Huella hídrica

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(1)Huella. Hídrica Miguel Romero, Marcela Quintero, Carlos Molina, Natalia Roman.. Centro Internacional de Agricultura Tropical-CIAT. Grupo de Servicios Ecosistémicos. Federación Nacional de Cultivadores de Cereales y Leguminosas-FENALCE. Subgerencia Técnica. Artículo.

(2) E. l agua recurso n atural no renovable, potenciador y limitante de la vida en el planeta, su presencia excesiva o ausencia puede afectar de manera severa la producción agrícola y su continuo uso cambia su disponibilidad y calidad; el efecto que tiene la acción de la agricultura sobre el agua puede medirse mediante la huella hídrica y sus componentes. Se estima que para el año 2024 la población mundial ascenderá a 1000 millones de personas, la presión antrópica ejercida sobre los recursos será cada vez más intensa y la oferta ambiental es limitada.. El agua dulce constituye solo aproximadamente el 2% del agua el planeta y las demandas de los diferentes sectores productivos pueden llevar a un déficit de la oferta hídrica a nivel mundial que se estima en un 40% para el año 2030. El consumo humano del agua se asocia a actividades cotidianas, productivas e industriales, y se concentra en la agricultura; al no contarse con nociones científicas que orienten el uso del. Centro Internacional de Agricultura Tropical-CIAT. Grupo de Servicios Ecosistémicos. Federación Nacional de Cultivadores de Cereales y Leguminosas-FENALCE. Subgerencia Técnica.. r ecurso se dificulta la generación de c onciencia acerca de la importancia y del carácter global del mismo, a esta situación se le adjudica la necesidad de conocer la huella hídrica de los productos y de las acciones para c onseguirlos. El cálculo de la huella hídrica es una tendencia que cada vez toma más fuerza para las organizaciones sostenibles. El agua se encuentran sometida a una fuerte presión a nivel mundial y será la gestión eficiente y sostenible la que garantizará su disponibilidad en cantidad y calidad para poder atender las necesidades de los seres humanos, de la naturaleza y de la economía. La huella hídrica se define como el volumen total de agua dulce usado por personas, empresas o países para producir, consumir o utilizar bienes y servicios. Este indicador tiene en cuenta los usos directos e indirectos del agua y tiene especificidad espacio-temporal (Hoekstra, et al,. 2011). Para efectos de su cálculo la Water Footprint Network divide el indicador en tres componentes:. ✓ La huella hídrica verde (HHverde) es la cantidad de agua lluvia consumida en el proceso de producción. En sistemas. grícolas hace referencia al agua a lluvia usada en el proceso de evapotranspiración.. ✓ La huella hídrica azul (HHazul). es la cantidad de agua extraída de un cuerpo de agua que es usada en un proceso de producción sin que retorne al mismo cuerpo hídrico. En la agricultura hace referencia al agua de riego consumida en evapotranspiración.. ✓ La huella hídrica gris (HHgris) es el volumen de agua fresca requerido para diluir los contaminantes generados por un proceso productivo, hasta un nivel aceptado para su posterior uso.. Los organismos internacionales que se encargan de cuantificar el consumo del agua, tales como la FAO, Water Footprint Network, WWF, entre otros, reportan que Colombia representa el 0,7% de la HH mundial, siendo el tercer país con mayor huella hídrica de Latinoamérica con una HHverde de 35.863 Mm3, HHazul de 1.923 Mm3 y HHgris de 6.366 Mm3, para un total de 44.151 Mm3 ( Hoekstra, et al., 2011; Vázquez y Buenfil, 2012). Según estimaciones de la WWF la producción de maíz en Colombia Año 2015 Edición Nº. 113. 25.

(3) Huella Hídrica Fenalce Ciat. demanda el 13% de la HHverde nacional, 12% de la HHazul y 11% de la HHgris, de manera que este producto consume el 13% de la HH nacional (Arevalo, 2012). Los estudios de HH realizados a la fecha, son referidos a estimaciones basadas en estadísticas mundiales de clima, riego, rendimiento y fertilización (Hoeskstra et al., 2011). En un estudio realizado por la UNESCO se encontró que la HH para la producción de una tonelada de maíz en Colombia es de 2.578 m3/ton, de los cuales 2.377 m3/ton corresponden a HHverde, 12 m3/ton a HHazul y 189 m3/ton HHgris (Mekonnen y Hoekstra, 2010). Estos valores se han obtenido por medio de medidas indirectas, por lo que en los últimos años se han desarrollados estudios que pretenden identificar los valores de manera directa, con el fin de obtener índices que se aproximen más a la realidad.. Distribucion porcentual de de la huella hidirca del sectroa agriocloa colombiano por prodcuto (Arevalo, 2012).. En asocio con el CIAT, FENALCE ha trabajado en la implementación y desarrollo de metodologías de cuantificación de la huella hídrica en el cultivo de maíz con mediciones directas en campo. En una primera fase investigativa. 26. Año 2015 Edición Nº. 113. se llevaron a cabo acciones en Espinal-Tolima, Buga-Valle de Cauca, Buenavista-Quindío, Cereté-Córdoba y Sabana de Torres-Santander, donde se evaluaron diferentes materiales de maíz en sistemas con y sin riego durante cuatro ciclo productivos consecutivos (2013 y 2014).. o percolación, caracterizando los tres principales contaminantes residuos de la fertilización, amonio, nitrato y fosfato. Por último fue necesario determinar el rendimiento de cada material en cada localidad para así establecer el consumo de agua por cada tonelada de maíz producida.. En cada localidad se instalaron equipos para el registro continuo del agua en el cultivo. Para la medición del agua que ingresa al sistema se instalaron aforadores de caudal en los sistemas de riego por aspersión y riego por gravedad además de pluviómetros manuales y automáticos para cuantificar el valor de la precipitación diaria para cada zona. Con el fin de registrar la evapotranspiración del cultivo en cada zona se instalaron lisímetros neumáticos de pesada, cuyo funcionamiento permite determinar por diferencia de peso y de columna de agua el valor de la lámina de agua evapotranspirada durante cada día del ciclo, y la cantidad de agua que percola el perfil del suelo después de un evento de riego o precipitación. Con la ayuda de sensores de humedad se registró cada hora los cambios en el contenido de humedad del suelo. Para la cuantificar la cantidad de agua necesaria para diluir los contaminantes que salen del sistema se realizaron muestreos de calidad de agua que ingresa por riego y precipitación y agua que sale del sistema por escorrentía. Una vez colectada toda la información se hicieron los cálculos de las diferentes huellas según la metodología planteada por la Water Footprint Network. El registro de los lisímetros neumáticos de pesada permitió cuantificar valores de evapotranspiración entre 4 y 6 mm día y una lámina total evapotranspirada promedio de 550 mm por cada ciclo productivo de maíz según la localidad, el material y el ciclo evaluado. Con la información tomada por los aforadores y contador de caudal en las localidades con riego por aspersión (Buga) y riego por gravedad (Espinal) se determinó que para cada ciclo productico de requieren cerca de 1.400 m3/ ha, es decir, una lámina de riego de 140 mm por ciclo. El registro de calidad de agua que ingresa y sale del sistema permitió determinar que el principal contaminante es el nitrato y los momentos de mayor descarga esta asociados a los eventos de fertilización..

(4) Con los valores de precipitación, evapotranspiración, volumen de agua de riego, rendimiento y calidad de agua se hicieron los cálculos de la HH en las cinco localidades evaluadas.. e stimados asignan una HH de 2.577 m3 de agua por cada tonelada de maíz producida, las mediciones directas en campo contabilizan 1.360 m3/ton en promedio para el país.. de precipitación, en la medida que la frecuencia y magnitud de las lluvias disminuya va a ser necesario extraer más agua dulce de las fuentes hídricas para suplir las necesidades de la planta.. Según los resultados obtenidos los valores de HH para el cultivo de maíz medidos directamente en campo son significativamente menores que lo estimado para Colombia. Mientras que los. Como se observa en la gráfica (Figura 1), la HHverde es el componente de mayor peso en la HH total con el 60%, lo que evidencia que el mayor uso de agua de un cultivo depende de los eventos. Las localidades de Buga y E spinal, donde se cuenta con sistemas de riego, presentan una HHazul de 264.5 y 148.5 m3/ton respectivamente, mientras que en las otras localidades este valor es de cero.. Tasa de evapotranspiración diaria en los materiales P30K73 y P30F32 en la localidad de Buga, 2013-B. Año 2015 Edición Nº. 113. 27.

(5) Huella Huella Hídrica Hídrica Fenalce Fenalce Ciat Ciat. Las actuaciones en huella h ídrica ayudan a un productor en un mercado cada vez más consiente del medio ambiente y que valora preferentemente a los servicios, productos y empresas más sostenibles. El ejercicio del cálculo de la huella hídrica es el requisito previo para iniciar acciones para mitigar la problemática de escasez de agua potable y cambio climático. Figura 1. La HHgris presentó valores promedios cercanos a 400 m3/ton en las localidades evaluadas, lo que indica que son necesarios 400 m3 agua/ha/ciclo para diluir la concentración de nitrato en agua de escorrentía y percolación hasta los niveles aceptados por las normas ambientales. Esto puede llegar a representar hasta el 40% del total de la huella. Las acciones encaminadas a hacer un uso más racional de fertilizantes y pesticidas puede disminuir la huella hídrica total significativamente. Las diferencias presentadas en la HH de cada localidad son atribuidas en primera medida a la cantidad de agua que ingresa al sistema por riego y precipitación según las necesidades del cultivo en cada región y en segunda. edida al rendimiento de los mam teriales sembrados, es así como se obtiene un valor promedio para cuatro ciclos productivos (2013-A, 2013-B, 2014-A y 2014B) de 1.692 m3/ton de maíz en el Espinal, 1.025 m3/ton de maíz en Buga, 1.694 m3/ton de maíz en Buenavista, 1.099 m3/ton de maíz en Cereté y 1.289 m3/ton de maíz en el Sabana de Torres. Uno de los principales aportes del estudio al gremio fue la generación de conciencia ambiental entre los técnicos y productores de cada localidad, ya que la implementación de los protocolos de medición permitió cuantificar la magnitud del uso del recurso hídrico e implementar diferentes estrategias para hacer un uso más eficiente.. Hacer uso sostenible del agua significa que el uso del agua dulce hecho por los p roductores agropecuarios, ha de ser beneficioso socialmente, responsable medioambientalmente y económicamente sostenible. Bibliografía: Arévalo, D., Sabogal, J., Lozano, J. y Martínez, J. 2011. Una mirada a la agricultura de Colombia desde su huella hídrica. World Wildlife Fundation. Colombia. 54 p. Hoeskstra, A., Chapagain, A., Aldaya, M. y Mekonnen, M. 2011. The Water Footprint Assessment Manual. Setting the global Standard. Earthscan. Washington, DC. 150 p. Mekonnen, M. y Hoekstra, A. 2010. The green, blue and grey water footprint of crops and derived crop products. Main report. No 47. UNESCO-IHE Institute for water education. Delf. Netherlands.. Huella Hídrica del cultivo de maíz. Valor estimado para Colombia y valores de mediciones directas en campo, promedio nación y cinco localidades evaluadas. Año 2015 Edición Nº. 113. 28.

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