y experiencia de GLOBAL LEAN, convierten este programa superior en una oportunidad única para los profesionales que deseen profundizar y desarrollarse aún más en el conocimiento, en la gestión de la cadena de suministro y en la forma en la que se dirigen las operaciones.
Perfil recomendado:
• Profesionales que quieran especializarse en el área de Supply Chain Management.
• Profesionales de compras, logística y aprovisionamiento que quieran ampliar sus conocimientos y actualizarlos.
• Profesionales del marketing, servicio al cliente o fabricación y calidad que quieran una especialización en operaciones, bien porque vayan a dedicarse a esta área o bien porque necesiten profundizar en el conocimiento de cómo funciona la cadena de suministro en las empresas y en el impacto que tienen en el negocio y su rentabilidad.
Normativa Académica
• Duración: 120 horas: 110 horas presenciales y 10 horas Online.
• Se respetarán las fiestas según el calendario laboral de Madrid y de la UPM.
• Titulación: Diploma en Supply Chain, emitido por FUNDETEL de la Universidad Politécnica de Madrid.
• Horario: viernes de 16:30 a 21:30 y sábado de 09:00 a 14:00h.
• Lugar: Universidad Politécnica de Madrid. Escuela Técnica Superior de Ingenieros de Telecomunicación. Avda. Complutense 30, Ciudad Universitaria. CP. 28040, Madrid. • Precio: 2.250 Euros.
Bonificación
Este programa cumple con los requisitos necesarios para ser bonificado a través de la Fundación Tripartita.
Objetivos:
• Profundizar en las técnicas y herramientas con el fin de mejorar la Cadena de Suministro de la empresa, entendiendo el efecto en los costes y los resultados financieros.
• Ampliar la visión de la Cadena de Suministro con el fin de aportar ventajas competitivas en la empresa.
• Conocer las tendencias actuales en la gestión de la Cadena de Suministro y cómo superar las dificultades con las que se enfrenta la empresa en el entorno dinámico actual.
Metodología:
• Practicidad, combinando las explicaciones con ejemplos y casos concretos donde los alumnos practiquen los contenidos aprendidos.
• En cada módulo el profesor acordará los objetivos que tienen los alumnos y alinearlos a los de la exposición.
• En cada sesión de cinco horas se realizarán una o dos actividades prácticas; dependiendo de la duración de la actividad.
• El alumno recibirá todo el material necesario para el desarrollo y seguimiento del curso. Se darán en papel las presentaciones y casos prácticos necesarios para el desarrollo de la clase.
• La documentación del módulo también estará en formato electrónico con documentos de apoyo. • La documentación electrónica y evaluaciones estarán disponibles en la plataforma Online.
• Cuando se cierre el módulo debemos cuantificar los objetivos conseguidos.
PROGRAMA
ÍNDICE DE CONTENIDOS PROGRAMA DE ESPECIALIZACIÓN EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT UPM-GLOBAL LEAN
MÓDULO 1: ESTRATEGIA DE LA SUPPLY CHAIN. Introducción a la Estrategia Empresarial
• Objetivo de La Empresa • Definición de Estrategia
• Formulación de una Estrategia
1. Mapa Estratégico de Norton y Kaplan 2. Misión, Visión y Valores
3. Objetivos Estratégicos
4. Competencias Clave y Líneas Estratégicas 5. Barreras a la Implantación Estratégica • Comunicación de la Estrategia
• Puntos Clave para el desarrollo Estratégico en la Organización Inteligente 1. Entorno / Análisis DAFO
2. Gestión. Enlazamiento de objetivos 3. Dirección
4. Recursos Humanos. La Estrategia de Personas. Evaluación. 5. Objetivos
6. Estrategia Funcional 7. Estructura
8. Competitividad 9. Tecnología
• Concepto de Logística Integral • El concepto Supply Chain
• Cambios Clave en el modelo Supply Chain
• Posicionamiento actual de la Cadena de Suministro • Soluciones Estratégicas
• Procesos Principales de Supply Chain • Aprovisionamiento
• Producción
• Distribución Física
• Supply Chain Management: La evolución conceptual • Barreras “buy &sell”
• Alineamiento de la Estrategia Empresarial a la Estrategia de La Cadena de Suministro • Cascading
• KPIs de procesos y equipos • Evaluación de Equipos MÓDULO 2: LEAN SUPPLY Introducción al LEAN
• Conocer qué es LEAN: • Orígenes del LEAN. • El TPS.
• ¿Cuáles son los Principios y Valores básicos del LEAN? • Una Filosofía a Largo Plazo.
• Un Proceso correcto producirá los resultados correctos.
• Añada valor a la organización con el desarrollo de los equipos y de los partners. • La resolución continua de problemas genera aprendizaje organizativo
• Desarrollo de la Cultura Organizativa • Desarrollo de la Cultura Organizativa. • Gestión del cambio en las personas. • Fases de la transformación cultural Lean. Herramientas LEAN
• Las Principales herramientas LEAN para el análisis y la resolución de problemas, con el objetivo de elevar los estándares de calidad, coste y servicio en la Supply Chain:
• Herramientas de Análisis y Resolución de Problemas Lean: • VSM (Value Stream Mapping) Mapeo de Cadenas de Valor. • Medición de Indicadores (KPI’s), C & D (Quality, Cost & Deliver). • Análisis de problemas y causas (5 Por qué).
• Ponderación de problemas (Pareto). • Diagrama Causa-Efecto o Ishikawa.
• Priorización de eventos Kaizen de Mejora para el diseño de planes de acción. Herramienta A3 para el diseño, seguimiento y evaluación de los eventos Kaizen.
• A3.
MÓDULO 3: CONTROL DE COSTES
• Introducción: La importancia del control de la actividad • La logística como proceso de negocio clave
• Trade offs de la logística
• Generación de valor a través de la logística • Medir y evaluar las operaciones
• Objetivos de la medición de operaciones. KPis • Principales Kpis en la logística
• Establecer un sistema de indicadores. • El cuadro de mando y el Benchmarking
• Diferencia entre contabilidad analítica y financiera • Aspectos económicos y financieros
• Economía vs Finanzas • Finanzas. El Balance
• El equilibrio financiero y las NOF • Aplicación a la Logística
• Economía. La Cuenta de pérdidas y ganancias • La relación con el balance
• Aplicación a la Logística
• Instrumentos de evaluación. El Flujo de Caja o Cash Flow • Relación entre estados financieros
• Tipos de costes: fijos, variables, etc. • ¿Qué es un coste? Coste vs Gasto • Tipo de Costes • Fijo y variable • Directo e indirecto • Total y unitario • Diferencial o no • Coste de oportunidad • Cost Drivers
• Coste fabricación y coste inventariable • Diferentes sistemas para el cálculo de costes
• Introducción
• Sistemas de costes por proceso y por pedido • ABC COSTING
• El presupuesto: herramienta de control de costes • Definición y objetivos
• Elementos del presupuesto • Control presupuestario
• Costes en la Cadena de Suministros • Coste de compra
• Coste de aprovisionamiento
• Coste de Tenencia o mantenimiento del stock • Coste de ruptura o carencia
• Costes de almacenamiento y operaciones • Costes de producción
• Coste de Calidad • Coste de Transporte.
• Coste Sistemas de la información • Casos prácticos y ejercicios.
MÓDULO 4: GLOBAL SOURCING: COMPRAS Y APROVISIONAMIENTO Compras en Supply Chain
• Evolución de la Estructura Organizacional en Supply Chain: La posición de Compras • Evolución del Perfil del Comprador
• Re-definición de responsabilidades en Compras • El Caso de los Expositores
• Evolución del Mercado: Impacto en Compras • Disponibilidad
• Caso de Disponibilidad: Oster de Venezuela Visión General de la Gestión en Compras
• El sutil concepto de Calidad • El Trabajo como Proceso
• Calidad de Servicio. Medida Sigma. • Variabilidad
• La inutilidad del Promedio
• Errores estadísticos: Sobreactuación. • Costes de una Calidad mediocre. El Proceso de Compra
• Comprar y Aprovisionar: Procesos distintos
• Concepto de “cesta de materiales” y “Grupos Tecnológicos” • El Caso Cosprosa • Proveedores Estratégicos Selección de Proveedores • El Trabajo de Selección • Documento de información • Confidencialidad • Evaluación de respuestas • Evaluación continua /auditorías
• Componentes del Precio • Caso Empresa Co-Pack
Compras Internacionales. Aspectos Básicos • Fundamentos de la Compra Internacional • Componentes del Precio
• INCOTERMS
• Divisas. Seguro de Cambio. • Fórmulas de pago internacional
• Cartas de Crédito • Certificaciones de Calidad. • Arancel de Aduanas
• Regímenes Económicos Aduaneros • Situaciones de Precio
• El Caso de los Relojes La Negociación
• Aspectos generales de la negociación. • Preparar la negociación.
• Negociar con extranjeros
• Aspectos no verbales: el comportamiento Etológico
VII. Presupuesto, análisis de gasto y aportación a la rentabilidad de la Empresa • Confección del Presupuesto
• El coste Standard. Leading / lagging Standards • Análisis del Gasto: Variaciones
• Purchasing Price Variance (PPV) / Volume Variance (VV) • Visión financiera.
• Otros impactos de la Gestión de Compras • Coste Integral de Materiales
Apéndice: Control Estadístico
• Concepto de control estadístico: resultados predecibles • La Campana de Gauss: Distribución Normal.
• Efectos de los promedios en histogramas • Gráficas de Control
• Límites de Control
• Reglas de Control estadístico • Especificaciones y proceso • Análisis de Gráficas de Control
MÓDULO 5: LA GESTIÓN Y EL CONTROL DE STOCKS Previsión de la Demanda
• Previsión de la Demanda: Relaciones con el área comercial • Medición del desempeño de las previsiones: MAPE/BIAS • Correlaciones
• Seguimiento de la Demanda. Actualización de la Previsión. • Análisis de la Demanda
• Procesamiento de la Demanda • Capacidad Finita
• Sincronización de capacidades con los proveedores Aprovisionamiento y Gestión de Stocks
• Procesos de Aprovisionamiento • Técnicas de Aprovisionamiento • Procesos ECR
• Tecnologías de Alineamiento • Gestión de Categorías
• Efectos CRP/VMI en los stocks • Gestión y Control de Stocks
• Calidades del Stock • Estados de Stock • Identificación
• Maestros y Codificación • Gestión de la Edad del Stock • Gestión y Sistema informático • Transacciones
• Recepción • Expediciones
• Gestión de pedidos y Proceso de facturación • Extracción
• Expedición de consolidados de un Almacén Regulador • Preparación directa de pedidos finales
• Gestión de Picking intensivo • Caso de Picking intensivo • Optimización del recorrido • Extracción múltiple
• Cuadre físico de Inventarios
Tipos de Stock. Costes de Stock. Clasificaciones ABC • Tipos de Stock
Cálculo de stocks de seguridad • Clasificaciones ABC: Concepto.
ABC Multi-variable. Matrices cruzadas
• Componentes del Coste en el Aprovisionamiento Coste de mantenimiento de stock con proveedores Medidas. KPIs básicos para el control de stocks
• Tipos de medidas: Desempeño / In-process Correlaciones / Dashboards
Enlazamiento de Dashboards
El Dashboard en la gestión de stocks • Valor y Calidad del Stock
Valor: Días de Venta • Enlazamiento de KPIs
Comportamiento de los KPIs Situaciones de análisis
MÓDULO 6: LA FABRICACIÓN HOY: FLEXIBILIDAD Y ORIENTACIÓN AL CLIENTE • Evolución de la Producción, de la Revolución Industrial a la actualidad.
• La Producción dentro de la Suppy Chain.
• Planificación de la Producción. Previsión de la demanda. Estrategias de Planificación. Modelos de fabricación.
• Plan Maestro de la Producción. Sistemas de Gestión de la Producción: MRP, JIT, OPT. • Lean Manufacturing.
¿Por qué Lean? Concepto y Filosofía. Mudas. Trabajo en Equipo. Kaizen.
Orden y limpieza con 5´s. Estandarización de procesos.
TPM. Mantenimiento Productivo Total. O.E.E. Kanban. Heijunka. Células de trabajo.
Jidoka. Andon. Poka Yoke.
SMED, cambio rápido de utillaje.
MÓDULO 7: LLEGAR AL CLIENTE: ALMACENAJE, TRANSPORTE Y DISTRIBUCIÓN FÍSICA, LA LOGÍSTICA INVERSA.
Almacenaje.
• Introducción y conceptos generales.
• Definiciones, funciones, objetivos y principios del almacenaje. • 10 claves del almacén.
• Proceso logístico de almacenaje. • Zonas de un almacén.
• Introducción al diseño de un almacén. • Fases y recopilación de datos base. • La planificación de un almacén. • El largo y el ancho de un almacén. • Las estanterías.
• Cómo son y el sistema de ubicaciones. • Tipos de almacenaje y de estantería.
• La manutención.
• Definición, qué es y qué no es manutención. • Tipos de equipos de manutención.
• Sistemas de gestión de almacén, SGA. • Qué es un SGA.
• Funcionalidades.
• El picking o la preparación de pedidos. • Qué es un pedido y qué es el picking. • Objetivos y fases del picking.
• Organización del trabajo y sistemas de preparación.
• Metodologías para la preparación de pedidos: radiofrecuencia, pick to voice, pick y putt o light, estanterías de picking dinámico, carruseles, almacén verticales, paternóster y mini-load.
Transporte.
• Concepto y responsabilidades del transporte. • Los modos de transporte.
• Proceso logístico de transporte.
• Tipos de servicio de transporte terrestre. • Carga completa.
• Distribución o grupaje. • Paquetería industrial. • Transporte urgente.
• Tiempos de conducción y de descanso. • Planificación de cargas y de rutas.
• Qué es una ruta. • Objetivos.
• Tipos de rutas.
• Los otros modos de transporte. • Ferrocarril.
• Marítimo. • Aéreo. Distribución física.
• Concepto y responsabilidades. • Esquemas de distribución “clásicos”. • Distribución descentralizada.
• Proceso de gestión de la cadena de suministro y sus ineficiencias. • Correr o estar cerca del cliente.
• Velocidad.
• Nivel de servicio comprometido. • Figuras de distribución física.
• Distribución centralizada. • Stock de choque.
• Cross docking y flujo tenso. • Frontera flexible.
• Distribución en cascada. • Postponement
Logística Inversa. • Qué es.
• Logística directa vs. logística inversa.
• Nuevas consideraciones y cambios producidos. • Las 3 R.
• Los sistemas colectivos o SIG.
MÓDULO 8: COMERCIO INTERNACIONAL
Los Incoterms. Obligaciones de las partes: costes, riesgos y documentos. • Incoterms 2010
• Riesgos • Costes
• La vinculación con el medio de pago y el contrato
• Objetivos: conocer y aplicar correctamente los Incoterms. En definitiva se pretende que al vender en el ámbito internacional:
• Se determinen claramente los costes y responsabilidades del vendedor y del importador. • Se eviten los riesgos innecesarios.
• Se conozcan los costes reales en un presupuesto de transporte internacional. Compras Internacionales.
• Proveedores en Terceros Países • El TAC, Territorio aduanero común • Importaciones
• La deuda aduanera
• Proveedores intracomunitarios
• AIB, Adquisiciones intracomunitarias
• AIS, Adquisiciones intracomunitarias de servicios • Requisitos
• Objetivos:
• Saber qué requisitos hay que cumplir para realizar una importación • Saber distinguir el despacho a “Libre Práctica” del despacho “A consumo“ • Conocer qué países conforman el TAC, Territorio Aduanero Común • Saber calcular la deuda aduanera de importación.
• Conocer los requisitos que se deben cumplir en las Adquisiciones Intracomunitarias de bienes y de servicios (AIB´s y AIS´s)
Ventas Internacionales.
• Clientes en terceros países • Exportaciones
• Clientes intracomunitarios
• EIB, Entregas intracomunitarias de bienes • PIS, Prestaciones intracomunitarias de servicios • Requisitos
EIB, Entregas intracomunitarias de bienes PIS, Prestaciones intracomunitarias de servicios Requisitos
• Objetivos
Saber qué requisitos hay que cumplir para realizar una exportación
Conocer los requisitos de realizar el despacho de exportación en la misma aduana de salida del TAC o en otra distinta.
Conocer los requisitos para poder realizar exportaciones exentas.
Conocer los requisitos que se deben cumplir en las Entregas Intracomunitarias de bienes y en las Prestaciones Intracomunitarias de servicios (EIB´s y PIS´s)
MÓDULO 9: LA BÚSQUEDA DE LA RENTABILIDAD: EL OUTSOURCING DE LOS PROCESOS LOGÍSTICOS • Definiciones Básicas • El Mercado Logístico La Globalización Datos Sectoriales Operadores Logísticos • Outsourcing Definición Condiciones Modalidades de Outsourcing
• La externalización de los Servicios Logísticos Razones para la Externalización
Riesgos de la Externalización Principales amenazas
La toma de decisión Dimensiones a considerar • Servicios Logísticos a externalizar • Proceso de la externalización
Fuentes de Riesgo
La externalización como Herramienta de Gestión • Análisis del Sistema Actual
• Proyecto de Externalización • Selección del Operador Logístico • Invitación a ofertar
• Estructura del Contrato • Seguimiento y Control • Bonificaciones y Penalizaciones
MÓDULO 10: LA GESTIÓN DE LAS PERSONAS EN LA CADENA DE SUMINISTRO • Las personas en la nueva economía: el Capital Humano.
Las tres dimensiones del Cambio
Tendencias en la Gestión de las Personas La Ecuación de la Contribución
• Las competencias Profesionales De los Rasgos a las Competencias La Gestión por Competencias • El Compromiso
Anatomía del Compromiso Actitudes ante el Trabajo Fuentes de Compromiso La Gestión del Compromiso
• El Jefe Inmediato como Gestor de Personas Estilos y Estrategias Directivas
Acciones del Jefe Inmediato para desarrollar el Capital Humano • Objetivos del Módulo
• Identificar las variables de la ecuación de la Contribución de los profesionales • Definir el concepto de Competencia profesional y sus aplicaciones
• Aproximarse al término de Compromiso de los profesionales
• Describir las Actitudes de los profesionales ante el Trabajo y sus consecuencias • Identificar y analizar las principales Fuentes del Compromiso
• Percibir al Directivo-Mando (Jefe Inmediato) como Gestor de las Personas de su área o departamento
• Analizar los Estilos y Estrategias Directivas
• Desarrollar las acciones del Jefe Inmediato para desarrollar el Capital Humano MÓDULO 11: INNOVACIÓN Y SUPPLY CHAIN
• Concepto de Innovación. Diferencia entre I+D e innovación. Actividades de Investigación y Desarrollo
Actividades de innovación. Mitos. • Tipos de Innovación.
Innovación tecnológica Innovación organizativa
Identificación de actividades innovadoras Innovación como factor de supervivencia
Gestión interna de la innovación. Implicación de la dirección y flujos de trabajo. Gestión de las colaboraciones externas
• Relación entre mejora de procesos e innovación. Calidad y mejora continua vs innovación
¿Cómo se gestiona un proyecto de innovación en procesos? • Innovación Abierta. Plataformas y redes colaborativas.
Concepto de innovación abierta
Herramientas para la innovación abierta. Plataformas open innovation. Redes y transferencia de conocimiento. Sistemas colaborativos.
• Métodos, modelos y medios para innovar.
Normalización y certificación en la gestión de innovación.
Herramientas útiles para la gestión interna. Gestión de proyectos y análisis de riesgo y resultados.
Medios para la financiación de los proyectos de innovación. Ayudas públicas, financiación privada e incentivos fiscales.
Explotación de resultados de la innovación.
• La innovación en la Cadena de Suministro. Importancia de la tecnología. Vigilancia Estratégica. Ejemplos en Supply Chain.
Prospectiva tecnológica. Aplicación en la gestión de la cadena de suministro Gestión del conocimiento en la gestión de la cadena de suministro.
Adquisición de tecnología y cooperación tecnológica. Importancia en la gestión de la cadena de suministro.
Ejemplos prácticos de innovación en la Cadena de Suministro CASO FINAL
Profesorado
• Ricardo Catelli, Director General de Global Lean.
• Luis Acosta, Responsable Área Conocimiento SCM en GlobalLean. • Alejandro Lobo, Director de Operaciones en Global Lean.
• María José Tebar, Supply Chain Director en Grupo F romageries Bel. • Mariano Sanz, especialista en Outsourcing.
• Natalia Velasco, NVG Asesoría Internacional S.L. Mediterranean Cluster Director– Customer Logistics Service.
• Tomás Rodrigo, Consultor/Formador experto en SCM. • José María de la Sota, Consultor/Formador experto en SCM. • César Balagué, Consultor/Formador experto en SCM.
