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JAMÓN IBÉRICO PURO BELLOTA "ALTA EXPRESIÓN D.O

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Academic year: 2021

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DESCRIPCIÓN PRODUCTO

CÓDIGOS EAN

VIDA ÚTIL

DÍAS CONSERVACIÓN

Unidad Caja

JAMÓN IBÉRICO PURO BELLOTA "D.O.“ KG 8411585000347 360 En lugar fresco y seco JAMÓN IBÉRICO PURO BELLOTA “D.O.” PZ 8411585000415 360 En lugar fresco y seco

CAJAS

Uds Tara kg Peso Bruto Kg

(caja+producto)

Medidas (cm)

Alto Largo Profundidad

2 0,9 15,9 14,5 85 36

EUROPALET (80X120)

Uds Palet Cajas Base Filas Base Cajas Palet Altura Peso Bruto Kg

(palet+caja+producto)

60 3 10 30 1,60 492,5

Raza: Ibérico Puro

Alimentación:

Descripción del producto:

El Jamón Ibérico Puro de Bellota “Alta Expresión” D.O proviene de la extremidad trasera del cerdo ibérico. Es una de las piezas más apreciadas que se somete a un proceso de salazón y curación

Características fisicoquímicas:

• Pieza alargada y estilizada

• Perfiladas mediante el corte serrano en “v”.

• Color: Color del rosa al rojo púrpura.

• Infiltración de grasa en la masa muscular.

• Textura poco fibrosa.

• Veteado característico procedente del ácido oleico. • Sabor y olor característicos: aroma intenso.

• Selección D.O. en origen

Curación: > 36 meses

Conservación: No congelar.

Certificación:

Denominación de Origen Los Pedroches.

No contiene alérgenos.

JAMÓN IBÉRICO PURO BELLOTA "ALTA EXPRESIÓN“ D.O

(2)

JAMÓN IBÉRICO PURO BELLOTA "ALTA EXPRESIÓN"

DESCRIPCIÓN PRODUCTO CÓDIGOS EAN VIDA ÚTIL DÍAS CONSERVACIÓN Unidad Caja

JAMÓN IBÉRICO PURO BELLOTA "ALTA EXPRESIÓN“ KG 8411585000361 360 En lugar fresco y seco

CAJAS

Uds Tara kg Peso Bruto Kg

(caja+producto)

Medidas (cm)

Alto Largo Profundidad

2 0,9 15,9 14,5 85 36

Raza: Ibérico Puro

Alimentación:

Descripción del producto:

El Jamón Ibérico Puro de Bellota “Alta Expresión” proviene de la extremidad trasera del cerdo ibérico. Es una de las piezas más apreciadas que se somete a un proceso de salazón y curación.

Características fisicoquímicas:

• Pieza alargada y estilizada.

• Perfiladas mediante el corte serrano en “v”.

• Color: Color del rosa al rojo púrpura.

• Infiltración de grasa en la masa muscular.

• Textura poco fibrosa.

• Veteado característico procedente del ácido oleico.

• Sabor y olor característicos: aroma intenso.

• Selección D.O. en origen No contiene alérgenos.

Curación: > 36 meses

Conservación: No congelar.

(3)

JAMÓN IBÉRICO PURO "SÓLO BELLOTA"

DESCRIPCIÓN PRODUCTO CÓDIGOS EAN VIDA ÚTIL DÍAS CONSERVACIÓN Unidad Caja

JAMÓN IBÉRICO PURO "SOLO BELLOTA“ KG 8411585000217 360 En lugar fresco y seco JAMÓN IBÉRICO PURO "SOLO BELLOTA" PZ 8411585004147 360 En lugar fresco y seco

CAJAS

Uds Tara kg Peso Bruto Kg

(caja+producto)

Medidas (cm)

Alto Largo Profundidad

2 0,9 15,9 14,5 85 36

EUROPALET (80X120)

Uds Palet Cajas Base Filas Base Cajas Palet Altura Peso Bruto Kg

(palet+caja+producto)

60 3 10 30 1,60 492,5

Raza: Ibérico Puro

Alimentación:

Descripción del producto:

El Jamón Ibérico Puro “ Sólo Bellota” proviene de la extremidad trasera del cerdo ibérico. Es una de las piezas más apreciadas que se somete a un proceso de salazón y curación.

Características fisicoquímicas:

• Pieza alargada y estilizada.

• Perfiladas mediante el corte serrano en “v”.

• Color: Color del rosa al rojo púrpura.

• Infiltración de grasa en la masa muscular.

• Textura poco fibrosa.

• Veteado característico procedente del ácido oleico.

• Sabor y olor característicos: aroma intenso.

Curación: 36 meses aprox. en función del peso.

No contiene alérgenos.

Conservación:

• No congelar.

(4)

JAMÓN IBÉRICO RECEBO

DESCRIPCIÓN PRODUCTO CÓDIGOS EAN VIDA ÚTIL DÍAS CONSERVACIÓN Unidad Caja

JAMÓN IBÉRICO RECEBO KG 8411585000231 360 En lugar fresco y seco

CAJAS

Uds Tara kg Peso Bruto Kg

(caja+producto)

Medidas (cm)

Alto Largo Profundidad

2 0,9 15,9 14,5 85 36

Descripción del producto:

El Jamón Ibérico de Recebo proviene de la extremidad trasera del cerdo ibérico. Es una de las piezas más apreciadas que se somete a un proceso de salazón y curación.

Características fisicoquímicas:

• Pieza alargada y estilizada.

• Perfiladas mediante el corte serrano en “v”.

• Color: Color del rosa al rojo púrpura.

• Infiltración de grasa en la masa muscular.

• Textura poco fibrosa.

• Veteado característico procedente del ácido oleico.

• Sabor y olor característicos: aroma intenso.

Curación: De 24 a 28 aprox. meses en función del peso.

Conservación:

• No congelar.

No contiene alérgenos.

Raza: Ibérico

Alimentación:

+

* Pesos por pieza aproximados

(5)

PALETA IBÉRICA PURO BELLOTA ALTA EXPRESIÓN "D.O"

DESCRIPCIÓN PRODUCTO CÓDIGOS EAN VIDA ÚTIL DÍAS CONSERVACIÓN Unidad Caja

PALETA IBÉRICA PURA DE BELLOTA "D.ORIGEN“ KG 8411585004109 360 En lugar fresco y seco PALETA IBÉRICA PURA "SOLO BELLOTA" D.O.(PZ) 8411585000859 360 En lugar fresco y seco

CAJAS

Uds Tara kg Peso Bruto Kg

(caja+producto)

Medidas (cm)

Alto Largo Profundidad

3 0,9 15,9 14,5 85 36

EUROPALET (80X120)

Uds Palet Cajas Base Filas Base Cajas Palet Altura Peso Bruto Kg

(palet+caja+producto)

90 3 10 30 1,60 492,5

Raza: Ibérico Puro

Alimentación:

Descripción del producto:

La Paleta Ibérica Puro de Bellota “Alta Expresión” D.O proviene de la extremidad delantera del cerdo ibérico siendo una de las piezas más valoradas por tener una carne muy jugosa. Se somete a un proceso de salazón y su curación se realiza mucho antes que la del jamón al contar con un peso menor.

Características fisicoquímicas:

• Color: Color del rosa al rojo púrpura.

• Infiltración de grasa en la masa muscular.

• Textura poco fibrosa.

• Veteado característico procedente del ácido oleico.

• Sabor y olor característicos: aroma intenso.

• Selección D.O. en el origen

Curación: > 24 meses.

Conservación: No congelar.

Certificación:

Denominación de Origen Los Pedroches.

No contiene alérgenos.

(6)

PALETA IBÉRICA PURO DE BELLOTA "ALTA EXPRESIÓN"

DESCRIPCIÓN PRODUCTO CÓDIGOS EAN VIDA ÚTIL DÍAS CONSERVACIÓN Unidad Caja

PALETA IBÉRICA PURA DE BELLOTA "ALTA EXPRESIÓN“ kG 8411585000378 360 En lugar fresco y seco

CAJAS

Uds Tara kg Peso Bruto Kg

(caja+producto)

Medidas (cm)

Alto Largo Profundidad

3 0,9 15,9 14,5 85 36

Descripción del producto:

La Paleta Ibérica Puro de Bellota “Alta Expresión” proviene de la extremidad delantera del cerdo ibérico siendo una de las piezas más valoradas por tener una carne muy jugosa. Se somete a un proceso de salazónysu curación se realiza mucho antes que la del jamón al contar con un peso menor.

Características fisicoquímicas:

• Color: Color del rosa al rojo púrpura.

• Infiltración de grasa en la masa muscular.

• Textura poco fibrosa.

• Veteado característico procedente del ácido oleico.

• Sabor y olor característicos: aroma intenso.

Curación: > 24 meses.

Conservación: No congelar. No contiene alérgenos.

Raza: Ibérico Puro

Alimentación:

* Pesos por pieza aproximados

(7)

PALETA IBÉRICA PURO "SÓLO BELLOTA"

DESCRIPCIÓN PRODUCTO CÓDIGOS EAN VIDA ÚTIL DÍAS CONSERVACIÓN Unidad Caja

PALETA IBÉRICA PURO "SOLO BELLOTA“ KG 8411585000279 360 En lugar fresco y seco PALETA IBÉRICA PURO "SOLO BELLOTA" PZ - 4 KG 8411585000675 360 En lugar fresco y seco PALETA IBÉRICA PURO"SOLO BELLOTA” PZ 4 A 4,5 KG 8411585000309 360 En lugar fresco y seco PALETA IBÉRICA PURO"SOLO BELLOTA“ PZ + 4,5 KG 8411585000682 360 En lugar fresco y seco

CAJAS

Uds Tara kg Peso Bruto Kg

(caja+producto)

Medidas (cm)

Alto Largo Profundidad

3 0,9 15,9 14,5 85 36

EUROPALET (80X120)

Uds Palet Cajas Base Filas Base Cajas Palet Altura Peso Bruto Kg

(palet+caja+producto)

90 3 10 30 1,60 492,5

Descripción del producto:

La Paleta Ibérica Puro “ Sólo Bellota “ proviene de la extremidad delantera del cerdo ibérico siendo una de las piezas más valoradas por tener una carne muy jugosa. Se somete a un proceso de salazónysu curación se realiza mucho antes que la del jamón al contar con un peso menor.

Características fisicoquímicas:

• Color: Color del rosa al rojo púrpura.

• Infiltración de grasa en la masa muscular.

• Textura poco fibrosa.

• Veteado característico procedente del ácido oleico.

• Sabor y olor característicos: aroma intenso.

Curación: > 18 meses.

Conservación:

• No congelar.

No contiene alérgenos.

Raza: Ibérico Puro

Alimentación:

* Pesos por pieza aproximados

(8)

PALETA IBÉRICA RECEBO

DESCRIPCIÓN PRODUCTO CÓDIGOS EAN VIDA ÚTIL DÍAS CONSERVACIÓN Unidad Caja

PALETA IBÉRICA RECEBO KG 8411585000750 360 En lugar fresco y seco

PALETA IBÉRICA RECEBO "PZ" 8411585000286 360 En lugar fresco y seco

CAJAS

Uds Tara kg Peso Bruto Kg

(caja+producto)

Medidas (cm)

Alto Largo Profundidad

3 0,9 15,9 14,5 85 36

Descripción del producto:

La Paleta Ibérica de Recebo proviene de la extremidad delantera del cerdo ibéricos siendo una de las piezas más valoradas por tener una carne muy jugosa. Se somete a un proceso de salazóny

su curación se realiza mucho antes que la del jamón al contar con un peso menor.

Características fisicoquímicas:

• Color: Color del rosa al rojo púrpura.

• Infiltración de grasa en la masa muscular.

• Textura poco fibrosa.

• Veteado característico procedente del ácido oleico.

• Sabor y olor característicos: aroma intenso.

Curación: 12 a 18 aprox. meses en función el peso.

Conservación:

• No congelar.

No contiene alérgenos.

Raza: Ibérico

Alimentación:

+

* Pesos por pieza aproximados

Referencias

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