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Consignas de la Evaluación del curso: El uso de las Netbooks como recurso para la enseñanza de la
Química.
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Presentación del documento grupal que incluya el registro de los intercambios dentro
del grupo, y referencias a la colaboración para el desarrollo de las producciones
individuales y las actividades presenciales. (Bitácora grupal en wiki)
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Participación de actividades obligatorias en el aula virtual o a distancia.
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Producción individual no presencial sobre un contenido de Química del diseño curricular
para un año elegido. La producción consistirá en un material didáctico, en forma de
secuencia didáctica para los alumnos de su curso de referencia , y deberá incluir como
mínimo:
–
Imágenes digitales
–
Links a sitios web específicos de interés.
–
Uso de alguno de los recursos disponibles en las netbook, trabajados durante el
curso.
–
Propuesta de evaluación de la secuencia.
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Estructura de una Secuencia Didáctica
Título.
Materia.
Año:
Duración ( módulos u horas):
Breve descripción de la secuencia ( Fundamentación y / o justificación)
Objetivos.
Criterios de selección de contenidos.
Contenidos Curriculares
Contenidos Digitales
Actividades.
Evaluación
Sitios de interés
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Modelo de una secuencia didáctica.Alimentos y Nutrientes ¿Cómo comprobar su energía? Ciencias Naturales
1er Año Secundaria Duración : 12 módulos Profesora Silvia Villalba
Breve descripción de la Secuencia didáctica.
La presente secuencia didáctica interrelacionará contenidos del Diseño Curricular de Ciencias Naturales de Primer Año de la Secundaria y contenidos digitales los cuales incluyen distintas herramientas TICs que se encuentran tanto en la Web como en las netbooks del plan conectar igualdad. Muchas de estas herramientas como cmaptools, editores de imagen como paint o Gimp, de video como Movie Maker o presentaciones de diapositivas como power point , procesador de textos etc, se pueden trabajar con los alumnos al mismo tiempo que tratemos contenidos de Ciencias Naturales. Se propone así distintas actividades con variadas posibilidades TICs para un mismo tema y sin dejar de lado las orientaciones del Diseño Curricular.
Objetivos:
Editar imágenes o videograbaciones con los editores, presentaciones de diapositvas o ppt, o
herramientas como procesador de textos o planillas de cálculo que tienen las netbooks del plan conectar igualdad.
Recuperar información bibliográfica digital u online a través de ciertos sitios web seleccionados o herramientas TICs para indagar Alimentos, nutrientes o Calorías.
Analizar los distintos informes nutricionales de algunos alimentos que consumimos habitualmente y
establecer relaciones entre ellos.
Investigar , explicar o dar algunas razones de causa o efectos ( describir, definir,) a partir de algunas cuestiones planteadas.
Experimentar y relacionar la actividad con cmaptools.
Criterios de selección de contenidos
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Eje transversal:¿Qué alimentos entregan mayor cantidad de Energía?
Contenidos Curriculares: Ejes temáticos;
Energías, cambio y movimientos,
La interacción y la diversidad en los sistemas biológicos
Núcleo de contenidos:
Las energías diversidad y cambio Elaboración de explicaciones de fenómenos en términos de
intercambio o transformaciones energéticas.
El cuerpo humano como sistema; Alimentos, nutrientes y dieta saludable.
Contenidos digitales:
Edición de imágenes y fotos de informes nutricionales de algunos alimentos en el programa paint o
gimp 2.6, procesador de texto o presentación power point u otros
Edición de imágenes, audio o video en Windows live Movie Maker o kinovea , arcsoft web cam
companion.
Cmaptools, y el trabajo colaborativo.
Descarga de un video, y su presentación en ppt u otra presentación.
Procesador de textos y planilla de cálculo.
Modelo de una Secuencia de Actividades de Ciencias Naturales1.
Actividades de definición de conceptos. Posibilidades de trabajo en el aula
1. Presentación del tema en clase los Alimentos y Nutrientes que consumimos a diario.
2. Puesta en común de las ideas previas entre las diferencias entre Alimentos y Nutrientes.
3. Búsqueda, organización e Investigación Bibliográfica y en Internet y de algunos sitios web
sugeridos por parte de los alumnos sobre algunos grupos de alimentos y los nutrientes.
4. Observación y análisis en el aula de algunas etiquetas de alimentos de preferencia que
consuman los alumnos.
5. Toma de fotos o imágenes de las etiquetas de alimentos con la web cam de las nets , o
celulares o cámaras digitales. Imágenes seleccionadas desde la Web.
6. Edición de esas imágenes en paint,o gimp o en ppt para luego pasarlas al Movie maker
señalando los nutrientes que contienen, sus calorías, porción, gramos o miligramos de nutrientes.
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Actividades de reconocimiento de la definición de un concepto.En este momento tendrán que distinguir entre el alimento elegido o su etiqueta y los nutrientes que lo componen. Puesta en común y reelaboración de las ideas previas señaladas
anteriormente en el aula.
Actividades de ejemplificación.
¿ Cómo nos damos cuenta que un alimento contiene mayor cantidad de calorías o entrega de calor?
7. Una demostración de la docente a partir de una experiencia en la que participarán los alumnos;
Experiencia sobre las calorías de; un maní o nuez, un chizito, o galletita o pan2.
8. Selección de algunas imágenes de distintos platos de alimentos y relacionando con algunas
bibliografías digitales, señalando sus valores calóricos o energéticos y aportes de nutrientes según la edad y actividad de las personas de un preadolescente entre 11 y 12 años.
9. Puesta en común en clase.
Otras actividades probables:
10. Investigación sobre la alimentación de algunos deportistas: los jugadores de futbol y los tenistas y de sus requerimientos calóricos Actividades de reconocimiento de la definición de un concepto
11. En forma grupal, cada grupo explicará su posición a partir de la investigación bibliográfica o por internet a través de algunos sitios sugeridos y se grabará por audio y video las explicaciones de cada grupo sobre las diferencias entre Alimentos y Nutrientes y los nutrientes que aportan mayor cantidad de calorías.
12. Recuperación de la información de cada uno de los videos realizados y Conceptualización
colaborativa en el aula por parte de todo el grupo clase.
Actividades de solución de problemas3. Primer Problema
Algunas personas desconfían de las “Barritas de cereal”
¿ Qué podemos decir acerca de sus ingredientes?
¿ Qué barritas son las más vendidas en los quioscos?
¿ Cómo las hacemos en casa?
13. Investigación grupal de las barritas de cereal que son más vendidas en el mercado a través de
una encuesta en algún Quiosco.
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Ver anexo al final de la secuencia y posibles cálculos.
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14. A partir de esta indagación y análisis de las encuestas recavadas en planillas de cálculo o excell4analizar qué tipo de barritas de cereral son más vendidas y sus aportes nutricionales o informe nutricional.
15. Desarrollar un dispositivo experimental5 o demostrar con una experiencia su valor energético
con respecto a otro alimento por ejemplo galletitas.
16. Mostramos por video grabación cómo hacemos barritas de cereales caseras , indicando pasos
de la receta e ingredientes y sus aportes en fibras y / o nutrientes.
Segundo problema
¿ Los aditivos de los alimentos son nutritivos?
17. Investigación grupal de algunos aditivos más comunes que aparecen en los distintos alimentos
y que son más vendidas en el mercado a través de una encuesta en algún supermercado o almacén.
18. A partir de esta indagación y análisis de las encuestas recabadas en planillas de cálculo o excell analizar qué tipo de aditivos son los más consumidos.
19. Investigación y discusión sobre si algunos aditivos son nutritivos a partir de la observación de algunos documentales.
Otros problemas6
Actividades posibles de evaluación y coevaluación grupal.
1) Los alumnos tendrán que indicar 4 platos donde se observen; un balance entre distintos nutrientes
y calorías suficientes para un adolescente en un día normal, a través de editar imágenes
previamente seleccionadas. Describiendo y Explicando su selección. Se realizará una presentación en ppt o movie maker de la generalización de los aportes de todos los grupos. Con la opción de subirlas a youtube o blog para la escuela en donde los alumnos/as podrán comentar lo realizado. 2) Generalización a través de exposición final de cada uno de los grupos sobre buenos hábitos
alimenticios y posible divulgación en el aula y en la escuela a través de procesador de textos, power point, Microsoft Publisher o video publicitario etc. Los alumnos podrán votar el que esté mejor realizado y que cuenta con mayores recursos digitales.
3) Registración y demostración de lo investigado a través de una web question online, para que otros alumnos de cursos del mismo nivel puedan resolver algunas cuestiones que se les presenten por ejemplo qué tipos de alimentos deberíamos tener en cuenta a la hora de organizar una dieta balanceada , a través de la investigación de sus compañeros.
4) Presentación de los trabajos presentados editado como libro digital utilizando la web cam companion , con la opción de presentarlo en youtube o algún blog y que luego sea comentado o valorado por los alumnos de la escuela.
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Esta planilla será confeccionada por la docente para que puedan recabar la información requerida luego se analizarán los datos en la misma.
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En este nivel se pretende que el dispositivo ya utilizado puedan relacionarlo con esta nueva experiencia o experimentación.
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Sitios relacionados.1. (Diseños Curriculares DGCyE)
http://abc.gov.ar/lainstitucion/organismos/consejogeneral/disenioscurriculares/
2. (Las Barras de cereales)
http://www.alimentacion-sana.com.ar/Portal%20nuevo/actualizaciones/barritas.htm
3. (La evaluación con las webquestions)http://www.uv.es/asepuma/XV/comunica/616.pdf
4. ( Edición de webquest online) http://www.phpwebquest.org/
5. (Cómo subir videos a Youtube)http://www.youtube.com/watch?v=9HlnaVTe0-o
6. (Cómo crear nuestro propio blog)
https://accounts.google.com/ServiceLogin?service=blogger<mpl=start&hl=es?utm_campaign% 3Des&passive=86400&continue=http://www.blogger.com/homeblog
7. (El aditivo Aspartano“El venenollamadoAspartano”)
http://www.youtube.com/watch?v=FUpHdPyehbs
8. (¿ Qué son las grasas?)7http://www.youtube.com/watch?v=SCYfFTrYpGM
9. Imágenes gif en movimiento gratis en google.
Anexo
La experiencia es una adaptación a una experiencia que está citada en el libro Tabares, María Teresa y otros(1995) “ Ciencias Naturales Energía y Sociedad”, Editorial Estrada
